有些兽药连续长期应用，能引起出血综合征。如不执行停药期的规定，在鸡肝、猪肝、鸡肉中有残留，其潜在危害是诱发基因变异和致癌。下面我们就具体来了解一下是哪些兽药。一起来看看：需要谨慎使用的几种兽药。
1.呋喃唑酮（痢特灵）。连续长期应用，能引起出血综合征。如不执行停药期的规定，在鸡肝、猪肝、鸡肉中有残留，其潜在危害是诱发基因变异和致癌。
2.磺胺类。长期应用能造成蓄积中毒，其残留物能破坏人体造血系统，造成溶血性贫血症、粒细胞缺乏症、血小板减少症等。
3.喹乙醇。在饲料中添加可促进畜禽生长，因其效果好、价格便宜，饲料厂普遍使用。但它是一种基因毒剂，也叫生殖腺诱变剂，有致基因突变、致畸和致癌性。
4.氯霉素。其对畜禽的不良反应是对造血系统有毒性，使血小板、血细胞减少和形成视神经炎，雏鸡肝内酶系统尚未发育完全，影响肝对氯霉素的解毒，造成肾脏排泄功能低下，使氯霉素滞留。其残留的潜在危害是氯霉素对骨髓造血机能有抑制作用，可引起人的粒细胞缺乏病、再生障碍性贫血和溶血性贫血，从而对人产生致死效应。
5.土霉素。长期大剂量使用土霉素能引起动物肝脏损伤以致肝细胞坏死，致使病畜中毒死亡。如未执行停药期规定，残留物能使人体产生耐药性，影响抗生素对人体疾病的治疗，并易产生人体过敏反应。
6.硫酸庆大霉素。用于养鸡中易出现尿酸盐沉积、肾肿大、过敏休克和呼吸抑制，特别是对脑神经前庭神经有害，而且反复使用易产生耐药性。
出口肉鸡产品不允许使用的抗菌素有氯霉素、庆大霉素、甲砜霉素、金霉素、阿维霉素、土霉素、四环素等几种，都是因抗菌素能致癌的成分对人体有间接危害而禁用的。也有一些要求在出栏前14天停用的如青霉素、链霉素；要求出栏前5天停用的有蒽诺沙星、泰乐菌素；要求出栏前3天停用的有盐霉素、球痢灵。为了食品健康安全，每个养殖户都应谨慎使用抗生素。
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饲喂蚯蚓一定要谨慎
蚯蚓，也叫地龙、曲蟮或称曲蛇，含有十分丰富的营养成分，特别是蛋白质含量高，是喂猪鸡的良好的动物性饲料。它能促进猪禽多长肉、多产蛋，但如果喂饲方法不当，也会引发畜禽疾病，造成损失。因此，饲喂蚯蚓一定要谨慎。
蚯蚓对猪可传播肺绦虫病和气喘病。引起猪肺绦虫病的线虫有长刺后园线虫、短阴后园线虫和莎氏后园线虫，而蚯蚓就是传播这3种线虫的中间宿主。一条蚯蚓可携带数百条线虫的幼虫，危害极大。而肺绦虫的幼虫又带有猪气喘病的病毒，可使猪同时感染气喘病，这是一种双重感染，危害更大。
蚯蚓对禽类可传播4种寄生虫病：
第1种是气管交合线虫病。某养鸡场用大平2号蚯蚓喂鸡，122只鸡全部发病，死亡71只，就是由于蚯蚓传播了气管交合线虫病造成的。
第2种是环形毛细线虫病。虫体寄生在鸡的食管或嗉囊中，引起营养不良、瘦弱、贫血，严重者衰竭而死。
第3种是鸡异刺线虫病。虫体寄生在盲肠，引起消化不良、无食欲、下泻、瘦弱，鸡不发育，产蛋减少。
第4种是楔形变带绦虫病。虫体寄生在鸡十二指肠中，引起食欲大减，不消化、拉稀、消瘦，以至出现神经症状。这4种寄生虫病，都是由蚯蚓传播的。
