夏、秋季节气温偏高，鳝鱼精养池的管理工作应着重抓好以下几项。
一、水质管理及时清除池中残饵及其他污物，保持水质肥、活、嫩、爽状态，每隔1天-2天换水1次，保持水深25厘米-30厘米。成鳝池水质的pH值应严格控制在7-7.8之间，必须常用试纸测定，偏酸则施用生石灰液加以调节。
二、控制水温鳝鱼养殖的最佳水温为28℃以下。
夏秋时期气温很高，若阳光直射使水温快速上升，鳝鱼生长必受抑制，甚至染病死亡，必须采取有效的降温措施。
1.适时换水并加注新水。当气温升至38℃以上时，放掉表层1／3的水，加注清水。如果有条件则采用小流量注水，采用常流水效果最好。
2.鳝鱼池上空搭架，池周种植葡萄、扁豆、丝瓜等藤蔓作物，将藤蔓牵引于架上形成遮阳棚盖，其遮阳面积以占水面的1／3为宜，让池水保持一定的光照。
3.池中种植水葫芦、水浮莲等水生作物，抛置少量树桩让鳝鱼栖息、隐蔽，度过酷暑。但注意水生作物覆盖面积应控制在水面积的一半以下。
三、饲养管理
1.投喂鲜活的蝇蛆、蚯蚓、螺蚌等或新鲜的畜禽内脏，辅以麦麸、饼粕、面粉等植物性饲料，鲜料投喂量为鳝鱼总重的8%左右，干料投喂量折半。
2.严禁投喂被污染或腐败变质饲料。
3.坚持四定原则，掌握好投饵量，若遇恶劣气候鳝鱼摄食量减少应适当少投饵，一般掌握在当天吃完为度。若有残饵应及时清除，以免污染水质。
四、注意防逃若遇气候变化突然会使鳝鱼感到不适，焦噪不安，伺机逃走。特别在雷阵雨或夜间暴雨时外逃可能性最大，应经常检查池壁、池底有无裂缝，排水孔网罩是否完好，水深是否超标溢流，及时排除隐患，堵住鳝鱼外逃的途径。
五、疾病防治
1.预防感冒换水前后水温高低大于2℃时常会引发感冒，应在换水量及水温上严格控制，避免感冒发生。
2.防治发烧病本病由池水过线，水温过高引起，病鳝焦燥不安，常浮出水面或躺于水草上频频摆头，饥而不食，最后死亡。防治方法除遮阳降温、加注新水外，按每立方米用5毫升0.07%硫酸铜溶液全池均匀泼洒，效果很好。
3.出血病防治方法是按每千克鳝鱼用30毫克三氮唑核苷兑水0.5千克浸浴鳝鱼4小时-5小时，疗效很好。
4.黄斑病在鳝池内养几只蟾蜍(癞蛤蟆)预防效果好。如果已发生本病，可将蟾蜍剥皮后栓在细绳上在池中拖几圈，让蟾酥的有效成分溶于水中，基本可以治愈。
相关知识
成功养殖泥鳅需要做好以下五个方面工作
1.池塘建设：选择避风向阳、引水方便、弱碱性底质、无污染的地方建池，池塘可以是水泥池，也可是土池。土池做到坚固耐用无漏洞，池底铺入20～30厘米的肥泥。进出水口用铁丝或塑料网拦住，池底向排水口倾斜。
2.清池消毒与铺放秸草捆：放养前2周，每亩用80公斤生石灰干法清塘，3天后每亩施有机肥400公斤。继而将干燥无霉的玉米秸、稻草等秸秆，用10号铁丝捆扎成直径40～50厘米的秸草捆，再用直径5～8厘米粗的木棒在扎好的秸草捆上捣几个眼，后用石块等作沉石，将秸草捆平行沉入池底，每亩放秸草捆15～20个，最后向池塘注水至80～130厘米。
3.投放鳅种：人工繁殖或捕捉的野生泥鳅皆可作种。泥鳅种要求个体健壮，规格均匀。放养前，用3%的食盐水浸洗鳅种5～10分钟。投放量，每亩2.5万～3万尾；有条件的地方与鲤、鲫、鳙鱼等混养，投放比例：每投放50～100尾泥鳅种，投放混养鱼种1尾。
