郧阳大鸡，俗称竹山打鸡、笨鸡、赤膊鸡、新华鸡等，属兼用型地方品种。原产地为湖北省郧阳地区竹山县，中心产区为竹山县双台、城关、潘口、溢水、田家、官渡、深河和房县的万谷、姚平、军店、化龙、大木、土城、桥上等乡镇，主要分布于郧县、丹江口市、竹溪县以及神农架林区等地。
图：生态茶园郧阳大鸡养殖模式
品种形成：
郧阳大鸡的形成历史悠久，相传是明代由远近香客带入，武当山古刹的司晨鸡（斗鸡），流传于民间，与当地小型鸡杂交，经群众长期选育和驯化形成。郧阳大鸡原称打鸡，古代曾作为宫廷斗鸡进贡朝廷。1982年经湖北省、地、县各级专家考证，认为打鸡为大鸡的谐音，将打鸡更名为郧阳大鸡。在广大农户日常生活中，早晨起床以鸡鸣报晓为信号，城镇居民喜食本地鸡和蛋，同时，农户多靠养鸡增加收入，这些民俗和消费习惯对郧阳大鸡的发展具有重要影响。
体貌特征：
羽毛疏松，肌肉发达，体型方圆，体态丰满，背部平宽，胸深广。公鸡颈、胫均较长，垂尾，形似驼鸟。头稍大，有玫瑰冠或单冠，虹彩金黄色。喙粗短、微弯，蜡黄色。肉垂红色，较小。胫乌黑色。
图：公鸡与母鸡对比
公鸡颈羽、尾羽、主翼羽、鞍羽、背羽均为金黄色或褐红色，腹羽为黄色或褐色；尾羽和镰羽卷曲下垂，偶见少量翘尾。
母鸡颈羽、尾羽为黄色，主翼羽、鞍羽、背羽、腹羽以黄色或麻黄色为主，间有少量黑羽、白羽。雏鸡绒毛呈淡黄色，有少量为黑绒毛和黑绒背脊。
成年鸡体重：公3300克，母2310克。180日龄屠宰率：半净膛，公85.5%，母86.1%；全净膛，公78.9%，母79.5%。开产日龄192天，年产蛋142个，蛋重58克，蛋壳呈浅褐色。
品种性能：
生长速度与产肉性能
平均体重：初生39克；30日龄93克；60日龄387克；90日龄公鸡525克，母鸡495克；120日龄公鸡720克，母鸡620克；150日龄公鸡1140克，母鸡815克；180日龄公鸡1160克，母鸡980克；成年公鸡3300克，母鸡2310克。6月龄公鸡平均半净膛屠宰率85.45%，母鸡86.06%；6月龄公鸡平均全净膛屠宰率78.89%，母鸡79.47%。
产蛋性能与繁殖性能
母鸡平均开产日龄192天。平均年产蛋142枚，平均蛋重58克。平均蛋形指数1.35。蛋壳较薄，为浅褐色。公鸡平均性成熟期88天。公母鸡配种比例1：（10-25）。平均种蛋受精率80%，平均受精蛋孵化率73%。母鸡就巢性较弱。公母鸡利用年限1-2年。
品种评价：
郧阳大鸡具有体型较大、觅食力强、适应性广、耐粗饲、生长快等优点，其肉品质和蛋品质较好，当地人有用郧阳大鸡肉和蛋加工成腊鸡、咸蛋及松花蛋等制品的风俗习惯。今后可在提高肌肉品质性状的同时进一步提高其产蛋性能。
延伸阅读
湖北郧县--郧阳白羽乌鸡
郧阳白羽乌鸡，又名郧阳乌鸡，是原产于我国的一种土鸡品种，是湖北省优良的地方品种，主要产于湖北省郧县。乌鸡的来源无据可考，据产区群众反映，解放前当地农村已普遍饲养乌鸡。由于郧阳白羽乌鸡的氨基酸含量多、药用价值高、营养丰富、口味独特等等特点，被誉为陆地甲鱼。
1品种来源与变化
1.1品种形成
据产区群众反映，1949年前当地农村已普遍饲养郧阳白羽乌鸡。由于山区农村过去缺医少药，群众多用郧阳白羽乌鸡入药治疗疾病，因而十分珍贵。通过亲友相传，自繁自养，长期选育，世代相传，保存至今。
1.2群体数量及变化情况
