一、养殖池塘准备
池塘要有良好的进排水设施，池塘四周用尼龙网等材料围起高50厘米的防逃设施，池内四周种植苦草或轮叶黑藻等水草，覆盖面为池塘水面的三分之一，以利于小龙虾、螃蟹庇荫和水生生物生长。新建池塘使用生石灰兑水带水清塘，用量为150公斤每亩；老池塘首先要进行清淤、修整饿暴晒，使用生石灰50公斤每亩干池消毒；同时彻底消除池塘中的鲶、蛙、黑鱼和蛇、鼠等野生敌害。池塘进水前要安装好过滤网防止水中敌害进入。池水深度保持在50-80厘米，透明度35-40厘米。最好在清明前后放养螺蛳250公斤每亩。
二、苗种放养
每亩放养规格为150只每公斤的河蟹500-600只，龙虾种苗25-30公斤每亩，同时在池塘中放养6-8尾每公斤的鲢、鳙鱼50-80尾。放养鲢、鳙鱼不仅可有效利用池塘水体空间，而且可以控制水体的肥度，使池水的透明度保持在35-40厘米。
三、投喂饲料
春季4、5月份要多投喂一些动物性饲料，如小鱼或轧碎的螺蛳等，一方面是此时小龙虾要增加营养，以利于抱卵繁殖虾苗，另一方面有利于河蟹蜕壳生长。
夏季6-8月份高温季节以投喂植物性饲料为主，防止河蟹摄入过多营养而提前进入性早熟期导致死亡。
9月份的后期要多投喂一些动物性饲料，让河蟹积累脂肪，这不仅让河蟹增重，还可使河蟹增重后在食用时口感更好。这就是河蟹养殖中俗话说的掌握“两头精，中间青”的原则。
日投喂量以吃饱、吃完，不留残饵为原则，一般为池中虾蟹体重的4-5%，可根据龙虾、河蟹的吃食情况进行调整。每天投喂两次，早晨和傍晚各一次，晚上投喂量占日投喂量的70-80%。
四、水质管理
河蟹、小龙虾养殖中，小龙虾生长较快，新陈代谢旺盛，耗氧量大，故池水水质要保持清新，最好每周加水15-20厘米，确保水质新鲜清爽，并有足够的溶氧，池水透明度控制在35厘米以上，当气温过热时，要适当加深池水，以稳定池水水温。
五、日常管理
应请勤检查，勤巡塘，注意虾、蟹的觅食、活动、生长和蜕壳等情况，及时采取必要的技术措施。及时清除池中青苔，经常检查进排水口的滤网，防止由于滤网破损而使虾、蟹外逃或野生杂鱼等有害生物进入。注意池中是否有水老鼠、水蛇、水鸟、鱼害等敌害生物并及时清除。六、疾病防治
小龙虾病害虽较少发生，但如果进行高密度龙虾养殖时，疾病的预防工作也不能放松。河蟹和小龙虾放养前要进行体表消毒，防止把病原体带进池内，定期用生石灰消毒池水，1米水深用量为15公斤每亩，使用时注意生石灰化水泼洒时要避开水草，不能直接泼洒在水草上，以免将水草烧死而影响水质。经常向养殖池加注新水，保持池水清洁卫生。
在春季的大麦黄和秋季的白露前一个星期，使用1次杀纤毛虫药物，隔日再用1次消毒药物，以预防寄生虫病的发生。
七、适时捕捞
仔细观察小龙虾的长势，当小龙虾产卵后，过一段时间也就是成虾膘长实后，即可将成虾捕捞上市销售，这样一方面可减少池塘中小龙虾的存塘量，另一方面有利于池塘中河蟹和小虾苗的生长。当虾苗长至40-50克时， 成虾要及时起捕上市。捕捞小龙虾可采用地笼网捕大留小。
延伸阅读
有关于小龙虾茭白混养九要点
一、池塘选择
水源充足、无污染、排污方便、保水力强、耕层深厚、肥力中上等、面积在1亩以上的池塘均可用于种植茭白并养虾。
龙虾养殖：小龙虾五种病害防治技术
二、虾坑修建
沿埂内四周开挖宽1.5米-2.0米、深0.5米-0.8米的环形虾坑，池塘较大的中间还要适当开挖中间沟，中间沟宽0.5米-1米，深0.5米。总面积占池塘面积的8%，每个虾坑面积最大不超过200平方米。在放养淡水小龙虾前，要将池塘进排水口安装网栏设施。
三、防逃设施
防逃设施简单，用硬质塑料薄膜埋入土中20厘米，土上露出50厘米即可。塑料薄膜外侧,每隔1米左右用竹片或木桩固定。
四、施肥