4.饲养管理：在提供天然饵料的基础上，增加投喂蛆虫、蚯蚓、蚌肉、鱼粉、小杂鱼肉、畜禽下脚料等动物性饲料，以及麦麸、米糠、豆渣、饼类等植物性饲料，或人工配合饲料。一般每天上下午各喂1次，日投饲量为泥鳅体重的5%～10%。投饲应视水质、天气、摄食情况灵活掌握。水质管理应保持肥、活、嫩、爽。若发现泥鳅窜出水面吞气或在水面浮头时，应立即停止施肥，注入新水。夏秋高温季节，每隔7天换水一次，每次换水50%。
高温季节黄鳝养殖管理方案
1、如何调控黄鳝网箱内水质？
7～9月的高温季节，黄鳝吃食量增加，网箱底部容易积累大量残饵、粪便，特别是种植水花生以后，网箱底部水流动性差，容易出现网箱小环境底部水质老化，致病菌大量繁殖，箱底发黑发臭，氨氮、亚盐等指标过高的情况。
解决方案：
（1）定期、彻底清箱。
（2）定期进行水质检测，做好调水改底工作。建议定期使用“臭氧水安”+“枯草芽孢杆菌N9”改底、增氧、促进残饵粪便的分解，改底后使用“强效EM”或发酵“乳酵素”培菌、调水。
（3）定期换水，对于水源较好的地区，尤其高温期建议每2～3天换水一次，水源不方便的地区就需要加大改底、调水的力度。
2、养殖池塘红水、黑水、老绿水的处理
（1）红水，使用“绿水解毒安”+适量磷肥处理。
（2）黑褐色水，先使用“臭氧水安”改底，之后使用“利生素”+“强效EM”调水。
（3）老绿水，使用“鱼虾可乐”（水质改良型）+“净水宝”处理。
3、氨氮和亚硝酸盐的处理
水体或底质残饵、粪便等有机质大量积累时，致使氨氮升高。正常情况下氨氮可通过硝化作用经亚硝酸盐转化成硝酸盐，但当养殖环境不良时，硝化作用受阻，即会导致亚硝酸盐升高。尤其是在投料高峰期，网箱内的氨氮和亚硝酸盐极易超标，对黄鳝毒害作用大，影响摄食，严重时可造成死亡。对于氨氮和亚硝酸盐的控制，功在平时，保持良好水质和底部环境、减少有机质积累，是从源头上解决氨氮、亚硝酸盐和网箱通透性之根本，这也是我们提倡定期调水和改底的目的所在。调水和改底不仅仅局限于网箱内，定期对网箱外大水体环境进行调控，提高网箱通透性，对于氨氮和亚硝酸盐的控制也是非常有必要的。
（1）若氨氮超标，建议先使用“毒清”对水体解毒，降低其毒性，之后使用“速调107”+“枯草芽孢杆菌N9”处理。
（2）若亚硝酸盐超标，建议先使用“底黑安”进行氧化改底，第二天泼洒“鱼虾解毒安”，情况严重时建议同时配合硫代硫酸钠使用。
4、黄鳝养殖高温期如何管理？
（1）控制水温，高温季节来临，水深可加到1.5米左右，水源方便的池塘2～3天换一次水，将草加密，减少光照直射水面，降低网箱内水温。
（2）底质管理：每10～15天定期使用“臭氧水安”或“底黑安”处理底部，可有效控制底热、返底和底部有害细菌的繁殖。
（3）水质管理：每7～10天使用“毒清”和“强效EM”调控水质，可有效减少蓝藻、甲藻、老绿和转水等的发生。
（4）高温应激管控：连续高温天气建议泼洒“解毒抗应激灵”或“免疫多糖518”，可有效提高黄鳝耐高温能力。
