利用稻茬田养殖青虾，成本低，风险小，效益高，且不破坏水田结构，随时可以恢复种粮。
一、稻田选择。
选择水源充足、保水性能好、呈中性或微碱性的稻田养殖青虾。如果是微酸性土壤，必须每隔10～15天每亩施5～10kg生石灰调节ph值。稻田四周开一圈深40～50cm、宽80cm米的水沟，挖出的泥加高加固田埂，形成养虾池塘。要求整个池塘能蓄水60cm以上。
二、虾池消毒。
虾塘先灌水一次，然后进水10cm，每亩用生石灰75kg兑水全池泼洒。7天后排掉池水，曝晒数天。
三、注水施肥。
养虾前5～7天注水，进水口用60～80目密眼网布严格过滤。注水后施肥，培肥水质，使池呈黄绿色，透明度30～40cm。一般每亩施用有机肥200～300kg。
四、青虾放养。
在水温20℃左右时，可以从河流湖泊中捕捞抱卵青虾放养。选择虾卵发育程度接近，以便集中出苗，虾苗规格整齐。也可以在11月份收集规格为每千克1600～2000尾的虾苗，每亩放养8～10kg。
五、植物种植。
虾池中适量种植水花生、水葫芦或空心菜，面积占总面积的25%左右。这些植物不仅可为虾提供隐蔽场所，还能为青虾提供一部分饵料。
六、饵料投喂。
虾苗规格达到1厘米时开始投喂。开始30天内投喂全价颗粒饲料的粉碎粉，每天每亩投喂0.3～0.7kg。30天后投喂粒径为2毫米的颗粒料，每10天增加0.2～0.3kg，直到每天每亩投喂量达1～2.5kg。投喂量以饲料全部吃掉为度，不剩食。
七、捕捞上市。
元旦、春节期间用虾簖或地笼网捕捞上市，捕大留小。5月份前全部捕捞上市。
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无公害水芹田养殖青虾技术
水芹、青虾高产种养是利用水芹用8月份之前空闲季节养殖青虾，8月至翌年2月种植水芹的一种种养结合新兴的生产模式。一般亩产水芹3000－3500公斤以上，青虾50公斤的综合效益。水芹、青虾高产种养，具有节水、节肥、节地、投资少、效益高、管理方便等优点。
田间工程。水芹田（虾池）四周开挖环沟和中央沟，沟宽、深均为1米左右，开挖的泥土用以加固池（田）埂，池埂高1.5米，压实夯实，不渗不漏。水源充足，溶氧5毫克／升以上，PH值7.0-8.5，排灌方便，进、排水分开，进排水口用铁丝、聚乙烯双层密眼网扎牢封好，以防虾逃和敌害生物侵入。虾池池底平坦，淤泥水于15厘米。同时，配备水泵、增氧机等机械设备，每5亩水面配备1.5千瓦的增氧机。
放养前准备
1、清池消毒。每亩虾池水深0.5米用15－20公斤茶粕清池消毒。
2、水草种植。选择苦草、轮叶黑藻、马菜眼子菜和伊东藻等沉水植物，也可用水花生或空心菜等水生植物，水草种植面积占虾池总面积的30％。
3、施肥培水。虾苗放养前7天，亩施腐熟有机肥如鸡粪150公斤，以培育浮游生物。
苗种放养。1－3月份，每亩放养规格为每公斤2000尾的虾苗3－4万尾。选择晴好天气放养，放养前先取池水试养虾苗，虾苗放养时温差应小于2℃，虾苗捕捞、运输及放养更带水操作。
投喂饲料。饲料使用青虾专用配合饲料，根据不同生长阶段投喂不同系列产品，保证饲料营养与适口性，坚持“四定”、“四看”投饵原则，日投喂量为青虾体重的3％－5％。分两次投喂，上午8时投饲量占30％、下午5时投饲量占70％。
