目前，饲养肉牛的农牧民和专业户增多。在肉牛的饲养过程中，除了喂足玉米、高粱、瓜干、豆饼等碳水化合物、蛋白质饲料和优质饲草外，最好再制作些含糖量高和含维生素丰富的补充饲料进行饲喂，其育肥效果会更好。现将适宜肉牛的两种补充饲料制作技术介绍如下：
糖化饲料
糖化饲料是利用谷类籽实中的淀粉酶，把部分淀粉转化为麦芽糖，提高谷类饲料的适口性。
制作方法：在磨碎的籽实中加2.5倍的热水，搅拌均匀，置于50℃-55℃的温度下，使淀粉酶发生作用，6小时后，饲料含糖量可增加到10%左右。如果每100千克籽实中加入2千克麦芽，其糖化作用会更好更快。糖化饲料按10%的比例添加到肉牛的日粮里，肉牛特别喜欢采食，而且育肥效果显著。
发芽饲料yz023.CoM
发芽饲料是谷物饲料经发芽后，可为肉牛补充维生素。1厘米内的发芽饲料含有丰富的维生素E，7厘米左右的发芽饲料含有较多的胡萝卜素和维生素B2、维生素C。
制作方法：把籽实用18℃-22℃的温水浸泡15小时后，摊放在木盘或细筛内，厚5厘米左右，上盖麻袋或草席等物，经常喷洒清水，使其保持湿润，室内温度保持在25℃左右，经7天左右时间即可发芽。发芽饲料不但是肉牛的优质补充饲料，而且也是种公牛和其他畜禽的优质补充饲料。
编辑推荐
如何用土豆制作螃蟹饲料
【常见问题】如何用土豆制作螃蟹饲料？
【专家解答】
1工艺流程。选料－清洗－切整－蒸煮－破碎－配料－成型－干燥。
2加工技术。 ①选料。选择无病虫害、无发芽、无霉变的土豆作原料。多选用营养丰富的春土豆。
②清洗。用机械或手工去掉土豆皮。并用清水洗净去皮后的土豆。
③整切。通过适当整切使土豆大小一致，以利蒸煮时熟度一致。
④蒸煮。用不锈钢锅或铝锅或蒸笼将土豆蒸煮至八九成熟时。停火冷却。
⑤破碎。冷却后及时将土豆捞起。用机械破碎或人工搅拌破碎成膏状或稠浆糊状。
⑥配料。为增加适口性。提高营养成份。可在破碎后的土豆中按每100千克土豆用100克食盐、50克香精、100克阿魏、2千克维生素c的比例加入上述配料。并及时搅拌均匀。
⑦成型。用机械或手工制成大小适宜的小方块或颗粒。
⑧干燥。及时晒干或烘干后，用塑料袋密封包装贮存。
3饲喂方法。成蟹每天投喂2-3次，幼蟹每天投喂1-2次。但须在上一次投喂的饵料吃完的情况下再投喂。饵料要投放在干净的地方。最好设置投喂台投喂。饲喂鱼、虾等可参照常规方法进行。
【小编补充】用土豆制作养蟹饲料。原料广泛、成本低廉、适口性好、营养丰富、螃蟹喜食肯长。还可用于饲喂鱼、虾等水产类。同时，该饲料制作方法比较简单，既可用机械进行规模生产。也可手工制作。因此土豆蟹饲料具有广泛的应用价值。小编汤姆为探索螃蟹饲料的你整理了《如何用土豆制作螃蟹饲料？用土豆做螃蟹饲料》一文。
冬季发酵饲料制作方法 如何在冬天制作发酵饲料？
【常见问题】进入冬季，气温骤降，同样的发酵剂，同样的发酵方法，发酵糟渣和泔水时却没有其他季节快，是什么原因呢，冬季制作发酵饲料又该注意什么呢？
【专家解答】
1.添加能量类物质助发酵。菌种发酵糟渣需要能量，一般能量主要来自玉米粉、木薯粉、红薯粉、面粉、大米粉、高粱粉、麦粉等谷物类和块茎类饲料。在待发酵的糟渣里添加10%以上的玉米粉等能量饲料，既能为菌种提供启动所需的能量，又能够吸收糟渣、泔水里面多余的水分，增加发酵料的透气性。在发酵前，用35℃左右的红糖水先激活菌种半小时，对提高发酵进度也很有效果。
2.待发酵的糟渣水分不宜过高。冬季发酵饲料，糟渣水分含量应比其他季节低，控制在50%左右为好。水是容易吸热的物质，在低温高湿的发酵料内，尤其在冬季，温度很难上升。
