龙虾在交尾后不久（一般为30天左右）开始产卵。产卵一般在夏季高温季节，卵自生殖孔排出，与贮精囊中排出的精子相遇而受精。龙虾的怀卵量在15007500粒之间，卵径约0.5毫米。产卵时用步足撕破精虫块，促使精卵结合而受精，并随即将卵（受精卵）附着于腹下的游泳肢上。受精卵互相密接，外覆以内外两层卵膜，刚产出的卵块为鲜红色。龙虾卵属均黄卵，有卵柄，具粘性，卵子呈圆球形，卵径约0.50.45毫米。受精后的卵逐渐变成粽黄色，然后变为粽色，至孵化前变为淡的色泽。
龙虾卵孵化所需时间的长短，与水温高低有密切关系。在平均水温21.4℃时，约经50天孵化，平均水温在29.9℃时，1520天便可孵化。一般在5、6月份开始孵化。当幼体行将孵出的刹那间，亲虾作垂直方向急速游向水面。随即转头向下，以尾扇击水发出响声，幼体即破壳而出。开始时均匀地散于水的表层，然后徐徐向四周游散。刚孵出的幼体称叶状幼体，经过36月，约蜕皮14次，最后变成一个长约2.54厘米的小龙虾，再经过23次蜕皮，才略显出其美丽的色彩。龙虾需经蜕壳才能长大，蜕壳一次约可增大5%15%。蜕壳时旧壳先从头胸甲和背甲之间裂开。新的躯体自此蜕出，约经37天，外壳才完全硬化，花纹、彩色才开始呈现出来。
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小龙虾孵化在洞外进行吗?可以灌水淹洞逼它出来孵化吗?
小龙虾是雌雄异体动物，只有小龙虾达到性成熟以后才会进行交配产卵。由于小龙虾抱虾在不同时间段可以看到，所以很多人认为小龙虾是一年多次产卵，实际上小龙虾一年产卵一次。
小龙虾交配的时间主要集中在5-9月份，其中7-8月份为交配的高峰期。小龙虾交配完成后需要1个礼拜到4个礼拜的时间，也就是7-30天左右才会产卵出来。
小龙虾在交配后就会开始打洞，然后雌虾就会进入洞穴完成产卵。小龙虾孵化时与温度密切相关，温度越高孵化时间越短。比如在7度的时候孵化时间需要5个月之久，但是在20度的时候只需要20-25天即可完成。
小龙虾产卵的高峰期在8-10月份，在进入10月份后，气温逐渐降低，小龙虾的孵化时间会逐渐的加长。而孵出来的小龙虾虾苗都是附着在母体上的，特别是幼虾特别小的时候，比如只有6-10毫米左右时候，小幼虾还不能够独立的爬行，通常都是在母体上攀附，很少一部分会在水中游动，但是不会离母体太远。如果在这么小的时候雌虾受到惊吓，就会造成虾苗和雌虾分离太远，这样幼虾就会造成死亡。
而母虾在洞穴里产卵孵化是生物进化的结果，这对于在冬天里孵化出来的虾苗来说可以一直被母虾抱着，对于小龙虾的成活率是很有帮助的。
所以，在小龙虾抱虾后用灌水的方法把母虾弄出来的方法是不可取的。
养殖小知识：2020小龙虾受精卵自然孵化管理
自然孵化是指在自然温度下，由抱卵虾依靠其天然护卵、护幼的习性，将受精卵孵化成为仔虾的孵化行为、自然条件下，受精卵的孵化主要是由雌亲虾携带在洞穴中完成。
由于孵化时间较长，雌亲虾除偶尔出洞觅食以外，大部分时间都在不断地划动游泳肢，带动受精卵在水中来回摆动，既解决受精卵局部溶解氧气不足的问题，又能及时清除坏死卵，因而孵化率较高。
实际生产中，创造了雌亲虾优越的生活坏境，雌亲虾的活力就强，腹部的受精卵自然就得到了雌亲虾的精心呵护，具体做法如下：
1、保持水位稳定，大部分小龙虾的洞穴都分布在水位线上30厘米以内，洞口开在水位线以上，洞底通往水位线以下，洞穴始终处于半干半水状态，水位稳定，可以保护洞穴半干半水状态，促进受精卵的孵化进程。
2、保持洞穴温度，冬季缺水季节，或为抑制受精卵孵化进程，有意识排干池水，小龙虾洞穴完全处于无水状态，越冬期间，受精卵和亲虾有可能因寒冷的天气而死亡。
因此，应该在洞穴集中区覆盖草帘或堆放5厘米以上稻草等保温等保温性好的秸秆，防止洞穴结冰引起抱卵虾死亡。
