这几年养殖密度越来越高产量也越来越高，但是如何才能在高密度的情况下养出高产量的同时也兼顾高规格呢？这是一个比较困难的问题，其关键原因出在哪里呢？结合笔者经过近十年的一线生产经验，本文就这个问题与大家做个交流。
首先我们先看一组数据，这里我们选取三壳结束后常州、泗洪、兴化这三个螃蟹养殖区的规格数据
表一：三个主养区域的螃蟹养殖概况
从上面这个表格我们可以看出在三壳蜕完的时候我们这三个螃蟹主养区的规格差距并不大，但是在第最后的螃蟹规格却出现了明显的差距最多的相差可能会达到一两，主要原因在哪里呢？看一个数据，螃蟹每次蜕壳的翻倍计算。
表二：规格为1斤100头的苗正常情况下翻倍一览表
从这个表格我们可以看出螃蟹池塘五次蜕壳每次蜕壳的翻倍并不是一样的，二壳翻倍最大，可达到120xx7月高温期一伊乐藻池塘溶氧连续跟踪数据（时间为每天上午9点30测得）
图1：水世纪技术人员练习溶氧检测
螃蟹正常生长需要的溶氧在5mg/L往上，维持生长在3.5mg/L，溶氧低于2mg/L蜕壳期就会出现软壳死亡，且容易诱发各种疾病，有人做过这样一个实验草鱼饲养试验在溶氧2.7～2.8mg/L条件下养殖，比在5.6mg/L下养殖生长速度低约10倍，饲料系数高4倍。其实螃蟹也是一样，但是螃蟹池塘的溶氧如何才能保障高的溶氧呢？我们先来看一下溶氧一天24小时的变化：这是20xx8月13日北京水世纪技术人员测得的常州一螃蟹养殖塘口溶氧的变化数据：
表五：8月份溶氧24小时变化与pH值得关系一览表
从这个表格我们可以看出螃蟹池塘一天的溶氧最低值在早上6：35测得，只有0.5mg/L，我们要保障螃蟹正常生长溶氧最低也要在3.5mg/L，也就是我们早上6点最低点这个时候测得溶氧要在3.5mg/L，最好是能达到5mg/L，这样才能保障螃蟹最佳的生长状态，但是如何做到呢？如何才能保障池塘的高溶氧呢？这才是决定我们螃蟹养殖四、五壳翻倍的关键。北京水世纪经过多年的实践总结出一下几个要点供各位参考：
一：控制水草，控制面积占池塘的60%、控制高度，不让水草出水形成水下深林。因为水草作为螃蟹池塘溶氧的主要生产者，能够产生池塘90%溶氧，同时也是池塘最主要的耗氧者，其白天光合作用产氧，晚上呼吸大量消耗氧气，如果高温水草过密很容易出现翻塘的情况，这在20xx高温期就出现过很多次，池塘螃蟹突然大量死亡，一星期后死亡停止，主要原因就是水草过密导致。
图2：良好的水草布局
图3：水下深林般的水草
二：全程肥水、以藻带草，今年很多池塘都是以伊乐藻为主进行养殖，但是伊乐藻在高温会进入休眠，降低池塘的产氧能力，所以在高温期坚持肥水培养优质的藻类来辅助伊乐藻产氧，能很好的提高池塘溶氧，同时避免因溶氧过低导致的伊乐藻休眠死亡坏水，可每间隔7天使用：活肥+优加益生菌。
三：强化底改：高温期池塘底质恶化速度加快，同时螃蟹本身也处于底栖生活，底部溶氧的高低更加重要，高温期建议每七天使用一次全效底改或者强效底净，减少底部耗氧增加池塘溶氧。
蜕壳翻倍率主要受两个因素影响，营养和溶氧，与水世纪一直倡导的双养理论完全契合，在我们螃蟹养殖最为关键的四五壳期间，只要做好了水草控制、定期的肥水、强化底改，只要塘口溶氧可以一直保持的5mg/L以上，养出高产量大规格的螃蟹也是完全可以实现的。
图4：九两七的公蟹
图5：高溶氧塘口最后一壳的翻倍
相关知识
河蟹五壳翻倍，这些管理必不可少！
