我们龙虾养殖的朋友都知道，龙虾外壳颜色不止只有红色，实际上可以分为深红色、浅红色和青褐色，我们也会习惯性的称之为红壳虾和青壳虾。但是我们也发现，不管我们投苗的时候，放进去的是红壳苗，还是青壳苗，最后产出的时候，成品虾总是有青壳和红壳的。
实际上青壳或红壳只是龙虾在生长过程中体色不同而已，但是品种还是一个品种。
在我们观察龙虾生长过程中发现，能正常脱壳生长的龙虾，体色大多是呈现青褐色的，但当生存环境变得恶劣，比如水体缺氧，食物匮乏，水温突然变高或者变低，水污染等情况发生时，龙虾的甲壳开始变红和变硬，如果环境持续得不到改善，很容易形成小钢虾，也就是我们俗称小老头。
因此龙虾生长过程中的颜色，也间接的体现了该处虾塘的环境是否适合龙虾快速生长。一般环境较好，食物来源比较充分，水位较深的池塘，成品虾以青壳虾居多，反之，红壳虾较多。
不管是红壳虾还是青壳虾，只要是原来生存的环境没有太大变化，基本上蜕壳后会保持原来的颜色。但是如果在生长过程中水质发生变化，青壳虾是可能转变为红壳虾的，但是红壳虾只有在幼体的时候，才有可能经过水质饲料等方面的改善，从而转变为青壳虾。
青壳龙虾的优势在于甲壳较薄，他一个是脱壳频率高，二是相对于红壳虾比较容易脱壳，所以其生长速度较红壳虾更快。而红壳虾由于虾壳比较厚，退壳的次数比较少，所以个体生长的会相对较慢。
因此，在我们选购虾苗或者种虾的时候，如果单纯从养殖方面来看，是应该首选青壳虾的。但是青壳虾也不是完美的，其最大的弱点就是对环境变化的耐受力较差，所以长途运输的过程中成活率较低。但不管是青壳虾还是红壳虾，他们的后代刚出生的时候，呈现的都是青褐色的，至于后面龙虾呈现什么颜色，要看龙虾所处的环境，适合不适合他生长了。yz023.com
所以养殖朋友也不要担心，开始引进的是红壳虾，后代是不是都是红壳的，这个完全没必要有这方面的担忧。
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青壳小龙虾培育技术浅谈
小龙虾养殖日渐成为养殖户增产增效的养殖品种，通过实地走访，发现很多养殖户都是搭配散养或任其自然生长，专业养殖小龙虾的在本地区不多。但小龙虾的销量和效益决定了在今后一段时间内其仍将是养殖户提高利润的首选，现整理了部分养殖心得和意见供参考。
小龙虾有两种体色，一种呈青褐色，虾壳较薄，另一种呈红褐色，虾壳较厚，分别称为“青壳虾”和“红壳虾”。青壳或红壳只是小龙虾在生长过程中体色不同而已，青褐色的体色在一定条件下可转变为红褐色，成为红壳虾。由于交配、产卵的小龙虾均为红壳虾，因此有人认为红壳虾是性成熟或性早熟的标志，但事实并非如此。部分虾苗长至5～10克时体色已由青转红，但性腺并未发育，也有部分个体体重达到30克时仍为青壳，性腺却已发育至第Ⅲ期。
如何培育青壳龙虾应抓住以下关键技术:一是抓好水质培育。在良好水质中生长蜕壳的小规格龙虾体色大多呈青褐色，因此保持水质肥、活、嫩、爽，透明度保持在750px左右是一个关键。二是防止水体缺氧。按装微孔增氧及其他增氧设施，防止水体缺氧是另一关键措施。三是投喂充足的饲料，保持合理营养。食物缺乏、营养不良未能正常蜕壳的青壳虾就会转变为红壳虾。因此，投喂足够营养合理饲料才能延长青壳龙虾的生长期，扩大小龙虾的长成规格。四是合理种植水草降低高温期间水温。在水温较高且饲料缺乏的条件下育成的虾苗多为红壳。青壳虾转变为红壳虾还与虾壳中的虾青素和虾红素含量有关，红壳虾蜕壳后仍呈红色，青壳虾蜕壳后仍呈青色，但生长过程中青壳虾可转变为红壳虾，而红壳虾只有在小规格时才有可能转变成青壳虾。因此合理种植水草，保持池塘水草面积70%左右，不仅可以改善水体水质，降低高温期间的池塘水温，还可以为龙虾提供一定量的青饲料，从而生产高比例的青壳龙虾提供有利条件。
实践表明，青壳虾的虾壳较薄，蜕壳频率较高，生长速度快于红壳虾;红壳虾的虾壳较厚，蜕壳次数少，生长较慢，因此选购虾苗时应以青壳虾苗为首选。但青壳虾对环境变化的耐受力较差，长途运输成活率较低。从上述分析可知，青壳虾和红壳虾是在不同的生态环境和饲养条件下产生的体色变化，青壳虾与红壳虾相比具有一定的生长优势，放养青壳虾更有利于提高产量。
小龙虾养殖，青壳变成红壳？生长速度变慢，原因几何？该怎么办？
为什么养殖小龙虾的过程中，会出现小龙虾突然变红的情况?对我们的养殖生产活动是否具有很大的影响呢?红壳虾和青壳虾究竟哪种好呢?本篇文章即将为您揭晓!