每年2月-3月种茭白前施底肥，可用腐熟的猪、牛粪和绿肥1500千克/亩，钙镁磷肥20千克/亩，复合肥30千克/亩。翻入土层内，耙平耙细，肥泥整合，即可移栽茭白苗。
五、选好茭白种苗
在9月中旬至10月初，于秋茭采收时进行选种，选择植株健壮，高度中等，茎杆扁平，纯度高的优质茭株作为留种株。
六、适时移栽茭白
在3月下旬至4月中旬将茭墩挖起，用利刃顺分蘖处劈开成数小墩，每墩带匍匐茎和健壮分蘖芽4个-6个，剪去叶片，保留叶鞘长16厘米-26厘米，减少蒸发，以利提早成活，随挖、随分、随栽。株行距按栽植时期，分墩苗数和采收次数而定，双季茭采用大小行种植，大行行距1米，小行行距80厘米，穴距50厘米-65厘米，每亩1000穴-1200穴，每穴6苗-7苗，栽植方式以45度斜插为好，深度以根茎和分蘖基部入土，而分蘖苗芽稍露水面为度。
七、放养淡水小龙虾
在茭白苗移栽前10天，对虾坑进行消毒处理。新建的虾坑，一定要先用清水浸泡7天-10天后，再换新鲜的水继续浸泡7天后才能放虾，每亩可放养2厘米-3厘米的小龙虾幼虾0.5万-1万尾，应将幼虾投放在浅水及水葫芦浮植区；在虾种投放时，用3%-5%食盐水浸浴虾种5分钟，以防虾病的发生。同时每亩投放螺蛳20千克-30千克，每亩投料1.0千克-2.5千克。
有关于小龙虾与河蟹混养模式
小龙虾、河蟹同属甲壳类，食性相似，也具同类相残的特性，因此在养殖池内应栽植复合型水草，水草覆盖率应达60%以上。水草不仅可作为蟹、虾的植物性饵料，还可作为其栖息、蜕壳、隐蔽场所。据塔集镇技术指导员张德高讲述放养方式有2种：第一种是将小龙虾作为主养品种的放养方式，饲养管理以小龙虾为主。虾苗的放养规格为200尾/千克~300尾/千克，密度为30千克/亩~40千克/亩，时间在2月~3月份;蟹种放养规格为60只/千克~100只/千克(在小塘口或特设区域内进行强化培育的大规格蟹种)，密度为200只/亩~300只/亩，时间在5月份。该方式每亩可收获小龙虾150千克~200千克、河蟹25千克~30千克;第二种是将河蟹作为主养品种的放养方式，饲养管理以河蟹为主。河蟹的放养规格为150只/千克~200只/千克，密度为600只/亩~800只/亩，时间在2月~3月份;虾苗的放养规格为200尾/千克~300尾/千克，密度为2000尾/亩左右，时间在4月下旬至5月上旬。该方式平均亩可收获河蟹80千克左右、小龙虾40千克~50千克。
河蟹、小龙虾和鱼混养养殖效益好
过去，都说河蟹池里不能有小龙虾，蟹农们每年都要下大功夫清除河蟹池里的小龙虾。其实从综合效益来考虑，特别是小龙虾市场行情的日益看涨，这种做法并不科学。近些年来，我们针对虾蟹各自生长和活动习性，摸索出一套提早投食、适时捕捞、拉开虾蟹生长时间差等做法，不仅虾蟹不再为争食相互残杀，且能有效地利用水体空间。2016年以来，我们在素有“中国河蟹第一乡”的洪湖市滨湖办事处撮箕湖（新旗、远景）等地多家渔户进行了池塘河蟹、小龙虾、鱼混养试验，效果十分明显。
一、试验条件和饲养管理
（一）池塘条件
所选4口池塘位于洪湖撮箕湖水产养殖小区，开挖使用分别已达4～20年，养蟹4～7年，其防逃设施按养蟹要求设置（表1）。投种前使用专用清塘剂消毒，只杀死鱼和蛙，不会对虾构成伤害。
（二）水源条件
撮箕湖水产养殖小区位于洪湖东南岸边，以洪湖为水源，水量充足，且水质清新无污染，符合渔业用水标准。养殖区内沟渠纵横，闸泵齐备，排灌方便。
（三）水草种植
根据河蟹与小龙虾均喜欢栖息水草中的习性，开春前在池内人工种植水草，种类以繁殖快、生长迅速、产量高的伊乐藻为主，密度以到6月份可覆盖池底80%为标准。
（四）苗种放养
河蟹苗种按本地常见的习惯方式在元月份投放，鱼种1～5月份投放，各池放养种类、规格和密度见表2、表3，小龙虾均为池内自留种。
（五）饲养与管理
