黄鳝的冬季上市价格是夏季的数倍，所以目前正是黄鳝上市的最佳时机。冬季捕获黄鳝十分困难，绝大多数养殖者采取全池挖泥取鳝的办法捕鳝，这种捕鳝方法劳动强度大，黄鳝易受损伤，捕鳝过程耗时较长，同时也破坏了鳝池载体的生态结构，有损第二年的生产。下面介绍两种比较快速、安全的诱捕方法供大家参考。
1、草垫诱捕法
（1）做法：在放干池水之前做好诱鳝的准备工作。将较厚的新草垫或草包用5%的生石灰水溶液浸泡24小时消毒后晾置2天备用。将上述草垫铺入鳝池泥沟底层，在草垫上铺厚约5厘米消过毒的稻草（或麦秆），在稻草上铺上第二层草垫后再在草垫上铺一层厚约10厘米的干稻草。当水温降至l3℃以下时，逐步放水至6～10厘米深；当水温降至8～10℃时，再在泥沟上方加盖一层厚约20厘米的稻草；当水温再明显下降时，彻底放干池水。此时由于稻草层的“逆温层效应”作用，其中的温度偏高于泥层温度，加上泥埂长时间裸露于冷空气之中，可有效地将黄鳝引入草垫之下和两层草垫之间。
（2）注意事项：①此法可长时间保证黄鳝群居于泥草之间和草垫之间而不会逃逸，如果需保持到严冬时节，还应根据冰冻情况进一步加盖保温物保温。②收取黄鳝时，不要一次性揭去稻草，应收取多少就揭去多少。先将一塑料薄膜铺在旁边，然后再揭去干草。揭草时，如湿草中藏鳝较多，可将湿草连同草垫一起抬至塑料膜上进行清理。此法效果极佳，适宜于大批量捕捞。
2、发酵坑诱捕法
事先在池角挖一个深约30厘米的土坑，坑中放入适量的发酵稻草。
（1）做法：将消毒除碱处理过的半干稻草拌入淀粉黏合剂（也可用米汤代替），以均匀遍布为度。1～2小时后，将酵曲配料（酵曲配方为：麦麸20%，干牛粪30%，黄粉虫屎粒30%，酒糟20%）充分混合拌匀后撒入稻草中，边撒边用杈抄动，使酵曲配料能均匀地黏附在稻草上。将上述稻草填入坑中，逐步放入池水，然后盖上一层厚厚的干稻草。这样，坑中稻草将在数天之内产生大量的热量。为使稻草缓慢发酵并控制好温度（一般高于泥下温度即可，最好不要超过15℃，若气温已达到15℃时，坑内稻草温度可高于气温2～3℃），温度过高时可将表面盖的干稻草揭去一部分，温度过低时可再加盖一些干稻草。
（2）注意事项：①取鳝时，只要取出坑中一部分稻草即可获得一批黄鳝。此法较为灵活、简便，并可在冬季反复使用。②有条件的可在稻草中放一只自控电暖器，效果更好。该电暖器还可直接接在水中加热诱鳝，效果十分理想。
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介绍两个水牛良种
中国水牛原为中国南方水稻区的重要役畜，绝大多数分布于东南和西南两区，以在淮河以南的水稻产区最多，占全国水牛总数的97.7%。中国水牛均属于沼泽型，体格粗壮，被毛稀疏，多为灰黑色。角粗大而扁，向后方弯曲。皮厚，汗腺极不发达，热时需浸水散热，故名。腿短蹄大，适于水田耕作。下面具体介绍两个水牛良种，一起来具体了解一下：
槟榔江水牛
特征特性：槟榔江水牛体躯深厚，中等大小，结构匀称，体质坚实，动作敏捷、灵活，角多呈小圆形和螺旋形，角扁；被毛稀短、黑色，无杂色斑块，皮薄油亮，乳房发育良好，结构均匀紧凑，具有典型的河流型水牛体型外貌特征；具有采食能力强、耐粗饲、适应性强、抗病力强等特点。
产量表现：平均泌乳天数269.5±22.9天，平均产奶量2452.2±553.82公斤，乳蛋白质含量5.25%，乳脂肪含量6.73%，乳糖含量4.88%。
养殖要点：槟榔江水牛适宜放牧和圈养，适宜高原气候环境，在气温高于20℃时喜泡水或戏水，以青绿饲料、秸秆或其他农业副产品作为日常饲料，对于挤奶和育肥的水牛应适当加喂混合精饲料以提高其生产性能和经济效益。
适宜区域：适宜在云南、广西、广东、贵州、湖北等地区养殖。
2.摩拉水牛
特征特性：摩拉水牛四肢粗壮，体型呈楔形，尻扁斜，皮薄而软，富光泽，被毛稀疏，皮肤被毛黝黑，少数为棕色或褐灰色，尾帚白色或黑色，头较小，前额稍微突出，角如绵羊角，呈螺旋形，耳薄下垂，胸深宽发育良好，蹄质坚实。母牛乳房发育良好，乳静脉弯曲明显，乳头粗长。成年牛平均体高132.8厘米，成年公牛体重450～800公斤、母牛体重350～750公斤。具有耐粗饲，耐热，抗病能力强，繁殖率高，遗传性能稳定等优点，但集群性强，性较敏感，下奶稍难。
生产性能：摩拉水牛是较好的乳用水牛品种，年平均产奶量2200～3000公斤，乳脂率7.6%。它与我国本地水牛杂交的杂种较本地水牛体型大，生产发育快，役力强，产奶量高。
杂交利用：用摩拉水牛与本地水牛进行杂交，可大幅度提高杂交后代的生产性能。我国本地水牛泌乳期产奶量一般为500～700公斤，摩杂一代水牛泌乳期产奶量1300～1500公斤，三品杂或二代杂可达1900公斤，乳脂率达7.5%。杂种公水牛两岁达400～500公斤，经育肥的青年公牛屠宰率为52%，净肉率为43%，产肉量是本地同龄水牛的两倍。
养殖要点：摩拉水牛及其杂交水牛均适宜放牧和圈养，在气温高于20℃时喜到河流或鱼塘泡水或戏水，饲养管理和本地水牛一样，以青绿饲料、秸秆或其他农副产品作为日常饲料，对于挤奶或育肥的水牛应适当加喂混合精饲料以提高其生产性能和经济效益。
适宜区域：适宜我国南方各地饲养。
