1．亲鳝培育：5月下旬至7月上旬，从笼捕的野生黄鳝或养殖的黄鳝中选择青色或黄色，体长25～45厘米、体重25～100克，腹部膨大柔软，有1条紫色的横条纹，卵巢轮廓较明显，腹部呈浅黄色，生殖孔红肿的作为雌亲鳝；体长50～75厘米、体重100～500克，腹部呈橘红色，生殖孔红肿的作为雄亲鳝。
亲鳝选购后，可用20毫克/升的高锰酸钾溶液浸洗20分钟或3％～4％的食盐水浸洗10～20分钟，同时去除体弱、受伤和带病的黄鳝。然后在网箱或水泥池中分雌、雄精心暂养。每天视摄食情况投喂一些小杂鱼、螺蛳肉、蚯蚓和下脚料，约为体重的3％～6％；对于原人工养殖的黄鳝则仍可直接投喂配合饲料。池内放置适量水花生、水葫芦等，每2～3天换1次水，注意温差，保持水质清新（有条件最好是微流水），水深10～20厘米。一般亲鳝的雌、雄性比为（2～3）：1。
2．催产剂：成熟亲鳝一般雌鳝腹部膨大，呈纺锤形，腹部有一明显的透明带，体外可见卵粒轮廓，用手触摸腹部可感到柔软而有弹性，生殖孔明显突出、红肿；雄鳝体形呈长锥体状，头前部较大，腹部膨大不明显，两侧略有凹陷，有血丝状斑纹，生殖孔不突出，轻压腹部，能挤出少量透明状精液。经验表明，黄鳝的性腺发育，尤其要注意重视雄鳝的性腺发育。
凡是适合鱼类的催产激素，对黄鳝都适用。曾分别用促黄体激素释放素类似物（LRH-A）、绒毛膜促性腺激素（HCG）、脑垂体、利血平RES、地欧酮（DOM）等多次对黄鳝进行催产试验。结果表明，用于黄鳝的催产剂以LRH-A和HCG的混合剂较为适宜。
在人工授精过程中，雄鳝的精巢发育往往不够理想，较难采集到成熟有效的精子，成功率不高，不超过50％。因此，人工授精前，宜对雄鳝提前7～10天用低剂量LRH-A催熟培育，效果较好。
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黄鳝全人工繁殖的人工授精与孵化技术
1．人工授精：注射催产剂后的亲鳝放入水族箱或网箱中暂养，箱内盛水不宜过深，保持在20～30厘米，每天换水1次。水温在25℃以下时，注射50小时以后每隔3小时检查1次。检查方法是捉住亲鳝，用手触摸腹部，由前向后滑动，如感到卵粒已经开始游离或有卵粒排出，则表明已经开始排卵，可立即进行人工授精。同一批注射的亲鳝，效应时间往往不一致，故检查工作应延长到注射之后的80小时左右。
将开始排卵的雌鳝取出，一手用干毛巾垫于鳝体下并握住前部，另一只手由前向后挤压腹部，部分亲鳝即可顺利挤出卵粒于准备好的、经消毒的人工授精容器内。但多数亲鳝会出现生殖孔堵塞现象，此时可用小剪刀在泄殖孔处向里剪一个0.5～1.0厘米的口子，然后再将卵挤出，连续挤压3～5次。也可将整个卵巢取出，这样可减少血污带入。
在卵粒挤入容器之后，立即把雄鳝杀死，取出精巢，将其中一小块放在400倍以下的显微镜下观察，如发现精子活动正常，即可用剪刀把精巢剪碎，放入挤出的卵中，用羽毛充分搅拌（人工授精的雌、雄比例视数量而定，一般为（3～5）：1），然后加入任氏溶液200毫升（任氏溶液配方：氯化钠0.78克＋碳酸氢钠0.0021克＋氯化钾0.02克＋氯化钙0.021克＋蒸馏水100毫升）或用0.5％～0.7％的生理盐水，放置5分钟，再加清水洗去精巢碎片和血污，反复清洗后的受精卵放入孵化器中进行孵化。
