水中的氧气减少之后，为了维持正常的新陈代谢，鱼儿不得不吸入更多的水，为了保持正常的生理平衡，大多数鱼在冬天不是靠增加呼吸频率来维持正常的生理活动，而是自动地减弱呼吸作用，新陈代谢也开始变慢。因此，不少鱼类在冬天行动变得缓慢起来，甚至有些鱼开始冬眠。养殖鲫鱼过冬的秘诀高产鲫鱼养殖的三种主要模式，具体来了解一下：
然而，生物学家却发现鲫鱼在冬天依然比较活跃，即使在冰面下也是如此。鲫鱼难道有什么过冬的秘诀吗？有的。科学家最近就发现鲫鱼是靠腮变形来度过严寒的冬天的。发现这个奥秘的是挪威奥斯罗大学的生物学家乔朗德?索里德，他把一些鲫鱼放进氧气含量低于正常值的水箱中，然后观察到鲫鱼的鳃产生了奇特的形变，鳃丝开裂，这样整个鳃的呼吸表面积就变大了。索里德当时测量出鲫鱼鳃的呼吸表面积居然增大了正常值的7.5倍，可见鲫鱼鳃的变形能力是相当强的，这也是鲫鱼旺盛生命力的重要原因。我们常常在水产市场发现，即使有一大盆密密麻麻的鲫鱼，它们也不大容易死去，而其他鱼类稍多就容易缺氧而死，这也是因为鲫鱼的鳃善于变形的缘故。
是不是只有鲫鱼的鳃才能变形呢？这还不敢确定，不过科学家目前只发现鲫鱼有这种本事。于是有些生物学家就提出，如果把鲫鱼鳃丝开裂的基因研究出来，移植到别的鱼类身上，培育出能鳃丝裂开的转基因鱼，或许淡水鱼养殖场就不必为怎样让鱼儿度过严寒的冬天而大伤脑筋了。m.Yz023.com
高产鲫鱼养殖的三种主要模式
养殖模式1——主养鲫鱼,套养四大家鱼
以鲫鱼为主,辅以四大家鱼,全程饲料投喂,当年出鱼,该模式在江苏早已是渔民皆知。在广东肇庆、惠州地区也有个别客户尝试取得不错效益。
去年,惠州的吴老板采用7亩水面去养殖鲫鱼。投放密度为:2000尾/亩(规格3-5cm),草鱼20尾、大头50尾、扁鱼40尾。4月中旬放苗,全程投30-32个蛋白的优质饲料,投饵率控制在2%-3%。养到9月份,鲫鱼达到0.35kg/尾,11-12月陆续出规格0.4-0.6kg/尾的鲫鱼,合计产出鲫鱼4480公斤,其它鱼类1000公斤;剩下计划今年清明前清塘。饲料成本开支33750元。每亩纯利润约3250元,养殖户觉得比主养草鱼等鱼类经济效益高。
养殖模式2—罗非鱼鲫鱼混养
以罗非鱼为主要养殖品种,搭配鲫鱼、四大家鱼。江门开平的刘生有50亩水面,之前一直以单养模式为主,在广州联丰水产建议下用50亩水面进行罗非鱼混养鲫鱼模式,投放
刘老板是2012年4月份投苗,投苗比例如图一所示,采用混养模式混养鲫鱼,2012年11月份开始出部分规格鱼,然后过冬养殖;直到次年4月底干塘完毕。根据现场收鱼数据统计得出,亩产量分别为:罗非鱼1430斤左右;鲫鱼950斤左右;大头153斤;扁鱼95斤。由于在合理搭配混养过程中,鱼塘管理做到位,虽然养殖时间比单养模式要长(单养罗非鱼模式一年可以达到2造,以采用全投料方式喂养,饲料系数较高),但是从从现场统计数据看出,刘老板的出鱼规格整齐,也自然可以卖个好价钱。
该模式需注意,尽量在投放罗非鱼前20天投放鲫鱼,可有效提高鲫鱼成活率及生长速度。按照正常罗非鱼养殖习惯饲养即可,当年鲫鱼规格一般在0.3-0.5kg/尾。
模式3——泥鳅养殖套养鲫鱼养殖模式
在中国的南方，泥鳅是目前较具有市场前景的水产养殖产品，那么在泥鳅养殖合理搭配鲫鱼套养，可以达到共赢的效果。
案例：广东清远陈老板，初次养殖泥鳅，放养的密度为10万尾/亩，同时，合理搭配混养鲫鱼，放养密度为250尾/亩，在养殖过程中，饲料系数为1.6，养殖过程无需另外投料，正常投料即可。
温馨提示：鲫鱼养殖过程中的注意事项
1、水质方面：鲫鱼同四大家鱼相似，对水质要求不高，常规养殖池塘均可饲养，比养殖草鱼塘略微偏肥即可。养殖高温季节7-9月，可每月使用1-2次微生态制剂（如：枯草芽孢杆菌、光合细菌等产品）调节水质，以控制池塘氨氮、亚硝酸盐等有害指标。
2、病害防治方面：经过改良的日本白鲫鱼，相对抗病能力都比较强，爆发性疾病较少，处理也相对容易。因此要在养殖过程中做好鱼的保健管理工作，做好水质调节工作，这样在6-7月份爆发鱼病季节也可以很好地做好鱼病的预防。
3、鲫鱼属于底层鱼类，与鲮鱼、鲤鱼类似，养殖鲫鱼的鱼塘一般不再混养鲮鱼、鲤鱼。鲫鱼属杂食性鱼类，饲料蛋白要求略高于草鱼，可以选择草鱼高档料、叉尾鮰混养料投喂即可。