介绍两个引进牛优良品种
养什么肉牛品种最好？牛肉是我国的主要肉食之一。随着生活水平的提高，人们对牛肉的需求与日俱增，消费市场上更是呈现出了供不应求的局面，但受到国内牛品种个体小、数量少、养殖周期长的局限，根本无法满足市场的需求，所以，引进国外的肉牛品种，是满足国内牛肉市场的有效方法。下面介绍两个引进牛优良品种，一起具体来了解一下：
一、蒙贝利亚牛
原产地及分布：蒙贝利亚牛原产地为法国东部的道布斯县。起源于一种原始的大额牛——印度野牛，由中欧的胭脂红花斑牛衍生而来。早在18世纪就开始了选育工作，由伯尔温澳伯兰人从瑞士带着牛群到蒙贝利亚定居，通过对这些牛的长期选育，形成蒙贝利亚牛品种。
蒙贝利亚牛有较强的适应性和抗病力，耐粗饲，适宜于山区放牧，具有良好的产奶性能。在法国，它被列为主要的乳用品种牛之一，其产奶量仅次于黑白花牛；它有较长的利用年限，最长为16年，产奶高峰期为4～6年。
外貌特征：蒙贝利亚牛头为白色，体躯主要为红色，有些白斑。体格大，乳房好，产奶量高。体重，公牛为900～1100公斤，母牛为650～750公斤。体高，公牛为148厘米，母牛为136厘米。初生重，公犊为46公斤，母犊为42公斤。我国引进的蒙贝利亚牛为中等体型。体尺范围：体高127～131厘米，体长152～161厘米，胸围189～195厘米，管围20～21厘米。
生产性能：据记录，一个泌乳期头均产奶量为5067公斤，乳脂率为3.69%，乳蛋白率约为3.28%，排乳速率快。该牛生长快，12月龄体重公牛为335公斤，母牛为256公斤；18月龄体重，公牛为485公斤，母牛为340公斤；24月龄体重，公牛为531公斤，母牛为416公斤。以玉米青储为主的日粮，日增重可达1.2～1-35公斤，14～15月龄出栏。
主要特点
蒙贝利亚牛有较强的适应性和抗病力，耐粗饲，适宜于山区放牧，具有良好的产奶性能，较高的乳脂率和乳蛋白率，以及较为突出的肉用性能。已出口到40多个国家。
外貌特征
被毛多为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚为白色，皮肤、鼻镜、眼睑为粉红色。具兼用体型，乳房发达，乳静脉明显。成年公牛体重为1100—1200千克，母牛为700～800千克，第一胎泌乳牛（41319头）平均体高142厘米，胸宽44厘米，胸深72厘米，尻宽51厘米。
生产性能
法国1994年蒙贝利亚牛平均产奶量为6770千克，乳脂率3.85%，乳蛋白率3.38%；新疆呼图壁种牛场引入蒙贝利亚牛平均产奶量为6668千克，乳脂率3.74%。18月龄公牛胴体重达365千克。
1987年中国从法国引进蒙贝利亚牛169头，其中怀孕母牛158头，青年公牛3头。分别饲养在新疆呼图壁种牛场（47头）、内蒙古高林屯种畜场（55头）、四川阳坪种牛场（29头）、吉林查干花种畜场（18头）和北京延庆奶牛场（9头）。经过多年的育种工作，蒙贝利亚牛已适应中国的生态环境，并在数量及生产性能上均有一定的发展和提高。
二、辛地红牛
辛地红牛原产于巴基斯坦辛地省靠近沙漠的地带及卡拉奇和海德巴德地区，我国1956、1960和1965年先后从巴基斯坦分三批引入雷州半岛和海南岛，并引入江西、贵州、云南、广西等省、自治区进行纯种繁殖和改良当地黄牛。
体型外貌：额宽突，耳大下垂，角小、向上弯曲，体躯深，肋骨开张，腰角较窄，臀部倾斜，十字部高。颈垂和腹垂发达。尾长。母牛乳房发育良好，公牛肩峰凸起，瘤峰高可达20厘米左右。毛色以褐红色为主，眼围、鼻镜、尾梢和肢端多为黑色；此外，毛色尚有黄色、棕黑色和前额、腹部零星白斑个体。体高，公牛平均140.6厘米，母牛平均122.0厘米；胸围，公牛平均193.2厘米，母牛平均162.3厘米；管围，公牛平均21.3厘米，母牛平均17.3厘米；体重，公牛平均523公斤，母牛平均323公斤。
生产性能：成年母牛泌乳期平均为270天，平均产乳量1179公斤。
繁殖性能：母牛妊娠期284天，繁殖率71.8%，产后发情期40天以上。发情周期21天，发情持续期两天左右，一般3年两胎。有些公牛性欲不强，包皮过长，不易采精。
适应性能：适应热带、亚热带地区的气候条件，抗热、抗蝉，可半舍饲或放牧不补饲。采食时游走性大、集群性强，性野、机警、怕冷。
辛地红牛的生产性能随着饲养条件的不同而有差异。我国饲养的辛地红牛，在终年游牧的条件下，300天产奶期平均产奶1000升，最高1500升，饲养好的可达1800--2495升最高为3100升，乳脂率一般在4.8%左右。辛地红牛耐粗饲，耐热，对焦虫病有较好的抵抗力。但胆小怕惊，离群后不易控制，且繁殖力较低。
介绍两个优良麻鸡品种
随着人们生活水平的提高，对鸡肉的要求也越来越高，养殖户选择养殖什么样的鸡，市场消费很重要，下面我们就给大家介绍两个优良麻鸡品种的鸡，供大家参考！一起来了解一下！
一、青脚麻鸡
青脚麻鸡又名青脚麻花鸡，是经多年精心培育、深受市场欢迎的品种。青脚麻鸡肉质细嫩、营养价值高，具有山区“土鸡”的特色，具适应性强、生长快、养殖成本低、获利高的特点。