2．人工孵化：受精卵比重大于水，无黏性，自然繁殖时受精卵附着在亲鳝吐出的泡沫产卵巢上，漂浮在水面孵化出苗。而人工孵化时要选择合适的孵化器，不致使受精卵堆积水底，因缺氧而夭折，要管理得当才能孵化出苗。
孵化器要根据卵的数量和当地条件进行选择。如数量少，可选用玻璃缸、瓷盆、水族箱和小型网箱等，水不宜太深，一般控制在10厘米左右。在静水中孵化时，要经常换水，如果大批量生产则要采用孵化桶、孵化环道和孵化缸等，采用流水法可以增加水中溶氧，使水从孵化器底部进入，由上部溢出，这样会使受精卵不断翻滚，不沉入水底，可避免缺氧引起死亡。
3．孵化管理
①水质管理：凡孵化用水，都要经过砂滤或筛绢过滤，目的是滤去敌害生物或大型浮游生物。黄鳝人工授精率较低，又不易鉴别是否已经受精，未受精的卵在孵化过程中崩解后很容易使水质恶化，因此必须及时换去污水或保持水流动，保持孵化水质的良好。
②水温管理：黄鳝孵化水温最适为25～30℃。孵化过程中，力求保持水温的相对稳定，水温急升骤降（相差3～5℃时），都会导致胚胎发育畸形甚至死亡，孵化率下降。若水温保持在25～28℃，5～7天后陆续孵化出幼鳝苗，10天后全部孵出。
甲鱼的人工繁殖：亲鳖培育
1．混养前的准备亲鳖入亲鳖池培育前15天，要对池塘和渠道进行清整和消毒，以清除杂物、污物，然后用药物彻底消毒，杀死其中的野杂鱼及有害致病生物。目前，清塘常用的药物有两种：
（1）生石灰多采用生石灰干池清塘法。将池水排至5～10厘米深，生石灰用水溶解后趁热全池泼洒，第2天再翻耙一遍以提高清塘效果。生石灰用量通常为每100平方米10～12千克。若池塘排水困难也可带水清塘，池水深1米，每100平方米生石灰用量为18～22.5千克。施药7～10天后，药物毒性消失即可混养。
（2）漂白粉也分干池和带水清塘两种。干池清塘，每100平方米用漂白粉0.75～1.5千克；带水清塘，水深1米时，每100平方米漂白粉用量约为2千克。施药时，将漂白粉在非金属容器中溶解后，顺风全池泼洒。漂白粉有较强的毒性和腐蚀性，使用时应戴口罩，穿工作服。漂白粉清塘毒性消失快，一般3～5天后即可混养。
2．亲鳖混养量亲鳖个体大，活动能力强，因此混养密度不能太大，一般每100平方米混养量应控制在45千克以内。为了稳定亲鳖池的水质，也可在亲鳖池中套养少量鲢、鳙鱼以及鲫鱼，套养量各为每100平方米45～60尾。
3．亲鳖的饲养管理亲鳖饲养管理的目标是为亲鳖提供良好的生活条件，以提高亲鳖的产卵量。具体内容包括以下几个方面：
（1）尽可能延长亲鳖的生长期和产卵期亲鳖由于有冬眠的习性，因而1年内适宜生长和产卵的时间较短，如果采取一些人工措施，如在秋末、春初覆盖塑料大棚或进行加温养殖，就可以延长亲鳖的产卵时间，甚至做到全年产卵。
（2）做好饵料投喂工作鳖喜食鲜活的动物性饵料如小鱼虾、螺、河蚌、蝇蛆、蚯蚓、昆虫等，这些活饵营养丰富，应尽可能多投喂。如没有鲜活饵料，畜禽屠宰后的下脚料也是鳖喜食的饵料，但不能多喂。养殖亲鳖较多时，最好用人工配合饵料。投喂饵料要定时、定点，且不能投喂发霉变质的饵料。投喂量以投喂后2小时内吃完为宜。
（3）调节水质和防止疾病发生亲鳖的排泄物较多，很容易使池水变质，要定期换水，并按每立方米15～20克生石灰的剂量进行消毒，以保持池水清爽。还要及时清理饵料台的剩饵和粪便，以防止亲鳖因摄食变质剩饵而发病。
