中国是一个吃鸡历史十分悠久的国家，在几千年前，古人们就学会驯服鸡鸭猪等动物，使其成为家畜。在历史的长河之中，中国人驯服了种类繁多的鸡品种，因而也造成今天我国土鸡品种繁多，几乎每个地方都有自己代表性的土鸡产品。中国的良禽品种繁多，今天小编要为大家介绍的是来自我国福建长汀的土鸡品种河田鸡。
河田鸡，又名长汀河田鸡，因主产于福建长汀县河田镇而得名，是福建省传统家禽良种，《中国家禽品种志》收录的全国八个肉鸡地方品种之一。河田鸡是经过长期人工选择形成的一个地方品种。2006年，国家质检总局批准对长汀河田鸡实施地理标志产品保护。
一、相关传说
长汀河田鸡是世界五大名鸡之一：美国白洛克鸡、中国的河田鸡、美国的洛岛红鸡、英国的苏赛斯鸡、意大利的白来航鸡。
《中国菜谱》载：河田鸡起源于福建长汀县河田镇。据传：唐明皇喜好清明斗鸡，立鸡坊于两宫。李白有路逢斗鸡者，冠盖何辉赫。鼻息干虹霓，行人皆休惕之句。岑参的《神鸡童谣》云：生儿不用识文字，斗鸡走马胜读书。贾家小儿年十三，富贵荣华代不如。据民间传说，唐开元年间河田鸡选送到长安，列为斗鸡之一。到明朝有一时期亦盛行斗鸡。河田鸡选送京都、曾被誉为斗鸡之雄，每每取胜。
二、产地环境
河田镇地处闽西山区的腹地，是武夷山山脉崇山峻岭中的一块盆地。朱溪河在此汇入汀江，有较大面积的丘陵坡地，且有温泉与丰富的稀土矿藏。该地区属中亚热带农业气候区，雨量充沛，盛产水稻甘薯油菜及豆类。长期以来，农民也积累了丰富的养鸡经验。过去的交通十分不便，环境较为封闭，极少引进外来鸡种，使这一鸡种得以纯化提高，逐步形成并巩固。
三、外形特征
河田鸡完全符合优质黄羽肉鸡的特点，其体形有大小类型之分。全身羽毛皮肤与胫部均黄色，羽毛以浅黄色为主，尾羽与镰羽为闪亮的黑色，镰羽很短，主翼羽为镶有金边的黑色，喙的基色为褐色而喙尖则浅黄。头部清秀，颈较短粗，腹部满，胫长适中，体形略呈方型。河田鸡的冠型甚为特殊，为单冠直立后分叉。这种分叉的冠型自雏鸡孵出时就已形成，遗传性稳定，在其它鸡种中是没有的。
四、品种特点
河田鸡是在完全无污染的自然环境中，以稻谷，米糠和瓜菜薯类为饲料，放牧150～180天后上市，完全符合珍味型优质肉鸡的标准。该鸡的屠体丰满，肉质细嫩，皮薄骨细，肉色洁白，口感香鲜嫩滑，实为禽中珍品，当地农庄素有饲养阉鸡的习惯，将90日龄的小公鸡用人工摘除睾丸的办法进行阉割，再放牧喂养约三个月后上市，其肉质更为香滑适口，使河田鸡的声誉得到更大的提高。
经国家医药总局福建省微生物分析测试中心、福建农科院检测分析，河田鸡的蛋白质含量较高，氨基酸的含量丰富，该鸡为绿色无污染食品，富含人体必须的11种氨基酸和多种微量元素，它的牛磺酸含量是普通鸡的37.8倍。
五、产蛋性能
河田鸡成年公鸡体重1.73公斤，母鸡体重1.21公斤。120日龄半净膛屠宰率，公鸡为85.6%，母鸡为87.1%；全净膛屠宰率，公鸡为68.6%，母鸡为70.5%。母鸡180日龄左右开产，年产蛋量100个左右，蛋重为43克，蛋壳以浅褐色为主，少数灰白色。公母配种比例为1:10～15；种蛋受精率90%，入孵蛋孵化率为67.75%。
六、荣誉认证
2000年河田牌河田鸡系列产品荣获福建省农业精品展销会金奖，2001年1月获福建省农业名特优新产品展销会金奖。2001年11月河田牌冰鲜河田鸡被评为2001年中国国际农业博览会名牌产品。
七、保护级别