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野生鲫鱼和养殖鲫鱼的区别是什么？
吃货都知道，野生鲫鱼的口感远远比养殖鲫鱼好，虽然价格稍微贵点，大部分人还是愿意买回家炖汤的。养殖的很多吃生长激素长大的对人体有害，鲫鱼也不例外。野生鲫鱼较于养殖鲫鱼来说营养价值更高，自然野生鲫鱼的价格也是高于养殖鲫鱼的。下面具体来了解一下：野生鲫鱼和养殖鲫鱼的区别是什么？
野生鲫鱼和养殖鲫鱼的区别是什么？
野生的鲫鱼和养殖鲫鱼是有很大的区别的，野生的鲫鱼是一种纯天然的东西，对身体是很好的，野生的鲫鱼含有丰富的蛋白质，维生素以及各种矿物质，对人体是有很好的好处的，而养殖的鲫鱼营养就没有那么的丰富的，养殖的鲫鱼含有的维生素是比较低的，而且养殖的鲫鱼大小都是差不多的，颜色也是一样的，而野生的话大小不一，而且是一种很纯正的东西，野生的鲫鱼有抗癌的作用，所以有条件的话建议是吃野生的鲫鱼会比较好。
怎样买野生鲫鱼？
1、看鱼的个头
野生的鲫鱼个头往往都比较小，鱼体短小而精悍，而家养的鲫鱼因为有丰富的食物资源，一般长得比较大，性情温驯。
2、看鱼的颜色
在看过鲫鱼的个头后，鲫鱼的颜色也是我们必须观察的，野生鲫鱼颜色发白，偏向黄色。而家养的鲫鱼颜色发黑，如果是纯人工饲养的，那么颜色为深黑。这样的鱼不要买。
3、看鱼的体型
除了以上两点，鲫鱼的体型也是也很重要的。野生鲫鱼的体型修长，头部较圆，游动凶猛，尾巴比较宽，而家养鲫鱼没有这些特征。另外鱼的口腔也值得一看，野生鲫鱼的口腔是白色或者淡绿色，反之就是人工养殖的。
4、看鱼的背部
野生的鲫鱼背部比较高，凸起明显。而人工饲养的鲫鱼因为吃得好，肚子比较大并且松弛，背部凸起不明显。两种鲫鱼放一起对比特征很明显。
5、看鱼鳃颜色
人工环境养殖鲫鱼，为了让鱼长大肯定要定期投放一些药物甚至激素，这些药物或激素会在鱼鳃上体现出来，和野生鲫鱼比起来，养殖鲫鱼鱼鳃颜色偏深，光泽暗淡。
6、看食用的口感
如果用了以上办法还是不能判断是否野生鲫鱼，那么可能从鱼的口感判断，野生的鲫鱼肉紧，在口感上远远超过家养鲫鱼。
野生鲫鱼和养殖鲫鱼的生活习性
鲫鱼是生活在淡水中的杂食性鱼，体态丰腴，水中穿梭游动的姿态优美。鲫鱼的生活层次属底层鱼类。一般情况下，都在水下游动、觅食、栖息。在气温、水温较高时，也会到水的中下层、中上层游动、觅食。
成鱼鲫鱼主要以植物性食料为主。由于植物性饲料在水体中蕴藏丰富，品种繁多，供采食的面广。维管束水草的茎，叶，芽和果实是鲫鱼爱食之物，在生有菱和藕的高等水生植物的水域，鲫鱼最能获得各种丰富的营养物质。硅藻和一些状藻类也是鲫鱼的食物，另外还有小虾、蚯蚓、幼螺，昆虫等。
鲫鱼以2～4月份和8～12月份的最为肥美。除西部高原地区外，广泛分布于全国各地。鲫鱼适应性非常强，不论是深水或浅水、流水或静水、高温水(32℃)或低温水(0℃)均能生存。即使在pH：9的强碱性水域，盐度高达4．5%的达里湖，仍然能生长繁殖。
鲫鱼的采食时间依季节不同而不同。春季为采食旺季，昼夜均在不断地采食；夏季采食时间为早、晚和夜间；秋季全天采食；冬季则在中午前后采食。
鲫鱼喜欢群集而行。有时顺水，有时逆水，到水草丰茂的浅滩，河湾，沟汊，芦苇丛中寻食，产卵；遇到水流缓慢或静止不动，具有丰富饵料的场所，它们就暂栖息下来。
生活在湖泊和大型水库中的鲫鱼
也是择食而居。尤其在较浅的水生植物丛生地，更是它们的集中地，即使到了冬季，它们贪恋草根，多数也不游到无草的深水处过冬。
生活在小型河流和池塘中的鲫鱼
它们是遇流即行，无流即止，择食而居，冬季多潜入水底深处越冬。
野生鲫鱼和养殖鲫鱼的常见种类
鲫鱼在我国已知的有两个种(鲫和黑鲫)和一个亚种(银鲫)。
黑鲫在我国仅分布于新疆的额尔齐斯河水系。鲫，就是我们常说的土鲫鱼，
银鲫主要分布在黑龙江水系、呼伦湖和新疆额尔齐斯河。其经济价值在三个品种中最高，不仅因为它的生长速度快，个体较大，还可以与其他品种杂交，培育出更具生长优势的新鲫鱼品种。此外，还从国外引进了新的鲫鱼品种，进行养殖尝试。
一、经过选育的我国地方优良鲫鱼品种
1、高背鲫高背鲫。
2、方正银鲫方正银鲫。
3、彭泽鲫彭泽鲫4．淇河鲫淇河鲫。
二、杂交鲫鱼品种