今年的同期气候晴天多，相对往年温度不高，比前几年都低，十分有利于河蟹摄食及蜕壳生长，三壳到四壳普遍养殖老板螃蟹蜕壳翻倍大，目前大部分塘口螃蟹都能平二两往上。
转眼快立秋了，河蟹四壳结束五壳即将开始，也是螃蟹养殖最关键的一壳，五壳直接影响螃蟹规格、品质、增产量。在前几壳蜕壳翻倍的很成功的基础上，五壳蜕的好，赚钱不会少！
很多养殖老板对于螃蟹五壳翻倍十分重视，前几天一个客户打电话给我让我去他塘口上看看，近期闷热天气下他很冒险的杀了蓝藻，我去检测当时环沟溶氧不到1ml/L。这位养殖老板四壳已经结束了，螃蟹平下来都是2两往上，螃蟹密度也大。我问他怎么冒这么大的风险杀蓝藻，好在他昨天早上杀蓝藻，夜里增氧底改，增氧缓释片，快速增氧片一共泼了四道，而且都是加量使用的，才没有出大问题。他说我的螃蟹规格也可以密度也很好，蓝藻太多了，会影响我五壳的翻倍，今年大家螃蟹都养的不丑，我得把螃蟹塘水调好了，营养跟足让螃蟹五壳有很好的翻倍。
一、池塘溶氧管理：
立秋过后，塘口会出现白天气温高，早晚气温低，昼夜温差幅度过大，底部溶氧低，溶氧分层严重的情况。随着养殖动物规格的增长，池塘投喂量的增加，部分塘口投喂冰鱼，残饵、粪便增多，耗氧增加也更容易败坏水质。部分塘口环沟中坏死的伊乐藻未及时捞除，沉在底部腐烂导致氨氮升高，同时消耗大量氧气。高温、强光照、高PH的影响，部分池塘蓝藻大量繁殖，夜间耗氧厉害，容易造成夜间低溶氧。
管理措施：
1:定期使用全效底改片，3-5天一次根据投喂量和天气以及水质情况改善底部环境，提高底部氧化还原电位减少耗氧。投喂冰鲜的老板需更加注重底质环境的改良。
2:环沟中腐败的伊乐藻及时捞除，捞除不了的多用分解底改加速其分解。
3:根据天气情况合理使用增氧机，天气闷热夜间可早开，中午上下层水温温差大不要开，天气闷热时可用原子氧拌料，提高溶氧促进摄食。
4:蓝藻少量或者杀过蓝藻效果不错的塘口，可以用黄金益菌素+活肥肥水，抑制蓝藻的生长。蓝藻大量的塘口外源水好，可以加强换水，多解毒、补菌、改底。
5:外源水好的在夜里十点以后打水换水，进水口让水飞溅入塘，带入溶氧。如果外源水不好的，一定要搞内循环，水泵提蟹塘底层水向空气中喷洒曝气，多个水泵联动，让池塘水质流动起来，融入空气氧气，改善底层溶氧。
6:马上立秋，草的活力会下降，这个时候可以培养藻类来产氧，建议用优加益生菌+活肥肥水，稳定水质提高溶氧。
二、水草管理：
虽然到了这个时候，但是还是要对水草进行养护。水草下沉已经腐烂的，水体中有害物质（氨氮、硫化氢等）增多，要及时解毒，多底改，外源水好的及时套水，稀释水中有害物质的含量。有的池塘水韭菜飘草量多，也有部分池塘飞蛾幼虫太多大量啃食水韭菜叶片。
管理措施：
1:环沟中下沉的伊乐藻要及时捞除，平时多用黄金益菌素调水保持水草活力，今年很多定期使用黄金益菌素的塘口水草活力好，水质清爽。
2:水韭菜飘草严重的塘口，要根据具体情况采取措施。水韭菜太旺的塘口要及时割草，保持水韭菜在水下20-30公分，溶氧偏低的塘口可按溶氧管理中的方案采取措施。
3:水韭菜活力差以及被虫啃食严重的塘口建议使用护草灵或蟹草肥A型提高水草活力及抵抗力。
三、河蟹营养补充
四壳到五壳的时间相对较长，这段时间也是我们河蟹育肥的关键时期，很多老板开始搭配投喂冰鱼当然粗粮黄豆玉米也必不可少，这一阶段河蟹吃食量会比较生猛，我们要做的工作就是在其大量吃料育肥的过程中促进其消化吸收同时降低肝脏的负荷。
管理措施：
1:在饲料中拌肝肠舒颗粒，拌料7天停7天。
2:也可采用水世纪营养套餐肝胆泰乐+生命元拌料内服，拌料7天停7天。