2006年被列入农业部《国家级畜禽遗传资源保护名录》。
八、地理标志产品保护
根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对长汀河田鸡地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，批准自2006年7月12日起对长汀河田鸡实施地理标志产品保护。
九、保护范围
长汀河田鸡地理标志产品保护范围以福建省龙岩市人民政府《关于界定长汀河田鸡地理标志产品保护范围的函》（龙政函[2005]37号）提出的范围为准，为福建省长汀县现辖行政区域。
十、育雏方法
1.鸡苗来源：保护范围内依法取得《种畜禽生产经营许可证》和《动物防疫合格证》的河田鸡种鸡场。
2.育雏方式：网上育雏、平面育雏。
3.育雏密度：1至2周龄40至50只/平方米。
4.饲料：天然饲料与长汀河田鸡雏鸡专用料相结合。
十一、饲养管理
1.饲料：天然饲料为主辅以配合饲料。yZ023.COM
2.饲养方法：实行竹林、山坡、树林放养。
3.出栏时间：阉鸡不小于140至160天；小母鸡不小于100至120天；童子鸡不小于110天。
十二、质量特色
1.外貌特征：皮肤、胫部、喙尖为黄色；尾羽、镰羽、主翼羽为黑色；鸡冠为单冠直立后分叉，即三黄三黑三叉冠的外貌特征。
2.阉鸡体重1.5kg至2.25kg；小母鸡体重0.9kg至1.3kg；童子鸡体重1.0至1.25kg。
3.氨基酸及牛磺酸含量指标：天门冬氨酸3000mg/100g，苯丙氨酸+酪氨酸3000mg/100g，谷氨酸4000mg/100g，牛磺酸120mg/100g。
十三、专用标志使用
长汀河田鸡地理标志产品保护范围内的生产者，可向龙岩出入境检验检疫局提出使用地理标志产品专用标志的申请，由国家质检总局公告批准。
以上就是关于河田鸡的相关知识的介绍。从上面我们知道，河田鸡是一种十分优秀的土鸡家禽，其无论是产蛋性能还是产肉性能，均位列前茅。且河田鸡肉蛋白质含量丰富，脂肪分布适宜，肉质鲜嫩，熬成的汤清甜滋补，是一种非常优质的肉鸡品种。河田肉鸡现在作为国家地理性标志产品，在养殖以及保护上均具有很好的发展。目前，随着交通运输的发展发展，河田鸡的养殖也不仅限于福建长汀地区，在我国的很多地方，也能够通过引种进行相应的养殖。
精选阅读
怎样防止良种鸡退化怎么办?防治良种鸡退化的方法
种鸡是一个鸡场养殖根本的，而种鸡群的搭建更是耗费了养鸡人无数的心血，但一切都准备完毕，，可实际生产没多久自己家的良种鸡的品质却每况愈下，精心打造种鸡群更是变犹如儿戏这损失就非常巨大了。那么怎样防止良种鸡退化怎么办?防治良种鸡退化的方法。
一、合理选配有了优良的鸡群，而不进行合理的选配，任其乱交乱配，那么，所产生的后代就不会好。因此，在同一品种的鸡群中，每810只母鸡挑选1只特别优秀的公鸡，并具有独特的优良性能，如受精率、孵化率、抗病力强或外貌上具有某一特色的优点，利用这一公鸡，选择相似优良性状的母鸡进行交配繁殖。这样选配结果会使后代的生产性能显著提高。
二、提纯选优鸡的优良品种很多，在一个地区选择适应当地的自然条件、生产性能和经济价值高、受群众欢迎的品种鸡。实践证明，在一个地区推广一个品种为好，这样发展速度快，效果显著，也不容易混杂。同时，对于毛色杂乱、换羽特别早、产蛋过迟、鸡蛋特别小的鸡，一旦发现，应立即转群或淘汰。
