先说第一点，选虾苗环节，所谓万事开头难，养虾也遵循这个规律，前期选好虾苗是至关重要的，与后面的一系列发展直接挂钩。因此在选苗的时候要擦亮自己的双眼，仔细观察，不要贪小便宜去购买劣质的虾苗，虾苗买回来之后，在放养之前先要用VC和葡萄糖等浸泡一下，避免下水后产生激变，同时，养殖的池塘里也可事先喷洒一些VC之类的。
第二点就是饲料的选择了，“吃得饱才能长得好”，对于养殖户来说，饲料在养虾的过程中是一笔主要的消费，而且是不能省的。选择饲料方面一定不要贪图便宜小厂饲料，苗种价格已经那么高的投入，用不合格饲料直接导致小龙虾出塘延迟!小龙虾在成长的不同阶段里最好使用不一样的饲料，因时制宜，合理投放饲料，既不能投放得太多导致剩下的饲料污染水环境，也不能太小气了让小龙虾们吃不饱，投食最关键的就是自己要清楚池塘里有多少小龙虾，和小龙虾当前长到什么样的尺寸了。
第三点，水质管理，水对于小龙虾来说就好比氧气对于我们人类一样重要，所以许多养殖户中都流传着这么一句话：“要养虾，先养水”，可见水质对于小龙虾养殖的重要性了。那么具体该如何管理好水质呢?
1.每日观察，及时换水与增氧，换水的周期其实并没有固定的时间的，所以要养殖户自己用心观察，发现水质不达标了就要换水，发现氧气不足就要及时增氧。
2.养虾的密度，和绑定养殖的其他水生物要掌控好，一片池塘所能供养的虾群数量是有限的，切莫无限制的投放虾苗，同时，与虾苗作伴的鱼类的数量也要控制好，不能让鱼把虾的养分都给抢走了。
3.就是上面提到的投放饲料的问题，因为虾塘的水质被污染，主要原因就是饲料造成的。但是要把饲料的数量控制好并不是一件容易的事情，尤其是一开始，因为掌握不好虾群的“战斗力”，不知道它们能吃多少，在养了几轮虾之后，多做记录，就能大致了解这些数据了，这些细节的东西往往能够起到大作用。
第四点，预防疾病无小事，水产养殖不比普通的陆地养殖，由于都在一塘水里，只要有少量的虾犯病了，不仅难以发现，而且传播极快，许多养殖户对于发病后的小龙虾都是无计可施的，所以只能尽量做到预防为主，多投放一些“补品”药物。
第五点，销售，历经了万般艰辛的养虾之路后，就要着手于销售了，毕竟等钱到手了才是真正的利润。关于销售小编的建议是，只要小龙虾们长到了可以上市的尺寸规格，而且市场收购价比较合理的话一定要及时出手，不要总想着等高价时期再卖，为何呢?首先，小龙虾已经长到足够的尺寸你不出手，那就要继续饲养，日常的养殖成本是不低的;其次，如果在等待高价的这段时期里出现大规模的病倒，那就亏大了，还有就是你在等高价的同时，其他养殖户可能也是同样的想法，都等到那时候再出手的话可能销量并不会理想。
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水稻田是否符合养殖龙虾，稻田养殖有啥要求，如何把利益最大化
所以人们生活水平在不断提高，龙虾的市场消费越来越大，已经成为平常百姓餐桌上非常常见的一种美式的。然而龙虾养殖业是水产养殖行业中最为关键的一部分，它具有非常广阔的市场前景，同时也有较高的利润，非常的可观。自从2007年到现在，我国小龙虾的产量以及销量一直都是第一。最主要为全国消费以及餐饮提供，现在在餐饮行业中受到国内消费者的欢迎，尤其是青年一代的消费者更加的青睐。同时小龙虾加工消费一直以来都非常的稳定，连续5年价格都在逐渐的提高。同时这一种水产根本就不分淡季或者是旺季，一年四季只是风味不同，但是都有着较高的产量以及销量。
现在小龙虾已经被列入中国农业的战略发展规划中，为了提高家庭收入，会大面积养殖，小龙虾可以让很多农业部门都给予优惠的政策，同时也给予经济上的支持。所以我觉得国家也非常看好养殖小龙虾这个行业，所以明显着有着非常好的市场前景。现在人们也发明出了新兴的养殖方法，就是在稻田里套养。有很多农户并不知道这样的方法，因此它们都会问到田稻田能养殖龙虾吗?这到底有什么要求如何来喂养?
