冷应激是养禽业普遍存在的问题,对家禽生产性能、抗病力的影响日益严重,对家禽冷应激机理的研究也在不断深入。冷应激是家禽养殖过程中常见的由于寒冷造成的应激反应,对家禽的养殖造成很大危害。不但给养殖场带来巨大的经济损失,而且严重制约我国北方地区的养禽业发展。下面具体来了解一下：家禽的冷应激产生的影响与冷应激的预防。
1、冷应激
加拿大病理生理学家HansSelye在1936年首次提出了应激的概念，是机体对外界或内部的各种异常刺激所产生的非特异性应答反应的总和。应激与体内大多数器官和组织相关，主要是由中枢神经系统和大脑皮层整合调节，通过下丘脑垂体肾上腺皮质系统和交感肾上腺髓质系统实现。冷应激是一种高寒地区动物普遍存在的应激，低温为其应激原，对家禽养殖的影响非常大。通常13-25℃为家禽的最适温度，当温度突然出现10℃以上的降低时，会导致家禽发生冷应激。
2、冷应激产生的影响
对神经内分泌系统的影响：冷应激可以促进交感肾上腺髓质系统的活动，提高血液中儿茶酚胺水平，并激活下丘脑垂体肾上腺皮质系统。另外．动物试验证明，寒冷刺激能够通过皮肤感受器传入神经通路传至下丘脑，促进TRH和TSH的分泌。在寒冷刺激10min内血清TSH水平即可升高，引起血中T3和T4水平增加，同时下丘脑内侧基底部TSH含量上。神经内分泌的作用促进细胞糖异生及蛋白质分解，增加机体产热量并维持体温恒定。
对能量代谢的影响：冷应激能够明显影响家禽能量代谢。羽毛尚未长成的开食期雏鸡，由于体温调节机能不健全，为了在寒冷环境中保持体温，需要消耗较多的能量，增加的采食量大部分用于产热，只有很少一部分用于沉积脂肪，从而增加了饲养期的料肉比。
对血液生化指标的影响：屠云洁等人的研究发现，冷应激能够使家禽全血中红细胞(RBC)、红细胞压积(HCT)、血红蛋白(HGB)、红细胞分布宽度(RDW)显著低于冷应激之前的水平，而白细胞显著增高(Po．05)。邳静伟等发现在急性冷应激过程中贵妃雏鸡谷氨酰转肽酶(GT)、乳酸脱氢酶(LDH)和肌酸激酶(CK)活性均上升；血清葡萄糖、钙磷和尿素氮等在冷应激过程中也有显著变化。
对胃肠道黏膜的影响：冷应激会导致胃肠道充血、出血、溃疡和氧化应激，最终引起肠道的病理性损伤。李士泽等观察了冷应激对海兰雏鸡胃肠道黏膜损伤的情况，结果表明，与冷应激前相比，冷应激后12h胃肠道充血比较严重。研究表明，冷应激可引起肠组织中炎症因子如11-4、11-6、IFN-γ和11-17mRNA等含量或mRNA表达的改变，引起雏鸡回肠和盲肠扁桃体黏膜组织形态学发生变化。
3、冷应激的预防
创造适宜的生活环境：在冷应激问题严重的北方地区，冬季饲养管理最重要的就是禽舍的防寒保温工作：禽舍顶棚用干稻草或塑料薄膜加盖并增加保温隔热层；禽舍北壁增加保温吊棚并用塑料布增加隔温层；堵北窗并设屏风以缓解寒风袭击，保持适宜的通风换气量，以便于及时排出舍内的有害气体和水汽，又不至于使舍内温度下降太多，温度过低时可采用取暖设备。
加强营养调控：补充一定量的色氨酸，可以对雏鸡发挥抗寒促生长作用；在饲料中添加一定量的维生素C可以提高产蛋量，增强蛋壳强度，并促进机体生长，维生素E具有抗脂质过氧化作用，能够提高机体的耐寒力，有良好的抗应激作用；添加碘、硒、锌等参与代谢的微量元素，在维持体温、抗冷应激方面能够发挥重要作用；另外，添加抗冷应激制剂能够降低家禽对冷应激的敏感性，提高防御能力，有效提高家禽的御寒抗病能力。
培育耐寒品种：培育耐寒品种，进行品种选育，可提高整个群体应激能力，对于家禽的养殖，特别是在北方高寒地区尤为重要。
春季如何预防鸡群冷应激
春季气候多变，如果遇到寒流，鸡就很容易受凉，产生冷应激，使鸡产蛋下降，饲料转化比降低，甚至发生呼吸系统疾病。若舍温过低，还会冻伤鸡冠、肉垂和鸡脚，发生停产等不良后果。其后果的严重程度,取决于采取对策的措施是否适当而异。
注意鸡舍防寒保温鸡只在寒冷的鸡舍里，往往缩成一团，通过分解体内脂肪产生大量热能抵御寒冷，或者加大采食量进行自我调节。这样不仅降低体质，而且降低饲料转化率，很不经济。因此,做好鸡舍防寒保温工作是饲养管理的头等大事。增加鸡舍保温隔热层，鸡舍顶棚的失热占舍内总失热的60%以上，所以顶棚的隔热层薄厚、隔热材料如何，对鸡舍保温起着决定性作用。北壁的导热性也很要紧，如果发现鸡舍顶棚和北墙有结霜现象，就应增加保温层的吊棚，用塑料布或油毡纸增加隔温层，堵北窗，也可在主风向距鸡舍适当的地方，设挡风屏障以缓解寒风侵袭。气温低时，降低风扇的转速，减少空气流通量。
增加高能量饲料喂料量适当增加，以保生长、产蛋不受低温影响。生产证明同样状况的鸡群，在不同舍温下，能量需要量不同。在气温逐渐上升或下降的情况下，鸡群可以通过采食量逐渐调整,来满足热能的需要。假若寒流到来，气温突降，鸡群本身则无法一下子调整采食量，就会造成很大的应激。所以，春季养鸡应注意气象预报，力争在寒流来前1-2天，给鸡群每只增加10克-20克饲料量，持续3-5天，可使鸡能够多得到热量，以应付气温下降时热能之不足。当寒流过去、气温回升后，立即恢复原来饲料量，免得过肥。气温逐渐下降时，每下降3℃，应给鸡加料5克左右，使鸡得到足够的热量，以维持体温和产量水平。同时，要特别注意各种氨基酸的质量和数量。
适当通风换气春季为了保温，往往关窗闭门、四处严密，不进行通风换气，结果易造成舍内空气污浊，湿气增大、垫料潮湿。轻者对鸡的羽毛生长和脚部不利,重者由于空气环境恶化，氨气、硫化氢、二氧化碳、甲烷及粪臭素等倍增，灰尘及微生物等超过鸡舍卫生标准，致使鸡群发生呼吸系统疾病、肉仔鸡腹水症等，造成经济损失。因此,切不可单纯为了保温，不进行通风换气，应保持舍内一定的气流速度，达到鸡舍卫生标准要求。
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种公牛热应激产生的原因 热应激对种公牛繁殖机能的影响及对策
热应激对种公牛的危害极大,会严重影响种公牛精液的品质,使精子的数量、精子的活力、精子的密度等发生变化,从而使精液的品质下降,受精率降低,因此在养殖生产中要采取有效的措施来防止或者减轻热应激对种公牛产生的负面影响,从而提高经济效益.下面一起来了解一下：种公牛热应激产生的原因热应激对种公牛繁殖机能的影响及对策。
1、种公牛热应激产生的原因
环境高温。环境高温是导致种公牛发生热应激的主要原因，随着全球变暖的加剧，外界环境的温度越来越高，过高的环境温度会引起种公牛发生热应激。一般种公牛最适宜的生长温度为8-16℃，当环境的温度超过机体的生理值时就会产后热应激。