3.外热辅助启动局部发酵。利用外热局部激活菌种的活性，加快菌种工作速度，是冬季制作发酵饲料的有效方法。操作方式有：①在发酵料堆的中央放置铁桶，桶内加火盆，火盆内放置烧旺的木炭，然后用锯末盖住木炭，桶口用木板盖住。②一次性发酵量超过3个立方米以上的，可以将铁桶一头开口，横摆放在地面上，在铁桶内烧火加温，开口一头覆盖薄膜，然后将发酵料盖住铁桶。当看到发酵料升温冒热气时，即可停火，让发酵料在余温下自行发酵。③用热水袋升温。如果糟料不多，也可用热水袋升温。方法是：将充满热水的热水袋用厚布包好，放入发酵料中部，使热水袋散热到料种中，帮助菌种局部升温，启动发酵，从而带动周边的发酵料进入发酵状态。
4.增加发酵料的疏松度。菌种的发酵前期是以好氧发酵为主，好氧发酵产热量快，当料里面的氧气被消耗后，就进入厌氧发酵阶段。所以，在发酵糟渣时添加适量米糠、粉碎秸秆，可起到疏松透气作用。
【小编补充】另外，冬季制作发酵饲料要满足以下基本条件：
1.固态的糟渣发酵，要求室温在5℃以上。激活菌种时采用局部35℃的温水较容易启动发酵，因为固态发酵料堆放的时候只要激活菌种就会产热，能让菌种正常工作。
2.制作发酵液的水温须达到20℃以上35℃以下，且室温要在12℃以上。小编汤姆为探索冬季发酵饲料制作方法的你整理了《冬季发酵饲料制作方法如何在冬天制作发酵饲料？》一文。
秸秆饲料的制作方法
【常见问题】秸秆饲料的制作方法
【专家解答】
一、火碱溶液处理法。
火碱又叫苛性钠，每100公斤秸秆用45公斤火碱，溶解在80100公斤的水中，在常温下放置，停810个小时即可使用。也可以用火碱溶液将粉碎的秸秆喷洒、湿润、拌匀、堆积压制成块状饲料，供长期使用。
二、石灰溶液处理法。
每100公斤铡碎的秸秆用12公斤生石灰，加水200300公斤，再加入0.51公斤食盐，拌匀后在水泥地面上堆放2436个小时即可使用。
三、混合液处理法。
将完整的秸秆铺放成1520厘米厚一层，喷洒1.5%的火碱和同样浓度的生石灰混合液，使秸秆的含水量达到70%左右，压实后再一层一层地铺放喷洒，每100公斤秸秆喷80公斤混合液，经过710天堆放即可使用。
四、氨水处理法。
先将秸秆铡碎，装进窖内压实。然后按照每100公斤秸秆浇灌12公斤25%浓度的氨水溶液，或19公斤15%的氨水溶液，窖内温度不要低于20摄氏度，密封贮存5天后取出晾晒，待氨水气味消失后即可使用。
【小编总结】
秸秆饲料是一种以玉米、棉花等秸秆制成的纤维饲料，是农村常见的家畜饲料，常常直接铡碎喂食，其实这样做是不科学的。秸秆需要经过进一步的处理才可以喂食，使得更好消化，有利于提高秸秆饲料的吸收利用率。第一农经小编在本文中给您介绍了四种常见的秸秆饲料的制作方法，希望对您有所帮助。
肉牛如何喂养精饲料？
肉牛在养殖的过程中的食物几乎多是粗饲料，不过喂养粗饲料营养会不够，所以有时候是需要添加精饲料的。在肉牛的生长发育之中，精饲料营养是否足够会对其产生很大的影响，那么哪些是喂养精饲料需要注意的呢？
精饲料的配制
精饲料包括能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、微量（常量）元素和维生素。
能量饲料主要是玉米、高粱、大麦等，约占精饲料的60%～70%。蛋白质饲料主要包括豆饼（粕）、棉子饼（粕）、花生饼等，约占精饲料的20%～25%。产棉区育肥肉牛蛋白质饲料应以棉子饼（粕）为主，以降低饲料成本，犊牛补料、青年牛育肥可以添加5%～10%豆饼（粕）。小作坊生产的棉子饼不能喂牛，以防止棉酚中毒。棉子饼（粕）、豆饼（粕）、花生饼最大日喂量不宜超过3千克。
矿物质饲料包括骨粉、食盐、小苏打、微量（常量）元素、维生素添加剂，一般占精饲料量的3%～5%。青年牛育肥骨粉添加量占精饲料量的2%左右，架子牛育肥占0.5%~1%。冬、春、秋季节食盐添加量占精饲料量的0.5%～0.8%，夏季添加量占精饲料量的1%~1.2%。以酒糟为主要粗饲料时，应添加小苏打，添加量占精饲料量的1%，其他粗
肉牛养殖：肉牛吃什么饲料
【常见问题】肉牛吃什么饲料？
现在很多养殖户给肉牛吃的精饲料，不仅成本高还使得牛肉的口感没有那么好，那么粗饲料虽然成本低但是不容易消化，营养价值低，那么要怎么样给肉牛喂食才能得到更好的效益呢？
