肥水是河蟹养殖前期重要的管理措施和难题之一，养殖前期肥水可以培养河蟹的天然饵料，提高水体的光合作用能力，为水体提供足够的溶氧，同时还可以促进水草生长，预防青苔的发生。
一、蟹塘前期肥水的难点。
气温低：河蟹放苗一般在1-2月份，晚的在3、4月份，此时气温较低，而池塘藻类的繁殖，气温是主要的限制因素。
光照不足：充足的光照是藻类繁殖的另一影响因素。河蟹养殖前期，受冷暖气流的影响，天气变化剧烈，阴雨天气较多，光照不足，严重影响藻类的生长繁殖。
营养因子：营养因子是藻类生长和增殖的根本。新开挖的池塘往往因池塘中营养因子的缺乏导致肥水困难。
清塘药物残留：由于养殖观念和认识的不足，养殖户盲目用药和增加剂量的做法非常普遍，特别是大剂量清塘药物的使用，导致清塘后药物残留严重，从而影响藻类的生长繁殖。
浮游动物过多或螺狮投放过量：浮游动物和螺狮都是以藻类为食，过多的浮游动物和螺狮会严重影响藻类的繁殖。
青苔大量繁殖：河蟹养殖前期，为保持池塘水温和水草的生长，池塘水位一般很浅，为青苔生长提供了有利条件，而青苔会与藻类争夺营养物质从而抑制藻类的生长繁殖，所以在大量生长青苔的池塘，有时越施肥青苔越多。
二、肥料的种类。
无机肥：富含藻类及水草等需要的氮、磷、钾等无机营养元素；目前常用的有尿素、碳氨、复合肥、磷肥及钾肥等。
优点：营养元素在水体中释放迅速，可以在短时间达到很高浓度，肥水速度快。
缺点
1、营养短时间浓度过高易导致水体藻类过度繁殖，水浓。
2、如营养不能迅速被藻类吸收，易引起水体氨氮、亚硝酸盐等升高。
3、营养成分单一，肥效持续时间短。
4、施肥不当易引起蓝藻、裸甲藻等的大量繁殖。
有机肥：畜禽粪便等有机物经发酵或工业提取的有机废液；目前常用的有鸡粪、鸟粪、氨基酸等。
优点：营养全面，肥效时间长。
缺点
1、营养成分需微生物充分分解后被吸收利用，肥水需要时间长。
2、畜禽粪便等易携带病原菌和抗生素残留，对池塘水体造成二次污染。
3、分解需消耗水体溶氧，易引起溶氧缺乏。
4、厌氧分解易引起水体氨氮和亚硝酸盐的升高。
藻类分裂素：通过促进藻类分裂达到肥水目的的辅助肥水产品。
优点：用量少，效果快。
缺点
1、必须在池塘营养充足和一定藻类的情况下使用。
2、易受水体pH值、水温等环境因素影响。
3、持续时间短。
三、必绿得与市场上其他微量元素肥的区别：
营养全面：必绿得含有绿藻和硅藻所需的56种微量元素，其他产品含有的微量元素种类少，且含量不足。
配方科学：必绿得是根据绿藻和硅藻对微量元素的需求科学配伍而成。
易吸收利用：必绿得含有的微量元素已螯合态存在，在水体中易背藻类吸收利用。
必绿得使用说明
一、产品定位：
必绿得通过提供有益藻类（绿藻和硅藻）易吸收利用的各种必需微量元素，有效促进水体中有益藻类的生长和繁殖，从而改良水色，稳定水质。
二、产品特点：
提供多种螯合微量元素，营养均衡；水溶性好，吸收好，速效肥水，利于水质持久稳定。
培育有益藻类（硅藻、绿藻等），平衡池塘内藻相和菌相，保持水体适中透明度。
保持水体稳定，防止水体老化。有效改善红水、黑水、浑水、油膜水等不良水质。
促进河蟹池塘内水草根系生长，防止高温季节水草浮起、腐烂引起的水质恶化。促进水草根系向下和两侧底泥生长，利于水草植株矮壮。
不受环境条件限制，阴雨天使用不影响效果。养殖全程都可使用。
促进水体氨氮、亚硝酸盐的转化和营养成分的吸收利用。
三、使用方法：
养殖前期（2-4月）以预防青苔，促进水草生长为主，使用方案：
（1）必绿得（8-10亩/包）+有机肥+适量复合肥（3-5斤/亩）。
（2）必绿得（8-10亩/包）+有机肥+诺碧清净水剂（20xx的池塘或清淤后淤泥较多的池塘，优彩乐侧重于预防青苔。养殖前期还应考虑清塘药物（如漂白粉、硫酸铜等）残留和水体藻种，可在肥水时添加部分外源水。
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河蟹五壳开始脱了，补钙工作你“钙”怎么做