自身的生理特点。种公牛的体型一般较大，导致相对散热面积小，另外，牛的新陈代谢较为旺盛，产生的热量较大，而牛的汗腺并不发达，不能很好的利用皮肤进行散热，如果环境温度过高，相对湿度过大，再加上机体产生较大的热量则会加剧热应激的发生。
采食的饲料。牛是反刍动物，采食的饲料会在瘤胃中发酵，会产生大量的热量。牛在消化和吸收饲料以及代谢的过程中会产生代谢热，这是引起种公牛产生热应激的主要原因之一。饲料的组成成分是使热应激加剧的主要因素。如果饲喂的草料质量较差，会使消化产生的热量增加，更易发生热应激。
2、热应激对精液质量的影响
正常情况下睾丸的适宜温度要低于体温3-7℃，当睾丸的温度升高后，达到38℃以上时就会导致生殖上皮细胞变性，从而导致精子的成熟、性激素的分泌以及成分都发生变化，进而使得种公牛的繁殖性能下降。热应激使精子的活力下降，精子的密度降低，使死精量、畸形精子的数量增加，顶体的完整性也降低。
对精子活力的影响。通常情况热应激对射精量和精子数量的影响并不明显，但是有研究表明，夏季种公牛的射精量和精子的数量要高于其他季节，但是活力却是最低的。这主要是由于夏季高温环境下，睾丸的温度升高，精子受到损伤而使精子的活力下降，其原因是由于高温应激下精子的呼吸作用增强，同时消耗大量的代谢基质，导致精子在排出后活力降低。
对顶体完整率的影响。精子的顶体位于精子的头部，对热应激表现的极为敏感，易变性而从头部脱落。研究表明，顶体的完整性在8、9月份最低，其主要原因是由于夏季高温会引起睾丸的温度过高，从而使精子产生自体免疫，在自体免疫的过程中，顶体的完整性下降。另外．热应激还会使种公牛性腺分泌物的量以及成分发生变化，从而使顶体的完整率下降。
对精子密度的影响。在热应激下，阴囊和睾丸的热调节能力失去作用，睾丸的生精能力受到损害，从而抑制了精子的形成，而种公牛的射精量在夏季高温的影响作用较小，有的还会升高，从而使精子的密度下降，另外，夏季高温还会使异常精子的数量明显增多，进一步的使精子的密度下降。
3、应对种公牛热应激的对策
营养调控。营养是提高种公牛繁殖性能，提高精液品质的关键因素。所以在养殖生产中所提供的营养是否充足、配比是否均衡对于种公牛的繁殖性能充分的发挥有着重要的作用。可通过营养的调控来避免或者减轻热应激对种公牛精液品质的影响。合理的配比日粮，种公牛以采食粗饲料为主，但是也要饲喂一定量的精饲料，日粮中要有适当的精粗比，通常低粗纤维可减少热负担，因此在保证种公牛瘤胃健康的前提下可适当增加精料的饲喂量，增加营养，以缓解热应激。精液的重要组成成分是蛋白质，热应激会使蛋白质的降解速度加快，同时蒸发散热还会使氮的排出量增加，另外，热应激下种公牛的采食量下降，蛋白质的摄入量不足，会使精子的生成受阻。如果能量不足也会使种公牛的睾丸和附睾发育不良，导致精液的品质较差。因此在热应激条件下可适量提高日粮的营养浓度，保证种公牛摄入充足的能量、蛋白质、维生素和矿物质等。另外，可在饲料中添加一些抗应激添加剂或者具有清热解毒功能的中草药以缓解热应激。
加强饲养管理。做好环境温度调控工作，可在养殖场的四周、场区内的空地以及运动场周围种植树木和植物以改善牛场的小气候。运动场搭建凉棚，防止太阳直射。牛舍内则可安装电扇等通风装置，以加强舍内通风换气的力度，同时为了达到快速降温效果可结合用水。除了要保证种公牛有充足且清凉的饮水外，还可用凉水冲刷牛体或者沐浴，以降低体表的温度。夏季还要保证牛体和牛舍的卫生，要经常的刷拭牛体，每天都要彻底的冲洗牛舍，每周消毒1次。另外，夏季也要保证种公牛有一定的运动量，可增加种公牛的体质和性欲。但是要注意在高温时段尽量让种公牛躺卧和休息，避免由于运动产生体热，减小热应激的危害。
应激刺激对产蛋鸡群的不良影响 养鸡生产中产生应激的解决方法
规模化养鸡生产中，应激因素多，如通风不良、冷热、卫生差、饲料品质不良等，不仅给养鸡生产带来经济损失，而且对鸡的生长和健康状况造成不良影响。下面我们就一起来了解一下：应激刺激对产蛋鸡群的不良影响养鸡生产中产生应激的解决方法。
鸡群的生存环境中，或多或少的都存在着有害因素，鸡群一旦受到有害因素的影响和刺激，就会表现出相应的应激反应。饲养者在临床生产过程中应该了解能够引起鸡应激的反应源，然后尽量避免鸡群受到应激刺激，以保证鸡群的产蛋能力有所提高，确保产蛋量上升，提高经济效益。受到应激刺激的鸡群机体会产生相应的防护机制，以降低应激刺激对机体产生的不良影响。因此在临床中如果鸡受到应激刺激，就会有不同的症状和应激过程表现出来，而并非一成不变的。应激鸡群会产生一些不良表现，比如血压高低变化、白细胞量起伏不定，减弱鸡的抵抗力而病菌对机体的影响就更加容易，造成鸡群的产蛋能力在一定的程度上降低。饲养者在实际生产中应该有意识的避免受到应激刺激，减少鸡群受到的不良影响，维持产蛋量，保证经济效益。
1、饲料更换不当
鸡饲养场在实际生产中应该尽量保证鸡群的饲料配方不变，饲料中的营养成分能够保持相对的稳定，以防止更换饲料的方式不当而导致鸡群受到应激刺激，维持鸡群正常的产蛋性能。如果鸡场必须要将鸡群的饲料配方和品种采取更换措施的时候，要在准备更换饲料之前的一个星期内，就按照鸡群每天需要的饲料量为基础，第一天在原料中混入要调整的饲料的15%，第二天混入30%。以此类推一直到一个星期之后将饲料全部更换完毕，在给鸡群更换饲料的同时，要将足够的多种维生素和添加剂添加在饲料中，与此同时要注意应激因素，以降低鸡群受到应激刺激的情况。
2、转群不当
生存在同一个环境中的鸡群，一般都是简单的表现组群关系，但是也并不是所有鸡都能够和睦的相处，也都是以生存斗争为主要的生存形式。但是鸡与日常饲养的其他家禽家畜都不相同，呈现大面积的密集群体饲养的方式，这种饲养方式就更容易导致鸡之间进行竞争。据相关报道可知：鸡在大群饲养的过程中会形成一个从属性的排列秩序，便造成了鸡群也形成相应的上下层的阶梯式关系，这种关系的形成时间越长就会产生越多的应激反应。而且如果鸡群中的秩序一旦确定便会维持到产蛋结束，且很难被破坏。此时如果有新的个体加入到此鸡群中，比如不同的鸡群进行合群饲养或者将新的种公鸡投入到鸡群中，都会导致鸡群表现出惊群反应并且因为互相的争夺而发生啄食，会一直维持到形成新的秩序为止。如果鸡群中鸡的品种和日龄都不相同就更容易发生应激反应，对鸡群的生产性能产生比较严重的影响。
3、外界因素
外界因素刺激鸡群之后会导致鸡群发生相应的应激反应从而表现惊慌的现象，这种情况会对鸡群造成比较大的影响。日常生产中，外界的噪音、光线、工作人员都属于外界的应激源。鸡群受到应激刺激之后继而四处奔跑，其中过度惊慌的鸡出现呜叫的现象，如果鸡群受到的应激比较严重也会出现呆滞的可能性，导致部分应激鸡发生死亡，鸡群中的应激刺激持续重复的出现就会导致鸡的死亡率上升，影响鸡场的经济效益。鸡群如果受到应激刺激就会产生比较大的危害，即使消除刺激因素至少需要一个星期的时间机体才能得以恢复。