真鲷的人工繁殖亲鱼的来源
为达到鲷苗种批量生产的要求，首先要确定一定量体质健壮、成熟度好的亲鱼。在自然繁殖前期采捕天然亲鱼或采用人工养成亲鱼均可。
1、亲鱼采捕时间
我国南北自然条件差异较大，真 自然繁殖时间也不相同，广东一带产卵盛期为春节前后，福建一带为5月下旬至7月，江浙一带为7～9月，黄渤海一带为10～12月。采捕自然亲鱼各地应在本地区真 进入繁殖期前10～15天左右捕捞。当然也可采用天然苗人工养成鱼(广西、广东、福建一带渔民有捕天然苗人工养殖的习惯)或人工苗养成鱼作亲鱼。
2暂养与促熟
鱼采捕后应在海上网箱内或室内水泥池、玻璃缸水槽暂养并促熟培育。暂养时的放养密度：海上网箱规格以4米4米2米为好，每平方米放养5千克左右；室内水泥池的规格应在4米2.5米1.5 米以上，每平方米放养2千克左右为宜。暂养时雌雄分开，单独饲育，防止意外产卵。促熟用饲料最好是鲜活的野杂鱼及小虾等。首先将野杂鱼或小虾用铰刀切成小块，然后拌上 鱼用的饲料添加剂投喂或用饲料加工机制成颗粒饲料投喂，每天上午和下午各投1次，每次投喂量为鱼体重的4 ～5 左右，并根据其摄食情况调整。
3选择标准
用作亲鱼的雌鱼应在3龄以上，最好是4～5龄，体长32～40厘米，体重500克以上；雄鱼要在2龄以上，最好3～4龄，体长和体重情况与雌鱼大体相同。留作亲鱼的个体应体质健壮，体色正常，无病，无伤。活动能力好，肥大饱满。
中华鳖工厂化繁殖的亲鳖选择与培育技术
一、亲鳖的选择
（一）工厂化繁殖选用亲鳖的标准
健康亲鳖的背面墨绿色，腹面白色；体表光滑，个别背部有瘤状物；四肢齐全，脚蹬和脚趾无任何磨损，爬行时腹甲不贴地面；头颈粗细一致，伸缩自如，缩入后仅鼻尖留在体外，翻身快速灵活，转弯灵活；交尾器锥形，腹面白色；四肢粗壮，背部隆起，裙边宽大肥厚，无浮肿或腐烂；放入湿沙中，能快速潜入沙中。
（二）选用亲鳖需要注意以下几点
1．选用工厂化培育的亲鳖需选择3龄以上者，其最佳产卵年龄在8～10龄，10龄以后其产卵质量会与其体重成负相关。所以，工厂化培育的亲鳖，在10龄时就应淘汰。而在常温下培育的鳖，其最佳生育年龄在15龄以前，所以可延至15龄以后淘汰。
2．工厂化培育的亲鳖，在繁殖3～4年后，其产卵质量会明显下降，卵重降低，受精率降低，卵外形出现不规则形状，产卵量也显著下降。解决这一问题的方法很简单，就是让亲鳖冬眠。因此，即使是工厂化养殖，最好也让亲鳖在冬季冬眠，这样即提高了其产卵质量，又节约了能源。
二、工厂化培育亲鳖的技术要点
1．饵料调整
工厂化培育亲鳖，水温始终保持在30℃左右，循环流水创造了较好的养殖环境，鳖的摄食量大，代谢强度高。因此，饲料中，人工配合饵料占70％，还要补充30％的鲜活饵料，如杂鱼虾、动物肝脏、蝇蛆、面包虫等。人工配合饵料的蛋白质以动物性蛋白为主，同时应添加优良的植物性蛋白，总蛋白含量不应低于45％，同时饲料中粗脂肪含量不应高于2％，以免鳖摄入过多脂肪，造成代谢异常。在群体产卵低峰时期，配合饵料中应添加15％左右的碳水化合物，同时增加鲜活饵料的比例，可达50％左右。还要在饵料中添加亲鳖专用添加剂，以保证卵的质量。
2．饵料投喂