1、异育银鲫。它是以方正银鲫为母本，以兴国红鲤为父本，人工交配所得的子代。异育银鲫比普通鲫鱼生长快2～3异育银鲫倍，生活适应能力强，疾病少，成活率高，既能大水面放养，又能池塘养殖，是非常好的人工繁育品种。
2、杂交鲫鱼。以方正银鲫为母本，太湖野鲤为父本“杂交”而获得的子代。
三、引进的鲫鱼品种
目前，我国引进的外来鲫鱼品种只有原产于日本琵琶湖的白鲫，是一种大型鲫鱼，白鲫适应性强。
一、看
1、鱼的体型
野生鲫鱼：往往都比较小，体型修长精悍，尾巴较款。
养殖鲫鱼：一般长得比较款大臃肿。性情温驯。
2、鱼的颜色
野生鲫鱼：颜色发白，有的偏向黄色。
养殖鲫鱼：颜色发黑，如果是纯人工饲养的，那么颜色为深黑。
3、鱼的活力
野生鲫鱼：有活力，即使养在盆里也会游动跳跃。
养殖鲫鱼：死气沉沉，有气无力，活动呆滞。
口腔也值得一看，野生鲫鱼的口腔是白色或者淡绿色，反之就是人工养殖的。
4、鱼的背部
野生鲫鱼：背部比较高，凸起明显。
养殖鲫鱼：因为吃得好，肚子比较大并且松弛，背部和胸部向两侧明显凸起。
5、鱼鳃颜色
野生鲫鱼：颜色鲜艳，鱼鳃紧密。
养殖鲫鱼：鱼鳃颜色偏深，光泽暗淡。
二、抓
野生鲫鱼：非常活跃，不容易被抓住。鱼鳞表面非常光滑，即使有鳞片掉落也很顺滑。
养殖鲫鱼：容易抓住，表面毛糙。若有鳞片掉落会有明显的毛糙感。
三、尝
野生鲫鱼：鱼肉紧密，不易煮烂。口感鲜美。
养殖鲫鱼：烹饪过程中鱼肉易破裂，鲜味欠佳。
单养混养立体养殖等三种主流罗非鱼养殖模式PK
目前，罗非鱼养殖有三种模式，单养、鱼虾混养与立体养殖。单养，即纯粹罗非鱼的养殖，全程投喂饲料，分级标苗，每年可以养殖2造～3造；混养，即将鱼虾同罗非鱼混养在一起，也是全程投喂饲料，在年底干塘；立体养殖则是在前两种模式的基础上，加上鱼塘上养殖鸡鸭猪，在养殖前期不投料，当鱼体规格达到0.15公斤～0.3公斤后开始投料，一年可以养殖一造。
有意思的是，目前，三种模式都有典型的代表人物在支持，科研专家提倡纯养，企业技术员支持鱼虾混养，养殖企业家则支持立体养殖。
企业家：立体养殖最现实立体养殖的成本低，但鱼长得慢，而且产量低，由于年底集中上市，往往价格不高。据了解，如果鱼塘上养殖的鸡鸭猪比较多，饲料需要量就相对少，但水质差些。
对于当前立体养殖盛行的情况，南海科达恒生水产有限公司董事长陈志生分析，将禽畜排泄物排放到鱼塘水体中，排泄物被鱼类消化吸收，在不增加禽畜养殖成本的前提下，创造了效益。这种模式一直在使用，被认为是一种生态养殖的好方法，十多年前，联合国粮农组织也积极推荐这种模式。
对此，陈志生算了一笔经济帐，“单养成本一般在每公斤7元～8元，混养在每公斤6元～7元，立体养殖在每公斤4元～6元。”这三种模式对比，按照现在的市场价格，单养是亏本的，谁都不会养；混养可能是打平的；立体养殖利润较丰厚。杀头的事有人干，亏本的生意没人做，养殖最大的目的是为了赚钱，不管什么养殖模式，能赚钱的模式就是最好的模式。
广东省肇庆市罗非鱼养殖户陈健强，对立体养殖模式的经济效益作出进一步解释：猪鸭粪不列入支出范围，养1公斤鱼，饲料成本是3.4元左右，饲料以外的成本是1.2元，立体养殖罗非鱼的总成本大概在每公斤4.6元左右。按照现在的鱼价，每亩有1300元以上的毛利润。
“有很多人认为立体养殖的鱼质量差、有药物残留。”陈志生表示，“其实任何一种养殖模式都存在药物残留的瘾患，药物残留不是立体养殖才有的，不是在鱼塘上养鸡鸭猪才有的。”他分析，药物残留可以出现在养殖环境、鱼苗、饲料、水产动物用药和禽畜用药等环节上，对比之下可发现，不管是哪种模式，都有可能碰到药物残留，立体养殖最多就在畜禽用药这个方面有药物残留。
专家：纯养最先进“除了赚钱，还要承担社会责任。如果是不健康的，那是对社会不负责的。”上海海洋大学生命学院教授李思发对立体养殖模式提出了不同见解。
他解释，实际上立体养殖是老祖宗的发明，自从唐代就有了。以前是水里面养鱼，岸上种草、果树，养猪鸭鸡。但是以前养鱼和现在的综合养鱼是不一样的，那个时候没有那么多化肥、农药，但现在不一样了，农药、化肥、饲料添加剂、各种各样的激素都放进鱼塘去，所以如果完全照搬老祖宗的办法，东西就不一样了。立体养殖，在没有有害物质加进去的前提下，这种模式是非常好的。现在的立体养殖要充分注意不要把农药、化肥、激素弄进去。如果是这样的话，我对立体养殖是非常赞成的。