3、保持良好的水质条件，在抱卵虾集中放养或者因水温控制不好，抱卵虾出洞栖息于池塘时，应特别重视抱卵虾优良生活环境的营造，其中水质调节最为重要，水质好，亲虾的活力就有保证，其护卵。护幼的天性才能发挥正常，受精卵的孵化率才高。
日本对虾孵化与培育
亲虾产卵后，应立即将其捞出另放。受精卵在2528℃水温下，经16小时可孵出无节幼体。孵化率一般在90%以上。如果孵化率低，势必影响到幼体成活率也低。在这种情况下，应考虑该批无节幼体舍弃，重新安排亲虾产卵孵化。孵化后的无节幼体密度可保持在每立方米510万尾，如密度过大应分池或排掉一部分。
无节幼体靠自身卵黄生长，不需投饵。无节幼体约经过3638小时（28℃下），6次蜕皮后变成蚤状幼体。这时应投入硅藻（一般应在其完全蜕皮前几小时投入），供蚤状幼体摄食、生长。硅藻的浓度控制在15万个细胞/毫升。水色呈黄色或茶褐色。也可以投喂人工浮游生物（亦称微囊饵料）。在此阶段应每天向水池添加10%15%新鲜海水（或换水），水温保持在2628℃，换水时温差不要超过0.5℃。生长摄食正常的状幼体，尾部常拖长的粪便。约在34天内，经3次蜕皮后变成糠虾幼体，这时应投放密度的硅藻，增加到10万个细胞/毫升，水呈咖啡色，同时增用卤虫投喂，每毫升水体25个卤虫无节幼体（应呈逐渐增加无势）。糠虾幼体约经3天3次蜕皮后变成仔虾。在糠虾期，除每天换水15%20%之外，还应增加充气量，以保证幼体发育的需要，并注意适当增加投饵量和投放次数。变成仔虾后，换水量增加到每天30%以上，并增加充气量。此时仔虾的摄食量大增，应根据仔虾密度，增大卤虫无节幼体投放量，一般比糠虾期增加一倍。随着虾幼体的生长，可投喂碎贝肉或糠虾、小虾肉等，甚至可以投喂配合饲料，以满足幼虾摄食需要。在虾苗未出池之前，应根据幼虾生长的需要，增大换水量和充氧量，并增加投饵量。
罗氏沼虾产卵孵化
越冬后的亲虾经蜕壳、交配后，性成熟的亲虾在适当水温(24～30℃)条件下，陆续进入了产卵期。亲虾产卵后，其卵并不马上离开母体，而成葡萄状粘附于雌虾腹足之携卵刚毛上，此时，精荚内的精子释放出来，卵子在雌虾腹部完成体外受精。携带卵子的亲虾称为抱卵虾。受精卵在雌虾的保护下进行胚胎发育，经20天左右，蚤状幼体脱膜而出。从受精卵到幼体孵化，称为孵化期。这一时期的管理工作主要是满足亲虾和卵子孵化所需要的生态条件，如：水温、盐度、含氧量以及饵料等。搞好虾卵孵化期的培育，提高虾卵孵化率，应掌握以下几个关键技术。
1、抱卵虾的饲养
抱卵虾要单独饲养，为了便于孵化之后进行幼体培育，可在蚤状幼体培育槽中进行饲养。每天投喂新鲜碎鱼肉、碎蚌肉、螺蛳肉等营养较好的动物性饵料，投喂量以第2天早上稍有剩余为宜。并经常吸去污物残饵，防止水质污染。
2、管好池水
抱卵虾除了要满足本身的溶氧需要外，还要不断地划动腹肢保证腹部所抱卵子发育对溶氧的需要。试验表明：抱卵亲虾的耗氧量要比非抱卵亲虾高出50%左右。在孵化期内要给予连续不断地充气，使水中溶氧量处于饱和状态，以保证亲虾的胚胎发育有充足的溶氧。
3、调节好水中盐度
抱卵虾一般都在淡水环境中培育，当亲虾产卵12天左右，卵由橙黄色变成灰色时，坚持每天向培育池加入少量海水，使池水盐度逐步达到12～14，这样蚤状幼体孵出后，就能在适宜的盐度中生活。如果不采取逐步加海水的方法，而在同一时间内将抱卵虾直接移入盐度为12～14的咸水中，也能收到同样的效果。
4、控制好池水温度
罗氏沼虾孵化的适宜水温是25～30℃，最适水温是26～28℃。在适温范围内，随着水温的升高而使孵化速度加快。为了提高虾卵的孵化率，必须对池水进行人工加温、控温，使池水温度始终保持在虾卵孵化的最适范围内。 除此之外，在虾卵孵化期间还应保持培育池周围环境的安静，不受惊动，特别要避免捕捉亲虾。如果需要移动，操作一定要小心谨慎，以免虾卵脱落。另外，孵化棚内既要做到光线充足，空气流通，又要防止阳光直射、漏雨等，以免使水温、盐度增加波动，不利于虾卵胚胎发育。
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