投饵过量不仅浪费饲料，还会造成水质底质污染，投饵不足会影响河蟹生长，因此确定合理的投饵量非常重要。
影响吃食量的因素及合理投饵量：
①蜕壳：
河蟹在蜕壳的前后，约有3天不进食物，所以在河蟹群体蜕壳期，应减少饲料的投喂。
②水温：
水温在15-28℃，随着水温的升高，河蟹的摄食量也会逐步上升。高温季节投饲率可下调1-2%。
③野杂鱼：
塘内野杂鱼、泥鳅、龙虾、青虾多时，要加大投喂量。
④河蟹的存塘量：
投饵量=平均规格*养殖密度*投饵率，所以要根据放养密度和养殖阶段调整投饵量。
⑤天气：
天气影响水温和溶解氧，要根据天气变化调整投喂量，晴天多喂，阴天少喂。
⑥吃食情况：
投饵后注意观察吃食情况，根据饵料剩余情况决定第二天的投喂量，以略有剩余为好。
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母猪泌乳量的影响因素 母猪泌乳量的提高措施
母猪乳汁的数量和质量,对断奶仔猪的生长发育有很大的影响。提高母猪的泌乳量可以帮助仔猪生长发育,提高成活率。下面具体来了解一下：母猪泌乳量的影响因素母猪泌乳量的提高措施。
1、母猪泌乳量的影响因素
遗传因素。母猪的泌乳量在很大程度上会受到母猪品种的影响，不同品种的母猪，其泌乳量存在着较大的差异，例如，大约克母猪在28天的泌乳量为259kg，皮特兰为190kg。通常，体型较大的母猪的泌乳量也要比体型较小的母猪高。另外，即使是相同品种的母猪，不同个体间的泌乳量的差异也很大，因此在选留后备母猪时要将母猪的泌乳水平考虑在内，尽量选择泌乳量高的品种，并在相同品种中选择从泌乳量高的后代中留种。
胎次。不同胎次的母猪的泌乳量也不同，通常初产母猪的乳腺还处于发育阶段，因此泌乳量要比经产母猪低。经产母猪则从每一胎开始，以后随着胎次的增加泌乳量也随之提高，一般在3-6胎时可达到较高的泌乳水平，6胎以后泌乳量则会随着胎次的增加而逐渐的减少。
饲料营养。乳汁中的主要成分为蛋白质和脂肪，在母猪的泌乳期内每天都要分泌出含有较高的蛋白质和脂肪的乳汁，所以对饲料中蛋白质和脂肪的需求量较高，因此在母猪的泌乳期，要提供营养价值相对较高的、营养全面的饲料，目前生产上常使用哺乳母猪专用饲料，同时还要配合饲喂一定量的青绿多汁饲料，对于提高母猪的泌乳量也很有帮助。另外，母猪乳汁中大部分的成分是水分，如果水的供应不足也会影响到母猪的泌乳量。
环境因素。母猪养殖环境对其泌乳量也有一定的影响作用。环境适宜的条件下母猪的舒适度较高，如果环境温度不适宜，过高或者过低，环境卫生条件较差，圈舍过于潮湿，空气质量较差等都会影响到母猪的泌乳量。
疾病因素。母猪在患病后，尤其是患有与生殖系统相关的一些疾病，如子宫炎、乳腺炎等，当母猪患此类疾病后体温会有所升高、食欲减退，采食量下降，有时还会发生乳房肿胀，起卧不安，不愿意哺乳仔猪等，而出现乳汁分泌量减少，乳汁成分改变，甚至有时还会出现无乳的现象。
2、母猪泌乳量的提高措施
选择适宜的品种，调整母猪群的胎次结构。在选择品种时除了要选择生产性能良好，产肉性能高的品种外，还要兼顾到母猪的泌乳水平这一性能。在选留后备母猪时要从高产母猪、泌乳水平较高的母猪所产的后代中选择优良的个体。调整好母猪群的胎次结构，对于胎次较高，繁殖性能下降，泌乳水平不高的母猪要及时的淘汰，同时要及时的补充青年母猪，保持整个母猪群体整体较高的繁殖性能。
提供优质的全价饲料。为了保持母猪较高的泌乳水平，分泌出量多且优质的乳汁，要给其提供营养丰富、全面、配比合理的全价饲料。对于初产母猪来说因其乳腺还处于生长发育的阶段，对营养的需求量与经产母猪不同，因此在提供饲料时要按照不同的胎次来投喂饲料。初产母猪需要的营养要高于经产母猪。例如，初产母猪对赖氨酸的需求量为每千克饲料55g、消化能为67kJ，而经产母猪的需求量则分别为36g和63kJ。另外，还要注意初产母猪在每一次泌乳期蛋白质的摄入水平要比能量的摄入更为重要。为了达到理想的泌乳量，在母猪分娩前就要加强饲喂，可在母猪产前10天的饲料中添加蛋白质类饲料，同时还要注意维生素以及矿物质的供应，在泌乳期也要合理的搭配日粮，可多饲喂一些青绿多汁饲料，对提高泌乳量十分有用。另外，还要注意泌乳期水的供应，因母猪在泌乳期会消耗大量的营养，并且乳汁中大部分的成分为水，因此对水的需求量非常高，所以要随时给母猪提供充足且清洁的饮水，水的温度一般与体温相当即可。
加强母猪的管理工作，使母猪保持较为旺盛的食欲。母猪的采食量和泌乳量有着正相关的关系。因此母猪在产前不宜饲喂过饱，以免引起产后不食，在产后身体较为虚弱，代谢能力较差时也不宜饲喂过量，一般饲喂正常量的70%-80%即可。对于体质较差和泌乳量较少的母猪则要注意提高日粮中的营养。给母猪提供适宜的环境，做好猪舍环境温度、湿度、环境卫生、空气质量的调节工作，以提高母猪的舒适度。做好母猪冬季防寒保暖，夏季防暑降温的工作。母猪在分娩后要尽快的让仔猪吮吸乳头，让母猪的每个乳头都得到充分的吮吸，对于促进初产母猪乳腺的发育十分的重要。因此当母猪的产仔数较少时，要实施寄养或者并窝，并训练仔猪吃奶。加强母猪乳房的护理工作，及时给仔猪剪牙，防止哺乳时咬伤乳头，引发炎症，影响泌乳。
做好疾病的预防工作。母猪产后要加强护理，以免发生子宫炎、阴道炎、乳腺炎等疾病影响到泌乳性能。尤其要注意预防母猪发生乳腺炎，可在母猪产前和前后的饲料中投放一些土霉素等药物。另外，对于少乳或者无乳的母猪可进行食物或者药物催乳。对于患有乳房炎的母猪则要积极的治疗，以免影响到以后胎次的泌乳量。
一、影响泌乳力的因素:
1、胎次母猪乳腺的发育与哺乳能力，是随胎次增加而提高的。初产母猪的泌乳力一般比经产母猪要低，因母猪在产第一胎仔猪时，乳腺发育还不完全，第二、第三胎时，泌乳力上升，以后保持一定水平。母猪胎次与泌乳量一般存在如下关系：以各胎次泌乳量的总和作为100，那么初产时的泌乳量为80，二胎时泌乳量为95，三胎到六胎为100~120。
2、泌乳阶段母猪在一个泌乳期，产乳总量大约在250千克以上，但各旬间的产乳量不同，一般以产后第二和第三旬最高，以后逐渐下降。
3、产仔数母猪带仔头数与泌乳量有密切关系，一般情况下，窝仔数多的母猪其泌乳量也多。
4、乳头的位置母猪有6~8对乳头，一般情况下，最后一对乳头泌乳量最少，前几对乳头的泌乳量比后几对相对多些。
二、提高母猪泌乳量的方法：
1、促进全部有效乳腺发育，保持一生泌乳力猪乳房的腺状组织是在母猪的成长期两岁半以前发育起来的，乳腺的发育主要发生在泌乳期中，母猪乳腺每一部分的发育和活动都是完全独立的，与相邻部分并无联系。仔猪出生后不久就习惯吸吮某一固定乳头，一直到断奶。若初产母猪产仔量少，只有7-8头，只用7-8个乳头，就只能使这部分乳头得到发育，剩余的乳头便停止活动，缩小容积，这将导致剩余乳头在以后产仔时停止泌乳或产乳量少。因而，初产母猪产仔量较少时，就必须让某些仔猪一开始就养成哺用两个乳头的习惯，使所有有效乳头发育，这样才可能提高和保持母猪一生的泌乳力。
2、平衡的配制母猪饲粮在配制哺乳母猪饲料时，必须按饲养标准(营养需要量)进行，一要保证适宜的能量和蛋白质水平，最好添加一定量的动物性饲料，如鱼粉、肉骨粉等，二要保证矿物质和维生素的需要，否则母猪不仅母猪泌乳量下降，还易发生瘫痪。提高怀孕后期和泌乳第一个月的饲养水平，能有效地促进乳腺的发育，提高母猪泌乳量。乳的营养成分丰富而全面，只有供给含蛋白质、矿物质、维生素丰富的饲料，并保证充足的饮水，才能产出量多质好的乳汁。母猪产后恢复正常采食以后，除喂以富含蛋白质、维生素和矿物质的饲料以后，还应多喂些刺激泌乳的青绿多汁饲料，以增加其泌乳量。但饲喂的青绿多汁饲料必须新鲜，且喂量要由少到多。特别地，夜间补食一次青绿饲料，这对促进泌乳力有更显著的作用。
3、提供优质饲料，保证营养需要要给怀孕母猪饲喂营养丰富的全价饲料，饲料中应富含蛋白质、维生素和矿物质。有条件的，可喂一些动物性饲料，因其所含的必需氨基酸种类多，生物学价值高。哺乳期间，尤其是产仔以后30d内的泌乳高峰期，饲料中除添加鱼粉外，可用小鱼小虾或畜禽骨头煮汤饲喂母猪。母猪产后，还要注意多喂新鲜的青绿多汁饲料，如胡萝卜、白菜、大头菜、地瓜等，饲喂一般选在母猪恢复正常采食以后，喂量要由少到多。特别是夜间补食一次青绿饲料，这对促进泌乳量有更显著的作用。
影响母猪泌乳力的因素及提高泌乳量的方法
母乳是初生仔猪的主要营养来源，特别是初乳,对仔猪的意义非常大,初生仔猪靠吃初乳来获得免疫抗体,母猪泌乳性能好坏直接影响着哺乳仔猪生长和发育，关乎着断奶仔猪的成活率、生长发育、免疫水平以及后天生产性能的高低，哺乳母猪泌乳性能优良对进一步降低饲养成本，提高养殖经济效益具有显著的促进作用。下面一起来具体了解一下：影响母猪泌乳力的因素及提高泌乳量的方法。
1、影响母猪泌乳量的因素
母猪分娩胎次的影响。正常生理情况下，母猪的泌乳性能与分娩胎次成正比例关系。通常情况下，初产母猪的泌乳性能要比经产母猪差，这主要是由于初产母猪发育还未成熟，且对哺乳行为还不习惯导致的。母猪泌乳性能随胎次的增加不断提高，一般在产第五胎时，泌乳性能达到最佳时期，随后泌乳量呈逐渐下降的趋势。母猪分娩的胎次还会影响蛋白质与能量在泌乳需要和母体需要之间的转移分配。经产母猪随着胎次的增加，在泌乳期间需要消耗较高的能量，初产母猪由于仍处在发育期间，为了维持自身的发育，与高胎次的经产母猪相比，需要更多的蛋白质和能量。
母猪带仔数的影响。母猪带仔头数的多少与其泌乳量多少也有密切关系。这是由于母猪泌乳性能是由仔猪吸吮行为刺激母猪分泌催乳激素引起的，母猪通常给仔猪哺乳都是固定乳头，没有得到吸吮的乳头，会逐渐萎缩，最终丧失泌乳功能。当母猪带仔头数多时，母猪的乳头被全部利用，使母猪的泌乳量处于高水平。要注意带仔数量越多的母猪，所需要的能量就越高，在饲养过程中，要给予营养全面、充足、适口性好的优质饲料。
