皖南黄鸡是经过严格培育的优良肉鸡品种，不仅成活率高且容易饲养，另外其饲料转化率也高，经济效益佳，近年来皖南黄鸡这一优质肉鸡品种受到了许多养殖户的青睐，成为肉鸡养殖的首选之一，下面我们就来了解一下皖南黄鸡这一肉鸡品种。
一、品种外貌特征
皖南黄鸡的外貌随各个配套组合的不同而不同，皖南黄(麻)配套系以羽毛麻色为主要特征，体型似地方草鸡。皖南黄(乌骨)配套系羽毛黄色，以乌皮、乌骨为主要特征，羽毛为片羽。
二、皖南黄鸡品种发展起源
皖南黄鸡系华大集团家禽育种公司培育的系列黄鸡，华大(集团)家禽育种公司是华东地区规模最大的优质黄羽肉鸡父母代、商品代鸡的培育基地，组成的主要配套系有皖南黄(麻)、皖南黄(乌骨)等，其主要特点是成活率高，商品代生长速度快，具有类似于土种鸡的羽色和体型。该公司培育的皖南黄羽肉鸡，1999年经国家生产性能测定站测定，符合本品种生产性能，在全国测试的12个黄羽肉鸡配套系中，羽毛生长速度最快、增重速度属快大型、饲料转化率最高，产品质量领先。皖南黄鸡配套系的组成以隐性白羽为第一母本，分别与石岐杂、黄(麻)乌骨鸡等组成各种配套系。
皖南黄鸡系华大集团家禽育种公司培育的系列黄鸡，皖南黄鸡被评为安徽省名牌产品，曾先后获市科技进步一等奖、省科技成果奖，是国家星火计划项目推广品种，2001年为国家农业科技成果转化资金支持项目。
三、品种产蛋性能
皖南黄鸡父母代开产日龄150天，开产蛋重48克，68周龄产蛋170枚，平均蛋重54克，生产苗鸡142～145只。
四、皖南黄鸡的繁殖性能
皖南黄鸡父母代受精率为95%，孵化率为90%。
五、饲养管理特点
1.适应于放养：皖南黄鸡觅食能力强，肉质好，为保持皖南黄鸡较好的肉质，应采用放养的饲养管理模式。
2.断喙：如果对皖南黄鸡饲养管理不当，会发生啄食癖。因此，在5～9日龄时应对皖南黄鸡进行1次断喙。
六、品种的产肉性能
商品代42日龄体重，母鸡800～1050克，公鸡1000～1200克，饲料转化比为1.9～2.31。
精选阅读
皖南三黄鸡怎么养？皖南三黄鸡养殖技术介绍
皖南三黄鸡也加宣城鸡，这是一种产于安徽宣城市的鸡品种。皖南三黄鸡在安徽当地一般作为肉用鸡来饲养，饲养方式一般是放养和舍养相结合的养殖模式，一方面不仅能够节约养殖成本，另一方面还能使鸡肉的品质更好。皖南三黄鸡适应性广、耐粗饲、抗病力强，是一种十分理想的鸡种。那么，皖南三黄鸡怎么养好呢？皖南三黄鸡的养殖方法有哪些呢？下面我们就来了解一下吧。
一、淘汰低产母鸡
实践证明，低产鸡消耗的饲料和高产鸡差不多，在鸡群中常有10～30%的低产鸡，如果把这些低产鸡淘汰掉，鸡群的产蛋量不会减少很多，但饲料消耗却可减少10～30%。饲料费用大约占养鸡成本的70～80%，能节约10～30%的饲料，这是一笔很大的节支。试验证明，同一群母鸡，第二年的产蛋量比第一年少15%，第三年比第一年少28%，第四年比第一年少37%，第五年比第一年少45%。群众也有长寿鸡，下蛋稀，母鸡老，产蛋少的说法，故喂养母鸡应注意掌握利用年限。一般蛋鸡连续喂养2年为宜，肉用品种母鸡一般只利用l年就该淘汰。
二、环境消毒管理
