日前，浙江省宁波市象山县大徐镇杉木洋村大湾山脚的宁波山野鸡生态养殖场内迎来了一群稀客，它们全身呈棕褐色，背部披着利箭般黑白相间的棘刺，形似刺猬，声如猪叫。来自镇海的养殖场场主胡伟定告诉笔者，这群稀客的名字叫做豪猪，是用来发家致富的宝贝。
豪猪又名刺猪、箭猪，是我国南部山区一种集肉用、药用、观赏价值于一体的珍贵食草陆生动物，而豪猪养殖是我国近几年才发展起来的一项特种养殖产业。据悉，豪猪肉质细腻，味道鲜美，目前在我国东南沿海城市的需求量正在急剧增加，广州、香港、澳门等地区更是将它视为营养保健珍品，价格高，市场走俏。
胡伟定说，自己原本是做水电工程的，去年7月份，他在电视上看到一则致富信息：湖南省一养殖户靠发展豪猪养殖，一年净赚200万元。看到其中的经济效益和养殖前景，今年年初，胡伟定专程跑到湖南豪猪养殖基地进行了实地考察，看到全国各地收购者开着高档轿车前来订货时，胡伟定更加坚定了扔下老本行养殖豪猪的想法。今年4月份，他从湖南当地引进了12只豪猪种猪干起了豪猪养殖。
说起这群怪猪的养殖前景，胡伟定信心十足：豪猪刺、胃、肝、胆都是宝。其中，刺可药用，也可加工成工艺品，每根可卖到0.8至1.2元；胃经提炼后，可制成治疗胃病的良药，目前市场上的豪猪胃价格为100元/个；商品豪猪目前的市场价约为每公斤160元左右，每只豪猪可长至15到25公斤左右，保守估计，一只豪猪价格也在2500元左右，但是养殖成本却很低，平均每只豪猪的成本只有400元左右。胡伟定说，他现在并不打算出售商品豪猪，而是准备大量存栏养殖种猪。预计5年，我养殖场里的豪猪种猪可达300头左右，每年可出栏近千头商品猪。到时候我只要每天供应一只豪猪，一年360只，我的收入就很可观。
相关知识
胡传庆：养殖豪猪闯出致富新路
近年来，崇左市江州区农民依托本地资源优势，发展适合自己的特色养殖，闯出一条致富新路。靠养殖豪猪发财的胡传庆就是其中的佼佼者。
形似刺猬，声如猪叫，全身呈棕褐色，背部披着利箭般黑白相间的棘刺10月23日，笔者来到江州区石景林街道卜利村卜利屯胡传庆的养殖场，看到了这些可爱的豪猪。
胡传庆告诉我们，豪猪又名箭猪，是一种濒临灭绝动物，食用、药用价值高。国家林业部门已将豪猪列入禁捕的保护物种，人工养殖豪猪，在我国还刚刚起步。
我发展豪猪养殖，也是一次机缘巧合。胡传庆说，一次偶然的机会，他在中央七套播出的节目中，看到了养殖豪猪发家致富的报道，电视里养殖豪猪所带来的经济效益让他心动。
后来，他多方打听，不远千里到湖南考察学习，并于2012年引进了几只豪猪试养。
刚开始是6只，后来看见它们比较好养，一个月以后，马上发展到40只。胡传庆告诉我们，豪猪养殖比较简单，它吃得少，品种却很广泛，除了辣椒和苦瓜之外，玉米、南瓜等五谷杂粮都可以拿来喂，所以饲养成本比较低，每只豪猪每个月只需10块钱左右，可以增长两斤多重。
一般的家猪刚刚卖得七八块钱一斤，我这个豪猪投资少效益却很高。胡传庆高兴地说，豪猪的刺、胃、肝、胆都是宝。其中，刺可作为药用，也可加工成工艺品，每根可卖到0.8至1.2元；胃经提炼后，可制成治疗胃病的良药，目前市场上的豪猪胃价格为每个100元。豪猪目前的市场价约为每公斤160元，每只豪猪可长至15到25公斤，保守估计，一只豪猪价格也在2500元左右，但是养殖成本却很低，仅400元左右。