首先我要给大家一个肯定的回答，就是稻田里可以养殖小龙虾。但是对饲养技术以及稻田都有这一定的要求。首先要选择一个好的稻田，应该选择水质良好，水量充足，周围没有各种污染的工厂或者是化学工厂，因为无论哪种水产物质对于这些工厂排出的污染物以及污水都非常的敏感。同时也应该注意，千万不要选择总是被洪水淹没的地块，因为这很容易导致大量的龙虾逃跑，对自己的经济效益造成了非常大的损害。我们应该选择沟宽1.5米，深一米左右的田地，而且在田地中也要开挖田间沟。养殖小龙虾的沟和田间沟的面积约占稻田总面积的20%左右就可以了。
然后需要做的是加固田埂，在这里要给大家说一些好方法我们可以用开挖养虾沟挖出来的泥土来加固加高田埂。这样能省去很多的时间，同时也可以省去很多的材料。一定要把田埂弄的更加的结实，防止大暴雨来袭击，一旦天更不解时遇到大暴雨，这些小龙虾都会往外逃跑，同时很多天地也会进入其中。虽然龙虾是水产生物，但是也需要有一个良好的环境，除了在这堂生活的过程中能保证优质的水源以外也要在夏天为它们做好避暑工作。所以可以在田埂旁边种一些豆或者是葫芦以及其它的藤蔓植物，让这些商家以后在炎热的夏季可以起到遮荫避暑的作用。而且在杨家沟或者是田间里面，我们可以在一些水草或者是金鱼藻等等水性植物。这些植物覆盖的面积要一直到30%左右合适。这样能给小龙虾一个良好的栖息环境，同时也能给它们提供一些饲料。
我除了选择好优质的稻田以外，我们在养殖之前也应该是足底肥，以腐熟的粪便和有机肥料为主在插秧前一起放入稻田中，这样可以达到肥力持久而且长效的目的。在整个期间一般每一个月都要追肥一次，每亩地使用尿素5公斤，复合肥10公斤左右就可以了。一定要注意，千万不能使用对小龙虾有害的肥料，在追肥的时候也应该把水全部排起，让龙虾全部集中到养虾沟中，然后进行施肥，这样可以让肥料迅速的在谜底中融化，让稻田快速的吸收。等到非要全部吸收完毕以后，再把水加到一定的深度，然后让小龙虾在其中自由的玩耍。
在稻田中养殖龙虾的时候，一般根本就不需要我们投喂，只需在生长旺季的时候，适当的喂一些动物性的资料，比如说田螺或者是蚯蚓等等，还可以给它们一些动物的下脚料。因为在9月份左右主要以植物性饲料为主这些水中就可以获得。在12月份左右了，保证它们有更强的抵御寒冷能力，可以喂一些动物的资料。在来年4月份左右，数量应该逐步的增加，在此时天气逐渐的变暖一定要及时的泼撒石灰粉调节水质，避免水质过于浑浊。
通过以上这些内容介绍大家是不是觉得养殖小龙虾比较容易呢?其实在想这想想的过程中，并没有大家想象的那么困难，大家可以有规律的来进行第1步，就是选择好稻田，第2步就是给稻田施肥进行插秧，第3步就要放养小龙虾了，大家可以想一想，就算是在困难那么等到获得收入的时候也是觉得值得了。因为小龙虾和稻田套养的方法有着较高的经济效应。
小龙虾养殖，在做堤埂上面怎样做才能把漏水降到最低?