水质调控。养殖池水：养殖前期3－5月要保持水体有一定的肥度，透明度控制在25－30厘米，中后期6－8月应加换新水，防止水质老化，保持水中溶氧充足，透明度控制在30－40厘米，溶解氧保持在4毫克／升以上，PH值7-8.5。
施肥调水。根据养殖水体透明度变化，适时施肥，一般在养殖前期每10－15天、中后期每15－20天注换水1次，每次换水量15－20厘米。
生石灰泼洒。青虾养殖期间，每15－20天使用1次生石灰，每次用量每亩为10公斤，对水溶化随即全池均匀泼洒。
加强巡田。每天早晚各巡塘1次，观察水色变化、虾类活动和摄食情况；检查池埂有无渗漏，防逃设施是否完好。生长期间，一般每天凌晨和中午各开增氧机1次，每次1－2小时；雨天或气压低时，延长开机时间。
防病治病。坚持以防为主，综合防治的原则，5－8月，每月用0.1-0.2克／立方米二氧化氯杀菌消毒1次，如发现青虾患有红体病、思鳃病、黑斑病、寄生性原虫病等，选准药物对症下药，及时治疗。
水芹种植。整地施肥、催芽排种、水肥、病害防治等，均按常规农技进行管理。
捕捞收获。7月底8月初，在沟中设置地笼捕捞。也可在出水口设置网袋，通过排水捕捞，最后排干田水进行捕捉。捕获青虾带水分规格并及时上市或作虾种出售。
青虾双茬养亩收四千三
浙江省上虞市崧厦镇利用5亩池塘实行池塘青虾双茬养殖，总产青虾720公斤，花白鲢180公斤，亩平均纯收入4372元。
池塘条件
池塘面积5亩，东西向呈长方形，池坡比1:3。土质为壤土，水源充足，排灌便利，水质符合NY5051的标准要求，水体溶解氧5毫克/升，pH值7.5左右，交通、电力方便。并配有1.5千瓦的叶轮式增氧机1台，2.2千瓦的潜水泵1台，进排水口用60目以上的筛绢包裹，防止野杂鱼等敌害侵入和青虾外逃。
青虾双茬养亩收四千三
清塘消毒
1月底清整池塘，排干池水，保留淤泥10厘米左右，暴晒池底一周左右，每亩使用120公斤生石灰化浆全池泼洒，隔日用铁耙将池底淤泥和石灰耙匀，以彻底杀灭池塘内的野杂鱼、病原体及敌害生物。2月中旬，灌注新水60厘米，苗种下塘前7天，施腐熟的有机肥1500公斤。在第2茬青虾放养前，将塘中的青虾、花白鲢全部捕捞出池，用茶籽饼清塘后进行。
苗种放养
2月底，第1茬青虾共放养2500尾左右/公斤、体长2.5厘米~3厘米的幼虾60公斤。10天后，搭配放养鳙鱼100尾、鲢鱼200尾。8月中旬进行青虾的第2茬放养，共投放3000尾/公斤~4000尾/公斤、体长1.5厘米~2厘米的青虾苗65公斤，并套养鲢鳙夏花鱼种1200尾。虾苗放养前先用3%的食盐水浸泡2分钟~3分钟，放养的幼虾要求无病无伤、体表干净无附着物、体色光亮、附肢健全，并一次放足。
虾巢设置
在距离池岸2米的浅水带沿池四周及中间，栽种水花生、水浮莲等水生植物，草带宽1米，水草用绳索固定，避免随风漂浮。水草入池前用漂白粉或硫酸铜溶液消毒，防止将黄鳝、野杂鱼等带入池内。水草覆盖面积约占池塘总面积的25%，夏季水草旺长时，清除过多的水草。水温在18℃以上时，即可用虾笼诱捕青虾。浙江省上虞市崧厦镇农技信息中心王海表
池塘一年两茬青虾养殖技术