三、建好孵化育雏点在品种鸡推广的地区，各重点场要兴办孵化育雏点，把引进的良种鸡蛋在点上进行孵化，集中养10天左右再卖给农民喂养。同时还应向他们传授品种鸡的科学管理和疫病防治技术。
四、严格选留种鸡当引进的良种鸡达到一定数量时，应该把当地的劣种鸡逐渐淘汰，由少到多，从公鸡到母鸡，最后全部被良种鸡取代。在实现良种化的过程中，还要注意选留种鸡，特别要加强对种公鸡的选留和培育，并开展良种的鉴定工作，逐步建立良种鸡雏繁育体系，使优良的高产鸡群持久地保持下去。
怎样防止良种鸡退化？预防良种鸡退化的方法
养鸡在我国已经有很悠久的历史了，在很久以前，人类就已经成功驯服鸡这一种动物，并且将其作为人类社会中的重要家禽。但是在养鸡的过程中，随着世代的交配，杂交等，往往会出现良种退化的问题。这在现在的养鸡中并不少见。那么，应该怎样防止鸡良种退化呢？下面我们就来了解一下吧。
怎样防止良种鸡退化？
一、合理选配有了优良的鸡群，而不进行合理的选配，任其乱交乱配，那么，所产生的后代就不会好。因此，在同一品种的鸡群中，每8?10只母鸡挑选1只特别优秀的公鸡，并具有独特的优良性能，如受精率、孵化率、抗病力强或外貌上具有某一特色的优点，利用这一公鸡，选择相似优良性状的母鸡进行交配繁殖。这样选配结果会使后代的生产性能显著提高。
二、提纯选优鸡的优良品种很多，在一个地区选择适应当地的自然条件、生产性能和经济价值高、受群众欢迎的品种鸡。实践证明，在一个地区推广一个品种为好，这样发展速度快，效果显著，也不容易混杂。同时，对于毛色杂乱、换羽特别早、产蛋过迟、鸡蛋特别小的鸡，一旦发现，应立即转群或淘汰。
三、建好孵化育雏点在品种鸡推广的地区，各重点场要兴办孵化育雏点，把引进的良种鸡蛋在点上进行孵化，集中养10天左右再卖给农民喂养。同时还应向他们传授品种鸡的科学管理和疫病防治技术。
四、严格选留种鸡当引进的良种鸡达到一定数量时，应该把当地的劣种鸡逐渐淘汰，由少到多，从公鸡到母鸡，最后全部被良种鸡取代。在实现良种化的过程中，还要注意选留种鸡，特别要加强对种公鸡的选留和培育，并开展良种的鉴定工作，逐步建立良种鸡雏繁育体系，使优良的高产鸡群持久地保持下去。
以上就是防止良种鸡退化的方法介绍。从上面我们知道，在养鸡中，要想有效防止良种鸡退化，需要从这几点出发：1、合理选配，2、提纯选优，3、建好孵化育雏点，4、严格选留种鸡。只有做到这四点，才能最大可能地保存好良种鸡，从而减小优质基因的流失，达到预想中的养殖效果。
新型鸡舍如何秒杀传统鸡舍？
随着养鸡行业发展到一个新阶段，过去传统的鸡舍建设类型已经无法满足养鸡场鸡群的成长需要了，因此很多养殖户纷纷淘汰了传统鸡舍建设，开始进行新型鸡舍建设，如今越来越多的传统鸡舍因新型鸡舍的出现被秒杀，这究竟是为何呢？下面我们就一起来了解一下。
新型鸡舍如何秒杀传统鸡舍？
1.新型鸡舍与传统鸡舍的对比一
新型鸡舍与老鸡舍相比，具有保温节能优点。新型节能鸡舍建筑材料玻璃钢加固，具有防火、防水、抗酸碱、耐腐蚀、质轻保温的特点。其保温性能高于砖体墙（10公分保温墙体可达到50公分砖墙保温性能），冬季降低取暖成本，由原来的每栋鸡舍一个饲养期需燃12吨煤，减少为9吨。夏季减少热辐射，利于防暑降温。
2.新型鸡舍与传统鸡舍的对比二
建设周期短。老鸡舍属砖瓦结构，建设周期长、投资大。新型鸡舍建设仅需7-10天时间，大大缩短了建设工期，且建设投资显着降低。?