配合饲料的日投喂率可占亲鳖总重量的4％，鲜活饵料的日投喂率可占亲鳖体重的14％，每天投喂3～4次，一般在上午9时、下午2时和4时以及晚上8时这四个阶段投饵较好。
3．定时排污
温室内水温高，鳖代谢快，投饵多，养殖池内的粪便多、残饵多，因此要保持良好水质，仅靠循环流水是不够的，定时排污是一天中十分重要的工作。一般排污时间多在下午5时以后，每天1次，每次10～15分钟。
4．光照充足
温室中，无论是自然采光还是人工照明，每天亲鳖的光照时间都要达到14小时，光照强度要求达到6000～8000勒克斯。这样，既能促使亲鳖提前达到性成熟，又可提高产卵数量和质量。
亲鲤的选择和培育
1.亲鲤的选择标准
(1)年龄和体重雌鲤至少需2冬龄，体重1-2 kg;雄鲤亦 以2冬龄，体重0. 8-1. 5 kg为好。不得已时可选留个体稍小、性 腺已成熟的雄鲤。
(2)体质和体形要求体色鲜艳、鳞片、鳍条完整，具有本品种特征的。以头小、体高、背宽、体长与体高之比约3：1为好。
2.亲鲤的性别鉴定
(1)非生殖季节雌鱼体宽、背高、头小，腹部较大而柔软，胸、腹鳍小而圆宽，泄殖腔扁平或稍突出，有辐射折。雄鱼体狭长，头较大，腹部小而硬，胸、腹鳍大而尖长，无平行皱折。
(2)生殖季节雌鱼腹部柔软呈囊圆形，肛门和生殖孔较大，略红肿而突出。雄鱼腹部较小，鳃盖、胸、腹鳍具有明显的追星，肛门和生殖孔内凹，不红肿。轻压腹部有精液流出。
3.亲鲤的培育和管理
(1)亲鲤培育池面积1-3亩，水深可达1. 5 m左右，避风向阳，排注水方便即可。每亩可放养亲鲤100-150 kg,放养前需清整池塘，铲除池边杂草，用生石灰75-- 100 kg/亩彻底消毒，3夭后灌水，经确认无毒即可使用。为防止其自行交配零星产卵，应雌、雄鱼分养。如池塘较少，可用二道竹帘将池子分成两半，雌雄分放，为避免异性刺激，两道竹帘间隔应在0.6 m以上。
(2)饲养管理对亲本应强化培育，投喂豆饼、菜饼、豆渣、蚬、螺等饵料，一般每天1次，温度较高时应喂2次，以2h以内吃完为度。饵料可投在沉性饵料台或固定的池边硬底上，以便查看其吃食情况。
(3)水质调节饲养期间，应经常冲注新水，尤其在产卵期前，可隔几天冲一次水，以促进其性腺发育。雌雄混养的池塘，开春后不可多注新水，以免其受流水刺激而零星产卵。
鳜亲鱼的选择和培育
1.亲鱼的培育方法
(1)套养和混养可在家鱼亲鱼池中套养，一般每亩可套养鳜亲鱼40-50尾，根据池中野杂鱼的多寡确定要否投喂饵料鱼及其投喂数量。同时保持水质清新，定期注水开换水，根据天气情况适时开动增氧机，保证水中有充足的溶氧量。
成鱼池和鱼种池中混养鳜亲鱼，一般每亩放10-15 kg,视水质状况而定。
(2)专池培育放养密度每亩150 kg左右。饵料鱼规格为级亲鱼体长的50％左右．要保证充足及时供应在春季培育中，最好能有微流水条件，每周冲水1次。培育后期应开动增氧机增氧，繁殖前期每天冲水1-2次每次1h左右．水流量不宜过大，培育过程中要保证溶氧，防止浮头，以提高亲鱼食欲，促使性腺正常发育.
(3)网箱培育封闭式网箱,4 m4m2m，每平方米约放养鳜亲鱼5 kg.每天投喂1次饵料鱼．投喂量为鳜亲鱼总重量的 8％左右，或以饵料鱼稍有剩余为度。经常检查网箱和亲鱼情况，防止网箱破损逃鱼和亲鱼死亡，避免饵料鱼过多、过少和死亡等.
