冬春大水面放养河蟹具有水活流畅，溶氧充足，天然饵料丰富等优势，能显著降低生产成本，提高养殖效益。现将其技术要点介绍如下：
一、放养准备
选择水质清新，阳光充足，水草丰富，螺蚬较多的水域，水草不多的地方可采取人工种植或收集部分水草予以弥补，这样河蟹可以获得充足的动植物饵料，有利于促进河蟹的生长。同时采用网片和木桩将养殖水域双层圈围起来，高度以高出常年平均水位1米以上为宜。幼蟹放养前，还应清除水域中的野杂鱼类，减少天敌。
二、苗种选择
养殖效益好坏，苗种至关重要。首先应选购规格整齐，体质健壮，无病无伤的幼蟹。从多年养殖结果看，生态土池育苗比工厂化水泥池育苗更适宜自然放养，特别是大水面放养。
三、放养时间
大水面放养应以冬放和春放为主，每年的12月和翌年3～4月份为最佳的放养季节，寒冷、结冰时一般不宜放养，以免冻伤蟹种，影响成活率。
四、科学投放
蟹种投放数量应根据水域中的天然饵料和经济实力量力而行。200～300只/公斤的蟹种按400～600只/亩的密度放养。面积大，饵料足，水质好，资金有保障的也可适当地增加投放量，但不能超过该水域的自然供饵能力。放养前，蟹种暂放应均匀，范围要大一些。外购蟹种如脱水时间较长，则应连同网袋一起放入水中浸泡1～2分钟，再取出放置3～5分钟，如此反复2～3次，待幼蟹充分吸水，适应环境后再投放。
五、饲养管理
大水域水草丰富，一般前期不需投喂饵料，6～9月份是河蟹生长旺盛期，为延续和保护水草，此时应及时投喂螺蛳、河蚬、鱼虾肉和谷类、豆类、南瓜丝等。一般每天投喂2次，上午8时～9时和下午17时～18时各投喂1次，日投饵量应按河蟹体重的5％～7％。上午宜投喂在水草的深水区，下午应投喂在水草的浅水区。平时应及时捞出被河蟹咬断的漂浮水面的水草，以免腐烂败坏水质。平时做到定期泼洒生石灰与拌饵投喂内服药相结合，尽可能减少病害发生。常用的内服药有益肝素、FRC等。
六、成蟹捕捞
大水面养殖河蟹不同于池塘养蟹，应适时进行捕捞。一般选择在9月上旬，赶在成蟹自然生殖洄游前集中捕捞，通常用地笼和迷魂阵进行定置张捕，效果较好。
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从五个方面掌握河蟹大水面养殖技术
河蟹又称毛蟹、螃蟹，学名中华绒鳌蟹，其常栖居在水质清新、水草丰富的水域中，具有昼伏夜出的特点，一般夜间出来活动觅食。每年的6――9月份为河蟹活动摄食的盛期。大水面养殖河蟹具有水活流畅，受风面大，溶氧充足，天然饵料较丰富的资源优势，因而利用大水面养殖河蟹，能显著降低生产成本，提高养殖效益。现结合我镇多年养殖经验，将其技术要点总结如下。
1放养前的准备工作
1．1水域的选择
根据河蟹的生物学特性，应选择水质清新、阳光充足、水草丰富（最好是沉水植物中的苦草、轮叶黑藻等，挺水植物中的芦苇、蒲草），螺蚬较多的水域（螺蚬不足可以进行人工放养）。这样，河蟹可以获得充足的动、植物饵料，有利于满足和促进河蟹的生长。水草不多的地方可以采取人工种植部分水草的方法予以弥补。
1．2防逃设施的建立
采用网片和树桩（竹桩）将养殖水域圈围起来。拦网宜采用聚乙稀网片，网目大小以不逃蟹为宜，最好采用双层围网。拦网的高度应在高出常年平均水位1米以上。网脚以石笼作沉子沉入底泥中，并用倒刺桩将网片插入泥土中，在内层网衣上用塑料薄膜或钙塑板做成倒檐，以防河蟹从网上翻出外逃。每隔一定距离用树（竹）桩插入泥土中0．5――1．0米，以加固拦网，防止风浪冲击。
1．3清野
幼蟹放养前，应预先采用各种方法清除水域的野杂鱼类，减少河蟹的天敌，为河蟹提供适宜的养殖环境。
2蟹种放养
2．1严把蟹种质量关
养殖效益的好坏，苗种至关重要，选购苗种时应注意以下几点。
2．1．1选购的幼蟹（蟹种）应当规格要整齐，体质健壮，无病无伤，这是首要的也是最基本的条件。
