近日，记者看到微信朋友圈流行着一些南京“土豪”吃天鹅肉的图片。一般人都知道，野生“天鹅”是国家级保护动物，这些食客竟然还吃到了肉！
这是怎么回事呢？记者寻根溯源，找到了六合区乡下的一处的灰天鹅基地，不过这些都是人工养殖的，数千只的规模令人震撼。
“癞蛤蟆”养上
娇贵天鹅
近日，微信朋友圈里传播的一些食客吃“天鹅肉”的照片，让记者心生好奇，这些会不会是野生的国家保护动物呢？等到探明出处，疑问排除，才发现这些都是人工养殖的灰天鹅。不过，眼前大片的天鹅湖背后却有段感人的故事。
六合区东沟中心社区新生村，禹王河边上，数千只灰天鹅在水中、岸上栖息。今年49岁的老陶坐在它们旁边，他便是天鹅的主人、小有名气的灰天鹅养殖户。
老陶名叫陶立强，跟很多村民一样，年轻时靠做泥瓦匠打工过活。2001年，他决定改变命运，包了池塘开始搞水产养殖，偶然机会，他看到南京农业大学一些教授在实验灰天鹅养殖，他突发奇想，也要养灰天鹅。这些法国引进的高贵品种，让很多养殖专家都望而却步，不少人说他真是“癞蛤蟆想吃天鹅肉”。
灰天鹅又称灰雁或大雁，当时，人工养殖在国内还比较少见，比一般家禽娇贵。从鹅苗成活、孵化到饲料、牧草，再到销售，投入非常巨大，一只灰天鹅一天吃掉的饲料就要近一块钱，一年却才产20多个天鹅蛋。前几年，一场大风刮跑了数千只灰天鹅，找回了大部分之后，还是损失了20多万元。
产量最多的时候，老陶的禹王河农场养殖过5000只灰天鹅，一只鹅能卖500元、一个蛋卖28元，一度供不应求，效益最好时，一年毛收入七八十万元。外人看上去，老陶脱贫致富了。不过，这过程的艰辛，只有老陶夫妇能体会。
上千“土豪”
首尝天鹅肉
灰天鹅本性惧人，善于高飞，经常能飞上树梢那么高，不怕它们高飞跑掉吗？记者发现，它们跟老陶很亲，虽然牧场是全开放的，却不用担心它们跑掉。
因为肉质鲜美、不可多得，以前它是皇帝国宴才能吃到的美食。如今，因为老陶，这道菜得以“飞入寻常百姓家”。
这两年，老陶在百十亩的农场里，养殖了斗鸡、黑猪等品种，种上了蔬菜和各种农作物，再盖上几间简易房，开始做起农家乐来。几十亩水面，灰天鹅粪便成了鱼类的饵料；鱼塘清淤出来的淤泥又是种植农作物的好肥料。老陶的农场循环利用，自成一套系统。老陶富起来之后并没有忘记乡邻，他把灰天鹅幼苗和黑猪苗分给村民一起养，帮助村民一起增加收入。
天然养殖天鹅肉鲜美，老陶为人憨厚定价也低，记者了解，包括一大盘天鹅肉在内的美食，才1000多元。口口相传，老陶的灰天鹅合作社开始在一些南京食客圈子里有了名气。“听上去是土豪食客，其实都能吃得起”。这两年来，来他家吃过天鹅肉的南京人一拨又一拨，有的周末，车辆还排起长队。据老陶统计，吃过他家天鹅肉的南京“城里人”，已经不下上千人。
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黑天鹅的饲养
黑天鹅是一种珍贵禽类，具有较高的观赏价值和食用价值。黑天鹅主要以植物性饲料为主，一般在海岸、海湾、湖泊等水域进行养殖，饲养方法简单，抗病力强，人工养殖黑天鹅经济效益可观，前景广阔。本期介绍一组黑天鹅养殖技术，供养殖户参考。
养殖环境
黑天鹅喜欢群栖于海岸、海湾、湖泊等水域，对外界干扰比较敏感，以浅滩的水生植物、草和水生动物为食，场址宜选在远离城镇、村庄及生活区的地方，尽可能避免外界的干扰。有自然水域，且水草丛生的地方较为适宜。