小龙虾养殖，在做堤埂上面有讲究吗?怎样做才能把漏水降到最低?这个还真的是有讲究的，下面小编介绍下。
有的人可能会很奇怪，明明都是筑堤，但是别人筑的堤就是耐用，又不漏水，也不崩堤。而自己家的整天不是这漏水，就是哪崩了。一般出现这样的问题，都是由以下二个原因造成的。第一个就是土质不行，有的土质含沙量大，流动性强。第二个就是土质(粘土、壤土)可以，但是夯土没有到位。
那么针对上面的第一种情况，我的建议是含沙量较大的田块是不适合养殖小龙虾的，因为这个漏水的问题是很难解决的，而且小龙虾生长及打洞都非常不利。针对第二个问题，夯土没有到位，这种情况，一般是挖机师傅缺少经验造成的。建议挖机师傅在施工时，让其一层层的将土庒严实，再夯上一层的土，这样做的堤才会有质量保证。
那么我们打堤的标准是什么呢?一般正常的堤埂是高出水面，40~50厘米，宽在60厘米以上，有一定的倾斜度，方便小龙虾爬坡及打洞。
总之，含沙量高的塘我们不用，另外将符合标准的塘口，用挖机一层层的将土夯严实就可以了，只要挖机师傅操作到位，基本上是不会出现漏水的。
小龙虾如何养殖，利润翻倍?
到夏季，就是吃小龙虾喝夜啤酒的时候。这个时候上市小龙虾，虽然市场上的货很多，但是还是有时候会出现货供不应求的情况。
小龙虾养殖很容易赚钱，不过有时也会出现亏本的现象，主要原因是小龙虾在养殖的时候容易生病，还有就是养殖的小龙虾没有找对销售市场。
想要小龙虾养殖利润翻倍，做好以下两点就行。
1.学好扎实的养殖技术
①养殖前必须将池塘的水，进行彻底的排干。然后清理掉过多的淤泥，同时对池塘周围进行混泥土围墙处理。最好将混泥土围墙深挖0.8-1米，防止小龙虾逃跑。
②池塘混泥土围墙处理好后，对池塘进行注水，然后对新注入的池水，进行消毒处理，消毒可使用干石灰或者漂白粉。
③消毒一星期后，收集各种家禽粪便，抛洒在池塘里。然后购买一些小龙虾能吃的水藻，栽种到池塘里。一般栽种面积最好超过整个池塘的一半，这样才能保证小龙虾不会因为食物打架。
④多寻找一些瓦片之类，放置在池塘周围，主要是为了小龙虾在晒太阳的时候隐蔽鸟类。
⑤池塘一切准备就绪后，然后就可以投放小龙虾幼苗。在投放小龙虾幼苗的时候，一定不能将小龙虾幼苗直接丢进池塘里。应该将小龙虾幼苗放置在离池塘水比较远的地方，让小龙虾自行爬进去。这样做的目的是淘汰那些生病的小龙虾，和已经死亡的小龙虾。
2.销售小龙虾，往多方面发展
小龙虾的销售很多地方都不愁，毕竟一到夏天，晚上到处都是吃小龙虾的摊位。
不过要想靠小龙虾赚更多的钱，那么最好做到多方面的销售，才能将利益更大化。
①专门规划一个独立的池塘，对外开放垂钓小龙虾。可按垂钓竿收费，也可以按钓起来小龙虾的斤数收费。
开放自由垂钓的小龙虾，一定要设置独立的垂钓池塘。主要原因是防止有人，将垂钓起来的小龙虾再投放进去。因为垂钓起来的小龙虾，如果再投放进池塘很容易生病，所以一定要设置单独的垂钓池塘。
②对小龙虾设置专门的品牌，然后在网络上销售。现在物流很方便，小龙虾也比较好运输，一袋冰就能将小龙虾运送到全国各地。
只要你养殖小龙虾的时候健康养殖，时不时的来一段养殖视频，在小龙虾上市的时候，相信爱吃小龙虾的人还是会优先选择你家的货。毕竟现在有的人为了更大的利益，直接将小龙虾投放到腐烂池养殖，这样的小龙虾肉可能会比较多，但是小龙虾身上的寄生虫更多，对人们的身体健康一点都不好。
③自行到大排档或者路边摊推荐自家小龙虾，这样出售的价格会比商贩上门收购的价格高很多。而且只要和他们建立了合作关系，以后的货源需求肯定会越来越多。
小龙虾养殖成本，小龙虾养殖利润
近几年来，小龙虾养殖吸引了众多养殖户。那么，小龙虾养殖成本高吗?小龙虾养殖利润怎么样呢?下面跟随小编一起了解一下小龙虾养殖成本和利润，详情如下：