一、红壳虾和青壳虾的区别
在养殖的过程中，尤其是在五月份，我们会经常看到不同颜色的小龙虾，一般为红壳的小龙虾和青色壳子的小龙虾，那么到底哪种小龙虾好呢?为什么又会产生这两种不同体色的小龙虾呢?
①红色壳的小龙虾
红色壳子的小龙虾分为两种情况，一种是性成熟的小龙虾会呈现为红色，但是要注意另一种是由于环境的影响产生脱壳频率不高，长期虾的色素作用于甲壳产生的甲壳呈现红色并且甲壳的硬度比较高。这是小龙虾为了对抗不良环境的影响而逐渐进行的自我保护的特征。所以非性成熟的红壳的小龙虾体质往往会不好，脱壳的频率不高生长的速度就相对来说比较慢。
②青色壳的小龙虾
青色的壳子的小龙虾相对来说就是因为脱壳的频率较快，生长速度也快，生长的环境会比较优良，但是这种虾子的抗应激能力较红色壳子的小龙虾差，毕竟待在好的环境中再到比较差的环境里其对较差的环境的适应能力会降低。
青色的小龙虾
③哪种甲壳颜色的小龙虾好呢?
各有优缺点，青色的小龙虾处于快速生长的阶段，其生长速度快，但是在五月很多池塘的水位过浅、水草开始老化，加之阳光过强，小龙虾受阳光直射的时间变长，会导致很多的小龙虾开始由青色转为红色，生长速度也减慢;
非性成熟的红色的小龙虾，生长速度就较慢，同时如果环境继续恶化，这种颜色的小龙虾会逐渐变得不脱壳，即停止生长，但是也会摄食饲料;因此大家在养殖的过程中要及时的观察，做好环境的改良工作。
二、如何优化环境养殖大虾(避免非性成熟的红壳虾)?
小龙虾的生长需要通过脱壳来完成，每长大一次，就要脱一次壳，从幼苗到成虾，正常情况下需脱壳12-14次左右，长成熟后，退壳次数会降低，很可能变成2年~3年脱壳一次。
小龙虾的蜕壳过程
因此，通过退壳生长的原理，我们可以得出的结论是：小龙虾要想个头大、品质好，就必须要通过多次脱壳来完成。所以我们要做的就是避免正在生长阶段的青壳小龙虾变成红壳的小龙虾。根据我们之前的分析，我们得知小龙虾快速生长的首要目标就是脱壳，那么小龙虾的脱壳就需要良好的养殖环境。
良好的养殖环境搭配合理的管理是成功的开始
①控制养殖密度
很多养殖户考虑到养殖过程中会死掉一些小龙虾所以喜欢前期投放较多密度的小龙虾虾苗，但是较高的密度会对养殖的管理带来很大的难度，也会对养殖的环境带来比较大的破坏，因此前期的密度还是要合理，池塘的环境好、增氧能力强的可以适当的加大密度，想提高产量第一考虑溶解氧!多开增氧机，避免低氧的情况。
合理的养殖密度
目前市场上增氧产品种类繁多。传统的增氧产品受技术和配方制约，一般为3-8小时集中放氧。该类集中放氧的产品短时间内迅速放氧，氧气容易快速溢出水体，池塘存留效果差，且对养殖动物刺激性较大。同时使用成本高，并需要人工时时关注增氧情况。最新的技术是采用先进的缓释技术和特殊配方，使氧气可以在池底缓慢释放，增氧效果长达30个小时以上。该类增氧产品成本低，放氧时间长久且持续，省时省事又省力。
②水草布局合理