4、破坏生产技术规程
生产中的蛋鸡大多都是采取群体饲养的方式，鸡群已经适应了生存的环境、管理和技术等，而且这些饲养工作都比较成熟，如果没有过渡就突然进行人为的改变，鸡群就会很难适应新的环境及管理方式等因素，由此可知日常鸡群的生产技术规程如果改变也会造成鸡群发生应激。鸡的生存环境与饲养密度和生存条件如果发生变化，鸡群内部就会表现出相应的争斗，鸡之间发生相互的争夺，从而给饲养场造成经济损失，所以生产中应该加强生产技术规程的维持。
5、兽医处置过程
实际生产过程中兽医工作人员给鸡群采取疫苗注射或是投药进行防疫的过程就会对鸡群造成一定的应激刺激。工作人员一般都是利用活毒或活菌苗给鸡群进行疫苗免疫，会导致机体内的特异抗体不断积累同时导致血液溶菌酸的活性和其他非特异的抵抗力都相应的降低。如果鸡接种的疫苗病毒毒力越强导致鸡体内的抵抗力下降的越明显。所以鸡群接种疫苗之后和鸡体内的自体保护功能具有对抗性，所以在临床中可见部分鸡在接种疫苗之后会表现出呼吸道疾病的症状。除此之外，工作人员给鸡接种疫苗的时候需要采取抓鸡措施，这样的举动同样会对鸡产生应激刺激，导致鸡群表现应激反应，而影响其生产性能。
养鸡生产中产生应激的解决方法
规模化养鸡生产中，应激因素多，如通风不良、冷热、卫生差、饲料品质不良等，不仅给养鸡生产带来经济损失，而且对鸡的生长和健康状况造成不良影响。下面我们就一起来了解一下：应激刺激对产蛋鸡群的不良影响养鸡生产中产生应激的解决方法。
一。鸡群发生应激时，应激信号刺激下丘脑腺垂体分泌促肾上腺素释放激素，调节肾上腺分泌肾上腺激素，而肾上腺素的合成与分泌需要大量维生素C，因此，应激发生时要及时投喂维生素C。但是，维生素C在空气中易被氧化失效，常用的维生素C制剂或原粉或拌料使用，维生素C纯粉按200mg/kg饮水量计算，全天用量分1-2次饮服，且每次不超过2小时，效果很好。
二。在抗应激过程中，促肾上腺素发生作用，体内糖元、脂肪分解加强，能量分配发生变化，由于生长、产蛋、羽被保护等非生命必需活动向增加心跳、呼吸等生命必需活动转移，导致生长缓慢、产蛋下降、脱毛换羽。因此，应激期间，视不同情况给予不同能量制剂，对抗应激、恢复生产性能非常必要。临床经验建议如下：
1.当鸡群因运输、转群、免疫注射、轻度疫病感染而引起食欲不振时，可饮水2%-5%葡萄糖或蔗糖，对提高成活率、促进增重和恢复产蛋，非常有益。
2.当鸡群因过冷而产蛋下降、过热而采食减少、病愈后体重不达标等情况下，可在饲料中添加1%-3%的植物油或动物油或磷脂，以提高增重或产蛋，但患病期间忌用（因消化功能弱），以免应激叠加。
三。适时使用免疫增强剂，增强机体抗病能力
1.首选转移因子和白细胞介导素，它既可单独使用，又可与疫苗、药物同用，能诱导T细胞和B细胞增殖，活化巨噬细胞，增强自然杀伤细胞活性。与疫苗同用，可提前2-3天产生抗体，延长保护期一倍。
2.选用聚肌胞能诱导机体产生干扰素，但不能与疫苗同用，应间隔24小时，同一批鸡不可多次使用，以免产生抗药性。
3.选用家禽用基因工程干扰素，但成本较高，且以注射使用为好。
4.选用具有增强机体免疫功能的西药，如左旋咪唑、硒制剂等，但用量过大宜引起免疫抑制或中毒。
5.选用具有调节免疫功能的中药，常用有大蒜、黄芪多糖制剂等，效果较好。
四。使用糖皮质激素
当鸡群发生烈性传染病时，如禽流感、新城疫、传喉、传支等，在生长鸡和肉鸡群中可试用糖皮质激素，临床上，每kg体重1mg地塞米松或强的松饮水1-2天，对改善精神和采食状况、降低死亡率起着非常积极的作用，但用量不要过大，疗程不宜过长，否则引起免疫抑制；产蛋鸡群不可轻用，产蛋率很低、伤亡过高时方可使用，且以个别注射为好，不可大群使用。
肉牛运输应激的影响因素 肉牛运输应激的防治措施
在肉牛养殖生产过程中,往往要进行引种、肥育、出售、屠宰等操作,需要进行长途运输,很容易在此过程中发生应激综合征,导致肉牛食欲不振,抵抗力降低,体重减少,甚至出血发病或者死亡,给肉牛养殖户带来巨大的经济损失.下面我们就一起来看一下：肉牛运输应激的影响因素肉牛运输应激的防治措施。
1、影响因素
运输工具。目前，运输肉牛的基本方式是火车运输和汽车运输。如果肉牛采取火车运输，往往需要经过多次装卸才能够到达指定地点，从而对机体造成较大应激，并且容易在出现特殊情况时无法及时采取相应的措施；如果肉牛采取汽车运输，只需要进行一次装卸就能够到达目的地，相对来说会对机体造成较小的应激刺激，且在运输过程中能够随时对牛的身体状况进行检查，如果发现异常就能够及时采取相应的处理措施，即肉牛采取货车运输会对机体产生较小的刺激。但要注意的是，由于货车地面光滑而使肉牛在拐弯、刹车时发生摔伤，同时产生较大的噪音，增强机体的应激强度。
运输密度。肉牛在运输过程中，运输密度也会对机体产生不良影响。如果运输密度过小，既会导致牛间存在相互争斗的现象，从而消耗较多的糖原，且在运输工具突然出现异常情况时容易使其摔倒，从而形成挫伤，引起较大的应激反应；如果运输密度过大，就会导致机体在运输过程中长时间呈站立姿势，导致机体过于疲劳，即运输密度过小或者过大都会影响肉牛的福利。
运输时间和运输距离。一般运输距离决定运输时间。当肉牛进行长时间运输，会使其感觉到疲惫，再加上可能缺少饮水和饲料，并存在较多的尿液、排泄物及发生脱水等，都会导致牛活重明显下降，无形中造成巨大的经济损失。
2、临床症状
病牛表现出精神萎靡，体温明显升高，达到41-41.5℃，食欲不振，且有黏性或者脓性鼻液流出，并伴有气喘等，症状严重时会排出混杂肠黏膜的血便，并出现了关节脓肿、跛行，有些犊牛甚至出现卧地不起的现象。随着症状的加重，听诊肺部有哨音或者湿音，机体严重消瘦，发出呻吟声，双眼无神，眼球明显下陷·且心跳加快，脉搏细且快，呼吸非常困难，往往呈现腹式呼吸，甚至由于严重窒息而发生死亡。部分病牛耐过后会转变成慢性。
3、防治措施
药物治疗。为缓解脱水、调节电解质平衡和减轻酸中毒，可给病牛静脉注射由1000mL生理盐水或者复方盐水、1000-l000mL5%的葡萄糖、300～500mL5%的碳酸氢钠组成的混合溶液，如果发生瘤胃积食或者前胃迟缓，可再添加500～1000mL促反刍液。如果肉牛在运输过程中发生能量的负平衡而引起酮病，在治疗时可采取静脉注射500～1000mL添加有20mg地塞米松的25%的葡萄糖溶液，对于妊娠母牛则要使用氢化可地松。如果病牛表现出急性心力衰竭，如可视黏膜发绀、静脉怒张，可根据实际情况放血1000—2000mL，然后静脉注射1000mL25%葡萄糖、30-40mL安钠咖或者3～5ml_1%的肾上腺素。如果发生前胃迟缓而导致血钙水平降低，在治疗过程中还要补充适量的钙剂，通常是静脉注射500mL葡萄糖酸钙或者口服速补钙。
