中文名称大螯沼虾
拉丁名称Macrobrachium grandimanus
中文门名节肢动物门
拉丁门名Arthropoda
中文纲名甲壳纲
拉丁纲名Crustacea
中文亚纲名软甲亚纲
拉丁亚纲名Malacostraca
中文目名真虾次目
拉丁目名Caridea
中文科名长臂虾科
拉丁科名Palaemonidae
中文属名沼虾属
拉丁属名Macrobrachium
品种描述
分布地区
珠江水系。
生活习性
海水/淡水生。
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日本沼虾
中文名称日本沼虾
拉丁名称Macrobrachium nipponense (De Haan)
英文名称Oriental river prawn
异名青虾、河虾、大头虾
中文纲名属甲壳纲
中文目名十足目
拉丁目名Decapoda
中文科名长臂虾科
拉丁科名Palaemonidae
中文属名沼虾属
拉丁属名Macrobrachium
品种描述
分布地区 日本沼虾分布很广，除欧洲外，世界各地均产。我国河北白洋淀、山东微山湖以及江苏太湖等都是著名产区。
形态特征 日本沼虾体形粗短，整个体形呈长筒状，分头胸部和腹部两部分，全身覆盖一层薄而坚硬的主要由几丁质和石灰质等组成的甲壳头胸甲和7节腹甲。头胸甲前端有长而尖锐的额角，额角短于头胸甲，上缘具11～14个小齿，下缘有小齿2～4个。额角基部两侧有一对具有眼柄的复眼。日本沼虾有19对附肢，即头部5对，胸部8对，腹部6对。日本沼虾平均体重4.1克，大的个体体重达9克。雄虾体长一般为6.5～8厘米，雌虾体长一般为4～6厘米。
生活习性 日本沼虾广泛分布于江河、湖泊、池塘、沟渠。日本沼虾体色呈青蓝色，并有棕黄绿色斑纹。体色深浅随栖息环境而变化，水质清澈透明则体色浅，呈半透明状；水质肥而混浊则体色深。日本沼虾的体色也和季节、蜕皮有关。春夏秋三季，日本沼虾生长发育旺盛，蜕皮次数多，体色透明。冬季生长发育缓慢，蜕皮次数少，伏池底越冬，体上常附生藻类、污物，体色较深。日本沼虾从一个水质转移到另一个水质环境时，体色也会发生变化。如从湖泊中移入池塘里，体色将变深。日本沼虾以鳃进行呼吸，腹部肌肉最发达，内脏器官大都集中于头胸部。
繁殖习性 日本沼虾繁殖季节每年4－8月份，以6~7月份为繁盛期。繁殖水温18～29℃，最适水温22～27℃。当年的亲虾可成熟主卵，一般亲虾在繁殖季节多于夜间产卵。
经济价值 日本沼虾为我国重要的淡水食用虾。
克氏螯虾养殖
天然苗种来源于自然界的仔虾、幼虾，亲虾来源于天然或人工养殖。亲虾培育条件：亲虾池面积以1200平方米左右为宜，水深1米左右，池塘宽1.5米以上，土质以壤土为好，有充足良好的水源，放养前7-10天池塘用50-60公斤/亩的生石灰干塘消毒，然后注水深1米左右，腐熟畜禽粪500-800公斤/亩培肥水质，池内放入供虾栖息的隐蔽物，并移栽一些水草。亲虾培育期间可喂新鲜水草、豆饼、麦麸或配合料，并添加一部分动物饲料，同时加强水质管理。每10-15天换水一次，每次换水1/3，每20天用生石灰10-20克/平方米泼洒一次。
虾苗饲养条件：虾池面积20-40平方米，水深0.60.8米的水泥池为佳，水质较好，注排水方便，ph值7-8.5，适宜水温27℃-29℃，温差不超过2℃；溶氧保持在5.6mg/l以上，虾苗放养前，池塘要消毒并施肥培育其适口饵料。
海南沼虾
[学名]： Macrobrachium hainanense
[资源名称]： 海南沼虾