池塘的水草过度过少都不好，一定要合理，大约在60-70%为宜，同时在五月份随着温度的升高，栽种伊乐草的池塘会出现伊乐草逐渐老化的情况，要定期的将出水的伊乐草进行“剪草头”的工作，控制伊乐草的生长速度，避免水草提前老化腐烂坏水。
科学的水草布局
选择抑制水草过度生长以及青苔，蓝藻产品的时候选择生物方式控制，有益菌分泌的代谢产物纤维素酶可以分解丝状青苔，同时分解蓝藻细胞壁，抑制蓝藻生长。对养殖品种和水草安全无刺激。
③定期补钙
小龙虾想要生长就要去脱壳，而脱壳再硬壳的时间仅仅只有12-24小时，其体长可增加17%，体重可增加44%，加之我们五月份的池塘的小龙虾的规格都不同因此其脱壳日期都不近相同，所以定期补钙帮助其顺利的脱壳生长。
小龙虾的脱壳不遂
补钙的产品有非常多品种。例如离子钙、有机钙和无机钙等。各种钙都有不错的效果。但是，如果将上述钙加工为可溶于水的乳化钙，就更容易溶入水，有利于小龙虾、螃蟹和南美白对虾等水产动物的吸收，同时还可以拿来拌喂饲料，补钙效果更好，迅速帮助硬壳。
小龙虾养殖怎样防止红壳的发生
五月是刚刚入夏，太阳光照强度逐渐增加，太阳辐射热增强，水温升高快速，水草繁殖快，水草丰满的时候，也是小龙虾最活跃，大量觅食，需要更多丰富的营养，促进快速生长发育的时候。这个时候，由于虾塘管理不妥，水位过浅，浅水吸热快，水温升高;日照增强，红外线和紫外线辐射增强;小龙虾在浅水区活动时间过长;水草种植不佳，深水区缺少水草，浅水区水草资源相对充足，吸引小龙虾留在浅水区时间较长等等。这些原因的存在，是导致小龙虾红壳的主要原因。解决小龙虾红壳的方法有四种措施。
第一，提升水位，减少浅水区实际面积。浅水区面积过大，可以提升抬高水位，使浅水区水位适当升高，就会大大地有效地，缩小了浅水区面积。浅水区水位升高，水温降低;小龙虾在水下活动时，水层增厚了，对太阳光折射能力增强，小龙虾感受太阳光剌激减弱。这样能有效地防止小龙虾红壳现象。
第二，种植水草，缩短浅水区活动时间。大量种植水草，使深水区水草大量繁殖，程度超过浅水区，自然地把小龙虾留在深水区，减少了小龙虾在浅水区活动采食时间。浅水区水草，小龙虾采食过少，繁殖快，生长茂盛，水草越长越高，能够遮挡浅水区水面太阳光，降低水温，为在浅水区活动的小龙虾提供舒适的活动场所。这样，能有效地防止小龙虾红壳现象。
第三，深水区投喂，减少浅水区活动时间。每天早晚投喂饵食时，尽量在深水区，小龙虾就会在深水区吃食活动，减少了地浅水区活动时间。这样也能很大程度上缓解小龙虾红壳现象。
第四，浅水区架设遮阳网，减少太阳直线照射。在水源不足，或地理位置局限，浅水区水位很难或者无法抬高时，就可以通过架设遮阳网或遮阳简单棚，遮挡太阳光辐射，也能起到非常好的防止小龙虾红壳现象。
总之，通过这些措施方法，减少小龙虾在高温水区和强烈太阳光辐射区活动的时间和频率，能够控制小龙虾红壳现象。再经过相应的时间，已经外壳变红的小龙虾，通过脱壳，也会自然恢复正常青壳形态。
第一次养龙虾，亩产值就超过5000元，靠的是什么？
安徽省望江县中润现代农业有限公司第一次养小龙虾，亩产值就突破了5000元，靠的是什么?