专家认为：肉牛可以把粗饲料和精饲料混合起来，互补了两种饲料的确定，如果可以的话可以加饲料添加剂，酿酒酵母、植物乳杆菌、蛋白酶、玉米蛋白粉、乳清粉、乳糖、腐殖酸等等。
1、提高营养价值，促消化：可增加动物的营养摄取、弥补粗饲料中营养成分的不足，调整肠道微生物菌群平衡，提高饲料消化吸收率，促进动物消化吸收。
2、抗病功能：还能扩张血管，刺激机体造血机能，增加血流量，改善血液循环，增加血红蛋白及红细胞总数，加快机体获得营养物质的速度，促进细胞新生，从而增强自身免疫功能，提高抗病能力和饲料利用率及其生产性能，提高料肉比。
3、提高免疫力功能：能提高机体免疫力，具有促进胸腺反应、能够促进动物的细胞免疫和体液免疫功能，并调节机体器官的生理功能，使之向有利于健康的方向发展。
总结：粗饲料是肉牛不可缺少的饲料，饲料添加剂已成为养牛用户的必备品，毕竟相对于精饲料的高昂成本，粗饲料搭配饲料添加剂依旧优势很突出。
养殖画眉饲料荤食的制作方法
【画眉荤食的用料】主料：玉米。辅料：黄豆粉、鱼粉、牛肉粉、鸡肉粉、花生仁粉、水蜈蚣粉、鸡蛋、蜂蜜。
【画眉荤食的配方】玉米250克，黄豆粉100克，鱼粉50克，牛肉粉25克，鸡肉粉10克，花生仁粉5克，水蜈蚣10条，鸡蛋3枚，蜂蜜5克。
【画眉荤食的制作】①将玉打成米粉，人蒸笼或蒸锅蒸熟，冷却后加工成颗粒；②用2枚鸡蛋和少量冷开水或米汤将所有辅料调匀成糊状；③将铁锅置火上，倒进已加工成颗粒状的玉米，微火加热至50℃后将铁锅抬离炉火；④倒入一半糊状辅料于锅中，用手将主、辅料搅匀裹圆，5分钟后，画将铁锅重又置火上，微火焙至七成千，再次离火冷却到售30。C左右，再倒人剩下的一半辅料，再搅匀，再将铁锅置：微火上焙干即可。科如果想要饲料更理想一些，可再多一道程序，即将第阴3枚鸡蛋打进铁锅中，与已基本焙干的饲料再裹一次，再制稍微焙炒。用第3枚鸡蛋的作用是可全部收拾饲料里I的细末，使饲料更加均匀。这样画眉的荤食就制作好了。
画眉鸟饲料配方和制作
画眉鸟是一种叫声十分好听的鸟，也是十分有名的笼鸟，那么画眉鸟饲料配方和制作方法是怎样的呢？
一、画眉鸟基本介绍
画眉鸟是画眉科、噪鹛属是一种中型鸟类，体长23厘米左右，外表特征为：上体橄榄色，头顶至上背棕褐色具黑色纵纹，眼圈白色，并沿上缘形成一窄纹向后延伸至枕侧，形成清晰的眉纹，极为醒目。下体棕黄色，喉至上胸杂有黑色纵纹，腹中部灰色。虹膜橙黄色或黄色，上嘴角色，下嘴橄榄黄色，跗蹠和趾黄褐色或浅角色。
画眉鸟分布于老挝、越南北部和中国的东南沿海地区，在华中、华南、海南及台湾地区的为留鸟。为广州市市鸟。
二、画眉鸟饲料配方和制作
不同季节喂养画眉鸟的饲料配方也不一样，主要的原料为黄粉虫、肉、虾、蚂蚱、骨粉、杂粮等，制作方法一般是将不同的原料按比例混合在一起。
1、春季饲料配方
熟玉米粉0.5、黄豆粉0.2、山药0.2、山楂0.2、豌豆粉0.1、胡豆粉0.2、绿豆粉0.4、枸杞0.4、牛肉0.3、黄鳝骨头0.5、土鸡蛋0.5、活虫适量投喂。
春季的时候适合给画眉鸟提性，但是又不能够让画眉鸟上火，故而在食料的搭配上，绿豆粉的比例会相对高一些。
2、夏季饲料配方
熟玉米粉0.5、黄豆粉0.2、山药0.2、山楂0.1、豌豆粉0.1、胡豆粉0.2、绿豆粉0.3、枸杞0.1、鸡肉0.3、土鸡蛋1.5、黄鳝骨头0.8。
夏季将牛肉换成鸡肉，保证画眉鸟的体力和营养。
3、秋季饲料配方
熟玉米粉0.5、黄豆粉0.2、山药0.2、山楂0.2、豌豆粉0.1、胡豆粉0.2、绿豆粉0.2、枸杞0.4、黑芝麻0.2、牛肉0.4、土鸡蛋1.8、黄鳝骨头1.5。
秋季是画眉鸟养膘的季节，这个时期，多肉需要开始准备换毛，故而黄鳝骨头比例加重了，牛肉的比例比春季的时候加重了，土鸡蛋和枸杞的比例也适当的加重了，而这个时候，画眉鸟的饲料当中适当的增加了黑芝麻，画眉鸟吃了冬季羽毛上油更保暖。