青脚麻鸡属肉用型品种，体型特征可概括为“一楔”“二细”“三麻身”。“一楔”指母鸡体型为楔形，前躯紧凑，后躯圆大；“二细”指头细、脚细；“三麻身”指母鸡背羽主要有麻黄、麻棕、麻褐三种颜色。公鸡颈部长短适中，头颈、背部的羽金黄色，胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽黑色，肩羽、蓑羽枣红色。母鸡颈长短适中，头部和颈前三分之一的羽毛呈深黄色。背部羽毛分黄、棕、褐三色，有黑色斑点，形成麻黄、麻棕、麻褐三种。单冠直立。胫趾短细呈黄色。
青脚麻鸡父母代510日龄入舍母鸡产蛋200枚，平均孵化率92％以上。商品代60日龄平均体重1.5公斤，料肉比2.3∶1。成年体重公鸡为2.18公斤，母鸡为1.75公斤。
二、银香麻鸡
银香麻鸡是由广西壮族自治区畜牧研究所以本地产的麻羽鸡和三黄鸡为素材进行系统选育，并引入伴性矮小基因培育而成的配套系。经系统选育后，提高了鸡的群体整齐度和母鸡的产蛋量，保持了地方鸡的优良肉质风味。因该鸡分布于广西壮族自治区畜牧研究所的所在地银香冲，故名银香麻鸡。
银香麻鸡父母代种鸡在中等营养水平及育成阶段限制饲养的条件下，母鸡平均开产日龄120日龄，150～170日龄产蛋率为50％，开产体重1.4～1.7公斤；入舍71周龄平均产蛋180枚。成年公鸡体重1.9～2.2公斤。目前有两个配套系用于生产：一种是以矮小型鸡作父系配正常型母鸡，后代公鸡为正常型，母鸡为矮小型；另一种是以正常型的公鸡配矮小型母鸡，后代全部为正常型。商品鸡70～80日龄公鸡体重1.5～1.7公斤，料肉比（2.3～2.7）∶1；90～100日龄母鸡体重，正常型1.3～1.5公斤、料肉比（3.2～3.4）∶1；矮小型90～100日龄母鸡体重1.2～1.3公斤，料肉比（3.6～3.8）∶1。
介绍两个优良地方鹅种
鹅在我们的生活中并不陌生，鹅肉是人们餐桌上的一道美味，下面就给大家介绍两个优良地方鹅种。一起来具体了解一下：
一、永康灰鹅
永康灰鹅，主产于浙江省永康市。鹅躯体呈长方形，背部羽毛呈深灰色，腹部为白色，主要分布于永康江及支流水系两岸，是唯一冠以“永康”并入选《中国优良地方畜禽品种名录》的优良地方鹅品种。
永康灰鹅早期生长快，60日龄体重为3.5～4.5公斤；饲料成本低，用青菜叶、稻谷即能育肥；投资少、生产设施相对简易；繁殖率高，年产蛋40～60枚；适应性广，抗病力强；营养价值高，鹅肉蛋白质含量高达22.3％。
永康灰鹅肉脂肪含量低，鹅综合利用价值高，除了鹅体、鹅绒毛有很大开发价值外，近年鹅肝市场前景向好，灰鹅经填肥每只可产肥肝487克，最大个体产肥肝高达1137克，是优良的产鹅肝品种。鹅肝中不饱和脂肪酸含量为65％～68％，卵磷脂含量为其他动物肝的4倍，营养丰富，能降低人体血液中胆固醇含量，口味鲜美，质地细嫩，香味独特。
永康灰鹅产地
种群分布
永康灰鹅，产于浙江省永康、武义、缙云等地，毗邻的各县市也有分布，是我国灰色羽鹅中的一种小型品种。
外貌特征
永康灰鹅前胸突出而向上抬起，后躯较大，腹部略下垂，颈细长，肉瘤突起。羽毛背面呈深灰色，自头部至颈部上侧直至背部的羽毛颜色较深，主翼羽深灰色。颈部两侧及下侧直至胸部均为灰白色，腹部白色。喙和肉瘤黑色。跖、蹼橘红色。虹彩褐色。皮肤淡黄色。
生产性能产蛋性能
年产蛋量40―50枚，平均蛋重140克，蛋壳白色。
生长速度
成年公鹅3800―4200克，成年母鹅3500―4200克，2月龄重2500克左右。全净膛率62%左右，半净膛率82%。
繁殖性能
母鹅开产期5月龄左右。就巢性较强，每年3―4次。
饲养管理
1.每只每天供应300克组合饲料，青料(萝卜菜)不限量，每天4—5次，定时拌喂。组合饲料中玉米60%，配合饲料占40%，而配合饲料的配方是:玉米40%，豆饼14%，莱饼3%，蚕蛹4%，血粉2%，鱼粉2%，骨粉1%，贝壳粉l%，食监0.1%。配合饲料中含粗蛋白20.12%，含总能3973千卡/公斤。
2.保证供应清洁饮水，终日不断。
3.每天放出游泳2次，每次1小时。
4.保持栏舍环境安静，通风良好，干燥清洁。
二、浙东白鹅
浙东白鹅原产于浙江省东部。目前主要分布于宁波的象山、余姚、宁海、奉化、慈溪、江北，舟山的定海、岱山，绍兴的上虞、杭州的萧山等地。浙江外的江苏、上海、山东、海南等十几个省市都有饲养。
主要特性：中等体型，结构紧凑，体躯长方形和长尖形两类，全身羽毛白色，额部有肉瘤，颈细长腿粗壮。喙、蹼幼时橘黄色，成年后橘红色，爪白色。初生重为105克；成年公鹅为5044克，母鹅为3986克。屠宰测定，70日龄半净膛率为81％，全净膛率为72％。150日龄开产，年产蛋40枚左右，平均蛋重为149克，壳白色。公母配种比例1∶10，种蛋受精率90％以上。
浙东白鹅品种介绍
古人对浙东白鹅有“飘若浮云，骄若游龙”的赞誉。“鹅、鹅、鹅，曲项向天歌。白毛浮绿水，红掌拨清波。”这是初唐文学家骆宾王8岁时所作的《咏鹅》，字里行间体现古人对白鹅的“爱意”。晋代书圣王羲之的爱鹅情结也为天下人所知，他以字换鹅等故事被广为传诵。据考证，他们所涉的白鹅就是浙东白鹅品种。
由浙江省农业厅1980年出版的《浙江省畜禽品种志》中记载了浙东白鹅的产区分布图，杭州萧山区也是产区之一。
产地和分布
