黄鳝的生长速度受品种、年龄、营养、健康和生态条件等多种因素影响，总的情况是，野生黄鳝在自然条件下的生长是非常缓慢的，综合各地的实验观察数据及我们的观察，一般5-6月份孵化出的小鳝苗，长到年底（吃食到11月份停止），其个体体重仅5-10克；到第二年底仅重10-20克；到第三年底体重50-100克；到第四年底体重100-200克；到第五年底体重200-300克；到第六年底体重250-350克；六年以上的黄鳝生长相当缓慢。体重500克的野生黄鳝一般年龄在12年以上，且极为少见。国内有资料记载的最大的野生黄鳝为体重3公斤左右。根据我们的养殖实践，采用优良的品种并配以科学的饲喂方法，5-6月份孵化的鳝苗养到年底，单条体重可达50克左右，能够达到市场收购的大规格标准，完全实现当年养殖当年上市，若第二年继续养殖，则个体体重可达150-250克，第三年可达350克左右，400克以上生长缓慢。
相关知识
黄鳝养殖之生长速度怎么样
生长速度就是个体在生命过程中体长和体重增长的情况，黄鳝的生长速度在天然条件下和人工养殖环境中表现不同。
（1）天然个体的生长黄鳝在800多种鱼类中，属于中小型鱼类，而且是生长速度较慢的鱼类。同其他肉食性鱼类一样，黄鳝的生长速度受环境条件，特别是受食物的质量和数量的制约较大。一般来说，人工养殖环境中的个体比自然环境中的个体生长速度快得多。湖北省的天然黄鳝生长情况是，0龄个体长18~24.5厘米，体重6~13克；1龄个体全长23~30厘米，体重16~22克，2龄个体全长27.5~41厘米，体重19~54克；3龄个体全长37~46厘米，体重48~97克；4龄个体全长48.5~55厘米，体重99~150克；5龄个体长55.5~65厘米，体重200~250克；6龄个体全长65~70厘米，体重356~373克；7龄个体全长86厘米左右，体重542克左右。有人报道曾发现一条长89.6厘米，体重3480克的巨鳝。在江苏省（据《江苏淡水鱼类》自然条件下，1龄个体全长7.7~30厘米，体重7~29克；3龄个体全长25~41厘米，体重10~53克；最大个体全长达70厘米，体重425克。
（2）养殖个体的生长在人工养殖条件下，黄鳝的生长速度较快，这是由于饵料的数量较为充足，质量也大为提高。据资料，人工养殖的1龄个体为27~44厘米，体重为19~96克，2龄个体45~66厘米，体重74~270.5克。另据山东省资料，放养平均重21克的个体，经6平方米小池饲养96天，平均个体达78.7克，个体增重3.75倍。从以上可以知道，人工养殖条件下的黄鳝比天然个体生长速度增加2~3倍左右，上市时间也由天然条件下的3~4年提高到2年左右（含1年种苗期）。尤其是近年来发展起来的网箱养殖、流水养殖等新兴的饲养方式，当年放种，当年养成商品规格，当年上市。
影响仔猪生长速度的因素和提高仔猪生长速度的技术
仔猪的饲养过程中各生产环节都会对其生长发育产生影响,如果饲养管理不当会使生长发育受阻,严重者还会形成僵猪,因此要加强仔猪的饲养管理,提高母猪的产奶量,做好补料工作,科学合理的断奶,加强仔猪的饲养管理,提供适宜的环境,减少应激的发生。下面一起来了解一下：影响仔猪生长速度的因素和提高仔猪生长速度的技术。
1、影响仔猪生长速度的因素
母猪乳汁分泌不足。仔猪在哺乳期主要靠吮吸乳汁来摄入营养，因此，母猪的泌乳量以及乳汁的质量对仔猪的生长速度有着直接的影响作用。如果母猪泌乳功能较差，乳汁分泌不足，乳汁的质量不佳均会导致仔猪吃不到充足的初乳和常乳，表现为营养不良，生长发育受阻，抗病能力下降等。
补料不及时。当仔猪生长发育到一定的阶段后，完全的依靠乳汁不再能满足其快速的生长发育，此时就要进行补料的工作。在哺乳阶段如果补料不及时，则会导致仔猪在断奶后不能很好的采食固体饲料，断奶后没有奶水作为营养的补充很容易使仔猪生长缓慢，发育停止。另外，如果教槽料的质量不佳、不易消化会使仔猪胃肠不能很好的消化，而引起消化不良，出现腹泻，也会使仔猪的生长发育受阻，影响其生长速度。