“在当前的形势下，尤其要坚持质量体系，特别要练好内功。我国的罗非鱼产业是以外向为主、内向为辅的产业。在这样的情况下，必须要符合国际游戏规则，也就是说，必须按照国际的要求去做，你不能跟它对着干。”李思发说，“使用配合饲料、健康养殖理念尚待深入人心，食品安全理念尚待家喻户晓，现阶段的工作重点是完善相应技术体系。”
面对当前立体养殖模式存在的药物残留、“同价不同质”的问题，陈志生提出可以建立“优质优价”的市场机制。“养殖户一定要积极起来，对外报价要有底线，才能够把收购的鱼价提上来。保证养殖户有合理的利益，养殖户有了利益，才能按要求去做，这样才能解决药物残留的问题。”陈志生说。
此外，陈健强亦提出了自己的观点，建议加工厂制定一种制度，加工厂收购的鱼如果出现问题，养殖户要负很大的责任，从而对其形成一定的约束。另外，希望加工厂和养殖户之间，寻求一个能够双赢的空间，加工厂不竞相恶意压价，或者是饲料厂家能适当调整价格，让养殖户将养殖方式逐步向精养改变。
技术员：鱼虾混养效益好鱼价下跌，养殖成本(特别是饲料成本)上涨，为了规避养殖风险、降低成本，许多养殖户更倾向于采用立体养殖模式养殖罗非鱼。海大集团畜牧水产研究中心王勇博士的观点，似乎是三者的一个折衷。
“在行情低迷的时候，立体养殖罗非鱼具有一定优势，但迟早会被历史淘汰。”王勇对立体模式养殖罗非鱼的命运作了如此判断。“目前每公斤6.4元～6.6元的鱼价是盈亏平衡点。”他说，“在终端鱼价偏低时，立体养殖模式下养殖户的盈利压力相对较小，比单养模式和鱼虾混养模式具有优势，但随着鱼价回归正常，立体养殖模式盈利能力降低，同时这一模式在环境、病害、安全性等方面存在较高风险。”
在目前的状况下，养殖户采用立体养殖模式追求低成本，使其具有一定的存在空间，从而出现暂时的逆向淘汰现象，但行业发展会越来越先进，不可能倒回较为落后的立体养殖模式中去。但当机会出现时,立体养殖的养殖户是无法抓住的。
“鱼虾混养模式是合理利用生态效益的高盈利罗非鱼养殖模式，但仅限于在沿海地区发展。”王勇说，“无论每公斤罗非鱼单价是6元、7元还是8元，鱼虾混养亩利润均可以达到三种养殖模式效益的最大值，按目前每公斤6元的价格算，亩利润仍然可以达到2760元，比单养(每亩740元)和立体养殖(每亩1500元)高。”
有人对鱼虾混养模式做了这样的总结：以罗非鱼的稳产分摊各种成本，减低风险，以白对虾求更高收益。同时，鱼虾混养模式水质易控制，调水费用相对低，发病率和药物成本低，药物残留少，肉质好、产量高。
据了解，广东沿海一带，近几年在业内逐步形成的鱼虾混养方式为：罗非鱼一次投放完，密度为每亩1500尾～2000尾；白对虾平均控制在每亩1万尾左右，第一批虾苗可多投放些，达到每亩2万尾，全程不投或少投虾料，待头批虾达上市规格起捕后，接着放进第二批标粗苗，以此类推，一年可投放虾苗4次左右。
黄鳝养殖之后常见的三种运输方法
黄鳝的运输方法目前常见的有干运、水运和尼龙袋充氧运输3种：
1、干运
是指运输过程中不带水的运输方法，多用于小批量短距离的运输，运输时间一般在24小时以内。
运输工具有竹篓、木箱、木桶、塑料桶、铁皮桶（箱）、蒲包、麻袋和纺织袋等，可根据运输量和载运动力工具等情况灵活选用。运输时必须在容器底部铺上一层湿草或湿蒲包，以利黄鳝能保持湿润，装载量不宜过大，以防闷死或压死，一般堆装厚度为20～25厘米。在桶（或箱）盖的四周开一些小孔，便于通风换气。运输途中要做好降温、保湿、防挤压等工作，一般每3～4小时淋水1次，夏季运输要避免阳光直射。
2、水运
带水运输适宜于大批量长途运输，常用的运输与其他鱼类运输工具相同，只是用于黄鳝运输的工具必须注意2点：一是容器内要有一定的空间，让黄鳝能将头伸出水面呼吸；二是必须搞好防逃设施。最可靠的水运工具是活水船。无论采用何种运输工具，运输前都要将容器清洗干净，黄鳝和水各为50%，装载黄鳝后水面的高度达到容器高度的2/3处。在运输途中，要经常观察黄鳝的活动情况，适时更换新水，换水时要注意新水和陈水间的温差不能太大，一般不能超过±3℃。
3、尼龙袋充氧运输
尼龙袋充氧运输特别适用于飞机、火车等长距离运输，具有便于堆放、运输途中管理简单、能大批量运输等优点。尼龙袋规格可根据情况自行选定，但必须用双层袋。一个规格为70厘米×40厘米的尼龙袋可装运活鳝10千克，袋中加水量与活鳝重量相同。
