鲁西黄牛我国养牛业已有几千年的历史。据资料记载，我国在公元前7000年左右便开始养牛，当时养牛仅为食肉。到黄帝时代开始用牛驾车，西周时期用牛耕田，春秋战国时期，我国有了铁制农具，便用牛犁耕作。从此，牛就成为农业生产上的主要役畜。我国养牛业由于历史悠久，饲养普遍，不仅积累了丰富的饲养管理经验，还选育出不少优良品种，鲁西黄牛就是我国肉牛地方良种之一。
鲁西黄牛，人们又叫它鲁西南大黄牛，是我国中原黄牛四大品种之一。主要产于山东省的德州市、菏泽市、济宁市等地区。
我国著名的小说《水浒传》描写的八百里水泊梁山就在这几个地区，《水浒传》中多处关于大口吃肉，大碗喝酒的描写，反映出当地农民在很早以前就素有习尚练武，聚众引酒，宴请牛肉的习惯。
在我国的黄牛中，鲁西黄牛一直以肉质鲜美而著称，它的祖先，中亚的原牛和西亚的瘤牛，体躯强健，后躯比前驱发达，很早就具有肉牛特征。据说，周恩来总理访问日本时曾经送给日本友人两头鲁西黄牛，经过培养繁育成为现在的红花牛，如今，红花牛的牛肉在日本也是最高档的牛肉。
在牛身上，背脊上的雪花牛肉是国际上公认的高档牛肉，这种牛肉香、鲜、嫩，是中西餐均宜的牛肉，因此价格较昂贵。雪花牛肉就是脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红白相间、状似大理石花纹的牛肉，在国外也叫做大理石状牛肉。雪花牛肉端上桌来，肥瘦相间,红白分明，久煮不老,入口即化，是牛肉中最昂贵的部分。
不过，这种大理石状牛肉可不是所有的肉牛品种都有的，鲁西黄牛的肉质就具有这种特性。大理石花纹，脂肪沉淀均匀，肉质鲜嫩，这些高档牛肉让鲁西黄牛身价倍增。
当然，鲁西黄牛的优良品质不仅仅只有雪花牛肉，相对于肉牛的其他经济性状，鲁西黄牛也是非常优秀的。
鲁西黄牛的生长发育很快、周岁的时候身体就可以长到成年牛的79%，体重相当出生重的10.1倍。鲁西黄牛个体高大、公牛体高150cm，体长160.9cm，胸围206.36cm，体重685.18kg，最大体重1040kg。
对于用做商品牛的鲁西黄牛，一般饲养到18个月左右，体重就能达到500公斤以上，达到出栏标准。
鲁西黄牛的皮薄骨头细，产肉率很高，据屠宰测定的结果，平均屠宰率为58.1%，净肉率50.7%，骨肉比1：6.9。
鲁西黄牛繁殖力较强，母牛一般8-10月龄即可配种怀胎，一般10-12月龄开始发情，母牛如初配年龄1.5-2岁，终生可产犊7-10头，产仔率较高，公牛性成成熟略晚，一般两岁开始配种，可利用5-7年。
鲁西黄牛受到当地老百姓喜爱的另一个原因，是因为鲁西黄牛性情温顺，体壮抗病，便于饲养管理。用养殖户们的话说是：一家一头牛，温饱不发愁；一家两头牛，娶媳盖高楼。
粉眼、粉嘴、粉肚皮，这是鲁西黄牛最主要的外貌特征，鲁西黄牛的毛色大多为黄色，而且均匀一致。它的头颈发育俊秀，头长与头宽的比例大约是2：1，鼻孔开阔，耳朵很灵活。表现出方正，额平，鼻宽，口深的特点。鲁西黄牛的背腰平直，结合良好，腹围一般大小适中，公牛的腹部呈圆桶型，母牛腹部大而不下垂，素有棒槌肚子的美称。
为了保留鲁西黄牛优良的性状，山东省德州市乐陵地区的希森集团，立项国家高技术863计划优质鲁西黄牛肉用新品系培育项目成功实施，为鲁西黄牛的培育提供了理论基础与技术支撑，同时也为鲁西黄牛的快速发展注入了生机和活力。
片花：种公牛的饲养管理鲁西黄牛的种公牛一般在6到8个月的小公牛中挑选。