2．1．2在江淮地区及长江流域，长江蟹是优先选购蟹种，其生长速度及回捕率要优于其它蟹种。在同等条件下，辽河蟹性成熟比长江蟹早，个体的平均规格自然要小得多。
2．1．3内陆纯淡水培育的蟹种要优于沿海地区培宜的蟹种。一般来说，沿海地区培育用水有一定的盐度，培育出来的蟹苗不适应内陆水域，易早熟，生长速度不很理想，所以有条件的话最好自己培育幼蟹。
2．1．4从多年养殖结果看，生态式土池育苗比工厂化水泥池育苗来得好，前者培育的苗种更加适应自然放养，特别是大水面放养。
2．2适时确立放养时间
大水面放养应以冬放和春放为主，每年的12月和翌年的3――4月份为最佳的放养季节，寒冷的冬季和结冰时一般不宜放养，以免冻伤蟹种，影响成活率。
2．3确定合理放养量
放养量的确定应根据水域中的天然饵料及自身的经济实力量力而行。以200――300只／千克的蟹种按400――600只／667平方米的密度放养。面积大、饵料足、水质好，资金有保障的也可适当地增加投放量，但不能超过该水域的自然供饵能力。
2．4采用科学的放养方法
放养前，将蟹种装在船上，尽可能地放均匀一些，范围放大一些。如果是外地采购的蟹种，因历经长途运输，脱水时间较长，则不宜直接投放，而应先将幼蟹进行缓苗处理，即连同网袋一起放入水中浸泡1――2分钟，取出放置3――5分钟，如此反复2――3次，待幼蟹充分吸水，适应水域环境后再按上述方法放养。
3饲养管理
3.1饵料投喂
大水域中水草一般较丰富，在前期一般无需投喂，7――9月份是河蟹生长旺盛期，为了有效地保护好水草免遭大量破坏，此时应及时投喂部分人工饵料，如螺蛳、河蚬、鱼虾肉等，植物性饵料中的谷类、豆类、南瓜丝、山芋丝等，以更好地促进河蟹快速生长。一般每天投喂2次，上午8――9时和下午17――18时各投喂1次，日投喂量应按河蟹体重的5％――7％。上午宜投喂在水草的深水区，下午应投喂在水草的浅水区。
3．2水质管理
大水域一般水体畅通，水质不易变坏，但在水草被河蟹咬断漂浮水面时应及时捞出，以免在高温季节腐烂败坏水质。同时禁止有机磷类及菊酯类药物污染水质。另外，每隔15天用生石灰按25――30千克／667平方米化水全池泼洒，以改良水质。
3．3日常管理
首先要加强拦网管理，及时检查围栏的网片有无漏洞，如发现漏洞，应及时补修，特别是在洪水季节，河蟹很容易随水的流动逃逸。
另外，在河蟹生长期间禁止打捞水草，禁止放鸭，禁止用渔具进行水下作业，因为这样都很容易造成河蟹伤亡，特别是河蟹蜕壳高峰期，其危害性更大。
4病害防治
4．1水域清塘消毒应尽可能进行。
4．2操作过程中动作要轻、快，尽量不要使蟹体受伤。
4．3采用定期泼洒生石灰与拌饵投喂内服药相结合，尽可能减少病害发生。常用的内服药有氟哌酸、益肝素、FRC等。
5成蟹捕捞
大水面养殖河蟹不同于池塘养蟹，应适时进行捕捞。9月中旬开始，有相当一部分河蟹企图向网围外攀逃，因而适时确定捕捞时间，对提高回捕率，减少河蟹逃逸很重要。所以大水面拦网养蟹，必须提前开捕，一般选择在9月上旬，赶在成蟹自然生殖洄游前集中力量组织捕捞，通常用地笼和蟹簖（迷魂阵）进行定置张捕，捕捞效果较好。
太湖大闸蟹成蟹大水体网围或网栏养殖条件
网围养殖一般在水库、湖泊进行，养殖区的生态条件同于池塘养殖。底质淤泥层不超过15厘米厚，底泥软硬适中，底部平坦，水质清新、无污染，水位相对稳定，选择网围区应该是常年水深保持0.8～1.5米，风浪比较平缓的水面。网围区要远离进、排水的河口。用于网围或网栏养殖的水域应该选在水草丰富的水域，以沉水植物苦草、轮叶黑藻等为主，覆盖率达30％左右，并且该地区河蟹食用的底栖生物饵料丰富。
网围或网栏设施采用聚乙烯网线制成的网片，网目1～3厘米，根据放养的扣蟹规格而定。采用双层网围，骨架和支撑物采用竹竿或竹片。网围形状根据地形宜采用椭圆形或圆形。网围面积在5～40亩之间，网围高度高于平常水位1米左右。聚乙烯网片装上两道钢绳，下纲装配成直径为15厘米左右的石笼。先按桩距3～4米，用毛竹或木桩全部插入泥中，显出网围的水面。然后沿着竹桩将装配好的网片接连安置水中，下纲采用地锚插入泥中，底纲石笼应踩入底泥。常规设置网围高度高于常年水位1米，上纲再缝制40厘米高的倒槽防逃网。