在高温季节运输时若水温过高，装运前需采用“三级降温法”将活鳝的体温和水温都降到10℃左右。具体做法是：将鳝鱼从水温25℃以上的暂养池中捕出，放在18～20℃的水中暂养20～30分钟，然后将鳝捞出，转放到水温14～15℃水中暂养5～10分钟，最后再将鳝鱼转到8～12℃水中暂养5分钟左右即可装袋、充氧、封口，并将尼龙袋放入纸箱包装，包装时，每箱竖装2袋。为防止运输途中温度上升，应在纸箱四角放上4个小冰袋，为防止尼龙袋漏水，箱内应配尼龙衬袋1个，冰袋和活鳝袋之间用衬板隔开，然后打包待运。尼龙袋充氧运输成活率高，在24小时内到达者，一般不会发生死亡，是目前最科学的运输方法。
螃蟹三种易发病的治疗
烂鳃病
症状
病蟹鳃丝部分呈暗灰色或黑色，严重时全部变黑，行动缓慢，呼吸困难，死亡率高，发病季节在7月底至8月底。
防治措施
用水体消毒灵或二氧化氯等强力水体消毒剂化水全池泼洒2～3天，同时用环丙沙星或土霉素等拌饵料内服5～7天。
水肿病
症状
病蟹鳃丝肿胀成棒状，腹脐成透明状，且后缘有顶壳现象，发病高峰季节在每年7月底至8月底。
防治措施
用二溴海茵液或三代鱼虾安整池泼洒，连续泼洒2～3天，同时用环丙沙星或菌毒克星拌饵料内服3～5天。
肝脏代谢紊乱
症状
病蟹肝脏呈土黄色或灰白色或白黄相间，并腐烂坏死，该病主要发生在7～8月。
三病的综合防治方法
（1）用蟹安、纤毛虫净等杀虫药物全池泼洒，以杀灭纤毛虫。
（2）用水体消毒剂连续泼洒2天，同时内服土霉素或菌毒克星5～7天。8～10天后，每亩水面水深1米用生石灰3～3.5公斤化水全池泼洒，隔天再用1次。
猪三种腹泻的治疗方法
猪外感型腹泻多由气温突然下降所致
治疗猪外感型腹泻可选用白术散，即党参15g、白术15g、茯苓15g、紫苏15g、藿香15g、木香15g、炒葛根20g、焦山楂18g、神曲15g、车前草20g、石榴皮18g（此量为50kg左右猪的用量，以下用量与此相同）煎水候温后饮水或混拌饲料喂服，连续用药2～3d。
也可用双宝15g、白头翁15g、紫苏15g、苍术15g、茯苓15g、桂枝15g、木香12g、生姜10g、黄芩10g、半夏10g、甘草10g水煎为浓液后混拌饲料喂服，连喂2～3d。
猪湿热型腹泻
猪湿热型腹泻多由采食发霉变质饲料所引起
治疗猪湿热型腹泻可用葛根芩连汤加减，即葛根12g，黄连10g，黄芩12g，炙甘草10g，大便赤白者，加白头翁12g，上药煎水候温内服或混于饲料喂服，连用2～3d。
也可用白头翁30g、黄柏15g、黄连15g、秦皮15g煎水候温内服或混于饲料喂服，连用2～3d，还可用山楂20g、神曲15g、茯苓15g、莱服子15g、陈皮15g、半夏15g、连翘15g煎水候温内服或混于饲料喂服，连用2～3d。
西药可配合对症抗生素使用，连用2～3d。
猪伤食性腹泻
猪伤食型腹泻多由饲料品种单一，饲喂不当，如仔猪突然断奶，采食过多精料后大量饮水而引起
治疗猪伤食型腹泻可选用保和丸加减，即神曲20g、川连10g、茯苓15g、半夏10g、陈皮10g、莱菔子15g、车前子15g煎水候温内服或混于饲料喂服，连用2～3d。
也可用山楂15g、神曲15g、麦芽15g、厚朴15g、枳壳15g、白术15g、鸡内金15g、茯苓15g、防风15g煎水候温内服或混于饲料喂服，连用2～3d。
西药可配合大黄酊10～25mL或复方龙胆酊5～10mL或健胃散80～100g，加水适量，一次内服，一天两次，连用2～3d。
罗非鱼三种稻田养殖方式的稻田开挖
1、平田式稻田养殖罗非鱼
此种方式要求加高加固田埂，田埂高50～70厘米，顶宽50厘米左右。田内开挖鱼沟或鱼溜，沟深30～50厘米，沟的上面宽30～50厘米。沟的设置形式为在稻田内田埂底基一半处开挖1圈环沟，面积为一亩以上的稻田还要在田中央开挖“十”字形中央沟。中央沟与环沟相通，环沟相对二端与进、排水口相接，整个沟的开挖面积占田面的5％～8％。
2、流水式稻田养殖罗非鱼
这是根据流水养鱼原理而设计出的一种稻田养罗非鱼方式。此种方法是在稻田的进水口一端距进水口1米处开挖深1～1.5米，面积占稻田面积4％～8％比例的流水坑（又称宽沟），与田面交接处设高15厘米、宽20厘米的小田埂，小田埂与田间设2～4个缺口，使坑内水与田内水相通。此外鱼坑也可设在田中央。田的中央设“十”字形中央沟，田四周设一圈环沟。沟的宽、深均为25厘米。沟、坑要相通。