预防蚯蚓传播疾病的措施，一是养蚯蚓一定要经过检疫，凡有寄生虫卵、包囊或幼虫的要立即处理掉，切不可留作种用繁殖。二是喂养蚯蚓，严禁用未经处理的畜禽粪便做饲料。三是蚯蚓的虫卵、包囊、囊蚴怕高温，因此，饲喂畜禽时，一定要彻底加热，决不能生喂。即使是死蚯蚓，体内的虫卵并未死，所以一定要加热。四是一旦在畜禽中发现有上述疾病时，须立即严格隔离，严防扩散。五是对畜禽要定时进行检疫，以便及时采取措施。
相关知识：
据测定，蚯蚓干体含脂肪7．9％、粗蛋白66．3％、碳水化合物14．2％；每百克蚓体含胡萝卜素92微克、维生素B，0．25毫克、维生素B22．3毫克及维生素D、E、蚯引素、蚯蚓解热碱、锰和铁等微量元素，铁的含量是鱼粉的14倍，完全可以代替进口鱼粉。蚯蚓具有特殊气味，是鳝、龟、鳖等特种水产动物特别喜食的一种主要饵料，起到了良好的诱食作用。
高温季节草鱼养殖管理要谨慎
受高温天气影响，中山黄圃草鱼苗种生产区、南海等地的草鱼都有暴发细菌性烂鳃病、出血病、肝胆病等，且有的地方发病较往年严重。时下正是高温闷热天气，建议养殖户们要多方加强草鱼的管理。因此，笔者根据顺德实地走访情况，结合有关专家的建议，介绍了在高温季节草鱼的管理方法。
1、立体养殖虽好，粪肥切记要腐熟
笔者发现有部分养殖场采取立体养殖模式，如猪-鱼共养、鸭-鱼共养等。这些禽畜的粪便往往没有经过处理就直接排进池塘里面供鱼摄食。池塘里的水质透明度普遍只是十几厘米，而其是偏绿色。乐从水藤村的养殖户林叔告诉笔者，由于临近的养猪场将猪粪直接排放到池塘里，这段时间以来池水的颜色都不理想。芳草恒生水产技术服务中心的技术人员针对这种现象解释说，“立体养殖模式并不是说不好，它对于禽畜的粪便能够起到循环利用的效果，但是我们发现的是大部分养殖户并没有对粪便进行处理就直接排放到池塘中供鱼吃食。这些没发酵腐熟的粪便本身含有大量的氨氮等废弃物，它们会消耗池水中的氧气，导致溶氧量不足，而绿藻等繁殖速度则因水质偏肥而变得很快，进一步导致水体恶化，因此这些粪便在排放到池塘的时候一定要经过发酵处理，让他们充分腐熟。”
2、塘泥定期要清理，水质管理才方便
顺德的草鱼养殖模式是高密度混养，轮捕上市。乐从良教村的养殖户霍伯告诉笔者，由于是轮捕上市，不断加进去新的鱼种，所以池塘一般都不干塘，而且在草鱼的养殖池塘中，全年饲料投喂量比较大。有关专家指出，这是不太健康的养殖形式，决定了池塘水质管理的难度。因为池底的淤泥会比较厚，淤泥里面含有大量的有机腐殖质，需要消耗池水中的氧气，容易导致池水中的溶氧量不足。尤其是猪粪等粪肥直接排放喂养家鱼的情况，更是给池塘的水质带来了隐患。
“水质管理不当，将直接影响草鱼的健康生长。”有关专家建议，“草鱼等四大家鱼的池塘同样要做好清塘消毒工作，定期对池塘淤泥进行清整，减少池水负担。管理过程中不能掉以轻心。”此外，在高温天气可以延长增氧机开启时间，保证池水氧气充足。
3、控制草鱼吃食量，有效预防肠胃炎
霍伯表示，现在他池塘边种植的象草都快不够草鱼吃了。“一般象草的种植面积与池鱼的面积比例为（3～4）:1，在此之前还够池塘里面的草鱼吃，入夏以来草鱼规格又长大不少，吃食也比较厉害了。”霍伯指着池塘中漂浮的零星几根草渣告诉笔者，他早上六七点投进去的几担草，才过半个多钟头就被吃得所剩不多。“现在忙割草都快忙不过来了，而且草的生长速度都快赶不上草鱼吃食了。”笔者留意了一下池塘边上的象草，果然好几个方块的草被割过后还没来得及长高。
