成年兔育肥应尽量安排在两次换毛之间进行，在这期间不仅育肥速度快，还能得到优质皮张。
1.育肥前体内外驱虫
成兔育肥要安置在温暖、干燥、安静和较暗的笼内，并进行体内外驱虫。
2.育肥饲料
肉兔的育肥饲料应以精料为主，青料为辅。若自行配制混合精料，要求含粗纤维15%、粗蛋白质17%、脂肪2.5%。最适宜的育肥饲料有燕麦、大麦、玉米、麸皮、豆饼、甘薯、马铃薯等，饲料中补充0.3%食盐和少量活性碳，可以增进食欲，防止腹泻。禁喂被农药污染的草料，也不能添加其他影响兔肉品质、易在体内残留的药物。可添加适量的茴香、蒲公英、大葱、大蒜和洋葱等抗菌、杀菌类植物饲料。
3.去势育肥
进行育肥的公母兔最好去势，特别是公兔，一般在出生后8～10周龄去势。经试验，去势育肥可使育肥效果提高10%～15%，饲料利用率提高15%～20%，还可改善肉质、提高出肉率。
4.限制运动
育肥期的肉兔一开始就要限制运动，以减少饲料消耗，囤积脂肪。育肥期的肉兔一般不宜放养，最好安置在温暖、安静、光线较暗的环境中进行高密度饲养，不宜饲养在嘈杂、光线较强的环境中。
5.少喂多餐
育肥期的兔子由于运动减少，饲料又以精料为主，因而通常表现食欲较差。为增进兔的食欲，应掌握少喂多餐的原则，以增加其采食量。同时要供给充足的饮水，以防止兔的食欲下降，对饲料消化、营养吸收和新陈代谢产生不良的影响。
6.细心管理
经常检查兔群的健康状况；注意环境卫生，兔舍、兔笼要及时清扫，定期消毒；确保育肥期的兔子能吃饱、吃好、休息好，使之有良好的健康体况。
一般在育肥20天左右，如发现兔的食量剧减，说明育肥已成，应即时屠宰，不可再养，否则会引起腹泻掉膘。
（江西省赣州市畜牧研究所郭添福苏州邮编：341401）
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养兔技术要点
1.不宜多喂精饲料。家兔是草食性动物，消化粗饲料的能力很强，相反，多喂精饲料往往会因剧烈腹泻脱水而死亡。在家兔饲料中，根据营养标准添加适量精料是必要的，但纤维类粗饲料（如作物秸杆、藤蔓等）在家兔日粮中的比例不能过少，一般应占50%～60%。
2.不宜喂带水的草和菜。喂兔的草（或蔬菜）上着水过多，会影响唾液和胃肠中酶的分泌，使消化系统的功能减弱，肠蠕动降低，不利于对营养物质的吸收，严重时还会诱发肠胃炎、痢疾等疾病。
3.不宜喂菠菜和灰菜。菠菜和灰菜同属青绿饲料，()兔也爱吃，但不宜喂，尤其不能多喂，因为其中含有大量草酸，易与其他饲料中的钙质结合形成草酸钙而排出体外，家兔食用后引起腹泻，影响健康，特别是幼兔，食用后受害更大。
4.不宜喂青贮饲料。青贮饲料酸性大，食用后会抑制盲肠内微生物繁殖，往往造成消化不良，甚至自体酸中毒。
5.不宜服抗菌素。抗菌素类药物进入消化道后，对病原菌和非病原菌没有选择性，都具有杀灭或抑制作用，结果使微生物的数量减少，影响家兔的消化机能，造成肠膨胀、便秘或腹泻性肠道疾病，严重时还会引起药源性死亡；在必须使用抗菌素类药物时，应通过静脉、肌肉或皮下给药。
李雯云
河蟹养殖育肥壮膘技术要点