1978年郧阳白羽乌鸡被发现时存栏量约几千只，1988年存栏约3万只。2000年全县的饲养量约120万只，2001年约84万只，2004年约31万只，2006年约40万只。
2品种特征和性能
2.1体型外貌
郧阳白羽乌鸡体型小而紧凑。翅羽发达，尾羽上翘，有飞翔能力。喙短而弯、呈乌色，冠、肉髯呈乌色，虹彩呈黑褐色，胫呈乌色。其外貌特征可概括为白毛、片羽、单冠、绿耳、翘尾、光胫、四趾、乌皮、乌肉、乌骨。公鸡毛色洁白、有光泽，肉髯薄而长。母鸡细颈，身长，耳叶绿色，泛乳白色。雏鸡绒毛呈银灰色。
2.2繁殖性能
据郧县白羽乌鸡繁育场记载，郧县白羽乌鸡平均200日龄开产，年产蛋数160个，生产群平均蛋重为45g。种蛋受精率为95%，受精蛋孵化率为90%。母鸡就巢率约3%。
3品种保护和研究利用
3.1保种方式
采用保护区和保种场保护。2005年在郧县白桑关镇淘谷河村建立了郧阳白羽乌鸡保种场，承担保种任务，并将白桑关镇划为郧阳白羽乌鸡种质资源保护区。郧阳白羽乌鸡于1985年被收录进《湖北省家畜家禽品种志》。
3.2选育利用
1978年郧县畜牧兽医站建立了郧阳白羽乌鸡选育场，开始开展选育工作。通过选育，其生产性能逐年提高，并大量推广。1995年以来，当地相关单位加大了选育和推广力度。
4品种评价
郧阳白羽乌鸡是湖北省一个具有药用价值的地方品种，就巢性弱、生活力强，但其选育提纯的进度缓慢。今后应加强品种资源的保护和选育，针对市场要求和郧阳白羽乌鸡的特点，分别建立高产系和快大系。
以上就是关于郧阳白羽乌鸡的具体知识介绍。由此我们可以得知，郧阳白羽乌鸡是一种营养价值非常高的土鸡品种，但是它的选育提纯的进度缓慢，如果养殖户打算引进该品种，今后要加强该品种的资源保护和选育。
地方特产名鸡——庄河大骨鸡
大骨鸡也叫庄河鸡，或是庄河大骨鸡。这是一种原产于我国辽宁省的土鸡品种，在200年前通过寿光鸡和当地土鸡杂交而成的。大骨鸡体格壮健，骨架大，但是肉质鲜嫩。大骨鸡耐粗饲，产蛋率高，所产鸡蛋个头极大，是一种兼具肉用和蛋用的土鸡品种。
大骨鸡的产区自然环境条件十分优越。庄河市位于辽宁省东南部，背山面海，地势自北向南倾斜，北部为山区，中南部为丘陵，沿海区夹有平原。土壤主要为砂壤土，沿海区多属盐碱土。当地受海洋性气候影响，降水量多，为湿润地区，有利于农业生产。农作物以玉米、水稻为主，还有大豆、花生、甘薯等。北部山区盛产柞蚕，沿海区水产资源丰富，有大量的动物性饲料和矿物质饲料。这些自然生态条件，对大骨鸡的体大、蛋大、耐牧等优良特性的形成起了一定作用。
一、外形特征
属蛋肉兼用型鸡种。大骨鸡体型魁伟，胸深且广，背宽而长，腿高粗壮，墩实有力，腹部丰满，觅食力强。公鸡羽毛棕红色，尾羽黑色并带金属光泽。母鸡多呈麻黄色。头颈粗壮，眼大明亮，单冠，冠、耳叶、肉垂均呈红色。喙、胫、趾均呈黄色。成年体重：公2900克，母2300克。开产日龄213天，年产蛋160个。蛋重63克，蛋壳呈深褐色。
二、地理分布
主产辽宁省庄河县，还分布于吉林、黑龙江、山东等省。
三、保种方式
保种区和保种场保护；数量：2002年存栏200万只。
四、产蛋性能
蛋大是大骨鸡的突出优点，蛋重为62～64克，有的蛋重达70多克，年平均产蛋160枚；在较好的饲养条件下，可达180多枚。蛋壳深褐色，壳厚而结实，破损事低。蛋形指数为1.35
五、繁殖性能
