一、生态养鸭的基本模式
当前生态养鸭的基本饲养模式是在舍内设置30~40厘米的地下或地上式垫料坑,填充锯末和稻壳(或秸秆)等垫料,利用微生物制剂对垫料进行发酵,形成有益菌繁殖的小环境,抑制和分解有害菌;鸭粪尿直接排放在垫料上,实现粪污零排放;粪尿加速了垫料微生物,的发酵,产生热量,保证鸭能正常越冬;恢复了鸭的刨食习性,采食发酵产生的菌体蛋白,成为鸭的补充料;垫料可持续利用3年左右;整个饲养过程达到零排放、无臭味、无污染。
二、发酵床生态养鸭技术的优点
一是发酵床生态养鸭解决了鸭粪便处理难的问题,粪便可通过垫料中的微生物进行发酵降解转变成菌体蛋白为鸭提供营养,舍内无臭味,无蚊蝇,环境清新,解决了新农村建设问题。此外,鸭舍垫料三年清一次,鸭粪越陈,作为饲料的营养价值越高。
二是鸭疾病减少,提高了鸭肉品质。微生物制剂中含有能降低或抑制生长有害物质的酶,如硝酸还原酶、偶氮还原酶等,因而抑制了有害菌的生成,减少了鸭的疾病。鸭疾病减少,就减少了抗生药物的使用,提高了鸭肉的品质。//致富经//
三是劳动生产效率大幅度提高,鸭舍不用天天清粪,自动饮水,省工节本,可节约劳动力50%以上。
四是提高了饲料转化率和营养吸收率,提高了鸭的生长速度,提早4天出栏。微生物制剂的使用,产生不同的代谢产物,为鸭提供利于消化吸收的营养物质。使鸭舍环境得以改变,饲料得到充分转化吸收,料肉比达到很好的效果,降低了养鸭成本,提高了养鸭的经济效益。即使是在夏季,以发酵床为基础建造的微生态鸭舍也沉浸在安静、清爽、没有异味之中,从而杜绝了球虫病等几种传染源,这样就从另外一条途径降低了养鸭的成本。
五是提高了养鸭经济效益。生态养鸭首次投入成本比传统养鸭要多一些,但是从长远来看,实行生态养鸭法,每只鸭可节约药物、饲料、水电等费用。
六是为解决秸秆堆积、焚烧问题提供了一条出路,每20平方米的垫料床就可以消纳1亩地的玉米秸秆。
三、发酵床生态养鸭养鸭的效果
1.提温快。半个小时辅助,2个炉子可以到34℃。
2.节省饲料。料肉比在1.85∶1左右,一只鸭子用料12.4斤,体重6.27斤。
3.减少死淘率。1000只死4只左右。
4.出栏快。提前4天出栏。
5.节省药费。每只鸭子能节省药费0.3元。
四、生态养鸭的饲养管理与传统养鸭模式没有特殊的地方
与传统养鸭一样,首先要打好疫苗,控制疾病的发生;进入生态鸭舍的鸭大小必须较为均衡,健康;保持适当的密度:6~8只/平方米;在鸭饲料中最好不要添加抗生素;鸭舍卷帘通常是敞开的,以利于通风。带走发酵舍中的水分;在天气闷热,尤其是盛夏时节,开启风机强制通风,以达到防暑降温目的;日常检查鸭群生长情况,把太小的鸭挑出来,单独饲养。
五、生态养鸭的两个技术关键
第一,发酵床垫料充分发酵,发酵床垫料中优势微生物有益菌群可提高和稳定鸭床发酵状态、分解鸭的排泄物。发酵床面一年四季始终保持在20℃左右的温度。第二.在饲养过程中,饲料中尽量要添加微生物制剂,尽量不添加抗生素。只有做到以上两个关键点,才能保证发酵床的成功,可以一次使用2~3年,根据管理情况甚至可以使用多年。
一、发酵床养肉鸭的优点
1.发酵床增强肉鸭的抗病力。利用肉鸭采食垫料的习性,使得有益微生物进入其消化道,改善肠道微生物菌群,增强了机体免疫力,从而提高了肉鸭的抗病、抗逆和抗应激能力。
2.改善养殖环境。垫料发酵床解决了鸭粪处理的难题,显著降低了鸭舍的腥臭味,避免了蝇虫的滋扰。
3.提高养肉鸭综合效益。