选留公牛要求体格大，体质结实，健壮，头大颈粗雄壮；眼大有神，耳大灵敏，嘴大采食快；精神旺盛，前胸宽阔，背腰平直结实，臀部广阔平直；后档有适当空隙，善于行走，爬跨时稳当；两睾丸发育匀称，无隐睾，生殖系统无缺陷，无疾病，性欲旺盛，符合本品种特征。
种公牛的正常生长发育和种用年限等，都同饲养管理有直接关系，尤其是幼龄时期的饲养更为重要。
种公牛配种时间
种公牛的配种年龄必须掌握在1.5岁以上，需要掌握好适当的利用强度。一般应掌握1.5岁的种公牛每周配种1～2次，2～3岁时每周2～3次，3岁至7岁时每周3～4次，7～8岁左右就要及时选留接班种公牛。
种公牛的饲料
根据种公牛营养需要的特点，饲料应营养全面，适口性好，易消化，精、粗、青饲料要搭配合理，日粮体积不宜过大，质量差的粗饲料应少喂，以免造成营养不良。
每天饲喂三次，每次都是先喂青草或干草，然后喂精料。每公斤体重每天喂精料０４０６公斤。
种公牛配合精料配合大致是：大麦、玉米３０％，糠麸类３５％，豆饼、油饼２５％，鱼粉、血粉５％，骨粉３％，食盐２％。
种公牛防疫
根据《中华人民共和国动物防疫法》及配套法规的要求，结合当地实际情况，有选择地进行疫病的预防接种工作，并注意选择适宜的疫苗、免疫程序和免疫方法。每年至少需接种炭疽疫苗2次，口蹄疫疫苗2次。
片花：种母牛的饲养管理后备母牛是指犊牛初生后准备留作种用的母牛。好的母牛，首先要是后躯发育要好。后躯好的母牛，骨盆发育也好，有利于胎儿的生长和产出。
另外，应具备背腰平直，头部清秀，脸部宽平而长，四肢端正、结实，RU房发育好，腹大而不下垂等特点。
种母牛的日常管理与种公牛基本一致，只是在饲料上有所不同。
母牛性成熟期，除给予优良的牧草、青干草、青贮料和多汁饲料外，还必须适当补充一些配合饲料。从910月龄开始，可掺喂一些秸秆和谷糠类粗饲料，其比例占粗料总量的30%40%。
母牛怀孕期间日粮应以粗饲料和多汁饲料为主，其比例约占日粮总量的75%，其余25%为配合饲料，以补充能量和蛋白质的不足。
片花：鲁西黄牛犊牛期的管理鲁西黄牛之所以受到当地老百姓的喜爱，最重要的一点是它的适应性好，也就是不娇气，和国外的那些品种相比，它土生土长，对饲养环境从来不挑剔。
刚刚出生的小牛犊，身高1米左右，体重60公斤左右。您瞧，这才十几天的小牛犊子，就跟着母牛到处跑了。
小牛犊一般采用自然哺rǔ法，牛犊的哺rǔ期通常为6个月，这个时期的营养供给主要依靠母rǔ，所以我们得给哺rǔ期的母牛增加营养，哺rǔ期的母牛饲养主要是满足分泌rǔ汁的营养需求。
哺rǔ期的母牛饲料以干草为主，精料为辅，精料为2份玉米面，1份麸皮。
精饲料最高喂量不能超过2公斤。将精料均匀的撒在干草上，然后搅拌均匀。
哺rǔ期母牛每天要消耗约60公斤的水分，所以哺rǔ期母牛饲养除了饲喂干草和精料之外，还要供给它足够的饮水。饮水要调成36-38摄氏度的温水，并在水中加入麸皮1至1.5公斤，食盐2至3两，调成稀粥状让其自由饮用。
因为母牛有趴卧的习惯，所以RU房往往接触到地面而变脏，在整个哺rǔ期，每天都要擦拭母牛的RU房，保持清洁。
鲁西黄牛的哺rǔ期通常为6个月，犊牛期就是指初生到6月龄这段时间的小牛。由于肉牛犊牛一般在农户家分散饲养，在每户的饲养量又少，所以往往采取粗放型管理，这就错过了犊牛阶段的最佳增重时机，现在我们来看看鲁西黄牛犊牛期的管理。