（5）疾病防控：根据水质情况，及时使用“杀菌红”或“特力灭”做好杀菌工作，可有效减少病原菌数量。该类产品药效温和，安全性高，并可辅助处理水质，用后无需解毒，节约成本。
（6）科学投饵，投喂时间推迟，投饵量以30分钟内吃完为好，定期服用“保肝灵”+“乳酸芽孢M3”模式保肝健肠，每7～10天一个疗程，可有效减少肝脏和肠道病症。
5、疾病预防要尤其注重内服，做好黄鳝体质增强和提高免疫力工作
（1）选择好的鳝鱼饲料，使用无污染、无变质、鲜度较高的鲜鱼制作鱼浆，鱼浆中建议添加“营养快线”+“抗菌肽3.0”全面补充营养，增强鳝鱼体质，并可有效减少鱼浆中病原菌的感染几率。
（2）养鱼先养水，养水先改底。为保持池塘良好水质，减少有害藻和有害菌繁殖和，有效控制氨氮、亚硝酸盐等有害物质积累，建议每10～15天在网箱内使用“臭氧水安”或“底黑安”处理底部，水质不良时要根据情况增加用量和使用频率。每7～10天使用“强效EM”或“乳酵素”发酵液全池泼洒，维持水体合理菌群和良好藻相，增加水体的自净能力。
罗非鱼稻田养殖管理要做好五方面工作
1、饵料与投喂
由于罗非鱼是杂食性鱼类，因此在投放入稻田之后，既可以投喂糠麸类、饼粕类等常见饲料，也可以投喂人工全价配合饲料。投饵量为鱼体总重量的2％～3％，日投喂2次。投饵时要按照“四看”与“四定”的原则，并尽可能在鱼凼处搭食料台投喂。
2、田间水的管理
下雨或有洪水时，应加强巡查田埂的牢固程度。注意进、出水口的畅通和拦鱼设施效果，如有堵塞和损坏，要及时疏通和维修。要根据稻田需要适时调整水深。调整的原则是以稻为主，适当照顾养鱼。稻田浅灌和晒田前要先检查鱼沟和鱼凼，保证罗非鱼有足够的游动空间。如因无法解决晒田对鱼的影响时，应设法将鱼转移到别的稻田继续饲养。
3、化肥与农药的使用
在施用化肥时，应控制用量，每亩使用尿素4～5千克或硫酸铵5～8千克，应少量多次施用，或将化肥直接与土拌和成球粒肥料，分施在秧的根部，这样不仅化肥用量少，肥效高，而且对罗非鱼也安全。一般不要用氨水作追肥，否则易毒死罗非鱼。养殖罗非鱼稻田中喷施农药，要求既能有效防治水稻病虫害，又要避免罗非鱼受到损失。一般选用高效低毒农药。严禁使用鱼藤精、毒杀芬、二二三、六六六、五氯酚钠等剧毒农药。施药时可适当加深田水，以稀释落入水中农药的浓度。药物要尽量喷洒在稻子的叶茎上，以利提高防治病虫的效力，减少药物落入水中对鱼造成的危害。
4、防治鱼病
稻田中罗非鱼一旦得了病，治疗相当困难。因此，除在鱼种放入稻田前必须对鱼种进行浸洗消毒外，还要定期在鱼沟、鱼凼或整个稻田中泼洒漂白粉，浓度为2毫克/升，或90％晶体敌百虫，浓度为0.3～0.5毫克/升。泼洒晶体敌百虫既可防治鱼病又能防治水稻病虫害。
5、成鱼捕捞
稻田养殖罗非鱼收获时间，一般在水稻收割后进行。收鱼前，先疏通鱼沟，然后慢慢放水，让罗非鱼随水自动进入鱼沟和鱼涵，使用鱼网在排水口处就能收鱼了。如一次捕不干净，可重新灌水，再重复捕收一次。
夏季河蟹养殖管理要做好五方面工作
在面对夏季即将出现高温、少雨等情况，为切实做好高温季节下河蟹养殖管理等工作，努力提升渔业科技入户的养殖水平，重点要做到如下几点：