3.新型鸡舍与传统鸡舍的对比三
有利于防疫。新型鸡舍采用材料表面光滑，便于冲洗和消毒，加上鸡粪清除及时等，十分有利于鸡舍防疫和鸡群的疾病防控。
4.新型鸡舍与传统鸡舍的对比四
改善鸡舍环境状况。新型鸡舍采用立柱为竖向支撑，增加了鸡舍空间，有利于鸡舍通风，极大改善了鸡舍环境状况。
以上就是第一农经小编为大家整理的新型鸡舍秒杀传统鸡舍的原因，养殖户要根据自己的实际养殖情况，科学进行鸡舍建设工作，如果觉得新型鸡舍建设类型更加实用的话，在进行新型鸡舍建设时，一定要掌握好必要的鸡舍建设知识，以保障鸡舍建设工作的顺利进行。
琅琊鸡-山东地方良种鸡
琅琊鸡是山东胶南市的地方良种资源，十分宝贵，它原产于胶南市南部沿海的琅琊、寨里、泊里、信阳等一带，养殖历史悠久，遗传性能稳定，近年来山东多地有养殖琅琊鸡的都有关于加快琅琊鸡资源保护与产业化开发的相关政策出台，政府也大力扶持这个产业，培育琅琊鸡。
【品种简介】
琅琊鸡具有体格小、肉质风味好、产蛋多、抗病力强、适应性好、饲料报酬率高等优点。1978年被列为山东地方家禽良种，2009年被山东省畜牧兽医局列入《山东省畜禽遗传资源保护名录》。琅琊鸡母鸡全身雀毛，毛色为黄褐色或麻黄色，体小结实，眼大腿短,具有蛋用鸡特点，其蛋素称琅琊蛋，以红皮、黄大、质好而驰名，蛋黄含量高，占蛋重33.3%，色浓味香，堪称上乘菜肴。公鸡全身毛色光亮协调，腿高粗壮，昂首凝视，素以火红大公鸡著称。琅琊鸡与里岔黑猪、豁眼鹅、崂山奶山羊一同被誉为青岛市畜禽四宝。
母鸡特征
琅琊鸡母鸡全身雀毛，毛色为黄褐色或麻黄色，体小结实，眼大腿短，后躯发育良好，尾部翘起，行动灵活敏捷，具有蛋用鸡特点，冠型分为单冠、双冠，以单冠为多，脸、耳、冠均为红色，喙、趾、爪均呈深灰色，少数个体生有趾毛和五爪，皮肤均为白色，黄皮、乌皮很少见。
公鸡特征
公鸡胸宽深，冠大直立，项羽、披肩羽、鞍羽呈金黄色，富有光泽，主翼羽、尾羽间有黑绿色光亮大羽，全身毛色光亮协调，腿高粗壮，昂首凝视，素以火红大公鸡著称。
生长发育特点
琅琊鸡的雏鸡平均出壳体重39.5克，羽化日龄为50天，1月龄雏鸡体重达210克，6～7月龄性成熟，公母鸡分别达到成年鸡体重的71%和68%，10个月龄达体成熟。在散养情况下，公母配种比例为1∶15～20，受精率90%。琅琊鸡就巢性不强，产区群众多采取人工火炕孵化，其孵化率达到80%以上，雏鸡出壳后容易管理，成活率达90%以上。大部分琅琊鸡从九月份开始换羽，换羽持续时间一般为45天左右。成年母鸡平均体重1.4千克，成年公鸡体重1.75千克。
生产性能
1、产蛋性能：饲料、季节、气候和饲养方式对琅琊鸡的产蛋影响很大，在农村散养情况下，年产蛋150个左右，部分个体达到180～200个；在舍饲、喂配合饲料条件下，年产蛋可达220个以上，高峰期产蛋达80%以上。开产日龄165～170天，蛋料比为1：2.8，产蛋周期为210～270天，蛋重50～60克，蛋壳颜色为粉红色，蛋壳较厚，便于运输和贮藏，蛋黄含量高，占蛋重得33.3%，色浓味香。
2、产肉性能：琅琊鸡屠宰率较低，成年公母鸡全净膛屠宰率为73.9%和66.0%，但是其肉质细嫩、鲜香可口，尤其是当年小公鸡肉味鲜美，是中秋节前后人们喜爱的上乘菜肴和制作烧鸡的精品。琅琊鸡腹腔脂肪少，内脏器官发达。
种群现状
上世纪40年代至80年代是胶南琅琊鸡家族的鼎盛时期,那时种群纯正,数量众多。上世纪80年代后期,由于外来鸡种大量引进和盲目杂交,琅琊鸡数量锐减,品种质量逐渐退化。
保种选育
为挽救琅琊鸡这一优良地方品种，胶南市实施了琅琊鸡保种工程，2005年在青岛海兰种畜禽有限公司设立了琅琊鸡保种场，2006年10月被青岛市畜牧局确定为琅琊鸡原种场，作为青岛的琅琊鸡保种选育基地。在上级业务主管部门的大力支持下，青岛海兰种畜禽有限公司通过实施琅琊鸡保种、提纯和选育工作，目前已将琅琊鸡纯种基因提纯到95%以上，建立琅琊鸡保种基础群3000套，年可向社会提供琅琊鸡鸡苗30万只以上。