运输前准备充分。运输前，要对合理估算运输路程，并结合实际运输肉牛数量计算出所需准备的草料以及水分等，并提前做好相应的紧急防御措施，避免在运输过程中淋雨而发生霉变，且出发前必须再次检查是否准备足够的饲料、饲草，是否准备充足的医疗药品器械，是否具有齐全的相关检疫证件。运输前，必须对肉牛健康状况进行全方位检查，如果健康状况较差或者患有疫病则禁止进行运输。运输前2天开始，每天给每头牛注射25万～100万IU维生素A。进行短途运输时，可在装运前肌肉注射适量的2.5%的氯丙嗪。
合理装车。装车时，要使用装牛台，且在装车过程中禁止采取任何粗暴行为，尤其要注意避免妊娠母牛由于受到机械性刺激而发生流产。确保装载数量合理，确保每头牛所占面积适宜。肉牛体重小于300kg要求每头占有0.7～0.8IT12，体重在300-350kg之间每头占有1.0-1.1m2，体重达到400kg左右每头占有1.2M2，体重超过500kg每头占有1.3-1.5M2，对于妊娠中后期的母牛每头占有2.0M2。装车后，肉牛可采取拴系或者不进行拴系，通常体重小于300kg的可不进行拴系。肉牛拴系时，要采取头、尾颠倒依次交替拴系，并给没有角的牛带上笼头。
运输要求。肉牛运输最好选择在春、秋季节进行，如果在冬季运输则要注意加强防寒，而在温度较高的夏季尽量不进行运输。运输车辆内要铺垫厚度为4～7cm的稻草，且运输车速控制在70km/h以内，并保持匀速。车辆进行转弯和停车前都要先进行减速，禁止急刹车，特别是在转弯和上、下坡时必须缓慢行驶。押运员要备有刀具和手电，在出现紧急情况时使用。运输过程中，要每间隔2～3h对肉牛状况进行1次检查，并及时扶起趴卧的牛，避免被踩伤。如果要进行长途运输，则要运输途中及时进行饲喂和饮水。根据牛体质强弱、体重大小进行合理分群，但妊娠母牛必须单独组群。
断奶仔猪应激的原因 断奶仔猪应激的预防措施
断奶仔猪应激综合征是指仔猪断奶以后受到诸多应激因素的影响，导致机体免疫力下降，引起仔猪断奶后2-7d内发生腹泻、水肿、内毒素休克等症状的一种疾病。断奶仔猪应激综合征危害性非常严重，不仅可导致仔猪发病、生长速度放缓、延迟出栏时间，增加养殖成本，甚至还能引起死亡。近年来。随着规模化养猪业的快速发展，断奶仔猪应激综合征的发病率呈上升趋势，常给养猪企业及养猪户造成巨大的经济损失。下面具体来了解一下：断奶仔猪应激的原因断奶仔猪应激的预防措施。
1、断奶仔猪应激的原因
生理因素。目前各养殖场多采取早期断奶的方式，仔猪在断奶时各项机能还处于不断的完善过程中，尤其是消化系统，胃酸的分泌量不足，消化能力较差。仔猪在断奶后，乳酸的来源终止，此时胃酸的分泌量仍然较少，仔猪会因为胃内的酸度不足而使胃蛋白酶原的激活受到抑制，胃蛋白酶量较少，会影响到蛋白质的消化。未消化的饲料在断奶仔猪的小肠内会为大肠杆菌等其他致病因子提供良好的繁殖条件，同时乳酸菌的生长会受到抑制，从而导致仔猪出现消化不良，内分泌紊乱而出现腹泻，表现出较为严重的应激反应。另外，仔猪在断奶后消化酶的分泌量不足，活性降低，断奶仔猪以吃母乳为主转为以采食植物性饲料为主后，两种不同来源的营养会使仔猪无法适应，而发生应激反应，从而表现消化不良，发生腹泻。
饲料因素。仔猪在断奶后完全以采食饲料为主，而此时仔猪的肠胃功能还不健全，仔猪精液的分泌量较少、消化酶的种类较少，活性较低，消化能力较差，再加上胃酸不足，因此在断奶后易发生换料应激。如果断奶后提供的饲料中蛋白质的含量过高，则仔猪无法完全消化而引起腹泻。另外，当饲料中的脂肪含量过高时，尤其是动物性的脂肪含量过高时也易引起仔猪发生腹泻。还有一方面原因是植物性的饲料中含有一些抗营养因子，会降低仔猪对蛋白质的利用率，而影响营养物质的消化吸收，导致仔猪出现断奶应激，表现为腹泻。
环境因素。仔猪在断奶后与母猪分离，养殖环境发生改变，此时断奶仔猪会由于不适应新的养殖环境而出现应激。如果此时养殖环境较差，如温度不适宜，昼夜的温差较大，相对湿度过大，空气质量不佳等会加剧仔猪的应激反应，而表现出一系列的不良反应。
病原性因素。仔猪在断奶时母源抗体发生中断，并且自身的免疫系统的发育还不完全，肠道内的消化酶的种类和活性下降，因此对饲料中营养物质的消化吸收能力较差，抵抗力较弱，易感染多种疾病。
2、断奶仔猪应激的预防措施
预防换料应激的发生。仔猪在断奶后营养的来源由液态的乳汁变为固态的饲料，会经历较为严重的换料应激，为了避免或者减少换料应激的发生要做好哺乳仔猪的补饲工作。一般在仔猪7日龄时就要及时的补饲，以锻炼仔猪的采食饲料的能力，促进胃肠功能的发育，同时还可促进相关酶的分泌，使仔猪在断奶后可以完全的适应植物性的饲料，使胃肠的消化机能得到加强，以减少换料应激的发生。另外，在断奶时更换饲料要逐渐的进行，在断奶前的1-5天要逐渐减少每天的哺乳次数，同时增加喂料的次数和饲喂量，直到完全的饲喂饲料。所提供的饲料要求优质且易于消化，在断奶后要注意控制好饲喂量，不可喂料过多，要少喂勤添，仔猪在断奶后也不能立即将饲料换为仔猪料，要给仔猪一个适应的过程，逐步将包料更换为仔猪料。
加强管理。仔猪断奶后为了减轻心理应激，可在完全断奶后将母猪移出产房，将仔猪在原栏舍继续饲喂3-5天，待完全适应后再进行分群或并栏。避免突然改变养殖环境而引起断奶仔猪发生环境应激。仔猪在分群并栏时要尽量将同一窝仔猪并为一群，可缓解断奶应激。在断奶时要根据哺乳仔猪实际的养殖情况选择适宜的断奶方法，以减轻心理应激。
做好环境的控制工作。不良的养殖环境会加剧应激反应，因此仔猪在断奶后要注意做好环境的控制工作。猪舍要保持适宜的温度和相对湿度，避免舍温忽高忽低。夏季要做好防暑降温，将舍温控制在30℃以下，冬季则要注意保温，舍温不能低于18℃，相对湿度要控制在60%-80%。有研究表明，在仔猪断奶前后适当的提高舍温，同时保持猪舍干燥，可以显著减少仔猪发生应激反应。另外，还要加强猪舍环境卫生的管理工作，及时的清理粪污，定期对猪舍、工具等进行消毒，预防仔猪发生腹泻。
提高机体的抗病能力。仔猪在断奶后易发生应激反应而影响到仔猪的健康，最常发生的就是腹泻。因此要做好仔猪胃肠道的调理工作，改善内环境，保持平衡。预防腹泻的发生，可以在仔猪的日粮和饮水中添加一些预防性的药物。因断奶仔猪的消化酶、胃蛋白酶的数量和活性较差，因此还可以在仔猪的饲料中添加一些酶制剂，以促进仔猪对饲料的消化吸收率，提高仔猪的抗病能力，可有效的预防断奶仔猪发生应激反应。对仔猪进行免疫接种是增加仔猪免疫力的有效措施，要根据本场的免疫程序来接种相关的疫苗。需对妊娠母猪在产前30天和15天分别的接种1次，使仔猪通过母猪乳汁获得母源抗体，形成被动免疫。另外，还要根据仔猪的抗体水平实行科学的免疫。