4、冬季饲料配方
黄豆粉0.4、山药0.2、山楂0.2、豌豆粉0.1、胡豆粉0.2、绿豆粉0.2、枸杞0.4、黑芝麻0.3、牛肉0.4、土鸡蛋2、黄鳝骨头1.5。这个时期，外界的气温比较冷，画眉鸟的饲料当中，黑芝麻的比例继续加重，帮助保暖和防寒。以上配方的比例，单位都是以斤为准。
肉牛吃什么饲料
肉牛养殖是常见的养殖项目，具有增重快、产肉性能好、肉质口感好等养殖特点，是非常好的养殖项目。而在肉牛的养殖过程中，为了提高养殖经济效益，做好饲料的选择十分重要。肉牛的饲料以粗饲料为主，必要时还需补喂精饲料。那么，肉牛吃什么饲料？下面就为大家介绍不同生长期肉牛的饲料配制方法，一起来了解了解吧。
一、肉牛精饲料的配制
能量饲料主要是玉米、高粱、大麦等，约占精饲料的60%-70%。蛋白质饲料主要包括豆饼（粕）、棉子饼（粕）、花生饼等，约占精饲料的20%-25%。矿物质饲料包括骨粉、食盐、小苏打、微量（常量）元素、维生素添加剂。微量（常量）元素、维生素添加剂一般不能自己配制，需要从正规生产厂家购买，按照说明在规定期内使用，严禁应用三无产品。
二、犊牛饲料配制方法
玉米50%、麸皮12%、豆饼30%、鱼粉5%、骨粉1%、碳酸钙1%、食盐1%，早期补饲上述犊牛料和优质青饲料，1-6月龄平均日增重600克以上；玉米48%、豆饼19%、麸皮29%、牡蛎粉2.5%、食盐1.5%，日采食1.25千克，鲜奶（含干物质12.3%）5.3千克，喂150天，外加秋白草、青贮玉米，自由采食，6月龄内平均日增重600克，12月龄体重273千克，18月龄体重360千克；豆饼40%、玉米22%、高粱20%、麸皮15%、牡蛎粉2%、食盐1%，日喂2千克，鲜奶5.67千克，喂90天，外加秋白草、青贮玉米自由采食，6月龄内平均日增重549克，12月龄体重268千克，18月龄体重300千克；玉米25%、麸皮25%、麦粉5%、豆麸40%、贝壳粉3%、食盐2%，1-6月龄喂奶量300千克，后期渐渐由上述配合料代替，平均日增重725克；玉米35%、麸皮22%、高粱5%、豆饼35%、骨粉1%、碳酸钙1%、食盐1%，1-6月龄除喂本科287.6千克以外，初期喂奶133千克，平均日增重680克。
三、肥育肉牛饲料配方
1.体重300千克以下饲料配方：每头牛日干物质采食量均为7.2千克，预计日增重均为900克。①黄玉米17.1%、棉籽饼19.7%、鸡粪8.2%、玉米青贮（带穗）17.1%、小麦秸36.6%、食盐0.3%、石粉1.0%；②黄玉米15.0%、胡麻饼13.6%、玉米黄贮35.0%、干草粉5.0%、白酒糟31.0%、食盐0.4%；③黄玉米19.0%、胡麻饼13.0%、玉米黄贮17.6%、干草粉5.0%、白酒糟45.0%、食盐0.4%；④黄玉米10.0%、棉籽饼12.0%、玉米青贮（带穗）44.6%、玉米秸3.0%、白酒糟30.0%、食盐0.4%；⑤黄玉米15.0%、棉籽饼22.9%、鸡粪8.0%、玉米青贮（带穗）17.9%、小麦秸35.0%、石粉1.0%、食盐0.2%。
2.体重300-400千克饲料配方：每头牛日干物质采食量均为8.5千克，预计日增均为1100克。①黄玉米10.4%、棉籽饼32.2%、鸡粪4.1%、玉米秸9.1%、玉米青贮（带穗）13.4%、白酒糟30.0%、石粉0.5%、食盐0.3%；②黄玉米8.6%、玉米黄贮36.0%、白酒糟48.0%、胡麻饼7.0%、食盐0.4%；③黄玉米11.0%、玉米黄贮25.0%、玉米秸5.0%、白酒糟50.0%、胡麻饼8.6%、食盐0.4%；④黄玉米9.0%、棉籽饼11.0%、玉米秸3.0%、玉米青贮（带穗）51.0%、白酒糟25.6%、食盐0.4%；⑤黄玉米25.0%、棉籽饼13.0%、玉米青贮（带穗）37.0%、玉米秸3.0%、白酒糟21.1%、石粉0.5%、食盐0.4%；⑥黄玉米19.0%、玉米黄贮17.6%、干草粉5.0%、白酒糟45.0%、胡麻饼13.0%、食盐0.4%；⑦黄玉米37.6%、玉米黄贮19.0%、干草粉5.0%、白酒糟28.0%、胡麻饼10.0%、食盐0.4%。