浙江东部的绍兴、宁波、舟山、萧山等地，尤以象山、定海两县（区）为最多。
品种特征
浙东白鹅成年鹅体型中等
大小，体躯长方形，颈细长，无咽袋。额上肉瘤高突，呈半球形覆盖于头顶，随年龄增长而突起明显（公鹅比母鹅更突出）。喙、蹠、蹼幼年时橘黄色，成年后橘红色，爪白色，眼睑金黄色，虹彩灰蓝色。全身羽毛白色，仅有少数个体在头颈部或背腰处夹杂少数黑色斑块。全身羽毛洁白，约有15%左右的个体在头部和背侧夹杂少量斑点状灰褐色羽毛。额上方肉瘤高突成半球形，随年龄增长突起明显。颌下无咽袋。颈细长。喙、胫、蹼幼年时橘黄色，成年后变橘红色，爪玉白色；肉瘤颜色较喙色略浅；眼睑金黄色，虹彩灰蓝色。成年公鹅高大雄伟，肉瘤高突，耸立头顶，昂首挺胸，鸣声宏亮，好斗逐人；成年母鹅肉瘤较低，性情温驯，鸣声低沉，腹部宽大下垂。
品种性能
浙东白鹅成年公鹅体重、体斜长、胸宽、胸深、胫长分别为：5.04±0.04公斤，30.50±0.11厘米，8.70±0.11厘米，9.40±0.09厘米，9.10±0.07厘米，成年母鹅分别为：3.99±0.02公斤，28.20±0.05厘米，8.20±0.05厘米，8.50±0.04厘米，8.30±0.03厘米。一般每年有四个产蛋期，每期产蛋量为8～13个，一年可产蛋40个左右，平均蛋重为149.1克，蛋壳白色。浙东白鹅是肉质较优的白色中型鹅种，但未经有计划选育，个体间良莠不齐，遗传潜力尚未充分发挥。浙东白鹅适应性和繁殖力强，耐粗饲，以食草为主，生长快，从雏鹅到成年大鹅只需三个月左右。在其性成熟之前就可宰杀食用，故无须阉割等手续。一年可养四期，按季节分为冬至鹅、清明鹅、菜花鹅、夏至鹅（夏篮摊）。
浙东白鹅繁育技术新进展
人工醒抱
人工药物醒抱，通过神经内分泌途径，阻断引发抱窝的神经递质的传递，进而阻断催乳素的分泌，从而阻止抱窝，缩短抱窝期和恢复期，增加产蛋期，达到增产的目的。
纯繁和杂交育种
浙东白鹅在Ⅰ世代至Ⅱ世代选育过程，产蛋性能取得进展明显。浙东白鹅Ⅱ世代受精率为84.96%，受精蛋孵化率为84.07%。Ⅱ世代母鹅每只提供苗鹅数为30.97只。
本品种选育和杂交育种
浙东白鹅4个品系产蛋曲线虽存在差异，但大体趋势是一致的，即9月份开始产蛋，持续到来年的5月份休产。10月份产蛋量突然下降，可能与气候变化相关。
辽宁地区两个草鱼养殖保健案例分享
案例一：辽宁办事处马艳国
【基本情况】
姓名：礼老板
地址：辽宁省沈阳市辽中县潘家堡镇黄旗堡村
池塘概况：精养草鱼池塘100亩左右。
【使用情况】从2014年5月份开始到10月份停料用内保健方案。
具体方案如下：应激宁2KG+三黄散2kg每吨料，每半个月添加一回，在7月份8月份的高温季节时三黄散每吨加到4KG。
案例情况：在2014年在七月份本地区草鱼爆发“草鱼病毒性出血病”。此病发生后，高死亡率、高度传染性。
在此期间该养殖户的一龄草鱼池塘也感染上，但死亡率最高峰时死亡数量也没超过130条/天（其他鱼池最少都在几百上千条）。随后在其添加的饲料里多加了2kg三黄（投喂了7天），在以后的发病时期再也没有超过十尾以上。
礼老板对2014年的草鱼养殖成活率非常满意，并打算2015年在草鱼养殖上全程添加“华扬保健方案”！
【案例分析】应激宁具有排毒素，促代谢，抗应激，保肝胆的作用，在当前大投喂，高发病的时候，能不断的减少毒素，药物残留，外界刺激等因素对鱼体刺激，保护肝胆受损。三黄散对具有清热解毒的作用，定期的添加对草鱼的细菌性，病毒性疾病都有预防作用，把疾病控制在可控范围内，减少损失。内保健的组合应用能提高鱼体的免疫力，增强鱼体的抗病力，防于未病。
案例二：辽宁办事处周鼎
【基本情况】
辽宁大石桥市高砍镇丁桥村陈杰
养殖水面38亩，分东西两座池塘，为精养一龄草鱼为主，开春投放65000尾1.2两的苗种，附带花白鲢若干。
【使用情况】从2014年7月份开始投喂草鱼保健饲料，饲料由当地合作伙伴“通亮饲料厂”提供，在每吨饲料中添加华扬应激宁III型3公斤，华扬三黄散2公斤。该用户全程投喂保健饲料，在7月高发疾病期间，外用水博士及底毒消2次，到月底该两口鱼塘死亡数量都未超过百条，在8月到9月中旬，正是开始大量投喂饲料的季节，该户一直保持投喂通亮饲料所做的保健饲料，两口鱼塘未发生疾病（部分零星几条死亡除外）。直到停止投喂饲料，称得鱼体重平均2.5斤，且体质较强，体色正。该户称从未养过这么大这么好的草鱼。
【总结分析】长时间投喂华扬应激宁和华扬三黄散制作的保健饲料，不仅能够防止疾病暴发，同时对鱼类生长速度及抗应激作用有很好的效果。
推荐两个优良肉鸡新品种
参皇鸡是广西三黄鸡种鸡选育大王唐传志先生在优质地方三黄鸡的基础上，与有关专家采用现代生物制剂技术提取人参、天麻等二十多种中草药的有效成分调配到饲料中喂养而成的新一代药物保健鸡。黎村黄鸡是广西容县祝氏农牧有限公司经过多年精心培育而成的三黄鸡肉用型配套系鸡种，具有土鸡的体型和清秀的外貌，肉质细嫩、肌肉滑软脂肪适中，皮薄，鸡味浓郁，体重适中。其养殖生产、繁殖性能好，产肉率高，饲养周期比原来提早１０天，５６周龄产蛋量增加１４个。抗病能力和适应性强，是规模养殖和林下养殖的理想品种之一。下面具体来了解一下：两个优良肉鸡新品种