小龙虾养殖成本
大致来说养的龙虾成本每公斤只有2元。如果家养，平均每公斤成本要达到3元。龙虾按规格卖，75克左右的一只卖3元，50克左右的1.5元，40克左右的1元，低于40克的留塘续养。“平均一只卖到了1.6元。
放苗密度取决于苗种规格、虾塘面积、池水深浅、池底状况、换水条件、饵料种类、饲养方式、生产技能和管理水平，还应参考养虾者提出的产量要求和规格指标来确定。放苗量可参考下列公式计算：
放苗量=(计划苗产量(公斤)×要求养成1公斤的尾数)/预计成活率
公式中：计划亩产量可参照邻近地区历年产量;养成1公斤虾的尾数，可按30~50尾(体长12~15厘米)计算;成活率以50%~70%计，中间培育虾苗以85%计算。
一般情况下，精养虾塘在虾苗质量好、换水条件优越、饵料有保证、饲养管理水平高的条件下，每亩放苗量可在2万尾左右(不宜超过2.5万尾)。经过中间培育的虾苗(体长2.5厘米左右)，每亩放苗量控制在8000~12000尾之间。
小龙虾养殖利润
以每亩投放120斤种虾为基数概算，每亩年产仔的母虾只数为：
投放量120斤/亩×20只/斤=2400只/亩
每亩公母总数2400只×母虾比例1/2=1200只/亩
经运输后的种苗的成活率按95%折算：
则每亩母虾数为1200只×95%=1140只
按每只母虾一年**产卵繁殖二次，一般每次产卵200-400只，按200只计算则每亩年产幼虾总数为：
1140只/亩×2次/只·年×200只/次=456000只/亩·年
种虾从产卵到长成幼虾过程中的成活率为8%-30%,按**8%计算，则年产成虾总数为：
456000只/年×8%=36480只/亩·年
产卵2-3个月即可上市，每只成虾体重长到50克(约10只/斤)，每亩年产总量为：36480只/亩·年÷12只/斤=3040斤/亩·年
按公司**收购价12元/斤，参考**标准，则每亩年毛利为：3040斤×12元/斤=36480元/亩
净利润=毛利36480元-购种成本(120斤×58元)6960元-人工工资12000元/年-饲料饲料费水电费交通费2000元=15520元
饲料成本低廉可忽略不计(龙虾饲料来源广泛，主食水草、水中藻类、瓜果蔬菜、家畜饲料、腐鱼烂肉、动物内脏等)，三到四年不需要再次投入资金购买虾种，所以第二年起每亩年利会更高。如果养殖户把龙虾库存到冬季出售，按一般大城市市场价15元/斤或按批发价10元/斤计算，产值会更高。北方部分省市远远高于此价位，如新疆、甘肃的酒泉、嘉峪关;内蒙的满洲里市等常年售价在20-30元/斤。
另外，池塘中采用立体养殖技术，可以混养花白鲢、鲤鱼、泥鳅等鱼类，充分利用池塘水面，增加养殖利润。此外，龙虾易垂钓，日可钓几十斤，如果离城市近，还可开办”休闲龙虾垂钓园“,新鲜刺激，生意异常火爆，让养殖利润倍增。
以上就是小编为大家总结的关于小龙虾养殖成本、小龙虾养殖利润的内容，养殖户们可以参考一下。除了要了解以上知识之外，养殖户们还需要了解当地小龙虾市场需求，根据当地市场环境做出合适的选择。
小龙虾养殖成本与利润分析
不管什么生意，利润都是和成本密不可分，今天我们就来用实际数据计算一下小龙虾养殖成本到底要多少钱。
1、日常苗种和大虾起捕与累计起捕情况分析
下面列举了部分养殖户的数据，对他们当前的起捕情况做一个分析，我们可以得出以下数据：累计苗种起捕量是80.83斤/亩，累计成虾起捕量是11.38斤/亩，这是一个平均数据，具体到每个池塘的话，有一些不同，因人而异、因塘而异。(注：下面的图片手机显示不完全，建议用电脑查看)
2、日常投喂与累计投喂情况
这是目前近几天稻虾养殖户平均的收支情况，从表中知道，这个阶段性的利润，其平均亩利润是1844.1元，那么一直到5月，池塘的利润是多少?