近年来，安徽省芜湖县虾农进行青虾一年两茬养殖，取得了较好的经济效益。现将青虾一年两茬养殖技术要点介绍如下。
池塘要求池塘面积以3～8亩为宜，长方形，水深1.2～1.5米，池坡比1∶2～3，池底淤泥厚20厘米以下。要求水质清新无污染，溶氧丰富，pH值6.8～8，水源充足。
放前准备每亩用生石灰100～150公斤清塘。放苗前在池塘内种植伊乐藻、轮叶黑藻等水生植物。第一茬虾苗放养前7～9天施足基肥，使水色呈灰褐色或粉红色；第二茬虾苗放养前5～7天施足基肥，使水色呈灰绿色或灰白色。
虾苗投放第一茬青虾放苗时间在1～2月，以上年过池幼虾为主，规格500～1000尾/公斤，每亩放15公斤左右。第二茬青虾放苗时间在6～7月，以放养当年繁殖虾苗为主，规格1.5～2厘米，每亩放3万尾，同时每亩放鲢鳙鱼夏花100尾。
饲料投喂饲料的种类可因地制宜选用，菜籽饼、豆饼、商品颗粒饲料、自制颗粒饲料、螺蚌肉、小杂鱼等均可，一般以精饲料为主，动物性饲料为辅。日投喂量为在池虾体重的10%，每天分2次投喂，上午7～8时投喂全天量的1/3，下午5～6时投喂全天量的2/3。沿池塘四周泼洒，以便青虾均衡摄食。
施肥放苗前施基肥培肥水质，养殖过程中保持水质肥、活、嫩、爽。每隔20天视水质情况每亩施经发酵腐熟的有机肥100～200公斤。
水质控制水草不宜过密，特别是高温季节，要及时处理易腐败的水草品种，以免破坏水质。池水的透明度控制在30厘米左右，换水“小进小出”。
病害防治青虾常见病有纤毛虫病、水霉病、烂鳃病等。以预防为主，每隔15～20天每亩用生石灰10～20公斤化水全池泼洒1次，每20～30天用溴氯海因全池泼洒1次。
捕捞根据市场行情和青虾生长情况轮捕上市。第一茬青虾4月底开始轮捕，6月底集中捕捞上市；第二茬青虾10月底开始轮捕，春节前后集中捕捞上市。
青虾暂养技术
青虾以其肉味鲜美，营养丰富，赢得了广阔的市场，多年来畅销不衰，是极具有养殖潜力的品种。而青虾暂养，可以错开销售旺季，待价而售，提高养殖效益。
暂养池的选择
暂养池要选择在虾资源丰富的湖泊、河沟的附近，面积3亩～5亩，水深1.3米～1.5米，坡比1∶1.5～2，长方形，东西向。池塘中间开一条宽0.5米，深0.5米的排虾沟，出口处挖一个深0.5米，宽3米，长5米的集虾槽。进出水口用双层过滤网过滤，以防青虾逃走和敌害生物进入。
放虾前10天每亩用生石灰100公斤，采用干法清塘，5天后进水。池中均匀投放水草、树枝、废弃的网片等，覆盖率在50%以上，为青虾提供栖息、躲避的场所。
青虾放养
青虾暂养宜在11月底进行，此时青虾脱壳少。一般亩放青虾100公斤～150公斤，青虾要求体质健壮，规格均匀，弹跳有力，附肢完全，无病无伤，一般暂养规格在每尾四五厘米以上。规格过小，暂养成活率低。要注意规格不能相差过大，相差过大，要分池暂养，否则青虾会互相残杀，同时不利于销售。放养时要求一次放足，不要分批放养。
日常管理
1.投饵。
青虾冬季能摄食生长，要坚持投饵，投饵量为全塘虾体重的3%～5%。水温低于5℃以下，一般2天～3天投饵一次，选择在晴暖的中午投饵。水温在5℃以上时，应坚持每天投饵。饵料以动物性饵料为主，植物性饵料为辅。动物性饵料有切碎的小杂鱼、虾、动物内脏、压碎的螺蛳蚬等，植物性饵料有麦麸、豆饼、菜饼等，也可投喂青虾颗粒饲料。饵料应投放在虾池四周有水草的浅水区。