目前距河蟹上市有一个多月时间，加之河蟹正蜕五壳之际，这段时期的生产管理，直接关系到全年河蟹的产量、品质和效益，现对如何对河蟹养殖育肥壮膘生产管理如下：
1、水质管理。由于河蟹个体已经长大，食欲大增，活动频繁，导致水质浑浊。应采取经常换套水，同时用生石灰6.5公斤/亩全池泼洒，调节水质，增加河蟹钙质的吸收。
2、饲料投喂。采取荤素搭配的原则。颗粒饲料蛋白含量36%以上，搭配冰鱼、螺蛳肉交换投喂，同时搭配投喂玉米、黄豆、小麦等植物性饲料。确保河蟹生长的需求，提高河蟹上市的个体重。
3、病害防治。9月上旬预防一次纤毛虫，结合用几次生物改底，从而减少河蟹地质发黑，提高河蟹整体的光洁度和品质。
4、综合管理。①每天观察河蟹情况，并及时增减；②及时打捞下风口水草漂浮物；③每夜坚持巡塘，防逃防盗防天敌破坏烂网。
肉兔快速育肥综合技术
饲养肉兔，占地少、投资小、周期短、成本低、见效快、收益高，特别是采用快速育肥综合技术饲养肉兔，可在短期内获得可观的收益。现介绍肉兔快速育肥的综合性技术：
1选用优良种兔
目前良种肉兔品种主要有德国巨型齐卡、新西兰兔、比利时兔、加利福尼亚兔、花巨兔、日本大耳白兔等，一般75日龄平均体重可达2.5千克。
2仔兔适时笼饲
仔兔出生后12天左右才睁眼，未睁眼前的这段时间叫仔兔睡眠期。这期间内给幼兔喂好母rǔ是科学培育仔兔的关键，要随时掌握仔兔是否吃饱。产仔多、母兔rǔ汁不足时要对仔兔实行寄养。母兔rǔ汁缺乏时要对母兔补料，在饮水中加入少许小苏打催rǔ。对个别母性不好的母兔要进行人为控制哺奶。哺rǔ母兔在20天后，泌rǔ量逐日下降，不能完全满足幼兔生长发育的需要。所以，幼兔应在18日龄左右离巢上笼，除喂嫩绿、质、优、易于消化的青料外，还必须适量补给含粗蛋白质18%～20%、粗纤维7%的易于消化的配合料，让其自由采食。此外，还可在每笼放1～2只30日龄幼兔，让其诱带刚上笼仔兔采食。
3科学合理补料
肉兔育肥的饲料要营养全面、品种多样，其参考标准是：每千克饲料含可消化能2.8～2.9兆卡、粗蛋白质17%～18%、粗纤维10%～12%、粗脂肪3%、钙0.4%、磷0.22%、育肥添加剂1%。在饲料配制时应注意：黄豆应炒熟；菜籽粕用量不能超过8%；玉米用量不能超过40%；粗纤维总含量不宜超过12%。
4供足饮水
水是营养物质代谢的载体。水缺乏时将会使兔食欲下降、便秘，失水严重者死亡。6月龄的兔按每千克体重日需水量320～350毫升，备足饮水。
5分期适量饲喂
家兔60日龄前为育肥前期，这期间兔的胃肠发育不完全，胃壁很薄、渗透性强，草料供给一定要人为控制，即除每只每天喂配合料40～60克外，青草供给应适量。60～120日龄为育肥后期，兔的消化能力和自身调控机能增强，是生长发育的旺盛时期，因此，除每只每天喂给配合料90～120克外，青草要不限量供应。兔夜间采食量为全天量的65%左右，所以，夜间一定要添足夜草和饮水。
6混养密度适当
家兔在性成熟以前性情比较温顺，饲养中将1～2只30日龄兔同4～5只20日龄的兔混在一笼喂养，有利于刺激兔的采食行为。据不少饲养者介绍：混群比纯群喂养可提高生长速度15%左右。一般育肥兔笼规格为70厘米50厘米，前期每笼关6只，后期每笼关4只较为适宜。