经过两年的发展，胡传庆的豪猪养殖场已经可以自己繁育猪苗，并且卖出了104只小豪猪，获得利润13万多元。目前，胡传庆还存栏豪猪100多只。
胡传庆介绍说，豪猪的性情非常凶猛，瞧它背上的刺，足足有40厘米长，当它背上的刺张开时，就说明它心情很不好，而一只成年豪猪，最多也只能长到20公斤。别看豪猪貌不惊人，但在餐桌上，却是一道美食，高蛋白、低脂肪，富含钙磷矿物质等多种营养成份，素有动物人参之美称，无论蒸、煮、炸、炖、炒都美味。
希望更多的人加入豪猪养殖，形成养殖规模后，我们就可以成立一个合作社了。谈起未来的打算，胡传庆心中充满期待。
扶绥县罗非鱼养殖业的发展前景
罗非鱼是联合国粮农组织推荐的人类六大主食之一。它不但具有生长快、食性杂、适应性强、病害少等优点，而且肉味鲜美、肉质洁白细嫩、骨刺少、无残毒，在国际市场享有白色三文鱼的美誉，深受广大养殖者和消费者的欢迎。目前世界上已有80多个国家和地区养殖罗非鱼。广西养殖罗非鱼始于20世纪6o年代引进的莫桑比克罗非鱼，真正大面积发展，是在20世纪 80年代引进生长性能远优于莫桑比克罗非鱼的尼罗罗非鱼以后。进入2O世纪90年代，随着尼罗罗非鱼、吉富罗非鱼和奥利亚罗非鱼杂交生产单性罗非鱼的推广，罗非鱼养殖才进入了高速发展时期，现已成为广西淡水养殖的主要品种。扶绥县自1980年左右开始养殖罗非鱼，而近年来在这方面的养殖上得到了进一步的发展，取得了很大的经济效益和社会效益。2007年．全县共发展罗非鱼养殖面积420公顷，产量3200吨，产值1792万元。
1扶绥县发展罗非鱼养殖业的优势
1．1气候优势。扶绥县位于广西西南部，属南亚热带季风气候区。县域主导风向为东北风和东南风。气候温和、雨量充沛，年平均气温在21．322．8℃ ，历年最低气温-0．6℃，历年最高气温39．5℃．日平均气温10℃ 的年累计积温为7502~C，年总辐射量108．4千卡／cm；年平均日照1693h，无霜期长达346d。全县年降水量 10501300mm。在这种气候条件下，一年中410月罗非鱼都可以正常生长，投放大规格(10cm左右)的罗非鱼种苗，一年可以养成两造。大多数年份冬季池塘(鱼塘水深1．5m)水温高于罗非鱼冻死温限(12℃)，可以安全自然越冬。冬季异常寒冷时，采用塑料大棚保温措施，也可以安全越冬。
1．2区位优势。全县土地总面积2836km2，占全广西面积1．22％。与首府南宁直线距离仅45km，被定位为南宁市的半小时经济圈，距以北海、防城、钦州为中心的桂南沿海经济区约220km，交通运输非常方便，属南宁、北海等地罗非鱼加工企业的幅射范围，地理位置优越。
l-3水资源优势。县境内水库、河流星罗棋布，大中小型水库52座，水库面积达1840公顷；大小河流24 条，河流总长度589．1km，水面积为3713．33公顷；左江流域经扶绥河段93km．山秀水电站成功蓄水发电后，使山秀水电站上游水面积增大666．67公顷以上。扶绥河流、水库水源水质良好，利用现有的水资源优势，推行江河船箱高产健康养殖和水库网箱高产健康养殖，发展单性罗非鱼前景十分广阔。
1．4种菡来源优势。目前，广西已建有以广西水产研究所、南宁水产良种场、南宁远东农牧渔发展有限公司、北海国安公司等4家为主的罗非鱼良种生产基地，主要生产尼罗罗非鱼或吉富罗非鱼和奥利亚罗非鱼杂交的单性罗非鱼，雄性率都在95％以上，优良的罗非鱼种苗供应充足。