鸡房舍及器具严格按清扫、冲洗、消毒、熏蒸四步规程处理，或清洗干净后用新鲜石灰在鸡舍内外及墙壁上粉刷一层，然后把所有清洗干净后的器具放进密闭房间熏蒸24小时。从未养过鸡的房舍和器具可只按清扫、冲洗、喷雾消毒即可，消毒药可用2%烧碱或0.3%农乐（菌毒灭）等。熏蒸剂量按3x浓度（即每立方米按42毫升甲醛+21克高锰酸钾+10.5毫升水）。
鸡场应及时灭鼠杀虫，鼠害和虫蛀不仅消耗饲料造成浪费，而且还消耗氧气，产生二氧化碳和水，释放热量和排出粪尿，导致饲料局部温度升高，湿度加大，引起饲料结块霉败。更严重的是老鼠还咬死小鸡，偷吃鸡蛋，传播疾病，所以应利用灭鼠药或采用捕鼠等措施做好灭鼠工作，防止饲料的浪费和污染。
三、种鸡管理技术
种鸡的饲养在整个饲养期间都要比商品鸡严格，尤其是在18～36周龄时，即从开产到产蛋高峰期是其生长、发育和生产的最关键时期，机体上处于生理的转折阶段，其饲养管理要求严格而细致，对于种鸡群的适时开产、迅速上升到产蛋高峰并维持较长的时间，以及保持较高的受精率有重要意义。
为了提高鸡的食欲，可搭配种植多种牧草，这样不仅节粮，而且营养更好。可在夏秋季节，适量选用一些茎叶类牧草叶片，如菊聚草、优优玉米草、库麦草、优优俄菜乃至小白菜、甘薯叶等铡碎哺鸡，促使营养均衡吸收。
鸡每日所摄取的营养相应增减，具体表现在夏季鸡采食量减少，此时的日粮营养浓度比其他季节要有所提高。在喂量的调整，因要维持体增重的协调性，可在周末称重后，视其增重情况结合投料计划而确定投料量。如有分群，应按比例抽样分别称重，据此给予不同的投料量。实际给料时，稍提高较轻鸡的增料幅度，而较重鸡因其需料量较大，维持中等体重的增料幅度则达到适度控制体重的目的。
以上就是关于皖南三黄鸡的养殖方法的介绍。从上面我们知道，皖南三黄鸡是一种十分优质的肉用鸡，这种鸡不仅适合安徽地区饲养，同时也适合我国其它地区养殖。如果对于这种鸡有兴趣的朋友，不妨试着了解一下，看看是否能够饲养。
养鸡知识：皖南三黄鸡养殖技术
皖南三黄鸡产于安徽省宣城市，当地一般作为肉鸡饲养，一般采用的放养和舍饲的养殖模式，这样不仅降低饲养成本，而且鸡肉品质更好，可以说养殖效果非常理想，适应性广、耐粗饲、抗病力强、易饲养、肉蛋兼优更是让它远近闻名，下面我们就一起来看一看皖南三黄鸡养殖技术吧！
淘汰低产母鸡
实践证明，低产鸡消耗的饲料和高产鸡差不多，在鸡群中常有10～30%的低产鸡，如果把这些低产鸡淘汰掉，鸡群的产蛋量不会减少很多，但饲料消耗却可减少10～30%。饲料费用大约占养鸡成本的70～80%，能节约10～30%的饲料，这是一笔很大的节支。试验证明，同一群母鸡，第二年的产蛋量比第一年少15%，第三年比第一年少28%，第四年比第一年少37%，第五年比第一年少45%。群众也有长寿鸡，下蛋稀，母鸡老，产蛋少的说法，故喂养母鸡应注意掌握利用年限。一般蛋鸡连续喂养2年为宜，肉用品种母鸡一般只利用l年就该淘汰。
环境消毒管理
鸡房舍及器具严格按清扫、冲洗、消毒、熏蒸四步规程处理，或清洗干净后用新鲜石灰在鸡舍内外及墙壁上粉刷一层，然后把所有清洗干净后的器具放进密闭房间熏蒸24小时。从未养过鸡的房舍和器具可只按清扫、冲洗、喷雾消毒即可，消毒药可用2%烧碱或0.3%农乐（菌毒灭）等。熏蒸剂量按3x浓度（即每立方米按42毫升甲醛+21克高锰酸钾+10.5毫升水）。鸡场应及时灭鼠杀虫，鼠害和虫蛀不仅消耗饲料造成浪费，而且还消耗氧气，产生二氧化碳和水，释放热量和排出粪尿，导致饲料局部温度升高，湿度加大，引起饲料结块霉败。更严重的是老鼠还咬死小鸡，偷吃鸡蛋，传播疾病，所以应利用灭鼠药或采用捕鼠等措施做好灭鼠工作，防止饲料的浪费和污染。