公、母配种比例一般为1:8一10，母鸡开产日龄平均为213天。种蛋受精率约为90%，受精蛋孵化率为80%。就巢率为5%一10%，就巢持续期为2030天。60日龄育雏率在85%以上
六、饲养管理特点
1.具有抗寒性：大骨鸡具有抗寒和抗干燥性气侯的能力，适宜在我国北方地区饲养，如在炎热地区饲养，应适当降低舍内温度和湿度.特别是在夏天，应做好防暑降温工作。
2.性成熟迟：大骨鸡一般在7月龄开产，开产较迟。因此，在开产前以及产蛋期应增加光照时数，以提高大骨鸡的产蛋性能。
3.骨架大：在饲养后期应适当提高蛋白质、代谢能的含量，增加肌肉的丰满度，提高上市日龄的屠宰率。
以上就是关于庄河大骨鸡的资料介绍。通过上面我们知道，庄河大骨鸡是一种饲养历史十分悠久的优质鸡品种，这种鸡在200年前就已经存在并开始被人所饲养。大骨鸡作为肉蛋性能兼具的土鸡品种，在我国的土鸡品种分布中具有独特的地位，其无论是产蛋性能还是产肉性能，都是十分优秀的。作为一种地方优质土鸡品种，庄河大骨鸡也开始走向全国各地，成为不少地区饲养的肉鸡品种。
郧阳白羽乌鸡——中国土鸡品种
郧阳白羽乌鸡也就是我们生活中俗称的乌鸡、乌骨鸡、药鸡等。这是我国特有的一种本土鸡，其原产于湖北省郧县，是我国湖北地区的优良鸡品种，同时也是我国地理标志保护产品。郧阳白羽乌鸡肉质鲜嫩，滋味鲜美，因此深受不少人的喜爱。下面小编就为大家仔细介绍一下郧阳白羽乌鸡。
一、品种来源与变化
1.品种形成
据产区群众反映，1949年前当地农村已普遍饲养郧阳白羽乌鸡。由于山区农村过去缺医少药，群众多用郧阳白羽乌鸡入药治疗疾病，因而十分珍贵。通过亲友相传，自繁自养，长期选育，世代相传，保存至今。
2.数量及变化情况
1978年郧阳白羽乌鸡被发现时存栏量约几千只，1988年存栏约3万只。2000年全县的饲养量约120万只，2001年约84万只，2004年约31万只，2006年约40万只。
二、品种特征和性能
1.体型外貌
郧阳白羽乌鸡体型小而紧凑。翅羽发达，尾羽上翘，有飞翔能力。喙短而弯、呈乌色，冠、肉髯呈乌色，虹彩呈黑褐色，胫呈乌色。其外貌特征可概括为白毛、片羽、单冠、绿耳、翘尾、光胫、四趾、乌皮、乌肉、乌骨。公鸡毛色洁白、有光泽，肉髯薄而长。母鸡细颈，身长，耳叶绿色，泛乳白色。雏鸡绒毛呈银灰色。
2.繁殖性能
据郧县白羽乌鸡繁育场记载，郧县白羽乌鸡平均200日龄开产，年产蛋数160个，生产群平均蛋重为45g。种蛋受精率为95%，受精蛋孵化率为90%。母鸡就巢率约3%。
三、品种保护和研究利用
1.保护方式
采用保护区和保种场保护。2005年在郧县白桑关镇淘谷河村建立了郧阳白羽乌鸡保种场，承担保种任务，并将白桑关镇划为郧阳白羽乌鸡种质资源保护区。郧阳白羽乌鸡于1985年被收录进《湖北省家畜家禽品种志》。
2.选育利用
1978年郧县畜牧兽医站建立了郧阳白羽乌鸡选育场，开始开展选育工作。通过选育，其生产性能逐年提高，并大量推广。1995年以来，当地相关单位加大了选育和推广力度。
四、品种评价
郧阳白羽乌鸡是湖北省一个具有药用价值的地方品种，就巢性弱、生活力强，但其选育提纯的进度缓慢。今后应加强品种资源的保护和选育，针对市场要求和郧阳白羽乌鸡的特点，分别建立高产系和快大系。
广东三大名鸡之三：惠阳胡须鸡