发酵床养鸭节省了兽药和消毒剂,提高了肉鸭养殖效益。同时,由于垫料经堆积发酵成为良好的有机肥料。可广泛用于蔬菜和花卉种植业,
二、发酵床的制备方法
1.选择发酵剂。
一般发酵剂主要成分为rǔ酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌、粪链球菌等,有效活菌含量大于100亿/克。
2.发酵床垫料准备,垫料成分:
稻壳(或玉米秸秆、花生壳和树叶)40%~50%,锯末40%~50%,新鲜畜禽粪便10%,米糠1%。
3.添加发酵剂。
每立方米发酵床垫料加0.1~0.2公斤的发酵剂。添加前用5公斤水搅匀发酵剂,如有条件,可添加适量红糖,效果更好。
4.制备生物床。
将垫料和发酵剂按比例混合均匀,调节物料水分为35%~40%(以用手握物料成团不滴水,置于地面能散开为宜),再将物料堆积,铺上草苫或麻布袋。2~3天后,在物料快速升温时翻堆。以使物料发酵完全。在4~5天后。即可将物料在鸭舍内铺开使用,要求铺垫的厚度不低于40厘米。一般7~10天翻动一次。一批主料制备后,中途需视垫料质地,根据相应配比添加部分配料和发酵剂,发酵床可连续使用3年。
三、适宜的育雏条件
1.温度。雏鸭的适宜温度为:1~3日龄31~29℃,4~7日龄29~27℃,8~11日龄27~25℃,12~16日龄25~23℃。16~21日龄23~19℃,21~25日龄19~16℃。
2.湿度。鸭虽是水禽,但环境湿度不能过大。如果雏鸭长期卧在阴冷潮湿的地面上,不但会影响饲料的消化吸收。而且会造成烂毛。舍内空气湿度第一周在60%以上,利于雏鸭吸收卵黄;第二周以后要求湿度低一些,此时湿度过大,霉菌及其他致病性微生物会大量繁殖,雏鸭易发病。
3.光照。肉鸭的整个育雏期可采用23~24小时的连续光照,头几天光照强度宜大些,一般每平方米2~3瓦,1周后的光照可弱一些;每平方米以1瓦为宜,只要能保证雏鸭看见采食和饮水即可。
4.饲养密度。一般育雏期(前2周)每平方米20~30只,中大鸭每平方米7~10只。密度大小与季节、鸭舍类型、通风能力有关。
四、肉鸭育雏期的日常管理工作
1.做好保温工作。育雏室的温度是否合适。只要观察雏鸭的动态就可知道。如雏鸭散开,没有怪叫声,说明温度适宜;如雏鸭缩颈耸翅,互相堆挤靠近热源处,发出吱吱的尖叫声,说明温度太低;如雏鸭远离热源,张嘴喘气.张开翅膀.饮水量增加,则说明温度太高、
2.及时分群、严防扎堆。育雏时要按大小、强弱、年龄等分为若干个小群,每群300~500只,以便于喂食和管理。以后每隔一周调整一次。要防止雏鸭互相堆挤,10日龄以内尤为重要,稍不注意,轻则全身湿毛,重则窒息而亡。若出现扎堆,要及时分开,分堆与保温工作可结合进行。
3.饲喂次数。10日龄以内每昼夜喂5~6次,白天4次,夜晚1~2次;11~20日龄白天3次,夜晚1~2次;20日龄以后,白天3次,夜晚1次。
五、肉鸭育肥过渡期的饲养管理
1.脱温转群。转群前3~5天打开门窗,使雏鸭逐步适应外界气温,若遇外界气温较低或气温变化不定时,应推迟脱温日龄。从转群前一天起,最好在饲料中增加多种维生素或抗应激电解质,以防转群时的应激影响,直到鸭群转群后采食正常为止。转群必须空腹进行。
2.及时分群。在脱温转群时,应按强弱、大小分群饲养,每群的数量以控制在200~250只为宜。对体质较差、体重偏轻的鸭,应单独给予补充营养,使它们在后期迅速生长发育,保证出栏时的体重要求。