7重视疾病防治
要想养兔育肥成功，必须做好兔病的防治。肉兔易发生兔瘟、兔巴氏杆菌病、兔腹泻、兔球虫病、兔疥螨病、仔兔黄尿病，其防治方法如下：
7.1兔瘟的防治
兔瘟是一种死亡率极高的传染病。一般来势猛、传播快，常在2～3天内波及全群。50日龄以下的仔兔、幼兔一般不发病，但50日龄以上的兔发病率、死亡率均可达70%～100%。防治方法：一是建立科学的防疫制度。严禁非场内人员随便进入兔场，不要到疫区购买种兔，新购种兔要隔离观察至少半个月才能混群。二是按时注射兔瘟疫苗。目前我国生产的兔瘟强毒灭活苗对兔瘟具有很好的预防效果。每只兔颈部皮下或腿部肌肉注射1毫升，注射后4～6天即产生免疫效力。三是发生疫情后的紧急免疫接种。颈部皮下注射抗兔瘟血清6～8毫升，一般注射1次即可。严重的隔日再注射1次。其保护率和治愈率分别达90%和88%。如同时皮下或肌肉注射中药板蓝根或复方大青叶等注射液1～2毫升，则效果更好。四是病兔一律淘汰。兔舍、兔笼定期进行清扫消毒，发生兔瘟后应用过氧乙酸彻底消毒。
7.2兔巴氏杆菌病的防治
多杀性巴氏杆菌病是家兔常见的、危害性极大的呼吸道传染病，又称兔出血性败血症。家兔在各种应激因素刺激下，如过分拥挤、通风不良、长途运输、气候突变、突然更换饲料、饲养及卫生状况不良、其他致病菌的作用下，均可使兔体抵抗力降低而诱发该病。此外，引进带菌兔也是该病发生和流行的重要原因。各种年龄、品种的家兔都易感染，尤以2～6月龄兔发病率和死亡率较高。该病一年四季均可发生，但以春秋两季最为多见；常呈散发或地方性流行。防治方法：可选择无多杀性巴氏杆菌病的健康兔自繁自养，保持良好的饲养环境条件，杜绝鼠患，及时防疫，发现病兔坚决淘汰，建立无多杀性巴氏杆菌病的健康兔群。对新引进的家兔要严格检疫，隔离观察1个月，确定无病后方可混群。要做到预防为主，按时给兔群注射兔多杀性巴氏杆菌病灭活疫苗或兔瘟和多杀性巴氏杆菌病二联灭活疫苗，每只兔皮下注射1毫升。坚持对兔舍进行带兔常规喷雾消毒。一旦发现可疑病兔要及时治疗，通常可用庆大霉素按每千克体重2万国际单位肌肉注射，每天2次，5天为1个疗程，也可选用卡那霉素或磺胺二甲基嘧啶等药物，每千克饲料中添加0.1%氟哌酸也有良好的预防效果。
7.3兔腹泻的防治
兔腹泻分普通性腹泻、伤食性腹泻和胃肠炎型腹泻三种，是断奶幼兔最易发生的疾病。防治方法：平时加强饲养管理，保持笼舍干燥卫生，注意天气变化和幼兔保暖工作。饲喂时应注意掌握少喂勤添的原则，夏不喂露水草，冬不喂冰冻料，不让粪便污染饲草。治疗可口服痢特灵，每千克体重0.02～0.03克，或大黄苏打片1～2片、维生素C1片。严重者可服氟哌酸1丸、地芬诺酯1片。也可用庆大霉素或卡那霉素2万～4万国际单位、维生素C1支，肌肉注射，每天1～2次。胃肠炎型可肌肉注射黄连素1支、维生素C1支，每天2次。
7.4兔球虫病的防治
