白耳黄鸡又称三黄白耳鸡、白耳鸡。属蛋用型品种。以其全身披黄色羽毛、耳叶白色而得名。它是我国稀有的白耳黄鸡品种，2001年被国家农业部首批确认为我国11个地方品种鸡国家级资源保护品种。2005年，广丰白耳黄鸡作为亚洲第二例活体动物获得国家原产地域保护产品认证。近几年来，该县大力实施白耳黄鸡保护工程，制定并实施《白耳黄鸡地方标准》等技术标准，建立了白耳黄鸡原种场、技术推广示范区，积极推进白耳黄鸡的保护和开发。随着江西省上饶市广丰县白耳黄鸡原种场晋升为国家级畜禽遗传资源保种场，白耳黄鸡再次引起了新闻媒体的关注。12月2日，央视七套《科技苑》栏目组的2位编导深入该县白耳黄鸡原种场实地采访。
产地与分布：
原产地在江西省上饶市的广丰、上饶、玉山三县，现分布在江西众多市、县和浙江省江山等地。2000年已被列入国家级畜禽品种资源保护品种。
1983年由江西农业大学主持、上饶市农牧渔业局和广丰县白耳黄鸡原种场参加，开始对白耳黄鸡进行系统选育（主要采用家系选择法），于1988年底通过鉴定验收。现广丰县建有白耳黄鸡原种场。
外貌特征：
白耳黄鸡体型矮小，体重较轻，羽毛紧密，但后躯宽大，属蛋用型鸡种体型。产区群众以三黄一白为选择外貌的标准，即黄羽、黄喙、黄脚呈三黄，白耳呈一白。耳叶要求大、呈银白色、似白桃花瓣。成年公鸡体呈船形。单冠直立，冠齿一般为4～6个。肉垂软、薄而长，冠和肉垂均呈鲜红色、虹彩金黄色。喙略弯、呈黄色或灰黄色，有时上喙端部呈褐色。头部羽毛短、呈橘红色，梳羽深红色，大镰羽不发达，黑色呈绿色光泽，小镰羽橘红色，其他羽毛呈浅黄色。母鸡体呈三角形，结构紧凑。单冠直立，冠齿为6-7个，少数母鸡性成熟后冠倒伏。肉垂较短，与冠同呈红色。耳叶白色。眼大有神，虹彩橘红色。喙黄色，有时喙端褐色。全身羽毛呈黄色。公、母鸡的皮肤和胫部呈黄色，无胫羽。初生雏绒羽以黄色为主。M.yz023.cOm
品种性能：
①生长速度与产肉性能平均体重：初生37克；30日龄144克；60日龄公鸡435克，母鸡411克；90日龄公鸡735克，母鸡599克；成年公鸡1450克，母鸡1300克。成年公鸡平均半净膛屠宰率83.33%，母鸡85.25%；成年公鸡平均全净膛屠宰率76.67%，母鸡69.76%。
②产蛋性能与繁殖性能母鸡平均开产日龄151天。平均年产蛋180枚，平均蛋重53克。平均蛋壳厚度0.36毫米，平均蛋形指数1.37。蛋壳浅褐色。公鸡性成熟期110-130天。公母鸡配种比例1：（12-15）。平均种蛋受精率92.12%，平均受精蛋孵化率94.29%。公母鸡利用年限1-2年。
延伸阅读
中国珍稀鸡品种：白耳黄鸡
在中国的家禽养殖行业中，鸡算是一种比较常见的品种，如今随着时代的发展，根据性能的不同，人们习惯将鸡分为蛋鸡和肉鸡。我国鸡品种众多，在不同的地方分布有不同的鸡种，今天小编要为大家介绍的是来自江西地区的土鸡品种，那就是江西的白耳黄鸡。
一、产地和分布
白耳黄鸡又称白银耳鸡、上饶地区白耳鸡、江山白耳鸡，以其全身披黄色羽毛、耳叶白色而故名。它是我国稀有的白耳鸡种。该鸡主要产区在江西省上饶市广丰、上饶、玉山三县和浙江省江山县。据1980年统计，江西广丰县现有白耳黄鸡50万只、上饶县16万只、玉山县8万只，浙江江山县有7万余只，合计约有80余万只。