科学养鸡：环境对家禽的影响
近年来，家禽养殖业的生产规模在不断扩大，养殖技术不断更新，许多不曾被提到的养殖理念近年来也不断被提出，其中就包括环境因素对养殖业产出是否会造成影响。早就有报道称，仔音乐声中给牛按摩，可以促进牛的肌肉生长，使肉质更好，这样的牛价格能比普通的牛高出数倍。以下以养鸡为例，列举出几点环境对家禽的影响，以及如何控制养殖环境。
一、环境对家禽的影响
环境对家禽的影响主要有温度、湿度、光照、饲养密度以及其他相关的因素，这些因素对家禽的影响犹如人受心情的影响一样重要。保持良好的心情，人才会积极健康，有了良好的环境，家禽的产出才有保障。
1.温度
温度是对家禽影响最大的环境因素，能够影响鸡的生长速度、饲料利用率、产蛋量等指标。对于幼禽来说，由于体温调节功能不完善，无法为自身提供足够的热量，如果温度过低会对幼禽的采食和发育产生显著而持久的影响。适宜成年家禽的环境温度通常为18～31℃，过低的温度会对家禽的生产产生不利的影响，造成饲料的浪费，甚至发生呼吸系统疾病；过高的温度会导致家禽无法向周围环境散热，造成家禽体内温度过高，从而出现家禽萎靡不振甚至中暑死亡，当超过39℃时甚至会引起家禽出现大面积死亡，带来重大损失。近年来温差的影响也逐渐受到重视：舍内温差过大不但可以引起家禽发病，而且可以加重患病家禽的病情，降低治疗效果，甚至会导致继发感染其他疾病。
2.湿度
家禽适宜的湿度范围为／40%～72%，最佳相对湿度为60%～65%。湿度主要通过与温度协同作用对家禽产生影响。低温时，湿度过大会加剧阴冷的影响，使鸡更感寒冷，造成冷应激；而高温时湿度能够明显影响家禽体温调节，会抑制家禽的蒸发散热。Lin等研究表明，35℃时高湿度显著提高肉鸡的腹背部皮肤温度以及直肠温度。其他研究也发现，高湿度在高温环境下快速降低家禽生产性能。如果环境湿度高易引起家禽羽毛黏连、粪便含水量大、垫料潮湿、病原微生物过度繁殖，诱发球虫病、大肠杆菌病等。而湿度过低时，禽舍内由于空气干燥造成粉尘飞扬，会损伤家禽呼吸道，进而感染呼吸道疾病，如流感、新城疫等。
3.光照
光照对性腺有刺激作用，会对家禽体内的激素水平产生影响，能够有效控制家禽的性成熟，凶此家禽良好的生产性能离不开适宜的光照。光强和光照持续时间对家禽影响最大。光照时间过短会使育成期家禽性成熟延迟，时间过长则使性成熟提前。凶此为了刺激家禽食欲，促进生长，提高产蛋率，可适当延长光照时间和增加光强。据研究，在最初的21日龄内光照时间每增加1h，肉禽采食量约增加15g。但光照对家禽也有一定的负面影响。王翠菊研究发现，光照能够通过影响鸡输卵管形态对鸡蛋品质产生影响。
4.饲养密度
饲养密度能够对鸡舍内的环境，如温、湿度，通风，尘埃等产生影响，也影响鸡的饮食、活动和休息。通过研究发现，笼养几内亚珍珠蛋鸡饲养密度与采食量、日产蛋率、日产蛋重等呈负相关，在平均饲料转化率和死亡率方面，高密度组也高于低密度组。随着养殖规模的扩大，为了追求高利润，许多养殖场盲日加大饲养密度，而未增加家禽料位、水位，导致禽群出现强弱分化，抢食严重，死亡率、淘汰率增加，产蛋性能下降。同时密度过大，粪便增加，舍内空气污浊潮湿，垫料中病原微生物含量超标，诱发各种疾病。禽流感在亚洲国家迅速流行的一个重要原因就是大型集约化养鸡场中鸡笼环境狭窄，鸡的密度大造成的。
5.其他影响
在养殖过程中，来自通风设备、清理设备、取暖设备、饲养人员的操作以及附近马路上的汽车的噪音会对家禽的健康产生不良影响。当飞机在养鸡场上空盘旋的过程中，由于受到飞机强烈噪音的刺激，鸡群出现惊恐、炸群、冲撞鸡笼、停水停食等表现。而且飞机噪音还会减少蛋鸡产蛋量，增加软壳蛋和破壳蛋数量。潘琦等的研究也表明，噪音环境除了降低蛋鸡的产蛋率和产蛋质量之外，还会影响种蛋受精率。