1、发病原因
1.1营养应激
研究表明，仔猪在断奶前，其能量主要来源于乳糖和乳脂，断奶后，能量主要由谷物淀粉所取代，由于饲料中含有仔猪几乎无法消化的不溶性淀粉和纤维素，因此，容易引起仔猪不适应。导致仔猪消化不良并引起腹泻等疾病。另外.由于豆粕的抗原性对断奶仔猪的小肠黏膜容易造成损伤，可引起消化道的pH值升高，从而造成仔猪消化不良，腹泻发生率明显增多。
1.2免疫力下降
仔猪出生3周以后。由于母源抗体逐渐消耗，而仔猪自身的免疫功能尚未健全，这其间正处于免疫空白期，因此，机体免疫力下降，从而导致腹泻、水肿、圆环病毒病等疾病的发生。
1.3环境应激
当仔猪断奶后，转到一个陌生的栏舍，与其他仔猪合并饲养，温度和湿度等环境因素都发生了一定变化，易引起环境应激反应，尤其是仔猪自身体温调节能力和保温能力较差，特别是在寒冷的季节，若保温措施不得当，仔猪断奶后就容易发生应激反应。
1.4心理应激
当仔猪断奶后，由于离开了母猪，突然失去母猪的爱抚和保护，在一个新的群体中，仔猪间难免会因抢食而发生打斗，这样会对仔猪产生心理上的压力。造成心理应激;另外，诸多的应激因素可引起仔猪胃酸减少、增加小肠运动，最终导致腹泻的发生。
2、断奶仔猪应激综合征的临床表现
2.1生长停滞
当仔猪断奶后，发生应激反应时，其采食量下降15%～20%，生长速度放缓，甚至个别仔猪呈现负增长，需要7d才能恢复。当仔猪断奶后，第1周的生长发育状况尤其重要，对仔猪一生的生长性能都会产生重要影响。研究发现，断奶仔猪的体重每增长1kg，则会提前3～5d出栏，当仔猪受到应激反应的影响，6～l0kg的仔猪停止生长1d，出栏时间则会推迟3d以上，而断奶后呈负增长的仔猪，其饲养周期则会至少延长5d以上。
2.2水肿病
仔猪水肿病多发生在断奶后5—8d，该病发病率较低，约5%一20%，但是死亡率较高，可高达90%～1OO%。特别是那些生长速度快、膘情较好的仔猪最易发生，急性病例多数在1～2d内死亡，一般病例3～5d内死亡。
2.3腹泻病
仔猪断奶后，由于不食母乳，改投乳猪料，因此，断奶后仔猪的饮水量明显增加，食欲下降，排白色或黄绿色稀粪。根据调查表明，仔猪断奶后，腹泻病的发生率高达30%～100%，平均约5O%以上，严重时死亡率达到15%以上，即使是耐过腹泻的仔猪，生长发育也会受阻，容易形成僵猪。
3、综合防治措施
3.1预防措施
3.1.1加强母猪的饲养管理：加强妊娠母猪各个阶段的饲养管理，特别是产前30d，妊娠母猪不宜太肥或太瘦，母猪在怀孕80d后.要喂足哺乳母猪饲料，每头母猪每天2.5～3.5kg，在饲料中添加1-2%的“牲命1号”，以确保仔猪在母猪体内生长发育的需要。提高仔猪出生重，增强仔猪体质，同时，还能确保母猪产后有充足的乳汁哺乳仔猪。
3.1.2加强仔猪的饲养管理：在仔猪的饲养管理中，要尽量减少各种应激因素的发生，特别是严寒酷暑，初生仔猪栏舍内的温度在26-28℃为宜，并且可用红外线灯，l周后温度可适当降低1～2℃，然后，逐渐降低至常温。要及时清扫栏舍内粪便及其他异物，保持栏舍干燥卫生。断奶后。将母猪赶走，仔猪留在原栏舍继续饲喂1周左右，使仔猪继续在熟悉的环境过渡一段时间，仔猪断奶后，工作人员和饲料等因素不宜更换，都应保持相对不变。饲料应逐渐慢慢更换，同时要注意，严禁饲喂发霉变质的饲料。仔猪断奶的头3d可饲喂哺乳期颗粒饲料，然后每3—4d更换30%的保育仔猪料，10d以后，即可饲喂保育仔猪料，饲喂方式上少喂勤添，每餐以6分饱为宜。同时，要做好圈舍的通风换气工作，降低圈舍内的氨气浓度，控制好饲养密度，认真执行消毒制度，严禁将不同日龄仔猪混群饲养，这样可有效防止圆环病毒病Ⅱ型的接触感染机会，给仔猪创造一个良好的生长环境。
3.1.3调整好日粮：由于仔猪断奶后，其消化道及酶系统的发育仍尚未健全，若饲喂植物性高蛋白饲料，极容易使仔猪肠道蛋白质过敏，引起腹泻病的发生，因此，要及时调整好断奶仔猪的日粮，其植物蛋白质的用量不宜超过20%，断奶初期还要适当降低使用量，并且日粮要以膨化大豆或鱼粉等蛋白为主，并在仔猪保育后期适当增加豆饼类成分，另外，在断奶后的仔猪日粮中添加2%的“护仔康2号”，可预防仔猪拉稀、掉膘，促进仔猪的生长。
3.1.4免疫接种：要做好仔猪免疫接种工作，不同猪场根据自己猪场的情况制定相应的免疫程序，做到有计划免疫.重点要做好猪瘟、口蹄疫、圆环病毒病、蓝耳病、伪狂犬病、病毒性腹泻及猪链球菌病等免疫接种工作。仔猪的免疫接种日龄安排必须结合每个猪场免疫监测的具体情况进行，而且接种操作时，必须严格执行相关技术规范。特别是要做好仔猪圆环病毒病的疫苗接种工作，间隔3周后，再加强免疫1次。
3.1.5腹泻保健：在饲料中添加1.5%的“急救包”，可预防仔猪的细菌性腹泻和营养性腹泻，对已腹泻的猪群可进行腹泻护理：腹泻初期按1.5%的比例加入饲料中，饲喂5天;腹泻严重的先进行补液治疗，并防止继发感染，治愈后添加1%的急救包+1%的护仔康1号或护仔康2号配合使用，进行调理。
3.2治疗措施
3.2.1治疗方法：可口服抗菌药物+抗病毒药物，肌肉注射VC，若体温升高的仔猪，每千克体重注射安基比林0.3mL+柴胡0.2mL，并且可适当使用皮质类激素，以增强治疗疗效。
3.2.2腹泻的治疗：仔猪断奶后。一般会发生腹泻，因此，可在饲料中添加白头翁散，每100kg饲料添加200g，连用3d，同时使用胃蛋白酶5g+稀盐酸2mL+水200mL，混合后，分2次喂服。为防止脱水，可在饮水中添加口服补液盐或电解多维自由饮水。
3.2.3水肿的治疗：若仔猪发生水肿.治疗原则为利尿和消炎。若水肿明显.可使用大剂量的抗菌药物进行治疗，对伴有神经症状的仔猪可使用高渗葡萄糖进行静脉注射，并且适量肌注速尿、氨茶碱等药物，另外，亚硒酸钠对仔猪水肿病也有较好的治疗效果。
4、小结
断奶仔猪应激综合征重在预防，因此，生产中应树立“预防为主，防治结合”的理念，加强饲养管理，及时清扫栏舍粪便，保持栏舍干燥卫生，认真执行消毒制度，控制好饲养密度，保持栏舍通风，饲喂优质的仔猪料。给猪群创造一个良好的生长环境。
蛋鸡热应激的产生机理 蛋鸡热应激的控制措施
正热应激是指动物对高温环境所发生的非特异性生理反应的总和。热应激状态影响鸡体采食和营养物质的吸收,影响物质的代谢,影响鸡的健康和生产性能。高温对家禽的生产力及健康的不利影响已众所周知，因为鸡无汗腺，不能通过出汗排出剩余热量，加以被覆厚羽又难于排出辐射与对流热，特别是由于高密度饲养的采用，高生产性能鸡的引进，鸡舍降温设施受限等方面使鸡受高温应激影响更为加重。下面我们就一起来了解一下：蛋鸡热应激的产生机理和蛋鸡热应激的控制措施。