1．5销售优势。目前，广西已在南宁、北海、防城港等地建立了8座以加工罗非鱼为主的出口水产品加工厂，水产品原料鱼加工能力达到30万吨以上。这些企业全部获得ISO9000和HACCP质量管理认证，加工出口渠道畅通。依托区内实力雄厚的加工企业，罗非鱼养殖是产销有保障、盈利有空间的一大水产养殖项目。
2扶绥县发展罗非鱼养殖业的机遇
随着国际罗非鱼消费市场的不断崛起和扩大，我国罗非鱼加工出口的逐年增加以及国家、自治区人民政府对罗非鱼养殖业的重视，扶绥县发展罗非鱼养殖业正遇上了千载难逢的好机遇。
2．1国际消费市场需求旺盛。美国是世界上最大的罗非鱼消费国，年消费量都在5万吨以上，而且90％靠进口。随着世界鳕鱼资源的减少和捕捞额度削减。鳕鱼价格大幅上升，欧洲、日本、韩国等正在寻找替代品，而罗非鱼非常适合。所以，罗非鱼产品越来越被国际市场接受，一个新的罗非鱼国际消费市场正在形成。
2．2我国罗非鱼加工出口逐年增加。我国的罗非鱼加工出口主要是冻鱼片和条冻鱼两大类，主要销往美国。2004年我国罗非鱼出口美国6万吨；2005年8万吨；2006年l0．5万吨；2007年达到l2．2万吨，占美国市场的比重达到70％以上，稳坐美国罗非鱼市场霸主的交椅。同时对墨西哥、俄罗斯和其他国家的出口量都出现了增长。随着欧洲、日本、韩国等罗非鱼国际消费市场的不断扩大。全球对罗非鱼产品的消费将会大幅度增加。加入世界贸易组织以来，我国的罗非鱼产品以生产成本低，生产量大等优势将不断占居国际市场的主导地位。
2．3政府重视。面对罗非鱼国际消费市场需求旺盛的机遇，从国家、自治区到各市、县和渔业部门，对罗非鱼养殖业都十分重视。农业部已把广西规划为罗非鱼养殖优势产业区，并已扶持广西建立了4个国家级罗非鱼良种场。自治区人民政府、自治区水产畜牧兽医局已就罗非鱼养殖业出台了相关扶持政策，县人民政府亦出台了相应扶持政策，从苗种供应，产地认证、养殖技术、产品销售等方面为养殖户做好产前、产中和产后服务，决心下大力气抓好扶绥县罗非鱼产业化生产。
3发展罗非鱼养殖业的措施
发展罗非鱼养殖业，既是满足国际市场的旺盛需求，又是农业结构调整、增加农民收入直接有效的途径。为此，扶绥县采取六个方面的措施，加快罗非鱼养殖业的发展。
3．1建设罗非鱼标准化示范区。为了正确引导养殖户(业主)在发展罗非鱼养殖生产上向高产、优质、高效、绿色等方面发展，扶绥县人民政府决定在渠黎、新宁、岜盆、龙头等乡镇建设罗非鱼标准化示范区，重点利用江河、水库等大水面进行罗非鱼规模养殖基地建设。加快发展罗非鱼的规模养殖。从2003年起连续五年结合水产养殖综合开发工作，建立了罗非鱼网箱、池塘、水库罗非鱼养殖试验示范基地，使全县罗非鱼养殖面积达420公顷，年产量达到3200吨，产值1792万元。同时，为让全县养殖的罗非鱼都达到出口标准，县水产技术推广站在全县范围推行保姆式服务和标准化生产。把8名技术人员分到各养殖片，从鱼苗供应到鱼病防治、成鱼出售，都进行人对点的服务，对各养殖户的饲料使用进行严格控制，严格按照国家有关无公害标准开展养殖生产，提升罗非鱼产品质量，使罗非鱼产品符合出口标准，不断打人国际市场。从而促进经济发展，实现农民增收、财政增长。