种鸡管理技术
种鸡的饲养在整个饲养期间都要比商品鸡严格，尤其是在18～36周龄时，即从开产到产蛋高峰期是其生长、发育和生产的最关键时期，机体上处于生理的转折阶段，其饲养管理要求严格而细致，对于种鸡群的适时开产、迅速上升到产蛋高峰并维持较长的时间，以及保持较高的受精率有重要意义。为了提高鸡的食欲，可搭配种植多种牧草，这样不仅节粮，而且营养更好。可在夏秋季节，适量选用一些茎叶类牧草叶片，如菊聚草、优优玉米草、库麦草、优优俄菜乃至小白菜、甘薯叶等铡碎哺鸡，促使营养均衡吸收。鸡每日所摄取的营养相应增减，具体表现在夏季鸡采食量减少，此时的日粮营养浓度比其他季节要有所提高。在喂量的调整，因要维持体增重的协调性，可在周末称重后，视其增重情况结合投料计划而确定投料量。如有分群，应按比例抽样分别称重，据此给予不同的投料量。实际给料时，稍提高较轻鸡的增料幅度，而较重鸡因其需料量较大，维持中等体重的增料幅度则达到适度控制体重的目的。（投稿：乡村笔记）
溧阳鸡/三黄鸡/九斤黄
溧阳鸡，又称三黄鸡，属肉用型品种，是江苏省西南丘陵山区的著名鸡种，产于溧阳县，属苏、浙、皖三省交界岭的北坡，以茶亭、戴埠、社渚等地最多，其中以茶亭莘塘的大鸡最为有名。纯种溧阳鸡因黄羽、黄喙、黄脚的特点，俗称三黄鸡，或九斤黄。
品种体貌：
体型较大，体躯略成方形，属肉用类型。羽毛以及喙和脚多呈黄色，但麻黄、麻栗色者亦甚多。
公鸡单冠直立，冠齿一般为5个，齿刻深。耳叶、肉垂较大，均鲜红色。羽色为黄色或橘黄色，主翼羽有黑与半黄半黑之分，副翼羽黄色或半黑，主尾羽黑色、胸羽、梳羽、蓑羽金黄色或橘黄色，有的羽毛有黑镶边。母鸡单冠有直立与倒冠之分。眼大，虹彩呈橘黄色。全身羽毛平贴体躯，翼羽紧贴，羽毛绝大部分呈草黄色，有少数呈黄麻色。
品种性能：
1.产肉性能：溧阳鸡体型大，肌肉结实，成年体重公鸡为3850克，母鸡为2600克。屠宰测定：公鸡半净膛为87.5%，全净膛为79.3%；母鸡半净膛为85.4%，全净膛为72.9%。
2.产蛋性能：据对147只母鸡统计，平均开产日龄为24339d，300日龄产蛋量为392.7个，500日龄产蛋量为145.425个。蛋重为57．2土4．9g,蛋壳褐色。
3.繁殖性能：公母配种比例为1：13，种蛋受精率为95.3%.受精蛋孵化率为85．6%。溧阳鸡就巢性较强，据统计，202只母鸡养至500日龄，就巢53只，占26．24%。一般就巢鸡如不让它就巢，每次10d左右即醒抱。5周龄育雏率为96%。
黄郎鸡
黄郎鸡(Huanglangchicken)又称湘黄鸡、黄鸡、毛袒鸡，属兼用型地方品种。黄郎鸡原产地为湖南省衡南县的泉溪、双林、花桥，中心产区为衡阳市，主要分布于衡东、衡南、衡山三县交界的泉溪、双林、花桥、大浦、真塘，以及永兴县的大布江、千冲、七甲、龙形市等地，周边的永州、郴州、邵阳、长沙等市（县）也有分布。
品种形成
