随着气温的升高，天气渐渐炎热，夏季最受欢迎的食物之一就是水产小龙虾了，其实现在很多的餐厅都已经推出麻辣小龙虾或者虾尾等美味，不过小编觉得这个时候的虾并没有那么好吃，因为不虾肉不多，今天我们就来说一说虾农们非常关心的一个问题。
养殖小龙虾要注意补钙，可以从这3个方面去给小龙虾补钙!钙是植物细胞壁的重要组成部分，是动物骨骼支架或动物外壳的重要组成部分。对于小龙虾来说，钙的作用是巨大的：首先，它是小龙虾壳的重要组成部分。
第二，充足的钙能保证小龙虾脱壳顺利，长大后，缺钙，容易导致小龙虾脱壳变软虾或脱壳失败而死亡。那么如何给小龙虾补充钙呢?我们可以从以下几个方面为小龙虾补充钙：
1，为水体补充钙。小龙虾基本上一生都生活在水中。向水体补充钙是间接地向小龙虾提供钙。补充水体钙的最佳方法是用生石灰消毒，平时补充完钙。因为生石灰含有钙，它相当于向水供应钙。
2，过磷酸钙可以用来补充钙。过磷酸钙既有磷又有钙，既能起到肥料和水的作用，又能起到补钙的作用。由于藻类的生长越来越多，藻类在生长繁殖过程中吸收钙，小龙虾吃更多的藻类植物，所以它们可以补充体内的钙。我们可以每月在池塘里撒一次过磷酸钙，每米每亩水0.5-1公斤，每月一次。
3，通过食物补充钙。这是用钙补充小龙虾最直接和有效的方法。通常在饲料中掺入鱼骨粉、蛋壳粉、蛋壳粉等，可以起到最简单、最直接的补钙作用。
小龙虾的补钙应贯穿小龙虾整个养殖过程，即从苗木开始。因为小龙虾要想长大就必须去壳。脱壳后，它们必须吸收钙。如果钙不足，就会出现虾仁。因此，对小龙虾补充钙一直是必要的
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惊了，你知道你的2020小龙虾不补钙会怎样嘛？
很多养殖户在刚开始养殖小龙虾时仅仅是凭着对小龙虾的一腔热情，而对于养殖小龙虾的基本知识并不了解。
因而在养殖小龙虾的过程中很容易碰到问题，也常常由于受到挫折而丧失信心，而产生放弃的念头，最后撒手不管了之，最后抱怨小龙虾养殖麻烦、复杂。补钙在小龙虾养殖过程中有着重要的作用，但是很多人不知道怎么补钙。
一、小龙虾养殖塘要补钙——为什么?
1、钙是养殖塘水体中浮游植物生长所需营养元素之一，钙是植物细胞壁的重要组成成分，在缺乏钙元素的情况下，水体中藻类的繁殖速度会受到限制，就会有肥水困难的现象产生，水色就会清瘦。
2、钙是水产养殖品种自身的骨骼、鳞片、甲壳等组成的重要成分，小龙虾在缺钙的情况下会出现蜕壳时间延迟、硬壳速度减慢、蜕壳不遂死亡的现象。
3、钙的作用不仅仅只是小龙虾生理需要，同时也是养殖环境的修复与调节所不可或缺的。
二、养殖过程中补钙作用
1、小龙虾其生长形态的变化、身体器官的发育和断肢再生等，都需要通过蜕皮和脱壳来完成。而钙质是关键，当小龙虾体内钙量充足时，其脱壳速度、脱壳成功率及脱壳后个体的大小都会有所增加，再者钙量充足，还可以提高小龙虾的抗病能力，最终保证养殖过程中的成活率。
2、向水体中投放钙，增加水体的钙含量，可有效促进水体中藻类生长繁殖，使水质达到肥活嫩爽的标准，为养殖水体及小龙虾提供天然的氧气元以及天然的抗应激保护。
三、如何补钙
如何去补钙，首先要考虑到缺钙后会出现哪些现象。小龙虾缺钙，容易出现脱壳不遂、软壳小龙虾死亡现象。而一般因脱壳不遂而死亡，则往往会发生在小龙虾脱壳期。那哪些现象能说明小龙虾需要补钙了呢?