1、投饵：2月底或3月初开始投料，投料坚持定时定量并保证质量和营养要求，荤素合理搭配，全池均匀撒布，以3～4h吃完不剩为佳，日投2次，傍晚的投喂量约占总量的70%。
饵料种类同往年专养河蟹时一样，鱼头、小鱼、小麦、玉米、蚕豆、土豆等；鱼头、小鱼切至细小，小麦、玉米、蚕豆先浸泡再煮半熟后熄火焖熟，待冷却后投喂。部分养殖池还投放活螺蛳，池内水草供虾蟹自由取食。6月以后自种水草几乎被吃光，则及时外采水草补充（表4）。
2、调控水质：根据水温、水质变化，采取换水或加水来调控水质和水深。5月份以前水深保持0.6～0.8m，5～6月水深1m左右，7～8月水深1.5～1.8m，结合虾蟹批量蜕壳期换水、加水；残草、残饵及时捞出；合理投放鲢、鳙以调节水质；每20～25d定期泼洒生石灰，使池水呈10～20g/m3，调节水体pH值，增加水体Ca2+的浓度。
3、巡塘防逃：每天早晚巡塘各1次，观察虾蟹活动情况，特别是变天前，气压下降，池水溶氧不足，虾蟹出水上坡上草时，立即加注新水；密切注意防逃围网和进排水口，特别注意较单薄的池埂，以防虾蟹掘洞逃逸。
4、捕捞：蟹、鱼按常规养殖模式安排捕捞。小龙虾捕捞以市场价格为主导，起捕期5～10月，大量起捕在6～8月。虾籇和地笼捕捞，虾籇即八字籇，靠池边而设，地笼长5～10m。每天早晚起笼取虾各1次。5～6月捕大留小，7～8月份视池中虾的密度和大小，并考虑留足翌年的虾种再决定当年的捕捞强度。
二、养殖结果与效益分析
4口池塘小龙虾单产1087～4444kg/hm2，平均单产为2318kg/hm2，平均产值26493元/hm2；河蟹单位为265～1025kg/hm2，平均单位为659kg/hm2，平均产值26904元/hm2；产鱼721～1048kg/hm2，平均单产924kg/hm2，产值4620元/hm2；合计单产3902kg/hm2，产值58017元/hm2，纯收入22876～52405元/hm2，平均纯收入37765元hm2；纯收入率50.7%～74.9%，平均纯收入率65.1%；详见表5～表7。
三、小结与讨论
（一）效益
混养试验证明，小龙虾具有生态适应性强、生长速度快，苗种自繁易得、生产周期短的特点，养殖小龙虾回报快、效益高，4口池塘小龙虾单产为1087～4444kg/hm2，平均单位为2318kg/hm2，占总产量的34.4%～75.4%，平均达59.4%，其产值占养殖总产值的22.2%～72.7%，平均达45.7%。
（二）混养
河蟹与小龙虾原本是具有栖息相同水层、摄取相同食物的竞争动物。在人工控制条件下，他们是可以“和平共处”的，前提是必须有充足的食物和水草等隐蔽藏身所，这样可以利用池塘前期生物密度低，小龙虾上半年生产的特点，提高水体生产利用率，同时搭配放养鳜鱼、河蟹、黄颡鱼则可以清除池内小杂鱼、减少饵耗、氧耗，且将低质鱼转换成高档产品，适量混养鲢、鳙鱼不仅能增加产量，更重要的是调节水质。河蟹、小龙虾、鱼混养正式在人工调控下达成的和谐养殖组合体，建起了水体全年多层利用、水质基本自我调节、病害生态防治为主的池塘生态养殖系统，比单一养殖所面临的风险小得多，经济效益、生态效益具佳。河蟹、小龙虾、鱼混养不仅在水体利用时空分布和食物分配得到了充分利用，提高了水体生产力，而且前期小龙虾的产出为后期河蟹养殖提供了生产资金，提高了资金周转率，此种生产方式深得渔农的喜爱。
由于小龙虾有交配后进洞产卵孵化的习性，所以比较而言回形池是最合适的，回形池中的回台边坡，正是小龙虾打洞藏身孵化之处。同理，河蟹、小龙虾混养池塘最好将网围设在岸上。
（三）河蟹放养规格和密度
湖北洪湖地区还有许多渔农习惯于高密度、小规格放养河蟹，将会造成其成品规格小，质量差，必然导致回捕率低，价格低、效益低、成本高。应调整蟹苗的放养规格和密度，即120～240只/kg，密度7500～12000只/hm2，争取80%以上的商品蟹个体规格达150～250g。