2.亲鱼选择
除了培育的亲鱼外，还可选择从天然水域捕捉的体质健壮、无病无伤已达性成熟而尚未繁殖的亲鱼。为保持鳜的优良性状，尽可能选择或搭配天然水域捕捞的亲鱼。雌鱼体重1-3 kg,雄鱼体重0. 5 kg以上。
鉴别雌、雄的简便方法是观察鳜的生殖孔，雌鱼在泄殖区有3 个孔，从前到后依次为肛门、生殖孔、尿孔，生殖孔呈一字形；雄鱼在泄殖区仅具2个孔，即肛门和泄殖孔。
牙鲆人工繁殖
（一）天然野生亲鱼人工采卵、授精
在刚开始进行牙鲆人工繁殖时，一般只能在产卵季节捕获天然野生亲鱼。由于单从外形上很难辨别雌、雄，所以在起网后发现有腹部膨大而柔软，生殖孔圆而呈红色，如稍挤压腹部会流出水样（卵子）者为雌性；如挤压腹部流出白色的精液为雄性，应立即进行人工授精。人工授精有干法授精和湿法授精两种。
1.干法授精
先将雌亲鱼体表上的水和动液擦干，由一个人先将雌亲鱼两手抱起，其中右手托住头部，左手托住尾部，使头向下倾斜，使生殖孔对着盛卵容器（可用脸盆，但要先擦干净）；另一个人两手轻轻挤压腹部，使卵流入盛卵容器中。然后将雌鱼放回水中，再将准备好的雄鱼如上述方法挤出精液滴在卵群上。同时用羽毛或玻璃棒轻轻搅匀，然后放置5～10分钟，加入经砂滤的洁净海水，洗去多余的精液和污物(由于牙鲆卵为浮性卵，也可以用80目筛绢过滤洗去多余精液)，重复2～3次后除去下沉的死卵后放到孵化槽中孵化。
2.湿法授精
先将洗净的容器放些砂滤洁净的海水，一人抱起雄鱼，另一人用手自后向前挤压雄鱼腹部，使精液流入盛有海水的容器中，然后将雌鱼的卵挤人盛有精液的容器中，用羽毛或玻璃棒搅匀后静置15～20分钟，经几次用洁净的同温海水洗去多余的精液和污物（用80目筛绢过滤）后，除去下沉的死卵，放到孵化槽中孵化。
(二)天然野生亲鱼注射激素人工采卵、授精
对在产卵期捕获腹部虽膨大，但卵尚未完全成熟或是虽处在产卵期，但尚看不出即将产卵的雌亲鱼，为防止性腺退化，可立即催产。可注射绒毛膜促性腺激素（HCG） 500～1000国际单位/千克体重或注射促黄体素释放激素类似物（LRH－A）10～200微克/千克体重，也可两种催产剂混合使用，也可用脑垂体2～3个/千克体重。对雄鱼可用HCG 100～250国际单位/千克体重。注射后一般l～2天即可进行采卵、人工授精。
日本曾对处于产卵期腹部膨大的天然野生亲鱼和达到产卵期但未能看出能马上产卵的养成中的亲鱼注射激素西那浩林（垂体前叶制剂）或绒毛膜促性腺激素 500国际单位/千克体重，注射后l～2天可采卵、人工授精。
1.注射方法
采取肌肉注射或腹腔注射。一般是在亲鱼胸鳍基部内、外侧进行肌肉注射或腹腔注射。雌鱼一般分2次注射。第1次注射全剂量的1／10，经8～12小时后再将其余部分注入，有的个体在第2次注射后几小时即可排卵。雄鱼可1次注射，一般是在雌鱼第2次注射时进行。注射激素后有的个体会自然排卵，但不一定能受精，一般需进行人工授精。
2.人工授精注意事项
（1）人工授精操作时不宜在阳光直射下进行。
（2）对受精后卵子不宜过分震荡，以免发生卵膜破裂或出 现不正常的卵裂。
（3）在人工授精前最好先检查精子的活力（挤出1～2滴精液再滴上几滴清洁的海水，在显微镜下观察精子活动情况。另外检查卵的质量（好卵呈透明球状，彼此分离，浮性、无白浊卵径为0.9毫米左右）后再进行人工授精。
由于野生亲鱼人工挤卵的方法往往受资源量、成熟度、时间、地点等多种因素限制，而且随机性很大。人工挤卵时从每尾亲鱼采的卵量少，能获得的优质卵也较少，同时其受精率也很低，一般多在0％～50％，所以很难有计划稳定进行苗种生产。现在多用以下方法来获得受精卵。