日粮饲喂量的影响。多项研究已证明，泌乳期总采食量与母猪泌乳性能及之后的繁殖性能之间呈正相关关系。母猪分娩后会消耗大量的能量，体质出现虚脱，产后1—2天内不愿采食，此时日粮标准不宜过高，以防影响后期采食量，母猪整个泌乳期或泌乳期某阶段采食量低，很可能影响母猪泌乳量，使其无法满足仔猪需要，且易发生断奶后乏情。因此应根据母猪的体况的恢复情况逐渐增加饲喂量，这会对母猪泌乳性能的提高产生积极作用。
环境因素的影响。母猪泌乳期所处环境条件对母猪的泌乳性能也有一定的影响。各种能造成母猪应激反应的不良环境因素均会降低母猪的采食量。环境温度过高，会引起哺乳母猪发生热应激效应，导致哺乳母猪食欲下降，体重减轻，造成产乳量降低或者出现无乳现象，母猪的新陈代谢异常，导致内分泌紊乱，增加产后炎症的发生几率。温度过低会增加母猪的采食量，但是日粮中的大部分能量都被分配于母猪，用于自身产生热量，而对泌乳性能没有起到作用。猪长期处于有害气体浓度较高的环境中，会导致体质下降、抵抗力降低、发病率升高，影响泌乳性能。
2、提高母猪泌乳量的措施
提高泌乳母猪的采食量。母猪分娩后进入哺乳期，此时应给母猪提供营养物质均衡适口性好、易消化优质全价饲料，确保母猪对蛋白质、能量、维生素及矿物质等营养物质的合理摄入。通常哺乳母猪在产后体质较为虚弱，消化机能还未恢复，可以先给母猪饲喂汤料，经4～5天后，母猪体况恢复正常，再正常喂料，这样可以确保母猪泌乳性能正常，日粮饲喂量控制在4～8kg/d，每日早、中、晚各饲喂1次，10天后可逐渐增加日粮饲喂量，饲喂方式少喂勤添，直至泌乳高峰期结束，日粮应保持饲料稳定，不可中途换料。另外，在饲料中添加20%～25%的青绿饲料，比如块茎、块根、青菜、青草等含水量高、维生素丰富且口感好的饲料，可以提高母猪的泌乳量。
促进母猪乳腺发育。母猪产仔后，如果所产仔猪数量不能占用母猪全部乳头，就要采取寄养或者并窝措施，将母猪所有乳头全部利用，也可在母猪放乳时，通过人为干预，把仔猪转移到邻近的空闲乳头上，如此重复几次，培养仔猪在吃奶的过程中自行转换位置的习惯，这样就能保证所有乳头被充分利用，确保母猪乳腺发育快速，避免乳头萎缩断奶现象的发生。做好乳房保健工作，可用手掌分别对乳房两侧进行按摩，每天上、下午各按摩1次，也可在产后用40℃左右的温水擦洗乳房，连续3～4天，这样既可起到促进乳房血液循环、提高泌乳量的作用，也可有效保持乳房清洁，预防乳腺炎发生，进而降低仔猪感染疾病的几率。
科学饲养管理。加强管理，给母猪提供良好的饲养环境，搞好猪舍环境卫生，及时清理圈舍内粪便、污水及其他废弃物，定期对器具、围栏等进行消毒，确保舍内环境清洁卫生。加强通风，降低有害气体浓度。冬季做好保温工作，防止贼风侵袭，夏季注意防暑降温，保持舍内温湿度适中。保持舍内安静，没有噪音，给母猪提供一个安静的环境。通过一系列措施，减少各种应激反应对母猪的影响。
一、影响泌乳力的因素:
1、胎次母猪乳腺的发育与哺乳能力，是随胎次增加而提高的。初产母猪的泌乳力一般比经产母猪要低，因母猪在产第一胎仔猪时，乳腺发育还不完全，第二、第三胎时，泌乳力上升，以后保持一定水平。母猪胎次与泌乳量一般存在如下关系：以各胎次泌乳量的总和作为100，那么初产时的泌乳量为80，二胎时泌乳量为95，三胎到六胎为100~120。
2、泌乳阶段母猪在一个泌乳期，产乳总量大约在250千克以上，但各旬间的产乳量不同，一般以产后第二和第三旬最高，以后逐渐下降。
3、产仔数母猪带仔头数与泌乳量有密切关系，一般情况下，窝仔数多的母猪其泌乳量也多。
4、乳头的位置母猪有6~8对乳头，一般情况下，最后一对乳头泌乳量最少，前几对乳头的泌乳量比后几对相对多些。
二、提高母猪泌乳量的方法：
1促进全部有效乳腺发育，保持一生泌乳力
猪乳房的腺状组织是在母猪的成长期两岁半以前发育起来的，乳腺的发育主要发生在泌乳期中，母猪乳腺每一部分的发育和活动都是完全独立的，与相邻部分并无联系。仔猪出生后不久就习惯吸吮某一固定乳头，一直到断奶。若初产母猪产仔量少，只有7-8头，只用7-8个乳头，就只能使这部分乳头得到发育，剩余的乳头便停止活动，缩小容积，这将导致剩余乳头在以后产仔时停止泌乳或产乳量少。因而，初产母猪产仔量较少时，就必须让某些仔猪一开始就养成哺用两个乳头的习惯，使所有有效乳头发育，这样才可能提高和保持母猪一生的泌乳力。
2.平衡的配制母猪饲粮
在配制哺乳母猪饲料时，必须按饲养标准（营养需要量）进行，一要保证适宜的能量和蛋白质水平，最好添加一定量的动物性饲料，如鱼粉、肉骨粉等，二要保证矿物质和维生素的需要，否则母猪不仅母猪泌乳量下降，还易发生瘫痪。提高怀孕后期和泌乳第一个月的饲养水平，能有效地促进乳腺的发育，提高母猪泌乳量。
乳的营养成分丰富而全面，只有供给含蛋白质、矿物质、维生素丰富的饲料，并保证充足的饮水，才能产出量多质好的乳汁。
母猪产后恢复正常采食以后，除喂以富含蛋白质、维生素和矿物质的饲料以后，还应多喂些刺激泌乳的青绿多汁饲料，以增加其泌乳量。但饲喂的青绿多汁饲料必须新鲜，且喂量要由少到多。特别地，夜间补食一次青绿饲料，这对促进泌乳力有更显著的作用。
3提供优质饲料，保证营养需要
要给怀孕母猪饲喂营养丰富的全价饲料，饲料中应富含蛋白质、维生素和矿物质。有条件的，可喂一些动物性饲料，因其所含的必需氨基酸种类多，生物学价值高。哺乳期间，尤其是产仔以后30d内的泌乳高峰期，饲料中除添加鱼粉外，可用小鱼小虾或畜禽骨头煮汤饲喂母猪。母猪产后，还要注意多喂新鲜的青绿多汁饲料，如胡萝卜、白菜、大头菜、地瓜等，饲喂一般选在母猪恢复正常采食以后，喂量要由少到多。特别是夜间补食一次青绿饲料，这对促进泌乳量有更显著的作用。
4.定时饲喂，促进母猪多采食
可定时为7～9时、13时、20时，饲喂次数以日喂3次为佳，且早晚饲喂饲料量要大，这样有利于增加采食量，提高泌乳量。
泌乳母猪是整个繁殖周期中需要营养最多的阶段，若仍按空怀期或怀孕期的喂法饲喂，所获得的营养是远不够产奶需要的。只有在喂好的前提下做到少喂、勤喂、夜喂，才能满足泌乳的营养要求，才能多产奶。
整个泌乳期的饲料要保持相对稳定，不要频繁变换饲料品种，不喂发霉变质饲料，不宜喂酒糟，以免母猪变化引起仔猪腹泻。
5.做好母猪产前减料，产后逐渐加料的工作
妊娠母猪不宜喂养得过肥，特别是在产仔前不宜饲喂过多精料。根据母猪个体情况，一般在产前5-7d开始减料，分娩当天停止喂料；产后6-8h饮以麸皮水(1份麸皮加10份水)，产后3-5d加料到正常量。一般若产前3d减料，每天减1/3；产前5d减料时每天减1/4；产前7d减料时每2d减1/3。产后投料时，第1天投料1kg，以后逐渐增加，到第7天加到3.5-4.0kg，稳定1周后，再根据采食量调整。在给母猪加料的同时应给予大量饮水以增加泌乳量和哺乳次数。母猪在产后一月内，由于泌乳需消耗较多的营养，且母猪产奶有前期多、后期少的规律，所以把精料多用在此时间内，才会有较高的泌乳量。
6.人工按摩乳房
初产母猪因泌乳系统发育不充分而缺乳，可通过人工按摩乳房促进乳腺发育，主要时间是产前2周和产后1周。产前，每天早、晚各1次，用手轻揉猪乳房，每次持续20min；产后，用45℃左右的温热毛巾温敷、按摩乳房，每天上、下午各1次，每次10min，可促进母猪乳房血液循环，增加产奶量。在按摩乳房同时，也可挤按每个乳房，观察是否有乳头孔堵塞，若有可用手适当挤压乳头，将乳塞挤出来，以实现通畅泌乳。据介绍，人工按摩乳房，可提高仔猪断奶重5%-10%。
7.创造良好生活环境，提高母猪采食量
生产实践证明，提高母猪采食量是提高泌乳量的关键。适宜的生活环境对提高采食量有很大的帮助。要求猪舍干净、明亮、温湿度适宜，通风良好。这就要做好夏天的防暑降温和冬天的防寒保暖工作。尤其是夏天的高温，直接影响母猪的采食量，据研究，在采取降温措施的同时，改为多餐饲喂母猪可提高采食量，每天早上5时、上午10时、下午6时、晚上10时各饲喂1次，天气热时，可在饲喂前半小时进行喷水降温，母猪采食量可提高18%以上。
哺乳猪舍内应保持温暖、干燥、卫生，及时清除圈内排泄物，定期消毒猪圈、走道及用具；尽量减少噪音，避免大声喧哗等。
6.保护好母猪乳房乳头
避免泌乳母猪乳房和乳头遭受各种伤害，防止细菌感染而引发乳房炎等疾病而影响泌乳。热敷和按摩乳房可多产奶。对泌乳母猪的乳房热敷和按摩可促进乳房的血液循环，提高产奶量。
影响奶牛产奶量的因素 提高奶牛产奶量的饲养方法
在奶牛生产实践中，提高奶牛的产奶量和奶的品质一直是人们广泛关注的问题，并探索出许多提高奶牛产奶量和改善牛奶品质的措施。在奶业产业链中，所有的食用奶和奶制品的正常加工，乃至所有以奶作为配料的其他食品加工都离不开优质原料奶的生产。原料奶的奶量和质量，对整个奶业的健康发展，对广大民众的身体素质的提高，都具有十分重要的意义。下面我们具体来了解一下：影响奶牛产奶量的因素提高奶牛产奶量的饲养方法。
1、影响奶牛产奶量的因素
遗传因素包括品种、个体。品种不好，再高的饲养水平，也不能实现高产奶量。不同品种的奶牛，其产奶量、乳脂率也有不同，产奶量和乳脂率之间关系呈反比，即产奶量较高的品种，其乳脂率相应较低。一定程度上，品种决定着奶牛产奶量的高低。个体方面的差异也会影响产奶量的高低，相同品种的奶牛，即便处在相同的生理阶段，且在同样的饲养管理条件，其产奶量和乳脂率也会存在一定的差异。在品种改良方面，由于是技术人员人为方面的原因，在进行人工授精过程中，存在着使用劣质冻精，或同一种牛的冻精反复使用，漏配、误配等情况，这些都会造成奶牛后代产奶量不高。
饲养因素。日粮配制不合理对奶牛生长发育及产奶水平影响较大，营养物质含量过低会影响奶牛生长发育的速度，营养物质摄入过多又会造成乳腺分泌组织受损。特别是处于泌乳期的奶牛，由于其产奶量不断增加，身体能量不断消耗，如果此时日粮的营养水平较低，就会使其能量处于负平衡状态，还会诱发各种产后疾病的发生。日粮中干物质含量和粗饲料的种类也会对产奶量有影响，粗饲料中粗纤维量要占日粮干物质总量的17%最好，不能低于13%，而粗饲料中的干草和青贮的干物质比例最好是1：1，不宜相差太多，因为青贮摄入不足影响干物质的摄入量，而干草不足会使粗纤维摄入量不达标，都会导致产奶量降低。另外，矿物质、微量元素和维生素补充不足，也会影响奶牛的产奶量。