一、参皇鸡1号
选育特点：该配套系为三系配套，201系为终端父本，是经过系统选育的体重稍大，羽毛纯黄，胸肌丰满、早熟性好的广西三黄鸡品系；317系为第一父本，是经过系统选育毛色纯黄、颈部略有芝麻样黑点、性成熟好、含性连锁矮小基因的体型矮小的节粮型品系；202系为祖代母本，是经过系统选育的传统的广西三黄鸡品系。
生产性能：配套系父母代开产日龄142日龄；22周龄配套公鸡体重1945克，配套母鸡体重1220克66周龄入舍母鸡产蛋182枚，合格种蛋数167枚；0～22周龄成活率98%；受精率为95%，入孵种蛋孵化率88%，受精蛋孵化率92.5%。商品代公鸡15周龄体重1615克，饲料转化比3.33∶1，成活率96.5%；母鸡15周龄体重1530克，饲料转化比3.57∶1，成活率97%。
推广应用前景：该配套系父母代种鸡属于矮小型品系，耗料少，比正常型节粮約15%，繁殖能力强；商品代肉鸡属于正常型，均匀度好，体型体重适中，肉质鲜美，符合广西大部分消费者的消费习惯，养殖效益较高。从2014年1月起至2016年8月止，参皇鸡1号配套系中试推广父母代种鸡158万套，商品代肉鸡2亿羽。
二、黎村黄鸡
选育特点：该配套系是以广西三黄鸡和霞烟鸡为育种素材，运用现代育种技术培育而成的优质黄羽肉鸡配套系。配套系采用两系配套模式，父本是B系，母本是C系。
生产性能：黎村黄鸡羽色纯、光泽亮丽、体质均匀、体型体重中等，适合市场需求，适应性强，成活率高，胸肌腿肌丰满，肉质风味好。商品肉鸡（母）上市日龄为105～110天，上市体重为1500～1600克；出栏成活率为96%，肉鸡上市率为95%，饲料转化比为（3.6～3.7）∶1。
推广应用前景：黎村黄鸡配套系2013年在广西地区中试推广，截至2015年，共销售父母代种鸡170余万套，商品代鸡苗近2亿羽。
1.选育经过
该配套系品种利用经自然筛选的抗马立克氏病能力强的霞烟鸡与广西三黄鸡进行杂交，经封闭繁殖、世代家系选育、平衡育种等技术而形成黎村黄Ｓ１、Ｓ２和Ｘ三个专门化品系。按三系配套模式再进行系统选育，中试转化生产父母代、商品代鸡苗，20０６年３月通过广西水产畜牧兽医局品种审定，获畜禽新品种（配套系）证书号（桂０９）新品种证书第１０号。
2.特征特性
2.1种蛋
来自开产后５周～５２周龄母鸡所产的蛋且公母鸡健康状况良好，外观清洁，蛋壳颜色褐色或浅褐色，完整无损，蛋重３９ｇ±３ｇ，蛋型指数为１.３３∶１，蛋比重１.０７９±０.０７，蛋壳厚度０.２１ｍｍ～０.３０ｍｍ，卵圆形。2．2雏鸡整批雏鸡出壳时间在20胚龄～２１胚龄范围内，绒毛、喙呈淡黄色，体重在24ｇ～３０ｇ之间，脐部愈合良好，活泼好动，眼大有神，挣扎有力，反应机敏，倒提时能弯颈向上，叫声清脆，无畸形。
2.3成年鸡
２.３.１公鸡
头部及颈部羽毛金黄色，背羽酱红色，腹羽深黄色，主尾羽黑色。喙、胫、皮肤黄色。单冠直立，冠齿６个～８个，颜色鲜红，较大，肉垂鲜红，虹彩红色。耳叶红色。胸宽背平，体躯结实，体型紧凑。
２.３.２母鸡
头部和颈部羽毛黄色，背腹羽淡黄色、紧贴，３片至５片尾羽带黑边、黑斑或黑色。喙、胫、皮肤黄色，单冠直立，冠齿５个～７个，颜色鲜红，肉垂鲜红。虹彩桔红色。耳叶红色。背平，胸角较宽，体型中等。种鸡需具备２．３．１～２．３．２所描述的特征，同时健康父母代父系羽毛颜色为金黄色、深黄色，胫、喙、皮肤、耳叶均为黄色，体型中等，胸宽，胫长、胫围适中；母系羽毛颜色为浅（淡）黄色，胫、喙、皮肤、耳叶均为黄色，脚矮，体型适中。
2.4种鸡生产性能
２.４.１父母代繁殖性能
母鸡２１周龄～２２周龄开产，６６周龄产蛋量１５０个～１５５个，蛋重３９ｇ±３ｇ，蛋型指数为１.３３∶１，种蛋合格率（９７.１±１.１）％，０～24周成活率（９６.６±０.８）％，产蛋期成活率（９２.１±１.２）％。笼养种鸡受精率（９４±２）％，受精蛋孵化率达（９５.７±１.８）％，健雏率（９９.０±０.５）％。
２.４.２父母代生长发育
成年鸡（３００ｄ）体尺。父母代父系公鸡成年鸡体重２５６０ｇ，体斜长（20.１±０.４９）ｃｍ，胸宽（９.５±０.６１）ｃｍ，胸深（１１.３±０.７７）ｃｍ，龙骨长（１１.１±０.５１）ｃｍ，胫长（８.７±０.３２）ｃｍ，胫围（４.６±０.20）ｃｍ，胸角（８３±２.１１）；父母代母系母鸡体重１７５０ｇ，体斜长（１７.２±０.５３）ｃｍ，胸宽（８.０５±０.２９）ｃｍ，胸深（９.９±０.５５）ｃｍ，龙骨长（９.５１±０.３１）ｃｍ，胫长（６.６２±０.３９）ｃｍ，胫围（３.６±０.１５）ｃｍ，胸角（８２±１.９３）°。阶段体重：父本公鸡初生重３４.７ｇ，６周龄体重６12.０ｇ，20周龄体重１６４９.１ｇ，４４周龄体重２４５５.４ｇ，６６周龄体重２６７３.１ｇ；母本母鸡初生重２６.５ｇ，６周龄体重４５２.７ｇ，20周龄体重１３０５.１ｇ，４４周龄体重１６６５.５ｇ，６６周龄体重１７９４.９ｇ。
2.5商品代生产性能
２.５.１生长发育