球虫病是肉兔养殖中一种多发的寄生虫病，各个季节都可发生，5～7月份为多发季节。断奶至12周龄幼兔最易感染，发病率和死亡率都较高。防治方法：兔场应建在朝阳、宽敞、排水通畅的地方。笼舍经常清扫与定期消毒，以免造成污染。母兔要避开梅雨季节产仔，幼兔断奶后与母兔分开。严格检疫，不从疫区引进种兔或幼兔。病兔治疗：复方敌菌净每千克饲料1～1.2克，连喂1～2周；磺胺喹。恶啉按0.2～0.3%的浓度饮水，连饮3～4周；球痢灵按每千克体重50毫克内服，每日2次，连用5天。
7.5兔疥螨病的防治
兔疥螨病是肉兔的常见病、多发病，是寄生于皮肤的一种体外寄生虫病，具有高度的侵袭性，发病后如不及时采取有效的防治措施，会迅速传播至全群。患兔常因奇痒无法安静，逐渐消瘦，继而死亡。防治方法：定期消毒兔舍、兔笼及用具，笼底板要定期浸泡于2%敌百虫溶液中洗净后晾干，再用火焰喷灯消毒。治疗可用2%敌百虫水溶液或软膏擦洗、浸泡或涂抹患部，每周1次，直至治愈。
7.6仔兔黄尿病的防治
仔兔黄尿病多数是由于仔兔吸吮了患有RU房炎的母兔的rǔ汁而引起。该病主要发生于开眼前的仔兔，往往全窝发病且在发病2～3天后陆续死亡。
防治方法：
①在母兔产仔后用大黄藤素针剂1支（每只2毫升）一次臀部肌肉注射。
②在母兔产前7天，每天肌肉注射链霉素1次，每次1毫升，连用3天。
③母兔产前产后要适当减少精料和多汁饲料。对产仔数过多的母兔，应将部分仔兔交由产仔少而泌rǔ多的母兔哺rǔ。
④对已发病的仔兔，取白糖2～3克，用温热开水冲溶后，加入小儿安1包搅匀，用注射器将药液滴注于患病仔兔口角内，每只仔兔每次滴注4～5滴，每日3～4次，连用3～5天即可治愈。
架子牛快速育肥的技术要点
肉牛架子牛快速育肥技术是指犊牛断奶后在低营养水平下饲养到12-18月龄后，再供给较高的营养水平日粮，集中快速育肥3-6个月，活重达到550千克左右时出栏屠宰。架子牛育肥是目前肉牛生产中的常用育肥方法，其特点是增重速度快、饲料利用率高、饲养周期短、效益高等。为了达到理想的育肥效果，获得较高的经济效益，需掌握全面的架子牛快速育肥的技术要点，具体来了解一下。
1、科学选购
架子牛育肥宜选择专用的肉牛品种，凶肉牛的产肉性能良好，要比乳用牛的增重速度快，饲料报酬率高，在相同的育肥水平下育肥效果明显。通常用于育肥的肉牛品种多为从国外引进的优良品种，如西门塔尔、安格斯、利木赞、夏洛莱，乳用兼用型品种与我国本地黄牛，如晋南牛、南阳牛、鲁西牛等杂交所得的杂交品种进行育肥。在性别的选择方面则要注意，相同的育肥条件下，公牛的增重速度要比阉牛和母牛的快，并且饲料转化率高，肉的品质好。有研究表明，公牛的增重速度比阉割公牛高10%，阉割公牛比母牛高10%，所以在选购架子牛时最好选择公牛。在选择阉公牛时则宜选择在3～5月龄去势的公牛。
2、做好准备
在架子牛正式入场前要做好育肥前的准备T作。首先要准备好圈舍，包括舍内的设备设施要健全，及时的对圈舍进行检修，在舍内合理的设置料槽和水槽的位置。对牛舍以及T具、设备等进行全面、彻底的清洗和消毒。架子牛在运输到场后不能立即进入育肥阶段，要让其有一个适应环境和新的饲料的过程，以缓解凶运输和更换环境、饲料带来的应激反应。因此要让牛在隔离舍饲养一段时间，一般为15～30天。在这期间首先要对架子牛进行彻底的清洗和消毒，在进场后的前2天让其只饮用清水，少量的饲喂优质的青干草或者秸秆，在2_h后即可正常的饲喂粗饲料，每天2次。架子牛在正式育肥前必须进行驱虫、健胃和补硒，同时补充多种维生素和电解质，并接种相关的疫苗。经过过渡期的饲养管理后，确定为健康牛则可进入育肥舍开始育肥工作。