长期以来，产区群众有饲养黄鸡的习惯，一般选择羽毛为金黄色和淡黄色、羽色光泽鲜艳、冠和肉垂发达、前胸较宽、体态雄壮的公鸡，以及羽毛为淡黄色或黄色、颈较细短、后躯深圆、腹部柔软而富有弹性、体稍小而清秀的母鸡留种，逐渐形成黄郎鸡这一地方品种。
体貌特征
黄郎鸡体型较小，体躯稍短，呈椭圆形。喙多呈黄色，少数呈青色。单冠直立，冠齿5～7个，冠、肉髯、耳叶呈红色。虹彩呈橘黄色。皮肤呈黄色。胫以黄色居多，少数为青色。
公鸡体态雄壮，母鸡体小清秀。单冠，冠齿5-7个。冠、髯、眼睑颜色均鲜红。眼大有神，虹彩呈橘黄色。皮肤、喙、胫多为黄色。公鸡羽毛金黄色和浅黄色。母鸡全身羽毛多为淡黄色，主翼羽及主尾羽为黑色。黄郎鸡成年公鸡体重1.5-1.8千克，母鸡1.2-1.4千克。
黄郎鸡期生长慢。在农家放牧饲养下，6个月龄公母鸡平均体重为1千克；而在饲料条件较好（即用配合日粮饲养下）仍需4个月才能使公母鸡平均体重达到1千克。年产蛋140-160个。平均蛋重44.43克，蛋壳浅褐色。
品种评价
黄郎鸡具有遗传性能稳定、适应性强、耐粗饲、肉质鲜嫩等特点，但其生长速度较慢、饲料转化比低、个体间差异较大。今后应加强保种和选育工作，提高其生产性能和群体整齐度。
彭县黄鸡
彭县黄鸡肉质细嫩，产肉、产蛋性能均佳，是四川省优良鸡种之一。主产于成都平原西部成都市的彭县及其附近县份。广泛分布于四川平原和丘陵地区。它是该平原和丘陵地区以千万计的黄鸡类群中的代表类型。据1981年调查，彭县境内有彭县黄鸡近30万只。
外貌特征
彭县黄鸡体型浑圆，体格中等大小。单冠红色，极少数豆冠。耳叶红色。虹彩橙黄色。喙肉色或浅褐色。皮肤、胫肉色或白色，少数黑色，极少数有胫羽。公鸡体大雄壮，头昂尾翘，眼大有神，冠大直立，两脚开阔，站立稳健。除主翼羽有部分思羽或羽片半边黑色、镰羽黑色或黑羽兼有黄羽、斑羽外，全身羽毛黄红色，梳羽、蓑羽大部分为红色、富光泽，故群众称为大红公鸡。母鸡羽毛黄色分深黄、浅黄和麻黄三种，据彭县黄鸡种鸡场资料，深黄色占58．62%浅黄占12．07%,麻黄占29．31%。雏鸡绒羽大部分全身黄色，依其色泽深浅，换羽后即成深黄和浅黄两种母鸡羽色。如果全身绒羽黄色而在头顶和背线两侧有黑色条(斑)状绒羽带，长大后即成为麻黄色。
成年鸡体重：公3950克，母1880克。
成年鸡屠宰率：半净膛，公83.0%，母77.3%；全净膛，公79.1%，母72.1%。
开产日龄：216天
产蛋性能：年产蛋140～150个，蛋重54克，蛋壳呈浅褐色。
体重和体尺：
彭县黄鸡在中等营养水平下饲养，6月龄公鸡体重可达2．02kg，母鸡1．48kg；成年公鸡为2．43kg，母鸡为1．66kg。经彭县黄鸡种鸡场选择的成年公鸡平均体重为3．95kg，母鸡体重为1．88kg。
繁殖性能：
公母配种比例为1：7--10，种蛋受精率为91．43%,受精蛋孵化率为83．62%，育雏率为95．63%。群众很注意种公鸡的选留，以个体大、腿刚健、眼大、鸣声宏亮和头、梳羽、背羽、蓑羽呈红色富光泽者作种。淘汰公鸡一般在0.75--lkg时去势后肥育，供应市场。春秋两季为繁殖季节，农户一般采取天然孵化，选择性温驯、就巢性强的母鸡孵抱，每窝孵蛋20个左右。用外来鸡种对彭县黄鸡进行杂交改良，500日龄产蛋量可达181.3%枚。