及早补饲：及早补饲就是给牛犊尽早补充饲料。小牛犊出生以后，一般依靠母rǔ喂养，在犊牛出生一个月内，母rǔ还能满足犊牛的生长发育需要，但一个月以后，单靠母rǔ的营养已经不能满足它的生长需要了，这时，必须及时补饲。未经过补饲的6月龄犊牛，体重一般多在100至120公斤，而通过补饲的犊牛体重可达160至180公斤。
1个月的小牛犊，就基本上可以吃一些干草和精料的混合物了。随着牛犊采食量的增加，必须保证充足的饮水。牛犊长到60天的时候，开始加喂青贮饲料。
运动与放牧：犊牛从出生后8至10日起，一般采取犊牛自由运动的方式，给犊牛一定的空间，它就会在自己想运动的时候跑几圈。如果牛犊出生在温暖的季节，可以每天在室外进行以下运动，如果是寒冷的冬季，就必须在室内活动，防止小牛犊因为受到风寒而生病。
刷拭：在犊牛期，由于基本上采用牛舍养殖的方式，因此牛的皮肤上会被粪便和尘土污染附着而形成污垢，这样不仅降低了皮毛的保温和散热力，使皮肤血液循环恶化，而且也容易得病，所以，每天都要对牛犊刷拭。
打扫圈舍：打扫卫生要彻底，粪便应及时清理，地面要做到夏不积水，冬不结冰。
消毒：消毒是净化环境的重要措施，为了改善犊牛舍和周围环境的卫生条件，要养成定期消毒的习惯。犊牛的圈舍消毒一定要把小牛也安置好，然后开始在卷内消毒，消毒要彻底，消毒包括四周的墙面、地面、围栏等设施的消毒。这样才能保持犊牛舍的清洁，消除病原菌。
消毒可以使用84消毒液，84消毒液是一种以次氯酸钠为主的高效消毒剂，能杀灭多种病菌。84消毒液有一定的刺激性与腐蚀性，必须稀释以后才能使用。一般稀释浓度为千分之二到千分之五，即1000毫升水里面放2到5毫升84消毒液。给牛舍和周围环境消毒的时候，将经过稀释的消毒液倒入喷雾器中，用喷雾器将各个角落喷洒均匀。
注射止痢疫苗：痢疾是小牛犊最容易得的疾病，犊牛出生后，由于哺rǔ不卫生，舔食污物，喝脏水，受冷凉等，非常容易感染大肠杆菌或沙门氏杆菌等，可引起伴有败血症状的肠炎及下痢。在牛犊1个月的时候，打一针止痢疫苗是非常有必要的，止痢疫苗要从正规的兽医所购买，根据说明书的用量来注射。
注射口蹄疫疫苗：口蹄疫是由口蹄疫病毒感染引起的偶蹄动物共患的急性、热性、接触性传染病，患口蹄疫的动物会出现发热、跛行和在皮肤与皮肤黏膜上出现泡状斑疹等症状，恶性口蹄疫还会导致病畜心脏麻痹并迅速死亡。牛犊生长到8个月的时候，要注射一针口蹄疫疫苗，注射是参考说明书上的用量。
片花：鲁西黄牛育肥期的管理鲁西黄牛的生长有一个规律，就是1岁到1岁半的时候，进入快速生长期。1岁到1岁半这一段时间，是生长发育最迅速的阶段，如果精心的饲养，短时间内就可以快速育肥。所以1岁到1岁半也叫快速育肥期。
鲁西黄牛长到1岁左右，身体健壮了，抵抗力也强了，这时候的牛舍可以改为比较简单的围栏。围栏建设的方向以南北方向为好，这样有利于接受阳光的照射。围栏的上面有遮雨棚，用来遮蔽风雨。围栏里面设有食槽、水槽，育肥牛在围栏里面不栓系，散放饲养，自由采食，自由饮水，自由运动。
围栏育肥的饲养密度比较高，每头牛平均占地面积4平方米到5平方米，这种育肥方法，不仅操作简便，还提高了管理效益，传统的牛舍养殖一个人只能管15至20头牛，而采用围栏育肥，一人可以管理200至300头牛。
围栏育肥适应鲁西黄牛的习性，减少了环境变化对它的刺激，从而提高了采食量、饮水量；提高了日增重和胴体品质。
育肥前驱虫：由于肉牛采食粗饲料、牧草等而经常接触地面，因此，消化道内易感染各种线虫，体外也易感染虱、螨、蜱、蝇蛆等寄生虫。牛的机体轻度到中度感染寄生虫后，饲料的转化率受到影响，主要是食欲降低和吸收的蛋白质及能量利用率降低，胴体的质量和增重效果也有下降，进而影响肉牛养殖的经济效益。为此，肉牛在育肥前必须对牛只进行驱虫。