2.水质管理。
暂养池要求水深在1.5米以上，以保持较高的水温，并保持水体有一定肥度，透明度在10厘米～20厘米。暂养期间如发现水面结冰，要及时破冰，严防青虾因水面结冰缺氧窒息死亡。水位过浅，须及时补水，防止青虾被冻伤、冻死；水质过瘦，应适当施肥。
3.防病。
青虾暂养期间，一般很少发病，但要做好虾病的预防工作。每15天泼洒一次生石灰，每天捞除池中残饵、杂物、死虾等，保持池塘清洁卫生。发现青虾有藻类寄生，全池可泼洒0.7ppm的硫酸铜，并于用药3天后换水。
捕捞
青虾捕捞工具有地笼、虾耙、虾拖网等，当捕到70%以上时，放掉池水，将虾引入集虾槽，用手抄网起捕。规格小的可继续暂养一段时间，待达到规格时再上市销售。
“养虾有稻”—晚稻品种“浙粳88”稻田养小龙虾、青虾技术实例
一、实施地点
小龙虾、水稻、青虾轮作共生技术模式基地在安吉县梅溪镇华光村草滩家庭农场。面积120亩。上半年利用闲置稻田养殖小龙虾，苗种选择江苏盱眙小龙虾苗，6月中下旬开始种植水稻，选用单季晚稻品种“浙粳88”，同时放养秋季青虾苗。
二、技术要点
稻田选择与改造→防逃设施建设→清塘→水草种植→小龙虾放养→饲养管理→捕捞上市→晚稻、青虾共生→水质管理→晚稻收割→青虾起捕。
1、稻田选择与改造
稻田要求水源充足、水质清新、溶氧充足、无污染、进排水方便。以黏壤土为好，田埂加宽、加高，沿田埂内四周挖1.5～2米的环沟，同时在主干道到田头留2米宽通道，便于收割机作业。稻田面积不宜过大，一般3～8亩为宜，长方形、东西向。按照高灌低排的格局，建好进排水渠，进排水口加装60～80目的筛绢过滤网，防止野杂鱼及鱼卵随水流进入池中。小龙虾逃逸能力较强，必须做好防逃设施。通常用网片、钙塑板沿田埂四周架设防逃设施，防逃网高40厘米，以免敌害生物进入和小龙虾逃逸。
2、清塘消毒
①生石灰消毒。干法消毒：每亩用生石灰70千克，化水全池泼洒，有条件的再用钉耙翻一翻，经过一周晒田后，注入新水。带水消毒：每亩水面按水深1米计算，用生石灰130千克溶于水中后，全池均匀泼洒。②漂白粉消毒。将含有效氯30%的漂白粉完全溶化后，全池均匀泼洒，用量为每亩25千克。
3、栽种水草
水草在小龙虾养殖中，占有举足轻重的地位，第一水草可填补小龙虾饵料摄食不足，补充大量维生素。第二可以防风浪，吸收水体中部分有害物，净化水质，平衡水体环境。第三能为幼虾、蜕壳虾提供隐蔽、栖息场所，减少以强欺弱的现象发生。一般水草种植面积占池塘总面积的50%～60%。品种可选择低秆芦苇、伊乐藻、轮叶黑藻、水葫芦、水花生等。有条件的还可以在水体底部放一些竹筒、树根等废弃物，可为小龙虾提供栖息、蜕壳、躲藏和摄食的场所。
4、小龙虾放养