管理因素。奶牛的饲养环境、卫生状况、日常管理等都会对奶牛的产奶量产生影响。奶牛处在高温高湿度的环境下，容易发生热应激，导致奶牛食欲下降，体温升高，出现虚脱、缺氧，脑部精神系统紊乱等症状。饲养环境卫生较差，会导致病原微生物的侵入，进而大量繁殖，导致奶牛感染发病，引发乳房炎、结核病等疾病，影响奶牛的生产性能。饲养管理方法不当，会导致奶牛身体代谢机能紊乱，引发酮病等代谢类疾病的发生，都会引起奶牛产奶量下降。在进行挤奶或乳房按摩时，要采用正确的操作手法，操作手法不娴熟或错误的手势都会引发奶牛的乳房炎，造成产奶量下降损失。另外，奶牛产量还受季节影响，由于奶牛不耐热，故夏季高温季节奶牛产奶量相对较低。
2、提高奶牛产奶量的措施
选择优良品种及个体。要选择产奶性能优越的优良奶牛品种进行养殖，荷斯坦奶牛是奶牛各品种中产奶量最高，单产可达到6.5-7.5吨，最高可达10吨，是公认的高产奶牛品种。也可使用优质冻精进行品种改良，通过对奶牛品种进一步优化，加快低产牛的改良，来实现产奶量的提高。个体选择上，最好选用黑白花片分明，体型标准，体格健壮，身材高大，棱角分明，颜面清秀，中躯长，胸腹宽深，腹围大而不下垂，肢蹄结实，繁殖率高，遗传性能好，乳房发达，四乳区匀称，乳头大小长短适中的优质奶牛，这样的奶牛具有生长快，适应性强，生产性能高的特点。
加强日常管理。为奶牛提供良好的饲养环境，牛舍内外环境保持清洁卫生，及时清扫舍内的粪便及废弃物。定期对圈舍、牛栏、地面、器具等进行冲冼消毒，防止病原微生物的滋生。适当增加奶牛的户外活动，可对奶牛增进食欲、提高产奶和繁殖率都起到很好的促进作用。经常刷拭牛体，不但可使牛体保持清洁卫生，还能促进血液循环和促进新陈代谢。根据本地区疫病发生情况，制定合理的防疫计划，定期进行免疫接种和驱虫，同时要确保奶牛饲料营养全面、品质优良，还要给奶牛提供充足清洁的温水。每天挤奶前按摩奶牛乳房，通过按摩乳房来刺激奶牛神经中枢，进而加速奶的形成，挤奶时要严格按照操作规程进行，保证挤奶时管理规范化，预防奶牛乳房炎的发生，确保奶牛产乳性能优良。
合理搭配饲料。根据不同季节、生长阶段、奶牛身体状况等变化，及时调整日粮成分。给奶牛提供适口性好，易消化、新鲜、干净、无污染的优质日粮。奶牛日粮以青绿多汁饲料为主，青绿多汁饲料占50%，粗饲料占30%，精饲料占20%。产奶期的奶牛，可通过增加精料的饲喂量，满足其产奶的营养需求。长期给奶牛饲喂青贮料，可确保日粮营养物质平衡，促进奶牛产奶量持续稳定。使用青贮料的同时要注意搭配一定量的干草。
提高奶牛产奶量的饲养方法
牛奶富有营养价值，其成分可分为水和固形物两部分，固形物包括乳蛋白、乳脂.肪、乳糖、矿物质、维生素等多种物质。囱形物含量多少影响乳的品质，乳脂率是衡量乳质优劣的重要指标，含量一般为3%-5%。乳脂中含有人体必需的亚麻酸和花生油酸及多种脂溶性维生素、磷脂类等。提高乳脂率的主要方法是进行奶牛品种改良，选择优质饲料，饲养管理也是提高乳脂率的重要因素之一。
一、选育好的品种和个体
不同品种牛的产乳量和乳脂率有很大差异。经过精心选育的品种如荷斯坦牛，其产乳量显著高于地方品种。产乳量和乳脂率之间存在负相关，产乳量较高奶的乳脂率相应较低。但产乳量高的品种通过有计划地选育，乳胀率仍可提高。同一品种内的不同个体虽然处在相同的生长阶段、相同的饲养管理条件下，其产乳量和乳脂率仍会有差异。如荷斯坦牛的产乳量变异范围在3000―12000千克，乳脂率为2.6%-6.0%。选育优良的品种和个体并不断地进行改良，是奶牛优质高产的有效途径。
二、选择优质饲料
牛的瘤胃代谢产物中挥发性脂肪酸即乙酸。丙酸和丁酸的比例结构，对奶牛的产奶量和乳脂率有重大影响？乙酸被吸收后，通过血液被输送到乳腺，用以合成乳脂肪中的一系列短链脂肪酸；丙酸被吸收后，输送到肝脏，成为合成葡萄糖的原料；丁酸是乳脂肪中的：―种短链脂肪酸，也可与乙酸辅酶A缩合形成高级脂肪酸。乙酸、丁酸比例增加，有利于提高奶牛乳脂率。乳脂是由两种基本类型的前体合成的，其中约50%的脂肪是以瘤胃发酵产生的乙酸和醋酸为原料由乳腺合成，其余部分则由饲料的脂肪或体内积蓄的脂肪供给（以长链脂肪酸的形态直接形成乳脂人不同饲料组成对乳胀的体内合成有极大影响）。
1.粗纤维
饲料中对乳脂肪影响最大的是粗纤维含量。纤维在瘤胃内被分解后生成乙酸，而淀粉则能增强瘤胃发酵、降低pH值，促进丙酸的生成，乳脂率与瘤胃内乙酸/丙酸比呈正相关。若日粮中的牧草低于50%，或者ADF（酸性洗涤纤维）低于19%，或把全部饲料的粗纤维限定在13%时，由于日粮纤维含量的减少将导致乙酸/丙酸比下降，从而降低乳脂含量。
2.脂肪
脂肪的正作用是能量高并能直接为乳脂合成提供脂’肪酸，约50%的乳脂肪必须由日粮中脂肪供给。当奶牛处于能量正平衡时，很难动用体脂肪并把它运人乳腺。因此，在泌乳期内日粮脂肪是乳脂的唯一来源。脂肪的负作用是不饱和脂肪代谢产生的不饱和脂肪酸，在瘤胃内和氢结合促进丙酸生成从而降低乳脂含量；由于氢的加入，生成的转移单不饱和脂肪酸也能抑制脂肪在乳腺内的合成。根据脂肪的上述双重作用，为了不妨碍瘤胃发酵等特性，在饲料中添加3%-6%脂肪为宜。游离油脂常降低乳脂含量，而整粒油籽未产生此作用。大豆油或整粒大豆可以降低乳蛋白含量，而棉籽油和棉籽的影响很小。添加不饱和脂肪或大剂量脂肪常可导致乳脂率下降，主要原因是其对瘤胃发酵的影响。所以，人们试图通过某些措施以减少脂肪的负面影响，如饲喂整的或压碎的油饼，用甲醛处理使脂肪免受瘤冒发酵，采用钙皂化等。这些技术措施在维持和提高乳脂率方面具不同的效果。高士争等（1998）报道，添加月旨肪酸钙300克/天・头可使奶中乳脂率较对照组显著提高（p0.05），总脂、必需脂肪酸中的亚油酸和亚麻酸及钙含量显著增加（p0.05）。奶牛添加脂肪酸钙仅限于乳脂率3.5%以下的奶牛，对高乳脂率的奶牛无效。由于乳脂率的提高必须有50%乙酸作为合成前体物，故添加脂肪酸钙时，日粮于物质中要求维持粗纤维17%、ADF21%的水平（张延利，1996）。
3.能量及蛋白质
当日粮能量水平提高时，乳蛋白含量提高，但可能会降低乳脂率。日粮中蛋白质含量提高通常并不提高乳蛋白含量，但蛋白质低于需要时可能会降低乳蛋白。只有当奶牛在极低营养或长期营养不良的情况下，能量及蛋白质才有可能对乳脂率发生影响。
4.无机盐
当瘤胃pH值保持在正常范围内时，乙酸的形成较丙酸更容易些，由于乙酸的增多，奶牛的采食量、产奶量和乳脂；率都将得到提高。在高水分谷物和青贮玉米等易发酵饲料中添加碱化剂可以取得理想效果，但在干草和青贮鲜草等含ADF占20%以上的饲料中添加碱化剂无明显效果。常用的碱化剂多为碳酸氢钠或碳酸钠，氧化镁和碳酸氢钠以1：2的比例制成的混合剂其碱化效果很好。沸石能增大瘤胃pH值，但同时可能降低乳脂和乳蛋白含量。韩正康（1986）报道，当瘤胃处于丙酸型发酵时，添喂乙酸纳能提高乳脂率。
三、科学规范的饲养管理
1.合理搭配精粗饲料比例
在奶牛日粮中，不能过多强调精料，而应以多汁青绿饲草、青干草等优质粗饲料为主。在充分供给优质青干草等粗饲料后，不足的能量部分由精料供给，在饲喂上也应先粗后精，精料尽量做到少量多次饲喂，避免一次摄人大量精料。Poewll（1939）最早发现，给奶牛饲喂高精料、低粗料日粮会导致乳脂率下降。当饲粮中精料比例较高时，瘤胃中乙酸比例减少，丙酸比例增加；反之，当粗料比例较多时乙酸比例增多。可见，增喂粗饲料有利于提高乳脂率。但粗饲料不能提供乳牛合成乳蛋白的原料，会影响产奶量。因此，牛的饲粮要合理搭配，不仅提供适量的精料和多汁料，保证奶牛高产，同时要保证有一定比例的粗饲料以提高乳脂率。生产中，奶牛饲喂多采用先粗后精或精粗混合的方法，粗料比例一般不低于日粮的40%。
2.注意日粮的可消化性和物理形态
通过大量奶牛试验证实了乳脂率与日粮纤维有关，并推断日粮纤维含量和来源对乳脂率的影响可能与纤维的长短有直接关系。饲喂奶牛要注意日粮的消化性，高产奶牛日粮消化率不应低于65%，无论精料还是粗料都应注意其消化性能。精料中易降解的是大麦、高粱，玉米相对较差，粗料中禾本科青干草易降解，其他牧草相对差一些。同时要注意日粮的物理形态，精料的籽实类以打碎或压碎为好，而青粗饲料不易太碎，一般以8厘米左右为好，青贮牧草可适当长一些，这样可增加饲料在消化道内的时间，从而达到提高粗纤维、干物质的消化率，进而提高乳脂率的目的。3.补充脂肪
一般奶牛日粮脂肪含量约在3%左右，而有关资料表明，日粮中脂肪含量在5%-6%时奶牛对养分利用率最高。因此，在日粮中添加一定量的油菜籽或保护脂肪酸，可有效提高乳脂率，但添加量也不宜过高，掌握在日粮中脂肪含量大体在5%-6%即可。
4.加强干乳期的管理
产奶牛干乳期是胎儿迅速生长发育需要较多营养的阶段，改善母牛营养状况也对下一泌乳期有利，为延长生产年限准备必要的条件；同时干乳期间乳腺分泌活动停止，是分泌上皮细胞更新动下一泌乳期能正常分泌的必要准备阶段。因此，母牛干乳期供给充分的营养并结合科学的饲养管理（如加强干乳中后期乳房的按摩等），可有效提高乳脂率。
5.掌握正确的挤奶方法
正确的按摩和挤奶操作，能增强排乳反射，提高奶产量和乳脂率。规范和提高挤奶技术，每次挤奶时力求使乳腺胞内的乳汁尽量挤净，不仅可提高产奶量（增幅为10%-20%），而且可增加乳脂率0.2-0.4个百分点。掌握挤奶速度，尽可能在5分钟内挤完。
6.适当的运动
舍饲奶牛运动量较少，如果给予适当的运动，不仅能锻炼体质，加强代谢，增强健康，而且还能提高产奶量和乳脂率。一般情况下，奶牛每天自由运动时间应不少于6小时。据报道，对奶牛每天驱赶3公里，可以有效地提高产奶量和乳脂率，但运动不宜剧烈，时间也不宜过长，应根据牛的生理、营养状况而定。过量运动有时会造成能量负平衡，引起酮病。