3.体重400-500千克饲料配方：每头牛日干物质采食量均为9.8千克，预计日增重均为1000克。①黄玉米16.7%、棉籽饼24.7%、玉米秸9.5%、玉米青贮（带穗）37.4%、石粉1.0%、食盐0.7%、白酒糟10.0%；②黄玉米21.1%、棉籽饼29.2%、玉米秸9.1%、玉米青贮（带穗）34.5%、白酒糟4.0%、石粉1.5%、食盐0.6%；③黄玉米38.6%、玉米黄贮22.0%、胡麻饼9.0%、干草粉4.0%、白酒糟26.0%、食盐0.4%；④黄玉米18.6%、玉米黄贮22.0%、玉米秸5.0%、胡麻饼7.0%、白酒糟47.0%、食盐0.4%；⑤黄玉米16.0%、玉米黄贮32.0%、胡麻饼6.6%、白酒糟45.0%、食盐0.4%；⑥黄玉米25.0%、棉籽饼13.0%、玉米秸3.0%、玉米青贮（带穗）37.0%、白酒糟21.1%、石粉0.5%、食盐0.4%；⑦黄玉米25.8%、棉籽饼13.0%、玉米秸3.0%.玉米青贮（带穗）37.0%、白酒糟20.3%、石粉0.5%、食盐0.4%。
4.体重500千克以上饲料配方：每头牛日干物质采食量10.4千克，预计日增重均为1100克。①黄玉米42.6%、大麦粉5.0%、杂草7.0%、玉米青贮（带穗）28.5%、苜蓿草粉11.5%、食盐0.4%、白酒糟5%；②黄玉米41.0%、大麦粉5.0%、杂草7.0%、带穗）39.0%、苜蓿草粉6.6%、食盐0.4%、石粉1.0%；③黄玉米27.0%、大麦粉5.0%、胡麻饼8.69%、玉米黄贮19.0%、玉米秸6.0%、白酒糟34.0%、食盐0.4%；④黄玉米30.0%、大麦粉5.0%、胡麻饼9.6%、玉米黄贮20.0%、玉米秸6.0%、白酒糟29.0%、食盐0.4%；⑤黄玉米42.8%、大麦粉5.0%、胡麻饼10.5%、玉米黄贮17.0%、玉米秸5.8%、白酒糟18.5%、食盐0.4%；⑥黄玉米29.6%、大麦粉5.0%、棉籽饼11.0%、带穗）37.0%、白酒糟17.0%、食盐0.4%；⑦黄玉米23.5%、大麦粉5.0%、棉籽饼6.0%、玉米青贮（带穗）35.1%、玉米秸9.0%、食盐0.4%、白酒糟21%。
【小编结语】选择适当的饲料，并做好肉牛饲料的配制工作，是肉牛养殖过程中非常重要的环节，直接影响到肉牛养殖的经济效益。上文中为大家介绍了不同生长期肉牛的饲料配制方法，希望能够对大家有所帮助！
肉牛养殖：常见的肉牛饲料添加剂
【常见问题】肉牛养殖：常见的肉牛饲料添加剂
【专家解答】
1、碳酸氢钠
牛瘤胃的酸性环境对微生物的活动有重要影响，尤其是当变换饲料时（如在肥育后期由粗饲料变换为高精料催肥时），可使瘤胃的pH值显著下降，而影响瘤胃内微生物的活动，进而影响饲料的转化。在肉牛饲料中添加碳酸氢钠0.7%后，能使瘤胃的pH值保持在6.2-6.8的范围内，符合瘤胃微生物增殖的需要，使瘤胃具有最佳的消化机能，提高9%的采食量，日增重提高10%以上。
2、莫能菌素
在对架子牛进行高精料肥育时应用莫能菌素，能增加丙酸的产生，减少饲料中蛋白质在瘤胃中的降解，而增加过瘤胃蛋白质的总量，增加净能，提高氮的利用率，并使肠壁变薄而有利于营养物质的渗透和吸收，还刺激脑下垂体分泌激素促进生长发育，进而提高增重速率。把混有莫能菌素的精料与粗饲料混合喂，日增重可提高15%-20%。
3、稀土
在肥育牛的日粮中添加稀土1000ppm，日增重可提高26.63%，料肉比降低21.30%，饲料转化效率提高23.39%。
4、益生素
益生素是一种有取代或平衡胃肠道内微生态系统中一种或多种菌系作用的微生物制剂，如乳酸杆菌剂、双歧杆菌剂、枯草杆菌剂等，能激发自身菌种的增殖，抑制别种菌系的生长;产生酶，合成B族维生素，提高机体免疫功能，促进食欲，减少胃肠道疾病的发病率，具有催肥作用。添加量一般为牛日粮的0.02%-0.2%。