3．2建立罗非鱼苗种培育基地。以县鱼种场的7亩池塘作为罗非鱼苗种培育基地，及时到广西水产研究所和广东等地引进奥尼、吉富罗非鱼鱼苗，经强化培训后供给养殖户养殖，提高了罗非鱼的良种覆盖率和养殖效益，大大提高了养殖户养殖罗非鱼的积极性。
3．3引进龙头企业，做大做强罗非鱼养殖产业。 2004年4月自治区出台加快罗非鱼产业化发展的新举措。扶绥县以自治区政府出台的关于加快罗非鱼产业化生产政策为契机，围绕市场，采取企业+基地+农户的运作方式，积极引进龙头企业，加快罗非鱼产业化进程。山秀电站成功蓄水发电后，沿左江形成一条良好的罗非鱼养殖带，扶绥县及时引进北海宜利水产养殖有限公司，在库区开发养殖出口优势品种。2007年4 月北海宜利水产养殖有限公司在县山秀水电站库区设置罗非鱼养殖网箱2000箱，面积共计32000m ，平均年产成鱼4500吨。北海宜利水产养殖有限公司的成功引进，为扶绥县罗非鱼养殖进一步向产业化、集约化发展起到了积极的带动作用。
3．4以点带面，扩大罗非鱼养殖业。继续以经济、科技能人，养殖大户和开发商牵头，带动群众养殖，把罗非鱼养殖真正发展成为农村一个经济支柱产业，以罗非鱼养殖为突破点，带动扶绥县水产养殖业发展。
3．5加强与加工企业的联系。解决养殖后顾之忧。县水产畜牧部门已与北海北联食品工业有限公司和南宁百洋食品有限公司等区内较大的罗非鱼出口加工企业建立了产、供、销一条龙长期合作关系，为扶绥县发展壮大罗非鱼产业提供了坚强的后盾。
3．6组织宣传培训，普及标准化生产知识。组织编印标准化生产技术资料，提供给基层单位和养殖户使用；充分利用现有示范基地，组织群众进行现场参观；举办标准化技术培训班，邀请自治区标准化工作组专家对基层技术人员和示范户进行培训，组织基层技术人员对面上养殖户进行培训，扩大培训覆盖面；加强技术指导。项目实施小组实行分工负责制，以一对一帮扶的形式，开展现场技术指导，推广应用无公害技术标准和先进实用技术。同时，积极邀请自治区养殖业标准化专家到现场进行技术培训和技术指导。
总之，扶绥县有适宜的气候、丰富的资源，可使罗非鱼加工出口企业得到不断地发展。充分利用扶绥县的可养殖塘库发展罗非鱼养殖，并在其它可养殖的水面大力发展网箱养殖，是一项拓宽致富门路、增加农民收入的产业，大有发展前景。
白狐养殖有前景
白狐，食肉目犬科，抗病率强，成活率高。寿命8～14年，繁殖期4-6年。体重5,-7公斤，每年3～4月份配种妊娠期52天左右，5-6月份繁殖，年产1胎，每胎8～15只。6～7个月龄皮张成熟，9-10个月龄性成熟。发展白狐养殖有前景
市场前景
白狐全身是宝，其皮张是裘皮中珍品，色泽艳丽，板质柔韧，既美丽又保温，是制裘工业的高档原料，在国际市场上被称为软黄金，是出口创汇佳品。狐肉肉质细嫩，营养丰富，是宴席上高档野味滋补品，售价在每公斤40,,60元。狐肉对于腰酸膝软、性功能减退、视觉神经萎缩、血小板减少等症有很好的疗效，是理想的保健食品。
收益分析(2008年资料)
◆投入
以一般农户1人饲养10组种狐为例(10只公狐，20只母狐，公狐600元，母狐1200元)