我们可以做一个大致的推算，按照2017年平均虾苗亩产量285斤，扣除当前已经出售的80.83斤，剩余的苗种产量是204.17斤，按照之前得出的饲料系数0.56来算，需要饲料是113.4斤，那么养殖虾苗其斤成本是0.56*2.5=1.4元，也就是说，接下来养殖1斤苗种的成本是1.4元。
我们预估一下接下来的苗种价格(从4月4日算起，一直到5月4日)，其平均价格应该是4元/斤左右(这个预估价格大家可以思考是否合理，我们拭目以待)，那么其斤虾苗利润是2.6元/斤，产量是204.17斤，那么利润是530.1元/亩。
我们来比对一下，从3月22日到4月4日，苗种利润是1487.5元/亩，后期苗种利润是530.1元/亩，其差距是何等的巨大，接近1000元/亩，因此对于虾苗来说，出售的越早越好，这一点对今年来说，显得尤为重要。
后期苗种价格进一步下滑，那么谁能更快更多的出售虾苗，谁就会获得更多的利润，退一步来讲，如果虾苗的价格下滑到3元以下，就是一个亏本的情况，再想一想龙虾养殖到5月即将爆发的疾病，这一点想一想就觉得毛骨悚然。
(利润值仅仅只是算了饲料板块，药物费用、水电费用、塘租等均未算进去，根据2017年平均水平，1斤苗种除开饲料成本，其他成本是3.2元，也就是说1斤虾苗的成本是4.6元)
小龙虾养殖利润分析及养殖技术
一、小龙虾相比其他水产养殖品种的优势是周期短，投入少，收入稳定，可塑性强。
1.周期短：小龙虾养殖只需要45天就能见到效益(养殖30天开始捕捞)。
2.可塑性强：只要准备工作做足了，什么时候都是开始，什么时间都可以结束。准备工作没做好，不要投放小龙虾苗种。
3.投入低：稻田养殖小龙虾，每亩的投入同种一季稻谷的投入差不多(一田两用、一田双收)，淹青做好了，光水稻秸秆就能养殖50公斤小龙虾。
4.收入稳定：稻田种稻收入是1000元，小龙虾养殖收入最低也是1000元。有了一季稻，即使没有小龙虾收入也不怕(最差状况)，2~3年，即使不投苗也能捕到小龙虾。
5.价格回本指数：小龙虾养殖赚不赚钱，一算价格回本指数便知道。成本是苗种价格+饲料消耗×增长倍数/4，价格回本指数=(苗种价格/增长倍数+1)×2，第二年、第三年的苗种价格几乎为零。
二、要想有好的收成，小龙虾养殖前期工作十分重要。
1.池塘改造：养殖小龙虾一是土质、二是水质、三是大小。(1)土质：不能是纯粹的沙土质，沙土质不宜保种;比较硬的土质也不太适合苗种的增殖。(2)水源：水源不好的地方，直接打井抽水。(3)大小：塘口的大小要便于管理(塘口太大不便于管理，塘口太小管理成本高)。一般池塘10~20亩为宜，稻田30~50亩比较适合。
2.池塘改造标准：深沟、浅台、缓坡。标准塘口要保证养殖水位能达到70厘米，便于生产管理。70厘米既是营养层，也是溶氧层。另外，池塘里的青苔、肥水、增氧或小龙虾蜕壳都与水深有关系;水不深，也不利于小龙虾的捕捞。
(1)塘埂高：塘埂要做到1.5米高。(2)沟宽：沟要挖到6米宽。(3)池塘宽：不能超过60米宽。
3.栽好水草：草种好了，才能放苗。
(1)沟的外围种水花生;沟底种苦草(苦草种植要因地制宜，根据水深确定种植时间);沟靠稻田一边种轮叶黑藻;平台上种植“吃不败”或虾草(菹草，5月麦子黄的时候开始死亡，因此也叫麦黄草，因为与小龙虾“秋冬春”季养殖周期神同步，因此，也叫虾草);池塘专养要间种轮叶黑藻。(2)旋行，留路，落叶归位。(3)先活根，后活叶;根有根肥，叶有叶肥。