2019年望江中润新14号塘，面积39亩。4月15日投放小龙虾苗种1300多斤;5月21日开始捕捞，至6月23日排水播秧，共捕捞小龙虾1.2万斤;平均每斤销售价格18元，一共收入22万元，亩产值5555元。
通过对望江中润的总结，我们认为小龙虾养殖需要掌握相关环节的着重点：
一、养殖地域的选择
尽管小龙虾的适应性很强，但是我们还是应当选择最适合它生长的环境。
土质以壤土、黏土为宜，砂土、碎石土不宜。
要求有独立的水系、充沛的(特别是冬季)水源保障，稻田保水保肥，周边无污染。
二、稻田改造
稻田改造要“因地制宜”“因人而异”，切勿贪大求全。
总体要求：环沟宽6米、深1.2米，稻田总宽不超过80米(太宽的要做隔断处理)，而且，改造的同时修建好进排水口及周边防逃设施。
三、栽种水草
草好，养虾不一定会成功;但是，草不种好，养虾一定不会成功!所以，必须栽种好水草。必须保证养殖水域一年四季都有水草(沉水植物)。
目前小龙虾养殖主要栽种四种水草。菹草，也称虾草;伊乐藻，就是吃不败;轮叶黑藻(节节草)，也叫灯笼泡子;水花生。
所谓的种草是指大田养殖区域栽种水草，并不是围沟栽点杂草就能养殖好小龙虾的。稻田养殖小龙虾，菹草是最适合在田面上种植，因为它和小龙虾养殖同步。
得水花生者得苗种。某些区域缺乏小龙虾苗种，大部分是不愿意种植水花生，怕水花生影响水稻种植。
水花生一般栽在围沟外埂，每10米左右栽一束。移栽水花生时，要连根带叶一起移栽，并且要接土壤。
四、先除杂后解毒
环沟里的野杂鱼及其它有害生物要彻底清除，清塘好坏直接影响到养虾效益的高低。因此，放养前的解毒与除杂也至关重要。
除杂使用茶饼，按每亩每1米水深使用50斤。水深30cm左右的，用量为每亩25～30斤;水深超过70cm左右的，用量为每亩50斤。食盐按总亩数计算，每亩添加1斤，添加量不变。
用稻田新开的塘口没有消毒一说。在苗种放养之前必须使用“解毒净水安”对稻田进行解毒，减少农药残留对小龙虾的危害。
另外，新老塘口都不建议使用“生石灰”。
五、苗种投放
小龙虾的成活率分三种：运输成活率;投放成活率和起捕率。
苗种放养本着就近不就远的原则，两个小时的苗种运输成活率一般可以达到95%以上。等温投放成活率也能达到85%以上。小龙虾养殖的起捕率一般都在90%左右。
“草不长好，不准放苗”。投放苗种之前，泼洒“银玫瑰”+钙可以提高成活率。
(1)将虾苗投放到中间小埂或环沟内小埂边的浅水区。
(2)虾苗投放前先浸水5～6秒，放到船上。虾苗浸水时，不要把水弄浑。
(3)投放虾苗时，不要直接将虾苗倒入水中。把装虾苗的筐，斜放在小埂边，一头靠小埂，一头沉于水面10cm，让小龙虾苗自行爬出。
苗种投放数量每次投放15公斤/亩左右;20天投放一次，勤补苗种。
自繁自育模式要注重秋冬季的管理。
六、科学投喂
注意不同生长阶段、不同季节和天气下投饵的质量和数量，才可“事半功倍”。不可盲目照搬别人的所谓“经验”，应在掌握小龙虾习性的前提下，从自己生产实践中探索并总结出一套适合自己养殖的经验来。
(1)投放苗种之后，要注意观察3～4天。
(2)虾不夹草，不及投料;虾要夹草，抓紧加料。
(3)先期每天每亩投喂2斤颗粒饲料，再根据小龙虾生长情况慢慢加料，一直加到每天每亩投喂5斤颗粒饲料。
(4)超过5斤饲料的塘口要进行捕捞，减少小龙虾的存塘量。
脱壳补钙：在小龙虾养殖过程中，坚持每周补钙一次。脱壳期补钙有助于提高翻倍率。
金秋十月，是水稻开镰收割的黄金时节。水稻收割后，利用收割稻谷后留下来高度30～40cm的稻梗，通过淹青技术将其转换为饵料(浮游生物、碎屑等)，为秋冬季幼虾养殖提供最廉价、最环保、最生态的饵料。并通过加水增大虾苗活动、生长空间，使虾苗快速长大。
七、减少小龙虾的死亡
小龙虾的病害与防治是大家最为关心的问题，也是小龙虾养殖过程中最容易出现的误区。
小龙虾的主要危害有三种：应激反应、农药中毒、肥料中毒。可以说，都是人为的，因此，要牢记“以防为主，防重于治;稳定环境，防止中毒”的理念，不可滥用药物，从而保持水环境稳定。
小龙虾养殖不建议打除草剂。打过除草剂的塘口，虾苗明显要少很多;打过除草剂的塘口，一到下雨就会渗漏到围沟，不脱壳的不死亡，脱壳的就死亡(会出现小龙虾盘腿，慢慢死亡，这就是除草剂中毒)。
打过除草剂的塘口，要使用“解毒净水安”或换水。
八、适时捕捞上市
“该捞不捞、钱挣不到”。必须利用春季的生长最佳时机和良好的价位“抓早”赚钱。
最后，做好养殖日记，便于今后总结提高和质量追溯。
小龙虾提前红壳的原因及应对方案！
首先我们要了解为什么小龙虾会从青壳变成红壳，按照常理来讲，小龙虾变成红壳应该是性成熟的表现啊，那么小龙虾提前变红壳是不是就代表着提前性成熟呢?