3.更换饲粮。从4周龄起换用肉鸭育肥期的饲粮,即适当降低粗蛋白质水平,提高能量水平。但要注意,饲粮更换要有一个过渡阶段。颗粒饲料的直径提高到3~4毫米,自由采食,
六、育肥期的饲养管理
育肥鸭舍要求光线不能过强,空气流通,周围环境安静。适当限制肉鸭的活动。育肥料最好喂给全价颗粒饲料,把饲料倒入料槽内,一次加足,任其自由采食,供水不断,这样经过10~15天育肥饲养,可增重0.25~0.5公斤。
七、做好疫病预防工作
1.接种疫苗。肉鸭常见的传染病是鸭瘟、鸭病毒性肝炎、鸭霍乱等。可对雏鸭接种鸭瘟弱毒疫苗,发生鸭瘟时,在发病初期每只肌肉注射抗鸭瘟高免血清0.5毫升,有一定疗效。用鸭病毒性肝炎弱毒疫苗对雏鸭免疫,对于无母源抗体的雏鸭,1日龄皮下注射20倍稀释的DHV~81疫苗0.5毫升,有母源抗体的雏鸭,7~10日龄皮下注射DHV~81疫苗1毫升,当雏鸭发病时,可使用康复鸭的血清、高免血清或高免卵黄液进行被动免疫,每只鸭皮下注射0.5~1毫升。
2.添加药物。为预防疫病的发生,平时可在料中添加土霉素、氟派酸、环丙沙星等药物。如用土霉素按每公斤饲料添加0.5~2克,连用2~3天,或按每公斤饲料中添加氟派酸0.2克,连喂3天,也可以在料中添加黄芪、板蓝根、党参、大青叶等中药制剂,以提高其免疫力。
发酵床养猪成本大概在每平方米40元左右,发酵床一般能用3年左右,但期间需不定时补充少量材料,发酵床成本主要由垫料费用、微生物菌费用、拌料费用等组成。
发酵床的成本很低廉,每平方大概只需要40元左右即可,能用大概三年的时间,期间不定时需要补充少量材料。一般都是采用玉米芯等廉价材料作为垫料。还有生物菌进行发酵后,既没有臭味,还能作为植物土壤和动物饲料等天然营养素。添加的拌料则选择米糠或者玉米粉就可以了。
一、垫料费用
正常情况下,垫料的价格在每平方25~35元之间。垫料主要是由桔梗或者玉木芯组成,这些材料购买很方便,并且价格大多都十分便宜,因此垫料的成本是很低的。
二、微生物菌
微生物菌的价格每斤是120元左右,而每平方微生物菌大概在15~20元之间。微生物菌不但能够发酵猪的粪便味道,还可以逐渐转化为营养的天然饲料。
三、拌料
1、米糠是十分便宜的拌料,每平方米只需要5元左右就可以了。为节约成本米糠是十分经济划算的理想拌料,也是许多养殖户比较常用的材料。
2、选择玉米粉作为拌料,价格一般在每平米10元左右。玉米粉是十分营养的垫料,因此选择玉米粉作为拌料,对后期的利用率会有很大帮助,例如作为鱼类的饲料选择玉米粉营养会更好,如果只是单纯作为营养土用米糠就足够了。
近20年来,我国养鸭业飞速发展,年增长速度达到5%以上,我国养鸭总量已雄踞世界首位,达到世界的75%。但是,由于技术的限制与观念的落后等原因,我国养鸭业普遍存在饲养方式落后、设施简陋等亟需解决的关键技术问题。从养鸭方式来看,我国肉鸭养殖主要采用大棚养殖模式,分为网上平养、地面铺稻壳平养、旱水结合饲养等方式;肉种鸭养殖为确保种蛋的受精率与孵化率仍采用旱水结合饲养。上述饲养方式均存在着一定的弊端,表现为鸭粪污集中排放对养殖环境和周边生活环境造成严重的污染,降低了鸭的健康和生产性能,严重时往往导致疾病的发生B。1;另外,临水饲养的鸭生产很容易造成鸭与公共水域的双向污染,导致环境污染与疫病爆发现象尤为严重H。51。发酵床饲养技术是国内正在兴起和提倡的新型生态健康养殖模式,但是受夏季高温高湿以及鸭喜水等特殊生活习性的影响,将发酵床旱养技术应用于养鸭业仍存在一定的困难。因此,设计适合农户进行规模养鸭的经济实用型发酵床旱养鸭舍,对改善农村生活环境,实现养鸭增效、农民增收、养鸭业的可持续发展具有十分重要的意义。