3、鱼凼式稻田养殖罗非鱼
此种养殖方式的特点是稻田内按田面面积的一定比例开挖一个“鱼凼”。鱼凼的开挖面积一般为田面面积的5％～8％，深2～2.5米，鱼凼一般设在田中央或背荫处。但不能设在进、排水口及田的死角处。鱼凼的形式以椭圆锅底或长方形为好。鱼凼最好挖成二级坡降式，即在上部1米处按坡比1:0.5开挖，而下部则按1:1开挖，两部分中间留一宽30厘米的平台。有条件的地方，为保证不塌陷，应用石条、石板、水泥板、碎石等护坡。为防止淤泥进入鱼凼，应在口边缘筑高20厘米、宽30厘米的小埂。田的四周距田基3～3.5米处开挖一圈40厘米深、30厘米宽的环沟。
鲫鱼汤下奶吗？下奶鲫鱼汤的做法
鲫鱼汤对身体是有好处的，鲫鱼价格实惠，是老百姓都能喝的起的营养汤。那么鲫鱼汤下奶吗？鲫鱼汤是纯正的下奶汤，妈妈们如果奶不够吃，一定要喝的就是鲫鱼汤，本人亲身体验，很有效果，而且做法简单，鲫鱼汤不腥，而且很鲜，有营养又实用。下奶鲫鱼汤的做法，具体来了解一下：
鲫鱼汤下奶吗？
鲫鱼汤是可以下奶的，很多产妇，宝宝还没有满月，就没有奶水给宝宝吃了，如果孩子又不吃奶粉，这些毫无经验的新妈妈都会很着急，那么，产后如何催奶呢？有些老人可能就会将经验传授给她们，“熬点鲫鱼汤吧，鲫鱼汤最催奶了！”
下奶鲫鱼汤的做法
鲫鱼豆腐下奶汤
材料：鲫鱼、香菜、油、盐、豆腐、葱、姜末、醋
做法：
1、鲫鱼除去内脏，清洗干净，如果鲫鱼较大，可将鱼切成4cm长的段。豆腐切成1cm小丁，香菜切小段。
2、中火加热锅中的油，将鱼放入锅中煎2分钟，加入葱、姜末煸一下，随后加入800ml水，水开后，加入醋，再转小火煮制10分钟。
3、将豆腐丁放入锅中，再煮10分钟，至汤色转白后，调入盐。将汤盛入大碗中，上面撒上香菜段即可。
清炖鲫鱼汤
材料：鲫鱼300克、油、姜、盐、胡椒粉、葱花、料酒
做法：
1、鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。
2、锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热，将鱼放入，煎至两边金黄，洒适量料酒(可解鱼腥味，汤会变得更香)，加入清水烧开，用中火煮炖至汤呈浓白色，加盐、胡椒粉、葱花调味即可。
木瓜鲫鱼汤
材料：鲫鱼、料酒、盐、木瓜、姜
做法：
1、木瓜去皮去籽，洗净切丁。
2、鲫鱼刮鳞去鳃去鳍去尾去内脏，洗净。
3、起油锅，入鲫鱼煎至两面金黄。
4、砂锅加水烧开，放入鲫鱼、姜、料酒，中小火焖煮25分钟左右。
5、再放木瓜继续煮15分钟左右，然后放适量盐调味即可。
鲫鱼的营养价值
1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。
3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
鲫鱼汤的适宜人群
1、适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用；
2、适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用；
3、适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用；
4、适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用；
5、适宜痔疮出血，慢性久痢者食用。
食用鲫鱼的注意事项
1、鲫鱼与野鸡肉相克《本草纲目》中记载：“鲫鱼同猪肝、鸡肉、雉肉、鹿肉、猴肉食生痈疽。”一般而言，鱼类与禽类大多不宜共食，主要因其生化反应复杂，机理见前述“鸡肉与鲤鱼”条。
2、鲫鱼的时候不能再吃蜂蜜了。这两者一起吃的话，会引起中毒现象的，万一我们不小心吃了，可以用黑豆、甘草进行解毒的。
3、参与鲫鱼相克沙参具有养胃生津、润肺止咳等作用，可用于肺热燥咳、虚痨久咳、阴虚肺热、热病伤津、舌干口渴、内热消渴等病症。服用沙参时，不宜同时食用鲫鱼，同食会引起不良反应。