四、加强奶牛乳房炎的预防
乳房炎症是影响奶牛产奶量和乳脂率高低的重要因素，尤其是由乳链球菌、大肠杆菌、巴氏杆菌等引起的乳房炎，乳汁会呈水样，乳脂率明显降低。由于乳房炎病因复杂且有很多影响因素，预防工作有一定难度。预防乳房炎，必须从各个环节着手，采取综合的措施，贯彻以防为主、防治结合的方针。日常管理中，要搞好环境和畜体卫生，尤其是乳房的卫生；要注意挤奶卫生和正确挤奶；定期进行隐性乳房炎或DHI测定，对于隐性乳房炎检测结果呈“++”以上反应的及时用药治疗；重视和坚持乳头药浴工作，浸渍乳头的药液要求杀菌力强、应激性小、性能稳定、作用时间长，常用的有0.3%-0.5%洗必太溶液。
五、冬季奶牛的饲养管理措施
在冬季只喂给奶牛粗饲料，远远不能满足奶牛的生理及维持需要，因此必须适当地添加一定比例的精饲料。精料补充料的主要原料应保证在3种以上，以保持营养来源的全面性，一般在产奶初期，精粗料比一般为3：7，随着产奶高峰期的临近，奶牛对营养的需求量加大，精料比可适当加大。精粗比例随精粗料营养浓度水平可适当调整，如粗饲料质量差，可适当提高精料的补充量，但绝不能过多，因为食人过多的精饲料，会使一部分精料来不及被奶牛消化，就在胃中被微生物分解发酵，从而引起奶牛消化不良，甚至酸中毒。进入冬季的奶牛，由于外界环境的改变，必定导致奶牛体能的消耗。用来补充其能量的主要饲料是玉米，在蛋白饲料不变的前提下，要增加玉米20%-50%。每日给高产奶牛（日产奶35千克以上）供给的精料应达到6-8千克，给一般产奶奶牛供给精料量每日不少于3.2千克。冬季应该给奶牛多喂青贮、微贮或啤酒糟等一些多汁饲料，从而代替夏秋季奶牛采食的青草类多汁绿色饲料。实践表明，冬季饲喂青贮或微贮饲料的奶牛产奶量比不喂青贮或微贮饲料的奶牛多近一倍，可见如果冬季给奶牛饲喂足够的多汁饲料可以增加其产奶量。要对病牛实行隔采取保暖御寒措施。牛舍内最适宜温度是16-20℃，奶牛若长期处于低温情况下，牛体大量散失热量，抵抗力降低，容易患病。因此到了冬天要及早动手堵塞好牛舍墙四周的漏洞，防止寒风侵入，牛舍内的门窗要装好玻璃或糊好纸，挂上草或布的门帘、窗帘，防止穿堂风。圈内铺厚褥草，没有条件可铺干土，防止冻坏乳房。要做到牛舍、饲料、饮水“三暖”。成年牛的温度要保持在6℃以上，育成舍的温度，要保持在5℃以上。不喂带冻霜、发霉的饲料。许多饲养户在冬季只有雪天才将牛赶进房舍内，平时都将奶牛散放在露天场院内，随着气温的下降造成奶牛体能消耗，严重地影响产奶量。进入冬季后，当夜晚气温降到零下15℃时，应将奶牛赶人圈舍内过夜，以防冻伤乳头或使体能消耗过多，从而影响其产奶量。在冬季一般牛舍内温度保持在10-25℃为宜，温度过高也会对牛产生负作用。由于冬季奶牛饲草料成分的单一，每日在其饲料中必须配人5-15克的钙和磷。为防治奶牛盐中毒或由于食盐过多而带采其它不良病症，在给奶牛补盐时尽量不要按比例加入饲料中，应让奶牛自由舔食为宜，尽量购置盐砖和盐槽。
1.增加光照
冬季饲养奶牛，采用人工光照手段模拟夏季自然环境，可以大大提高催乳激素的分泌，增加产奶量。美国研究人员采用白色荧光灯照明的方法，使白昼和黑夜按16小时和8小时的比例循环，增加光照，在照射2-6周内，奶牛产奶量即可提高。春、秋、冬三季，每头奶牛日产奶量可提高10%。
2.供足温水
冬季奶牛多采食干草，若不能充分饮水，奶牛食欲就会下降。奶牛每食1千克干饲料需水5千克。因此奶牛冬季饮水次数不能低于夏季。要求每天早、午、晚间各饮水一次。饮水温度应接近奶牛体温（38℃-40℃），严禁让奶牛饮用冰碴水。
3.坚持舍外的适当运动
由放牧转入舍饲后的奶牛，运动量大为降低，尤其在饲喂全价日粮后，奶牛总吃不够，容易过肥，这对奶牛体质和产奶都是不利的，很容易招致酮尿病等。牧区可结合放牧进行，农区在中午天暖时，可把牛群赶人运动场自由活动，也可做驱赶运动1小时。既能增强牛的抗病力，又能加强牛的御寒能力。但要注意安全，防止滑跌，更要防止感冒，别把牛冻坏，为防止乳头受冻，可制做棉乳罩，用绳绕牛体一周固定好，有很好的保暖作用。
经常刷拭牛体乙冬季寒冷，牛表皮血管收缩。经常刷拭牛体，可促进血液循环，对提高奶牛产奶量有明显效果。
饲料因素对高产奶牛产奶量的影响及解决办法
摘要：高产奶牛新陈代谢旺盛，采食量大，饲料的转化率高，产奶量高，对营养物质的需求量较大。如果不能给高产奶牛提供充足且合理的营养物质会影响奶牛的生长及生产，所以饲料因素是影响产奶量的主要因素。应加强高产奶牛的饲料管理，采取切实有效的措施。
高产奶牛的特点是新陈代谢旺盛，采食量大，饲料的转化率高，每年的产奶量可达7500kg以上，所以牛奶的乳脂率为3.4%~3.5%，乳蛋白率为3%~3.2%。个别的奶牛在泌乳期的年产奶量可以达到8500kg以上。因此，要想使高产奶牛达到理想的生产水平，发挥最佳的生产性能，就必须给高产奶牛提供充足的能量、蛋白质、矿物质以及维生素等营养物质。而在实际生产中饲料因素对奶牛的产奶量有着重要的影响作用，如果供应不足或者不合理，不但会影响奶牛生长，还会限制产奶量，所以要采取切实有效的措施。
1影响高产奶牛产奶量的饲料因素
泌乳初期的奶牛易出现能量负平衡，在蛋白质和其他类营养成分得到满足后，能量往往得不到满足，而此时又不能简单的通过增加谷物类饲料来满足能量需要，这是由于谷实类饲料中的淀粉含量过高，粗纤维含量不足，奶牛采食后会影响瘤胃的发酵机能，使丙酸的比例增加，相对的乙酸的比例减少，导致瘤胃内酸度过高，而使微生物区发生改变，最终导致乳产品质量下降，奶牛出现酸中毒等其他代谢病。
精料饲喂量不足。奶牛虽然以采食粗饲料为主，但是如果精料的比例过低，会使奶牛的干物质采食量不足，而处于能量负平衡，这就使得奶牛动用自身的体脂来供应能量，动用体脂直接的后果就是奶牛体重下降，从而影响奶牛的生产性能，表现为产奶量下降，无法达到泌乳高峰期，机体的代谢功能发生紊乱。
奶牛饲喂量不足，饲料种类单一，搭配不合理。饲喂量直接决定了奶牛的产奶量。饲料种类过于单一会使奶牛摄入的营养不足或者不均衡，而影响产奶量以及牛奶的质量。粗饲料的种类很多，在以饲喂优质干草的基础上还要搭配一些青绿饲料以及多汁饲料，特别是在冬季和春季青绿饲料较为缺乏的季节，可以饲喂青贮料，同时还要储备一些多汁饲料，精饲料的种类也要尽量保持在三种以上。
饲料的质量以及合理的加工对奶牛的产奶量出有着重要的影响作用。粗饲料的质量较不好，适口性差，营养物质不全面，饲料消化率低，势必会导致产奶量下降，另外，饲料发生霉变，如玉米发霉后会产生霉菌毒素，奶牛采食后不但会影响产奶量，还会影响健康。饲料合理的加工调制，可以提高饲料的营养价值、消化率以及适口性，使奶牛的采食量增加，从而使产奶量以及牛奶的质量提高。
2.解决办法
提高饲料适口性。提高饲料的适口性，以增加奶牛的食欲，从而提高采食量，最终达到提高产奶量的目的。采用的方法主要是可以利用一些增香剂来增进奶牛食欲。奶牛对甜味较为敏感，饲喂奶牛时可以喂一些甜菜丝或者粮蜜。采取少喂勤添的原则，增加饲喂次数。
改善饲料的品质。粗饲料的品质与饲料的消化率呈正相关，质量较差，消化率越低，在肠道内停留的时间较长，采食较小。因此，饲喂奶牛的饲料品质要优良，日粮的组成要多样化，进行多品种的搭配，注意采食量与消化率的协调性，给奶牛提供优质的粗饲料以及品质优良的精饲料。适量的饲喂一些青绿多汁饲料，不但可以提高产奶量，还可以在炎热的夏季起到一定的防暑降温的作用。
注意饲料中营养供应充足且搭配合理。提高饲料的能量浓度，为处于泌乳期的高产奶牛，提供脂肪含量约为3%的日粮不足能维持产奶所需，因此要提高饲料的能量深度，可以在日粮中添加脂肪，以缓解泌乳初期能量的不足，提高奶牛的泌乳性能以及繁殖性能。其方法是可直接添加脂肪或添加过瘤胃保护脂肪和脂肪酸合成物；在提高能量浓度的同时，还要提供足量的蛋白质和氨基酸，以促进乳蛋白的合成。要求高产奶牛在泌乳前期日粮中的蛋白质含量为17%，中后期为13%~15%。对于合成乳蛋白所需的氨基酸应适量的添加蛋白质和氨基酸的方法来提供；为了使能量添加剂发挥更好的效果，要给高产奶牛供应足量的纤维素，其方法是提供优质的干草，以提供充足的纤维量，达到使奶牛瘤胃中产生的乙酸量增多的目的。奶牛的日粮中干物质粗纤维的量应保持在17%，并且粗纤维中的NSC应为35%~40%，以保护瘤胃环境的稳定，促使瘤胃微生物发挥功能；高产奶牛体内的大量矿物质会随牛奶排出，而一般的饲料中的矿物质不能满足高产奶牛的需求量，因此要额外的供给。注意添加适量，钙、镁的添加量提高到饲草干物质采食量的0.9%、1%和0.2%~0.3%。
使用适当的添加剂。为了提高高产奶牛的产奶量，常用的方法是提高精料的饲喂量，这会导致瘤胃酸过高而发生酸中毒，此时在增加精料的饲喂量的同时在饲料中添加缓冲剂小苏打、氧化镁等可以稳定瘤胃的pH值；在奶牛的日粮中添加异构酸可以提高瘤胃微生物的数量，以改善氮的沉积量，提高纤维素的消化率，进而提高奶牛的产奶量和乳脂率；在高产奶牛的泌乳初期饲喂酵母培养物可以起到一定的稳定瘤胃环境平衡的作用，并且可以防止奶牛采食量的下降，提高产奶量。
影响河蟹池塘水草生长的五个因素
俗话说：“蟹大小，看水草”，由此可见水草在河蟹养殖中的重要性。在蟹塘中种植水草，不但有利于河蟹的蜕壳，同时在盛夏酷暑季节可为河蟹提供庇阴避敌的场所，而且可以起到为河蟹生长提供植物性饵料，净化水质，缓解高温应激等作用。如何养殖一池好水草是所有养殖户都关心的问题。在中后期高温的时候，水草容易出现许多问题，这就要求我们对水草生长的限制因素有一定的了解，以下是几点影响水草生长的主要因素：
1、用药不当，影响水草生长：目前有些养殖户大量使用杀虫、杀青苔等药物，用过后又没有及时解毒，结果造成水草停止生长，使水草发黄、烂根、烂头等现象。