驱虫药物可以选择球虫净等抗寄生虫药物，将药物压成碎末，并均匀地拌在饲料里。驱虫应选在肉牛空腹时进行，投药前最好停食数小时，只给饮水，以利于药物，吸收提高药效。驱虫最好安排在下午或晚上进行，牛在第2天白天排出虫体，便于收集处理。驱虫后，肉牛应隔离饲养2星期，对其粪便消毒并进行无害化处理。
育肥期饲料配制：育肥期的肉牛以青贮饲料喂养为主，加少许的青干草和精料进行育肥，要注意青贮饲料的品质，发霉变质的青贮料不能喂牛，因为青贮料中蛋白质含量比较低，只有2%左右，所以必须与蛋白质饲料如棉粕等搭配。
棉粕是提取棉籽油后的副产品，一般含有32～37％的粗蛋白质，赖氨酸和蛋氨酸含量均较低，分别为1．48％和0．54％，精氨酸含量过高，达3．6～3.8％。棉籽饼粕在瘤胃内降解速度较慢，是肉牛良好的蛋白质饲料来源。
除了增加棉粕的用量，每天必不可少的还有肉牛吃惯了的玉米粉和麦麸。棉粕，玉米粉，麸皮统称为精料，精料的比例为棉粕60%，玉米粉25%，麸皮15%。
肉牛刚入栏的15天为适应期，这一时期主要为了让牛熟悉新的环境，适应新的草料条件，消除运输过程中造成的应激反应，恢复牛的体力和体重。日量以较好的粗料为主，不喂或少喂精料，随着牛只体力的恢复，逐渐增加精料，精粗料的比例为30：70；过度期20天后，日粮中的精料比例由30%增加到60%，粗料比例由70%降低到40%，这个时期的任务主要是让牛逐步适应精料型日粮，防止发生鼓胀病，拉稀和酸中毒等疾病；催肥期30至40天，日粮中精料的比例进一步增加到70%至85%，精料由40%降到15%至30%，这个时期的日增重可以达到两到三斤。为了让牛能把大量精料吃掉，这一时期可以增加饲喂次数，同时增加饮水的次数。每一次给料之后，大约半小时左右，要将水槽打扫干净，更换新的清水。
刷拭：育肥期肉牛的刷拭是非常重要的，每天都得给牛刷拭两次，每次5至10分钟，刷拭的方法由前到后，由上到下。为什么说刷拭是非常重要的呢？这是因为刷拭不仅仅是为了保持清洁，更重要的是对牛的全身进行刷拭，可以促进血液循环，防止脂肪的沉积，有经验的养殖户说，经常刷拭的肉牛，才能生长出大理石花纹的好肉。
保持卫生：因为牛栏里的牛数量多，所以更要勤于打扫，保持牛栏里的干净卫生。每天上午九十点左右，育肥牛们会自动地转到有太阳的地方，这时饲养员正好将阴凉处的粪便打扫干净，保持牛舍干燥。
火碱消毒：火碱是一种价格比较便宜，消毒作用极好的药物,，将其溶解成2%至4%的溶液，可杀死繁殖型细菌和病毒，10%的溶液，24小时可杀死结核杆菌，30%的溶液，10分钟可杀死炭疽芽胞。因此，火碱常常用于牛舍的消毒，一般每周对牛舍消毒一次。
肉牛经过2到3个月的育肥，就能达到500公斤，高档牛肉的品质和产量与牛的体重密切相关，宰前活重达不到500公斤，牛肉的多汁性，大理石纹理结构和嫩度就达不到高档牛肉的级别，失去经济意义。
在山东省希森集团，鲁西黄牛的存栏量已经达到上万头之多，通过鲁西黄牛这一个产业，还带动了一系列的产业发展，就说这秸秆吧，以前的时候，都是一把火烧掉，现在可不同了，玉米秸秆青贮氨化之后，成了肉牛的主要饲料，不仅解决了玉米秸秆造成的污染，还使农民每亩地直接增收200元以上。还有这上万头牛产生的牛粪，这一万头牛每天光牛粪就有一百五十多吨，希森集团开发了牛粪养蚯蚓的项目，每立方米牛粪可收获鲜蚯蚓1.5万条至2万条，约30公斤至40公斤，为牛粪的综合利用开辟了新的出路。他们建立了生物制品有限公司，利用牛血、牛骨、牛眼、牛胆等副产品用来提炼血红素、SOD、超氧化岐等生物制剂。该环节是整个产业链中科技含量和附加值最高的环节，通过对副产品的加工，使每头牛增加收入5000元以上。