（三）经驯养的天然野生亲鱼和人工繁殖的苗种培养成的亲鱼进行自然产卵
当年从海上捕获的天然野生亲鱼，经驯养（全年都在陆上水地饲养，一般至少饲养1年以上），经过度夏和越冬能存活下来的一般都能在第二年春季的产卵季节自然产卵、受精。而由人工培育的苗种在陆上水池经2～3年培育性成熟后，在产卵季节也都能自然产卵、受精。而且通过控制水温和光照时间强化营养等措施，还可以使之有计划提早自然产卵，满足生产苗种要求。
亲鱼的自然产卵是在亲鱼培育产卵池中进行，在产卵期间亲鱼培育产卵油采取溢流排水。亲鱼自然产出的卵受精后漂浮于水面，在溢流排水的同时，池水连同上浮的卵被旋流到池中央，由中央排水管导人集卵池（槽）。集卵槽内放置60～80目筛绢网制成的网箱，面积略小于集卵槽，高略高于集卵槽。根据亲鱼的产卵情况和集卵网箱中卵的数量，每天定时收集集卵网箱中的受精卵。需要注意的是：流入集卵网箱中的水流不宜过大，否则由于受精卵长时间在集卵网箱中被水冲击、搅动，易造成卵膜破裂。所以一般每天早晨7时左右收集1次，或是在傍晚再收集1次。
收集方法是用80目筛绢网捞取集卵网箱中上浮的卵，然后放人水槽中，再用15～20目的窗纱网滤去亲鱼粪便等杂质，将受精卵放到孵化槽中孵化。另外也可采取将集卵网箱稍稍提起浓缩后将受精卵连同水舀入水桶中，用窗纱网滤去杂质后，将受精卵放到孵化槽中孵化。
如果没有专门亲鱼产卵池，不能用溢流法来收集受精卵时，可用虹吸法。将虹吸管（一般为6.7～10厘米橡胶管），将其一端弯成钩状，口朝上，放在靠近水面以下，另一端放到集卵网箱中。随着池的水位降低将虹吸管钩状端下移，使漂浮于水面的受精卵吸出。最后到池水已很浅无法虹吸出时，可以池底排水口放水，将卵冲出。将收集到的受精卵放到0.5～1吨水槽中静置20～30分钟，将下沉的卵和亲鱼粪便等吸出，添加新水孵化。
陆上水池培育的亲鱼，自然产卵起始水温为10.2～11.7℃，产卵期的水温一般为11～23℃。产卵盛期的水温为13～17℃，每年大体上是一致的。亲鱼的自然产卵时间大都在夜间，而70％左右是在0～6时这段时间。自然产卵水温要控制在℃以上、22℃以下。最适产卵水温控制在14～15℃。产卵池水的盐度要在1.9％以上。如果产卵池水的盐度在1.9％以下时，受精卵也会下沉。
亲鱼在产卵前或在产卵期间，不要移动或受到惊动。如移动或受到惊动，不但会影响其产卵，而且产出的卵质量差（有的形成卵块）、不受精或受精差。亲鱼有时会因人影、躁音、振动而停止摄饵和产卵。所以亲鱼在产卵期要求周围环境光线暗淡，保持安静。
牙鲆初期产的卵异常的比较多，而且产卵量少。所以集卵最好是在产卵开始5～7天后，在受精率、孵化率高的产卵盛期集卵。
（四）受用卵的运输
运送受精卵可用聚乙烯塑料袋（50厘米70厘米），装入其容积60％～70％的经砂滤的洁净海水（盐度在1.9％以上，水温和产卵池水温相同）。如装海水15升，可放受精卵15～30万粒。也可用20升的聚乙烯塑料袋装水8～10升，放卵10万～20万粒卵。充氧后扎好口，放人泡沫塑料箱中。塑料袋周围放一些冰块或降温材料，将箱封好后用飞机或冷藏车运输。采用这种方法，当天产的卵经运输15～20小时没有什么问题。如果是产后l～2天的卵，运输途中而死亡，而且孵化出的仔鱼出现畸形的比例也比较高。另外还可以用帆布庄或水槽装其容积约2/3的水，将装在聚乙烯塑料袋中受精卵充氧后扎好口放在装好水的帆布篓或水槽中用卡车运输，遮光并防止运输途中水温升高。到达目的地后，立即将受精卵放在孵化槽中静置20～30分钟，吸出下沉的卵，调整水温，等待孵化。