河蟹与小龙虾混养应以河蟹为主，因为前期适当见底小龙虾的比例，可减少对水草的过度利用，留下部分水草为河蟹后期生长肥育创造一个好的环境，反之则不然。设计河蟹产量750～1050kg/hm2、小龙虾1500～2250kg/hm2为宜。在时间安排上也应考虑河蟹生产，最好在6月底完成小龙虾的起捕工作，最迟不超过7月中旬。
（四）饲料
7月以前，人工投喂植物性饵料以菜粕、豆粕等蛋白质含量较高的饲料为主，改变以往投喂玉米、蚕豆等能量物质为主的做法。池内水草前期（7月以前）均已几乎用光，而进入8月后正是河蟹生长肥育阶段，需要大量水草，不能间断，外采水草投劳投工很多，成本增加，而且质量、数量无保障，在营养、隐蔽和调节水质方面效果远不如自生水草。如何解决这个问题，尚需进一步探讨。
龙虾养殖：小龙虾渔塘混养管理技术
克氏螯虾又称龙虾，它适应能力强，生长迅速，肉味鲜美，营养丰富，市场需求旺盛，深受养殖户和消费者的青睐。在生产实践中，克氏螯虾大多以混养为主，如成鱼池、鱼种池以及河蟹、青虾养殖池等均可混养克氏螯虾。池塘混养克氏螯虾应注意以下问题。
池塘进排水方便，能保持水深1～1.5米，池坡比1:3，池周有防逃设施。
宜采用对龙虾无危害的清塘药物进行清塘，要彻底杀灭黑鱼、鲶鱼、水蛇、蛙类等敌害生物，以及致病菌和寄生虫等。
池中保持一定数量的水草、树枝等隐蔽物，供龙虾栖息、攀援，脱壳、摄食。可种植部分水草如：轮叶黑藻、水花生、苦草、水葫芦等，有草面积占池塘水面的1/5～1/3为宜。
混养池中不得养殖肉食性鱼类，以水生植物为食的草鱼、鳊鱼等也不宜过多。可混养的品种有鲢鱼、鳙鱼、异育银鲫、河蟹、青虾等，可因地制宜选择合适的混养品种。
可选用捕获的野生幼虾作虾种，规格要在3厘米以上，肢体健全，活动能力强。亩放虾种0.6～1万尾为宜。亦可选用抱卵虾入池繁育进行养殖。
投饵量要充足，龙虾饥饿时可自相残杀，也可能摄食脱壳中的河蟹、青虾以及幼鱼等，因此投饵必须充足，满足龙虾摄食需要。
饵料要适口，不得将粉状饵料直接撒布池内，使鱼虾难以取食，既造成饵料的浪费，又污染了水质。
池水水质要保持肥活嫩爽，水体透明度30厘米左右，PH值7～8.5，溶解氧4毫克/升以上。
使用生石灰调节水质，增加水体中的钙质，利于龙虾脱壳生长，在鱼虾旺长季节，每15～20天施用一次，每次每亩用10～15千克生石灰化成灰浆后全池遍撒。
在防治鱼虾病虫害时，不得使用对龙虾有危害的渔药，尤其在选用杀虫剂时，要特别注意。
在虾种投入30～40天后，就可开始捕获规格达8厘米以上的成虾，采用地笼等网笼类渔具，对鱼虾均无伤害，捕大留小，均衡上市。条件许可时，根据池塘情况可补放虾种，实行轮捕轮放。
小龙虾池塘养殖技术要点
一、清塘消毒
年底排干池水，挖除过多淤泥，保留淤泥10厘米左右，冻、晒池塘整个冬季，直至表层泛白，以加速有机物的风华。开春后向池内注水80～100厘米，用生石灰、茶籽饼混合消毒，用量分别为50公斤/亩和25公斤/亩，以杀灭病菌、寄生虫等敌害生物。
二、营造生态环境
待清塘药效消失后向池内投施发酵、消毒好的畜禽粪肥，量为150～200公斤/亩，以培育浮游生物，为日后入池的小龙虾苗种提供充足的生物饵料。施肥结束后，向池内移植伊乐藻、轮叶黑藻、茭白、芦苇、水花生、水浮萍等复合型水草，使水草覆盖率占养殖总面积的50%～60%，为小龙虾提供植物饵料。
三、苗种放养
放养规格为2～3厘米，密度为6000～8000尾/亩，时间在3～4月份。选择晴天的早晨和傍晚放养虾苗，同池同批次放养的虾苗规格应一致。为了充分利用水体空间和饵料资源，增加池塘生产力，每亩可搭配放养规格为100克∕尾鲢、鳙鱼种200尾左右。苗种放养前需用3%～4%的食盐溶液浸洗消毒5～10分钟，以杀灭体表细菌及寄生虫。