评价与展望：
彭县黄鸡为四川省分布广、数量最大的黄鸡类群的代表型，产蛋和产肉性能均较优良。全身羽毛黄色，但喙、胫、皮肤的颜色与华东、广东和广西的黄鸡明显不同。今后应在加强彭县黄鸡本品种选育提高的同时，利用杂种优势，进一步提高其产肉量和产蛋量。
三黄鸡属于什么鸡？三黄鸡的介绍
相信很多人对三黄鸡并不是很了解，它其实是我们生活中经常食用的一个肉鸡品种，也是我国最著名的土鸡之一。三黄鸡的抗病能力非常强，具有生长速度快，产蛋量较高的特性，如今在在我国具有大面积的养殖范围。
三黄鸡的名字由朱元璋钦赐，在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位，属农户大自然放养，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉，具有体型小、外貌三黄(羽毛黄、爪黄、喙黄)、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点，成年鸡体重约3-4公斤。
三黄鸡全身羽毛黄色密布，公鸡颈羽呈金黄色，主翼羽红夹杂黑色，尾羽为黑色，母鸡主翼羽半黄半黑，尾羽为黑色，颈羽夹杂斑点状黑灰色羽毛。喙为黄色，单冠，公鸡冠较高，冠齿5～7个。冠与肉垂呈鲜红色，眼睑薄，虹彩呈桔黄色，耳色淡黄。胫、爪呈黄色，无羽毛。体型紧凑，体态匀称，小巧玲珑，背平直，翅紧贴，尾羽高翘，状如元宝。头大小适中。
三黄鸡公鸡成年体重(22周龄)1600～1800克，母鸡1250～1400克，开产日龄为130～150日龄，开产体重为1150～1200克，蛋重42～46克，500日龄产蛋数180～200枚，公母配比1：12～15，受精率为88～91%，受精蛋孵化率为90～93%，屠宰率为88.5%，全净膛率为65%，腿肌率为25.0%，胸肌率18.8%。
三黄鸡包括很多品种，分布也很广，广东主要有三黄胡须鸡、清远麻鸡、杏花鸡、中山沙栏鸡、阳山鸡、文昌鸡、怀乡鸡，上海的浦东鸡、浙江的肖山鸡、北京油鸡、福建莆田鸡、山东寿光鸡等，这些三黄鸡深受国内市场和港、澳、台以及东南亚地区的消费者欢迎。
三黄鸡适合在丘陵地区养殖，主要是以散养为主，食绿草青菜，补一些主粮如麦子、玉米、稻谷即可，主要分布于两广、福建、及湖北省一带，是中国地道的土种鸡，后来由于规模上不去、优质不优价等原因，致使三黄鸡慢慢在市场上淡出。随着消费者营养保健意识的不断增强，三黄鸡市场慢慢归位，许多企业盯准了这个传统品牌。
如皋黄鸡
如皋黄鸡属肉蛋兼用型品种，是经过长期选育而成的地方良种。因其黄嘴、黄脚、黄羽毛，群众称之为三黄鸡。早在清嘉庆甲子年（公元1840年）修编的《如皋县志》中就有记载：鸡，家之常畜，品种有花鸡、獐鸡等。獐鸡即指鸡羽如獐毛颜色的黄鸡。这说明如皋人民早就把黄鸡作为家之常畜。其实如皋黄鸡并非浑身一片黄色，它在颈、翅、尾处仍夹有明显的黑色羽毛，形成其独有的特征。主产于江苏省如皋、如东、通州、东台等市、县，主要分布于江苏省长江流域地区。
近年来，江苏省如皋市优质家禽科技示范园种鸡场对当地的如皋黄鸡进行了有计划的选育工作，从而使该鸡种在体型、外貌及生产性能上趋于一致。现在如皋市境内建有如皋黄鸡保种场。