公、母鸡初生体重２９ｇ、２７.５ｇ，２周龄体重５２ｇ、５０ｇ，４周龄体重２６０ｇ、２６０ｇ，６周龄体重５20ｇ、４５０ｇ，８周龄体重８５０ｇ、７３０ｇ，１０周龄体重１２５２ｇ、１０３０ｇ，12周龄体重１５００ｇ、１１９０ｇ，１４周龄体重１７０５ｇ、１２８０ｇ，１６周龄体重１９０５ｇ、１４３５ｇ。按各阶段标准营养水平饲养，商品代公鸡９０ｄ龄体重１３９４ｇ±１１０ｇ，耗料增重比３.１５∶１；母鸡１20ｄ龄体重１４３８ｇ±１００ｇ，耗料增重比３.２９∶１；阉鸡１３０ｄ龄体重２６０３ｇ±１５０ｇ，耗料增重比为３.３～３.７∶１，存活率９７.５％。
２.５.２产肉性能
黎村黄鸡商品代９０ｄ公鸡屠宰成绩：屠宰率（９１.６３±２.９）％，全净膛率（６２.３６±２.６５）％，胸肌率（１６.７２±２.１６）％，腿肌率（２２.９７±１.９８）％，腹脂率（１.５１±１.２１）％。黎村黄鸡商品代１20ｄ母鸡屠宰成绩：屠宰率（８９.３３±１.４）％，全净膛率（６６.５２±１.８５）％，胸肌率（20.０４±１.６７）％，腿肌率（２２.７８±１.５２）％，腹脂率（５.４２±６.０８）％。
2.6商品肉鸡品质
２.６.１活体
按该品种日粮标准饲养，项鸡饲养时间１１５ｄ～１20ｄ，销售体重（１.５±０.１４）ｋｇ；阉鸡饲养时间１７０ｄ～20０ｄ，销售体重（２.３±０.２８）ｋｇ。外貌符合２.２～２．３要求，健康，饲养期内未使用违禁药物，停药期内不使用任何药物。
２.６.２屠体
屠宰放血去羽毛后的躯干浑圆肥大，丰满，前躯较后躯小，双胸（胸两侧的肌肉隆起而饱满），后躯皮下脂肪比前驱丰足，背平且光滑，骼骨与趾骨部位以及肛门附近肌肉饱满，皮下脂肪适度，皮肤油亮而有光泽，毛孔排列整齐、细小而紧密。
２.６.３肉质风味
保持霞烟鸡皮薄骨细肉嫩味香，皮脂适中，鸡味浓郁。
２.６.４鸡肉质量
肌肉物质：公鸡（９０ｄ龄）胸肌水分含量７３.２％，干物质含量２６.８％，灰分含量１.０３％，蛋白质含量24.７％，脂肪含量１.０４％，氨基酸总量２１.９２％，肌苷酸３７６ｍｇ／１００ｇ；母鸡（１20ｄ龄）胸肌水分含量７３.４％，干物质含量２６.６％，灰分含量０.８４％，蛋白质24．９％，脂肪０.９８％，氨基酸总量２２.０６％，肌苷酸３５８ｍｇ／１００ｇ。肌肉氨基酸含量公鸡（９０ｄ龄）、母鸡（１20ｄ龄）胸肌Ａｓｐ（门冬氨酸）含量２.１６、２.20，Ｔｈｒ（苏氨酸）１.０４、１.０６，Ｓｅｒ（丝氨酸）０.８６、０.８９，Ｇｌｕ（谷氨酸）３.４３、３.４３，Ｐｒｏ（脯氨酸）０.７７、０.７６，Ｇｌｙ（甘氨酸）１.０２、１.０１，Ａｌａ（丙氨酸）１.３４、１.３５，Ｃｙｓ（胱氨酸）０.１５、０.１０，Ｖａｌ（缬氨酸）１.１４、１.12，Ｍｅｔ（蛋氨酸）０.６３、０.６６，Ｉｌｅ（异亮氨酸）１.０８、１.０８，Ｌｅｕ（亮氨酸）１.８８、１.９１，Ｔｙｒ（酪氨酸）０.８１、０.８０，Ｐｈｅ（苯丙氨酸）１.１９、１.２１，Ｌｙｓ（赖氨酸）２.００、２.０２，ＮＨ３（氨）０.３９、０.４０，Ｈｉｓ（组氨酸）０.９６、０.９９，Ａｒｇ（精氨酸）１.４６、１.４７。
2.7抗病力及适应性
该品种抗病能力和适应性强，种鸡群进行了禽白血病、鸡白痢净化，对新城疫、禽流感等主要疫病有严格预防和监测，抗马立克氏病能力明显强于亲本。具有适应性强、耐粗饲的优势。采用放牧饲养肉质风味更佳，出栏率在９７.２％以上。该鸡种适合全国和东南亚各地饲养。
3.饲养管理技术
3.1饲养阶段的划分
项鸡：０周龄～５周龄为雏鸡阶段，６周龄～１１周龄为中鸡阶段，12周龄以上为育肥阶段；阉鸡：０周龄～５周龄为雏鸡阶段，６周龄～１１周龄为中鸡阶段，12周龄～１７周龄为大鸡阶段。
3.2饲粮营养水平
种鸡各阶段饲粮营养水平：小鸡料代谢能≥12.12ＭＪ／ｋｇ，粗蛋白≥１９.５％，赖氨酸≥１.１０％，蛋氨酸≥０.４５％，钙１.１％，总磷０.６０％；中鸡料代谢能≥12.３３ＭＪ／ｋｇ，粗蛋白≥18％，赖氨酸≥０.８５％，蛋氨酸≥０.４０％，钙１.０％，总磷０.５５％。商品肉鸡各阶段营养水平：０周龄～４周龄料代谢能≥12.12ＭＪ／ｋｇ，粗蛋白≥20％，赖氨酸≥１.12％，蛋＋胱氨酸≥０.８５％，钙１.１％，总磷０.６０％；５周龄～１０周龄料代谢能≥12.３３ＭＪ／ｋｇ，粗蛋白≥18％，赖氨酸≥０.８５％，蛋＋胱氨酸≥０.７０％，钙１.０％，总磷０.５５％；１１周～上市料代谢能≥12.５４ＭＪ／ｋｇ，粗蛋白≥１６.５％，赖氨酸≥０.６０％，蛋＋胱氨酸≥０.５２％，钙１.０％，总磷０.５０％。
3.3雏鸡的饲养管理
３.３.１育雏环境控制
育雏鸡温度控制标准：鸡龄１ｄ～３ｄ，温度３２℃～３７℃；鸡龄３ｄ～４ｄ，温度３１℃～３６℃；鸡龄５ｄ～７ｄ，温度３０℃～３５℃；鸡龄８ｄ～１４ｄ，温度２８℃～３４℃；鸡龄１５ｄ～２１ｄ，温度２６℃～３２℃；鸡龄２２ｄ～２８ｄ，温度24℃～３０℃；鸡龄２９ｄ～３５ｄ，温度２１℃～２７℃；鸡龄＞３５ｄ，温度18℃～24℃。相对湿度：前２周６５％～７０％，２周后４０％～６０％之间。注意通风，保持室内空气清新。光照：第一周实行24ｈ不间断光照，采用20ｌｕｘ强度光照。第二周每天18ｈ光照，光照强度为５ｌｕｘ～１０ｌｕｘ，第三到第六周采用强度为５ｌｕｘ～１０ｌｕｘ的光照，光照时间为12ｈ～１６ｈ并逐渐过度到自然光照。