黑天鹅在自然散养情况下，水域面积可大可小，一般100平方米水域可放养1对种鹅。在水域内种植一些挺水植物，池周空地可根据季节轮作牧草，供其采食，并栽植一些乔木供夏季遮阳。散养区周围设置1.5米高网片或栅栏，以防其他动物进入干扰，影响其生长与繁殖。池水要定期消毒，一般每亩水面撒新鲜石灰粉50公斤或漂白粉20公斤。同时，要进行人工断翅或每年人工剪羽一次，以防飞逃。具体方法为在每年秋季黑天鹅换完羽后，剪去初级飞羽5～6根即可。
笼舍圈养面积宜为30平方米，内含水池10平方米，水深60厘米，每舍养l对种鹅，池水定期更换。
建巢筑窝
黑天鹅在20月龄进入性成熟期，在此阶段要在其活动场周围提供干茅草、羊草、稻草等营巢材料，供其自由采撷来建巢筑窝。若让其自然孵化，需在巢顶搭建1个小棚用来遮阳避雨，切记孵化期间杜绝人为干扰。亲鹅一般选择安静、隐蔽、地势较高的位置营巢。雌鹅非常小心谨慎，警惕性极高，营巢过程中一旦发现不安全因素或人为干扰，立即放弃巢穴，另选新址。一般雌雄双方共同营巢，但分工不同。雄鹅负责收集、搬运巢材，雌鹅负责搭建整理。一般巢基及巢外周是较粗的树枝，巢内为细树枝、树叶、较少的羽毛及细干草。巢呈不规则椭圆形，巢长径约170厘米，短径约150厘米，巢高约25厘米，巢深约9厘米，营巢约需5～10天。
饲料标准
种鹅以精饲料（可用产蛋鸡颗粒料）为主，青饲料（包括牧草、青菜等）为辅。进入繁殖期时，需在精饲料中加5%的鱼粉与3%的贝壳粉，以满足其繁殖需要。
雏鹅混合粉料蒸制成的窝头，鸡蛋、青绿饲料、骨粉、钙粉、鱼肝油和维生素及微量元素。育雏初期，环境温度较高，饲料易变质，喂食次数宜多，每天4次。以后随雏鹅日龄增长和环境温度的降低，逐渐减少喂食次数。日粮中精饲料占70%、青饲料占30%。精饲料用蛋白质含量高的肉雏鸡颗粒料。
青年鹅雏鹅长至4月龄即进入青年鹅饲养阶段，精饲料可转用蛋雏鸡颗粒料，并提供青饲料供其自由采食。
成年鹅可分为粒料、粉料和青绿饲料。粒料有玉米、高粱、大米或稻谷，是常备饲料。粉料为大麦渣(面)、玉米渣(面)、高粱(面)、豆饼渣(面)、麸皮、鱼粉(或蚕蛹粉)、骨粉、盐和各种维生素及矿物质混合拌成，拌湿后喂给(或蒸制成窝头、压制成颗粒)。青绿饲料包括各种叶菜、水草、青草等。粉料平时每天喂1次，冬季喂2次。粒料要经常饲喂，要勤添、少添。夏季大量喂青绿饲料，宜切碎拌入混合饲料中，也可扔到水中任其采食，冬季应补充适量维生素。
防疫措施
要定期打扫卫生，保持清洁，并用消毒药液喷洒消毒，杀死各种病原体。常用的消毒药液有季胺盐类、含碘类制剂，要定期更换消毒药物。饲养期间每月可用广谱抗生素如阿莫西林、土霉素、环丙沙星等或用中草药物拌料投饲3天，用来预防禽病的发生。
定期给鹅进行各种疫病的预防接种，可根据当地疫情特点，因地制宜进行。如小鹅瘟发生季节就要对出壳小鹅进行免疫；10日龄左右要及时打禽流感疫苗，并对鹅寄生虫病进行及时预防；一般20日龄和育肥前20天要用丙硫苯咪唑进行二次防治；每年3月初给种鹅肌肉注射小鹅瘟血清与鹅副粘病毒疫苗各1次。
主要病害有小鹅瘟、大肠杆菌病、鹅副粘病毒病、禽霍乱、寄生虫病等，在做好常规工作的同时，要定期观察黑天鹅的精神状态，健康鹅体质健壮精神饱满，行动敏捷，羽毛紧凑有光泽，双眼明亮有神。否则有某种疾病，应查明病因及时治疗，做到早发现、早隔离、早治疗，对症用药，以防禽病蔓延。