2、池塘环境条件差，影响水草生长：许多养殖户在前期肥水过程中大量使用有机肥料、化肥，造成水质过肥，透明度低，使水草光照不足，新陈代谢速度放慢、营养不良，生长受阻。同时滋生大量浮游动物（轮虫、枝角类等），大量耗氧且产生亚硝酸盐。
3、有害物质增多，影响水草生长。特别是在养殖中后期，池底残饵、排泄物不断蓄积，随着气温不断升高，如不及时改底调水，底质便会发臭，水质分层氧气低，通气性能差，容易造成水草根茎发黑、枯萎、腐烂。
4、病虫害的增多，影响水草生长。春夏季节是各种病虫害的繁殖季节，许多飞虫将在水草上产卵，孵化出来的幼虫会大量吃掉水草，致使水草难于生长。
另外：在高温季节，水草生长迅速也会影响自身的光照，造成因光照条件差而引起水草死亡后腐烂。总之，水草的生长跟池塘底质、水质、光照等相关密切，它们之间相互保持着生态平衡，如果哪一环节出了问题，都可能影响到水草的生长。
影响奶牛产奶性能的因素及对策
奶牛的产奶性能直接关系到整个奶牛养殖场的经济效益，而影响奶牛产奶性能的因素主要包括内因和外因。内在因素主要有品种、生理状况等，外在因素主要包括饲养管理与环境等。在奶牛养殖过程中要将内因与外因紧密结合起来，才可以达到稳产、高产的目的。下面我们就一起来看看影响奶牛产奶性能的内外因素及对策。
奶牛的产奶性能包括产奶量和乳产品品质，这两方面受到多方面因素的影响，主要是由母牛的内因，即品种、生理等因素；外因，如环境、饲养管理等因素相互作用的结果。两者缺一不可，优良的奶牛品种是前提，如果没有好的品种，再科学的饲养管理方法也不可能提高其固有的产奶量，而即使有好的品种，如果不进行科学合理的饲养管理，也不会使其产奶性能得以充分的发挥，因此在养殖过程中要将内因与外因结合起来，选择好具有高产、稳产且牛奶品质好的奶牛品种后，再通过科学的饲养管理，提供适宜的养殖环境，充分的发挥该优良品种的产奶潜能，以获得最佳的经济效益。
1、内在因素及对策
品种及遗传因素。奶牛的产奶性能具有很强的遗传力，品种不同，产奶性能也存在很大的差异，并且相同品种的不同个体间的产奶性能也存在一定的差异。因此，奶牛养殖场要选择好品种，这是获得较高产奶量和高品质乳产品的基础。目前我国奶牛养殖场多选择乳用型荷斯坦牛这一品种，产奶量要明显的高于其他奶牛品种，据报道，中国荷斯坦牛在整个泌乳期的产奶量可达到6500~7500kg。但是该品种也存在一定的缺点，就是乳脂率较低。拥有较高乳脂率的奶牛品种为娟姗牛，可达到3.3%~8.4%。所以在选择品种时要根据本场的实际情况以及市场要求选择适宜的品种，并且还要选择该品种中产奶性能相对较好的后代来饲养。
生理因素。生理因素对奶牛的产奶性能有着重要的影响作用。奶牛的生理状况决定着奶牛的代谢水平，从而使得奶牛所需要的营养物质也不同，会导致奶牛的产奶量和乳产品的营养成分不同。奶牛的生理因素主要包括年龄、胎次、泌乳期、干奶期、配种期和妊娠期。每一阶段的产奶性能都存在着较大的差异。初产乳牛因身体仍处于生长发育的阶段，产奶量较低，只相当于成年奶牛的70%，产奶量的高峰期在4~6胎，随着年龄以及胎次的增加，产奶量开始下降，乳产品的成分也发生着变化，如果饲养管理良好，还可以维持较高的产奶量，但是到一定的年龄和胎次后就要适时淘汰，或者转为育肥用；初产母牛的年龄对产奶性能影响很大，如果配种过早，乳腺的发育还未完全，会严重影响泌乳量，一般情况下，判断初产奶牛是否已达到配种资格可以通过体重和年龄来定，通常当体重达到成年母牛的70%，年龄达到24月龄左右时即可参与配种；在奶牛的整个泌乳期，产奶高峰期一般低产奶牛在产后的30~40天，高产奶牛在产后的50~60天，可持续20~60天，然后产奶量开始下降。到了泌乳末期，产奶量下降迅速。乳产品的营养成分也发生着变化，在泌乳初期乳脂率较高，2~8周时乳脂率下降到最低，待到第三个泌乳月时又开始上升；奶牛在干奶期的饲养目的并不是产奶，而是让奶牛的身体以及生理机能得到休息和更新，以保证胎儿有充足的营养，保证下一个泌乳期的产奶性能；奶牛到了发情配种期后，产奶量会短时间的下降，但是乳脂率会上升，而妊娠期尤其是妊娠中期，由于激素的影响，奶牛的泌乳量也会下降明显，到了妊娠后期一直到干奶，产量量迅速下降。产犊间隔影响着奶牛的产奶性能，最理想的产犊间隔应为12个月，保持一年一产犊，产犊间隔短的奶牛的产奶量较高，反之则会造成奶牛繁殖性能下降，产奶量下降。所以在养殖过程中要按时的配种，及时的开奶，以保证奶牛下一个泌乳期的产奶性能不受影响。
2、外在因素及对策
环境因素。温度对奶牛的产奶性能影响较大，母牛的产犊季节不同，泌乳高峰期所处的环境温度也不同，因此整个泌乳期的产奶量也不同，一般在早春季节和冬季产犊最好，夏季的产奶性能最不好。在我国北方地区，适宜的产犊季节为冬季和春季，加上合理的供料可以提高奶牛的产奶性能。另外，牛舍的环境也很重要，舒适的养殖环境利于产奶性能的发挥，因此要保持牛舍内清洁、卫生、干燥。
饲养管理因素。饲料对奶牛的产奶量和乳产品的成分起着决定性的作用，奶牛所摄入的营养量以及营养成分会直接影响到奶牛的产奶性能。因此，在整个泌乳期都要根据实际的养殖情况，如奶牛的体重、产奶量、乳成分以及体况来进行合理的日粮配制，使奶牛获得充足且合理的营养，目前规模化奶牛养殖场多采用全混合日粮的饲喂技术，可能保证奶牛摄入均衡的营养，从而保证奶牛的产奶量和牛奶的品质；正确科学的挤奶方法也可以影响奶牛的产奶量，在每次挤奶前要用温水擦拭乳房，促进血液循环，不但可促进乳汁的分泌，还可以加强乳脂的合成。生产实际表明，在挤奶前充分的按摩乳房与不按摩乳房相比，产奶量要明显高的多，较长时间的按摩乳房，可以刺激乳腺的排乳反射，提高产奶量。而合理的挤奶次数可以提高产奶量，因为乳腺中奶的合成与分泌速度与乳房内压成反比，如果挤奶次数较少会造成奶在乳房内蓄积，内压增高，奶的分泌速度减慢，如果及时将奶挤出，可减少乳房内压，可促进奶的合成与分泌。
影响奶牛产奶量的主要因素
奶牛业是畜牧业的一个重要组成部分，而在奶牛生产中，奶产量的多少是决定奶业发展的关键因素。我县奶牛生产自1984年开始，主要发展在1999年以后，目前全县奶牛生产已在昆明地区占据半壁江山，所以奶牛生产的健康发展不仅关系到农民增收，同时也是关乎到城市供给的保障。对从事奶牛养殖的农户和业主能否可持续的发展奶牛生产，找准影响奶牛的产奶性能的因素就是主要的工作之一。影响奶牛的产奶性能的主要因素概括起来有：遗传因素、生理因素和环境因素。遗传因素包括品种、个体。品种不好，吃再好的东西也只能长肉，不能出高产奶。不同品种牛产奶量和乳脂率有很大差异，经过高度培育的品种，其产奶量显著高于地方品种，产奶量和乳脂率之间存在着负相关，产奶量较高的品种，其乳脂率相应较低，但通过有计划的选育，乳脂率也可提高。奶牛不同品种，其产奶量及奶成分均有较大差异。奶牛不同品种，其产奶量及奶成分均有较大差异，同一品种内的不同个体，虽然处在相同的生命阶段，相同的饲养管理条件，其产奶量和乳脂率仍有差异。
生理因素包括年龄、胎次、泌乳期、干乳期、发情与妊娠等
年龄与胎次对产奶量的影响甚大。奶牛产奶量随着年龄和胎次的增加而发生规律性的变化。青年的母牛，由于自身还在生长发育，尤其乳腺发育还不充分。因此，头胎青年母牛产奶量较低，仅相当于成年母牛的70～80％；而老年母牛，7～8胎以后的母牛，随着机体逐渐衰老，产奶量也逐渐下降。其次是第一次产犊年龄不仅影响当次产奶量，而且影响终生奶量。第一次产犊年龄过早，除影响乳腺组织发育及产奶量外，也不利于牛体健康；相反，第一次产犊年龄过晚，则缩短了饲养期间的经济利用期，减少了产犊次数和推迟了经济回收时间，并影响终生产奶量。同时最理想的产犊间隔是365天，即每年产奶305天，干奶60天，1年1胎。
第三是奶牛在泌乳期中产奶量多呈规律性变化。一般母牛分娩后产奶量逐渐上升，低产牛在产后20～30天，高产牛在产后40～
50天产奶量达高峰。高峰期有长有短，一般高峰期约维持20～60天后便开始逐渐下降，下降的幅度依母牛的体况、饲养水平、妊娠期、品种及生产性能而异。在泌乳期中产奶量呈现先低、后高、再逐渐下降的曲线变化。同时，奶的质量也呈现相应的变化。在泌乳的高峰期，奶中的干物质、脂肪、蛋白质含量较低，但随着奶量的下降，其奶中营养成分又逐渐回升，即奶量与奶质有呈相反的趋势。第四是体格。同一品种、年龄的奶牛，一般而言，体格大的牛，消化器官容积相对也较大，采食量多，因而，产奶量相对比较高，即体格与产奶量有呈正相关的趋势。但过大的体重，并不一定产奶就多；而且奶牛体重大，维持代谢需要也多，经济不一定合算。第五是奶牛患病后，生理状况异常，首先产奶量下降，奶的成分变化无规律。第六是发情与妊娠。母牛发情期间，由于性激素的作用，产乳量会出现暂时性的下降，乳脂率略有上升。母牛妊娠对产乳量的影响明显而持续。妊娠初期，影响极微，到妊娠后期泌乳量显著下降，第８个月则迅速下降，以致干乳。环境因素包括饲养管理、挤乳与乳房按摩、产犊季节、外界气温、疾病等。饲养与管理。乳牛的饲养方式、饲喂方式、挤乳技术、挤乳次数等，都对产乳量有影响。但营养物质的供给，对产乳量的影响最为明显。饲养条件好时产乳量也高。日粮中给予多量的青绿多汁和青贮饲料，并注意各种营养物质的合理搭配，根据泌乳母牛的营养需要实行全价饲养。适当的运动，经常刷拭牛体，牛舍内保持通风良好，清洁干燥，合理安排工人日程，定期进行预防检疫等，对提高产乳量有良好的作用。挤奶是饲养奶牛的一项很重要的技术工作。正确熟练掌握挤奶技术，能够充分发挥奶牛的产奶潜力，防止乳腺炎的发生。
成蟹池如何做到合理投饵？
成蟹池的投饵应遵循四定原则：
①定质
饵料要求新鲜、适口、蟹喜食、营养价值高。植物性饵料要求无根、无泥、无黄叶，动物性饵料要新鲜。不投腐烂变质饵料，不投粉状饲料，应投小块状或煮熟的麦粒、黄豆、玉米等，配合饲料必须轧制成颗粒状，在水中能成型6小时。投喂饵料切忌固定一种，应经常更换。
②定量四看确定：