3、合理饲喂
架子牛在进入育肥期后要根据其生长发育的特点进行分阶段的育肥，可将其分为育肥前期、育肥中期和育肥后期。育肥前期一般体重在300～100kg，这一阶段的特点是架子牛已在过渡期恢复体况，凶其在这一阶段主要以肌肉和骨骼的生长为主，凶此生长速度较快，饲喂时要求逐渐的增加精料的饲喂量，减少粗料的饲喂量，在育肥前期结束后精料的饲喂量要求达到2kg左有，在饲喂时同时让架子牛饮用充足的饮水，日粮中的营养物质要求全面且配比合理，尤其是蛋白质及矿物质一定要充足，以满足架子牛这一阶段的营养需求。
育肥中期。体重在／100～500kg，这一阶段的饲料要求全价、高营养、高效，要让牛逐渐的适应精料型日粮，但是同时还要防止精料饲喂过量而引起肉牛瘤胃功能失调，出现腹泻及酸中毒的现象，精料的饲喂量一般要求占体重的1%～1.1%，日粮的饲喂量保持在每天／1～5kg即可，同时保证充足的饮水。育肥中期不宜过长，一般为30天。
育肥后期。体重在500～600kg以上。这一阶段属于突击催肥期，其目的是加速脂肪的沉积，改善肉的品质，此阶段主要以饲喂精料为主，饲喂量为日粮的70%～80%，约占体重的1.1%～1.3%，此阶段日粮的特点是高能量、低蛋H，为达到快速催肥的效果可适当的增加每天的饲喂次数，育肥后期一般需要45天左有。
4、科学管理
在整个育肥期都要对架子牛进行科学的管理，在育肥前要根据架子牛的体重、性别等进行分群饲养，并设有专人饲养。每月对牛群称重，了解架子牛的增重情况。做好架子牛的观察工作，包括架子牛的采食、排泄以及精神状态，以便于及时的对饲料配方、饲喂方法以及管理措施加以调整。架子牛予以采取拴系或者单栏散养的方式，以限制肉牛的运动，减少能量的损耗，提高育肥效果。在育肥期间要培养肉牛建立正常的生活制度，定点、定量、定质的饲喂，坚持每天都刷拭牛体1～2次，保持牛体的卫生，促进血液循环，增强体质。加强架子牛的疫病防控T作，保持牛舍的环境卫生，加强通风换气，做好消毒和防疫的工作，还要对牛群进行定期的健胃、驱虫，确保良好的育肥效果。
5、合理使用添加剂
在架子牛的整个育肥过程中为了达到理想的育肥效果，确保瘤胃的健康，可以适量的使用增重剂和瘤胃调控添加剂。有研究表明，合理的使用增重剂可显著的提高肉牛日增重，生产上常用的增重剂主要有激素类，如孕酮、雌二醇，另一种则是通过牛的瘤胃起作用的主要有莫能菌素等，在饲喂增重剂时要注意适量，最初使用时可少量饲喂，待逐渐适应后冉增加到需要量，注意不可使用过量。架子牛在育肥过程中使用精料型日粮，易引起肉牛瘤胃酸中毒，此时为了降低瘤胃内的异常发酵，可以在饲喂高精日粮的同时饲喂一定量的缓冲剂来中和瘤胃中的酸，常用的有碳酸氢钠和氧化镁，以确保肉牛瘤胃健康，提高育肥效果。
(一)架子牛的选购