1、热应激的产生机理
1.1热应激对蛋鸡生产性能的影响
蛋鸡产蛋的最适温度17-23℃，温度太高会导致产蛋率下降，蛋小，壳薄、脆，表面粗糙。高温会导致鸡的摄入量下降，缺乏营养，产蛋率下降。从21℃开始，环境温度每升高10℃，产蛋率下降o．5%，25-30℃，每高10℃，产蛋率下降15%;超过30℃，产蛋率急剧下降。
1.2血液指标变化
二氧化碳分压和pH值。鸡在急性热应激刺激下会出现热喘息，引起肺通气过度，血液中二氧化碳排放过多；血液中的碳酸浓度下降，pH值增加，严重时可发生呼吸性碱中毒。但呼吸性碱中毒，热呼吸停止后很快恢复正常。
血清中离子浓度。在热应激刺激下，鸡血清中钙、钾、钠、磷浓度变化明显。热应激期间，鸡采食量减少，摄入量减少，与此同时骨钙几乎不被调动到血液中，尿钙排泄增加，然后血清中钙离子浓度增加程度会随着热应激的时间而下降，血钙降低导致蛋壳薄。急性热应激的早期阶段，二氧化碳排放增加，血液pH值增加，为了保持平衡，通过肾脏和血液调节碱性离子，如钠、钾离子流动，降低血液pH值，导致钠的水平下降，也降低钾离子在血液中的浓度，导致血浆渗透压降低，刺激肾上腺皮质激素醛固酮的分泌。热应激在一段时间后，激素醛固酮的作用下，血清钠水平上升，甚至超出正常水平，而钾离子水平进一步下降。磷的摄入量减少，导致血清磷水平下降得更快，钙、磷浓度比例显著增加。
血清有机物。鸡在高温度热应激，血糖、血脂和血清蛋白分别下降60%，41.9%和24.8%；血清肌酸磷酸激酶活性升高，碱性磷酸酶活性下降。
1.3对激素的影响
生殖激素。高温环境会使产蛋母鸡峰值雌二醇水平下降，高温的作用影响下丘脑促垂体GnRH的合成和分泌，GnRH的合成和分泌减少，影响卵泡发育，从而减少雌激素的分泌，进一步影响卵子的成熟和排卵，产蛋下降。
甲状腺素。持续的高温使甲状腺萎缩，降低分泌活动，减缓鸡代谢，对于适应热应激很有帮助。由于甲状腺功能降低，使鸡卵巢重量、蛋重、蛋壳厚度降低。
肾上腺激素。热应激会增加皮脂激素、肾上腺素和去甲肾上腺素的分泌量。肾上腺素分泌增加会导致内脏血流量减少，影响消化系统和生殖系统的功能。同时，肾上腺素导致子宫和阴道环肌肉收缩和放松。
1.4对免疫反应的影响
人们普遍认为，鸡患有急性热应激，细胞免疫受到抑制。热应激导致注射鸡血清中红细胞的抗体水平明显降低。热应激也可以影响某些传染病的鸡易感性。使用气雾法对6-7周的鸡进行新城鸡瘟病毒疫苗接种感染，当环境温度分别为o℃，10-13℃，21-23.5℃和29.6-32℃，死亡率分别为55%、75%、90%和100%。11℃环境温度中的鸡，球虫病病变明显低于生活在32℃的鸡。
2、控制措施
2..1增加营养浓度
高浓度的营养饮食，饲养成鸡在32℃下，饲料转化率提高，平均蛋重也有所改善。高温的环境，要特别注意平衡饮食中各种氨基酸的比例。热应激降低蛋鸡摄入量，除了摄入足够的能量，其他营养物质，如蛋白质、矿物质、钙、磷、微量元素和维生素的食物摄取相应减少。满足鸡的营养需求，避免造成损失。建立一个高饲料配方，改善饮食能量浓度、提高蛋白水平前提下保持原来的蛋白质水平，更强调蛋氨酸和赖氨酸的合成量，同时提高蛋白质饲料的质量，减少棉浆、葵花籽膳食营养因子，如高纤维蛋白饲料的比例，改善蛋白质饲料利用率；提高磷酸钙的数量增加材料钙粉，增加钙源饲料粒度。提高植酸酶、植酸酶的利用率；鸡在高温压力下养分消化率降低，因此有必要使用高能量和高蛋白质的饲料。
2..2改善喂养方式
降低钙饮食的同时，单独喂钙提高采食量。鸡蛋一般位于卵巢下，所以每天下午单独喂养有助于提高鸡对钙的吸收。
2..3调节电解质和酸碱平衡
根据血液电解质和酸碱平衡，添加到饲料或饮水碳酸盐，可以恢复身体酸碱平衡，从而达到提高生产性能的目的。
2..4添加维生素C
研究表明，维生素C可以帮助鸡在高温的条件下保持良好的生产性能。
断奶应激反应对犊牛的影响
集约化养殖要求实行早期断奶。早期断奶不仅能够减少乳的消耗，还可以使犊牛更早适应固态饲料，加快功能性瘤胃的发育，为提高后继生产性能打下良好的基础。犊牛早期断奶后，从吮食母乳转向采食理化性状、气味及营养价值不同的干饲料，食物来源、形态、养分组成及饲喂形式的变化，对于消化道功能尚处于发育中的犊牛产生很大应激，表现为生长发育受阻、被毛杂乱、无光泽等。并且由于犊牛消化系统尚未发育完善，不能适应食物变化产生的应激反应，常常引起胰蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等消化酶活性的降低并导致消化功能紊乱出现腹泻，对犊牛的健康生长不利。
1断奶应激对犊牛消化系统的影响
在对犊牛的断奶研究中发现，采食量是反映动物健康状态的一个重要的指标。断奶后，犊牛的采食量不足，并伴随着小肠绒毛膜萎缩，机体用于维持需要的能量增加与采食量的降低之间形成矛盾，伴随断奶应激。
母仔隔离、母乳的限量饲喂、饲料形态和环境的变更等都对犊牛的行为和生理造成应激。犊牛在断奶时，饲料形式和组成的改变主要表现在：出现暂时性的内分泌反应；胃肠道能量和蛋白质代谢可能会改变；采食和生长速度将会受到影响；瘤胃消化功能将会降低；动物的免疫系统可能会受到影响。有报道显示，断奶时，母仔分离使肉用犊牛体内外周血液中儿茶酚胺的浓度升高，肾上腺激素的浓度增高。与逐步断奶的肉用犊牛相比，突然断奶犊牛体内嗜中性细胞与淋巴细胞的比值升高。
2断奶应激对血液的影响
犊牛出现应激反应，血液中的某些成分会发生一系列的变化，可以作为检测应激的指标。但有的学者却认为不能完全把血液组分的变化作为检测应激的指标，不是所有的应激都会导致血液组分的改变。许多研究也采用了行为学的方法，通过观测正常行为与应激造成的不正常的行为变化对动物遭受的应激进行评定。在研究中采纳行为的变化和嗜中性细胞与淋巴细胞的比例作为检测应激的指标。有研究者对不同方式的母仔分离对犊牛的行为、血浆敏感蛋白浓度、嗜中性细胞与淋巴细胞的比值（N∶L）进行了研究。结果表明，母仔分离对犊牛是一种应激反应，应激反应常伴随着免疫功能的衰减和机体对疾病的易感性增强。骤然断奶对犊牛的体液免疫没有影响。在慢性应激中，细胞免疫能力衰退。细胞免疫可以作为5月龄内犊牛处于生理应激状态的指示指标。此外，在研究牛应激的过程中，大多采用肾上腺激素作为指示指标。此外有研究发现，血浆内皮质醇浓度和嗜中性细胞与淋巴细胞比值降低，白细胞含量、体外干扰素对促细胞分裂素及关键血清蛋白的反应，在断奶应激时出现极显著的变化。
3断奶应激对犊牛内分泌和免疫系统的影响