4、山药与鲫鱼相克山药具有补益脾胃、益肺滋肾等功效，可用于治疗脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、消渴、遗精、带下、小便频数等症。服用山药时，不宜食用鲫鱼。同食会产生不良反应。
5、门冬与鲫鱼相克麦门冬为养阴生津、清化痰热之药;鲫鱼能利水消肿。服用麦门冬者，多为肺肾之阴不足，意在滋养阴液，鲤鱼、鲫鱼则利水消肿，与麦门冬功能不协。
6、鲫鱼的时候也不要在吃冬瓜了，两种食物一起吃的话，会使我们的身体出现脱水现象的。
7、与鲫鱼相克鲫鱼的食物药性属甘温，其功能之一是消水肿，解热毒。但与芥菜同食，反而引发水肿。这是因为芥菜的食物药性属辛辣。加上人们一般都是将芥菜腌制后食用，腌菜盐重味咸，水肿患者、肾功能不全者，过食则易加重病情。
8、鲫鱼与猪肉相克因猪肉性味酸冷微寒，鲫鱼甘温，性味功能两者不同，若合煮或配炒同食，二者发生生化反应，不利于人体健康。
9、鲫鱼与砂糖相克因糖含有多种酶类(淀粉酶、蛋白分解酶、脂化酶等)，与鲫鱼同煮(烹)食，与鱼肉中的酶及活性物质发生复杂生化反应，对人体健康不利。
池塘养殖鲫鱼的一些技巧
说到鲫鱼我想大家都是非常熟悉的，生活中应该大家都吃鲫鱼，鲫鱼的营养价值有很高，尤其是一些小朋友吃鲫鱼对补脑是非常有作用的。有市场就会有人养殖，下面具体来了解一下：池塘养殖鲫鱼的一些技巧。
池塘养殖鲫鱼的一些技巧
1、放养密度：池塘培育鲫鱼鱼种，亩放鲫鱼夏花8000-12000尾，可养成规格为50-60克的鱼种。在池塘进行鲫鱼成鱼养殖，亩放鲫鱼种1500-1800尾，平均规格50-60克／尾，可养成规格为350-400克的成鱼。
2、品种搭配：鲢鳙数量应占所养鲫鱼数量的１０％左右，鲢鳙投放过早会影响鲫鱼驯化，最佳投放时间应该在主养鲫鱼上浮抢食习惯形成之后。鲤鱼、草鱼上浮抢食时间短，抢食凶猛，不仅会影响鲫鱼驯化，而且还会影响鲫鱼的全年摄食，所以在鲫鱼主养池中禁止搭配鲤鱼、草鱼。
3、驯化：在饲料里添加适量诱食剂（如诱食肽），可缩短驯化时间，增加鲫鱼摄食面积和数量。搭配口径、抢食速度与鲫鱼相当的鲂鱼，可以提高驯化成功率，缩短驯化时间。鲫鱼放养密度大、群体数量大时易于驯化。/4、饲料使用：体重５０－１００克时采用鲫鱼鱼种料，体重１００－２００克时采用鲫鱼小鱼料，体重２００克以上时采用鲫鱼成鱼料，这样既可以保持鲫鱼有正常体型，又可以降低饲料系数，保证成鱼商品规格。
鲫鱼的生活习性
鲫鱼为广适性鱼类，无论在深水、浅水、清水、浊水、流水、静水、大水体和小水体中均可生活，喜栖于水草丛生的浅水河湾与湖泊沿岸水域，生命力较强，甚至在低氧、碱性较大的不良水体中也能生长繁殖，属杂食性鱼类。
鲫鱼采食时间依季节不同而不同，春季为采食旺季，昼夜均在不断地采食，夏季采食时间为早，晚和夜间，秋季全天采食，冬季则在中午前后采食，喜欢群集而行，有时顺水，有时逆水，到水草丰茂的浅滩，河湾，沟汊，芦苇丛中寻食，产卵，遇到水流缓慢或静止不动，具有丰富饵料的场所，就暂栖息下来。
鲫鱼的营养价值
鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。鲫鱼汆冬瓜，鲫鱼熬萝卜，不仅味道鲜美，而且可以祛病益寿。
1、增强抗病能力：鲫鱼所含的蛋白质优、齐全、易消化吸收、是肝肾疾病，心脑血管疾病者的良好蛋白质来源。常食可增强抗病能力，防治高血压、动脉硬化、冠心病，是肝类、肾类、慢性支气管炎等疾病患者的极佳食材。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。还对防治动脉硬化、高血压均有疗效。
2、通乳催奶：鲫鱼有通乳汁作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。特别是产后、手术后、病后体虚的人，经常吃鲫鱼有益身体恢复。
3、美容抗皱：鲫鱼含脂肪少，所以吃起来鲜嫩又不肥腻，非常适合既想美容又怕肥腻的女性食用。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。
4、明目益智：鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。