1、要脱壳的小龙虾有时会有上草的现象，大量的虾蛰伏在草上边，体质很弱，趴在草上一动不动，活动能力明显下降，掀开虾壳，可以看见有一层浅色的新皮已经长成，出现这种现象时，要及时加以补钙;
2、小龙虾背壳裂开，涨开但无法蜕皮，有的脱壳时会有新壳长出背壳蜕去，但四肢不能正常蜕出，这也是钙储备严重缺乏;
3、有些小龙虾蜕壳很顺利，可脱壳不久后死亡，死亡时背壳很软很脆，用手轻轻一碰就破碎，这种情况出现在个体比较大的小龙虾上面居多，这也是缺乏钙元素的表现，就如下图所示一般。
四、怎样合理补钙
1、在养殖塘肥水时添加一些“高能钙”或“纳米高钙”等补钙产品，补充水体中所需要的营养元素，做到肥水，而肥水可以快速促进藻类的繁殖，特别是养殖前期放苗肥水时，达到肥水的同时也补钙，为小龙虾提供优良的生存环境。
2、在调水的同时补充钙源可以使用微生物制剂，让微生物充分补钙后发挥微生物最大的功能，有效利用浮游植物的光合作用可增加水体溶解氧，可使水体菌藻平衡。
3、无论哪种补钙类产品，都需尽量在小龙虾脱壳前使用，使用时要注意使用方法和剂量。
4、力争让小龙虾脱壳顺利和同步，在养殖前期、中后期要添加脱壳素，同时力求小龙虾营养全面，保正小龙虾具有一定的能量顺利完成脱壳任务。
在养殖过程中注重观察养殖塘水色，注重观察小龙虾脱壳生长的情况，灵活补钙，以便促进小龙虾顺利脱壳生长，为小龙虾养殖提高效益打好坚实的基础。
淡水2020小龙虾的美味可不比硬壳2020小龙虾差，那么淡水2020小龙虾应该如何养殖呢？
小龙虾的可食用率低是我国从前没有把它作为渔业发展方向的原因之一，为了提高小龙虾的利用率，20世纪90年代初在欧洲一些发达国家利用小龙虾在生长过程中的脱壳现象，在小龙虾的养殖过程中利用脱壳素及去除X器官研究软壳小龙虾的养殖生产技术，并获得了成功。因此，我们要充分利用大自然赋予我们的这一资源，进行软壳小龙虾的养殖生产。
1、小龙虾的现状
软壳小龙虾就是脱了壳的小龙虾，俗称淡水小龙虾，又称克氏原螯虾，原产于美国东南部，属于杂食性动物，主要吃植物类，小虾、小鱼、底栖生物、浮游生物、藻类等都可以作为它的食物。因其味道独特，肉质鲜美，因此成为一种大众化、平民化的食品。然而，淡水小龙虾作为大众食品，虽好吃，但其可食用部分却很少，基本只是食用其虾仁，以至于很多人都放弃了食用小龙虾。
2、软壳小龙虾与硬壳小龙虾的区别
(1)大大提高了小龙虾的可食用部分。小龙虾鲜美肉质大部分都在两只螯上，而这两只螯却是异常的坚硬，食用起来非常困难，另外，实验证明小龙虾脱掉的壳可占虾体重的50%以上，很高程度上降低了小龙虾的食用部分，然而软壳小龙虾却没有失重的现象，其失重率只有百分之一左右，完全可以忽略不计。脱壳的小龙虾只要将胃中的两个盖结石(胃石)拿掉以防在食用过程中损害牙齿，其他整个部分完全可以食用。
(2)大大提高了小龙虾的商品价值。脱了壳的小龙虾是十分洁净的。我们都知道小龙虾是一种对污染特别耐受的生物，以至于在市面上经常出现小龙虾关于卫生方面的问题，然而脱壳小龙虾完全可以避免这一问题，因为脱壳是指小龙虾整个身体的外壳完全脱掉，像小龙虾的附肢、胃和鳃等，所以脱了壳的小龙虾是异常干净的，在我国南京，曾经出现过脱壳小龙虾80元一斤的价格是普通小龙虾的3到4倍。在美国和欧洲，其市场价格竟是硬壳虾的10倍。因此，开发软壳淡水小龙虾生产技术既有较好的经济意义，市场前景也十分广阔。
(3)使虾黄得到了充分的利用。虾黄具有很好的营养价值，硬壳小龙虾的虾黄都是随着虾头一块丢了，而软壳小龙虾的虾黄就能很好地利用起来了，让我们吃起来感觉更加美味。
(4)小龙虾脱掉的壳主要几丁质和碳酸钙，加工后还可以作为一些饲料原料，或者用来提取甲壳素，用作观赏鱼增色，以及应用于农业生产、工业、医疗、美容等多个领域。这样既保护了环境，又创造了效益。
3、软壳小龙虾的生产方式