进入二十一世纪以来，肉牛业发展迅速，特别是河北，北京肉牛屠宰业的发展，对山东鲁西黄牛的发展祈祷了很大的推动作用，随着肉牛业的发展，使处于鲁西黄牛分布区的德州市，聊城市等地的鲁西黄牛数量迅速增加，肉用性能迅速提高，鲁西黄牛已经成为当地老百姓增收致富的门路之一。
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鲁西小尾寒羊的养殖技术
鲁西小尾寒羊的主要特点：
1.四季发情、常年配种。
2.一年两胎、一胎多羔、产单羔多为初产羊，约占20%左右。经产母羊一般每胎产2―4羔。
3.早期生长发育快，初生重超过4公斤的公羔4月龄体重可达40公斤，母羔可达35公斤。
4.体型高大，成年公羊体高可达95―110厘米，母羊可达80―90厘米。
5.肥羔肉细嫩多汁，肥中有瘦，瘦中肥，鲜美可口无膻味。
6.适合舍饲圈养，由吉林省农科院畜牧分院用鲁羊进行舍饲圈养，常年不放牧试验，取得了良好效果。羊群上膘快、体质壮、省工省料，适合集约化生产，目前正在向省内外推广。
7.投入少、周转快、效益高。鲁羊常年舍饲，以玉米秸粉为主要饲料，饲料成本低。用温室羊舍，经济实用，建舍成本低。当年羔6月龄配种，妊娠5个月产羔。经产母羊平均6―5个月至8个月产一窝羔，周转快。一只大母羊每年平均创利润300―800元，经济效益高。农科院畜牧分院已经积累了饲养鲁羊的成功经验和技术，并为养羊户建造了舍饲养羊全套模式。可以来场观摩学习。
鲁西小尾寒羊的养殖技术：
1、养殖方式：
以舍饲为主，适当放牧。春夏季节放牧每天不超过2．50公里，否则不但使羊跑瘦了，也容易累病了，甚至造成死亡，并且极易使母羊流产、瘦胎、死胎及无奶等；同时还要注意不能和山羊及其他品种绵羊混合放牧。在青草季节空怀羊可不喂精料，特别推荐种植鲁梅克斯牧草养羊，效果显著。枯草季节每天每只母羊喂0．300．50千克精料，其配方为：玉米50％、麸皮20％、豆饼16．50％、骨粉3％、青草粉10％、食盐0.50％。另外，每年注射两次羊四联疫苗，并驱两次虫。
2羔羊的饲养：
羔羊生后2周内，主要靠吃母rǔ为主。此时应加强对母羊的饲养管理，使其有充足的rǔ汁哺育羔羊，对哺rǔ母羊的饲养主要是增加多汁的饲草饲料，如豆汁、小米汤加红糖，对缺奶的母羊应给予小米汤、鱼汤来增加rǔ汁，并且要每天34次用温水按摩rǔ房，羔羊15天以后可训练采食柔软的牧草，1月龄后补饲优质混合精料。4月龄后公母分群饲养。
3母羊的饲养：
母羊怀孕后，随月龄的增长，胎儿发育加快，应给予优良的混合精料，每只每天0.400.50千克，冬春季给予优质干草11．50千克，青贮料1千克产羔后每只每天补饲混合精料0．50千克，到哺rǔ中期减至0．300．40千克，冬季还要注意补充南瓜、胡萝卜等多汁饲料，以确保rǔ汁充足。
4、种公羊的饲养：
在舍饲条件下，一般每只种公羊每天喂给优质青干草22．50千克，多汁料11．50千克，混合精料1千克，如配种任务较重时，每日每只公羊补给鸡蛋12个。在放牧条件下，补饲的草料应适当减少。
5、管理要点：