二、品种形成
白耳黄鸡产区为丘陵地带，多数是粘性壤土，少数是沙质壤土。该地区气候温和，雨水充沛，年日照时数多，无霜期长。以江西广丰县为例；年平均气温为17.8℃年降水量为1360mm。该县地少人多，且以生产杂粮为主，畜牧业生产占的比重较大，饲养猪、鸡又是当地农家的主要副业。这些都是促使形成白耳黄鸡的因素。
据浙江江山县从上余乡乌房山发掘出的东晋单头天鸡壶与和睦乡乌里山发掘出的南朝单头、双头天鸡壶等出土文物考证，该地区（产区四个县从前都属金华府管辖）早在1500多年前养鸡已较普遍。
三、体型外貌特征
白耳黄鸡体型矮小，体重较轻，羽毛紧密，但后躯宽大，属蛋用型鸡种体型。产区群众以三黄一白为选择外貌的标准，即黄羽、黄喙、黄脚呈三黄，白耳呈一白。耳叶要求大、呈银白色、似白桃花瓣。
成年公鸡体呈船形。单冠直立，冠齿一般为4～6个。肉垂软、薄而长，冠和肉垂均呈鲜红色、虹彩金黄色。喙略弯、呈黄色或灰黄色，有时上喙端部呈褐色。头部羽毛短、呈橘红色，梳羽深红色，大镰羽不发达，黑色呈绿色光泽，小镰羽橘红色，其他羽毛呈浅黄色。
母鸡体呈三角形，结构紧凑。单冠直立，冠齿为6-7个，少数母鸡性成熟后冠倒伏。肉垂较短，与冠同呈红色。耳叶白色。眼大有神，虹彩橘红色。喙黄色，有时喙端褐色。全身羽毛呈黄色。
公、母鸡的皮肤和胫部呈黄色，无胫羽。初生雏绒羽以黄色为主。
四、生产性能
1、产肉性能
雏鸡羽毛生长较快，通常42日龄全身羽毛可长齐，换羽也较快，适应性强。
2、产蛋性能
据1980年上饶地区调查统计，母鸡开产日龄平均为151.75d，年产蛋平均为180个。蛋重平均为54.23g。蛋壳深褐色。蛋壳厚达0.34--0.38mm。蛋形指数为1.35--1.38。哈氏单位为88.317.82。
3、繁殖性能
在公母配种比例为1:2--15的情况下，种禽场的种蛋受精率为92.12%，受精蛋孵化率为94.29%，入孵蛋孵化率为80.34%。
公鸡约110130日龄开啼。母鸡就巢性弱，在鸡群中仅15.4%的母鸡表现有就巢性，且就巢时间短，长的20d、短的7--8d。
雏鸡成活率，30日龄为96.4%，60日龄为95.24%，90日龄为94.04%。
五、评价和展望
白耳黄鸡蛋大，蛋壳质量良好，平均年产蛋180个以上，是我国优良的蛋鸡育种素材。
本品种分布较广，经当地建场选育，产蛋量和体重均有所提高。今后应重点选择蛋大、更多的留种，培育优良品系。
以上就是关于白耳黄鸡的产地、性能、外形特征等方面的介绍。从上面我们了解到，白耳黄鸡是一种很优质的鸡种，其在养殖性能上是十分优越的，无论是作为蛋鸡还是肉鸡养殖，都是可以的。
白耳黄鸡产地及品种介绍
今天给大家介绍的是我国本土鸡种，虽然我国本土鸡种受到外国商品鸡的冲击很大，但还有有的本土土鸡有着非常不错的生产力比如白耳黄鸡是蛋用商品鸡这在本土鸡当中还是比较罕见的，小编这里将对白耳黄鸡产地及品种进行介绍。
产地(或分布)：又名白耳银鸡、江山白耳鸡、上饶地区白耳鸡。主产于江西上饶地区广丰、上饶、玉山三县和浙江的江山市。