四、水质调节
每隔7～10天加水1次，每次加入新水20厘米左右，保持池水清新;每隔20～30天换水1次，每次换掉20%～30%的老水，保持透明度在30厘米左右;每隔10～15天使用1次生石灰，用量为10～15公斤/亩，保持PH值在7.5～8.5;每隔20天左右使用1次水博士(主要成分：乳酸菌、芽孢杆菌、粪链球菌、EDTA、净水剂)，用量为200毫升/升，以改善老浓(蓝绿、黑红、铁锈等)水质，增加透明度，改善水质和迅速吸附和降解池底的硫化氢、氨氮、亚硝酸盐等有毒有害物质，改善底质;应适时开启微孔增氧，保持池水溶氧在5毫克∕升以上。
五、饵料投喂
幼虾养殖阶段以投喂粗蛋白含量为36%～40%的配合饲料为主，日投喂量为池虾总体重的3%～5%。另需适当投喂部分新鲜的小杂鱼，以满足幼虾发育生长的营养需求;成虾养殖阶段以投喂粗蛋白含量为30%～35%的配合饲料为主，日投喂量为池虾总体重的4%～5%。另需适当投喂部分煮熟的玉米、浸泡发芽的小麦和新鲜小杂鱼等，以提高成虾规格，增加养殖产量。在小龙虾养殖全程中，饵料日投喂2次，分别于早晨日出前和傍晚日落后各投喂1次，以傍晚投喂为主，占日投喂量的60%～70%。将饵料投放于池岸或浅滩上，让小龙虾养成定点摄食的习惯。具体的投喂量应视季节、天气、水质、水温以及小龙虾的蜕壳和摄食等因素综合考虑，科学掌控。一般以投喂后2小时基本吃完为宜。
六、蜕壳期管理
小龙虾蜕壳期应抓好以下二点：一是保持良好水质。蜕壳前应加换新水，保持水质清爽，让小龙虾在良好的水体环境中蜕壳，以缩短蜕壳时间，加快生长速度。二是保证营养。小龙虾是伴随着一次又一次蜕壳逐渐长大的，每蜕1次壳，规格就增大一些，采食量也随之增加，除提高饲料中的蛋白含量外，还应增加投喂部分螺、蚌肉，小杂鱼等，以增加营养供给，促进小龙虾蜕壳及蜕壳后的虾壳硬化。
七、虾病防治
病害防治应坚持“无病先防，有病早治，以防为主，防治结合”的方针。采取严格的清塘消毒、投放优质虾苗、营造良好的生态环境、投喂优质饲料、定期投喂药饵等防范措施，可有效预防虾病生。一旦小龙虾生病，因及时诊断病因，对病入座，选用国家允许的高效、低毒、价廉、副作用小的药品尽早治疗，控制虾病漫延。
秋季2020小龙虾养殖技术要点
1.虾稻混养的模式中，水稻其实对池塘的养殖也是一个重要的影响，为了不影响小龙虾种虾的越冬，水稻的收割是个很重要的前提条件，另外就是明年开春的时候，水稻的稻梗对小龙虾的影响比较大，有条件的可以把稻梗清除掉，否则在4月份左右容易引起水体发红、缺氧等状况的发生。
2.天气开始转凉了，前段时间我们就说了，秋天来了以后，‘气温要转凉，根据藻类的自身生长状况，水体开始越来越难肥了，因为天气的关系，绿藻的最适宜生长温度是不变的，由此我们可以得知，绿藻在这种状况下生长还是受到了一定程度的影响，也就是说，之后的一段时间里，您的池塘的水色，可能不会太好看。但是水体是一定要肥起来的，先前我就说过，较肥的水体比较瘦的水体水温要高2.7。(差不多是平均最高值)左右，为了保证小龙虾安全越冬，一定要再天气冷的时候多肥肥水。
3.水草的种植也是其中的一个重点，水草可以为小龙虾提供蜕壳的躲避空间，同时为水体提供大量的溶氧，但是小龙虾池塘的水草一定不能过密，最好的覆盖面积是在25%-45%左右即可，这个控制范围的好处是，不会太密，如果太过稀疏，我们可以补种都来得及。
4.特别注意一点，放种虾之前，最好是先试试苗，不要一次性投放式养殖，先看看水体适合不适合养殖，稍微少放一些，然后大概2-3天左右，发现并没有出现什么死亡状况，在大量投放，这种是最为保险的举措。
5.如果可以的话，在投喂方面小编建议大家最好能投喂一些蛋白质稍微高一些的饲料，一个是方便小龙虾能够有足够的营养去越冬孵化。