应激反应的实质是生理平衡的破坏与恢复过程，这一过程的实现主要依赖于交感神经与下丘脑～垂体～肾上腺反应轴的激活，并涉及一系列内分泌的调整，其中肾上腺所分泌的有关激素起到了重要作用。
激素对于犊牛的生存、应激～免疫系统的活化有重要的作用，可能会引起疾病的易感性增强。首先，下丘脑～垂体～肾上腺轴活化，导致肾上腺皮质分泌类固醇类激素和皮质酮，当感受到应激，在短短的几分钟内，皮质酮浓度的升高，可以持续数小时。类固醇是一种有效的肾上腺糖皮质激素。动物机体在感染状态、组织损伤的恢复阶段或在免疫反应的初期出现免疫抑制效应。动物体内调节生理应激的第二种方法是垂体一肾上腺轴的激活。从交感神经和肾上腺髓质层释放促肾上腺皮质素、肾上腺素和去甲肾上腺激素，当感觉到威胁或受到惊吓才会激活垂体一肾上腺轴，体内的白细胞携带～肾上腺受体，与肾上腺素或去甲肾上腺素结合。但有关免疫功能中神经递质生理作用的研究很少，主要由于这些神经递质在血液中含量甚微，样品的提取受到取样操作的影响，并且半衰期也很短。有文章对动物发生应激时，循环系统中嗜中性细胞和淋巴细胞数量的变化、T淋巴细胞和B淋巴细胞分化的减弱以及由于体内外应激因素的变化造成的白细胞表面的结合位点与大分子抗原的结合能力的改变等情况进行了综述。
4小结
当饲料形态和饲喂方式发生改变的时候，对犊牛会产生应激反应，犊牛的消化道内形态结构、消化酶的分泌和活性、体内应激敏感激素含量、血液中的一些组分会发生适应性的变化。通过了解犊牛断奶时这些指标的变化情况，可以对犊牛的应激状况进行评价，掌握犊牛的健康和生理状态，可以更加科学地减少断奶应激，从而更好地进行犊牛培育。
河蟹产生应激的原因有哪些？如何防控？
河蟹养殖过程中，防抗应激是关键，那么河蟹产生应激的原因有哪些？如何防控？
原因：1、在换季时节，温差变化大，温度或高或低，造成河蟹产生强烈的应激反应。
2、气候突变，如遇冷空气，台风、暴雨，连续阴雨天，冷热湿差大等恶劣气候的影响，导致河蟹产生不同程度的应激反应。
3、出现倒藻，藻类突然死亡，水色变清等水质突变，导致河蟹产生应激反应。
4、青苔和水草死亡腐烂后，产生的氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有毒物质的刺激，导致河蟹发生应激反应。
防治方法：1、在换季时节，针对温差变化较大的特点，适时适量全池泼洒多肽抗激灵和多糖VC颗粒等抗应激类药物，缓解河蟹应激反应。同时开增氧机，上下对流水体，消除温差。
2、通常情况下，河蟹在雨后会迎来脱壳高峰，若管理不善，会出现脱壳不遂和软壳蟹。因此在下雨之前全池泼洒多糖能量钙同时在饵料里拌乳酸活粒钙，补充水中钙离子浓度和机体所需的钙元素。若出现连续性阴雨天，定期开动增氧机增氧，增加水中溶解氧，同时用超能底改王全池撒洒，消除残饵粪便，净化池底。雨后用多肽肥水液和菌源全池泼洒，稳定水质，保持健康养殖环境。
3、当水体出现倒藻，藻类突然死亡，水色变清时，先排放老水10-15厘米，然后进入新鲜水10-15厘米复原，池水不易排放过多过急。换水结束后，全池泼洒水产解毒神解除藻毒素，再用藻源类物质配合氨基酸类水体营养剂全池泼洒，稳定pH值，平衡藻相，创造良好生态环境。
4、加强水草管理，定期投施草肥，促进水草生根长叶，适时适度稀疏水草密度，修剪水草高度，保持水草覆盖率60-70％，防止水草腐烂。若出现青苔和水草腐烂要及时捞除，适当换水，并全池泼洒解毒碧水爽，及时消除产生的有毒物质。
牛乳中嗜冷菌的危害 牛乳中嗜冷菌的检测方法
嗜冷菌在-15—20℃之间最宜生长，其在保存过程中产生的大量胞外耐高温的脂肪酶和蛋白酶会分解脂肪和蛋白质，所以在高温杀菌后仍有残留，从而造成牛奶腐败变质。为避免鲜牛乳发生变质,一般从收集到加工过程中都采取冷藏,但此时往往会导致乳中嗜冷菌占具主导地位,而其产生的耐热性酶类是主要造成鲜牛乳以及乳制品质量变差的一个主要原因.检测牛乳中细菌总数一般在37℃温度下进行48h培养,但该条件下嗜冷菌不会生长,从而往往被忽视,应加强检测。下面就具体来了解一下：牛乳中嗜冷菌的危害牛乳中嗜冷菌的检测方法。
1、来源
鲜牛乳中的嗜冷菌具有比较广泛的来源，且可分成较多类型的菌株，其中数量较多的是微球菌、假单胞菌以及产碱杆菌。微球菌分布比较广泛，主要存在于动物体表、空气、水源以及、设备上；假单胞菌属主要在海水、淡水、土壤以及多种植物体内存在；产碱杆菌主要在饲料、水源以及粪便中存在。在污染嗜冷菌的途径中，主要是通过接触个人，如药浴杯污染、挤奶工双手不卫生、水清洗乳头污染、贮存及运输设备不干净或没有严格消毒等，都容易导致嗜冷菌含量过高。
2、危害
鲜牛乳中主要为兼性嗜冷菌，产碱杆菌属、假单胞菌属、克雷伯氏杆菌属、黄杆菌属以及无色杆属等，是目前经常能够分离到的嗜冷菌。通过对以上菌株进行特性分析，发现其都会影响鲜牛乳的保存。例如，假单胞菌具有很强分解蛋白质和脂肪的能力，能够导致脂肪发生分解，从而容易形成脂肪哈败味，还能够使其中的蛋白质发生分解产生蛋白胨；产碱杆菌，自身无法使牛乳中的糖类发生分解而产酸，但能够生成棕黄色、灰黄色的色素，还能够导致牛乳中含有的有机盐发生分解而生成碳酸盐，从而导致牛乳呈碱性，能够造成乳制品发生黏性变质。也就是说，嗜冷菌能够使牛乳中的成分被破坏，这主要是由于嗜冷菌能够分泌耐热蛋白酶、脂肪酶而导致蛋白质、脂肪发生分解。另外，在有氧低温条件下，嗜冷菌能够引起生色反应，如黄色、奶油色、绿色、红色、金色、黑色或者棕褐色等。
另外，嗜冷菌分泌的胞外降解性酶类具有热稳定性，在巴氏杀菌过程中通常不会受到影响，即使经过超高温瞬时(UHT)处理依旧能够保持部分活性，从而析出UHT乳清和乳蛋白凝块。当牛乳经过UHT处理后储存较长时间，先会产生少量的小凝块，接着不断增大，并会沉在底部，而上部就会有少量的乳清液析出。同时，乳品会发苦，且在水解过程中产生的氨基酸会导致褐变反应更加严重。该菌产生的脂肪酶能够使牛乳中的脂肪球发生分解，生成游离的短链脂肪酸，从而导致牛乳酸度变大，造成腐败，且由于存在较多的游离脂肪酸会使脂肪上浮，使乳制品风味变差，形成腐烂味、乳酪味、肥皂味、酵母味或者不洁味等。此外，嗜冷菌分泌的蛋白酶、脂肪酶还能够导致片式热交换器形成淤塞，很难清洗。
3、检测方法
平板检测法。该法是取适量鲜牛乳样品，经过一定稀释后在琼脂培养基上接种，放于5～6.5℃恒温条件下进行10天培养，然后计数。或者取鲜牛乳样品置于21℃下进行增菌培养，再使用选择性培养基置于21℃下进行25h培养，最后检测其中G-杆菌用于判断嗜冷菌污染程度。