1发酵床旱养鸭舍场地选择与建造方式
1.1场地选择
合理的选好场址、建好鸭舍,对提高鸭的生产性能,减少疾病侵袭,降低成本,提高经济效益均具有重要作用。养鸭场的场址应选在远离城乡村镇、交通便利、生态坏境良好、地势高燥、排水良好的地段,不宜建在交通要道、畜禽屠宰场、加工厂、畜禽交易场所、化工厂及垃圾处理厂附近。
1.2建造方式
发酵床的建造方式有地上、地下和半地上式3种。地势较高、土壤较干燥、排水效果好的地方可以采用地下式;地势较低的地方可采用半地上或地上式。发酵床旱养鸭舍的发酵床深度一般以40 cm左右为宜,上方建造简易塑料大棚即可成为经济实用型发酵床旱养鸭舍。
2经济实用型发酵床旱养肉鸭舍建造
2.1设计方案
经济实用型发酵床旱养肉鸭舍包括拱形塑料大棚,拱形塑料大棚设有边墙与山墙,由前侧边墙、后侧边墙和左右两侧山墙组成,在塑料大棚前侧边墙内侧设计有饮水设施,饮水设施与塑料大棚后侧边墙之间地面上为装有垫料的发酵床,发酵床与塑料大棚边墙、山墙之间设计有垫料挡板,饮水设施后侧(内侧)设有饲喂装置,在发酵床中部上方设有喷淋装置(图1、图2)。
2.2拱形塑料大棚实施
拱形塑料大棚由主拱与次拱构成,主拱高于次拱,骨架为钢构。在主拱与次拱的上半部分设有保温隔热层(图1)。保温隔热层由2层塑料薄膜、填充于2层塑料薄膜问的泡沫隔热层、遮阳网构成。在夏季高温条件下,能有效阻隔外界强光照,保持舍内凉爽,避免夏季高温对肉鸭造成的危害。在主拱与次拱之间留有通气道(图1),通气道设有摇杆控制群膜,通过收放摇杆控制群膜,可灵活调节通风量,保证舍内空气清新,调节舍内温度与湿度,雨季还可预防雨水从通气道侵入。拱形塑料大硼两侧边墙、山墙覆盖物为单层塑料薄膜。塑料薄膜须透光性好,保证舍内采光良好。塑料大棚前侧与后侧边墙都设有摇杆控制群膜,通过收放摇杆控制群膜,可有效调节舍内通风量、温度与湿度;在雨季,摇杆控制群膜可迅速放下,避免雨水侵入舍内。塑料大棚两侧山墙设有进出口(图1)。
2.3饮水设备实施(图3)
饮水设备包括排水沟,在排水沟上设有支撑架,在支撑架上还铺设有圆孔胶垫,胶垫上有自动饮水器。排水沟沿塑料大棚前侧边墙的长度方向延伸,由砖块砌成;支撑架以钢筋构成,缝隙较宽,保证肉鸭边戏水边饮水时洒落的水能及时充分排出,避免发酵床垫料潮湿。圆孔胶垫网眼直径为2~3 cm,即考虑肉鸭鸭蹼的大小,避免肉鸭接触坚硬物导致腿病发生,同时保证了漏水需要。
2.4喷淋装置实施
喷淋装置为一条喷淋管,喷淋管上均匀设有若干个喷淋孔。喷淋管可采用PVC管外接高压泵,保证水以雾化的形式喷出,在夏季高温环境下,降低舍肉气温,保持舍内凉爽,抵御高温对肉鸭的影响,同时还能满足肉鸭洗浴、梳理羽毛的生活习性;发酵床垫料过干,可采用喷雾的方式进行补水,减轻饲养人员的劳动强度。
3经济实用型发酵床旱养肉种鸭舍
3.1设计方案
饲养肉种鸭为确保产蛋量与种蛋的受精率,对饲养环境有一定的特殊要求,目前肉种鸭饲养仍然延续传统的临水饲养、自然散放的方式。肉种鸭若采用发酵床旱养模式饲养,在设施上应采取一定的弥补措施,满足肉种鸭的生理需求,保证肉种鸭离开水面后能达到生理健康、发挥优良产蛋性能,达到不降低釉蛋受精率的目的。经济实用型发酵床旱养肉种鸭舍包括拱形塑料大棚、运动场、饮水设施、发酵床、喷淋装置、产蛋箱和饲喂装置,拱形塑料大棚和大棚内饮水设施、发酵床、喷淋装置、饲喂装置设计方案与实施同旱养肉鸭舍。