走访当天下午气温仍是很高的时候，林叔试着向池塘中投了一些饲料，池塘中的草鱼也还是一样涌上来吃食，可见草鱼夏季的食量确实蛮大。林叔告诉笔者，夏季是草鱼的生长旺季，它们的食欲比较旺盛，如果不控制好投喂量，他们会没有节制的吃食，这样就可能发生肠炎病。因此即使在草鱼吃食情况看起来很好的情况下还是要控制好投喂量。他的做法是一天只投1餐，一般是上午水温不太高的时候投喂草鱼膨化配合饲料，日投饵量为草鱼体重的3%～4%，配合投喂青饲料等。此外可以定期在饲料中拌进大蒜素等药物，加工成药饵投喂草鱼，预防疾病。
夏日漫漫又炎热，对养殖户的技术是一种考验。所以养殖户们需要多留心，勤管理，帮助鱼儿们安全度夏，以获得更好的经济效益。
黑猪养殖有前景，但需谨慎！
黑猪成为稀罕物规模养殖需谨慎编者按：近年来，一股黑旋风迅速在猪肉市场上刮起。黑猪与普通品种白猪相比，用纯粮饲养，生长周期长，瘦肉率高，猪肉肌内脂肪含量高，味道香，消费者吃了放心，尽管价格远远高于普通猪肉，但黑猪肉还是受到广大消费者的热捧。那么，养殖黑猪是个怎样的过程，在成本投入及养殖利润方面与普通品种的白猪相比有什么差别，在城镇开设黑猪肉直营店又有什么风险呢？本期以山东地区几家黑猪养殖场为例，向读者朋友分析上述问题，以期能够为您的生产经营和决策提供借鉴。
一、天价黑猪肉是怎样形成的
与市场上20元1公斤的普通猪肉相比，动辄上百元1公斤的黑猪肉，价格绝对可以称得上是天价。那么，黑猪到底是在什么样的环境中生长？黑猪肉为什么价格高呢？为此，笔者走访了山东绿源新食品有限公司的黑猪养殖场及屠宰场。
据养猪场负责人张训照介绍，喂养黑猪所用的饲料是公司研制的纯粮饲料，包括玉米、豆粕、麸皮、米糠等，不含任何添加剂。张训照与养猪场周边15公顷土地的粮食种植户签订了协议，这些农户在庄稼种植过程中不得施用任何化肥和药剂，全部用养猪场的猪粪施肥，收获的粮食，该公司以每公斤高出市场价0.2元的价格予以回收，从而保证得到绿色饲料。黑猪生长周期长，普通猪一般五六个月即可出栏，而公司养殖的徒河黑猪一般要经过12~15个月出栏，瘦肉率可以达到45%。
另据公司饲养员介绍，为了让黑猪肉更结实，饲养员每天都要让猪锻炼3次，既有长跑也有跨栏，每次半小时左右。为了预防黑猪感染疾病，该公司已经研制出了中药防控技术，在饲料中添加中药进行防控，并使用中药治疗猪病。公司采用微生物发酵床饲养黑猪。猪舍内全部铺设了一定厚度的谷壳、锯末等有机物垫料，与有益微生物发酵剂混合后完全发酵。猪的排泄物会通过微生物发酵、降解、消化，从而实现免冲洗猪圈、免清理粪便、无污水流出、无臭味、无环境污染。在屠宰方面，据屠宰场负责人孙凤银介绍，黑猪屠宰之前要禁食24小时，每10头一组，从进入屠宰场到屠宰加工完毕，大概需要半个小时。现在对徒河黑猪的宰杀采用的是电击方式，几秒钟内就可以造成猪的脑死亡。瞬时击晕后，按照程序，专业人员对猪体进行放血、气吹、屠毛、悬挂、冷吹、32小时冷排酸等，最大程度地减少应激反应，保证猪肉肉质。
二、黑猪与普通白猪养殖成本对比：养一头黑猪的钱能养三头白猪
在平度市店子镇的黑猪繁育基地，养殖场负责人黄林波养了2000头黑猪，他把黑猪从出生到屠宰的花销算了一笔账。