体形外貌：
如皋黄鸡鸡头小、象蛇头，眼圆大、单冠直立，耳垂鲜花；捋开羽毛看，其皮肤亦为黄色；胸肌、腿肌较发达，因其羽毛紧贴，体形显得清秀。全身羽色以金黄为主，喙黄、脚黄、羽毛黄，颈羽、翼羽、尾羽夹有黑色羽，富有光泽。单冠直立，眼圆大有神。腿长中等，胫无羽，喙、脚黄色。
品种性能：
①生长速度与产肉性能平均体重：初生33克；56日龄公鸡507克，母鸡396克；90日龄公鸡815克，母鸡669克；成年公鸡1355克，母鸡1319克。成年公鸡平均半净膛屠宰率84.40%，母鸡82.88%；成年公鸡平均全净膛屠宰率77.25%，母鸡65.65%。
②产蛋性能与繁殖性能母鸡平均开产日龄150天。平均年产蛋180枚，平均蛋重50克。平均蛋壳厚度0.39毫米，平均蛋形指数1.37。蛋壳浅褐色。公鸡性成熟期120-150天。公母鸡配种比例1：（15-20）。平均种蛋受精率和平均受精蛋孵化率均在90%以上。母鸡就巢性较弱，就巢率约占10%。公母鸡利用年限1-2年。
中华宫廷黄鸡
中华宫廷黄鸡是从古老鸡种北京油鸡（明清御膳贡品）为基础选育而来的，经爱新觉罗傅杰先生鉴定并提词。它原产地在北京城北侧安定门和德胜门外的近郊一带，以朝阳区所属的大屯和洼里两个乡最为集中，其邻近地区，如海淀、清河等也有一定数量的分布。据民间相沿传说，宫廷鸡这一品种在清朝中期即已出现，距今已有近300余年的历史。七十年代，北京兴办工厂化养鸡，大量引进外国专门化鸡种，地方鸡种受到严重的冲击。生产性能较低的宫廷鸡数量锐减，面临杂化和濒于灭绝的境地。
【体态特征】
中华宫廷黄鸡外貌独特，不但头长大凤冠，而且嘴长羽胡须，腿长毛，俗称三毛；更奇的是大腿飞节处和爪上长翅羽，行走似舞，颇具观赏价值。加上其肉质鲜嫩，肉味特别鲜美，是其他鸡种所无法相比的，曾被选作清代宫廷御膳。中华宫廷黄鸡作为我国珍贵的鸡种资源被列项保种。
【繁殖能力】
根据中华宫廷黄鸡的特点，现在选育出的优良配套系，既充分保留了中华宫廷黄鸡的外貌和肉质优点，同时也提高了生产性能。中华宫廷黄鸡父母代母系特征是浅黄色或黄麻，脚细短，体型丰满。生产状况是开产日龄150天，开产体重1.5～1.7千克，年产蛋200～230枚，入孵蛋孵化率87%，20周龄成活率96%，产蛋期死亡淘汰率小于1%。白痢阳性检出率小于0.1%。商品代宫廷黄鸡具有近似北京油鸡的三毛特征，抗病力强，耐粗饲，且屠体丰满，肌肉嫩度高，肌纤维细，保水率高，肉味香浓。公鸡70日龄体重达1.4千克左右，料肉比为2.6∶1；母鸡90日龄体重1.4～1.6千克，料肉比为2.9∶1。商品出栏率97%以上。
【中华宫廷黄鸡特性】
食性杂：种鸡在休产期，不加任何精饲料，用纯粗纤维饲料喂都可以，对粗纤维消化能力特别强。
抗寒能力非常强：根据黄河珍禽公司饲养经验得出，60日龄的鸡在－10℃的条件下生存能力和春天无区别，这与该鸡有丰富的羽毛有关。
对病有耐受力：一般很少感染细菌而得病，对药物敏感，喂少量药物就能康复。
胆大：见人不避，反而跟着你。种公鸡特别孬，有时还攻击人。
该鸡宰杀后不必加任何调料，只需清水加盐，烹煮后也会香味四溢，鲜美无比，而且无任何腥味。