3.2运动场实施
运动场为露天式,与拱形塑料大棚一侧衔接,所占面积与拱形塑料大棚占地面积的比例为1~1.5:1;运动场为水泥或者砖块铺设,地面略带倾斜,位于拱形塑料大棚一侧高。运动场中部设有饮水设施,饮水设施设计与实施同旱养肉鸭舍;运动场及饮水设施的设置可满足肉种鸭的生活习性,保证肉种鸭的产蛋量与受精率。
3.3产蛋箱实施
在拱形塑料大棚内沿墙设置产蛋箱,每个产蛋箱长40 cm,宽30 CtTl,每4~5羽肉种鸭1个产蛋箱,产蛋区地面设有稻壳与木屑作为垫料。
4结语
采用经济实用型发酵床旱养鸭舍饲养肉鸭与肉种鸭,既可满足不同品种鸭的生活习性,又能保证相应的生产性能,避免了因鸭直接接触公共水域产生的水源污染和疾病传播,实现了鸭的生态旱养,具有造价低,建设简单的特点,适合在广大农村地区推广应用。
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1.发酵床养猪可以减轻对环境的污染。
规模化养猪虽提高了生产效率,但产生的粪便、污水却难以处理。采用发酵床养猪后,由于有机垫料里含有相当多的活性微生物,能够迅速有效地将猪排泄物分解降氨,不再对猪粪清扫排放,也不会产生大量的冲圈污水,从而大大减轻了养猪业对环境的污染。
2.减少应激,提高猪肉品质。
在当前养猪生产中,猪群的应激问题一直困扰着广大养猪场(户)。发酵床猪舍通风透气,温湿度均适合猪的生长,减少了应激。再加上发酵床养猪满足了猪只拱土的习性,运动量增加了,能促进猪健康生长,减少发病,抗生素的使用量下降,避免了药残和耐药菌株的产生,猪肉品质也得到很大提升。
3.提高猪的生长速度,增加饲料利用率。
长期以来,我们为克服冬天寒冷而大量使用保温装置和设备,以求获得较好的养猪效益,但仍然难以达到理想的猪只体感温度,同时还增加了采暖费用。利用发酵床提供温和的生物热,克服了冬季寒冷对猪生长发育的不利影响,提高了冬季饲养育肥速度,既节省能源,又提高效益。
由于发酵床的使用,猪只健康地生长发育,饲料的转化率提高了,料肉比进一步降低。
据试验,在舍外温度为-2℃的情况下,舍内温度可达14℃,发酵床温度可达28℃。猪平均饲养期可以缩短7~15天,每头猪可节省饲料15~25千克。
4.节工省本,提高效益。
发酵床养猪大大降低了工人的劳动强度,原来一个劳动力可饲养400头育肥猪,现在能养800头。发酵床养猪可节约水90%,平均每头节省水费6元,节约用工费3元,节约药费10元左右,在规模养猪场应用这项技术,经济效益十分明显。
5.变废为宝,改善农村生态环境。
锯末、稻壳、花生壳、玉米秸秆等农业废弃物均可作为发酵床垫料原料,通过微生物的发酵变废为宝,能改善农村生态环境。
发酵床养猪技术具有节省用水,提高猪群抗病能力、猪肉品质及实现零排放等优点,是一种节本增收的养猪新技术。据了解,猪圈里的生物发酵床是按比例一层层地填充稻壳、木糠、药粉等混合干料,厚度达到80厘米以上。整个猪床七成是稻壳和木糠等干料填充物,三成是水泥地板,其他的设备跟传统猪栏一样。
它的好处有三:
一是实现零排放。通过给猪投喂配方菌物和在发酵床干料中按比例投放菌物后,发酵床微生物可以把生猪排泄到干料中的屎尿臭味消除,变常规养殖场里的臭气熏天为无色无味无臭;