[外文名]： Hainan river prawn
[别名]： 瓯江大河虾、白河虾、大钳虾
[形态特征]：
额角平直，上缘具11-15齿，下缘3齿。体白色透明为多，但会随环境与水色而变化，雄虾钳大，紫蓝色；雌性钳小，个体小些。其壳薄，在溪流清水中生活时壳呈透明色，也有黄锈色，在河流中一般为玉白色。
[原产国家]：中国 [原产省份]：浙江、海南、广东等省 [原产地区]：南方沿海地区
[气候带]：热带,亚热带 [生命周期]：18-24
[地理分布]：我国南方沿海地区水域
[水域环境]：海水,淡水
[生活习性]：
为广盐性虾类，幼体在河口咸、淡水区生活，可在低盐度及纯淡水中生活。其喜集群、有趋弱光性，食性以杂食性为主，偶有互相残食的现象发生，主要为食物短缺时较严重。
克氏原螯虾
[学名]： Procambarus clarkii
[资源名称]： 克氏原螯虾
[外文名]： RedSwamp Crayfish；Red Swamp Crawfish
[别名]： 红色沼泽螯虾、小龙虾、淡水龙虾
[形态特征]：
克氏原螯虾体表披一层尖硬的几丁质外壳，身体分头胸部和腹部共2l节组成，头胸部稍大，背腹略扁甲，头胸部与腹部连接。头部有触须3对，触须近头部粗大，尖端小而尖。胸部有步足5对，第l一3对步足末端呈钳状，第45对步足末端呈爪状。第2对步足特别发达而成为很大的螯，雄性的螯比雌性的更发达。尾部有5片强大的尾扇，雌虾在抱卵期和孵化期，尾扇均向内弯曲，爬行或受到敌害攻击时，以保护受精卵或稚虾免受伤害。
[原产国家]：美国、墨西哥 [原产省份]：路易斯安那州、密西西比州等地 [原产地区]：北美州
[气候带]：亚热带 [生命周期]：36(雌);30(雄)
[地理分布]：安徽、上海、江苏、湖北各省，主要是长江中下游地区
[水域环境]：淡水
[生活习性]：
克氏原螯虾对环境的适应能力很强，各种水体都能生存，无论是湖泊、河流、池塘、河沟、水田均能生存，耐低氧能力较强，在一些鱼类难以生存的水体也能存活。喜栖息于水草、树枝、石隙等隐蔽物中。克氏原螯虾昼伏夜出，不喜强光，多聚集在浅水边爬行觅食或寻偶．有掘洞的习性，洞穴的深度在50-80cm。
克氏螯虾的养殖
（一）生物学特性
克氏鳌虾原产于美洲，个体肥大，一般成虾体长12 - 23cm, 体重15～33g繁殖力极强，一般在自然水体中可自繁、自育。人工繁殖也较容易，不需复杂和较多的孵化设备克氏鳌虾对环境的适应性很强，可在5一35t的水温下生活，pH值5.8-8.2, 且对盐度要求不严格，既可在纯淡水中生活，又可在盐度为 0.6%-1%的半咸水中生活，溶解氧3 mg/L左右能正常生活，对水的硬度要求也不高。克氏鳌虾食性杂，既摄食水中动物性饵料，又可摄食水中植物及其碎屑或人工投喂的饵料。
（二）养殖的条件
克氏鳌虾的养殖水体包括池塘、河荡、沟渠、滩涂、沼泽地 等水域。因它对水质条件要求不高，所以一般的水体通过适当的 加工改造就可进行养殖。养殖水体不宜过大，一般6670m以下 即可。养殖前水体要进行消毒，消毒最好的药物是生石灰、漂白 粉、巴豆等。养殖水体中需设置虾类栖息物，如砖、瓦、树根等。另外，水中最好有一些水草覆盖，面积占整个水体的1/5－1/4，这对克氏鳌虾的栖息、脱壳、繁殖都有好处。在放养前适当施点基肥，如猪、鸡、牛的粪便等，每667m施200 kg左右（半干半湿），以便放虾前在水体中培养浮游生物，供虾类摄食。水质保持肥、活、嫩、爽，透明度30-41) cm，水体深度最好不超过1 ．5m.