惠阳胡须鸡是广东三大名鸡之一，是优良的肉鸡品种，原产于广东省惠阳地区。惠阳胡须鸡的标准特征为颔下发达而张开的胡须髯羽，无肉髯或仅有一些痕迹。惠阳胡须鸡以特有的优良肉质、三黄胡须的外貌特征驰名中外，在育种、生产和外贸活鸡市场上都具有较高的经济价值，成为我国一个珍贵的家禽品种资源。
一、惠阳胡须鸡特征
惠阳胡须鸡体质结实，头大颈粗，胸深背宽，胸肌发达，胸角一般在60以上。后躯丰满，体躯呈葫芦形。公鸡喙粗短而黄；单冠直立，冠齿6-7个；虹彩橙黄色；梳羽、蓑羽和镰羽金黄色而富有光泽，背部羽毛枣红色；分有主角羽和无主尾羽两种，其中主尾羽多呈黄色，但也有些内侧是黑色，腹部羽色比背部稍淡。母鸡喙黄；单冠直立，冠齿6-8个；耳叶红色；眼大有神，虹彩橙黄色；全身羽毛黄色；主翼羽和尾羽有些黑色，尾羽不发达，脚黄色。本鸡种有胡须、黄喙、黄毛、圆身、易肥、骨轻、皮薄、玉肉、黄脚、矮脚十大特点。
二、惠阳胡须鸡生产性能
1、生长速度与产肉性能
平均体重：初生32克；35日龄250克；84日龄公鸡1140克，母鸡845克；105日龄公鸡1410克，母鸡1015克；成年公鸡2228克，母鸡1601克。60日龄前，羽毛生长很慢，一般100日龄羽毛才丰满。公鸡的羽毛生长比母鸡要慢10-20天。肥育性能良好，脂肪沉积能力强。120日龄公鸡平均半净膛屠宰率86.6%，母鸡86.7%，肥育母鸡84.8%；120日龄公鸡平均全净膛屠宰率81.2%，母鸡81.l%，肥育母鸡75.6%。
2、产蛋性能与繁殖性能
母鸡平均开产日龄150天。平均年产蛋108枚，平均蛋重46克。平均蛋壳厚度0.3毫米，平均蛋形指数1.30。蛋壳浅褐色。公鸡性成熟期80-100天。公母鸡配种比例1：（10-12）。平均种蛋受精率88.6%，平均受精蛋孵化率84.6%。母鸡就巢性特别强，年平均就巢14次，最高达19次，平均每次停产期16天。公母鸡利用年限1-2年。
中国十大名鸡——崇仁麻鸡
中国十大名鸡有哪些你知道吗？原产自江西崇仁县的崇仁麻鸡便是中国十大名鸡品种之一，崇仁麻鸡属于蛋肉兼用型地方特色鸡品种，不仅肉质鲜嫩，且还具有丰富的营养价值及药用价值，因此崇仁麻鸡品种养殖效益高，下面我们就一起来了解一下中国十大名鸡崇仁麻鸡品种吧。
1.崇仁麻鸡品种起源
产自江西祟仁县的崇仁麻鸡不是一般的鸡。1997年，崇仁县被国家命名为中国麻鸡之乡，崇仁麻鸡也因此荣获中国十大名鸡称号。崇仁麻鸡是江西省崇仁县地方鸡种，蛋肉兼用型，分黄麻与黑麻两类，崇仁麻鸡具有显着的三高一低特点，即可食部、氨基酸及维生素含量高，胆固醇含量低微。崇仁麻鸡还是中国最宝贵的矮小型基因库，被中科院确定为中国很有发展前途的地方优良品种，于1996年列入国际信息网络中心，同时绿凤牌麻鸡系列产品获江西省科技新成果新产品博览会金奖，中国国际食品博览会国际名牌酿造品称号，1997年该县被国家命名为中国麻鸡之乡，崇仁麻鸡荣获中国十大名鸡称号，1998年，该县在正式注册了山凤牌崇仁麻鸡商标。
2.品种营养价值和药用价值
崇仁麻鸡系地方优良品种，起源于唐朝末年，1964年列入《江西省地方品种志》，1997年崇仁县被国家命名为中国麻鸡之乡。崇仁麻鸡成熟早（平均开产日龄达155-160天），体重轻（1.2-1.3kg），蛋的品质好（哈氏单位为86.2，超过美国AA级标准），成鸡骨骼纤细，可食部分高达55%，肉嫩味美，营养丰富，人体必需的八种氨基酸、VE、尼克酸及组氨酸含量较高，胆固醇含量低微（每100g可食部分仅含51mg，大大低于全中国117mg的平均水平）。崇仁麻鸡属蛋肉兼用型鸡种。原产于江西省抚州市崇仁县。