每组3000元，10组为30ooo元，20只母狐到2007年5-6月份按最低繁殖8只计算，共160。要进行6一．-7个月饲养(12月份皮张成熟)，每只需饲料费120元，加其他10元，小计130元160只一20800元，加上棚舍、狐笼约5200元，人员工工资6000元。
投入共计：10组种狐30000元+饲料费20800元+工资6ooo棚舍、狐笼5200元一62000元(饲料费是每天供给，而不是一次性投入。如若自己种植饲料和捕捞鱼虾等，成本更低)。
◆产出
10组种狐加上所产160只仔狐，共190只，取皮按商品皮每张600元，可获产值114000元；狐肉190条，每条净肉7斤，按最低每斤20元计算，小计26600元左右，合计140600元。
◆收益
产出140600元一成本62000元=77400元
如果部分作种狐出售，则效益更大。由此可见，投资养狐在约1年时间里，不但收回全部投资，还有7万余元的利润，确实是农民脱贫的好途径。
行家建议
1．狐舍建造白狐养殖场建造简单，凡可以圈养殖的空地，闲置的房、庭院等均可作养狐场地，场地围墙可用砖石结构、金属网均可，它的棚舍不需要特殊要求，搭简易棚能遮阳避雨就行。
2．饲养管理白狐是肉食性动物，但食性较杂、饲料有小杂鱼、鱼粉、鼠类，以及各种动物的新鲜内脏、下脚料等，植物性有玉米、小麦、稻谷、黄豆、蔬菜等。在日粮配方中选择2～3种植物性100～150克，动物性饲料1～2种约100150克，每天平均饲料费0．5元，全年约200元。剥皮狐生长期6个月，只要饲料费约120元。
3．疫病防治狐抗病力较强，很少患病，在管理上应做到农民创业致富好项目预防为主，防疫结合。一是饲料要新鲜，无污染物。二是经常打扫饲养场地，保持干燥卫生，并定期消毒。三是每年在1月和7月各注射一次防疫苗，全年可获得坚强免疫力。
风险提示
1．技术要完善养狐要致富，关键在技术，这话不无道理。养狐户在引种之前必须掌握一套过硬的饲养技术，才能确保饲养成功。如果不懂技术，盲目引进饲养，可能是饲养失败的前奏。
2把好引种关引种这一环节对养狐户来说至关重要。养狐户在引种之前最好到引种场考察一下，一看其饲养规模大小及养殖时间，二看其卫生防疫制度是否完善。引种时尽可能到一些上规模厂家去，其卫生防疫比较正规，所供种源的质量相对较好，抗病力强．
胡鮈
中文名称胡鮈
拉丁名称Huigobio chenhsienensis Fang, 1938
中文门名脊椎动物门
拉丁门名Vertebrata
中文纲名硬骨鱼纲
拉丁纲名Osteichthyes
中文亚纲名骨鳔鱼次亚纲
拉丁亚纲名Ostariophysi
中文目名鲤形目
拉丁目名Cypriniformes
中文亚目名鲤亚目
拉丁亚目名Cyprinoidei
中文科名鲤科
拉丁科名Cyprinidae
中文属名胡鮈属
拉丁属名Huigobio Fang,1938
品种描述
分布地区
钱塘江、闽江、珠江水系。
形态特征
背鳍Ⅲ－7；臀鳍Ⅲ－5；胸鳍Ⅰ－11－12；腹鳍Ⅰ－7。鳃耙6－8。下咽齿5－5。侧线鳞37[3.5/（2.5－V）]39；背鳍前鳞9－10；围尾柄鳞12。