5、非蛋白氮
非蛋白氮用得最多最普遍的是尿素，每千克尿素的营养价值相当于5千克大豆饼或7千克亚麻子饼的蛋白质营养价值，按每千克体重20克-30克尿素混在精料中或把混有尿素的精料与粗饲料混合喂，或直接把尿素用水溶解后混拌或喷洒在青干草上喂，或尿素、玉米与糖浆混合成液状饲料喂、或添加尿素制作青贮喂。
【小编总结】
肉牛是常见的养殖项目，肉牛饲料主要以粗饲料为主，但是为了达到快速育肥的目的，会采取添加肉牛饲料添加剂的方法，达到提升品质又提高效益的目的。第一农经小编给你整理了《肉牛养殖：常见的肉牛饲料添加剂》一文，希望对您有所帮助。
养殖河蟹的营养需求与配合饲料制作经验
河蟹是我国特有的水产珍品，它以营养价值高、风味独特而享誉海内外，成为我国出口创汇的重要产品。因此，从湖泊、水库到池塘、稻田都在大规模的推行河蟹养殖，河蟹养殖的迅速发展，要求配合饲料产业也要相应跟上。而我国目前关于河蟹配合饲料营养的研究还相对较少。现将河蟹的营养需求与配合饲料研制做一简述。
1河蟹的营养需求
1.1蛋白质和氨基酸
河蟹从搔状幼体期至养成期的配合饲料粗蛋白质含量为45%～28%。以白鱼粉、饼粕类、面筋粉、虾糠粉、蛋黄粉等为主要原料制成的粗蛋白质为45%的河蟹溞状幼体期配合饲料，其产品细度为80～250目，分别投喂于Z1～Z5期幼体，其幼体摄食后拖的粪便率高，变态整齐、蜕皮时间短、成活率高。蟹苗出池后池底的残饵很少，用粗蛋白质为42%的配合饲料（开口料）喂养大眼幼体至V期幼蟹，经过约1个月的喂养，幼蟹生长快、活泼健康，其成活率约在50%，饲料系数在0.8左右。河蟹养成期的配合饲料粗蛋白质含量在28%～36%，在此条件下喂养出来的河蟹个体较大，病害少，而且绝大部分养殖户都可盈利。根据河蟹的生理特点，养成前期温度适宜，可喂36%粗蛋白质的配合饲料;中期水温较高，河蟹生长相对缓慢，可喂28%粗蛋白质的配合饲料，并结合投喂一些水草和杂粮;后期水温较适宜河蟹生长，此时河蟹大量摄食，为越冬贮备营养，可投喂33%的配合饲料，因此，秋末冬初捕捞的河蟹是蟹肥膏黄。这样的喂养模式也符合河蟹养殖的两头精中间粗的投饵原则。
河蟹对蛋白质的需要实质就是对氨基酸的需要，河蟹将饲料中获取的蛋白质消化成肽、氨基酸等小分子化合物后才能最终转化到蟹体组织。河蟹所需的必需氨基酸基本上和虾类相似，即苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、赖氨酸和精氨酸10种。河蟹对各种必需氨基酸的适合需要量还未见报道，在设计配方时主要参照虾类，河蟹对添加的游离氨基酸生长效果不显著。为了使配合饲料中氨基酸互补，最大限度地满足河蟹生长发育的需要，在保证饲料原料质量的前提下，使用料原料时，尽可能使用多品种原料，如鱼粉、各种饼粕类、酵母、糠麸类等。但是在使用饼粕类时要注意：花生粕尽管在河蟹饲料中可较大量使用，但易产生黄曲霉素，要注意保管和质量;棉粕中含有棉酚、菜籽粕中含有芥子甙等有毒物质，而且味苦，对于河蟹的适口性较差，因此，在饲料中的添加量不宜超过7%。
1.2脂类
脂类是河蟹生长发育过程中所必需的能量物质，它可提供河蟹生长所需的脂肪酸、胆固醇及磷脂等营养物质，还可帮助脂溶性维生素的吸收。河蟹的脂肪酸中，不饱和脂肪酸占总脂肪酸比例很大，约为70%～83%，而其中多烯脂肪酸特别是二十碳五烯酸[20∶5（n－3），EPA]和二十二碳六烯酸[22∶6（n－3），DHA]又占很高比例。此外幼蟹的饱和脂肪酸含量显著高于成蟹，而单烯脂肪酸的含量又显著低于成蟹，幼蟹的二十二碳四烯酸比成蟹的含量高出2倍多。因此，幼体至幼蟹阶段的粗脂肪含量设计在6%～8%，成蟹阶段在3%～6%。鱼油中含有多种高度不饱和脂肪酸和一些未知生长因子，是河蟹饲料适宜添加的油脂原料。