养殖鲫鱼的池塘条件
1、池塘环境：池塘面积一般以5-10亩为宜，水深1.5-2.5米，水质良好，水源充沛，进排水方便，无污染；池塘底质平坦、较硬，一般以淤泥厚度不超过20厘米为宜，池埂坚实不漏水。
2、清塘肥水：清除池底杂物和淤泥，方法有干塘法和带水法2种。
①干塘法：每亩用60-75公斤生石灰，池中保留8-10厘米积水，并将池底淤泥和石灰浆调匀。
②带水法：每亩水深50厘米左右，用生石灰100-125公斤，把石灰浆全塘均匀泼洒，消毒后一般7-10天可放鱼种。5-6天后向池塘中注水，水深1.5-2.0米。同时施入腐热的鸡，鸭等动物粪便棍合肥100-150公斤，培水至嫩绿色或茶褐色，透明度在35厘米左右。
养鲫鱼的技巧如下：
(一)放养密度
池塘培育鲫鱼鱼种，亩放鲫鱼夏花8000―12000尾，养成规格50―60克。?2?在池塘进行鲫成鱼养殖，亩放鲫鱼种1500―1800尾，平均规格50―60克/尾，养成规格350―400克。当然可以根据池塘面积大小、管理状况和鱼种仙格大小进行增减。
(二)品种搭配
鲢鳙比例应占所养鲫鱼的10%左右，鲢鳙鱼放养时间会影响鲫鱼驯化时间，投入过早，尤其是鳙鱼会影响鲫鱼驯化。
禁止搭配鲤、草鱼等胆大、上浮抢食时间短、抢食凶猛的鱼类，它除了影响鲫鱼驯化，还会影响鲫鱼的全年摄食。
(三)驯化
在饲料里添加适量诱食剂，可缩短驯化时间，增加鲫鱼摄食面积和数量。
搭配口径、抢食速度与鲫鱼相当的鲂鱼，可以提高驯化成功率，缩短驯化时间。
密度大，群体数量大易于驯化，反之驯化时间长且上浮抢食的百分比低。在密度确定时可以降低水位，相对增加密度，即利于驯化，又脂提高水温，促进生长。
鲢鳙鱼投放最佳时间在主养鲫鱼上浮抢食习惯形成之后。
(四)生长速度
品种差异。目前主养鲫鱼主要以异银鲫、澎泽鲫、工程鲫(湘云鲫)为主。实践表明：工程鲫生长最快，其次为异银鲫，最后为澎泽鲫，但澎泽鲫外观优于其它品种，出口仍以澎泽鲫为主。
全年生长速度。在不同月份鲫鱼生长速度不同。理论上应在7―8月份为最佳生长期，但实际上并不如此。鲫鱼最佳生长温度为25―29℃，7―8月份往往有一个高温期水温超过30℃，正值水体负荷较大，因此生长上不如9―10月上旬。
鲫鱼怪病
疾病名称鱼怪病
为害对象 鲫、鲤、雅罗鱼和华鲮等鱼
疾病概述
本病主要发生在江河、湖泊、水库等大水面的鲫、鲤、雅罗鱼和华鲮等鱼中，鲫鱼的发病率较高，南方和北方均有发生，有死亡病例，病鱼无商品价值。
病原
日本鱼怪（Ichthyoxenus japonensis），雌雄成对地寄生在鱼胸鳍基部附近围心腔和体腔内。虫体卵圆形，乳酪色，雌虫大于雄虫约1倍，长1.4-3厘米，体分头、胸、腹三部分。头部小，略似三角形，背面两侧有1对复眼，腹面可见大颚、小颚、颚足及上下唇组成的口器及6对附肢。胸部7节，宽大，每节上都有1对胸足。腹部由6节组成，前5节各有1对腹肢，第6节又名尾节，半圆形。
症状
病鱼腹面靠近胸鳍基部有1-2个黄豆大小的孔洞，从孔洞处剖开，通常可见一大一小的雌虫和雄虫，个别可见3只或2对鱼怪。病鱼性腺不发育。鱼怪幼虫寄生在幼鱼体表和鳃上时，鱼表现极度不安，大量分泌黏黏液，皮肤受损而出血。鳃小片黏合，鳃丝软骨外露，2天内即死亡。
1.病鲫胸部有2个寄生孔（仿黄琪琰） 2.剖开腹部，可见1对鱼怪在体腔内寄生 3.鱼怪第2期幼虫寄生幼鱼鳃上，导致鳃受破坏的情况（仿黄琪琰）4.鱼怪背面观，上面为雌虫，下为雄虫
发病规律
本病的发病规律尚不清楚，仅知4-10月为鱼怪繁殖季节，虫卵孵化后，经2次蜕皮，发育为第2期幼虫后，虫体即可在水中游泳，并无选择地寄生到鱼的体表、鳃上。以后的发育情况及如何进入鱼体内发育成虫均不知道。本病迄今未在池塘养鱼中发生。
防治方法
虽然国内一些湖泊中有较高的发病率，但因大水面用药较困难，故尚未研究。下列措施可作防病参考：①大水面网箱养鱼，可在网箱中及网箱周边用敌百虫挂袋法，局部驱杀鱼怪等2期幼虫，挂药量为每立方米水体1.5克。②鱼怪幼虫有强烈趋光性，且大部分在靠岸边水面活动，在鱼怪放幼虫的高峰期，可在沿岸的浅水区中泼洒80%敌敌畏乳剂，浓度按0.5毫克/升估算，每隔5-7天泼洒1次，坚持几年可望基本上控制此病。③此病流行湖泊，应尽量捕捉鲫、雅罗鱼等，减少这类鱼的种群，以达到控制的目的。