体长为体高的4.2－4.8（平均4.5）倍；其中韶关的5尾标本因个体较小，体长与体高之比倍数偏高，体长为体高的5.4－6.2（5.8）倍；为头长的4.5－5.1（4.8）倍；为尾柄长的6.8一7.6（7.3）倍；为尾柄高的11.5一13.0（12.2）倍。头长为吻长的2.2－2.8（2.4）倍；为眼径的3.5一4.1（3.8）倍；为眼间距的3.3一3.8（3.5）倍；为尾柄长的1.4－1.7（1.5）倍；为尾柄高的2.3－2.7（2.5）倍。尾柄长为尾柄高的1.6一1.9（1.7）倍。
体略长，前部呈圆筒形，较粗壮，尾柄细长，侧扁，体宽与体高相等。头短，头长小于体高。吻宽钝，鼻孔前方凹陷。眼中等大，侧上位，眼间平，间距与眼径几相等。第1，2下眶骨扩大，占整个眼下颊部。口宽，下位，几呈横裂，仅在口角处徽下弯。唇厚，发达，上唇边缘有多数乳突，中央处乳突大，呈单行排列，通常发现有分裂成里外重叠的两层乳突的。两侧缘的乳突细小，呈多行排列；下唇分3叶，中叶极小，位颏部前端，为心脏形的肉质突，两侧叶极发达，厚且大，向后扩展似翼状，后缘游离，其上具密集的细小乳突，在口角处与上唇相连。须1对，极短小，其长远不及眼径之半，常隐匿于口角处。鳃耙细小。下咽齿侧扁，末端呈钩状。鳞片中等大。体腹面自腹鳍基部之前裸露无鳞。侧线平直。
背鳍无硬刺，其起点至吻端较至尾鳍基的距离为近，而较背鳍基部后端至尾鳍基为远。胸鳍大，位接近腹面，平展，末端尖，后伸几达腹鳍起点。腹鳍亦长，起点位于背鳍点的后方，约与背鳍第4根分枝鳍条相对。臀鳍短小，末端不达尾鳍基部。尾鳍短小，分叉较浅，上下叶末端稍圆。肛门位置近腹鳍基部。
脊椎骨4+32。鳔小，2室，其长小于头长的1/3，前室包于扁圆形的韧质膜囊内，后室极为细小。肠细长。腹膜深黑色。
体背部呈灰黑色，腹部灰白。横跨背部有4－5块不大明显的黑色斑块，体侧中轴有7－8个黑斑点。侧线以上体侧鳞片具细小黑点，组成若干细条，背、尾鳍具多数小斑点，其他各鳍灰白色。
生活习性
淡水生。
清徐胡鮈
中文名称清徐胡鮈
拉丁名称Huigobio chinssuensis （Nichols）
中文门名脊椎动物门
拉丁门名Vertebrata
中文纲名硬骨鱼纲
拉丁纲名Osteichthyes
中文亚纲名骨鳔鱼次亚纲
拉丁亚纲名Ostariophysi
中文目名鲤形目
拉丁目名Cypriniformes
中文亚目名鲤亚目
拉丁亚目名Cyprinoidei
中文科名鲤科
拉丁科名Cyprinidae
中文属名胡鮈属
拉丁属名Huigobio Fang,1938
品种描述
分布地区
辽河、黄河、珠江水系。
形态特征
背鳍Ⅲ－7；臀鳍Ⅲ－6；胸鳍Ⅰ－12－13；腹鳍Ⅰ－7。鳃耙5－6。下咽齿5－5。侧线鳞38[3.5/（2.5－V）]39；背鳍前鳞10－11；围尾柄鳞12。
体长为体高的5.0－5.8倍；为头长的4.6－4.8倍；为尾柄长的6.4－6.5倍；为尾柄高的12.2－12.8倍。头长为吻长的2.5－2.6倍；为眼径的3.1－3.6倍；为眼间距的3.0－3.7倍；为尾柄长的1.3－1.4倍；为尾柄高的2.6－2.8倍。尾柄长为尾柄高的1.9－2.0倍。
体较长，前段略近圆筒形，后段侧扁。头较短小，头长稍大于体高。吻短钝，其长约与眼后头长相等。眼较小，位头侧上方，眼间平坦，间距较狭，小于眼径。口下位，呈弧形。唇较发达，乳突显著，上唇乳突大，中央呈单行排列，两侧乳突小，呈多行排列；下唇分3叶，中叶为心脏形的肉质突（较胡鮈下唇中叶为大），位于颏部，两侧叶向侧向后扩展略似翼状（但远不及胡鮈发达），后缘游离，在口角处与上唇相连。具须1对，稍长。约为眼径的1/2。鳃耙细小。下咽齿略侧扁，极为纤细，各齿均具弯曲的尖钩。体腹面自胸部至胸、腹鳍之间裸露无鳞。侧线平直。