具有显着的三高一低特点，即可食部分高、人体必需的八种氨基酸含量高、维生素含量高、胆固醇含量低微，表现在肉嫩味鲜、清沌滋补、适合老中少各龄人食用，崇仁麻鸡肉蛋产品对人体长精益气、健体养颜有独特功效，有利于血浆胆固醇的降低及防止动脉粥样硬化，对冠心病，高血压等疾病具有显着的疗化作用，是儿童生长发育、老人延年益寿、产妇虚弱、缺奶的良好滋补珍品。
3.品种保种方式
采用保种场和基因库保护，江西省崇仁县麻鸡原种场原产地保护，国家级地方鸡种基因库（江苏）于2002年引种进行异地保护。根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对崇仁麻鸡地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，批准自2007年9月6日起对崇仁麻鸡实施地理标志产品保护（2007年第139号）。崇仁麻鸡地理标志产品保护范围以江西省崇仁县人民政府《关于崇仁县崇仁麻鸡申报地理标志产品保护予以定名和明确保护范围的请示》（崇府文〔2005〕38号）提出的范围为准，为江西省崇仁县所辖行政区域。
4.品种外貌特点
崇仁麻鸡品种具有性情活泼、敏捷、觅食力强、抗逆性好、肉质细嫩、肉鲜味美等特点。母鸡分黄麻和黑麻两种羽色，单冠，头清秀，羽毛紧凑，冠与肉垂呈鲜红色。公鸡羽毛棕红色，尾羽黑绿色，胸腹部羽毛红中带黑，单冠直立而红润，肉髯长而薄。
5.品种生活环境
广东三大名鸡之一：怀乡鸡
怀乡鸡又称信宜鸡、湛江鸡，其肌肉丰满、肉质嫩滑，具三黄鸡（黄羽、黄皮、黄爪）特征，原产于广东省茂名市所属的信宜市怀乡镇。怀乡鸡与清远麻鸡、惠州胡须鸡并称广东三大名鸡。怀乡鸡有耐粗饲、觅食性好、抗病力强等优点，对环境条件要求不高，适宜气温为0-35℃，在南方任何地方都可以饲养，可见其对环境的适应性极强。
怀乡鸡在1985年被列入《广东省家畜家禽品种志》，正式成为广东省名牌鸡品种。20世纪80年代后，因养殖业的发展，主产地遍及信宜。信宜怀乡鸡现已被国家工商行政管理总局核准注册为原产地证明商标。
怀乡鸡分大、小两型。大型鸡体大、骨粗、脚高，小型鸡体小、骨细、脚矮。单冠直立，喙呈黄褐色。公鸡羽色鲜艳，头颈羽毛金黄色，肩背羽毛深黄色，主翼羽和副主翼羽黑色或带黑点，尾羽黑色，有短尾羽和长尾羽两种。母鸡全身及主翼羽为黄色，复羽内则麻黑色，尾羽黑色，胫、趾呈黄色。成年信宜怀乡鸡体重：公1770克，母1720克。屠宰率：半净膛，公82.4%，母84.1%；全净膛，公73.8%，母72.9%。
信宜怀乡鸡开产日龄150-180天，一般母鸡年产蛋约80个，蛋重43克，蛋壳呈浅褐色。怀乡鸡有耐粗饲、觅食性好、抗病力强等优点，适宜气温为0至35度，对环境的适应性极强。该品种鸡具有骨脆、肉嫩、味香、三黄（羽毛黄、皮黄、脚黄）、美观、脂肪含量低等优点，为高级酒楼和追求健康人士的第一选择，受到省内外食家的赞赏，并列入《广东省家畜家禽品种志》。信宜怀乡鸡特别适合南方农户散养，是农民经济收入的主要来源之一，已得到农民的普遍认可。
广东三大名鸡之二：清远麻鸡