1、品种：肉牛具有良好的产肉性能，比乳用牛生长快，饲料报酬高，在同样育肥水平条件下，肉用杂种牛日增重2公斤以上，屠宰率可达60%～65%。因此，架子牛最好选购国外优良肉牛、乳肉兼用品种(如夏洛来、西门塔尔、利木赞、皮埃蒙特牛等)与我国本地黄牛(西门塔尔牛、如晋南牛、秦川牛、南阳牛、鲁西牛和阜阳牛等)杂交所产的杂交牛进行育肥。
2、性别：相同的育肥水平条件下，公牛生长速度比阉割公牛和母牛快，饲料转化率高，而且酮体瘦肉多、脂肪少。通常公牛增重速度高于阉割公牛10%，阉割公牛又高于母牛10%。所以，架子牛快速育肥，最好选购公牛，而不用阉割公牛和母牛。如果选择阉割公牛，则以早期阉割(3～5月龄去势)的为好。3、年龄与体质外貌：年龄在1.5～2岁或15～21月龄，健康，体重在300公斤以上，具备四肢高、体型长、性情温顺、皮肤松弛有弹性等特点。
(二)架子牛的育肥
1、育肥前期(适应期)的饲养：让架子牛充分饮水，多喂粗饲料(氨化秸秆和青贮饲料)，少喂精料，以后逐步增加精料，减少粗饲料的喂量。该期大约需15天左右。饲喂方法为：让牛自由采食氨化秸秆或青贮玉米秸秆，供应充足饮水，从第2天开始逐渐加喂精料，以后迅速增加，到前期结束时，每天饲喂精料可达2公斤左右；或混合精料按体重的0.8%投给，平均每天约1公斤。精料配方是：玉米粉45%、麦麸40%、饼类10%、骨粉2%、尿素2%、食盐1%，另每1公斤精料加两粒鱼肝油。
2、育肥中期(过渡期)的饲养：该期选用全价、高效、高营养的饲料，让牛逐渐适应精料型日粮。但为防止由于精料过多而引发肉牛拉稀、酸中毒等疾病发生，此期不宜过长，通常为30天左右。该期的饲料配方为：玉米粉57%，麦麸5.5%，去皮棉籽饼12%，玉米秸粉25%，骨粉0.3%，贝壳粉0.3%，食盐50克/头，维生素A2国际单位/头，每天早、晚各饲喂1次，保持4～5公斤/天，喂后2小时饲水。
3、育肥后期(突击催肥期)的饲养：该期大约需45天左右。饲养要点是：日粮以精料为主，精料用量可占整个日粮总量的70%～80%，并供给高能量(60%～70%)、低蛋白饲料(10%～20%)，按每100公斤体重1.5～2公斤确定精料量，粗精料比例为1∶2直到1∶3。适当增加饲喂次数，并保证饮水供应充足。饲料配方为：玉米粉2～3公斤，糖渣20～25公斤，酒糟15～20公斤，青贮秸秆10～15公斤，食盐50克，矿物质添加剂20克，早晚各饲喂1次；或用玉米粉56%，棉籽饼10%，麦麸8%，氨化麦秸粉24%，生长素1%，食盐1%，碳酸氢钠0.5%，每头每天饲喂6～7公斤。
(三)使用增重剂和瘤胃调控添加剂
1、增重剂：目前，常用的主要有二种：一种是激素类，如睾丸酮、雌二醇、孕酮、乙烯雌酚等；另一种是通过瘤胃起作用的增重剂，如莫能菌素、拉沙里菌素等。前者主要是埋植在牛的耳根皮下发挥作用，架子牛的埋植量为36毫克/头；后者是以添加剂的形式，与饲料混合服用，一般1公斤精料混合40～60毫克，初喂量可低些，以后逐渐增加至需要量，但每天每头喂量不能高于360毫克。应用增重剂，可使肉牛日增重提高9.38%～27.31%。