（五）受精卵的计数
卵计数一般有两种方法，即容量法和重量法。
1.容量法计数 将收集的卵放在定量容积水槽中，加水到定量容积，充气搅匀后，用100毫升烧杯，在不同处随机取样3次，全量计数，然后推算出水槽中的卵数。计算出浮上卵数、下沉卵数，从而可计算出浮上卵率。计算公式为：
浮上卵率=（浮上卵数/总卵数）100%
2.重量法计数 用80目的筛绢网捞取卵，滤去水后秤量（牙鲆卵1克约为1300～1600粒）后进行计算。
黄鳝的人工催产技术介绍
亲鳝经过精心培育，到6月下旬至7月上旬，便可挑选性成熟好的雌雄个体进行人工催产。性成熟好的标志是：雌鳝腹部膨大柔软，卵巢轮廓明显，腹部呈橘红色，微透明，生殖孔红肿；雄鳝腹面有血丝状斑纹，轻压腹部有白色透明物流出。
常用催产剂是促黄体生成素释放激素类似物（LRH-A）或绒毛膜促性腺激素（HCG），以使用LRH-A为主。使用量因亲鳝的个体大小而有所不同，一般是个体大的用量大些，个体小的用量就小些。如果使用HCG，一次性注射时使用剂量按每克体重用2个国际单位计。亲鳝（雌、雄）体重与LRH-A用量的关系如下：
1、亲雌鳝的体重为20～50克，LRH-A一次性注射时的用量推荐值为5～10微克；亲雌鳝的体重为50～150克，LRH-A一次性注射时的用量推荐值为50～150微克；亲雌鳝的体重为150～250克，LRH-A一次性注射时的用量推荐值为15～30微克。
2、亲雄鳝的体重为120～300克，LRH-A一次性注射时的用量推荐值为15～20微克；亲雄鳝的体重为300～500克，LRH-A一次性注射时的用量推荐值为20～30微克。
注射部位为腹腔，进针深度不超过0.5厘米，每尾亲鳝注射的催产剂药液量为1毫升。由于亲鳝的效应时间与性别有关，通常是雄性鳝的效应时间比雌性鳝的短，所以在实际生产当中，雄性亲鳝的注射时间要比雌性亲鳝晚24小时左右。将经过催产注射后的亲鳝放入网箱中暂养，水深保持在30～40厘米，并注意经常冲加新水，水温保持25～28℃。
北方地区土塘鲟鱼养殖全人工繁殖首获成功
5月19日，承担黑龙江省科技攻关计划鲟鳇鱼全人工繁育及池塘养殖模式构建项目的中国水产科学研究院黑龙江水产研究所科技人员，对静水土塘培育成熟的4尾施氏鲟鱼进行了人工催产，通过活体取卵技术，成功获得成熟鱼卵12.5千克，共计45万粒。本次产孵是我国止水土塘养殖鲟鱼全人工繁殖首次获得成功。目前受精卵的人工孵化工作已经开始。
中国水产科学研究院黑龙江所鲟鱼繁育课题组历经12年深入系统的研究，建立了完整的鲟鱼池塘养殖技术以及人工催产繁殖技术体系，构建了具有高寒地区特点的鲟鳇鱼苗种培育及商品鱼池塘养殖模式，证实了鲟鱼在静水土质池塘养殖条件下能够培育至性成熟并可以进行人工繁殖。此次止水土塘养殖鲟鱼全人工繁殖获得成功实现了两个突破：一是证明在高寒地区可以进行土塘止水养殖鲟鱼，二是采用这种养殖方式可以将鲟鱼培育成熟并进行人工繁殖。这一成绩将极大地促进全国鲟鱼养殖模式的创新，为鲟鱼养殖产业的可持续发展做出重要贡献。
止水土塘养殖鲟鱼全人工繁育获得成功，标志着大面积推广鲟鱼养殖的技术条件已经成熟，可以实现低成本、高效益的养殖目标，这对于调整北方地区水产养殖品种结构、改善养殖方式和振兴区域渔业经济发展具有十分重要的意义。