清远麻鸡又称清远走地鸡，属肉种型品种，体型小，因母鸡背侧羽毛有细小黑色斑点，故称麻鸡，主产于广东省清远市一带。《清远县志》第十四卷(实业部分)记称：鸡，近来交通方便，计小贩收买各乡家禽之鸡远销省垣,每年售价数万元。省垣以清远鸡为美，价比别处约高一成。1973年在香港市场中曾跃居活鸡售价之冠，深受消费者欢迎。
一、清远麻鸡特征
具有(一楔)、(二细)、(三麻身)的特征：
一楔指母鸡体型像楔形,前躯紧凑,后躯圆大；
二细指头细、脚细；
三麻身指母鸡背羽面主要有麻黄、麻棕、麻褐三种颜色。
母鸡颈长短适中，头部和颈前三分之一的羽毛呈深黄色。背部羽毛分黄、棕、褐三色，有黑色斑点，形成麻黄、麻棕、麻褐三种。单冠直立。胫趾短细、呈黄色。性成熟较早，母鸡5～7月龄开产，年产蛋量为70～80枚，平均蛋重46.6克，蛋壳浅褐色。一般成年母鸡体重为1750克。
公鸡颈部长短适中，头颈、背部的羽金黄色，胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽黑色，肩羽、蓑羽枣红色；4月龄就有性行为，成年公鸡体重为2180克左右。
二、关于清远麻鸡养殖
清远麻鸡以农家放养为宜，肉鸡育肥性能良好,屠宰率高。180天龄即可达到上市体重。据测定，未经肥育的仔母鸡半净膛屠宰率平均为85%，全净膛屠宰率平均为75.5%,阉公鸡半净膛屠宰率为83.7%.，全净膛屠宰率76.7%。
1、产蛋性能
清远麻鸡在农家饲养自然孵化条件下，年产蛋为4--5窝，每窝为12--15个，少则8-10个，年产蛋量约为80--95枚。蛋重平均为46.6g既蛋壳浅褐色。蛋形指数为1.31。
2、孵化性能
性成熟较早，在农家饲养条件下，公鸡4月龄就有性行为母鸡5--7月龄开产。公鸡配种能力较强，公母配种比例为1：13--15。在农村放牧饲养的种蛋受精率在90%以上。用自然孵化，每窝蛋12--15个，孵化率为80%左右。人工孵化受精蛋孵化率平均为83.6%。
清远麻鸡就巢性强，每产一窝蛋就巢1次，每次约20d，醒巢后6--10d才开始产蛋。如用人工催醒，可大大缩短就巢时间。农家均采用自然育雏方法，育成率一般较低；人工育雏，30日龄育雏率达93.6%。
鸡粪处理的3大方法
鸡粪的处理，是在饲养过程中不可避免的问题。今天跟大家介绍下，较为科学的3种鸡粪处理方法：
1.平地堆肥耗氧发酵法。地面平整、硬化。将调配好的原料(鸡粪、辅料及发酵剂)堆成宽2米、高0.8～1米的长垄，采用翻堆机翻匀，温度升至60℃～65℃时，再次翻堆增氧，30～40天腐熟。
2.发酵槽发酵法。发酵槽为水泥、砖砌造，一般每槽内空长5～10米、宽6米、高2米，若干个发酵槽排列组合，置于封闭或半封闭的发酵房中。每槽底部埋设1.5毫米通气管，物料填入后用高压送风机定时强制通风，以保持槽内通气良好，促进微生物快速繁殖。使用翻滚机定期翻堆，每三天翻堆1次。经过25～30天发酵，温度由最高时的70℃～80℃逐步下降至稳定，即已腐熟。根据不同地区、季节选择适宜的辅料，常用的发酵辅料主要有玉米秸秆、稻壳、蘑菇渣等。
尽管该处理模式前期投入高，但发酵产物生物活性强、肥效高、易于推广、使用持续性强等特点，同时可以达到除臭、灭菌的目的，因而被认为是最有前途的一种鸡粪处理方式。
3.塔式发酵箱发酵法。发酵箱为矩形塔，内部是分层结构，上下通风透气，体积可大可小。有机物料被提升到塔的顶层，通过自动翻板定时翻动，同时落向下层，即发酵腐熟。该发酵法占地少，但投资较大，适合于大型养鸡场。