也可以采用竹箔网围，箔下端插入泥中15厘米以上，上端装置30厘米高的塑料布防逃。
在蟹种放养前15天，要进行网围或网栏水体的清野除害，清捕野杂鱼及肉食性鱼类。可以用踏网清除野杂鱼类，消灭与河蟹争食的黑鱼等凶猛鱼类。
黄鳝的养殖模式与典型经验-大水面鱼鳝混养
一般黄鳝养殖均在较小水体进行，如水泥池、土池等。黄鳝能否在较大水面里养殖呢？江苏省宝应县水产局方云东曾介绍该地连续两年在6.667公顷的荡滩养鳝情况。
1．水体基本情况面积6.667公顷，平均水深1.2米，浅水区占1/3，池埂坚实不渗漏。
2．种苗放养情况放养的模式为黄鳅加滤食性鱼类，以白鲢为主。
（1）鳝种放养1996年5~6月放养鳝种，规格为40~50尾/千克，数量110千克，密度为666.7平方米放鳝种1.1千克，约50~60尾。1997年放养鳝种的情况是，放种时间5~7月，规格与上年相同，放养量为200千克，每666.7平方米放2千克。
（2）鱼种放养
①鲢鱼：1996年3月放养鲢鱼1000千克，规格15尾/千克，每666.7平方米放10千克，1997年放养鲢鱼情况同上年一样。
②银鲫：1996年6月放银鲫火片35万尾，1997年6月放40万尾。
③泥鳅：1996年5~6月放泥鳅150千克，1997年5~7月放200千克。
3．收获情况
（1）黄鳝1996年8月至11月捕捞黄鳝930千克，每666.7平方米产量为9.3千克；1997年8~11月收获黄鳝1550千克，每666.7平方米产量为15.5千克。
（2）白鲢1996年12月收获白鲢11800千克，每666.7平方米产量为118千克；1997年12月收获白鲢12600千克，每666.7平方米产量为126千克。
（3）银鲫1996年12月收获13100千克，每666.7平方米平均产131千克；1997年收获15000千克，每666.7平方米平均产150千克。
（4）泥鳅1996年8~11月收获900千克，每666.7平方米平均产9千克；1997年收获2000千克，每666.7平方米平均产20千克。
4．技术措施
（1）严把鳝种质量关选择的鳝种体质健壮，无病无伤，规格整齐。同时，注意鳝种捕起后立即投放，尽量减少鳝种的暂养时间，此外，黄斑鳝种占绝对比例。放种时将鳝种用3%~4%的食盐水浸泡5分钟。
（2）控制好水质大水面水体大，水质相对稳定性好，一旦发生恶化，很难急救，工作量和成本均很大。养殖期间，饵料均用颗粒饲料，根据存塘鱼体重每10天调整一次投饵量，做到饵料不剩余。高温季节勤加换水，7~8月每2天加换水1次，每次换水1/4~1/3。
（3）重视水生植物种植黄鳝喜阴凉环境，其繁殖又需水生植物，本试验塘口，有一部分浅水区，移植了水花生，深水区栽种荷藕，水生植物覆盖面积占总面积的15%左右。
（4）加强防逃混养黄鳝，放养的密度比较低，无须专门投喂，但防逃相当重要。一是进出水口防逃，二是堤埂防逃。进出水口均用细铁丝网作防逃栅，危险的堤埂用聚乙烯，网片深埋土中，防止黄鳝打洞穿过堤埂逃逸。
5．经验体会
（1）大水面积鱼鳝混养，一般每666.7平方米鱼产量在250~300千克，鳝鱼产量在10~15千克之间。产量过高，水质不易控制，易造成泛塘死亡。黄鳝放养量过大。造成上市规格不大，且易相互残杀。
（2）黄鳝喜生活在土中，不易捕捞干净，第二年上市，规格也增大，价格更高。加之当年繁殖的幼鳝，规格小，上市价格低，需留塘次年上市。故大水面鱼鳝混养，养殖期要2年以上，经济效益更佳。
（3）大水面混养黄鳝，一定要配套放养泥鳅。泥鳅繁殖快，小泥鳅又是黄鳝的活饵料，泥鳅的存在既可消除残饵，改善水质，又可增加经济收入。