2020小龙虾养殖技术要点总结
小龙虾在动物分类学上隶属节肢动物门、甲壳纲、原螯虾属。又名克氏螯虾、克氏原螯虾或淡水小龙虾,属中小型淡水螯虾类品种。小龙虾性成熟个体呈暗红色或深红色，未成熟个体淡褐色、黄褐色、红褐色不等,有时还见蓝色。小龙虾为夜行动物，营底栖爬行生活。有较强的攀爬和掘洞能力。小龙虾对水体的低氧有较强的适应性。一般水体溶氧保持在3mg/L以上,即可满足其生长所需。当水体溶氧不足时,会用一侧的鳃腔露出水体表面呼吸。其生长温度适应范围为0-35℃之间，最适温度范围为18-32℃。近年来，小龙虾作为特种水产品种在华中地区养殖面积不断扩大，给广大养户带来了可观的经济效益。其养殖过程中有哪些技术要点需要注意?现跟大家进行分享。
一、水草的管理
水草在天然水域中是小龙虾的主要饲料。天然水域中的苦草、轮叶黑藻、金鱼藻、浮萍、伊乐藻等,均是小龙虾喜食的水草品种。另外，水草可以为小龙虾提供小鱼、小虾、昆虫、螺等丰富的动物性饲料。水草还是小龙虾栖息、藏身、退壳的优良场所。水草能净化水质，高温季节可遮阴、降温，为小龙虾提供适宜的生长环境。
移植方法：冬春季节，养殖水面经过清整、消毒、除野、施肥后,即可移植水草。池水保持10-20cm深度，以伊乐藻为主，切茎分段栽插,调整养殖间距，使水面形成“十”或“井”字形的无草区，便于小龙虾活动。
水草的覆盖面积占总面积的70%左右。高温季节来临时，伊乐藻等水草可被小龙虾基本上吃完，此时从外河移入水花生,使水花生在水面上呈条块状分布。水花生面积占总面积的40%左右。
水草管理：春季，为防止水草被小龙虾很快吃完，要适当投喂饲料，并随着伊乐藻的生长逐渐加高水位，加水以浸没水草顶端10cm左右为宜，以促进伊乐藻的快速生长。5月份，如果伊乐藻生长过于旺盛，可割去水草上部20-30cm，以促进伊乐藻新的根系、茎叶的生长,防止其高温期上浮腐烂。
二、适时销售
及时起捕性成熟，生长缓慢的“红头”，若继续留塘会浪费饲料，且与生长阶段的“青头”争氧，争空间。到时可用地笼网等工具，及时起捕上市，为“青头”生长省下饲料，让出空间。出现高价时也要及时出售，此时，无论“青头”还是“红头”，只要达到上市规格，就全部起捕。否则,小龙虾将出现“长肉不长价钱”的现象。由于错过了市场行情,尽管小龙虾产量增加了,但产值却下降了,同时,还要浪费更多的饲料等成本投入。
三、避免龙虾种质退化
目前，小龙虾多为人工增殖，亲虾一次放养，几代同塘，时代更替使用，这样会导致小龙虾规格一年比一年小，病害一年比一年严重。其中原因，一是近亲繁殖导致种质抗逆性下降，病害增加;二是采用一次放种，多次轮捕上市，每次捕捞的都是大规格的虾，小规格回塘再养，年年这样恶性循环，导致小龙虾规格越来越小，病害越来越多。
如何避免上述现象：
1.淘汰“劣质虾”。这种虾个体小,体色红黑,体表脏,繁殖力低下,且病害严重,无养殖意义。养殖过程中,只要发现此虾,应即时将其捕出。
2.实行人工增养殖的水面,养殖小龙虾一年后,彻底清塘,将上年遗留的小龙虾彻底毒死，以防止“劣质虾”留塘繁殖,待清塘药性消失后,重新引种,开始新一轮的养殖。也可以改养其它品种,如养鱼或养蟹，实行“换茬”养殖。
3.配套一定面积的小塘口，挑选优质亲虾，专门培育小龙虾苗种，彻底杜绝“劣质虾”出现。
四、合理放养
为充分利用养殖时间、空间,可因地制宜在龙虾养殖水体中混养其他品种。
1.混养河蟹
上半年以小龙虾为主，下半年以河蟹为主。
技术要点：
(1)冬季清塘时,选用茶籽饼、清塘净等对虾、蟹低毒的药物清塘。不可用敌杀死、速灭杀丁等药物清塘。
(2)蟹种规格以140-240只/kg为宜，不可选用豆蟹。于3月10日前放养。河蟹每亩放养量根据养殖条件灵活掌握。
(3)6月底7月初，必须把小龙虾全部起捕。让出时间、空间主养河蟹，否则，影响河蟹养殖效益。
