水韭菜，学名苦草，有匍匐茎，叶片狭长如带状，叶片长度随水位深浅而有差别。生于溪沟、河流等环境之中。水韭菜能够耐高温，却不耐低温，喜欢弱碱性的环境，对环境的适应能力很强，是目前蟹塘滩面种植较为受欢迎的一种水草。每到七、八月份，正是水韭菜生长旺盛的季节，长势极快。而在七、八月份，水韭菜的一些问题也就凸显了出来。通过这篇文章，我们就来聊聊水韭菜到底该怎么伺候。
在接触了一些蟹塘之后，潜移默化之中，我似乎理解那句话：蟹大小看水草，蟹多少看水草。水草，真的就是这么神奇，“可喜可恨”。很多时候，每当我和周哥站在塘口上，望着冒出水面的水韭菜时，都能在耳边听到养殖老板说上这么一句话：“我家水韭菜，不丑吧。”淳朴的口音满载着得意，这就好像在说：“我儿子，全县，第一。”我和周哥本不应该打断别人的喜悦，但本着我们的职业素养，我们必须要告诉他：“你家水韭菜，该割了。”很多人都会不解，我家的水韭菜长得这么好，为什么要割？类似这样的疑问，很多。接下来，我将把这二十天以来遇到的水韭菜中出现的问题拿出来好好和大家分享一下。
1.问：水韭菜为何不能长出水面？
答：炎炎夏日，水韭菜长得飞快，一旦割得不及时，整个滩面上趴满了水韭菜。的确，看上去很壮观，水色好的不得了。但这样真的存在了很大的隐患：第一，来，看看咱家滩面上还能刮起浪了么？这么闷的天，没了浪可是会缺氧的。第二，我们不妨捞起水韭菜，看看上面脏不脏，一旦挂脏，水草的自净能力势必会下降，同时也阻碍了其光合作用的面积，产氧能力也会大打折扣。
面对这种问题，我们的建议是割就割，一旦长出水面，起码要割二十公分。很多人可能会说，小伙子你站着说话不嫌腰疼，水韭菜越割长得越快，想累死你大爷啊。的确，这么热的天，我们也于心不忍。你说用药吧，谁又能预测得了使用药物会发生什么样的后果，难道用控草的药剂就能够一劳永逸吗？有时候，药物真的不是万能的，万一弄坏了水，得不偿失。你说不割吧，也有人不割，硬是挺了三五天，见势头不对，马上跑到塘里推着割草机埋头苦干。总之一句话：叔叔大爷们辛苦了，能动手咱尽量别瞅着。
图一水韭菜长出水面
2、问：螃蟹为什么总是夹/刨水韭菜？
答：不知道大家听没听过这么一句话，“孩子淘气怎么办，多半是惯的，揍一顿就好了。”螃蟹夹草也是同理，螃蟹天生就喜欢夹草并吃掉草根，摄取身体中所需的一些物质。因此，我们才会看到有水韭菜的塘口就一定会有些夹草。当然，这和水韭菜没什么关系，但是夹草的情况却能够反映出很多问题。当水韭菜被大量夹断时，我们就该注意了。第一，是否投饲量过少，饿到宝宝了；第二，天气突变，也可能造成这种情况，这时候不妨泼洒抗激灵，帮助螃蟹度过难关；第三，底部生存环境变差，螃蟹也会夹得很猛，这时候就要使用全效底改勤改底，还能增增氧；第五，是不是缺氧啦，赶快给咱家螃蟹吸吸氧吧。如果有增氧设备，我们就秉着“三开两不开的原则（晴天中午后开机、阴天次日清晨开机、出现浮头前开机；阴雨天白天不开机、傍晚不开机）”增增氧气，当然，没有增氧设备不要紧，平时多备些原子氧就好啦。稳定住螃蟹的情绪，水韭菜也就不怕长不好。
图二螃蟹夹草
水草就好比是塘口的脸面，既然我们选择了水韭菜，那我们就应当精心的呵护。同时，通过水韭菜，我们也能将水下的情况看得更加清晰透彻。
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一、青虾套养
青虾是一种纯淡水虾，具有繁殖力高，适应性强，食性广，肉味鲜美等特点具有较好的养殖前景。
青虾的套养是在清明后在蟹塘放入抱卵青虾0.5斤/亩，一般是在5月份可以出虾到7、8月份可以出虾60-80斤左右。
注意事项：
1、在放入虾苗后慎重使用杀虫药物，以免造成青虾减产或绝产。
2、青虾容易导致螃蟹发病，所以青虾套养时要经常消毒，十天到半个月一次。
二、鳜鱼套养
鳜鱼可以摄食蟹塘里的野杂鱼，即提高了蟹塘饲料的利用率，又防止后期野杂鱼过多把蟹塘水搅浑。
鳜鱼的放养时间在5月底6月初，放养规格为4-5cm，放养密度为20尾/亩左右。
注意：
鳜鱼品种的鉴别，常见的有大眼鳜，翘嘴鳜，通常情况下翘嘴鳜比大眼鳜具有更强的生长优势，翘嘴鳜的下颚口伸至眼缘后端，大眼鳜则无法超过。
三、花白鲢
花白鲢在水体过浓或蓝藻过多时会滤食一部分藻类。
花白鲢的放养是在3月份左右，白鲢2尾/斤，3尾/亩，花鲢3尾/斤，10尾/亩。
四、龙虾套养
龙虾具有生长速度快，饲养管理容易等特点。
龙虾苗的放养时间一般在5月份左右，规格在3-4cm，密度为2000-2500尾/亩，7、8月份开始起捕。
注意事项：龙虾在高温期特别容易发病，要多注意做好消毒的工作。
五、南美白对虾套养
南美白对虾俗称白对虾，其个体大，生长快，虾壳薄体肥，肉质鲜美，含肉率高，营养丰富等优点，是集约化高产养殖的优良品种。
白对虾的套养时间是在5月份左右，放对虾苗1万只每亩，8月份开始起捕，亩产可达100斤左右，规格在30-60头/亩。
注意事项：
1、白对虾苗种要淡化到双零的盐度才能放入蟹塘，否则会降低白对虾的回捕滤。
2、白对虾需要早上投料一次。
3、由于白对虾摄食速度比螃蟹快，所以最后是在下午喂料的时候使用螃蟹料加冰鲜鱼混合投喂。
4、下午喂料时间推迟到太阳下山以后。
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