3:补钙也是五壳翻倍重中之重的工作，五壳前中后期可用应激硬壳灵或补钙素+黄金多糖，补三道，硬壳增强抵抗力！
四、疾病预防：
螃蟹蜕壳期间是其相对脆弱的时期，也是最容易感染病菌的阶段。疾病出现坏爪、肠炎、黑腮、甲壳溃疡等大部分都是水体弧菌超标导致螃蟹细菌感染。
管理措施：
1:遇到暴雨天气及时泼洒抗激灵+黄金多糖提高螃蟹抵抗力。
2:定期10-15天一次使用弧菌天敌消灭有害弧菌，控制水体弧菌含量，降低发病率。
成蟹池如何做到合理投饵？
成蟹池的投饵应遵循四定原则：
①定质
饵料要求新鲜、适口、蟹喜食、营养价值高。植物性饵料要求无根、无泥、无黄叶，动物性饵料要新鲜。不投腐烂变质饵料，不投粉状饲料，应投小块状或煮熟的麦粒、黄豆、玉米等，配合饲料必须轧制成颗粒状，在水中能成型6小时。投喂饵料切忌固定一种，应经常更换。
②定量四看确定：
①看季节
2～3月份，天气较冷，河蟹摄食量少，可用少量鲜活饵料（小杂鱼虾或鱼糜加麦粉轧成颗粒饵料）开食。清明以后，水温逐渐升高，可投喂商品饲料，并增投嫩水草和陆草、菜叶等。小满到白露，河蟹摄食量大，可大量投喂植物性饵料，搭配少量动物性饵料。白露以后，河蟹逐步趋于性成熟，应加大动物性饵料的数量，以利体内脂肪的积累和性腺发育。
②看水质
水质清新，可大量投饵；水质肥，浮游植物数量多，应控制投饵数量。
③看天气
晴天水温高，应多投；阴天、阴雨天，气压低，应少投。
④看河蟹吃食情况
每天早晨巡塘，检查其吃食情况。如投饵后，食场上的饵料很快吃完，可适当增加投饵量，反之则少投。
表l3成蟹池商品饵料分配百分比
月份234567891011小计
日投饵量占河蟹总重量(％)2.22.33.63.65.875.44.31.20.8
月投饵分配比例(％)3.23.26.46.412.719.119.119.16.46.4100
水产大数据助力河蟹摆脱五壳面临的最大威胁
上面这张图片是笔者于20xx8月7日在洪湖某河蟹养殖集中区拍摄的。
透过这张图片，您发现了什么问题？
水草满塘？
蓝藻爆发？
还是水浑？
这张图片是8月6日在某河蟹养殖池塘拍摄的。养殖面积15亩，水草覆盖率90%以上。河蟹顶壳死亡，有蜕壳现象。5号发现死蟹20多只，6号上升至200多只，7号死蟹100只不到。三天的时间，河蟹死亡300只左右，直接经济损失5000元！
后来，水世纪技术员到达现场，通过检测发现，下午溶氧达到12.21mg/L，白天溶氧过高，夜间耗氧严重，pH值过高，直接导致河蟹顶壳死亡。同时，钙离子偏低，需要补钙。
下图为8月6日17：30该池塘的水质数据。
基于以上数据，技术员开具的解决方案为：
第一天：使用原子氧，加增氧泵，抽循环水；
第二天：拉草，只保留40%的水草，全池使用全效底改片；
第三天：使用强效底净分解死草等有毒有害物质，并使用活肥+补钙素，培养新的有益藻类，增加水中溶氧。
8月8日，仅看到3只死蟹！
在交流中，笔者询问养殖户，之前就没有发现什么异常现象吗？养殖户回答说：没有看见不正常现象，没有看见死螃蟹。
看吧，我们的养殖户觉得没有死螃蟹就是正常的！这也是我们整个水产养殖行业的现状，没有精准的数据、科学的技术做支撑，辛苦的养殖户们只能靠经验或表面现象来判断养殖动物是否正常。结果，很多问题都做到防患于未然，等问题积累到一定程度就直接爆发了。