繁育管理
发情交配亲鹅嘴上红斑鲜亮，羽毛更加富有光泽，配对的黑天鹅形影不离，互相戏水、追逐，接头交颈，显得特别兴奋、亲热。交尾前雌雄并排在水面上洗浴，雄鹅游到雌鹅后边，用嘴轻叼雌鹅颈部，雌鹅头向后仰，尾羽翘起，表示愿意接受交配。这时雄鹅则抓住时机，张开双翅，登上雌鹅背上，频频扇动双翅以保持身体平衡，尾部用力下压。浮在水面的雌鹅尾部翘起，下半身埋在水中。交尾后雄鹅首先煽动翅膀并高声鸣叫，呈兴奋状，雌鹅则头与颈时而埋在水中，时而双翅轻拍水面，并向尾部泼水，洗理羽毛，雌雄每次交尾时间持续约3～5秒。
雌鹅产卵黑天鹅建成巢后即可产卵，一般在初次交配后8～15天产第一枚卵，以后隔天1枚，每窝可产6～7枚。卵的颜色为灰白色，平均卵重150～165克。产卵前雌鹅不安地卧在巢上，不停地左右晃动，最后安静下来，静卧片刻便开始产卵。产卵时雌鹅在巢内呈微蹲姿态，双翅稍张，自然抬头，双眼平视前方，精神集中，腹部用力呈阵发性收缩，卵则顺势以钝端朝外排出。每产1枚卵历时20～30秒。雌鹅产下卵后站立，用喙将卵拨到巢中间，并用草、羽毛等物将卵遮盖起来，休息片刻后下水游泳，梳理羽毛。
自然孵化黑天鹅在产7枚卵后开始孵化，一般雌雄轮流孵化，但以雌鹅为主，雌雄轮换没有明显规律。一只孵化时，另一只担任警戒工作。在巢边或周围的水域巡视，不让其他动物或人接近。孵化期间，应在巢旁放一食盆，内放谷子、玉米、小麦、颗粒料等饲料供种鹅采食。
亲鹅在上巢孵化时非常谨慎，翻卵时用喙由前向后拨卵，翻卵角度为0～360度，有时各卵之间位置互换或串换，雌鹅也利用改变卧伏坐巢的方向而达到翻卵的目的。这样可使每个卵受热均匀，不至于胚胎与壳膜粘连，也利用胚胎运动，保持胎位正常。翻卵后雌鹅有时继续孵化，有时下巢凉卵。通过凉卵，即可调整巢内湿度，也能散去胚胎中后期产生的代谢热，用较低的环境温度刺激胚胎发育并增强雏鸟对外界气温的适应能力。
人工孵化在雌鹅产第1枚卵后即可从窝中将卵取出，以假卵代之，以后取出新产的卵，最后取出假卵。人工取卵时要注意采取防护措施，以防受到天鹅翅膀的袭击造成伤害。一般隔20天即可进入第2个产卵期，第2窝卵可让其自然孵化。种卵可存放4～5天，卵量大时可用机器孵化，卵量小时可用简易方法人工孵化，一般以温水（热水袋）孵化为好，以变温孵化为佳。第1～15天为38℃，第16～32天为37.5℃，第33～35天为36.8℃，发育到第25天时每天晾蛋1次，每次5～8分钟，32天后人工补湿（喷洒温水），以提高种蛋出雏率，雏鹅35天出壳。
幼雏发育刚出壳的幼雏羽毛呈浅灰色，胎绒羽湿润，不能站立，依偎在雌鹅翅下或腹下取暖。2～5小时绒羽干燥松软，即可站立。8小时后雏鸟能从雌鹅翅下伸出头颈观察四周，若有动静，幼雏很快将头缩回。1～3天后可随亲鸟下水活动，在亲鸟带领下觅食。黑天鹅在育雏期间保护行为很强，无论在陆地或水面，多为雌雄一前一后，雏鸟在中间，人和其他动物不易接近。幼雏的食物有植物的嫩叶、果实、昆虫等。
独臂羊倌自食其力走上脱贫致富路
张世景的羊群不断壮大。
望着装满山羊的车子缓缓地驰出万国山，独臂羊倌张世景喜形于色。看得出，这又是一个收获的季节。
万国山系清凉峰余脉，山林茂密，水草肥美。自25年前，张世景赶着5头羊来这里吃草，草地、羊群、独臂羊倌就成了万国山下固定的风景。
厄运接踵而至