4.投种放苗：首先是看虾，其次是投种放苗标准。
一看大小：“鱼种是规格整齐，小龙虾则参差不齐”。小龙虾苗种越是参差不齐，说明批次越多。批次越多，则数量越多;数量越多，则产量越高。另外，大的比例越多，三月份的高价格虾越多。二看体色：小龙虾体色青，说明营养充足;体色发红，说明营养较差。三看形体：体态丰满，尾部越宽，活力越强。
(1)新塘亩投放15公斤，老塘亩投放不超过10公斤。(2)新塘第一次亩投放5公斤，过两天再投放10公斤，苗种投放完毕，全池泼洒“银玫瑰”。20天之后再投放10公斤左右(这样，每年可投放苗种4~5批，共计投放苗种40~60公斤)。(3)老塘补苗，按捕捞的成虾数量推算投放，用“朝三暮四”法。(4)野生小龙虾苗数量少，经过多次囤积、体质差，所以对野生小龙虾苗种需要谨慎购买。在选购野生小龙虾苗种的时候，宜选择青壳虾，要把红壳、空壳的剔除，红壳、空壳的小龙虾蜕壳比较困难，死亡率高。(5)7~8月份投放青壳大虾子做亲本，在自己塘口育熟繁殖，每亩投放15~25公斤，11月份要捕捞亲本小龙虾。(6)10月份以后投放亲本小龙虾或不捕捞亲本小龙虾的塘口要人工辅助洞穴。
5.蜕壳补钙：小龙虾靠蜕壳生长。小龙虾养殖蜕壳期一般只有3～4次，要想增加产量，只要增加一次蜕壳，产量就可以翻一番。比如：养殖水平50公斤产量的塘口，想办法多蜕一次壳，产量就能达到100公斤，而时间只需要半个月左右。蜕壳就要补钙，每周一次。小龙虾天天有蜕壳的，所以不能杀青苔(青苔净在蜕壳期禁用)。
三、小龙虾的生长分四个阶段：孵化期过后的幼体、幼虾、成体和成虾。
1.二壳抱苗期的虾苗依靠母虾打水带来的浮游动物进行摄食。幼虾期的培育同花鲢苗种培育相似。
2.前两期主要是通过肥水养殖小龙虾。
3.成体靠主动摄食饲料生长。青壳虾期靠摄食饲料(包括颗粒饲料)，投喂颗粒饲料的方法是根据青壳虾所占比例或回塘数量进行投喂。
4.成虾开始进入洞穴繁殖，基本不摄食，也无法捕捞。红壳虾没有必要投喂颗粒饲料，如果要投喂，只会增加成本。
小龙虾养殖更多的利润来源于5月份以前的销售，销售利润的比例高达80%。5月份过后，如价格下降，养殖户低价抛售，则该赚的钱没有赚到，十分可惜。因此，小龙虾好养，也要精打细算，细节很重要。
养殖30天开始试捕，45天不断捕捞。用“朝三暮四”法补苗：即20天汇总一下捕捞的数量，捕捞的数量(只)除以3乘以4(比方说，20天捕了500公斤小龙虾，总数量就是2万只，除以3，等于6666，乘以4，等于26666只;苗种平均每公斤按200只计算，就是133公斤)。也就是，捕捞50公斤成虾，需要补放12.5公斤左右虾苗。
如何养殖小龙虾？
小龙虾适应性极广，具有较广的适宜生长温度，在水温为10-30℃时均可正常生长发育。
亦能耐高温严寒，可耐受40℃以上的高温，也可在气温为-14℃以下的情况下安然越冬。
克氏螯虾生长迅速，在适宜的温度和充足的饵料供应情况下，经2个多月的养殖，即可达到性成熟，并达到商品虾规格，一般雄虾生长快于雌虾，商品虾规格也较雌虾大。
同许多甲壳类动物一样，克氏螯虾的生长也伴随着蜕壳，蜕壳时，一般寻找隐蔽物，如水草丛中或植物叶片下。
蜕壳后最大体重增加量可达95%，一般蜕壳11次即可达到性成熟，性成熟个体可以继续蜕皮生长。
其寿命不长，约为1年。