小龙虾放养前施适量有机肥，培育饵料生物，能为虾入池后直接提供天然饵料。选用发酵过的有机肥料400千克/亩，保持池水相应的肥度，一般透明度保持在35厘米左右。小龙虾苗种投放分为春季投放和秋季投放。春季投放养成虾，2月中下旬每亩投放体长3～5厘米的幼虾1.5万～3万尾。秋季投放亲虾，9月前后每亩投放500只经人工挑选的小龙虾亲虾，雌雄比例3∶1。要求规格整齐、附肢齐全、无病无伤、一次放足。放养前用5%食盐水洗浴5～10分钟，杀灭寄生虫和致病菌。外购的虾种，入塘前应将苗种在池水内浸泡1分钟，提起搁置2～3分钟，再浸泡1分钟，如此反复2～3次，让苗种体表和鳃腔吸足水分后再放养，可以提高成活率。
5、饲养管理
小龙虾为杂食性，动物性饲料、植物性饲料及各种人工饲料在不同阶段应配合使用。动物性饲料主要有小鱼碎块、干鱼粉、螺蚌肉等；植物性饲料主要有菜籽饼、豆粕、麸皮、玉米、南瓜及各种蔬菜和水旱草等。小龙虾多昼伏夜出，在夜里活动觅食是它们的习性。投喂饲料要坚持每天上午10点、下午4点各投喂一次，下午投喂量占全天投喂量的70%左右。一般每20天泼洒一次生石灰水，每次用生石灰10千克/亩。保持水草正常生长和一定的覆盖面积。尽量保证小龙虾集中蜕壳时周边环境保持安静，蜕壳后增加投喂动物性适口饲料，减少相互残杀，汛期要加强检查，严防逃虾。
6、小龙虾捕捞
小龙虾的捕捞工具以地笼为主，具体的操作方法是在池塘中靠近水草的地方设置地笼，扎紧地笼两头，待第二天从地笼中收取达到商品规格的小龙虾。另外可用手抄网或放干池水后用手捕获小龙虾。小龙虾捕捞可采用捕大留小、轮捕轮放的方式，利于提高产量。
7、晚稻、青虾共生
6月中旬小龙虾捕完后，清理水田杂草、平整后，每亩施底肥20千克，采用机械插秧种植晚稻，品种选择抗病抗倒高产的“浙粳88”单季晚稻新品种。并且每亩放养2～3厘米的青虾苗1.5万尾，可适当搭配一定规格的泥鳅、草鱼苗等。根据青虾生长情况及天气因素，灵活控制投喂量，以颗粒饲料配米糠、麸皮等泼撒投喂，期间每半月添加大蒜素拌饵，预防病害。
8、水质管理
水体透明度应保持25～30厘米，保持良好的水色，酌情换水，每次换水量不超过20%，一般间隔半月以上，全池泼洒生石灰5千克，高温季节应定时定期勤开增氧机。勤巡塘，检查水环境变化及虾类活动、饲料摄食等情况，及时调整投饲量，调节水质，并做好日常记录。
9、起捕
11月中下旬收割水稻，12月上旬起捕青虾，在田块周围的环沟内设置虾笼，凌晨收捕，做到适时张捕、捕大留小、分档聚集，确保鲜活虾上市，提高经济效益。
三、试验结果与分析
1.小龙虾从4月22日开捕到6月10日结束，亩产157.5千克，共捕捞18900千克，规格25～35只/千克，小龙虾亩产值6930元，总产值83.16万元。所产小龙虾个大肥美、优质生态，上海、宁波等采购商蜂拥而至，供不应求，市场前景广阔。
2.11月13日“浙粳88”晚稻收割，平均亩产量512千克，保证了粮食生产稳定，解决了养殖户的口粮。12月7日开始起捕青虾，亩产青虾32千克，规格250～300尾/千克，共捕捞3840千克，青虾亩产值2560元，总产值30.72万元。
3.小龙虾、水稻、青虾轮作共生模式试验基地综合亩产值9490元，亩利润5720元，总产值113.88万元，总利润68.64万元，比单一品种养殖或常规水稻种植增产增效明显。
浙江安吉县农业局丁兰
虾田稻收割及稻草处理问题
目前已进入小龙虾虾田稻收割时期，虾田稻收割与普通稻田既有相同之处，也有区别之处，大家要结合水稻长势与天气预报1周内的天气情况决定收割时间。