一、注重水草的管理：水草既可作为河蟹的植物性饵料，也是河蟹栖息、脱壳、隐蔽的场所，同时还可以遮阳、降温。适宜蟹池水草主要有伊乐藻、苦草、轮叶黑藻等，水草覆盖面积占养殖面积的58%左右，同时对长出水面的伊乐藻用刀具及时做割梢处理，对水草覆盖全池的要适当稀疏。
二、加强水质水位的调控，夏季水温较高，水质极易恶化，有毒有害物质增加。要保持水质肥、活、爽、清和较高的溶氧，透明度一般在40厘米左右，PH值控制在7.0—8.5之间，水位深度最好保持在1.5米左右。高温季节每5天换水一次，每次换水40厘米左右，边排边注，每隔10天每亩水用新鲜生石灰10公斤全池泼洒一次，改良水质，增加水中钙质，有利于河蟹脱壳生长。
三、科学投喂：注意营养均衡，投饵按照“四看”“四定”的科学方法：饵料入池应在4小时左右吃完为宜。夏季河蟹饵料应以植物性为主，合理搭配动物性饵料。同时，根据蟹池内螺蛳实际数量，在八月上旬进行一次补放，以确保河蟹活体饵料充足。
四、加强病害防治，坚持生态调节与科学用药相结合，遵循“以防为主，防重于治”的原则。定期外用含氯或含碘制剂等水体消毒剂和生物制剂以及“甲壳净”、“纤虫净”等杀虫剂全池泼洒，交替使用，每月在饵料中添加大蒜素制成药饵，连续投喂3—5天，通过外用内服可有效防止蟹病的发生。
五、确保安全：预防事故，野外作业做好防暑降温防雷电等安全防范工作。勤巡塘，查设施，特别是圩堤，电力，闸涵等设施检查，确保安全生产。
秋冬季节扣蟹培育应抓好五个方面工作
目前幼蟹培育已进入秋冬季管理的关键阶段，笔者依据多年从事幼蟹培育技术推广工作的经验，将近几年加强秋冬季管理提高幼蟹质量的一些做法总结归纳如下，供广大河蟹养殖户参考。
一、强化投喂，确保幼蟹体质强壮由于水温降低的原因，幼蟹在漫长的冬季采食量很小，部分时段甚至停食。在人工养殖条件下，幼蟹有时会因水温变化大，蟹池放养量大，换水或加水等原因而加大活动量或应激反应加剧。为确保幼蟹体质不会因此而迅速下降，必须加强秋季的饲料投喂。强化秋季投喂应从九月份开始，这样可使幼蟹基本能在越冬前完成2—3次蜕壳，不仅有利于提高幼蟹体质，而且可以降低小规格幼蟹的比例，也有利于提高幼蟹产量。秋冬季要首选蛋白含量高的优质饲料，并且以小颗粒或粗破碎饲料为最佳，这有利于个体小体质相对较弱的幼蟹也能如愿采食。在饲料中适时添加维生素和护肝类中草药对于提高幼蟹体质及抗应激能力也是很有帮助的。投喂量及投喂次数视天气、水质及幼蟹实际采食量而灵活调整。一般日投喂1—2次，日投喂量以投喂后3小时左右饲料无剩余为佳。冬季若遇光照充足水温回升或幼蟹活动量加大时适量投喂饲料是很有必要的。
二、及时防治纤毛虫，降低幼蟹的体能消耗进入九月份以后，由于投喂量较大，可能会导致残饵、排泄物增多，如不及时处理可能会使蟹池底质恶化，幼蟹易被纤毛虫寄生或附着藻类，这对幼蟹的生长和健康都是不利的。可在水温降至20℃之前全池泼洒1—2次微生态水质改良剂和底质改良剂，预防纤毛虫寄生和藻类附着。建议在九月份以后至幼蟹停食前这一段时间选择晴天，防治纤毛虫1—2次。注意：防治纤毛虫应慎用重金属类药物，同时避开幼蟹蜕壳高峰期，否则会对软壳蟹有较大的危害。