①看季节
2～3月份，天气较冷，河蟹摄食量少，可用少量鲜活饵料（小杂鱼虾或鱼糜加麦粉轧成颗粒饵料）开食。清明以后，水温逐渐升高，可投喂商品饲料，并增投嫩水草和陆草、菜叶等。小满到白露，河蟹摄食量大，可大量投喂植物性饵料，搭配少量动物性饵料。白露以后，河蟹逐步趋于性成熟，应加大动物性饵料的数量，以利体内脂肪的积累和性腺发育。
②看水质
水质清新，可大量投饵；水质肥，浮游植物数量多，应控制投饵数量。
③看天气
晴天水温高，应多投；阴天、阴雨天，气压低，应少投。
④看河蟹吃食情况
每天早晨巡塘，检查其吃食情况。如投饵后，食场上的饵料很快吃完，可适当增加投饵量，反之则少投。
表l3成蟹池商品饵料分配百分比
月份234567891011小计
日投饵量占河蟹总重量(％)2.22.33.63.65.875.44.31.20.8
月投饵分配比例(％)3.23.26.46.412.719.119.119.16.46.4100
影响蛋雏鸡质量的因素及对策 影响蛋壳质量的因素与改善措施
蛋雏鸡质量的好坏直接关系雏鸡的成活率、育雏的成功率及蛋鸡今后的产蛋性能。质量良好的蛋雏鸡通常精神状态好，活泼好动，无病无畸形，脐带愈合良好，母源抗体水平高等。影响雏鸡质量的因素主要包括种鸡的质量、种蛋的管理以及种蛋的孵化。而鸡蛋的质量既包括鸡蛋的外观质量，又包括鸡蛋的内部质量。提高鸡蛋质量是养鸡者增强市场竞争力的重要手段，也是促进蛋鸡业的健康发展和获得理想的养鸡效益的必由之路。下面我们就具体来了解一下：影响蛋雏鸡质量的因素及对策影响蛋壳质量的因素与改善措施。
1、种鸡的质量
种鸡的质量对蛋雏鸡的质量有着重要的影响作用，种鸡群须具备良好的遗传性能，各生产指标都要符合该品种的生产要求，另外，种鸡还要健康无病，避免患可以垂直传播的疾病，保持种鸡群良好的营养状况和抗体水平，因此在种鸡的养殖过程中要注意提高种鸡的质量。
做好垂直传播疾病的防控工作。垂直传播是指健康母鸡在形成卵黄和蛋白时，卵巢和输卵管受到病原微生物的侵害，而导致这些病菌进入形成卵黄和蛋白，最后到达胚胎，然后传给下一代。生产上常见的垂直传播的疾病主要有沙门氏菌病、霉形体病、减蛋综合症、传染性贫血等。在养殖过程中要做好这些疾病的防控工作，采用适宜的方法来净化鸡群，或者使用相关的疫苗进行免疫接种来控制鸡群发病。当种鸡感染这类传染病后，蛋内也会带有相应的病原菌，因此除了要使用药物控制外，还要使用疫苗免疫来控制疾病的垂直传播。
加强日粮的管理，避免种鸡采食发生霉变的饲料，控制日粮中生物胺的含量。种鸡因自身的生长发育以及产蛋的需求对营养的需求量较高，要注意提供全价的日粮，但是要注意合理的保存饲料，防止饲料发生霉变，如果种鸡发生霉菌毒素中毒后，会发生肌胃糜烂等疾病。另外，生物胺的含量也要严格的控制，生物胺的主要成分的组胺、肌胃糜烂素等，其中组胺可以与盐酸产生细胞的受体相结合，降低肌胃的酸碱度，从而导致肌胃表面发生糜烂；肌胃糜烂素对肌胃的伤害要比组胺大10倍。鸡的日粮中生物胺主要存在鱼粉中，或者一些动物性的蛋白质在加工处理不当时也会含有生物胺，另外，一些植物性的蛋白质饼粕也会含有生物胺，因此在使用这些饲料时要注意用法和用量。
提高种鸡群的抗体水平。要根据本地和本场的实际情况制定科学合理的免疫程序，并严格按照免疫程序来接种相关的疫苗，确保疫苗的质量和使用剂量，以确保免疫的效果。在疫苗的接种前后要进行抗体水平的检测工作，保持种鸡群较高且均匀的抗体水平。
2、种蛋的管理
做好种蛋的管理工作，首先要选择优质的种蛋，用来孵化的种蛋要求干净，没有受到粪便等污染。质量良好的种蛋要符合一定的标准，蛋形指数为0.73～0.75，蛋壳的厚度为0.33～0.35mm，蛋重控制在55～66g，对于不符合标准的蛋要给予淘汰，不作为种蛋使用。
做好种蛋的消毒工作。在选择好种蛋后要对种蛋进行消毒，一般在种蛋产出后就要及时的收集、挑选，并进行熏蒸消毒，因为随着种蛋的冷却，蛋内容物会发生收缩，蛋壳表面的细菌就会通过蛋壳孔进入蛋内，因此要及时的消毒。在进行熏蒸消毒时保持温度在21℃，相对湿度在60%～75%，消毒时间约为4min，熏蒸完毕后要将所有的气体排干净，注意在消毒过程中不能使种蛋的温度下降，种蛋在消毒后表面要保持干燥，以免细菌进入蛋内。
种蛋的储存。为了保证所有的种蛋在开始孵化时处于相同的胚龄，可以对种蛋进行降温，使胚胎的发育暂停，还可以有效保持蛋白的黏稠度，对胚胎的发育有利，因此可将温度降低到鸡胚的生理零度以下。种蛋的储存时间不宜过长，否则会导致孵化率下降，畸形胚和死胚的数量增加，孵化出来的雏鸡的质量下降，死淘率上升。因此对于50周龄以内种鸡产的种蛋的储存时间为3～5天，50周龄以上鸡产的蛋的储存时间为2～4天。种蛋的储存温度要根据种蛋的储存时间来定，一般储存1—3天的温度为20—23℃，4～7天为15～18℃，8—13天为12～15℃。在储存过程中相对湿度要保持在75%左右，如果长时间储存要适当的增加相对湿度达到80%。
3、种蛋的孵化
在孵化的过程中要注意孵化环境的控制工作，以提高孵化率以及雏鸡的质量。孵化环境的各因素都对种蛋的孵化有着重要的影响作用，其中温度决定着胚胎的发育速度，孵化的温度要保持恒定，才能达到最佳的孵化效果，因此要调节好孵化器的温度；相对湿度控制胚胎的失水，可以通过蛋重来调节孵化器的湿度，通过检测种蛋的失重情况就可以判定孵化器的湿度控制系统是否正常，在孵化的过程中需进行3次称重，以控制好胚胎的失水，防止种蛋失水不足，影响雏鸡的质量；良好的通风可以维持适宜的空气温度，以控制恒定的胚胎温度，在冬季较为干燥的季节，可以在孵化的前1周左右关闭风门，通过蛋蒸发来提高湿度，在孵化的9天以后逐渐的通风，保证孵化后期的失水率。另外，在孵化过程中还要注意一些技术方法，合理的翻蛋可以使胚胎在发育的早期保持正确的位置，防止在发育过程中出现胚胎黏在蛋壳上的现象。
影响蛋壳质量的因素与改善措施
一、蛋壳质量下降的表现
1、软壳蛋
产生软壳蛋的因素有：饲料中钙磷及维生素等不全或不足，环境温度过高，采食量减少，鸡舍内密度过高，运动量不足，体质不强健，致使产蛋机能失常。注射疫苗，导致子宫蛋壳形成机能紊乱，用药不当，如杀虫剂、磺胺制剂。鸡受到惊吓刺激，下痢，遗传以及肾脏疾患。
2、畸型蛋
导致畸型蛋产生的因素有：遗传、疾病(ND、IB、ILT)以及鸡龄等。
3、蛋壳斑驳
造成蛋壳斑驳的原因有：遗传、气温、湿度、贮存条件、疾病以及药剂。
4、蛋壳破裂由于蛋的撞击、鸡笼铁丝直径、鸡爪踩、疾病、营养与鸡龄等因素导致。
5、黄色蛋壳
因遗传、喂食过量抗生素(CTC)、假单细胞菌，可导致蛋壳变黄。
6、蛋壳有皱纹
蛋壳有皱纹常见于鸡龄与疾病(IB、CRD)的因素。
7、蛋壳颜色变浅
疾病、药物(尼卡巴嗪、磺胺制剂、球净)、鸡龄、鸡受惊吓刺激，均会影响到蛋壳的颜色。
二、影响蛋壳质量的因素与改善措施
1、营养因素
日粮中钙、磷、维生素D3含量，锰、锌、镁含量以及日粮中的酸碱度，均会对蛋壳质量产生影响。
日粮中钙含量偏低，产蛋鸡的薄壳和软壳蛋比例明显增高，但钙含量过高，不仅影响适口性，也影响蛋壳质量和产蛋率及孵化率。
日粮中最佳的钙水平为3.3%～3.8%，最大量不能超过4%。产蛋鸡一般日摄取钙量3克至4克才能满足需要。
磷与蛋壳弹性有关，钙的代谢与磷密切相关，产蛋鸡饲养标准中规定钙水平为3.3%-3.6%，总磷为0.6%。磷过高或过低均影响饲料中钙磷比例，导致钙的吸收障碍，使鸡蛋壳变薄变软。
锰对蛋壳的酸性粘多糖有影响，而蛋壳的酸性粘多糖含量很大程度上与蛋壳的抗裂程度有关，低锰使裂缝蛋比例上升，蛋的破损率提高。一般认为产蛋鸡摄取50ppm的锌才能保证蛋壳正常，蛋壳在钙化过程中必需两种酶，其中之一为碳酸酐酶，锌是此酶的主要成分之一，蛋鸡缺锌，碳酸酐酶活性降低，影响蛋壳形成。
400ppm的日粮镁才足以保证蛋壳强度，高镁导致蛋壳的破损率提高，适宜镁水平为0.04%或稍高。预防措施：添加1，25-二羟基维生素D3多糖体1.5ppm，可增加蛋壳厚度，减少破蛋，还可以提高育成率、产蛋率和受精率。防止15日龄前感染IB。产蛋前给予较高的磷，5周后降到饲养标准，防止因鸡疲劳综合症产生薄壳蛋。使用有机微量元素(含硒、锰、锌)替代部分无机微量元素。做好防疫卫生工作，不喂霉变饲料。
2、环境和饲养管理因素
高温高湿使蛋壳强度变小。预防措施：降低相对湿度，防暑降温的同时，喂碳酸氢纳和颗粒钙，适当提高日粮蛋白质量，确保充足饮水，已遭受热应激时，在每千克饲料中补充100mg-200mg维生素C缓解热应激。
光照过强或不足均会影响蛋壳质量。避免在产蛋期免疫。免疫前后给予抗生素和多维。
许多管理因素直接影响蛋壳质量。如工作人员的责任心、集蛋次数、运输过程中的震动等。鸡笼结构、鸡笼排列方式、集蛋系统和盛蛋容器都对破蛋率有影响。笼底坡度过陡，蛋滚动太快，容易碰破，坡度过缓会延缓蛋的滚动，往往被鸡踩破，适宜坡度为7-8度。鸡笼笼底铁丝直径为2mm时破蛋率最小，铁丝越粗破蛋率越高。通风不良，粪便因分解而使氨气浓度增高，鸡加快呼吸，失去较多碳酸根，使碳酸钙不足而产薄、软壳蛋。
3、产蛋龄期
40周龄后的产蛋鸡群对钙吸收能力降低，蛋形变大，蛋壳变薄。
预防措施：随着产蛋期的增加，逐渐降低蛋白质水平，提高钙水平。产蛋后期，适当提高饲料中钙磷及维生素A、维生素D3的含量。及时淘汰老龄母鸡。
4、遗传因素
褐壳蛋品系的薄、软壳蛋相对比白壳蛋品系的少，地方鸡种的蛋破损率比进口鸡低。
影响奶牛产奶量的因素 提高奶牛产乳性能的主要方法
在奶牛生产实践中，提高奶牛的产奶量和奶的品质一直是人们广泛关注的问题，并探索出许多提高奶牛产奶量和改善牛奶品质的措施。在奶业产业链中，所有的食用奶和奶制品的正常加工，乃至所有以奶作为配料的其他食品加工都离不开优质原料奶的生产。原料奶的奶量和质量，对整个奶业的健康发展，对广大民众的身体素质的提高，都具有十分重要的意义。下面我们具体来了解一下：影响奶牛产奶量的因素提高奶牛产乳性能的主要方法。