３.３.２育雏方式与育雏舍准备
采用地面厚垫料散养的饲养方式，垫料用吸湿性好的谷壳、刨花等，料厚度要求２ｃｍ～４ｃｍ。育雏舍要求环境安静、保温性能良好并严格按下列程序对鸡舍进行处理：一是清理，把鸡舍内所有能够移得出外面的工具用具如料槽、饮水器、栖架等搬出鸡舍外后，扫除包括鸡舍地面、四周墙壁及天花板上的灰尘杂物。二是
清洗，对鸡舍用高压水枪进行彻底的清洗，把撤出的料糟、栖架等彻底擦洗消毒后，置于阳光下曝晒２ｄ～３ｄ，塑料饮水器可用消毒水浸泡消毒。三是消毒，鸡舍经过清理、清洗后进行喷洒消毒，消毒后打开鸡舍门窗通风干燥１ｄ～２ｄ。四是闲置，消毒后，鸡舍闲置１周～２周后才能进栏饲养雏鸡。
３.３.３工具用具准备
喂料设备，直径５０ｃｍ的开食盘，１５０只鸡１个。饮水设备，容量２５００ｍＬ的饮水器12０只鸡１个。保温设备，直径５０ｃｍ、高１４０ｃｍ的煤炉６００只～８００只鸡１个；１００只～１５０只鸡／２５０Ｗ红外线灯１个。照明设备，２５Ｗ电灯泡，悬挂高度为１.５ｍ～１.７ｍ，每１０ｍ２鸡舍１个。通风设备，每间分隔开的鸡舍配排风扇１台。降温除燥设备，每个饲养员配备喷雾器１个。
３.３.４饲料、药物与疫苗
饲料：采用黎村黄鸡或霞烟鸡专用饲料，准备好３ｄ～５ｄ的饲料。药物与疫苗：准备好消毒药、葡萄糖、多种维生素和疫苗，疫苗按厂家保存要求进行保存。
３.３.５育雏管理
饮水，进入育雏室，经适当休息后，即可开饮，饮水中可加入电解质、多种维生素，水温在２０℃左右。自由饮水，每天添水次数２次～３次，饮水器分布均匀且离热源１ｍ～２ｍ。（１）喂料。开食时将碎粒料撒在开食盘上让鸡自由采食。料盘要放置均匀距热源１ｍ～２ｍ，每天添料３次～５次。（２）分群。在３５ｄ～４０ｄ时分栏饲养，在７０ｄ～８０ｄ和１００ｄ～１１０ｄ时把公与母、大与小、强与弱的个体分开饲养。（３）清洁卫生。每天清理消毒鸡舍及周围环境，每次加料前清洗料盘、饮水器。（４）疫苗接种。按规定的免疫程序进行疫苗接种工作。（５）密度管理。适宜密度饲养密度：第１周，每平方米鸡数８０只～１００只；第２周７５只～８０只；第３周５０只～６０只；第４周４５只～５０只；第５周，每平方米鸡数４５只～５０只；第６周３５只～４０只。（６）垫料管理。垫料潮湿和结块时要立即更换，以保证垫料干燥，湿度维持在４０％～６０％。（７）日常观察。重点观察鸡群有无呆立一旁、翅膀下垂，喷嚏、异常呼吸声和异常粪便，有无啄肛门、啄毛等恶癖的发生，每天的采食量和饮水量有无突然减少和增加。
3.4中鸡、大鸡的饲养管理要点
３.４.１鸡场建立与环境控制
场址应选择地势高燥、采光充足、通风良好、交通方便、水电充足、排水良好、隔离条件好的地方。场区布局合理，生产区与生活区分开，鸡舍之间距离１０ｍ以上，净道和污道分开。鸡舍保温性能良好，并便于通风降温。畜禽场空气环境质量和舍区生态环境质量应符合ＮＹ／Ｔ３８８—１９９９要求，光照采用自然光照。
３.４.２准备工作
由雏鸡转向中鸡的鸡舍要求环境安静、保温性能良好并严格按清理、清洗、消毒、闲置程序对鸡舍进行处理。在地面垫吸湿性好的谷壳、刨花料２ｃｍ～４ｃｍ厚垫料散养的饲养方式。使用黎村黄鸡或霞烟鸡中鸡料和大鸡料。容量７.５ｋｇ的料桶按５０只～６０只鸡配置１个，或每只鸡占有１ｃｍ～２ｃｍ的料糟位置。容量７５００ｍＬ的饮水器按１００只鸡配置１个。
３.４.３饲养管理
脱温与转舍。育雏结束转入育成舍饲养。换料。用７ｄ～１０ｄ作为换料过程，新旧料的比例，按３∶７→５∶５→７∶３→全新料。采食与饲喂。６周龄～１１周龄喂黎村黄鸡中鸡料，12周龄以上的肉项鸡或12周龄～２０周龄的肉公鸡喂大鸡料，自由采食自由饮水，不限饲。放牧饲养。肉鸡采用轮牧放养，放于山林果园等植被野草充足的地方，每１０００只鸡的自由活动场地不少于２亩。要注意防止场地的老化，及时补
充植被，每批鸡出栏完毕后，场地最少间隔１个月～２个月才能养另一批鸡，间隔时间的长短依植被恢复情况而定。密度控制。根据个体大小进行分群，每群肉鸡５００只～１０００只，进入育肥期饲养密度为每平方米８只～１０只。饲养观察。早上注意观察粪便是否正常，喂鸡时注意观察鸡的吃料饮水是否正常，平时注意观察鸡的活动情况。
3.5育肥鸡饲养管理要点
采用轮牧放养的饲养方式，使用育肥料，换料过程同中、大鸡的方法。每批饲料７ｄ内用完。自由采食、自由饮水，每天加料分早上、中午、傍晚３次，天气炎热时，早上、傍晚多喂，中午少喂，晚上有照明条件的，可加喂夜餐。及时出栏，鸡群一旦符合上市要求，应立即出售，否则影响养殖效益。
3.6疾病预防与用药
控制小鸡转中鸡饲养和育肥前进行驱虫，选用有效驱虫药连续投喂３ｄ，每天喂１次，平时注意及时对病鸡进行治疗处理。育肥阶段，对疾病的控制主要以加强饲养管理，加强消毒为主，尽量少用或不用药物，严禁使用违禁药物，需用药时注意停药期。
4.结语
黎村黄鸡配套系选育利用了霞烟鸡和广西三黄鸡的优良基因，选育过程中通过合理分配各性状的选择权重，既保留著名品种的羽色、肉质、适应性、抗逆性和地方品种的肉质风味，又提高了群体均匀度和繁殖性能，适合各地饲养，在同类型品种中具有较强的竞争优势，养殖效益较显著。自2007年投入生产至2012年累计供应市场鸡苗2.58亿只，肉鸡0.95亿只，其中2012年销售黎村黄鸡苗7000万只、肉鸡2100万只，推广应用前景广阔。