时间如白驹过隙，一晃时间过去一个多月了，现如今河蟹已经到了最后一个关键的时候！那就是五壳，现阶段已经有不少养殖户五壳开始蜕壳了，更多的是母蟹开始蜕壳，到现在这几天早的母蟹开始蜕壳的塘口，已经发现有不少的公蟹也开始蜕壳了。
说来可笑的是，发现公蟹开始蜕壳的塘口是因为发现有蜕壳不随的死蟹。这主要就是怪今年的台风问题，由于台风今年来的比以往要早。而且由于这几天受影响，降雨持续不断的下，刚好碰巧这几天又是河蟹五壳蜕期。
由于持续的降雨，导致河蟹处于蜕壳期时受到影响，产生应激反应以至于拉壳死亡。像是这几个塘口用p1设备检测的钙含量基本都处于20左右，这样的钙含量对于五壳来说实在是太低太低了。而由于钙含量的低，也导致了河蟹在下雨的时候出现拉壳死亡，同时这样的钙含量对于处于五壳的螃蟹来说也是不好的。一个是这时候的河蟹处于蜕壳期，水体中钙含量过低河蟹蜕壳有可能会营养不足死亡；一个是钙含量不足，河蟹的翻倍率也会大大的降低。
补钙的好处我个人总结大概以下几点：
1、钙作为水产行业中必不可少的元素，最大的用处就是提高河蟹的翻倍率，因为五壳是河蟹重要期，这时候喂鱼的养殖户不少，因此营养不少故此翻倍率大概在五六成，而补了钙之后只要水与草不差，一般五壳的翻倍率能达到九成左右，故此想要养大蟹补钙是必须的；
2、补钙也可以减少河蟹的损伤率，补钙可以加速河蟹蜕壳，同时减少蜕壳的时间以及缩短硬壳时间。因为正是夏末秋季来临的时候，鸟也是螃蟹的天敌之一，蜕壳的时间减少，鸟类能捕捉软壳的河蟹机会也少了；
3、由于补钙也是补充营养的元素的方法之一，补钙的同时河蟹的体质也会得到很大的增强，由于高温过去秋季低温来临，河蟹由于在高温存在的后遗症，到秋来临很可能会导致河蟹死亡，所以补钙增强体质的同时也算是解决高温遗留后遗症的方法之一。
这上面的几点大多是我自己的一个个人观点，但是在五壳补钙这是很有必要做的一件事情，无论是提升河蟹的翻倍率，还是最后硬壳增重都是有必要的。
构树怎么做饲料
构树叶中含有较多的蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素，综合营养价值高，可以给猪吃。构树怎么做饲料？
一、构树怎么做饲料
1、无抗发酵饲料原料配方：发酵构树叶50%、玉米15%、豆粕4%、鱼粉1%、米糠粕20%、麸皮6%、石粉1%、磷酸氢钙1%、食盐0.25%、预混料1%、酶制剂0.5%。
酶制剂为纤维素酶，其活性5000IU。
混料包括以下按每公斤饲料含量计的微量元素：铁100mg、铜30mg、锌90mg、锰15mg、碘0.2mg、硒0.3mg。预混料中不添加任何抗生素。
2、无抗发酵饲料制备方法步骤：
(1)、将构树叶、玉米、豆粕、鱼粉、米糠粕、麸皮和石粉等饲料原料分别用粉碎机处理，粉碎机的筛片孔径为1.5-3.0mm；
(2)、将磷酸氢钙、食盐、预混料和酶制剂按配方比例进行混合，形成混合料；
(3)、将步骤一和步骤二得到的粉碎料与混合料按配方比例充分混合均匀，作为基础发酵底物；
(4)、将步骤三得到的基础发酵底物，控制水分含量55-65%，添加饲料发酵剂，混合搅拌均匀；
(5)、将接种后的发酵饲料装进发酵饲料袋压实，抽真空密封，置发酵室中培养72小时左右，取样检测，pH下降至4.4以下，且有浓郁酸香味，即为合格产品。
饲料发酵剂包括乳酸菌、枯草芽孢杆菌和酵母，乳酸菌、枯草芽孢杆菌和酿酒酵母的添加量为0.5-1%黑猪无抗发酵饲料干重，无抗发酵饲料产品在不同阶段常规黑猪配合饲料中以50%比例进行添加使用。
二、构树做饲料为什么要发酵
早期农户都是将构树叶子切碎煮料而喂，这种喂法，适口性差，蛋白质也被破坏，维生素含量大大降低。现在通过发酵剂发酵，不仅把其维生素含量全部保存下来，还能提高蛋白质含量，酸酸甜甜，口感醇香味，很适合猪的口味。
构树做饲料，目前主要是通过发酵处理，然后进行喂养，不同的配方，原料选择和配比有一定的差距。
仔蟹池塘肥水案例·茶籽饼肥水成本高效果一般
技术员：陈亮任
地点：淮安老子山