二是减少人力水电等成本。每天猪圈里不再需要水冲洗,干料产生的热度可以保持猪圈干燥和温度需要;
三是投入成本低。发酵床下的干料是每出栏一批生猪翻搅一次,一用3年。贵港市通过实施发酵床养猪技术推广示范,使仔猪成活率提高2-5个百分点,减少药费超过八成,节水九成以上,每头生猪可增收节支约50元。后5年内将供不应求。
发酵床养鸡是一种行之有效、科学合理的生态养鸡技术,既做到了鸡粪的有效处理,又实现了零排放、无污染、无臭味,为鸡的健康生长,提供了适宜的生长环境。
1.鸡舍构建。鸡舍选择以坐北朝南为佳,要求选建地地势要高,通风良好。为了节省建筑成本,可将旧鸡舍或者是废弃房屋进行改造,或是用塑料大棚构建也可,但必须要保证鸡舍有较好的控温、控湿、通风效果。舍内发酵床可根据地下排水情况,做成地下式发酵床地下挖30厘米,或地上式发酵床用砖或者是水泥砌30厘米左右的墙体,或半地下式发酵床地下挖15厘米。发酵床一定要保证平整、干净,且在床上每平方米打4厘米的孔6~10个。
2.合理选择菌种。菌种合理选择对于垫料的发酵成功意义重大,建议养殖户在选择菌种时,要综合考虑如下因素:选择颜色纯正、包装规范的菌种;选择有较为明确、简单垫料制作工艺流程的菌种;在菌种剂型的选择中,以粉剂固态类为最好,一方面,便于运输和保存,另一方面,其休眠功能、抗逆性及活力也就较强;使用菌种的生产企业有着较好的售后服务;菌种推广达一年以上,且生产企业无制作失败的经历;()发酵床所用菌种及工艺流程最好经过现场试验验证。
3.做好垫料准备。目前,可用于制作发酵床的垫料原料众多,如农家麦秸、锯末、稻壳等都可以。在具体选择时,养殖户要根据地方原材料特点,因地取材,选择性价比更好的垫料。一般来说,在北方以玉米秸秆、锯末为适宜,南方以稻壳、锯末为主。无论是玉米秸秆,还是稻壳,都可起到蓬松通气、补充氧气的作用,而锯末通用是因为取材简单,且具有很好的保水和吸水功效。在选择垫料时,秸秆切成长1~2厘米为宜、稻壳要求无腐新鲜、锯末要求没有经过防腐处理。大量的推广实验证明,稻壳和锯末是最好的垫料材料。随着发酵床工艺的大面积推广,锯末必将供不应求。
4.具体制作流程。发酵床制作的过程实际上就是垫料发酵的过程,通过垫料发酵增殖有益菌群,抑制或者是杀死有害菌。
①根据发酵菌种,选择垫料原料。以锯末和稻壳为例,两者添加比例控制在3∶7为最好。
②加速菌种繁殖。可将发酵的菌种在使用前与麦麸或者是米糠进行混合,这样可促使菌种迅速吸收麦麸或者是米糠中的营养,促进其快速繁殖。
③垫料接种。将混合均匀、含有菌种的麦麸或者是米糠均匀混合到垫料之中,为了保证混合均匀度,可逐级混匀。此间,应该用喷雾器将垫料浇匀,保证垫料中手握不出水,打开可散开为最佳。
④垫料堆积。选择在发酵床的适宜位置堆积垫料,然后用草帘或编织袋覆盖发酵。夏天,发酵一周左右的时间,冬天可延长到10天。可通过温度鉴别的方式来检查发酵程度,在20~23发酵的深处选择物料进行多次测温,发酵第2天一般温度可达到40℃以上,之后的温度会逐渐的升高,最高可达到79℃。当温度由60~70℃降低到40℃左右时,并保持相对稳定之后,即可发酵成功。在发酵过程中,一定要注意控制发酵水分,尤其是在夏季,发酵垫料表面容易干燥。这个时候,一定要及时进行喷洒水分。
⑤发酵床完成并使用。垫料发酵成熟之后,要均匀摊开,上面覆盖一层未发酵的锯末或者是稻壳,厚度控制2~3厘米,24小时之后便可养鸡。