断奶不合理。仔猪断奶会经历多重应激反应，如果断奶不合理会加剧应激，而对仔猪的健康产生较为严重的影响，从而影响仔猪的生长。有些养殖场采取一次性断奶的方法，使仔猪原有的采食方式、居住方式以及生活条件都发生突然的改变，使仔猪难以适应突然的变化而影响生长和增重。
断奶后饲料和饲喂方法不合理。仔猪在断奶后营养的来源发生了改变，由于液体的乳汁变为固体的饲料，如果饲料的质量较差，不易于消化，会使仔猪无法完全的消化和吸收。另外，在断奶后饲喂方法不对，饲喂量和饲喂次数不当都会使得仔猪的正常生长发育受阻。仔猪在断奶后没有做好饲料的过渡工作，直接从教槽料过渡到仔猪料，仔猪的肠胃无法适应饲料的突然改变，会出现消化不良。
饲养环境变化太大。仔猪在断奶前与母猪一同生活，断奶后与母猪隔离，并且会与其他群体的猪并群饲养，饲养环境发生了巨大的变化，易产生应激反应，如果环境不适宜，温度过高或者过低，尤其是在夏季或者冬季仔猪的采食和休息都会受到影响，抵抗力下降，易发生多种疾病，严重时甚至还会发生死亡。
饲养管理粗放。仔猪各项生理机能都处于发育的过程中，对不良的饲养管理表现的较为敏感，如果管理过于粗放，如卫生条件较差，饲养环境不适宜，空气质量较差，饲养密度过大，圈舍不经常打扫和消毒，分群不合理，没有做好调教工作，让其在固定的地点采食、排泄和休息等，都会影响到仔猪的健康和生长发育。另外，如果对仔猪进行去势、防疫等工作时没有找到时机，或者将多项工作一同进行，则使仔猪体重在较长的时间内无法很好的恢复，会严重影响仔猪的正常长发育，易形成僵猪，造成不必要的经济损失。
2、提高仔猪生长速度的技术要点
保证哺乳仔猪吃到充足的乳汁。加强母猪的饲养管理，以提高母猪的泌乳性能。为了提高母猪的泌乳性能，使其分泌量多且优质的乳汁，为哺乳仔猪提供充足的营养，要加强妊娠期和哺乳期母猪的饲养管理工作。在妊娠后期胎儿的发生发育快速，为了维持母猪的自身需求、胎儿生长发育的需要以及分娩后泌乳的需要应提高妊娠后期母猪的采食量或者营养浓度。哺乳母猪的泌乳量与采食量有着直接的关系，因此要提高哺乳阶段母猪的采食量，提供适当的营养浓度，以使哺乳母猪采食到充足且营养全面的饲料，从而提高泌乳量和乳汁的质量，进而提高哺乳仔猪的生长发育速度。为了使每一只乳猪都吃到充足的乳汁，在仔猪出生后要做好固定乳头的工作。固定乳头的原则是让相对较弱的仔猪在前几对乳头吃奶，健仔在后几对乳头吃奶，使其在习惯在固定的乳头吃奶，以提高整体的整齐度和生长速度。
及时补料。仔猪在出生7天后就可进行补料的工作，除了进行营养的补充外，还可以训练其采食固体饲料的能力，对于促进胃肠功能的发育也十分有利。教槽料的选择要注意适口性好，易于消化。补料时要做到少量勤添，同时提供充足的饮水。
合理断奶。仔猪断奶会经历严重的应激反应，因此要采取合理的断奶方法，一般使用逐渐断奶法，即逐渐的减少哺乳的次数，同时增加喂料的次数，使仔猪逐渐的断奶。在断奶后可先将母猪赶走，让仔猪在原圈舍与原群，使用原饲料饲喂一般时间后再转入保育舍。在转舍前要先提高保育舍的温度，待仔猪适应后再逐渐的降低到标准温度。在转群后也要先饲喂原饲料几天，逐渐的过渡更换为保育料。
加强饲养管理。加强断奶仔猪的饲养管理工作，提供适宜的饲养环境，做好日常的卫生清理和定期的消毒工作，注意保持适宜的温度、湿度，加强通风换气，保持舍内空气新鲜，对于仔猪的生长发育有利。细心的管理，做好调教工作，让其在固定的地点采食、休息和排泄，这样不但便于管理，还可保持圈舍内的卫生，减少疾病的发生。在对仔猪进行去势、免疫等操作时要选择合适的时机，防止发生应激反应而影响仔猪的生长发育和增重。