1、优化种群结构
不同品种的奶牛，其产奶能力也具有较大差异，因此科学选购产乳性能优良的品种进行饲养，是提高奶牛总体产奶量的一个重要因素。奶牛品种方面以荷斯坦牛和娟姗牛两个品种产乳性能较好。我国奶牛饲养品种主要以引进的荷兰的荷斯坦奶牛经过培育和改良的中国荷斯坦奶牛为主，由于荷斯坦牛毛色为黑白花片，故又称黑白花奶牛，个体产奶量为5500-7500kg，乳脂率3.4-3.7%。个体方面应选择头颈清秀，鼻镜宽大，眼大隆起，背腰宽平，臀部圆而宽，四肢较细，蹄壁结实，关节灵活，全身被毛黑白相间。乳房形状呈盆状，弹性较好，乳头长短乳头间距相等，乳静脉发达呈弯曲状，乳井要大而圆，在选购优良奶牛品种的同时，还要优化种群结构，牛群的合理年龄结构，应保持产犊1-2胎、3-5胎的母牛各占牛群总数的40%，6胎以上母牛比例控制在20%以内。产乳性能方面，应对年龄大、体质差、患病的牛及时淘汰，高产奶牛的数量控制在总群的30%以上，生产性能一般的奶牛数量保持在总量的60%左右。
2、日常管理措施
日常管理对促进奶牛发挥最佳泌乳性能起到重要的作用，要保证奶牛所需的各种营养物质的供给，采用全混合日粮饲喂法，既能增强奶牛的食欲，又能确保营养物质充足、均衡，给奶牛提供充足、清洁的饮水，冬季应提供温水供其饮用，给奶牛提供一个良好、舒适的饲养环境，安静、清洁、卫生的环境可使奶牛身心放松，有利于各种生理机能的正常发挥，有利于产奶性能的提升，做好圈舍冬季保温，防止贼风侵袭，夏季应加强通风散热，降低有害气体的浓度，加强卫生防疫，及时清理圈舍内外的粪便、污物及各种废弃物，定期对环境、围栏、场地、器具等进行消毒，消灭各种病原微生物、有害昆虫等。保证奶牛每天有足够的运动时间，可以起到增加食欲、增强抵抗力、改善繁殖能力、减少肢蹄病的发生等作用。奶牛产奶性能优良，合理利用奶牛年限，适时配种很重要，奶牛空怀时间过长，会降低产奶性能，奶牛产一胎只出现一次泌乳高峰，因此产后选择为最佳时机进行适时配种，将产胎间距控制在400日以内，使得经济效益最大化。
3、饲养管理要点
3.1围产期的饲养管理
奶牛围产期产前阶段要饲喂低钙日粮，日粮中可吸收钙含量降至平时饲喂量的一半，以防止奶牛骨钙向血液转移，导致奶牛产后出现低钙血症。在分娩前7-10天因胎儿和子宫的急剧生长，压迫消化道，奶牛的食欲降低20%-40%，因此，应提高日粮营养水平，以保证奶牛的营养需要。日粮仍以粗饲料为主，搭配一定精料，精料用量依母牛体况逐渐增加，但不可超过奶牛体重的1%。体况差的牛早些，体况好的牛晚些。围产期奶牛要减少食盐饲喂量，并适当增加奶牛的运动量，这样则可以有效地减少奶牛产后乳房水肿的发生。奶牛产后日粮应以易于消化，适口性好的日粮为主。精料的用量应根据奶牛食欲、恶露、乳房水肿等情况适当增加，同时提供优质青草或干草任由其自由采食，母牛初乳每次不易挤太多，满足犊牛饲用即可，以免造成生产瘫痪。
3.2干奶期的饲养管理
干奶期奶牛生理重要时期，该时期有利于母牛乳腺细胞的休整、恢复、增殖，合理的饲养可以确保胎儿发育良好，提高乳腺细胞的活力，促进母牛泌乳性能的更好发挥。严格按规程进行干奶，每天观察乳房变化，及时治疗乳房炎。奶牛干奶期日粮应以优质干草为主，不宜喂高蛋白、高脂肪的精料，奶牛彻底干奶后，根据牛的膘情对营养不佳的干奶牛，日粮中可以添加适量的精料。干奶牛管理要精细化，注意观察母牛食欲、运动、反刍、休息等行为，每天适当运动，注意防止牛相互挤撞。
3.3泌乳期的饲养管理
奶牛产后开始泌乳，泌乳前期奶牛产奶量逐渐上升，对营养的需求量较大，奶牛易形成营养负平衡，体况下降，为了确保母牛泌乳性能优良，同时满足自身营养的需求，此阶段日粮应以高能量、高蛋白质的饲料为主，以提高日粮的营养浓度，添加氧化镁或小苏打等缓冲剂，以免造成酸中毒和代谢失调。添加碳酸氢钠平衡瘤胃pH值，保持瘤胃功能正常发挥。奶牛产乳达到最高峰时，通过饲喂优质的粗饲料，以提高奶牛干物质的采食量，同时降低脂肪的供给量，还要在日粮中添加维生素A、维生素D以及β胡萝卜素等，以满足奶牛的营养需要。产乳高峰期过后，奶牛产奶量开始逐步下降，此时不能调整日粮水平，继续保持营养平衡，可降低产奶量下降的速度，精料的供给应以奶牛产奶量的多少而进行调整，产奶量高的奶牛，精料可相对添加多一些，反之，则少一些。产后200天进入泌乳后期，该阶段饲喂主要以补充奶牛体内营养储存为主，停止添加脂肪，同时限制饲喂添加剂。
1、影响奶牛产奶量的因素
遗传因素包括品种、个体。品种不好，再高的饲养水平，也不能实现高产奶量。不同品种的奶牛，其产奶量、乳脂率也有不同，产奶量和乳脂率之间关系呈反比，即产奶量较高的品种，其乳脂率相应较低。一定程度上，品种决定着奶牛产奶量的高低。个体方面的差异也会影响产奶量的高低，相同品种的奶牛，即便处在相同的生理阶段，且在同样的饲养管理条件，其产奶量和乳脂率也会存在一定的差异。在品种改良方面，由于是技术人员人为方面的原因，在进行人工授精过程中，存在着使用劣质冻精，或同一种牛的冻精反复使用，漏配、误配等情况，这些都会造成奶牛后代产奶量不高。
饲养因素。日粮配制不合理对奶牛生长发育及产奶水平影响较大，营养物质含量过低会影响奶牛生长发育的速度，营养物质摄入过多又会造成乳腺分泌组织受损。特别是处于泌乳期的奶牛，由于其产奶量不断增加，身体能量不断消耗，如果此时日粮的营养水平较低，就会使其能量处于负平衡状态，还会诱发各种产后疾病的发生。日粮中干物质含量和粗饲料的种类也会对产奶量有影响，粗饲料中粗纤维量要占日粮干物质总量的17%最好，不能低于13%，而粗饲料中的干草和青贮的干物质比例最好是1：1，不宜相差太多，因为青贮摄入不足影响干物质的摄入量，而干草不足会使粗纤维摄入量不达标，都会导致产奶量降低。另外，矿物质、微量元素和维生素补充不足，也会影响奶牛的产奶量。
管理因素。奶牛的饲养环境、卫生状况、日常管理等都会对奶牛的产奶量产生影响。奶牛处在高温高湿度的环境下，容易发生热应激，导致奶牛食欲下降，体温升高，出现虚脱、缺氧，脑部精神系统紊乱等症状。饲养环境卫生较差，会导致病原微生物的侵入，进而大量繁殖，导致奶牛感染发病，引发乳房炎、结核病等疾病，影响奶牛的生产性能。饲养管理方法不当，会导致奶牛身体代谢机能紊乱，引发酮病等代谢类疾病的发生，都会引起奶牛产奶量下降。在进行挤奶或乳房按摩时，要采用正确的操作手法，操作手法不娴熟或错误的手势都会引发奶牛的乳房炎，造成产奶量下降损失。另外，奶牛产量还受季节影响，由于奶牛不耐热，故夏季高温季节奶牛产奶量相对较低。
2、提高奶牛产奶量的措施
选择优良品种及个体。要选择产奶性能优越的优良奶牛品种进行养殖，荷斯坦奶牛是奶牛各品种中产奶量最高，单产可达到6.5-7.5吨，最高可达10吨，是公认的高产奶牛品种。也可使用优质冻精进行品种改良，通过对奶牛品种进一步优化，加快低产牛的改良，来实现产奶量的提高。个体选择上，最好选用黑白花片分明，体型标准，体格健壮，身材高大，棱角分明，颜面清秀，中躯长，胸腹宽深，腹围大而不下垂，肢蹄结实，繁殖率高，遗传性能好，乳房发达，四乳区匀称，乳头大小长短适中的优质奶牛，这样的奶牛具有生长快，适应性强，生产性能高的特点。
加强日常管理。为奶牛提供良好的饲养环境，牛舍内外环境保持清洁卫生，及时清扫舍内的粪便及废弃物。定期对圈舍、牛栏、地面、器具等进行冲冼消毒，防止病原微生物的滋生。适当增加奶牛的户外活动，可对奶牛增进食欲、提高产奶和繁殖率都起到很好的促进作用。经常刷拭牛体，不但可使牛体保持清洁卫生，还能促进血液循环和促进新陈代谢。根据本地区疫病发生情况，制定合理的防疫计划，定期进行免疫接种和驱虫，同时要确保奶牛饲料营养全面、品质优良，还要给奶牛提供充足清洁的温水。每天挤奶前按摩奶牛乳房，通过按摩乳房来刺激奶牛神经中枢，进而加速奶的形成，挤奶时要严格按照操作规程进行，保证挤奶时管理规范化，预防奶牛乳房炎的发生，确保奶牛产乳性能优良。
合理搭配饲料。根据不同季节、生长阶段、奶牛身体状况等变化，及时调整日粮成分。给奶牛提供适口性好，易消化、新鲜、干净、无污染的优质日粮。奶牛日粮以青绿多汁饲料为主，青绿多汁饲料占50%，粗饲料占30%，精饲料占20%。产奶期的奶牛，可通过增加精料的饲喂量，满足其产奶的营养需求。长期给奶牛饲喂青贮料，可确保日粮营养物质平衡，促进奶牛产奶量持续稳定。使用青贮料的同时要注意搭配一定量的干草。
提高奶牛产奶量的饲养方法
牛奶富有营养价值，其成分可分为水和固形物两部分，固形物包括乳蛋白、乳脂.肪、乳糖、矿物质、维生素等多种物质。囱形物含量多少影响乳的品质，乳脂率是衡量乳质优劣的重要指标，含量一般为3%-5%。乳脂中含有人体必需的亚麻酸和花生油酸及多种脂溶性维生素、磷脂类等。提高乳脂率的主要方法是进行奶牛品种改良，选择优质饲料，饲养管理也是提高乳脂率的重要因素之一。
一、选育好的品种和个体
不同品种牛的产乳量和乳脂率有很大差异。经过精心选育的品种如荷斯坦牛，其产乳量显著高于地方品种。产乳量和乳脂率之间存在负相关，产乳量较高奶的乳脂率相应较低。但产乳量高的品种通过有计划地选育，乳胀率仍可提高。同一品种内的不同个体虽然处在相同的生长阶段、相同的饲养管理条件下，其产乳量和乳脂率仍会有差异。如荷斯坦牛的产乳量变异范围在3000―12000千克，乳脂率为2.6%-6.0%。选育优良的品种和个体并不断地进行改良，是奶牛优质高产的有效途径。
二、选择优质饲料
牛的瘤胃代谢产物中挥发性脂肪酸即乙酸。丙酸和丁酸的比例结构，对奶牛的产奶量和乳脂率有重大影响？乙酸被吸收后，通过血液被输送到乳腺，用以合成乳脂肪中的一系列短链脂肪酸；丙酸被吸收后，输送到肝脏，成为合成葡萄糖的原料；丁酸是乳脂肪中的：―种短链脂肪酸，也可与乙酸辅酶A缩合形成高级脂肪酸。乙酸、丁酸比例增加，有利于提高奶牛乳脂率。乳脂是由两种基本类型的前体合成的，其中约50%的脂肪是以瘤胃发酵产生的乙酸和醋酸为原料由乳腺合成，其余部分则由饲料的脂肪或体内积蓄的脂肪供给（以长链脂肪酸的形态直接形成乳脂人不同饲料组成对乳胀的体内合成有极大影响）。