夏季蟹池水草管理的两个问题及处理方法
一、水草为什么漂浮在水面上？
原因：
①由于水草根系不发达，抓土不深，当水位上升时造成水草上浮现象。
②如果看到有大量苦草漂浮，其可能为螃蟹夹草现象。
处理方法：
①可以人为的将草根埋到塘底，同时在水草生长处泼洒水草生肽肥，每星期使用1次，可使水草浮而不烂，且能生长出新根。
②看到蟹大量夹草时，可增加饵料投喂量，投放小螺蛳，另外在饵料中加入维生素等营养物质投喂，如维生素和VC+VE，减少蟹夹草现象。
二、水草为什么生虫，如何处理？
原因：到6-8月时，由于天气湿热，苦草生长迅速，此时会滋生一种黑色小虫，苦草会因此被破坏，导致吃剩的苦草大量漂浮在水面，破坏蟹的生长环境。
处理方法：
①可以杀虫，“阿维菌素”用喷雾器喷洒，注意，蟹若在蜕壳期间，不可用。
②在饵料中加入维生素或VC+VE等营养物质投喂，减少蟹夹草现象，同时泼洒水草生肽肥，暂时保护苦草，并使其能迅速生长。
防止甲鱼越冬苏醒后死亡的两个技术措施
冬末春初，随着气温逐渐回升，越冬池内的甲鱼开始苏醒。然而，由于越冬期间尤其是越冬后期饲养管理不当等诸多原因，往往会引起甲鱼大量死亡，造成严重损失，应特别注意。
1、体质衰竭引起死亡
甲鱼经越冬后，由于甲鱼体内营养大量消耗，早春营养状况普遍较差，必须加强投饲，才能提高抗病力，减少死亡。冬眠苏醒后要多投喂些动物内脏和鲜螺、蚌肉等蛋白质含量较高的饲料，每天投喂量不得少于亲鳖体重的15％，以尽快补充营养消耗，避免越冬后期和早春出现死亡高潮。
2、水质恶化引起死亡
甲鱼越冬苏醒后，由于投喂饵料等原因，会使水质逐渐恶化，病菌大量繁殖而导致疫病流行死亡。因此，当水温达到15～18℃以上或水质明显变劣时，要进行1次大换水，每周还要适当换注一定新水。随着气温升至25℃以上时，每月需要撒生石灰清塘消毒一次，适宜浓度为20～30克/立方米水体。
河蟹在运输中保鲜工作的两个技术要点
河蟹上市后，部分地区要补放蟹种，为明年打好基础。此时蟹种或成蟹都涉及运输问题。这里介绍运输途中不仅保鲜而且保活的技巧。
一、成蟹由幼蟹经8次以上脱壳，达到性成熟，体色由浅灰色变为深绿色后即为成蟹。其规格为50～150克/只不等。
运输成蟹，要尽量保持原来温度，温差不应超过5℃（必要时用冰降温）。短途运输可用浸湿的蒲包，并注意在途中避免挤压；长途运输需尽量缩短时间，并采用通气良好的竹篓存装。装箱时先在篓子底部铺一层泥或蒲包，然后将活蟹一只一只摆平叠放。装满后再加盖扎紧，防止爬动。如在蟹群中放些吸水好的材料保湿，效果会更好。此外，为防止风吹失去水分，要用麻袋等物挡风，这样，24小时内的成活率可达95%以上（高的98%以上）。
如果运输抱卵亲蟹或性成熟的用来交配的雄蟹，则不应在容器中摆平叠放，而要每只蟹单独用毛巾包裹，严格防止操作不当而断其腿脚。
二、蟹种规格划分：一般蟹种规格为1～2万尾/公斤。
运输蟹种，人们习惯用尼龙丝袋盛放后装入竹篓或塑料泡沫箱中，缺少必要的事先排泄蟹种粪便的准备，因而降低了成活率。科学的方法是：一要在5～10℃时装运，温差不宜超过2℃，还需通风透气，保持潮湿和防止蟹种活动；二是在发运前将待运蟹种放在蟹笼中或可以密封的网箱内，然后把蟹笼或网箱放入河流或微流水中经4小时以上吊养，待其肠内粪便排空后才装运，这样，24小时内的运输成活率可达95%以上（高的可达98%以上）。
几种常见巧妙的黄鳝捕捞方法
秋冬季节，是黄鳝上市的适宜季节，采取有效的方式捕捞黄鳝可以减少劳动力和黄鳝本身的损伤，文章介绍几种常见巧妙的黄鳝捕捞方法。
1、冲水网片捞蟮
利用黄鳝喜欢在微清流水中栖息，傍晚6～7时捕鳝，将鳝池中的老水排出1/2，再从进水口放入微量清水，在进水口处放1个与池底大小相对的网片，网片的四周用十字形竹竿绳扎绷沉入池底，每隔10分钟取网1次。
2、诱饵捕鳝
黄鳝喜欢在夜间觅食，可夜间诱饵捕鳝，放少量黄鳝喜欢的新鲜活饵在罩网内，在饵料上铺盖一层草垫置于投饵台附近的池底水中，待黄鳝诱入网钻入草垫后，将罩网提起，揭除草垫，捕捉黄鳝入篓。
3、堆草诱捕
雨后将一些水生植物或水边杂草成堆放在水边暗处，几天以后，用密网眼的网片把堆草围在内。捕捉黄鳝时，收网两端拉紧，捞出水草后即可捕捉网中的黄鳝。此法在有深泥和石缝水域效果更好。
4、迫聚捕鳝
取用火烤热的茶枯饼碎成小于1厘米的颗粒用沸水5千克浸泡1小时，按每公顷用量75千克左右，也可直接放缸中加水浸泡24小时。如巴豆每亩用量250克，粉碎后装入盛有3％食盐水的缸内浸泡，密封坛口2～3天，然后装进喷雾器里喷洒全池，迫使黄鳝聚集后捕捉。
5、草垫诱捕
将较厚的新草垫或草包以5%的生石灰溶液浸泡24小时消毒后，再用2%的漂白粉水溶液冲洗除碱，晾置2天后铺入鳝池泥沟，撒上厚约5厘米的消毒稻草、麦秆，再铺上第二层草垫后撒上一层厚约10厘米的干稻草。随着水温不断下降放水，并不断加盖稻草，最后彻底放干池水，将黄鳝引入草垫之下和两层草垫之间。收取时，不一次性揭去稻草，收多少揭多少。