直接荧光过滤技术(DEFT)。该法是取适量鲜牛乳，先使用胰蛋白酶和TritonX-100进行处理，接着进行膜过滤，即可使乳中含有的微生物被留在过滤器上面。之后使用吖啶橙对滤膜上的细菌进行着染，再使用紫外显微镜观察。死亡细胞能够被染成绿色荧光，存活下来的细胞能够被染成橘黄色、橘灰色或者橘红色荧光，最后使用仪器对其进行计数。该法属于一种快速检测的方法，相比于传统的培养计数检测法具有较好的改善，且其与平板检测法的相关性系数能够达到0.91～0.94。该法优点是操作系统使用简单，通过图像分析仪在紫外显微镜下进行观察计数，每小时能够处理100个以上的样本，可用于较大的检测数量。另外，整个检测过程所需的时间要明显少于平板检测法，一般在th以内即可获得检测结果，已经在鲜牛乳中细菌的计数方面得到普遍的应用。该法的缺点是无法特异性识别嗜冷菌，只能够检测出冷藏鲜牛乳中细菌的总数，没有针对性。另外，如检测鲜牛乳样品中含有较少的细菌时，检测样品还需要提前进行预培养处理，促使目标微生物的数量增加，以确保检测结果的精确度提高。尽管检测时间非常短，但预培养需要较长的时间，通常需要24～48h或者更久，因此在预培养阶段会相对增加耗时。此外，该检测方法要求使用的仪器价格较贵，且需要较高的检测成本，较难在实际工业生产中推广应用。
实时定量PCR(RQ-PCR)。该法是在普通PCR体系中添加适量的荧光染料或者荧光探针，从而对PCR反应过程进行实时监测以及同步分析荧光信号的累加，进而克服传统PCR只能够根据凝胶电泳进行定性判断的缺点。目前，该法趋于节约更多时间和检测成本，并在单一反应中实现复合PCR扩增的方向研究。该法的实现奠定同步检测鲜牛乳样品中多种优势嗜冷菌属的基础，相比于单一菌属的测定能够更准确的反映嗜冷菌总数。但是该法不能够区分样品中存在的DNA是来自死细胞还是活细胞。现在解决该缺陷的方法是在提取DNA和进行扩增前先添加一种染料，此时染料PMA或者EMA只能侵入死细胞，使DNA结构和细胞完整性被破坏，从而使死细胞中的DNA无法扩增。
热应激对母牛生殖机能的影响
摘要：热应激会对肉牛养殖带来极为不利的影响，不但会影响增重，还会影响肉牛的健康以及生产性能，尤其是对母牛的影响较大。母牛处于热应激条件下会表现为发情排卵异常或不发情、配种受胎率低、胚胎发育受到抑制。现简单介绍热应激对母牛生殖机能的影响。
肉牛产生热应激是指当环境温度高于肉牛所能忍受的温度后，肉牛会产生一系列的不良反应，表现为食欲下降、精神不振、增重速度减慢、易患病、生产性能下降等，会给肉牛养殖带来严重的影响。热应激对母牛的影响较大，会对母牛的繁殖力产生较大的影响。当母牛遭受短期热应激后，子宫内膜分泌及功能受到影响，而导致胚胎质量下降，胚胎发育受到抑制，胚胎易发生早期死亡。长期在热应激条件下，则会使配种受胎率下降，易发生胎衣不下等繁殖方面疾病。另外，热应激还会使母牛孕酮和雌激素的水平降低，促黄体生成素分泌下降，卵泡刺激素减少，使母牛发情、排卵异常。
1热应激对母牛内分泌的影响
热应激对母牛繁殖力的影响主要的一个方面是对母牛的内分泌系统产生影响，而导致与繁殖相关的激素分泌异常。热应激会影响母牛血液中促黄体激素（LH）的浓度，使LH的分泌量下降。另外，在热应激条件，卵泡刺激素（FSH）的脉冲频率增加，峰值减小，从而使母牛卵泡的成熟受到抑制，使配种受胎率下降，即使成功受孕，性激素的分泌也不足以用来维持妊娠，而易使妊娠发生中止，引发流产或胚胎发育异常，从而影响奶牛的生殖机能。研究表明，母牛在排卵前血液中的雌激素水平在32℃要比在21℃的峰值要低，同时抑制素水平在热应激的条件下也变低，这是由于热应激影响了卵泡的发育而引起的。
2.热应激对卵细胞及胚胎的影响
热应激会影响卵细胞的发育和成熟。因卵细胞对温度表现的非常敏感，当环境温度过高时，母牛产生热应激，卵泡波的持续时间延长，抑制卵泡类固醇的合成，使卵细胞的质量下降。热应激扰乱卵泡的发育模式，从发情第一天开始就对卵泡产生着影响，使第二次卵泡波的优势卵泡提前出现，导致优势卵细胞老龄化，使优势卵细胞的优势性降低，使中型从属卵泡的数量增多，从而导致卵细胞整体的质量下降。这些受精能力较差的老龄卵细胞排卵后必然会配种受胎率降低。
热应激对胚胎的影响较为严重，主要是由于热应激下，母牛的体温升高后，生殖道的温度也会随之升高，这样会导致子宫内环境发生变化而对受精卵的发育及着床不利。在高温环境下，母牛为了降温、散热，皮肤的充血量会增大，会导致子宫内流经的血液量减少，而使胚胎生长发育所需的营养成分、氧气以及水分的摄入量相对不足，最终会导致胚胎的发育受到抑制而出现胚胎发育异常或胚胎早期死亡的现象。母牛在热应激下，免疫系统受到影响，免疫力下降，加上高温导致母牛食欲减退、摄入的营养物质不足而使母牛易患病，会抑制了胚胎的生长发育。另外，热应激还会使子宫内的前列腺素分泌，使黄体在成熟前即被溶解，而黄体是胚胎正常附植和发育的重要激素之一，缺乏会导致胚胎丢失。研究表明，生活在热应激环境下的青牛母牛，正常的胚胎数在23%以下，而生长延缓的胚胎数要高于25%。并且，热应激会影响受精卵的分裂和发育，使胚胎的发育迟缓，对妊娠不利。
3热应激对母牛繁殖力的影响
在炎热的环境下，母牛的发情周期会延长，表现出发情异常，甚至不发情的现象，很难做到适时配种，而使配种受胎率降低，即成功受孕的母牛，其胚胎的发育也将会受到抑制而易出现胚胎早期死亡，容易引发流产，分娩出的犊牛的体重偏轻，体质较弱，成活率低。另外，在热应激下，优势卵泡会提前发育，使排出的卵子已老化，受精能力减弱，子宫内毛细管的流量减少，胚胎摄入营养不足，而导致胚胎死亡或被吸收。当环境温度高于24℃后，母牛就会表现出食欲下降，采食量减少的现象，这样会导致母牛摄入的能量和其他营养物质不足，而出现配种受胎率下降，当环境温度达到35℃时，配种受胎率会明显的下降，这也就是为什么夏季母牛的配种受胎率要明显的低于其他季节的主要原因。所以在炎热的夏季，饲养管理的重要工作内容之一就是要做好牛群的防暑降温工作，以减轻热应激对母牛的不利影响，保持母牛较高的繁殖性能。热应激条件下，母牛的抗病能力减弱，易患多种疾病，如热应激下母牛的内分泌系统紊乱，代谢失调，通向胎盘的血管扩张，使血液供应量增多，而导致绒毛膜绒毛在腺窝内膨胀，从而导致胎衣不下疾病的发病率增加。
4热应激对母牛生理生化指标的影响
高温环境下母牛血清中的孕酮水平升高，皮质醇、LH和雌二醇的水平则明显的降低，催乳素的分泌量减少，母牛血清中的α-球蛋白水平降低，抗坏血酸的浓度也降低。并且血清中的钾、钠、镁、磷和铜等也会随着母牛散热、皮肤蒸发水分而降低。热应激还会干扰母牛的代谢系统，使血清中酶的含量和活性发生变化。另外，在热应激的状态下，母牛血浆中的一些抗热应激因子，如生物素、烟酸、泛酸等的含量会降低，而对热应激的反应较大，在日粮中添加这些物质可以缓解热应激的不良影响。