在饲料中添加一定量的磷脂可提高幼蟹的成活率和加速蜕皮，饲料中适宜的添加量为1%～1.5%。
1.3粗纤维
粗纤维一般不能被河蟹所利用，但却是维持河蟹健康所必须的。适量的粗纤维可刺激消化酶的分泌，促进消化道蠕动和对蛋白质等营养物质的消化吸收。适宜的粗纤维含量是：大眼幼体至幼蟹期为4%～5%，养成期为6%～7%。
1.4矿物质与维生素
河蟹对矿物质和维生素需求的报道甚少。在生产实践中，配合饲料中钙和磷的含量：幼蟹期以前钙为1.5%～2.0%，磷为1.8%～2.5%，钙、磷比约为1∶1.2，成蟹期钙为1.2%～2.0%，磷为1.0%～1.8%，钙、磷比约为1∶0.9。
由于蜕壳生理和生长的特殊要求，河蟹对维生素、胆碱和肌醇的需要量较高。维生素C在河蟹体内能参与几丁质的的合成，使甲壳硬化正常，提高蜕壳成活率和生长速度，并能提高河蟹的抗病能力;维生素D3对促进钙磷在肠道中的吸收及在骨基中的沉积具有重要作用。维生素在制粒过程中易受高温而被破坏，有条件的单位可采用喷涂办法。
2河蟹配合饲料制作的几个关键
2.1原料选择
在畜禽饲料配方中玉米是用量最大的原料之一，故通常称畜禽料为能量饲料。而河蟹对糖的代谢能力低下，对蛋白质需要量较高。饲料蛋白质水平、动物性和植物性蛋白质的比例都直接影响蟹的采食量、生长速度和饲料利用率。另外，河蟹和鱼类一样是变温动物，体温随水温的变化而变化，蛋白质代谢的废弃产物为氨氮，这种代谢形式比畜禽代谢废物主要是尿素和尿酸消耗能量少得多，因此，河蟹利用的基本上是蛋白质，又称河蟹料为蛋白饲料，这与畜禽饲料有较大差别。
2.2原料粉碎粒度
河蟹消化器官简单且短，消化道长与体长之比要比畜禽小得多。消化腺不发达，各种消化酶因体温低活性均不高，肠道中消化作用的细菌种类和数量均较少，食物在消化道内停留的时间明显短于畜禽。因此，在饲料加工中，蟹饲料原料要求具有更细的粉碎粒度，通常情况下，普通鱼饲料的原料细度要求全部通过40目，而蟹饲料则要求95%以上通过80目。较细的粉碎粒度有利于提高河蟹对营养物质的消化吸收，也有利于提高饲料的混合均匀性和颗粒成型率，提高饲料颗粒在水中的稳定性。
2.3摄食方式与饲料溶散时间
畜禽的摄食方式为嚼食或啄食，对饲料形状无特殊要求;鱼类为吞食，只要饲料粒径与鱼的口径相适应，饲料入水后即可被鱼类摄食，在饲料溶散时间上也不太讲究，正常要求在水中溶散时间不低于0.5h;而河蟹则为抱食，利用两只大螯将配合饲料送人咀嚼器中磨碎，然后才进入嘴里，因此，要求河蟹配合饲料在水中溶散时间必须在12h以上。要达到适宜的水中稳定性，可采取以下措施：①增加含淀粉多的原料如次粉、小麦等的用量，制粒过程中淀粉糊化后产生粘性，从而增加饲料的水中稳定性;②添加非营养性的专用粘合剂，目前使用最多的是高聚合物类粘合剂，如多聚脲甲醛，但此粘合剂用多后有毒性，要按规定量添加;③采用合理的加工工艺。河蟹料需要较高的糊化度和水中稳定性，为此，一是加大环模的压缩比，可在20以上，这样原料在环模内挤压强度增大，剂压时间较长，能提高颗粒在水中的稳定性;二是采用3级调质器，调质温度在90℃以上，充分的调质使淀粉糊化，蛋白质变性，提高了饲料的可消化性和耐水性。另外，可采用后熟化工艺，让刚出模的热颗粒在高温高湿下持续一段时间，使淀粉进一步糊化，颗粒饲料在后熟化器中保温12min，淀粉糊化率可由33.3%提高到53%。经过后熟化的颗粒饲料可提高耐水性。
2.4添加剂
河蟹饲料除了为提高水中稳定性而使用粘合剂外，还需要刺激动物食欲，提高采食量，促进生长而使用诱食剂;为防止油脂氧化还需要使用抗氧化剂。河蟹摄食量没有鱼类大，批次投饵量相对较小，饲料需要保存的时间要长，为了防止霉变，除了在高温多雨季节添加防霉剂外，还需将饲料水分控制在11%以内。
肉牛饲料配合的方法与步骤
【常见问题】肉牛饲料配合的方法与步骤有哪些？