一、收割时间。9成稻谷黄了即可开始收割，虾田稻收割宜早不宜迟，早收可以提前上水，让龙虾抱卵孵化虾苗，否则一旦遇到连阴雨，耽误了收割，虾田上水推迟，将对龙虾孵化有一定的影响，也影响稻谷的品质。
二、稻茬留多长?稻草要不要收集拿走?稻茬留多长，这与我们的养殖模式有关，如果是育虾苗的稻田，稻茬要留最长，也就是最大限度的留茬，收割机打碎的稻草最好收集到一小堆一小堆，在田中间就近堆成小垛，延长其腐烂时间，可以长时间肥水，节约肥水费用，同时，冬天虾苗会有部分进入躲避。如果是第二年养殖成虾的田块，要留低茬，能留多低留多低，稻草收集起来打捆放在田埂上，可以用在环沟中肥水，也可以在虾苗田中肥水，培育天然饵料。
三、稻草腐烂后如何处理?稻田第一次上水，淹到顶后，立即降水到田面10公分位置，待水开始发红、发黑时，加水稀释，并根据水色，在水位加到田面上20公分时，稳定水位，可采取换水、施用芽孢杆菌等分解有机质的菌种和EM菌等措施，将水色稳定在淡茶色，如果有条件可检测氨氮、亚硝酸盐含量，不超标即可。定期使用EM菌或其他肥水菌培藻。
鱼种池套养青虾技术
利用鱼种池套养青虾，在不影响鱼种产量的情况下，每667米2(1亩)可增产青虾20公斤左右，增收300元，而且青虾苗种易得，生长速度快，操作方便，是综合利用鱼种池提高可比效益的重要举措。
1、池塘清整套养青虾的鱼种池宜选择靠近水源、水质清新无污染的长方形池塘，面积以0.33公顷(5亩)以内、淤泥在15~20厘米左右、池内有机腐屑较多、水体偏碱为佳，池塘坡度较缓，有利于青虾栖息和隐蔽。在放苗前10天，用生石灰或漂白粉彻底清塘消毒，杀灭克氏原螯虾、泥鳅等敌害生物。常用消毒方法有干法消毒和带水消毒两种，干法消毒用药量为每667米2用生石灰50公斤，漂白粉10公斤；带水消毒用药量为每667米2用生石灰150公斤，漂白粉20公斤。生石灰施用时须用水化开后趁热全池泼洒，干法施用时最好用铁耙耙匀。
2、设置虾巢青虾栖息、隐蔽、蜕壳需要安静的场所，虾巢设置可以有效地促进青虾生长发育。常见虾巢有水草、树根、网片等。水草是最佳的虾巢，具有提供活饵、遮荫、隐蔽藏身的作用，可在投种苗前沿池边坡地1.5~2米以内栽种水花生、空心菜、苦菜、菹草等；也可用柳树须、杨树根、棕榈片吊挂于水体设置虾巢；由于青虾具有沿边特性，因而边界优势对青虾养殖尤为重要，用破网布将池塘分割成水体互通的若干小池，并将水花生、空心菜沿网四周栽种，是提高产量的重要措施之一。
3、种苗放养套养青虾的鱼池，除了青、鲤、鳜、鳢等肉食性鱼类外，其它如草、鲂、鲢、鳙、鳊、鲫鱼等，均可按常规常量放养。青虾既可投放虾苗，也可投放抱卵雌虾。虾苗规格为0.7~1厘米，每667米2(1亩)投苗2万只左右。抱卵青虾可于4月初收集放养，每667米2投放1公斤即可。
4、科学投饲青虾套养池的常规鱼种按“四定”、“四看”原则科学投饵、施肥，确保水质肥、活嫩、爽、清。青虾的食性杂、食谱广，既可因地制宜自配饵料，也可投喂全价颗粒饵料。青虾有昼伏夜出的觅食的习性，因此多在傍晚饵料投放在虾池四周，日投饵量控制在3%~10%，初夏及晚秋可少投，生长旺季宜多投。