2、瘤胃调控添加剂：为降低瘤胃内异常发酵酸度过高，防止慢性酸中毒，在用高精料日粮育肥牛时，最好少喂或不喂酸度过大的青贮料，而用胡萝卜(或维生素A)来满足维生素的需要。同时在其日粮中加入适量瘤胃调控添加剂，如碳酸氢钠和氧化镁等缓冲化合物。一般碳酸氢钠和氧化镁比例为2∶1，碳酸氢钠的用量为2%～1.4%(精料量)。另外，也可用甲醛或甲醛处理的饲料喂肉牛，可显著提高增重。一般用0.01%～0.02%的甲醛液，让牛自由饮用。
(四)架子牛的管理
1、建好育肥牛舍(棚)：育肥架子牛的棚舍，要建立在地势高燥、背风向阳、水源充足、地下水位低的地方。开放式、半开放式或封闭式均可。一般采用砖墙、封闭式棚舍，前后设有窗户，无运动场，通槽饲养。冬春季节在我国北方一定要搭建塑料暖棚，做到冬暖夏凉。肉牛适宜的生活环境温度为7～27℃。2、限制运动：肉牛在育肥期应限制运动，一般采取拴系饲养(缰绳的长度以牛能卧下为度)，以减少其活动范围，降低能量消耗，提高育肥效果。
3、建立正常的生活制度：育肥期间要定时给牛喂料、饮水，坚持每天给牛刷拭身体1～2次，以保持牛体卫生，促进血液循环，提高育肥效果。为检查其饲养效果，每月应给牛称重1次，以便及时发现问题采取改进措施。
4、加强防疫：保持牛舍卫生，搞好消毒防疫。对新购进的架子牛，应进行全面的检疫，严禁将传染病区的牛购入。购入后立即进行牛口蹄疫、牛猝死症等免疫，并用0.25%的螨净乳剂对牛进行一次普遍擦试或用2%敌百虫溶液喷洒牛体，以驱除体外寄生虫。进栏1周内，以1公斤体重牛喂6～8克左旋咪唑，驱除体内寄生虫，然后投喂健胃药，做好催肥准备。
5、供足饮水：育肥期间饮水要供应充足，水质良好。冬春季节，水温一般不低于20℃，并保持清洁。
杂交黄牛育肥技术要点
一、正确选购架子牛
选择国外肉用良种公牛作父本杂交的改良牛，应挑选四肢高，体形长，皮肤松驰有弹性，肌肉较薄，骨架清晰，宽而不丰满，毛密柔软和体况健康的牛。因这种牛生长潜力大，肥育效果好。要选择2～4岁，体重318～363千克，架子大较瘦的牛，这样的牛采食量大，日增重高，肥育效果好，饲养期短，资金周转快。
二、提高饲料利用率。降低饲养成本
1.选择合适的精粗比和营养水平。开始30天内，精粗饲料比(3：7)一(1：1)，粗蛋白质含量为12％；中间70天，精粗饲料比为6：4，粗蛋白质含量为11％；最后10～20天，精粗饲料比为(7：3)～(8：2)，精料粗蛋白质含量为10％。一般在最后10天，精料日采食量应达到4～5千克／头，粗饲料让牛自由采食。
2.饲料加工要科学。①精饲料：如玉米粉碎粒度应在1毫米以上。高粱粉碎粒度达1毫米。②粗饲料：切割粉碎长度以5～10毫米为宜。
3.合理利用啤酒糟、淀粉渣等工业副产品。结合添加剂使用，就能代替日粮内90％的精饲料，日增重仍可达1.5千克。其用法：啤酒糟每天每头牛喂1520千克。加150克小苏打、100克尿素、100克肉牛添加剂预混料。淀粉渣、豆腐渣、糖、酱油渣，每天每头牛喂1015千克，加150克小苏打、100克尿素、100克肉牛添加剂预混料。
4.充分运用饲料青贮技术、秸秆氨化和发酵技术。青贮玉米是育肥牛的优质饲料，饲喂青贮料时，在较低的精料水平下，就能达到较高的日增重。按玉米青贮干物质的2％添加尿素，能获得很好的效果。