阔指沼虾
中文名称阔指沼虾
拉丁名称Macrobrachium latidactylus
中文门名节肢动物门
拉丁门名Arthropoda
中文纲名甲壳纲
拉丁纲名Crustacea
中文亚纲名软甲亚纲
拉丁亚纲名Malacostraca
中文目名真虾次目
拉丁目名Caridea
中文科名长臂虾科
拉丁科名Palaemonidae
中文属名沼虾属
拉丁属名Macrobrachium
品种描述
分布地区
珠江水系。
生活习性
海水/淡水生。
罗氏沼虾
罗氏沼虾又名马来西亚大虾、金线虾、淡水长脚大虾等。原产于印度洋、太平洋热带地区，生活于淡水或咸淡水水域，主要栖息于受潮水影响的江河下游。罗氏沼虾是一种大型淡水经济虾类，具有个体大、食性杂、生长快、易于养殖、肉质好等优点。在东南亚的一些天然水体中，雄虾体长可达40厘米，体重600多克；雌虾体长25厘米，体重200多克。罗氏沼虾肉味鲜美、营养丰富。据分析测定，虾肉中含蛋白质18.27％、脂肪1.97％，且蛋白质中的氨基酸含8种之多，是市场上畅销的名贵水产品。
罗氏沼虾身体分为头胸部和腹部，前部大，后部渐细。雄虾比雌虾个体大。雄虾第二步足特别发达，颜色较其他步足鲜艳。罗氏沼虾适宜生长的水温为25～30℃，在37℃以上，14℃以下时就会死亡。成虾白天隐蔽在水深层或水草、石缝、洞穴处，夜间活动。
食性随发育生长而有变化，刚孵化出的幼体以丰年虫为饵料，经多次蜕皮长大后，可摄食碎肉及其他幼小的动物性饵料。经淡化后的幼体变为杂食性，主要摄食水蚯蚓、水生昆虫幼体、小型甲壳类、动植物碎片、瓜菜、谷物、水生植物等。
一、建好虾池
虾池应建在水源充足的地方，水深1～1.5米，池底要平坦，防渗性好，长方形，东西走向，1～3亩为佳。
二、做好准备工作
1.彻底清塘
虾苗放养前用生石灰或漂白粉彻底清塘消毒，杀灭泥鳅、野杂鱼、青蛙等。
2.设置附着物、隐蔽物
池中应放置树枝、网片、瓦块等，并种植水草，供虾苗附着。附着、隐蔽物占池塘面积的20％以下。
3.培肥水质
虾苗放养前3～5天，注水30～50厘米，施牛、羊、马粪700～1000千克/亩，培育饲料生物。
三、虾苗的放养
在4月底或5月份，当水温稳定在20℃以上时放养虾苗，放养的虾苗应体质健壮、无病伤、规格整齐。单养罗氏沼虾，每亩可放养2～3厘米的虾苗10000～15000尾；鱼虾混养，以虾为主，每亩可放养2～3厘米的罗氏沼虾苗8000～10000尾，配养不与沼虾争食的鲢鳙鱼50～120尾。
四、科学投饲
罗氏沼虾属杂食性，浮游动物，水生昆虫、水草、藻类；饼类、米糠、麸皮等都可摄食。一般放苗后20天内投喂蛋黄，豆渣、豆浆等。6～9月投喂人工配合颗粒饲料，饲料蛋白质含量要在30％以上，饲料的粒度和长度分别为0.3厘米和1～2厘米，一般不应投喂粉状饲料，以利沼虾摄食。可每日投喂2～3次，早、晚(或再加午夜)各1次，夜间投饲量可占全天投饲量的2/3。主要生长季节，日投饲量可占池塘虾总重的5％～7％。要坚持定时、定量、定质投饲，沿池四周均匀泼洒，并根据天气及虾的摄食，活动等情况而灵活增减。
五、管理好水质
罗氏沼虾对水质的要求较高，因而要加强水质的调节、控制。虾苗入池后1个月保持水位在40～60厘米，以后逐渐加深水位，8～9月加至最深。注水时要用尼龙筛绢网袋严格过滤，严防敌害生物入池。在夏季，可每周换水2次，每次换去15～20厘米。并要安增氧机调节水质，一般池水呈淡绿、油绿为佳，发现水质不适，及时大量换水。生长季节水的透明度在25～35厘米即可。并要注意及时清除污物，严防污水、农药水入池。
六、加强防病
每半月泼洒1次生石灰达20ppm，或泼洒漂白粉达1ppm，可起到预防疾病的目的。
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