二、养殖环境的控制
养殖场选址与疫病防控有着密切的关系，应根据经营管理方式和生产特点，注意当地地形地势、土壤、水源、气候、空气等自然条件和交通、能源、附近工厂和居民等社会环境凶素综合考虑，适宜建在远离城镇村屯的城市远郊，远离生活饮用水地下水源，距离公路铁路等交通主干线500m以上，选择地势高、向阳背风的地方。在布局上，养殖场周围应建立围墙，围墙外设置防疫沟，出人口设置消毒池，饲养区和办公区分开，饲养区和其他设施设备区域之间通过设置100m，左右的隔离设施进行有效隔离，避免交叉感染。
作为必备的工作程序，养殖场的消毒工作应该做到严格执行。要求车辆、人员进出生产区之前都要进行严格有效的消毒。消毒后的人员必须换上工作服和鞋帽后才能进入生产区。平时要做好环境卫生消毒，经常使用高压水枪进行冲洗，并且每月使用2～3次消毒液进行消毒，定期灭蚊蝇和老鼠，场区内禁止饲养宠物。要加强饲料及水源的卫生质量检测，保证禽舍内清洁通风。合理处理粪尿污物，减少环境污染。另外可以通过绿化环境净化空气，减少空气中的颗粒污染物和微生物，并能够减轻噪音。
环境对家禽的影响不可忽视，在人们越来越追求品质的今天，只有在质量上超过同类产品，才有希望在市场竞争中脱颖而出，获得更大的经济效益。
蛋鸡的良种选育的主要选择标准
中国的蛋鸡行业是沐浴着改革春风，与市场经济共同进步与发展起来的行业。同时也是目前国内生产效率和集约化程度最高的畜牧产业。综观蛋鸡养殖行业的发展。良种的选育与推广功不可没。可以说，在一定程度上。是蛋鸡良种促进了家禽养殖业的发展，蛋鸡良种是家禽养殖实现产业升级的助推剂。
在家禽生产中，蛋鸡产业化生产的起步相对较早。鸡蛋的产量和产值均占禽蛋总产量的80%以上.其中蛋鸡良种对蛋鸡生产的贡献率达45%以上。根据国际粮农组织和发达国家对养殖业生产作出的科学评估.品种的贡献率是35%一65%。平均为45%。随着动物基因组计划的研究进程的不断推进。这个比例还将大幅度地增加。
育种工作是一项高投入、高技术、高产出，同时也是高风险的产业，需要有一个长期持续发展的过程。现代家禽育种在我国全面开展的标志是国家把蛋鸡育种列为六五攻关项目。科技工作者们运用了现代育种理论和方法。采用了先进的饲养管理设备和技术.培育了一批适合国内生产需要的蛋鸡良种配套系，如北京市种禽公司培育的京白823和东北农学院培育的滨白42，以及中国农业大学育成的在国际处于先进地位的。农大3号节粮小型蛋鸡配套系等。这些优良品种的培育，因其贡献率的大幅度提高及各方面指标的明显改善，对推动我国蛋鸡业发展做出了积极的贡献。
为了满足国内市场的需要，近年来国内企业也先后从国外引进了一些优良的蛋鸡品种。2006年全国共有16家企业从国外引进祖代蛋种鸡20.57万套，2007年全国共有侣家企业先后从国外引进祖代蛋种鸡23.787万套。2007年比2006年进口数量净增加3.217万套。增长率为15.6%。2007年全国祖代蛋鸡进1：3量最大的四家单位山东益生种畜禽股份有限公司、北京华都峪1：3禽业有限责任公司、石家庄华牧牧业有限责任公司和北京农业职业学院种鸡场共进口祖代蛋种鸡124950套.占全部进1：3量的52.5%2007年全国进口和自育自繁祖代蛋种鸡约36.787万套，共可繁殖生产父母代种雏2628万套，商品代苗鸡18.78亿只。
目前，国内蛋种鸡格局主要分为地方禽蛋品种、国内培育品种和引进品种。随着养殖业的快速发展和产业化程度的不断提高。引进品种在国内蛋种鸡占有绝对大的优势。我国的蛋种鸡基本是罗曼和海兰两个外来品种，能占到80%的市场份额，其他外来品种及国内自主品牌占到20%。我国丰富的地方鸡品种资源，以及多年来引进世界各地的高产蛋鸡。如海兰、罗曼、罗斯等，为培育具有中国特色的蛋鸡奠定了坚实的基础。