但在食物缺乏、温度较低和比较干旱的情况下，寿命最多可达2-3年。
在我国，江苏盱於、湖北潜江均是著名的小龙虾产地。
适宜区域：池塘、低洼地、河道及稻田均可养殖。
习性：繁殖季节喜掘穴。
洞穴位于池塘水面以上20厘米左右，深度达60厘米到1.2米，内有少量积水，以保持湿度，洞口一般以泥帽封住，以减少水分散失。
在夏季的夜晚或暴雨过后，它有攀爬上岸的习惯，可越过堤坝，进入其它水体。
小龙虾属于杂食动物，在饮食习性上，小龙虾在河底比较喜欢吃泥，并且喜欢吃已经死亡的小鱼或者其它水中生物。
主要吃植物类，小鱼、小虾、浮游生物、底栖生物、藻类都可以作为它的食物。
机体虾青素含量跟其抵御外界恶劣环境的能力是正相关，也就说机体虾青素含量越高，其抵御外界恶劣环境的能力就越强。
小龙虾自身无法产生虾青素，主要是通过食物链——食用微藻类等获取到虾青素，并在体内不断积累产生超强抗氧化能力。
虾青素能有效增强小龙虾的抵抗恶劣环境的能力及提高繁殖能力。
所以虾青素是小龙虾如此顽强生命力的强有力保障，当小龙虾在缺少这些含有虾青素微藻的环境中反倒难以生存。
这也带给人们认识上的一些错觉：小龙虾必须生活在肮脏的环境中。
苗种培育：培育池面积20-40平方米，水深0.6-0.8米的水泥池为主，也可选择靠近水源水质较好的池塘，建好排水和防逃设施。
放苗前对池子严格消毒，施基肥培育浮游生物提供开口饵料，移植水草面积占水面的30%。
每亩投放0.8厘米稚虾10-15万尾，早期以天然饵料为主，适当投喂豆浆和鱼糜，随着个体的增大以人工饲料为主。
小龙虾池塘养殖：每亩投放幼虾1-1.5万尾，定期泼洒生石灰增加水体中钙的含量，增加夜间饲料投喂量，以配合饲料为主。
小龙虾稻田养殖：选择水质良好、周围没有污染源、保水能力较强、排灌方便、不受洪水淹没的田块进行稻田养虾，沿稻田田埂内侧四周要开挖养虾沟，沟宽1.5米，深1米，田块面积较大的，还要在田中间开挖田间沟，田间沟宽1米，深0.5米，养虾沟和田间沟面积约占稻田总面积20%左右。
田埂面宽3米以上，田埂高1米。
在离田埂1米处，每隔3米打一处1.5米高的桩，用毛竹架设，在田埂边种瓜、豆、葫芦等，待藤蔓上架后，在炎热的夏季起到遮荫避暑的作用。
在养虾沟和田间里要移栽水草，如苦草、轮叶黑藻、金鱼藻等沉水性植物，水草覆盖面以30%为宜，且以零星、分散为好，这样有利于虾沟内水流畅通无阻塞。
田四周用塑料薄膜、水泥板、石棉瓦或钙塑板建防逃墙，以防小龙虾逃逸。
小龙虾苗种放养：小龙虾放养要试水，试水安全后，才可放虾。
小龙虾放养方法有两种：一是在稻谷收割后的9月上旬将种虾直接投放在稻田内，让其自行繁殖，根据稻田养殖的实际情况，一般每亩放养个体在40克/只以上的小龙虾20公斤，雌雄性比3:1。
二是在5月份水稻栽秧后，投放规格为2-4厘米的幼虾1500-2000尾/亩或30公斤/亩。
小龙虾在放养时，要注意幼虾的质量，同一田块放养规格要尽可能整齐，放养时一次放足。
在晴天早晨或阴雨天放养，放养幼虾时用3%~4%的食盐水浴洗10分钟消毒。
小龙虾适宜区域：池塘、低洼地、河道及稻田均可养殖。
虾塘、稻田，如何养殖才能产出大规格的2020小龙虾？
影响小龙虾生长或长的大的因素很多，不能仅仅通过稻田里水位深浅，来断定稻田养殖小龙虾模式比池塘养殖模式的小龙虾，长的还小。
虽然池塘养殖小龙虾相比稻田养殖更容易出产大规格虾，但只要对稻田养殖进行科学、合理管理一样可以像池塘养殖一样，出产大规格小龙虾。