三、适时杀菌消毒，防止幼蟹带病越冬秋季若管理不善幼蟹可能会发生烂肢、腐壳或烂鳃病。一旦发现有此病症应立即治疗，否则在越冬期间便会出现幼蟹持续死亡现象，不仅影响幼蟹产量，而且存活下来的幼蟹在开春后也会迅速发病，因而必须做好防治工作。防治方法是在十一月份选择晴日连续泼洒二次消毒剂，同时内服抗菌素五天，一般一个疗程便可治愈。
四、加大换水量，创造优良的水质环境进入秋季，由于光照时间缩短光合作用减弱，蟹池中浮游植物的生长受抑制，大型浮游动物因而得以大量繁殖，加大了水中氧气的消耗。另外，秋季幼蟹活动量很大，池水浑浊度大，加之水温下降，生物降解能力也减弱，水质会因此而下降。为维护良好的水质环境，秋季幼蟹池换水量应提高到40%左右，排放更多有害物质，为幼蟹的生存创造一个更适宜的环境。如果换水量不足会导致幼蟹鳃丝发灰或发黑，呼吸受到影响。
五、做好防护工作，减少损耗一是防止幼蟹自相残杀。在饲料不足或饲料品质较差的情况下，幼蟹相互残杀异常惨烈。特别是已经性成熟的幼蟹对软壳幼蟹更具攻击性。因而秋季投足优质饲料，捕捉性早熟幼蟹，对提高幼蟹产量，减少残肢幼蟹和维护幼蟹体质均有很好的作用。二是防止敌害。进入秋季应及时清除池埂杂草，加强巡塘的次数，及时驱赶飞鸟，一旦发现鼠、蛇应立即采取药饵诱杀或器械捕杀。三是防止逃逸。严密关注进出水口和防逃设施，一旦发现幼蟹逃逸，应立即采取措施，特别是雨天夜里，要防止幼蟹集群掘洞而逃。四是防止偷盗。要加强秋冬季夜间值班，防偷盗分子的企图得逞。五是防止冻害。要保持秋冬季水位稳定，及时添加新水，下雪天要及时注水和清扫积雪，水面结冰后要及时采取人工破冰，注水等措施，防止幼蟹缺氧或受冻。
夏季高温季节大闸蟹养殖管理的五个技术要点
1、优选水草：在夏季养蟹池内的水草应以沉水植物为主，挺水植物和漂浮植物为辅，外河、湖泊的水草要连根带泥移入。水面遮阳的水生植物最好选用空心菜，空心菜除能提供蜕壳栖息场所，躲避敌害，净化水体，提供天然饵料外，还可在高温季节起避暑降温作用，预防河蟹的性早熟。另外还可适量增加小青萍、水葫芦与水花生以控制河蟹性早熟。水草夏季总体覆盖率应保持在2/3左右。
2、科学投饵：夏季动物性饲料不利于河蟹消化吸收，一般植物性饵料占投喂量的60%左右，宜以水草、青萍、南瓜、西瓜皮等为主，适当搭配小麦、玉米、豆饼等或河蟹夏季全价颗粒饲料，日投饵量为池蟹体重的8-10%，饵料投喂应采用“四定四看”投饵，确定饵料投喂量的增减，一般以投喂2小时后检查略有剩余为好。若发现蜕壳蟹应及时在饵料中添加蜕壳素，促进河蟹顺利地蜕壳。
3、调控水质：一般水深要求1.2-1.5米，高温时可适当加深，保持中下层水温稳定在28℃以下。每3-5天换水1次，每次边排底部老水边注新水20-30厘米；进排水口要用40目密眼网布扎牢，严防敌害生物和野杂鱼进入，并防止河蟹逃跑；pH值控制在7.5-8.5之间；透明度为40厘米左右；每10-15天泼生石灰1次，每次每亩每米水深10公斤。
4、加强预防：坚持以防为主，防重于治。每10-15天泼洒生石灰或二氧化氯以及“甲壳净”、“纤虫净”等杀虫剂全池泼洒，交替使用；每月在饲料中添加维生素c、大蒜素或免疫增强剂，连用3-5天；定期泼洒微生态制剂，如光合细菌、EM菌、蛭弧菌等。