小龙虾在生长过程中具有脱壳的现象，软壳小龙虾的生产正是利用小龙虾的这一自然生长现象。小龙虾孵化后，随着其身体的生长发育必须经过一次次次的脱壳来完成，经过脱壳才能使身体不断生长，或完成生命活动。小龙虾的脱壳有一定的规律性。
龙虾从孵出到仔虾要经过11次脱壳，仔虾再经过多次脱壳才能达到性成熟，老龄虾一般一年才能脱壳一次，所以随着小龙虾的生长，其脱壳的次数也在逐渐减少，相邻两次脱壳的间隔时间也逐渐变长，仔虾一般4到6天脱壳一次，成虾一般8到10天脱壳一次。小龙虾在5到6月是脱壳的高峰期，9到10月是小龙虾的繁殖期，在繁殖期小龙虾的脱壳明显减少。小龙虾在脱壳前期，活动明显减少，摄食量减少，喜欢静的环境，脱壳分软壳期、脱壳前期、脱壳间期、脱壳期和脱壳后期5个阶段。
掌握了小龙虾的脱壳规律和生活环境，运用生物技术的方法来控制小龙虾的脱壳速度，利用小龙虾的生物学特性和加工的技术手段来延缓脱了壳的小龙虾硬化，生产养殖新鲜的软壳小龙虾。
使用脱壳激素;加快小龙虾的脱壳，促进群体脱壳的同步性，现在虾的脱壳激素为p—脱壳激素，它是类固醇激素，是虾激素形成过程中的物质;可以提高脱壳的一致性。
4、软壳小龙虾的养殖
(1)软壳小龙虾的养殖条件：其实软壳小龙虾与硬壳小龙虾的养殖条件并无很大差异。池塘养殖软壳小龙虾首先应选择在通风、向阳、安静，便于灌溉、水质环境污染少的地方。面积一般为3-5亩，并在池塘中建设上可供虾打洞栖息的场所——池埂。
池埂两头要与池塘分开，池埂的长为池塘长的五分之四，宽一米以上，埂高出水面8厘米左右。中间水较深，四周有浅滩，池底放一些砖块，树根等。为了防止小龙虾逃跑，池塘周围的外埂要有一定的坡度，外埂高2米以上，并在池周围的内壁上做上一层光滑的防滑措施。
设增氧措施，最好是微孔增氧设施。另外，在养殖池中种植水生植物如空心菜、水花生，可以为虾提供栖息隐蔽的场所，也是虾类的饵料，同时还可以起到调节水质的问题。
池塘养殖软壳小龙虾的PH一般为7到8之间，可用生石灰改善水质的酸碱度;小龙虾生活在淡水中，其盐度应在3‰以下;水温应在20℃左右为小龙虾的最适温度;溶氧量在3到5毫克每升;透明度应在20厘米左右，水深保持在1.2米以上;总之养虾池里的水要保持“肥、活、嫩、爽”的状态。
(2)虾苗选择与投放
虾苗的选择：在投放虾苗时一定要选择规格一样大小的苗种，现在，养殖小龙虾的苗种一般都是通过市场收购或野外捕捞而来的，很难达到规格一致的标准。养殖软壳小龙虾时一定要将规格相近的虾苗投放到一起，达到同一池塘的苗种规格一致，要一次性放足，选择体质健壮、附肢齐全、无病无伤、生命力顽强的虾苗;如果是野生的虾苗，一定要暂养一段时间后再放养，防止互相残杀。
最好是头一年放养种虾，自行繁殖，据多年数据及养殖户反映，当年投放幼苗成活率低，相比头一年放养种虾成本高出很多，这也是很多小龙虾养殖户赔钱的原因。
虾苗的投放：冬季放养应选择在晴天的中午，夏季和秋季放养应选择在晴天的早晨或阴雨天进行，避免阳光暴晒。在放养前用3%到5%的食盐水浴洗10分钟进行消毒或使用其他甲壳类杀菌消毒剂。放养前使用生石灰对池塘进行消毒，用生石灰除了能够杀灭寄生虫、病菌和虫害外，还能使水体保持微碱性的环境，提高水的硬度。
(3)饵料的投喂
小龙虾属于偏杂食性动物，饵料主要分为动物性饵料，包括池塘中自然生长的种类螺类、线虫类等;植物性饵料包括浮游植物、水生植物等，现在很多大型饲料公司已经批量生产小龙虾等甲壳类动物的配合饲料，选择配合饲料，即能保证营养全面，又可以节约出自己生产饲料的人工成本。
小龙虾的养殖一般每天投喂2次，早上7点到9点，下午5点到6点。日投饵量可占体重的1%—3%，阴雨天气少喂，脱壳时期少喂，发现过夜剩余饵料应减少投喂量，投喂时要做到定点、定时、定质、定量，看季节、看天气、看水质、看吃食情况的“四定”“四看”的原则。