1.粗纤维
饲料中对乳脂肪影响最大的是粗纤维含量。纤维在瘤胃内被分解后生成乙酸，而淀粉则能增强瘤胃发酵、降低pH值，促进丙酸的生成，乳脂率与瘤胃内乙酸/丙酸比呈正相关。若日粮中的牧草低于50%，或者ADF（酸性洗涤纤维）低于19%，或把全部饲料的粗纤维限定在13%时，由于日粮纤维含量的减少将导致乙酸/丙酸比下降，从而降低乳脂含量。
2.脂肪
脂肪的正作用是能量高并能直接为乳脂合成提供脂’肪酸，约50%的乳脂肪必须由日粮中脂肪供给。当奶牛处于能量正平衡时，很难动用体脂肪并把它运人乳腺。因此，在泌乳期内日粮脂肪是乳脂的唯一来源。脂肪的负作用是不饱和脂肪代谢产生的不饱和脂肪酸，在瘤胃内和氢结合促进丙酸生成从而降低乳脂含量；由于氢的加入，生成的转移单不饱和脂肪酸也能抑制脂肪在乳腺内的合成。根据脂肪的上述双重作用，为了不妨碍瘤胃发酵等特性，在饲料中添加3%-6%脂肪为宜。游离油脂常降低乳脂含量，而整粒油籽未产生此作用。大豆油或整粒大豆可以降低乳蛋白含量，而棉籽油和棉籽的影响很小。添加不饱和脂肪或大剂量脂肪常可导致乳脂率下降，主要原因是其对瘤胃发酵的影响。所以，人们试图通过某些措施以减少脂肪的负面影响，如饲喂整的或压碎的油饼，用甲醛处理使脂肪免受瘤冒发酵，采用钙皂化等。这些技术措施在维持和提高乳脂率方面具不同的效果。高士争等（1998）报道，添加月旨肪酸钙300克/天・头可使奶中乳脂率较对照组显著提高（p0.05），总脂、必需脂肪酸中的亚油酸和亚麻酸及钙含量显著增加（p0.05）。奶牛添加脂肪酸钙仅限于乳脂率3.5%以下的奶牛，对高乳脂率的奶牛无效。由于乳脂率的提高必须有50%乙酸作为合成前体物，故添加脂肪酸钙时，日粮于物质中要求维持粗纤维17%、ADF21%的水平（张延利，1996）。
3.能量及蛋白质
当日粮能量水平提高时，乳蛋白含量提高，但可能会降低乳脂率。日粮中蛋白质含量提高通常并不提高乳蛋白含量，但蛋白质低于需要时可能会降低乳蛋白。只有当奶牛在极低营养或长期营养不良的情况下，能量及蛋白质才有可能对乳脂率发生影响。
4.无机盐
当瘤胃pH值保持在正常范围内时，乙酸的形成较丙酸更容易些，由于乙酸的增多，奶牛的采食量、产奶量和乳脂；率都将得到提高。在高水分谷物和青贮玉米等易发酵饲料中添加碱化剂可以取得理想效果，但在干草和青贮鲜草等含ADF占20%以上的饲料中添加碱化剂无明显效果。常用的碱化剂多为碳酸氢钠或碳酸钠，氧化镁和碳酸氢钠以1：2的比例制成的混合剂其碱化效果很好。沸石能增大瘤胃pH值，但同时可能降低乳脂和乳蛋白含量。韩正康（1986）报道，当瘤胃处于丙酸型发酵时，添喂乙酸纳能提高乳脂率。
三、科学规范的饲养管理
1.合理搭配精粗饲料比例
在奶牛日粮中，不能过多强调精料，而应以多汁青绿饲草、青干草等优质粗饲料为主。在充分供给优质青干草等粗饲料后，不足的能量部分由精料供给，在饲喂上也应先粗后精，精料尽量做到少量多次饲喂，避免一次摄人大量精料。Poewll（1939）最早发现，给奶牛饲喂高精料、低粗料日粮会导致乳脂率下降。当饲粮中精料比例较高时，瘤胃中乙酸比例减少，丙酸比例增加；反之，当粗料比例较多时乙酸比例增多。可见，增喂粗饲料有利于提高乳脂率。但粗饲料不能提供乳牛合成乳蛋白的原料，会影响产奶量。因此，牛的饲粮要合理搭配，不仅提供适量的精料和多汁料，保证奶牛高产，同时要保证有一定比例的粗饲料以提高乳脂率。生产中，奶牛饲喂多采用先粗后精或精粗混合的方法，粗料比例一般不低于日粮的40%。
2.注意日粮的可消化性和物理形态
通过大量奶牛试验证实了乳脂率与日粮纤维有关，并推断日粮纤维含量和来源对乳脂率的影响可能与纤维的长短有直接关系。饲喂奶牛要注意日粮的消化性，高产奶牛日粮消化率不应低于65%，无论精料还是粗料都应注意其消化性能。精料中易降解的是大麦、高粱，玉米相对较差，粗料中禾本科青干草易降解，其他牧草相对差一些。同时要注意日粮的物理形态，精料的籽实类以打碎或压碎为好，而青粗饲料不易太碎，一般以8厘米左右为好，青贮牧草可适当长一些，这样可增加饲料在消化道内的时间，从而达到提高粗纤维、干物质的消化率，进而提高乳脂率的目的。3.补充脂肪
一般奶牛日粮脂肪含量约在3%左右，而有关资料表明，日粮中脂肪含量在5%-6%时奶牛对养分利用率最高。因此，在日粮中添加一定量的油菜籽或保护脂肪酸，可有效提高乳脂率，但添加量也不宜过高，掌握在日粮中脂肪含量大体在5%-6%即可。
4.加强干乳期的管理
产奶牛干乳期是胎儿迅速生长发育需要较多营养的阶段，改善母牛营养状况也对下一泌乳期有利，为延长生产年限准备必要的条件；同时干乳期间乳腺分泌活动停止，是分泌上皮细胞更新动下一泌乳期能正常分泌的必要准备阶段。因此，母牛干乳期供给充分的营养并结合科学的饲养管理（如加强干乳中后期乳房的按摩等），可有效提高乳脂率。
5.掌握正确的挤奶方法
正确的按摩和挤奶操作，能增强排乳反射，提高奶产量和乳脂率。规范和提高挤奶技术，每次挤奶时力求使乳腺胞内的乳汁尽量挤净，不仅可提高产奶量（增幅为10%-20%），而且可增加乳脂率0.2-0.4个百分点。掌握挤奶速度，尽可能在5分钟内挤完。
6.适当的运动
舍饲奶牛运动量较少，如果给予适当的运动，不仅能锻炼体质，加强代谢，增强健康，而且还能提高产奶量和乳脂率。一般情况下，奶牛每天自由运动时间应不少于6小时。据报道，对奶牛每天驱赶3公里，可以有效地提高产奶量和乳脂率，但运动不宜剧烈，时间也不宜过长，应根据牛的生理、营养状况而定。过量运动有时会造成能量负平衡，引起酮病。
四、加强奶牛乳房炎的预防
乳房炎症是影响奶牛产奶量和乳脂率高低的重要因素，尤其是由乳链球菌、大肠杆菌、巴氏杆菌等引起的乳房炎，乳汁会呈水样，乳脂率明显降低。由于乳房炎病因复杂且有很多影响因素，预防工作有一定难度。预防乳房炎，必须从各个环节着手，采取综合的措施，贯彻以防为主、防治结合的方针。日常管理中，要搞好环境和畜体卫生，尤其是乳房的卫生；要注意挤奶卫生和正确挤奶；定期进行隐性乳房炎或DHI测定，对于隐性乳房炎检测结果呈“++”以上反应的及时用药治疗；重视和坚持乳头药浴工作，浸渍乳头的药液要求杀菌力强、应激性小、性能稳定、作用时间长，常用的有0.3%-0.5%洗必太溶液。
五、冬季奶牛的饲养管理措施
在冬季只喂给奶牛粗饲料，远远不能满足奶牛的生理及维持需要，因此必须适当地添加一定比例的精饲料。精料补充料的主要原料应保证在3种以上，以保持营养来源的全面性，一般在产奶初期，精粗料比一般为3：7，随着产奶高峰期的临近，奶牛对营养的需求量加大，精料比可适当加大。精粗比例随精粗料营养浓度水平可适当调整，如粗饲料质量差，可适当提高精料的补充量，但绝不能过多，因为食人过多的精饲料，会使一部分精料来不及被奶牛消化，就在胃中被微生物分解发酵，从而引起奶牛消化不良，甚至酸中毒。进入冬季的奶牛，由于外界环境的改变，必定导致奶牛体能的消耗。用来补充其能量的主要饲料是玉米，在蛋白饲料不变的前提下，要增加玉米20%-50%。每日给高产奶牛（日产奶35千克以上）供给的精料应达到6-8千克，给一般产奶奶牛供给精料量每日不少于3.2千克。冬季应该给奶牛多喂青贮、微贮或啤酒糟等一些多汁饲料，从而代替夏秋季奶牛采食的青草类多汁绿色饲料。实践表明，冬季饲喂青贮或微贮饲料的奶牛产奶量比不喂青贮或微贮饲料的奶牛多近一倍，可见如果冬季给奶牛饲喂足够的多汁饲料可以增加其产奶量。要对病牛实行隔采取保暖御寒措施。牛舍内最适宜温度是16-20℃，奶牛若长期处于低温情况下，牛体大量散失热量，抵抗力降低，容易患病。因此到了冬天要及早动手堵塞好牛舍墙四周的漏洞，防止寒风侵入，牛舍内的门窗要装好玻璃或糊好纸，挂上草或布的门帘、窗帘，防止穿堂风。圈内铺厚褥草，没有条件可铺干土，防止冻坏乳房。要做到牛舍、饲料、饮水“三暖”。成年牛的温度要保持在6℃以上，育成舍的温度，要保持在5℃以上。不喂带冻霜、发霉的饲料。许多饲养户在冬季只有雪天才将牛赶进房舍内，平时都将奶牛散放在露天场院内，随着气温的下降造成奶牛体能消耗，严重地影响产奶量。进入冬季后，当夜晚气温降到零下15℃时，应将奶牛赶人圈舍内过夜，以防冻伤乳头或使体能消耗过多，从而影响其产奶量。在冬季一般牛舍内温度保持在10-25℃为宜，温度过高也会对牛产生负作用。由于冬季奶牛饲草料成分的单一，每日在其饲料中必须配人5-15克的钙和磷。为防治奶牛盐中毒或由于食盐过多而带采其它不良病症，在给奶牛补盐时尽量不要按比例加入饲料中，应让奶牛自由舔食为宜，尽量购置盐砖和盐槽。
1.增加光照
冬季饲养奶牛，采用人工光照手段模拟夏季自然环境，可以大大提高催乳激素的分泌，增加产奶量。美国研究人员采用白色荧光灯照明的方法，使白昼和黑夜按16小时和8小时的比例循环，增加光照，在照射2-6周内，奶牛产奶量即可提高。春、秋、冬三季，每头奶牛日产奶量可提高10%。
2.供足温水
冬季奶牛多采食干草，若不能充分饮水，奶牛食欲就会下降。奶牛每食1千克干饲料需水5千克。因此奶牛冬季饮水次数不能低于夏季。要求每天早、午、晚间各饮水一次。饮水温度应接近奶牛体温（38℃-40℃），严禁让奶牛饮用冰碴水。
3.坚持舍外的适当运动
由放牧转入舍饲后的奶牛，运动量大为降低，尤其在饲喂全价日粮后，奶牛总吃不够，容易过肥，这对奶牛体质和产奶都是不利的，很容易招致酮尿病等。牧区可结合放牧进行，农区在中午天暖时，可把牛群赶人运动场自由活动，也可做驱赶运动1小时。既能增强牛的抗病力，又能加强牛的御寒能力。但要注意安全，防止滑跌，更要防止感冒，别把牛冻坏，为防止乳头受冻，可制做棉乳罩，用绳绕牛体一周固定好，有很好的保暖作用。
经常刷拭牛体乙冬季寒冷，牛表皮血管收缩。经常刷拭牛体，可促进血液循环，对提高奶牛产奶量有明显效果。