为我国稀有的白耳蛋用早熟鸡品种。白耳黄鸡以三黄一白的外貌特征为标准，即黄羽、黄喙、黄脚，白耳，耳叶大，呈银白色，似白桃花瓣，虹彩金黄色，喙略弯，呈黄色或灰黄色，全身羽毛呈黄色，单冠直立，公母鸡的皮肤和胫部呈黄色，无胫羽。初生重平均为37克，开产日龄平均为150天，年产蛋180枚，蛋重为54克，蛋壳深褐色，壳厚0.34～0.38毫米，蛋形指数1.35～1.38。
品种形成
白耳黄鸡产区为丘陵地带，多数是粘性壤土，少数是沙质壤土。该地区气候温和，雨水充沛，年日照时数多，无霜期长。以江西广丰县为例;年平均气温为l7.8℃年降水量为1360mm。该县地少人多，且以生产杂粮为主，畜牧业生占的比重较大，饲养猪、鸡又是当地农家的主要副业。这些都是促使形成白耳黄鸡的因素。
据浙江江山市从上余乡乌房山发掘出的东晋单头天鸡壶(图6)与和睦乡乌里山发掘出的南朝单头、双头天鸡壶(图7)等出土文物考证，该地区(产区四个县从前都属金华府管辖)早在1500多年前养鸡已较普遍。
玉山白耳鸡
玉山白耳鸡主要产区在江西省上饶地区广丰、上饶、玉山三县和浙江省江山县。产区为丘陵地带，多数是粘性壤土，少数是沙质壤土。该地区气候温和，雨水充沛，年日照时数多，无霜期长。以江西广丰县为例，年平均气温为17.8℃，年降水量为1360毫米。该县地少人多，且以生产杂粮为主，畜牧业生产占的比重较大，饲养猪、鸡又是当地农家的主要副业。
玉山白耳鸡体型矮小，体重较轻，羽毛紧密，但后躯宽大，属蛋用型鸡种体型。成年公鸡体呈船形。单冠直立，冠齿一般为4～6个。肉垂软、薄而长，冠和肉垂均呈鲜红色、虹彩金黄色。喙略弯、呈黄色或灰黄色，有时上喙端部呈褐色。头部羽毛短、呈橘红色，梳羽深红色，大镰羽不发达，黑色呈绿色光泽，小镰羽橘红色，其他羽毛呈浅黄色。母鸡体呈三角形，结构紧凑。单冠直立，冠齿为6～7个，少数母鸡性成熟后冠倒伏。肉垂较短。与冠同呈红色。耳叶白色。眼大有神，虹彩橘红色。喙黄色，有时喙端褐色。全身羽毛呈黄色。公、母鸡的皮肤和胫部呈黄色，无胫羽。初生雏绒羽以黄色为主。
玉山白耳鸡成年公鸡体重、体斜长、胸宽、胸深、胫长分别为：1450克，17.25厘米，5.09厘米，7.39厘米，6.50厘米，成年母鸡分别为：1190克，15.47厘米，4.88厘米，7.09厘米，6.07厘米。雏鸡羽毛生长较快，通常42日龄全身羽毛可长齐，换羽也较快，适应性强。成年鸡的屠宰率较高，屠体较丰满。母鸡开产日龄平均为151.75天，年产蛋平均为180个、蛋重平均为54.23克，蛋壳质量良好。蛋壳深褐色。蛋壳厚达0.34～0.38毫米。
白洛克鸡
白洛克鸡是肉用型鸡品种，为洛克鸡的一个品变种。原产美国，1888年在《美国家禽标准》中被列作品种。白洛克鸡原属兼用型。美国于1937年着手向肉用型改良，1940年完成。50年代后期与科尼什鸡杂交，表现出极好的肉用性能,风靡美国各地。而后又经不断改良,鸡的体型、外貌与生产性能均有很大改变。其主要特点是，早期生长快，胸、腿肌肉发达，羽色洁白，屠体美观，并保持一定的产蛋水平。现多用白洛克鸡作母系同白科尼什鸡杂交生产肉用仔鸡。
体型特征：