其实并不是小龙虾红壳就代表着它性成熟了，红壳的小龙虾分为两种情况，一种是性成熟的小龙虾会呈现为红色，另一种是由于环境的影响产生脱壳频率不高，虾的色素长期作用于甲壳，导致甲壳呈现红色，且甲壳的硬度比较高。这是小龙虾为了对抗不良环境的影响而逐渐进行的自我保护的特征。所以非性成熟的红壳的小龙虾体质往往会不好，脱壳的频率不高生长的速度就相对来说比较慢。
小龙虾好像不管是多大规格的，都有可能出现青壳虾和红壳虾，有的是刚出塘的仔虾也是红壳虾，那么这个到底是什么原因造成的呢?
1、小龙虾种群物种退化，容易导致小龙虾变红。老塘口每年育苗只用原塘虾不投放种虾，所以塘里虾子很容易近亲繁殖，导致小龙虾苗种退化。
2、池塘密度过大，无论是苗塘还是成虾塘，当超过一定密度时，小龙虾就非常容易变红。具体这个密度在多少合适呢，还是要结合塘口环境来定。一般情况下一亩地6000尾就差不多了。
3、投喂不足缺食，营养单一时，由于营养不足，小龙虾容易变红。投喂过量蛋白质过高的饲料，造成营养过剩，龙虾也容易早熟红壳。
4、长期缺氧或者亚缺氧，小龙虾容易变红。小龙虾生活于水体底层，一旦水体缺氧，底层水相比其他层水最先缺氧，所以小龙虾更容易缺氧。当小龙虾连续3-5天缺氧上草时，小龙虾就极易变红。
5、池塘底质恶化，底臭、底脏，小龙虾容易变红。同上，小龙虾属于底栖动物，底质环境不好小龙虾不舒服，为了保护自己，小龙虾很容易红壳。
6、水体环境变化大，比如天气突变，经常大换水，龙虾为了保护自己尽量不受环境影响，导致龙虾应激性红壳。
7、池塘水位浅、水温高，小龙虾容易变红，这是目前的主要原因之一。在适宜水温(22-30℃)内，水温的升高有利于小龙虾生长发育，但水温超过30℃时，其生长反而受阻，同时会诱导其性腺提前启动成熟发育，这和在动物界中普遍存在的“积温”效应、物种的繁殖延续规律有关。
8、当水草过少时，没有了水草来遮光降温，水温高，龙虾很容易红壳，另一个是水草少了，龙虾没有了躲避，脱壳藏身之地了，龙虾为了尽快蜕壳，保护自己，所以会提前红壳。
9、龙虾自身体质不行，阻碍龙虾脱壳，也会容易红壳。
那么如何做才能尽可能的避免龙虾提前红壳早熟呢?
1.水位控制
根据温度，水草长势，龙虾长势去调节水位。
2.水草的密度
种植时水草覆盖率在20%-30%，水草最高峰时不要超过60%，定期护草。
3.底质管理
定期改底，清除底部残饵粪便，耗氧的有机质等，间接提高溶氧。
4.水质管理
定期解毒肥水消毒，换水时不要一次性换太多。
5.苗种管理
无论原塘虾多与少每年都要引进一些优质种虾，避免近亲繁殖，导致苗种退化。
6.饲料投喂
投喂量一定要跟得上，多观察龙虾吃食情况，前期虾子小时可以投喂30蛋白的龙虾饲料，后期28蛋白的就可以了。
7.密度
龙虾密度一定不能过大，每亩6000尾就差不多了。有的老板考虑到龙虾成活率，想着多放点，小龙虾成活的多一点，产量高一点，实际上这样的做法是错误的。
8.龙虾体质
定期的给龙虾补充一些维生素微量元素，保肝护胆，抗病毒的内服产品，提高龙虾的免疫力，抗病能力。
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