填表时间：20xx的很多塘蟹种产量并不太高。该养殖户按照水世纪低应激放苗模式，采用水世纪经典肥水黄金搭档“肥水旺+黄金液”，肥效足，饵料丰富，蟹子成活率明显高于隔壁塘（同一家大眼幼体，只用过茶籽饼），蟹子成活太多，还准备卖一批豆蟹。
3、豆蟹因为蜕壳次数多且频繁，因此必须定期补钙（十天左右一次），以保证蟹子能够更加顺利的蜕壳，更能提高成活率。
4、大眼幼体放苗前塘口准备：解毒→肥水→培虫→抗应激→补钙、增氧→定期肥水、补钙。大眼幼体在变态之后会因为密度的加大而短暂出现缺氧的现象并损失一部分，因此在蜕壳期间配合上“原子氧”的话，效果就更好了。
鲶鱼炖茄子怎么做？
鲶鱼炖茄子是一道痕经典美食，俗语说：“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”，由此可见这道菜之美味。人们用新鲜的鲶鱼和茄子一起炖制，肥而不腻鲜美味浓。鲶鱼炖茄子，在东北菜里是非常有名气的一道美味菜肴，那么鲶鱼炖茄子要怎么做呢？下面我们一起来学习下：
鲶鱼炖茄子怎么做
做法一
食材：鲶鱼、茄子、姜、蒜、油、料酒、醋、生抽、盐、糖、味精
做法步骤：
1、鲶鱼一条约800g。
2、把鲶鱼斩成段；把茄子掰成块。
3、起锅热油，爆香姜蒜，放入鲶鱼段，烹入醋、料酒。
4、加生抽后，再加适量水。
5、烧开后，放入茄子段；大火烧开，用中小火慢炖。
6、炖制大约15---20分钟左右，至茄子软烂。加盐、糖、味精调味。
7、调味后，稍炖制1分钟左右即可出锅装盘。
做法二
主料：鲶鱼1条、茄子、油、盐、米醋、白糖、蚝油、料酒、鸡精、葱、姜、蒜、香菜、干辣椒、酱油。
做法步骤：
1、鲶鱼收拾干净，在鱼背上切断。
2、准备好茄子.葱.姜.蒜.干辣椒。
3、茄子用手撕成块，准备好干辣椒段.葱段.姜片.蒜片。
4、锅烧热放油下葱段姜片蒜片干辣椒段炒香。
5、再放一品鲜酱油炝锅。
6、加入适量白糖，加水大火烧开，把鲶鱼下锅。
7、倒入料酒去腥，加点米醋和盐，再放点蚝油提鲜。
8、小火炖约十多分钟，另起锅放少许油把茄子炒至皮软。
9、把茄子倒入鲶鱼锅里，炖约五分钟加点鸡精。
10、出锅撒上蒜片香菜段。
烹饪技巧：
茄子用手撕的好吃；
鲶鱼可以适当的多炖一会才入味；
可以放豆瓣酱来炖；
茄子先炒一下再来炖才好；
蒜放两遍，第一遍是炝锅时，第二遍是出锅时，蒜生的和熟的风味不一样，但是都会起到去腥增香的效果。
做法三
原料：鲶鱼1尾600克；花椒水5克；嫩茄子500克；精盐15克；葱10克；味精1.5克；姜10克；熟猪油500克；蒜10克；鸡汤1000克；绍酒15克；香菜25克
做法步骤：
1、将鲶鱼去腮后取出内脏，洗净后剁成段。茄子用手撕成长条块。葱姜切丝。蒜切片；
2、勺内放少许熟猪油，将茄子煽炒一下倒出。
3、勺内放少许底油，放入葱姜炝锅，加汤后放入鲶鱼和茄子，再放入绍酒、花椒水、精盐，用大火烧开后撇去浮沫，放入小火煨炖，待茄子熟烂时放入蒜片和味精，盛在汤碗内，然后放上香菜即成。
烹饪技巧：
1、选用上好鸡汤，开后再放入鲶鱼。
2、大火烧开，小火煨炖，火急使鱼散碎！
鲶鱼炖茄子的营养价值
1、鲶鱼性温、味甘，归胃、膀胱经；具有补气、滋阴、催乳、开胃、利小便之功效。鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，具有补中气、滋阴、开胃、催乳、利小便之功效，是妇女产后食疗滋补的必选食物。
2、茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经；具有清热止血，消肿止痛的功效。茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，维生素P可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、及坏血病患者均有益。茄子中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。
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