白洛克鸡白羽肉鸡母系，体型小而清秀，单冠，冠、肉垂与耳叶均为红色，喙、胫和皮肤均为黄色，全身披白羽。成年公鸡体重4.0～4.5公斤。母鸡体重3.0～3.5公斤。年产蛋150～160个，蛋重60克左右，蛋壳褐色。该品种早期生长速度快，胸、腿部肌肉发达。主要作肉鸡配套杂交母系使用，其商品肉鸡增重快，肉料比1：2.0～2.5，8～10周龄体重通常能达1.5～2.5公斤，是国内外较理想的肉鸡。140日龄左右开产，72周龄产蛋220枚以上，高产的可超过300枚。平均蛋重56g以上，壳白。
养殖户的体验与建议：
1、白洛克蛋鸡蛋大，产蛋率较高，经济效益显著，可作为发展蛋鸡的当家品种。
2、饲养白洛克蛋鸡最好在每年的3月下旬到4月上旬进雏饲养，89月份开产，这样可调整市场淡季缺货现象，经济效益也较高。
3、需做好禽类疾病防治工作。育雏期间要重视鸡白痢、球虫病、传染性支气管炎和VB2缺乏症的防治。同时也要防止重大禽病的发生，如禽流感、马立克氏病等。另外在育成期对蛋鸡脂肝病的防治也要引起重视。
4、目前许多养殖户在政策扶持上应安排蛋鸡生产专项资金，一是解决养殖户贷款贴息;二是进行养殖环境整治，进行鸡粪的集中堆积发酵处理，用于种植业。
5、加强各饲养基地的技术指导，进行科学饲养和无公害生产，协助养殖协会进行无公害认证和鸡蛋商标注册，理顺销售渠道，减少中间环节，统一销售渠道，统一包装，使蛋鸡产品直接进入市场，销售到周边地区及中东部发达省份，以推动思南县蛋鸡产业的发展。
鸡矢白
名称鸡矢白
分类 动物部禽类
异名 牵牛酒(《本草纲目》)、鸡屎白(《名医别录》)、糖鸡屎、鸡中银(《兽医本草》)
来源本品为雉科动物家鸡的屎酒浸而成。
性能
《本草纲目》：味苦，微寒。消肿解毒，消食化积。
《兽医本草》：治牛眼上翳，积食臌气，马驴结症，肠炎泄泻，幼畜脐风，跌打损伤，乳房肿毒，前膝后痈和皮肤疮毒。
用量猪羊30～60克，牛马60～120克。
附方
1. 治牛眼上翳方：①鸡屎自适量(以公鸡清晨第1次拉为佳)，加冰片少许(研细)。调匀点眼(编者经验)。②糖鸡屎、炉甘石、冰片各少许。共为细末，调匀点眼，每日3次(《安徽省中兽医经验集》)。
2. 治牛臌气病方：取鸡屎适量(烧焦研末)、细烟丝120克。菜油250毫升，开水冲服(全国《中兽医验方汇编》)。
3. 治马骡前结症方：鸡粪120～250克适量，加水浸泡，取上清液，每服1～2碗，连服2～3次(内蒙古《中兽医诊疗经验集》)。
4. 治牛肠痧腹痛方；取鸡屎(炒黄研末)、灶心土。煎水澄清取汁喂服(佛山《中兽医经验汇编》)。
5. 治牛马继发性肠炎方：燥鸡粪60～120克(炒成外焦内黄)，滑石、甘草各30克。食盐1撮，烧酒120毫升为引，开水冲服(榆林地区《中兽医诊疗经验汇编》)。
6. 治幼畜脐袋风方：鸡粪适量(以黑白相间者为佳)，焙干研末，开水冲服；并结合外敷患处(河北《中兽医偏方百则》)。
7. 治牛马肚底黄方：干鸡屎，研成细末，童便或烧酒适量，调敷患处(内蒙古《中兽医经验选编》)。
8. 治牛马前膝后痈方：糖鸡屎、猪板油、破磁碗各适量。研成细末，调匀外敷(《安徽省中兽医经验集》)。
9. 治家畜皮肤疮毒方：鸡中银(鸡屎白或糖鸡粪均可)，烧酒浸7日，涂敷患处有著效(《浙江民间兽医草药集》)。
疗效