一头黑猪，出生即有500元的母猪饲养成本，生长周期12个月，平均每天需要2.5公斤饲料（包括玉米、豆粕、麸皮），按照当前市场价计算，饲料大约每公斤3元。另外，还需添加野菜、瓜果等辅料，每头猪需500元左右。维护一个规模化的黑猪养殖场包括发酵床投入、养殖场工人工资、水电费、设备折旧等成本，分摊到每头猪大约为1000元。黑猪出栏后，屠宰、精分割、物流以及保鲜费用，每头约合600元。如此算来，养殖一头黑猪的成本为5000~6000元。
养殖一头普通品种的白猪又需要花费多少钱呢？莱西市甲瑞村一处养猪场的场主郝希莲告诉笔者，一头白猪的生长周期是6个月，白猪吃的是复合饲料，一头猪饲料成本为1300~1400元，猪舍维护成本分摊到每头猪约合300元。由于白猪出栏都是屠宰企业来收，屠宰运输成本为零。这样一算，养一头白猪的成本为1600~1700元。同样是养猪/，养一头黑猪的成本足够养3头白猪。
三、黑猪与白猪养殖利润对比：白猪赚钱快农户更偏爱
按照一头出栏黑猪115公斤计算，可以屠宰出25公斤精瘦肉、20公斤五花肉、15公斤肥膘、15公斤下货、10公斤排骨、7.5公斤猪皮、5公斤油脂、4公斤杂骨。按照市区黑猪专卖店的售价，25公斤精瘦肉4000元，20公斤五花肉2000元，15公斤肥膘200元，15公斤下货200元，10公斤排骨1600元，7.5公斤猪皮80元，5公斤油脂20元，4公斤杂骨300元，合计8400元。去除5000~6000元的成本，每头黑猪销售所得为2400~3400元，再去除进入超市、专卖店的费用，净利润约900元。
目前，一头白猪从养殖场出手能卖2300元左右，净利润600~700元，一年出栏两次，比养殖黑猪利润高。
四、开设黑猪肉直营店经营成本高，开拓营销新模式很重要
自2009年以来，山东济南陆续开了许多家黑猪肉直营店，黑猪品种有莱芜黑猪、徒河黑猪、太湖黑猪等。经过一番市场博弈之后，有的独占鳌头，也有的落寞退场。据了解，大部分直营店关门的原因是猪肉产品质量不过关和没有形成稳定的消费群体。
高昂的店面房租、员工工资和有限的供应量，这些成本最终会被转嫁到产品上，但如果产品定价太高，则导致消费者望而却步，最终就会丢掉市场。除了严格把产品质量关之外，如何消解高昂的成本就成了开专卖店首先要考虑的问题。
据青岛里岔黑猪繁育养殖基地董事长赵波看来，开设直营店实际上就是搭建了一个与消费者沟通的平台。目前，里岔黑猪繁育养殖基地已分别在胶州、青岛、济南、淄博开设四家直营店，会员人数近万人。赵波认为，固定会员后，可能会取消专卖店，以配送形式最终形成一种农（产品）消（费者）对接的新模式。（山东和树玲）
草鱼夏花高温季节杀虫需谨慎
高温天气杀虫药使用不当，造成草鱼夏花苗种大量死亡的案例每年都有发生，究其原因还是由于养殖户盲目使用杀虫药造成的。
文/广东德宁生物技术有限公司程星红余鹏李君侨
近日笔者诊断了几例高温天气杀虫药使用不当造成草鱼夏花苗种大量死亡的案例。就此问题谈谈自己的看法，以供参考。
一、基本情况
近期是草鱼夏花养殖的高峰期，很多养殖户大多会在该段时间进行杀虫，主要针对鱼体鳃部的车轮虫和指环虫。但有些养殖户在杀虫的时盲目使用杀虫药，易造成鱼苗出现中毒而死亡。笔者近日遇到一则因为杀虫药药量过大，造成的大量夏花死亡的案例。
二、检查情况