5、强化管理水质调节是青虾养殖的重要内容，虾苗放养后每周加水或换水1~2次，每次换水量为1/5~1/3；每半个月施用1次生石灰，用量为每667米210公斤，可以有效地调节水，预防虾病，促进青虾蜕壳生长。日常巡塘是防止池塘泛塘浮头的有效措施，每天清晨坚持巡塘，当发现青虾集群爬在岸边或栖息在水草上不肯离开时，说明水质恶化，水体缺氧，应及时加注新水并采取有效增氧措施，防止虾塘水质进一步恶化。在投放苗种时，不能损伤附肢及触须。生态养殖可预防鳃病、附肢溃疡病等病症。平时诮及时驱除水鼠、水蛇、鳝、鳅等敌害生物，杜绝使用受敌杀死、甲胺磷等菊酯类、含磷类药物污染的水源。
6、及时捕捞由于青虾生长寿命的限制，因此当青虾长至5厘米左右时即可及时起捕，最主要的上市季节是春节前后，此时可先用春片网将鱼种拉起暂养或出售，然后排干部分水，用密网或拖网反复捕捞，最后彻底干塘起捕，也可利用青虾嬉水习性，用水流刺激诱捕。
稻子割完，稻茬拿来做什么才能发挥“最大的价值”？
又是一年一度的稻收虾启的时节，又回到了那个犹䂊不决的时刻。曾几何时，我们围绕收稻后，稻草留不留?留多少?稻茬是割深蓄矮，还是取短蓄长？
究竟是留青上水，还是晒枯再上水？留多蓄长吧，一上水，初秋温高晴暖，稻草、稻茬在温水的浸泡之下有一个集中分解腐化的过程。弄不好，水呈黑色、红色，水体中的毒性严重威胁母虾，尤其抱仔母虾的生存，这可是关乎来年种苗、产量、效益的生死盈亏大计。留少蓄短吧，一旦母虾散仔，塘口变成高密度苗塘，甚至是超高密度的苗塘，没有持续分解转化的资源，少了阴蔽飘浮的藏匿栖身之所，缺乏幼虾依附攀援觅食之地，低温气候条件下，塘内保温遮光受剄挑战，滋养微生物的资源和蓄养浮游生物的天然屏障丧失。究竟应该怎么办?为什么?我们围绕上述议题一起讨论下，其中谬误难免，恳请大家批评指正。
一、稻茬有什么优点和缺点?优点：
(1)给越冬上滩虾苗提供隐蔽场所，提高成活率;
(2)给水体保温，保持水体稳定;
(3)稻茬根部在收完稻子后会重新返青，给龙虾提供食物;
(4)稻茬腐烂释放肥力，培育浮游生物，适宜虾苗生长。
缺点：
(1)稻茬严重腐烂将影响底质环境：出现底质酸败、发黑、发臭;
(2)池底耗氧有机质过多，造成池底缺氧，影响虾苗正常生长发育;
(3)稻茬腐烂后会释放很多有毒有害物质;
(4)温度升高，稻茬集中大量腐烂，导致水体迅速发黑、发暗，水质指标出现异常，水草光合作用受到抑制，根部缺氧发黄发黑;
(5)稻茬太长会减弱风速和风力，降低池塘的溶氧量;
(6)稻茬太长，正常的投喂、巡塘等操作比较困难。
二、稻田养虾中稻茬留多深合适?
稻田养虾中稻茬一般留20～30公分。稻茬太短冬天越冬期苗子上滩时保温性能差;太长稻茬腐烂慢尤其是水面之上的部分，而且容易引起水质恶化，发黑、发暗严重;太长导致春季养殖风欥不起浪、水面静止不动，溶氧偏低，滋生青苔不容易被风吹走;滩面行船不方便等。
稻田养虾的水稻收割不宜过晚，在稻谷完全饱满成熟后就及早收割，这时候稻秆没有完全干枯，能完全返青，重新长出青叶，这些叶片在池塘进水后是虾子很好的饵料，同时减轻稻秆腐烂引起的水质恶化，减轻对虾苗的危害。
三、稻田养虾水稻收割不久进水后水发红发黑对虾子有影响吗?需要怎么处理?