虾稻养殖需要对稻田进行合理改造，在不栽种水稻期间完全可以通过水位调节将稻田养殖转化成池塘养殖。每年3-6月稻田里小龙虾养殖也是虾稻养殖的主要阶段，如果养殖管理到位稻地里也是可以出产高品质、大规格的小龙虾。
稻田养殖小龙虾主要困难阶段为每年水稻栽种后虾稻共生期间。此阶段由于要顾及水稻生长需要，要将稻田水位降低，这个阶段环境温度高，再受水稻使用肥料等因素影响会对稻田里存塘小龙虾养殖造成一定影响。会造成养殖水体过肥或受污染，导致小龙虾出现生长缓慢，虾容易感染纤毛虫病以及虾壳快速变红，最后出现“钢虾”等极端情况。
小龙虾养殖中虽然有深水出大虾说话，但并不代表只要是深水塘口就能出产大规格小龙虾。
理论上池塘养殖模式可以保持常年深水位，但影响小龙虾生长因素还有很多。如饵料科学合理投喂、养殖水体环境、池塘溶解氧、水草、环境温度、日常管理、疾病、脱壳等等，任何一项因素出现问题都有可能导致小龙虾出现问题，生长缓慢甚至死亡等。
因此在小龙虾养殖中，不论哪种养殖模式，想要出产高品质、大规格小龙虾除了选取合适苗种及合适时间投放外。还需要依据小龙虾不同生长时间段调节好水位，尤其在小龙虾生长高峰期4-5月，需要保证养殖池塘处于1.2-1.5米左右水位。还需做到合理科学进行饵料投喂，种植管理好水草，调节维护好水质，定期对养殖池补充钙质促进小龙虾脱壳等。
因此优越的小龙虾养殖池塘环境再加上科学管理才是小龙虾养殖取得大虾的首要保障。
高温季节，如何管理好养殖塘口才能使小龙虾高产？
夏天高温季节，病害发生率较高，如何管理好养殖塘口才能使小龙虾高产呢?
下面给大家介绍一下：
温度升高，小龙虾等水产养殖动物摄食加强，生长速度加快。但温度过高，就适得其反，带来危害，如藻类爆发、水草死亡、底质变坏等。那么，小龙虾池塘高温季节如何管理呢?
第一，提高水位
在夏季提高水位，有利于降低池塘底部水温，并保持稳定。水位最好加至1.2～1.5m，加水要循序渐进，以免引起应激。
第二，改善水质
一是如果水体透明度大于40cm，即水体不够肥，要及时追肥;
二是如果水中藻类多，透明度小，可及时换水，冲走部分藻类。
三是使用微生物制剂，各种菌类等改善水质。
第三，改底
高温最容易使底质腐败、变坏，产生有毒物质。要定期用快速水质检测设备监测水质，及时使用改底药品，但最好选择微生态产品。
第四，增氧
高温季节，藻类大量繁殖死亡会耗氧，底质分解会耗氧，加上水生动物植物的呼吸作用，氧气供不应求。此时，要及时开启增氧机，保证有效增氧。
第五，管好水草
虾多少，看水草。水草为龙虾提供饵料、栖息所、避难所及提供溶氧，在高温季节更是起到遮荫的作用。所以，管好水草至关重要，总的原则就是长了剪，死了捞。
第六，合理投喂
高温季节龙虾食欲增大，生长发育加快，是加紧喂养的好时机。但是，一定要注意投喂量的问题，一天两次投喂，以吃完吃饱为止，如果剩余饵料多会污染水质，特别是动物性饵料，吃不完在高温下败坏速度快，会加速污染。
第七，疾病预防
疾病预防为主，调水质，改底质也是为了预防疾病发生。定期消毒杀虫，定期投喂药饵，防应激。消毒时要全面，池塘、饵料、渔具、投料台都要消毒。
总之，要细化各方面养殖技术，确保小龙虾健康度过炎夏。
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