上世纪九十年代，我国将农产品发展方向拟定为优质高产高效。这同样也是我们蛋鸡的育种方向。我国的鸡蛋市场历经三十年的发展。已经从上世纪70一80年代单纯追求数量，到90年代追求质量数量并重，到21世纪初重点追求质量，精品、极品。逐渐走向成熟。我们的方针应该是培育具有中国特色的蛋鸡新品种(品系)，鉴于此，蛋鸡的良种选育及贡献率不能再停留在某一个方面，或某几个指标上，而应当将。优质高产高效作为衡量蛋鸡良种选育和贡献率的首要前提。
中国土鸡品种——林甸鸡
林甸鸡属于中国的土鸡品种的一种，原产于黑龙江省大庆市林甸县，目前在我国东北地区被人们广泛养殖。林甸鸡体型相对来说属于中等体型，羽毛毛色正常为深黄、浅黄以及黑色为主，皮肤白色，鸡肉肉质鲜嫩，味道很鲜美。林甸鸡具有抗寒、耐粗饲等特点，目前是我国土鸡品种中比较优秀的。那么下面我们就来了解一下关于林甸鸡的具体知识吧。
一、外形特征
林甸鸡系我国北方高寒地区的地方鸡种，具有抗寒、生活力强等优点。林甸主要产地在黑龙江省林甸县。分布于产地邻近地区。现有饲养量约26万只。
二、品种形成
林甸县位于黑龙江省松嫩平原，土壤大多呈碱性，以碳酸盐、草甸黑钙土为主。气候特点是：冬季雪少，春季风大，夏季雨多，秋季霜早冬季长夏季短，无霜期仅125--130d。农作物有玉米、高粱、谷子、小麦、大豆和水稻等。19世纪初期，由山东、河南、河北等省移民于北大荒时带来了大型鸡种在本地寒冷、干燥的气候及丰富的农副产品的条件下，经群众多年选择而逐渐形成了一个适应高寒地区的优良鸡种。
三、生活习性
1、外貌特征
林甸鸡体型中等大小。头部、肉垂、冠均较小，主要为单冠，少数鸡为玫瑰冠，有的鸡生有羽冠或胡须。眼大，虹彩呈红色。喙、胫、趾为黑色或褐色，胫较细，少数鸡有胫羽。皮肤白色。全身羽毛较厚，羽毛颜色以深黄、浅黄及黑色为主，公鸡多呈金黄色，尾羽较长、呈黑色。
2、生长繁殖
(1)产肉性能
林甸鸡在一般粗放的饲养管理条件下，生长较缓慢。据测定，母鸡不同日龄的生长速度如下：
初生重为37.6g，30日龄为150g，60日龄为450g，90日龄为550g，120日龄为650g150日龄为750g，180日龄为900g。
(2)产蛋性能
林旬鸡因受寒冷气候影响成熟较迟，开产日龄一般要240--270d，也就是当年孵出的母鸡，要次年3--4月份才产蛋。一般年产蛋量为70--90个，多者120个。蛋较大，平均蛋重可达60g,蛋壳浅褐色或褐色．
(3)繁殖性能
林甸鸡的公母配种比例为1：10--12。林甸鸡的繁殖多为天然孵化及火炕人工孵化，种蛋受精率为90%左右，受精蛋孵化率，天然孵化为90%，火炕孵化为80%以上。林甸鸡就巢率为10-20%，就巢持续期为7--10d。
3、种群现状
林甸鸡具有抗寒、耐粗饲、生活力强等优点，是适宜在我国东北高纬度寒冷地区饲养的鸡种。在此基础上应进一步加强选育，改进饲养管理条件，提高鸡的产蛋量。现黑龙江省己在林甸县设种鸡场进行选育工作。
以上就是关于东北土鸡林甸鸡的知识介绍。从上面我们知道，林甸鸡是一种品质优良的良种鸡，这种鸡饲养对环境的适应能力强，饲养难度较小，是一种十分优质的土鸡品种。林甸鸡在产肉性能上表现十分良好，该品种鸡产肉率高，是肉鸡的理想鸡种。另外，在产蛋性能上受气候影响较大，因此产蛋期相对较短，但是产下的鸡蛋质量较好。
中国土鸡品种——浦东鸡
浦东鸡也叫九斤黄鸡，这是一种原产于我国上海地区的土鸡品种，因其成年鸡体重可达九斤以上，因此被人们称为九斤黄鸡。作为上海地区本地唯一的土鸡品种，浦东鸡在上海人的饮食中占据重要位置。浦东鸡肉质鲜嫩、产蛋产肉性能强，因此常常为人们所饲养。下面小编为大家介绍一下浦东鸡的内容知识吧。