软壳小龙虾的养殖使用脱壳素促生长素，从放养后的1到3周开始对投放的饵料添加加虾脱壳促生长素，用量为饵料的0.1%—0.15%。用以加快小龙虾群体脱壳的同步性。养殖期间不能过量使用，防止不该脱壳的个体强制脱壳或过早脱壳导致虾苗死亡，上市前的一次用量可以稍大些，保证其脱壳的同步性。
(4)日常管理
软壳小龙虾的生长必须保持养殖环境的一致性和相对稳定性，同一池塘的温度不能相差过大，水草尽量均匀分布，尽可能使小龙虾在相同的环境下生长;坚持每天巡塘，观察虾的活动情况，水质的变化情况及天气情况，及时掌握小龙虾的长势;水小龙虾一般长势较快，容易造成溶氧不足，小龙虾养殖池要保持水质清新，一般每周注入新水15-20厘米，使水质活爽并有足够溶氧;及时打捞没有吃完的饵料，防止污染水质另外还要做好防盗防敌害措施。
(5)捕捞
确定捕捞时间，在捕捞前的15天左右坚持寻塘，及时掌握小龙虾的生长趋势，摸准上市前最后一次的脱壳时间并决定何时捕捞。捕捞一般选着地龙捕捞，这样做是因为捕捞的比较干净还不损伤虾体。小龙虾在脱壳后都是活的，因为是软壳所以其防御能力很差，如果在之前投喂食物不够，会很容易被其他未脱壳的同类吃掉。
在脱壳后如果不及时采取处理措施的话，在经过12小时软壳小龙虾就会部分变硬，经过2天将会大部分变硬，3天后就会全部变硬，失去其开发价值，所以，在小龙虾脱壳后就要马上收集起来，放在零下18℃的低温下冷冻保存，如果要鲜活保存的话可以放在2-5℃左右的水中保持一个月。
2020小龙虾蜕壳的时候，我们要注意什么？做到了就可以让2020小龙虾产量翻一番
小龙虾作为甲壳类生物，在成长的过程中，蜕壳是尤为关键的一个环节，因为只有蜕壳，小龙虾才能长大成熟，一般的龙虾可以蜕壳10到12次壳左右，小龙虾幼苗每次蜕壳，体重都会增加一倍左右，成熟之后，每次蜕壳体重会增加在30%，但是我们在养殖过程中，可能在蜕壳5到7次，达到成品龙虾规格以后，就会进行捕捞上市了，小龙虾蜕壳的周期短的在一个星期，长的在两到三个星期，但是小龙虾在蜕壳的时候，会导致大概一天左右的时间内，新生的甲壳是软的，这个时候就会很容易受到同类或者是天敌的攻击，而这个时候的小龙虾是没有任何防御能力的，并且蜕壳是否顺利，也是能否养出大规格小龙虾的关键环节。打个比方，比如我们现在一个塘口产量在200斤，其实只需要我们注意一点，让塘口的龙虾多蜕一次壳，产量是完全可以翻一番的，而只要我们养的好，让小龙虾多蜕一次壳的时间，完全可以控制在半个月左右。这个也就是每个塘口小龙虾产量相差很多的原因之一。
那么我们在小龙虾蜕壳的过程中需要注意一点什么呢?其实，只要我们在其他环节做好，就可以保证龙虾的正常蜕壳，我们要做的都是前期的很多工作，比如水质及水体的养护，水草及水生植物的种植，塘口的消毒，天敌的清除等等。有一个好的水质可以给小龙虾提供更好的生长环节，有好的水草，可以给小龙虾提供部分饵料以及蜕壳时一个安全的空间，这些都是我们需要注意的地方
到了小龙虾进塘以后，我们就需要注意一下饵料的投喂，在小龙虾蜕壳期间，适当的补充钙元素，以及在食物饵料中多提供类似螺丝等钙含量较高的饵料就可以了，投喂的时候，一定要做好搭配，植物性饵料和动物性饵料都要有，不要造成营养不均衡。在养殖过程中，注意水草的长势以及水体的溶氧量，水草长势不好，就证明水体过瘦，需要肥水，因为没有好的水草，是养不出好虾的，龙虾对氧气的需求不是很高，但是也要注意不要让水体长期缺氧，缺氧就会导致龙虾不蜕壳，并且可能导致龙虾在蜕壳的过程中，因缺氧而蜕壳不成功导致死亡。
当然还有很重要的一点，小龙虾的蜕壳并不是固定时间的，不是说同一批同规格的种苗投放下去，过了一段时间就一起蜕壳，而是根据进食等情况，有先有后，基本上是天天都会有小龙虾在蜕壳，所以，我们切记在塘内有龙虾的时候，就不要瞎操作，比如杀毒，杀青苔等，而导致龙虾的死亡。
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