治马骡内伤性跛行疗效。河南省密县来集公社兽医站介绍：取公母鸡粪适量，加水1比5浸渍，溶解后搅匀，沉淀24小时，取上清液，过滤蒸馏，前15分钟不收，取后蒸馏液，过滤分装消毒备用。用时患部肌注20～40毫升，连注3～4次。共试治马骡内伤性跛行51例，治愈48例，疗效达95%以上(开封《科技参考资料》1972年第1期)。
病例
1. 河南省密县来集公社裴沟大队第5生产队有牛1头，因耕地时滑跌到沟里，不能站立，诊断为肩胛内伤，结果在枪风穴肌注鸡屎蒸馏液40毫升，次日下午即愈(开封《科技参考资料》1972年第1期)。2. 河南省密县来集公社7里岗运输队骡1匹，跌伤跛行多日，来站就诊，确诊为膝关节内伤，结果在掠草穴肌注鸡屎蒸馏液20毫升，连用两次即愈(开封《科技参考资料》1972年第1期)。
文献记载
①全国《赤脚医生杂志》(1974年6月)中尚有治急性乳腺炎方：用薄鸡屎适量，和水浸渍，加温发酵，使其挥发臭气，后取上清液，加酒精去沉淀物，再用蒸馏法提取，加滑石粉沉淀，过滤分装消毒备用。用时肌注3～4毫升，连注3～5天。共试治急性乳腺炎223例，全部治愈的记载。
②黑龙江省东宁县《土方单方验方汇编》中更有治破伤风方：用鸡屎白7个，焙干研末，黄酒、童便为引，开水冲服，令汗出透即愈的记载，可供兽医参考。
皖南黄鸡
皖南黄鸡是经过严格培育的优良肉鸡品种，不仅成活率高且容易饲养，另外其饲料转化率也高，经济效益佳，近年来皖南黄鸡这一优质肉鸡品种受到了许多养殖户的青睐，成为肉鸡养殖的首选之一，下面我们就来了解一下皖南黄鸡这一肉鸡品种。
一、品种外貌特征
皖南黄鸡的外貌随各个配套组合的不同而不同，皖南黄(麻)配套系以羽毛麻色为主要特征，体型似地方草鸡。皖南黄(乌骨)配套系羽毛黄色，以乌皮、乌骨为主要特征，羽毛为片羽。
二、皖南黄鸡品种发展起源
皖南黄鸡系华大集团家禽育种公司培育的系列黄鸡，华大(集团)家禽育种公司是华东地区规模最大的优质黄羽肉鸡父母代、商品代鸡的培育基地，组成的主要配套系有皖南黄(麻)、皖南黄(乌骨)等，其主要特点是成活率高，商品代生长速度快，具有类似于土种鸡的羽色和体型。该公司培育的皖南黄羽肉鸡，1999年经国家生产性能测定站测定，符合本品种生产性能，在全国测试的12个黄羽肉鸡配套系中，羽毛生长速度最快、增重速度属快大型、饲料转化率最高，产品质量领先。皖南黄鸡配套系的组成以隐性白羽为第一母本，分别与石岐杂、黄(麻)乌骨鸡等组成各种配套系。
皖南黄鸡系华大集团家禽育种公司培育的系列黄鸡，皖南黄鸡被评为安徽省名牌产品，曾先后获市科技进步一等奖、省科技成果奖，是国家星火计划项目推广品种，2001年为国家农业科技成果转化资金支持项目。
三、品种产蛋性能
皖南黄鸡父母代开产日龄150天，开产蛋重48克，68周龄产蛋170枚，平均蛋重54克，生产苗鸡142～145只。
四、皖南黄鸡的繁殖性能
皖南黄鸡父母代受精率为95%，孵化率为90%。
五、饲养管理特点
1.适应于放养：皖南黄鸡觅食能力强，肉质好，为保持皖南黄鸡较好的肉质，应采用放养的饲养管理模式。
2.断喙：如果对皖南黄鸡饲养管理不当，会发生啄食癖。因此，在5～9日龄时应对皖南黄鸡进行1次断喙。
六、品种的产肉性能