(4)同时每亩可搭配规格20尾/kg的花鲢、白鲢鱼种30-50尾。不可搭配鳜鱼、黄颡鱼，否则降低小龙虾产量。
2.混养成鱼或鱼种
上半年以小龙虾为主，下半年以鱼为主。
技术要点：
(1)冬季清塘时,选用茶籽饼、清塘净等对小龙虾低毒的药物清塘。
(2)根据设计的成鱼或鱼种出塘规格、产量等来决定鱼种放养的品种、数量、规格。混养成鱼，以花鲢、白鲢、鲂、鲫为主，不可放养鲤鱼、草鱼。鱼种于清塘消毒后放养。混养鱼种以花鲢、白鲢、草鱼、鲫鱼为主,于5月底6月初放养夏花。
(3)6月底之前,将小龙虾起捕销售结束，下半年转入成鱼或鱼种培育工作。日常管理,以鱼为主,兼顾小龙虾。
小龙虾养殖10月管理技术要点
随着时间的来临，大部分小龙虾养殖户也都渐渐的进入了休整期，为来年开春做准备，那么我们今天就一起聊一聊最近一段时间小龙虾塘里的管理情况。
温度
秋天来了以后，气温要转凉，为了保证小龙虾安全越冬，一定要在天气冷的时候多肥肥水。肥水前先解毒，消除毒素对藻类、水草的抑制，提高藻类、水草繁殖能力。这样更易肥水，肥料的利用率也更高。
藻类
藻类对氨氮等有毒物质有吸收和利用的作用，培养有益藻类是养殖的关键;养殖水体氨的来源：小龙虾的排泄物、残饵、浮游生物残骸、淤泥等，水体缺氧时，各种有机质、硝酸盐、亚硝酸盐在厌氧菌的作用下，发生反硝化作用产生。当水体中游离氨提高时，水生动物的血液载氧能力就会降低;破坏鳃表皮组织，导致血液中氧气交换不畅而窒息。同时，出现中毒现象，其病变表现为：肝、胰、胃等内脏受损，胃、肠道的粘膜肿胀、肠壁软而透明。粘膜受损后易继发炎症感染，分泌大量黏液。鳃组织结构、功能受损，粘液增多、呼吸困难。表现症状主要为摄食降低、生长减慢、组织损伤，形为表现为亢奋、在水表层游动或丧失平衡、抽搐，更甚者会死亡。有益藻的繁殖能够增加水体中的溶氧，加快硝化反应，同时促进有益菌的生长，从而达到减少水体中有机质和氨氮的目的。
稻梗
虾稻混养的模式中，水稻本身其实对小龙虾的养殖也是一个重要的影响，为了不影响小龙虾种虾的越冬，水稻的收割是个很重要的前提条件，另外就是明年开春的时候，水稻的稻梗对小龙虾的影响比较大，有条件的可以把稻梗清除掉，否则在4月份左右容易引起水体发红、缺氧等状况的发生。
水草
水草的种植也是其中的一个重点，水草可以为小龙虾提供蜕壳的躲避空间，同时为水体提供大量的溶氧，但是小龙虾池塘的水草一定不能过密，最好的覆盖面积是在25%-45%左右即可，这个控制范围的好处是，不会太密，如果太过稀疏，我们可以补种都来得及。一般要求点状分布比较好，间距5米以上。
特别注意一点，放种虾之前，最好是先试试苗，不要一次性投放式养殖，先看看水体适合不适合养殖，稍微少放一些，然后大概2-3天左右，发现并没有出现什么死亡状况，在大量投放，这种是最为保险的举措。一般补种结束一个星期后就可以慢慢降低水位，促使小龙虾打洞，降水位同时也是为了提供更多打洞的空间。
喂料
如果可以的话，在投喂方面我建议大家最好能投喂一些蛋白质稍微高一些的饲料，一个是方便小龙虾能够有足够的营养去越冬孵化。虾苗孵化后一周补一次钙，这时候小龙虾蜕壳周期短，需要消耗大量的钙，如何缺钙很可能会蜕壳不遂或者造成体小壳硬的“铁壳虾”。
所以做好以上工作，第二年三月温度开始稳步上升，一般大虾就可以及时起捕上市，如果虾苗密度很大，虾苗也可以卖一部分。因为秋冬季虾苗已经生长达到一定规格，等大虾捕捞完毕，秋季苗又可以提前上市，这样就可以避免集中上市。避免量升价跌的局面。
稻田养殖小龙虾都有哪些技术要点
稻田养淡水龙虾是现在比较流行的一种龙虾套养模式，在原有稻田的基础上，只需要进行简单的改造，即可养殖，大大降低了养殖小龙虾的门槛，所以近些年广为流行。那么，稻田养殖小龙虾都有哪些技术要点呢?