还有一个细节，养殖户说在拉草的时候，他在池塘中走，闻到走路带起的气泡有臭味，然后捞草发现，水草根部有的已经腐烂了。他自己也觉得可能是缺氧导致的，因为没有数据支持，就没有及时处理，也不知如何处理。
这个养殖户是幸运的，他遇到了水世纪的技术员，及时帮他检测到水质最核心的数据，并准确处理，第一时间将损失降低到最低程度。
这就是检测核心水质数据的价值！
没有准确的数据做支撑，搞水产养殖，永远都是稀里糊涂的赚钱、稀里糊涂的赔钱。有了准确的水质数据，可以从10亩发展到1000亩，没有数据，也可能从1000亩缩减至10亩！
其实，这个池塘最主要的问题就是水草过密导致昼夜溶氧、pH差异过大。如果你以为这只是小概率事件，那你就大错特错了。
通过近期的走访，我们发现很大一部分池塘都面临着早晚溶氧、pH值差异过大，蓝藻爆发、水质混浊、河蟹体质不佳的现象。甚至有的池塘一直在死螃蟹，但是痛心的是，养殖户们都习以为常了！
河蟹4壳基本结束，5壳也很快到来！大家都知道，5壳翻倍率决定河蟹最终的规格、品质，也就是最终的收益！所以，千万不能放松警惕！
从另外一种意义上来讲，真正的战争才刚刚开始！
当前时期，河蟹池塘管理的重点仍是溶氧、水草、体质、弧菌等。
溶氧：
溶氧和pH值永远是水产养殖的核心。只有溶氧保持在5-8mg/L之间，pH值保持在7.5-9.0之间，且日均变化值不超过1，河蟹池塘才会稳定。这两个指标就是你管理的结果！
水草：
最近温度持续升高，河蟹池塘的水草管理变得尤为重要。高温天气，大多数伊乐藻池塘已经出现烂草坏水情况，水发黑发臭，鱼、河蟹出现大量浮头上草情况。此时应该加量使用强效底净，三天两次，快速有效的处理黑臭水情况。然后使用水博士+解毒灵快速解除草烂产生的毒素，再7天使用一次强效底净。定期使用活肥+黄金益菌素B型培藻培菌，稳定水体预防蓝藻！
轮叶黑藻池塘，注意控制水草的长度以及密度，上浮的草早及时打捞，出水的草早及时割草打头，控制在水下20到30厘米，割完草后及时使用强效底净进行改底，隔天再用护草灵颗粒+磷酸二氢钾补充长草微量元素，快速长草发新苞子，最后用蟹草肥B型进行控草。当前阶段的水草密度应该控制在40%左右。水草过厚的池塘易造成清晨缺氧，pH值持续走高的现象，大大降低了五壳的存活率以及翻倍率！
体质：
5壳阶段涉及到压黄增重，一般建议投喂高蛋白的饲料，比如专门的压黄料。同时配合冰鱼、粗粮等搭配投喂。饵料的投喂量一般可以维持在5%-6%个点左右，具体投喂量根据塘口的吃食情况、天气、蜕壳高峰期做临时的调节，这个就需要每天做好巡塘的工作，检查吃食情况，及时的调节。投料的时候尽量在塘口开出固定的食道，形成固定的投喂地点。食道的条数根据塘口面积合理设置即可。河蟹5壳因需要保持一个较高的饲料蛋白点的投喂，对河蟹肝胰腺的压力较大。需要按疗程做好河蟹的保肝保健工作，在投喂饲料的时候配合肝肠舒投喂5-7天。
弧菌：
近期少量塘口已经出现河蟹死亡现象，仔细摸索排查，可以发现大多数死亡河蟹伴有鳃发黑、轻微肠炎、水肿顶壳等现象！弧菌检测结果表明大多数池塘弧菌较严重，再加上五壳即将到来，河蟹营养需求变大，饲料冰鱼投喂量加大，河蟹肝脏，肠道负荷增强，建议定期使用超碘进行杀菌，外泼弧菌天敌+应激硬壳灵+黄金多糖，补钙控弧菌，再用肝肠舒保肝护肠，补充维生素，大大增强河蟹体质！
再次强调，溶氧和pH值是平时管理的结果，管理方式正确与否决定了这两个水质指标是否正常！河蟹五壳面临的最大威胁就是溶氧、pH值昼夜差异大、水草过密、腐烂、河蟹体质等问题。请务必实时关注这些指标，平稳前进。