商品代42日龄体重，母鸡800～1050克，公鸡1000～1200克，饲料转化比为1.9～2.31。
溧阳鸡/三黄鸡/九斤黄
溧阳鸡，又称三黄鸡，属肉用型品种，是江苏省西南丘陵山区的著名鸡种，产于溧阳县，属苏、浙、皖三省交界岭的北坡，以茶亭、戴埠、社渚等地最多，其中以茶亭莘塘的大鸡最为有名。纯种溧阳鸡因黄羽、黄喙、黄脚的特点，俗称三黄鸡，或九斤黄。
品种体貌：
体型较大，体躯略成方形，属肉用类型。羽毛以及喙和脚多呈黄色，但麻黄、麻栗色者亦甚多。
公鸡单冠直立，冠齿一般为5个，齿刻深。耳叶、肉垂较大，均鲜红色。羽色为黄色或橘黄色，主翼羽有黑与半黄半黑之分，副翼羽黄色或半黑，主尾羽黑色、胸羽、梳羽、蓑羽金黄色或橘黄色，有的羽毛有黑镶边。母鸡单冠有直立与倒冠之分。眼大，虹彩呈橘黄色。全身羽毛平贴体躯，翼羽紧贴，羽毛绝大部分呈草黄色，有少数呈黄麻色。
品种性能：
1.产肉性能：溧阳鸡体型大，肌肉结实，成年体重公鸡为3850克，母鸡为2600克。屠宰测定：公鸡半净膛为87.5%，全净膛为79.3%；母鸡半净膛为85.4%，全净膛为72.9%。
2.产蛋性能：据对147只母鸡统计，平均开产日龄为24339d，300日龄产蛋量为392.7个，500日龄产蛋量为145.425个。蛋重为57．2土4．9g,蛋壳褐色。
3.繁殖性能：公母配种比例为1：13，种蛋受精率为95.3%.受精蛋孵化率为85．6%。溧阳鸡就巢性较强，据统计，202只母鸡养至500日龄，就巢53只，占26．24%。一般就巢鸡如不让它就巢，每次10d左右即醒抱。5周龄育雏率为96%。
黄郎鸡
黄郎鸡(Huanglangchicken)又称湘黄鸡、黄鸡、毛袒鸡，属兼用型地方品种。黄郎鸡原产地为湖南省衡南县的泉溪、双林、花桥，中心产区为衡阳市，主要分布于衡东、衡南、衡山三县交界的泉溪、双林、花桥、大浦、真塘，以及永兴县的大布江、千冲、七甲、龙形市等地，周边的永州、郴州、邵阳、长沙等市（县）也有分布。
品种形成
长期以来，产区群众有饲养黄鸡的习惯，一般选择羽毛为金黄色和淡黄色、羽色光泽鲜艳、冠和肉垂发达、前胸较宽、体态雄壮的公鸡，以及羽毛为淡黄色或黄色、颈较细短、后躯深圆、腹部柔软而富有弹性、体稍小而清秀的母鸡留种，逐渐形成黄郎鸡这一地方品种。
体貌特征
黄郎鸡体型较小，体躯稍短，呈椭圆形。喙多呈黄色，少数呈青色。单冠直立，冠齿5～7个，冠、肉髯、耳叶呈红色。虹彩呈橘黄色。皮肤呈黄色。胫以黄色居多，少数为青色。
公鸡体态雄壮，母鸡体小清秀。单冠，冠齿5-7个。冠、髯、眼睑颜色均鲜红。眼大有神，虹彩呈橘黄色。皮肤、喙、胫多为黄色。公鸡羽毛金黄色和浅黄色。母鸡全身羽毛多为淡黄色，主翼羽及主尾羽为黑色。黄郎鸡成年公鸡体重1.5-1.8千克，母鸡1.2-1.4千克。
黄郎鸡期生长慢。在农家放牧饲养下，6个月龄公母鸡平均体重为1千克；而在饲料条件较好（即用配合日粮饲养下）仍需4个月才能使公母鸡平均体重达到1千克。年产蛋140-160个。平均蛋重44.43克，蛋壳浅褐色。
品种评价
黄郎鸡具有遗传性能稳定、适应性强、耐粗饲、肉质鲜嫩等特点，但其生长速度较慢、饲料转化比低、个体间差异较大。今后应加强保种和选育工作，提高其生产性能和群体整齐度。