张世景是临安昌化镇里后营村人。上世纪90年代初，接踵而至的厄运，使张世景一家的生活陷入了绝境：病重的妻子接连二次手术，丧失了劳动能力；在外打工的张世景因意外事故，失去右臂，家里从此债台高筑。更让老张绝望的是，独臂的他从此失去了打工的活路，家里没了经济来源，读小学的儿女交不上学费。远近乡邻纷纷为老张担忧，“这个家以后可怎么过呀？”
老张一家的困境牵动着当地父母官的心，村里、镇里先后上门，叫老张打申请，争取一些困难补助。望着一家无助的目光，老张没有动笔，他说：“现在家里确实需要钱，哪怕救救急也好，但是国家要照顾的人太多，我们就不给国家添麻烦了吧。”
坚毅化解艰辛
老张决定用仅存的单手重燃希望。在亲朋好友的接济下，老张买了5头种羊，赶上了离家四里开外的万国山。从此，无论酷暑严寒，他坚持每天5点起床，打理完家里的承包地，10点，到万国山放羊，直到晚上7点才拖着疲惫的身躯回家。
有一次，老张收工时，发现少了一头公羊。这头公羊价值1千多元，老张心里别提有多着急了，他马上逆着山羊回家的线路寻找，找了好几个小时，最后才在12里开外找到了。原来，公羊被猎户安装的铁夹夹折了一条腿，与羊群走散了。那天，老张连拖带抱在山崖间不知摔了多少跤，回到家已是晚上10点了。
有一回，羊群在雪天里走散。老张顶着鹅毛大雪在深山寻找。雪山路滑，双手攀爬都难，更别说独臂了。老张攀爬中一时使不上劲，跌下陡坡，翻滚了30多米，幸好被一棵小树挡住，捡回了一条命，可腰部却遭遇猛烈撞击，痛了一宿。那晚，老张一眼没合。第二天天刚亮，他就拖着酸痛疲惫的身子进山寻羊，翻了四个山头，总算找到了走失的3头羊。
还有一次，一条大蝮蛇挡住了羊群的去路，受惊的羊群挤成一团。为了使怀崽的母羊免受挤压，老张花了九牛二虎之力隔离了母羊，冒着生命危险赶走了毒蛇。做完了这一切，他已累倒在地……
单手重拾光明
看到父亲放羊常常摔得青一块、紫一块，儿子心疼，提出要退学帮父亲放羊。老张却坚决反对：“我这么做是为了什么？”他告诫儿女，不但要读书，还要读好，用知识改变家庭的命运。
25年来，老张天天与命运抗衡，克勤克俭顶梁立柱，用独臂坚毅地担负着父亲的责任、丈夫的责任。
苦心人，天不负。苦心经营25年，老张“麾下”的羊群已由最初的5头，壮大到80多头。由于是野地放养，膘肥体壮，肉质好，老张的羊声名在外，产销两旺。
凭着一只勤劳坚毅的手，老张还清了外债，一双儿女娶媳婚嫁，还花30多万元盖起了三层小楼，村民们无不啧啧称道。
“呕—呕—呕—”
清晨的薄雾中，传来老张清亮的吆喝声。羊群再一次冲出羊圈，奔向“羊”肠大道，老张晃动着一只空袖管紧随其后，不长时间便消失在山林中。
刘作林：“天鹅梦”实现的致富路
春的生机把大地侵染成了绿油油的一片，在南溪区裴石乡裴丰村一社成群结队的白鹅似朵朵白云漂游在这青山绿水之间，此时，刘作林正吆赶着白鹅到池塘里去扑食、喝水。“你看我这白鹅像不像天鹅，它们可是我的宝贝！”刘作林边说着边抱起蹲在地上不走的白鹅，查看没有伤痕后轻轻放在了地上。
刘作林的白鹅养殖场位于宜宾南溪区裴丰村一社一个青山环绕之地，门前清澈的溪水静静流淌，整齐的鹅舍依势而建，山顶上、水池边一块块绿油油的草场长势正旺，但最引人注目的还数那一群大白鹅，高傲的神态、霸气的步伐、圆润的叫声，呈现出了一幅生态动人的画面。
据刘作林介绍，自2014年7月养殖场建成以来，目前已出栏商品鹅近2万只，实现销售收入120万元，利润达30万元。虽然养殖时间不久，但发展迅速，效益良好，可谁又能想到，刘作林刚开始的时候却是一个养殖白鹅的“门外汉”。