笔者对该养殖户其中一个鱼塘的水质和游边的鱼进行了检查，情况如下：水质检测：pH7.6氨氮0.2mg/l,亚硝酸盐0.05mg/l，水色发黄，镜检少量的绿藻，杂质较多；鱼体目检：鱼体体表没有明显的症状，打开鳃盖发现，鳃丝边缘带有泥巴，部分鱼体鳃部颜色暗红；鳃部镜检：鳃丝在显微镜下检查，未发现寄生虫，但鳃部明显有烂鳃现象；鱼体解剖：鱼体肝脏和脾脏未发生病变，肠道未见发红出血等现象。
通过询问得知，该养殖户今年十几口新塘养殖夏花，目前正值夏花养殖的高峰期，因此全池泼洒硫酸铜（1米水深使用4两/亩）加敌百虫（1米水深使用2斤/亩）。泼药当天下午就发现很多鱼种出现了游边现象，晚上就发现大量死亡。次日早上草鱼和花白鲢苗死亡几千尾，而且接下来几天陆续出现大量死亡，今年刚放下去的花白鲢夏花几乎全部死亡，草鱼的死亡量也逐渐增大。
三、处理方法
根据以上的检查和询问得知，该养殖户出现的大量死鱼现象完全是其盲目使用杀虫药所致，尤其是加大剂量使用杀虫药造成的夏花大量死亡。因此，笔者建议养殖户，此时最好的解决方法是先换水，没有条件换水的鱼塘可以先泼洒一些解毒类药品，如每亩使用1kg硫代硫酸钠或者腐植酸钠全池泼洒，中毒严重的鱼塘次日再泼洒一次。
四、小结与分析
使用杀虫药造成鱼种中毒死亡的案例每年都能碰到几例。究其原因还是由于养殖户盲目使用杀虫药，尤其是道听途说的随意加大药品剂量造成的，而且一些养殖户对于每种寄生虫的特性不是很了解，盲目用药。
夏花养殖过程中经常出现的车轮虫主要流行于5-8月，在鱼苗养成夏花鱼种的池塘极容易发生。一般在池塘面积小、水浅而且换水不方便、水质条件差、池塘有机质含量高且鱼种放养的密度高的情况下，容易造成此病的流行。车轮虫过多会引起夏花出现“白头白嘴病”，但应注意跟细菌引起的此病区别。
车轮虫最常见的防治的方法是使用硫酸铜和硫酸亚铁合剂泼洒，但当前温度较高，硫酸铜副作用会加大。因此，养殖户用药时应尽量避免高温时泼洒。尤其是新开挖的鱼塘，池底的淤泥很少，养殖过程中水质很难肥起来，应根据水体的肥瘦合理确定用药药量。
此外，对于规格较小的鱼种，药量不宜过大。如果能有其他专杀车轮虫的药品最好选用副作用较小的，如苦参提取液等。而且据笔者的观察，对于原生动物的车轮虫，最好能隔日天晴再用一次杀虫药。这与虫体的繁殖有关，这种个体较小的原生动物繁殖速度很快，有时用一次药并不能完全杀灭虫体，需要根据发病情况以及温度决定用药次数。
而夏花养殖中出现的指环虫均为卵生，其孵化的速度与温度有很大的关系，高温和低温都会影响指环虫的产卵、孵化以及影响幼虫的寿命。故指环虫的发生多发生在春秋两季，但夏季高温有时也跟车轮虫同发，特别是在鱼苗和夏花鱼种上尤为常见。
防治方法：鱼种下塘时用晶体敌百虫化水浸泡或者是高锰酸钾浸泡。治疗也可用晶体敌百虫或者甲苯咪唑（含量10%）全池泼洒，效果较好。但晶体敌百虫用量过大会造成夏花中毒尤其是高温天气。原因在于此类杀虫药属于有机磷杀虫剂，这类农药中毒途径主要通过鱼的呼吸、皮肤接触、吞食受污染的饲料等。敌百虫加大剂量使用后往往会出现鱼长时间不吃料，严重的还会引起部分鱼死亡。有机磷类的中毒症状是鱼类表现麻痹，行动缓慢，体色渐渐变黑。如果检查鱼体鳃部指环虫数量较多，建议渔民隔六天再用一次指环虫药可杜绝指环虫反复发生。但一定要根据温度和水质条件选择合适的杀虫药，切不可盲目使用杀虫药，以免造成不必要的损失。