背鳍无硬刺，其起点至吻端小于至尾鳍基的距离，而略大于自其基部后端至尾鳍基的距离。胸鳍宽阔，以第3根分枝鳍条为最长，其长可超过头长，但不达腹鳍起点。腹鳍起点位于背鳍起点之后，与背鳍第2、3根分枝鳍条相对。臀鳍起点约位于腹、尾鳍基的中2司。尾鳍小，上下叶等长，分叉较浅。肛门位置近腹鳍基部。
鳔小，2室，鳔长小于头长的1/3，前室圆，包干韧质膜囊内，后室极小。肠较细长，肠长为体长的1.5倍左右。腹膜棕黑色。
体浅黑色，腹部灰白。横跨背部有5－6个黑色斑块，体侧鳞片上具有黑色小斑点，体侧中轴具8－10个黑斑点。背鳍、尾鳍上有小黑点组成的条纹，胸、腹鳍上散有少数小黑点，臀鳍灰白色。
生活习性
淡水生。
斑点胡鲇
中文名称斑点胡鲇
拉丁名称Clarias macrocephalus
异名斑点胡子鲶
中文门名脊椎动物门
拉丁门名Vertebrata
中文纲名硬骨鱼纲
拉丁纲名Osteichthyes
中文亚纲名骨鳔鱼次亚纲
拉丁亚纲名Ostariophysi
中文目名鲇形目
拉丁目名Siluriformes
中文科名胡鲇科
拉丁科名Clariidae
中文属名胡鲇属
拉丁属名Clarias Scopoli,1777
品种描述
分布地区
泰国，及我国南方。
形态特征
斑点胡子鲶体细长，头部较大，枕骨较深，头前半部扁平，头后侧扁。无鳞，侧线完整。口宽，横裂，微下位。上颌较下颌稍突出，上颌和犁骨上密生绒毛状牙齿，形成牙带。吻短面宽钝，唇厚。触须发达，有须四对，其中鼻须一对，上颌须一对，下颌须二对。眼小，前侧位，有活动眼睑。背鳍、臀鳍均长，两鳍后端在尾处上下相对。胸鳍小，有一对发达的硬棘，作御敌和支撑行动，棘由毒腺组成的外膜包被，外缘有锯齿形小齿。除胸鳍有鳍棘外，其他各鳍均由软条组成。腹鳍小，几乎与臀鳍连为一体。尾鳍圆扇形。体色一般为褐黑色或灰黄色，腹部色泽较淡。体侧散布一些不规则小白斑点。
生活习性
斑点胡子鲶属热带、亚热带鱼类。栖息于田间沟渠、稻田、河川、湖泊等水域。具有明显的穴居和聚居习性，常数十尾乃至数百尾聚集在一个洞穴中。惧强光，白天潜于水底，或栖居洞中，晚上出来活动及取食。冬天天气寒冷，常潜入洞中聚居或钻入泥中越冬。由于长期底层穴居生活，造成视觉退化，对外界食物、刺激、敌害等感觉主要靠口周围四对发达的口须和发达的侧线系统和嗅囊。四对口须颇长，且能灵活转动，它的嗅囊具有复杂的皱折，脑的嗅叶也相当发达，这与其特殊生活习性相适应。该鱼耐低温能力差，在华南地区不能自然越冬。据测定，11℃以下时，持续2－3天会死亡。适宜水温为25－33℃，水温达到18℃以上时才开始大量摄食和四处活动。
该鱼具有形似树枝状的鳃口辅助呼吸器官，皮肤也有呼吸作用，因而能在低氧（溶氧为0.8毫克/升水中，一般鱼类要求1.7毫克/升）和pH值4.8的污水或酸性环境生活，且出水后只要保持体表湿润仍能存活几天。该鱼迁徙能力很强，可利用强壮的硬棘，在陆地上支撑身体爬行，越过障碍物，从一个水体迁移到另一个水体。