【专家解答】例：给体重为300千克、日增重为1.2千克的肥育小阉牛配合日粮，所用饲料为玉米秸、玉米和豆饼，要求所配日粮的粗蛋白质含虽为14%。用四方形法配合的方法与步骤如下：
第一步，查饲料营养成分表，三种饲料的粗蛋白质含量分别为：玉米秸8.5%，玉米8.6%，豆饼43.0%。
第二步，画一四方形，其对角线中央为日粮所要求的粗蛋白质含量。由于玉米和玉米秸所含粗蛋白质很接近，故将其作为一组(先假定玉米与玉米秸的比例为1：4)放在四方形左上角，豆饼放在左下角。将玉米、玉米秸组和豆饼所含的粗蛋白质与日粮所要求的粗蛋白质相减，其差数分别写在四方形的右下角和右上角。
配合肉牛日粮四方图
然后计算日粮中玉米秸、玉米和豆饼的用量。其算式如下：
玉米秸和玉米用量：29.0%(29.0%＋5.5%)=84.1%
其中：玉米秸用量：84.1%4/5=67.3%
玉米用量：84.1%1/5=16.8%
豆饼用量：5.5%(29.0%＋5.5%)=15.9%
第三步，以上混合料，玉米秸占67.3%，玉米占16.8%，豆饼占15.9%。其粗蛋白质含量已达到要求，如果能量不能满足需要，要调整玉米秸和玉米的比例，使玉米的用量加大，直至整个日粮能够满足能量需要为止。
第四步，在日粮能量和蛋白质含量满足之后，再考虑矿物质和维生素的需要。按照经验，从玉米含量中减去4%，作为本配方中矿物质饲料和维生素饲料的配比。
第五步，本配方中添加2%骨粉、1%食盐、1%多种微量元素添加剂，且每千克混合料中再添加3万国际单位维生素A或每头每日再补饲0.5~1.5千克胡萝卜，以补充日粮中各种常量或微量营养的不足。为此小编汤姆为探索肉牛饲料的你整理了《肉牛饲料配合的方法与步骤》一文。
云岭牛饲料喂养和肉牛养殖
云岭牛喂养的日粮配合（牛饲料）和肉牛养殖管理技术。在我国大西南地区，有很多老百姓养殖一种牛，它来自云南的一个肉牛新品种，体形高大，生长速度快，而且耐热，耐粗料，能够适应热带、亚热带的环境，最重要的是这种牛能长出雪花肉，受到市场的青睐，它就是杂交品种-云岭牛。
目前，农村云岭牛养殖，家庭小规模大部分采取庭院养殖方法。牛舍普遍存在着设计不合理，卫生条件差等问题。由于大部分繁殖母牛采取拴系式饲养方式，造成运动不足，体质较弱，繁殖率低。农村家庭牛舍的建筑要本着低造价，利用率高，便于操作，同时也要考虑卫生条件，有利于牛健康和人员健康。做到因地制宜、经济适用。主要有棚式和舍式两种。
云岭牛平时的饲养和管理中，首先了解饲料质量和配合方法，有无突然变更饲料、饲料发霉、偷食现象。管理方面，如天气突变时，是否及时采取措施；是否在污染区放牧、受惊吓及运动情况等。对于母牛，了解怀孕时间、产子时间、是否顺产、产后情况及其泌乳量和乳的质量。云岭牛喜食禾本科牧草和高秆类植物，其次为豆科牧草。适宜饲喂云岭牛的牧草品种有hn-mc优优杂交狼尾草、hn-mc优优苜蓿、hn-mc优优菊苣等。云岭牛一般每头每天青饲料（牛饲料）需要量为50公斤，包括青年牛、犊牛在内的混合牛群平均每天每头青饲料（牛饲料）需要量为30公斤。
云岭牛的日粮配合方面，要先查营养表和饲料营养成份表，初步确定日粮中饲草的种类和用量，一般每100千克体重给予1-1.5千克干草，3-4千克青贮饲料（牛饲料）。补充和平衡：将肉牛的营养需要减去饲草提供的养分量，差数即为精料补充的养分量，同时补充矿物质和维生素。若用尿素提高日粮粗蛋白质水平，用量不可超过精饲料量的3%，饲喂后不能立即大量饮水，以免引起中毒，造成死亡。
要喂好云岭牛需要驱除体内的寄生虫，在发生传染病的地区要及时注射疫苗，做好疫病的防治工作，确保牛健康；在饲养过程中进行五看，一看吃草快慢；二看反刍情况；三看粪便形状；四看精神状态；五看行走步态。两触摸，一摸耳根；二摸鼻镜。发现异常情况及时采取措施。
yz023.com养殖网养殖技巧栏目为您提供最新最科学的养殖方法，其中《肉牛饲料如何制作?肉牛补充饲料的制作技术》内容包含丰富的知识点，如不满足请访问“肉牛养牛技术”专题。