1、稻田的选择
稻田养淡水龙虾和池塘精养差不多，主要就是一个水源的选择，一定要选水源充足、不受旱灾、洪灾影响，水质清新、无污染，土壤肥沃、保水性能好，阳光充足的稻田。但是需要注意周边环境，精良不要选择周围有打药的农田。
2、稻田的改造
一般为了方便管理和投喂，我们都是按照现有排水渠作为一个划分。沿着田埂周围挖深沟，一般挖高50-60厘米，宽1米到1.2米的环流缓冲沟，并且把挖出来的土翻到田埂上，这样堤坝就可以达到高度1米到1米2左右，宽80厘米左右。内侧和池塘一样，做成坡型。并且根据实地情况做好进出水口，上、下进排水口要设立防逃网。
3、虾种放养
不论是当年虾种，还是抱卵的亲虾，都要比池塘养殖放的早些。早放既可延长虾在稻田中的生长期，又能充分利用稻田施肥后所培养的大量天然饵料资源。常规投放时间为上半年3到4月，或者下半年11月，如果是两季养殖，也可在夏季7-9月左右进行投放种虾。每亩稻田按30~40公斤抱卵亲虾放养。也可待来年3~4月份放养幼虾种。注意抱卵亲虾要直接入外围大沟内饲养越冬，秧苗返青时再引诱虾入稻田生长。
4、田沟管理
虾放养后，管好田沟是十分重要的一环。虾放养初期，田水宜浅，但因虾的不断长大和水稻的抽穗、扬花、灌浆均需大量水，所以可将田水逐渐加深到12~15厘米，以确保两者(虾和稻)需水量。同时，还在注意观察田沟水质变化，一般每3~5天加注新水一次;盛夏季节，每1~2天加注一次新水，以保持田水清新。另外，要坚持每天巡田，观察虾在田中活动和摄食情况，如发现有不正常现象，应及时采取措施。平时还要做好防洪、排涝和防逃工作，随时注意天气变化情况，一旦遇有大暴雨，要及时检查进排水口及拦虾设备是否完好，确保安全，以防逃虾。
5、捕捞
稻田养虾捕捞的时间一般在水稻即将黄熟时，但也有在水稻收割后，将田和沟灌满水，再精养1~2个月后捕捞。不论什么时候捕捞，我们都可以使用地笼捕捞，或者直接进行排水彻底捕捞。收获季节，气温较高的情况下，可利用早、晚进行，避免损伤虾。
稻田套养一般新手可以达到200-300斤的产量，老手可达300-400斤，技术成熟的养殖户可达500-600斤。龙虾可以吃掉稻田中消耗肥料的野杂草和其它水生生物，不仅节省了除草的劳动力，还能消讨厌的蚊蝇幼虫。并且虾在稻田里不停地行动、觅食，不仅能帮助稻田松土、活水、通气，增加水田的溶氧量，同时通过新陈代谢排出大量粪便，起到保肥、增肥的效果。
小龙虾早期养殖管理技术要点介绍
近几年来，小龙虾价格一直保持在较高的价位，且有攀升的趋势，全国养殖小龙虾的面积逐年递增，其中稻田养殖小龙虾更是为养殖户带来可观的效益;也因其养殖模式简单，易于模仿，再加上湖北地区稻田效益低，稻田养殖小龙虾应运而生。近年受到稻田养殖老板们的热捧，成为一种新型的养殖模式。但较多养殖老板一味地追求“高产”、“大规格”，导致养殖过程中问题也越来越多，现就小龙虾养殖早期管理要点做以下简单分析。
一、肥水养虾
养殖早期，定期肥水，培养浮游生物。
(1)稳定水质，为小龙虾苗提供充足的天然饵料。
(2)肥水溶氧丰富，稳定积温，利于小龙虾吃料。
(3)肥水长草，养殖前期正值水草生根发芽旺盛期，对营养的需求较大，需要定期持续施肥。
(4)肥水能够有效抑制青苔，还能避免水清水瘦对小龙虾苗带来的光照刺激。
二、定期调水解毒改底
稻秆腐烂、清塘、杀青苔、杀虫、底泥释放等带来的毒素以及含有毒素的外源水，直接影响小龙虾苗种的成活率、蜕壳及生长。严重时会引起小龙虾打洞、上草、爬边，甚至死亡。定期使用“碧水安(加强型)”解毒调水，稳定水质，减少毒素对小龙虾正常摄食、生长的影响，定期使用“底居安(加强型)”改底，减少污染。
三、早投喂
小龙虾苗的成活率很大程度上跟前期的营养积累有关，适量的投喂能增强小龙虾苗体质，提高小龙虾苗种抗应激能力。当水温比较低的时候，虾苗虽然很少摄食，但是不代表不摄食。尤其当气温回升后，小龙虾食量逐渐增加，开春要注意及时调整投喂量。早投喂能提前“早虾”的上市时间，稳定效益，降低养殖风险。
四、及时控制密度，降低池塘环境负荷
小龙虾养殖过程中，需要保持合理密度，密度过高或过低都对养殖无益。一定的池塘条件，对生物的承载量是有一定的限度的，当池塘承载的生物对水质的污染超过池塘调节能力的时候，就会带来一系列的养殖问题。小龙虾密度过高时，易出现底质水质恶化、缺氧上草死亡及水草大量被夹断等情况。在每年5月份小龙虾发病阶段，密度过高会加剧小龙虾的交叉感染，加大发病率和死亡率。在密度高的池塘，要加大增氧力度，及时起捕一部分小龙虾，减少密度过高对养殖带来的负面影响。
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