该鱼对几种常见药物的耐受能力差于四大家鱼，对晶体敌百虫的安全浓度为0.3毫克/千克，对硫酸铜的安全浓度为0.5毫克/千克，对高锰酸钾安全浓度为25毫克/千克，对福尔马林为40毫克/千克。
斑点胡子鲶为动物性为主的杂食性鱼类，在天然环境下，以捕食水体中的蠕虫、水生昆虫幼体、小鱼、小虾和尸体、腐败物等为食，也食植物的细嫩部分及腐殖质。在人工养殖条件下，可利用禽畜血、内脏、臭鱼烂虾、蛆肉、蚯蚓等，也食米糠、花生饼、玉米等植物性饲料和配合饲料。孵出第3天开始摄食，主要以浮游动物为食，一周后可摄食水蚯蚓、水生昆虫、蠕虫等，也吃商品饲料。
4－39℃淡水生。
繁殖习性
斑点胡子鲶初次性成熟为1龄（满8－10月龄），质量100克以上时，便具繁殖能力。性比为1∶1，一年多次产卵。性腺周而复始地发育，呈周期性变化。正常情况下，一年可产卵4－5次，每次间隔时间为30－40天。在适温范围内，精心培育，可一年四季都产卵。
斑点胡子鲶为营巢性产卵鱼类。在自然环境中，当亲鱼性腺发育成熟，气候条件和环境均适合产卵时，雌鱼会与雄鱼配对至浅水区，选一个僻静、水草旺盛或沟渠浅滩处营巢。营巢时，雌雄密切配合，用吻端、胸鳍、尾鳍在水底掘出一个直径约30厘米，深5－8厘米的圆形小坑。筑巢后，雌雄鱼频繁进出鱼巢，互相追逐和接触，经几个小时发情，同时在巢内排卵和排精，并用其尾部搅动使卵充分受精和均匀粘附在巢边的水草上。每次产卵需分几次排卵，一次排卵几十至几百粒，间隔约几分钟到几十分钟，因此从开始产卵到结束需几十分钟到几个小时。产卵后，雄鱼看守鱼巢，雌鱼在外觅食，供雄鱼摄食。产卵的水温为20－32℃，最适温度为24－28℃，低于20℃或高于32℃，产卵活动受到抑制；18℃基本不能产卵。产卵量与亲鱼大小有关。平均质量182克雌鱼，产卵量为12684粒。卵呈古铜色，具粘性，平均卵径1.7毫米。
人工繁殖：包括亲鱼产前培育、催情、自然产卵和人工授精及孵化。催产前一个月将8－10月龄的亲鱼，放入池中精心培育，投喂鱼粉40%，花生饼20%，米糠20%和玉米粉20%比例制成的颗粒饲料，日投饵量为质量的5%－8%，每周冲水刺激1－2次。经30天培育，性腺可发育成熟。当达到合适产卵的温度时，选择雌鱼腹部宽广膨大而柔软，卵巢轮廓明显，生殖孔红肿，轻压腹部会有卵粒溢出的个体；雄鱼外形健壮丰满、富有光泽、生殖孔微红，略有充血的个体，进行催产。催产药物有：鲤鱼垂体（PG）和绒毛膜性腺激素（HCG）。采用2次注射。0.25－0.4千克亲鱼，第一针雌鱼注射PG1个，第二针PG 1.5个；雄鱼待雌鱼注射第二针时，注射PG 1个。如注射HCG，雌鱼共注射3 000－4 000 IU/千克，也分2次注射。雄鱼剂量减半。2次注射时间间隔8－10小时，效应时间12－16小时。亲鱼产卵可以采用自产或人工授精。产卵池为50厘米60厘米，水深15厘米左右的水泥池或其他容器，内放几棵水浮莲，池上加盖，防止鱼跃出。产卵后，卵粘在水浮莲上，然后移入孵化池（筒）孵化。人工授精是将催情的亲鱼放到产卵池中，达到效应时间，用网捕起亲鱼检查，轻压腹部可流卵者即可进行人工授精。受精卵均匀洒在水下1厘米0.56毫米孔径的尼龙绢筛上，然后放孵化池（筒）流水或充气孵化。用这种方法受精率和孵化率都很高，一般在90%以上。孵化温度最好在24－28℃，30小时左右孵出仔鱼。