5、抓好管理：坚持每天巡塘，了解河蟹的摄食、防逃设施及敌害情况。若有河蟹逃走，要及时更换损坏的防逃设施；及时捕捉养蟹池中的敌害生物；出现病蟹、死蟹应立即查清原因，抓紧处理。
夏季大闸蟹养殖池塘管理要做好四方面工作
夏季是全年气温较高的季节，这一时期河蟹养殖池塘中有机物发酵分解加快，水质极易变坏，池水溶氧随水温度升高而降低，河蟹应激反应明显，体质下降，自身免疫能力减弱，病害也随之增多。因此，加强夏季蟹池养殖管理至关重要，主要应抓好以下四点：
一、水质调节
当气温达到35℃左右时，预示着夏季高温的来临，此时应将蟹池滩田（浅水区）处的水位控制在0.80m以内，保持水草的正常生长。蟹池四周养蟹沟（深水区）的水位保持在1.5m左右，防止水温升高。夏季水温高，池内水质容易变浓，有毒有害物质也逐渐增多，应经常加换新鲜水，一般每3-5d加水1次，每次加水20㎝；每10-15d换水1次，每次换水30%。每半月使用1次生石灰，用量为10-15㎏∕667㎡，方法是加水溶化后全池泼洒。每月使EM菌、枯草杆菌、底净宝等生物制剂，分解池中的有毒有害物质，改良养殖水体环境。经常开启增氧设备保持池水溶氧在5mg∕l以上，为河蟹创造舒适快乐的生长环境。
二、水草养护
随着水温的升高，蟹池内伊乐藻容易出现“疯长”现象，从而影响河蟹的活动，并容易造成大面积败草而破坏水质，此时应人工清除部分伊乐藻，，为河蟹的出行排开通道。另外每隔15-20d全池泼洒1次氨基酸护草肽，促进水草根部生长、茎株矮化、叶片粗壮，防止因茎叶腐烂而破坏水质。对于早期水草破坏严重的蟹池，应及时采取移载水葫芦、水花生、水浮萍等补救措施。
三、合理投喂
夏季河蟹除中午水温较高时潜伏水底及水草丛中外，早晚天气凉爽时，一般都要出来活动、觅食，而且摄食量较大。此时应保证有充足的饵料供给，以满足蟹体生长的营养需求。饵料的投喂应坚持动物性、植物性饲料合理搭配，确保河蟹生长对营养的全面需求，切忌投喂品种单一、营养片面的饵料。可以投喂水草、瓜片、菜叶、稻芽和煮熟的玉米、小麦等植物性饵料为主，搭配投喂小杂鱼、螺蚌肉等动物性饵料，最好选择投喂营养全面的河蟹专用颗粒饲料。无论投喂何种饲料，都必须坚持“四定”原则，即：定时、定位、定量、定质。投喂时应做到新鲜、可口、适量。日投喂2次，早、晚各投喂1次，以傍晚投喂为主，占日投喂量的60%-70%，投喂地点可选择在草丛及水温较低的地方。投喂量为池塘河蟹体重的8%左右，一般以投喂后2-4h吃完不剩余为宜。具体的投喂量应根据天气、水质、温度和蟹的活动及生长情况灵活掌控。
四、病害防控
病害防控应遵循“以防为主、防重于治、无病先防、有病早治”的原则，夏季应控制用药次数，病害防控重点是通过使用微生物制剂将池水调控到最佳状态，降低池内有害细菌，并辅以生石灰、二氧化氯、聚维酮碘等预防细菌性疾病的发生。针对寄生虫病，可用0.8mg∕l硫酸锌（60%）进行杀灭。同时，还需定期投喂用维生素C、维生素E、甜菜碱、大蒜素等制成的药饵，一般5-7d为一个疗程，以增强河蟹体质，提高免疫力，降低发病率。