一年四季要供给鲁西小尾寒羊充足的温水，夏季每天饮2次，其他季节至少1次，避免饮用污水；草料要新鲜、干净、无霉变。鲁西小尾寒羊喜干厌湿，所以要特别注意鲁西小尾寒羊的养殖卫生，羊圈要冬暖夏凉，通风透光，夏秋季节要及时消灭蚊蝇。
鲁西小尾寒羊的安全越冬技术：
1.抓紧储草，充分利用农副产品储草如储粮，保草如保羊。为了保证羊群安全越冬，养殖户必须按每只羊日均2.5公斤干草量进行储备，同时要建储草房，以防雨季饲草发霉变坏。
青储是保存青绿多汁饲料营养成分最可靠、最经济而又最简便的方法。增喂青储料可以增加营养，提高饲料适口性，使冬季饲养方式向青绿多汁方向发展。实践证明，小尾寒羊在喂给青储饲料以后，对体质和产羔体重都有良好的效果。
2.整顿羊群，适时补饲对准备越冬的羊只，应按种类、年龄、性别、强弱、膘度、生产性能等进行合理的组群。根据不同情况，给予不同的饲养管理条件，及时补给适量干草。一般种公羊、妊娠后期的母羊、瘦弱羊每天补给的草料较多些。不孕母羊和去势羊可以少补给精料。
3.修搭圈舍，保温防寒暖圈三分膘。因此，羊圈要有暖棚设施，在冬季产羔和培育羔羊时用。在目前条件下，最实用的是塑料暖棚。
鲁西黄牛犊该怎么管理
鲁西黄牛是我们国家山东省济宁市梁山县特有的一种黄牛品种，因为当地的气候非常适宜黄牛生长，养出来的黄牛肉质非常紧实，口感很好。鲁西黄牛之所以受到消费者的喜爱是因为它除了肉好吃外，还具有很高的营养价值，富含蛋白质、铁、脂肪和钙等。那养殖户如果从市场上买回来的鲁西黄牛犊该怎么管理?价格是多少钱一只?
一、鲁西黄牛犊该怎么管理?
1、喂食
鲁西黄牛犊在出生的时候是通过母乳喂养来达到生长需求，一般一个月内母乳的营养物质是可以跟上的，如果超过一个月的鲁西黄牛肚比如额外的补充一些饲料来满足其生长所需的能量和营养物质。举例来说，在一个月后加了饲料的鲁西黄牛体重能够达到一百六到一百八公斤，而一个月后没有添加饲料的鲁西黄牛犊的体重只能够达到一百到一百二公斤之间，这里面的差距还是非常大的，影响后续的鲁西黄牛出肉率和商品价值。
2、适当的运动
鲁西黄牛犊虽然是圈养，但是它们也要通过运动才能增强它们的身体素质，减少患病的机率。尤其是在春秋出生的黄牛犊，最好做一些室外的运动来锻炼，也可以晒晒太阳，达到补钙的效果。如果是冬季气温比较低的时候出生的，则要增加鲁西黄牛犊的户外活动。
3、做好卫生清理
鲁西黄牛犊基本是在圈养的棚里面生长，所以在一段时间以后可能会沾染一些灰尘和粪便，如果长期不清洗的话牛犊就会出现很多污垢，慢慢的就会出现保温效果差，牛犊易患感冒等现象。
所以平时不仅要给小牛犊身体做好清洗工作，还要给牛棚做好消毒和卫生清理工作，地上的粪便和食物残渣每天都要清扫，减少犯病的可能。
二、鲁西黄牛犊价格是多少钱一只?
鲁西黄牛犊的价格在一千多到三千元一只之间，各地的价格是有所差异的，除此之外，鲁西黄牛犊还会受到大小、品种、购买渠道、购买数量等因素的影响。
大家在挑选鲁西黄牛犊的时候一定要注意几个方面的细节，这样才能保证买回来的牛犊是好的，存活率高一些。
第一，我们要看鲁西黄牛犊的眼睛、毛色、粪便等情况，一般眼睛非常明朗、有神、洁净的，代表没有患病;毛色富有光泽、整洁、顺滑的是好牛犊;粪便没有很重的异味、粪便干燥、尿液清凉的是好牛犊。
第二，我们可以看鲁西黄牛犊吃食的情况，如果喂食的话反应快、吃的比较多、反刍也快的话，一般是长速比较快的，也是比较健康的。
综上，鲁西黄牛犊在管理上要注意喂食、卫生、运动等细节问题，购买牛犊的时候也要注意上文说到的几点，增加成活率、减少病害的发生。