三、改进饲养技术。提高饲养水平
1.一般肉牛育肥可采用限制精料自由采食的肥育方法(即育肥初期限制饲养，育肥后期自由采食)，此法能使饲料效率提高5％。
2.公、母要分栏饲养。（）一般公牛比阉牛增重速度高10％。阉牛比母牛高10％，但是公牛阉割去势后12月内影响生长发育。采用药物或激素去势，用药时间长，效果差，同时有药残、激素残留，肉品不符合卫生要求，所以在选购架子牛时要考虑性别对增重速度的影响，公牛育肥不宜去势。
3.育肥过程中使用适当的脲酶抑制剂预混料，可提高肉牛日增重18％以上。
4.经常搞好环境卫生和进行防疫灭病工作，定期驱除体内外寄生虫，控制和杜绝传染病与内外科病的发生。
5.肉牛肥育达500千克左右时应尽快出栏。因体重超过500千克后，日增重下降，每千克增重的耗料量增加，育肥成本提高，利润下降。
四、选择科学的配方
1.以青贮玉米为主的料配方(湿重)：青贮玉米80.8％、玉米17.1％、棉籽饼2.1％。
2.以酒糟为主(湿重)的饲料配方(以300千克体重的生长肉牛为例)：玉米1.5千克、鲜酒糟15千克、谷草2.5千克、尿素70克、食盐30克、添加剂预混料100克。由于酒糟的粗蛋白降解度低，易导致瘤胃内可降解氮不足，使粗纤维消化率下降，若在酒糟日粮中加入一定比例的尿素就能取得较好的效果。
3.规模牛场体重300千克以下肉牛的配方：玉米61千克、麸皮15千克、棉(杂)饼20千克、食盐1千克、骨粉1千克。每头牛每天100克预混料，2千克精料，粗饲料让其自由采食。
4.规模牛场体重300千克以上肉牛育肥配方：玉米70千克、麸皮13千克、棉(杂)饼15千克、食盐1千克、骨粉1千克。每头牛每天100克预混料，33.5千克精料，粗饲料让其自由采食。
浅析秋季河蟹养殖育肥管理技术要点
目前是河蟹长膘育肥的关键季节，也是河蟹养殖的最后阶段，为了提高河蟹的品质、产量和效益，根据多年来科技指导实践经验，现浅析秋季河蟹育肥管理要点。
1、水质调控。保持水深1.2米，调节好水质，保持透明度在35—40厘米。透明度小于25厘米，换水20厘米，排出底部老水，注入新水，注水后施放微生物制剂和底质改良剂，使池塘水质肥、活、嫩、爽；透明度大于40厘米，适量施放生物有机肥和微生物制剂，培育水质，一般每10天使用微生物制剂1次，至10月底结束。
2、科学投饲。以动物性饲料为主，育肥河蟹，提高上市规格。新鲜小杂鱼或冰鲜鱼等动物性饲料投喂量占60%，煮熟玉米、黄豆，南瓜等植物性饲料投喂量占40%。10月上旬日投喂量为河蟹体重的8%（以投喂后2小时吃完为准），10月中旬—11月中旬日投喂量为河蟹体重4—5%。
3、水草护养。保持水草覆盖率60%左右。水草过密，覆盖率超过60%，在过密的水草中打条水道，水草宽5米，水道宽2米。水草过稀，覆盖率低于30%，移植水花生，空心菜、浮萍等，使河蟹有一个良好的生长栖息场所。
4、病害预防。以防为主，采用内服与外用药物相结合的预防方法，要用好1次杀纤毛虫药和1次杀菌消毒药，同时每月在饲料中添加大蒜素等拌饲投喂，连喂3—5天，使河蟹健康生长。
昆山市周市镇农业服务中心：赵金龙