水稻收割后会残留很多的碎稻秆、稻茬，一旦进水，短时间内也会出现腐烂的情况，从而造成水体发红发黑。稻杆腐烂会产生有毒有害物质，同时水体也会出现亚缺氧状态，对虾子有一定影响。冬季的12月至2月温度一般比较低，很多藻类很难适应，因此不能繁殖成为优势种;各种微生物低温活动能力低，分解有机质速率很低。稻田中的稻茬在低温时期提供的肥力有限;温度升高后，稻茬腐烂，肥力释放，水质发黑、发暗。
稻田养虾的稻秆既能肥水产生丰富的饵料生物在腐烂时又会释放毒素危害虾苗，所以利用好稻秆，避开它的危害，稻田养虾算是成功了一半。
稻秆腐烂引起水发红发黑，有的人会考虑换水，这不是好办法。稻田养虾的水源多数不好，没有独立的进水和排水系统，抽进来的水也不好。排水的同时，也排走了丰富的微生物和浮游生物，而这些是虾苗的优质饵料，也是稻田养虾成功的精髓。任由水质发红发黑不调节改善，腐烂过程中释放的硫化氢等有害物质危害虾苗，降低成活率，同时滋生的鞭毛藻等有害藻会引起水体经常缺氧。所以，稻秆烂后水发红发黑就必须要调节水质，依据池塘水质，选择晴好天气，我们可以通过补充大量有益菌来调节，使其肥力缓慢释放，达到肥水效果。
四、当前的这个季节，由于要着手准备龙虾的繁育工作，建议：
(1)在九、十月份，把环沟内的水位分2-3次慢慢降到最低水位，让龙虾在埂上打洞;
(2)做好环沟内的清除杂鱼工作，然后尽量排干环沟内的全部水，然后在阳光下暴晒10-15天，尽量做到环沟晒成龟裂状;若局部水排不干，使用“过硫酸氢钾”改底;
(3)水稻收割后，使用生石灰进行改底杀菌消毒、杀死黄鳝泥鳅等，放生石灰到塘底后，先进水20cm融化生石灰并浸泡塘底，三天后再进水到80cm深度;
(4)80公分水体泡塘7天左右，再一次注水至最高水位(1.2-1.5米)，泡塘并让母虾出洞;一周后排水，保持水位60-80公分，在晴好天气的上午外泼“聚维酮碘”对新进水体进行消毒工作;
(5)消毒后隔一天使用“解毒120”、“调水解毒安”解除水体的有害毒素;根据水质情况，外泼“肥水膏”和“菌工厂”微生物制剂肥水。肥水后根据实际情况放种虾;
(6)正常喂养阶段。注意肥水间隔10天-15天一次，秋冬季投喂饲料加“虾大壮”拌匀投饲。这样能够持续降解水体有机物，改善水质菌、藻平衡，保持水质良好。
五、枯草粉的价值
针对小龙虾秋冬季养殖中的一环，我们观察发现，稻茬的青梗，在北风中渐渐枯衰。甚至于偶尔在冬天的暖阳下，我们在田埂上可以依稀听到稻茬此起彼伏的脆裂声(大家可尝试去听)。在它脆裂的时刻，会有一些粉沫落入池塘，它便是代替夏季高温我们为了滋养微生物而选用茨粉的稻草粉。最明眼的例证是，每株稻草的四周微生物的种群数量最大，小龙虾最集中，长势也最快。所以，青茬的压后枯衰、脆裂，不仅可接续稻草分解消耗尽后的有机质补充。而且，其散落的粉沫对塘内微生物，对整个塘内的物质循环作用渐渐被重视。
综上所述，再结合众多养殖户的养殖经验来看，我们建议：茬，割少蓄深，留青上水，让其缓慢持续分解，让其源源不断的提供天然有机质。稻草因为割得浅、草桩小，可以适当还田。预先做好清塘晒田改底，及时消毒解毒，择机肥水培菌，持续肥水，低温补充微量元素，增强幼虾的自持抵抗免疫力，助其抵御低温霜寒。争取依循资源的自有特征，参考季节气候变化的具体情况，制定科学的方案，釆取灵活及时的措施，趋利避害，变废为宝，把稻草变成天然的矿山，稻茬变为长着的土壤，为小龙虾，主要是幼虾营造生态适宜，资源充沛，自然友好的生存环境。
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