“我从小就喜欢天鹅，白鹅就像天鹅一样，我就想大规模的养殖它们，看起都舒服，这里的政策条件和良好的生态环境帮我实现了这个梦想。”刘作林满腔热情投入到白鹅养殖事业中。2014年，他流转土地120亩，投资140余万元，成立了宏臣生态白鹅养殖场。
养殖场办起了，可一些意想不到的问题也随之而来。“小鹅有啄毛癖，它把毛啄了不仅影响外观，更重要的是影响生长。但就是找不到是什么原因引起的，真是把我急的团团转，我恨不得把羽毛给它们粘上去。”刘作林笑说道。
最终，在南溪区畜牧局专家的帮助指导下，成功的解决了小鹅的啄毛癖。“其实也简单，就是青饲料的喂养比例不够，所以我就加大了草料的喂养，以后再也没有出现过小鹅啄毛的情况了。”刘作林说，通过这件事情，他意识到了自己对养殖技术的欠缺和对鹅自然生长习性的不了解。此后，他通过学习和请教，逐步了解了鹅的喂养技术。如今，从鹅苗的培育到成品鹅生长的注意事项，甚至到地面的硬化路段刘作林都讲的头头是道，俨然成为了一个养鹅专家。
同时，为了保证鹅的存活和生长，刘作林还聘请周边有喂养经验的农户到养殖场，采用放养的方式，大量喂养草料，并定期对养殖场进行全境消毒，使白鹅在生态、安全的环境下生长。“现在鹅的存活率是非常高的，长的还好也漂亮，很多人都打电话给我要买鹅。”刘作林说。
如今，刚卖了近一万只商品鹅，养殖场里还剩1000多只，刘作林准备留下来作种鹅。“我准备扩大规模，把种鹅场建起来，使存栏种鹅达到5000只的规模，年出栏四川白鹅达到15万只，力争实现年综合销售收入1000万元以上，利润达300万元以上。”刘作林说，下一步，他还要成立专业合作社，利用他的场地和技术优势，把四川白鹅的规模做大，带动周边农户一起致富。
黑天鹅鹅苗多少钱
黑天鹅是天鹅的一个品种。神秘而高贵。它源自澳洲，在中国因气质形象佳又养殖时期短经济效益高被养殖户看中。那么现在市面上黑天鹅多少钱一只呢？黑天鹅鹅苗多少钱？养殖前景怎么样？
一、黑天鹅市场最新价格
现在黑天鹅的市场价还是非常高的。一般在2500到5500之间。如果是成年的黑天鹅下蛋的黑天鹅，会更贵些
二、黑天鹅鹅苗的价格
黑天鹅因为是处于处种起步的阶段、苗售阶段。所以无论黑天鹅的蛋也好，幼苗也好。商品或者种也好。价格都在100到1000元之间。基本是供不应求。
三、黑天鹅的养殖前景
1、黑天鹅是一夫一妻的。孵化了小天鹅后会自行带领小天鹅觅食。且成活率高。省了育苗与成本。且出栏时间短。低成本，回资金快
2、黑天鹅的观赏价值极高。高贵的黑天鹅往往是景区与公园的第一选择。每年都会有大量的黑天鹅售往景区。且价格极高
3、黑天鹅的食用价值极高。癞蛤蟆想吃天鹅肉这句话其实也应证了天鹅肉的美味。天鹅是不允许猎杀的。随着经济水平的变化。现在抓住市场的先机，人工养殖黑天鹅可以满足市场需求。前景还是十分乐观的
4、黑天鹅与别的天鹅相比，最大的特点，也是最大是优点就是。孵化率和成活率极高。这样可以保证养殖户的经济效益。不会因为过高的死亡率而亏损
5、黑天鹅养育成本不高。每只鹅从幼鹅到成鹅，期间各种成本饲料加起来也不过6、70元左右。它还能自己觅食，自行交配。实在不需要操心太多
以上就是植物59网小编为你整理的黑天鹅鹅苗多少钱等知识了。黑天鹅养殖只需6到8个月。成本不高，市场供不应求。销售价格高。还是可以尝试的