一、产地信息
浦东鸡产于上海市南汇、奉贤、川沙等县沿海，以南汇县的泥城、彭镇、书院、万象、老港等地乡镇饲养的鸡种为最佳。浦东沿海，滩涂宽广，虽在长江下游以南，但以玉米、大豆等杂粮生产为主，加上鱼、虾、蚬等动物性蛋白饲料丰富，农户居住分散，习惯放养家禽，促使发展以养鸡为主的家庭副业；并采用天然孵化繁殖的方法。这样长年累月的选择，形成了浦东鸡体大优质品种。
二、品种特征
体型较大，呈三角形，偏重产肉。喙短而稍弯，基部粗壮、黄色，上喙端部褐色。冠、肉髯、耳叶均呈红色，肉垂薄而小。单冠，冠齿多为7个。虹彩黄色或金黄色。皮肤黄色。公鸡羽色有黄胸黄背、红胸红背和黑胸红背3种；主翼羽、副翼羽多呈部分黑色，腹翼羽金黄色或带黑色；尾羽、镰羽上翘，与地面成45角，黑色并带有墨绿色光泽。母鸡全身黄色，有深浅之分，羽片端部或边缘常有黑色斑点，因而形成深麻色或浅麻色；颈羽、主翼羽及尾羽有时黑色，尾羽短而尖，稍向上。初生雏绒羽多呈黄色，少数头、背部有条状褐色或灰色绒羽带。胫、趾黄色，有胜羽和趾羽。
三、生产性能
成年体重公鸡4公斤，母鸡3公斤左右。浦东鸡是中国较大型的黄羽鸡种，肉质也较优良，但生长速度较慢，产蛋量也不高，极需加强选育工作。公鸡阉割后饲养10个月，体重可达5～7公斤。年产蛋量100～130枚，蛋重58克。蛋壳褐色，壳质细致，结构良好。
浦东鸡成年公鸡体重、体斜长、胸深、胫长分别为：3550克，21.25厘米，14.97厘米，14.22厘米，成年母鸡分别为：2840克，18.36厘米，13.37厘米，12.37厘米，11.72厘米。浦东鸡平均开产日龄为208天，最早为150天，最迟为294天。年产蛋量平均为130个，最高为216个，最低为86个。3～5月份产蛋较多，约占全年产蛋量的40%。平均蛋重为57.9克。蛋壳浅褐色，壳质致密，结构良好。浦东鸡是中国黄羽鸡中体重较大的鸡种，肉质也较优良，但骨胳较大，胸相对狭窄，就巢牲强，产蛋量高。
属蛋肉兼用型鸡种。公鸡羽色有黄胸黄背、红胸红背和黑胸红背三种，主翼羽和副主翼羽多呈部分黑色，腹翼羽金黄色或带黑色。母鸡全身黄色，有深浅之分，羽片端部或边缘有黑色斑点，因而形成深麻色或浅麻色，主翼羽和副主翼羽黄色，腹羽杂有褐色斑点。公鸡单冠直立，母鸡冠较小，有时冠齿不清。冠、肉垂、耳叶均呈红色，虹彩黄色或金黄色，喙、胫、趾黄色，有胫羽和趾羽。成年鸡体重：公3550克，母2840克。360日龄屠宰率：半净膛，公85.1%，母84.8%；全净膛，公80.1%，母77.3%。开产日龄208天，年产蛋130个，蛋重58克，蛋壳呈浅褐色。
四、肉质特点
浦东鸡的肉质鲜美，蛋白质含量高，营养丰富，用于白斩、红烧、炒丁、清蒸、炒酱等，均为上乘。浦东鸡的公鸡体重可达4千克以上，是上海老饭店名菜鸡骨酱的主要原料。母鸡体重可达3千克以上，用以清炖，是滋补佳品。炖熟后，鸡身滚瓜流油，光亮润泽，肉酥汤清，香气扑鼻，味美可口。
五、饲养管理
小鸡出壳后由老母鸡带领，小鸡离开老母鸡后就采取以放牧为主，鸡从小到大一直要在宽旷的田野里散放，任其觅食各种青绿饲料和动物性饲料，要有充足地运动机会，小鸡出壳后第二天开食，在木盆里养育3～4天后才让小鸡落地，以井水浸过后的碎米为旬料。十天后喂混合的禾谷类副产品(鼓皮、麦牺、高粱粉、乔麦粉瓢)食料。随着小鸡日龄增长，由老母鸡带到地里放牧创养，直到小鸡能够独立竟食。小鸡会独立霓食后，一般早晨出棚，晚上回归。
以上就是关于浦东鸡的知识介绍。从上面我们知道，浦东鸡是一种非常优质的鸡品种，无论是产蛋还是产肉性能在土鸡中都是十分卓越的。现在随着交通物流的发展，在我国的其他地方也能养殖浦东鸡，对于想要进行养鸡的朋友，可以根据自己的实际情况进行相应的选择。
