中华鳖仿野生生态养殖即在养殖池内模拟中华鳖的最佳自然生长环境，科学合理地投放鳖种和其他鱼虾，以天然新鲜饵料为主，辅以全价配合饲料，使商品鳖的品质基本接近野生鳖。采用本模式一般每亩放养规格为350克/只左右的幼鳖200~300只，养成规格为750~1000克/只，每亩产值2万元以上、纯利润1万元左右。
一、关键技术
1.鳖池选择与准备。
选择环境安静、背风向阳、水源充沛、水质优良、进排水方便的池塘，面积2~15亩，水深1.2~1.5米，池底淤泥厚度小于15厘米。池塘四周无高大建筑物和树木，5千米范围内无污染源。池塘四周用水泥板、铁皮等材料建防逃墙，一般高60厘米，顶端出檐10~15厘米。在塘岸边的四周设置饲料台和晒背台，数量依池塘大小而定，也可在池中建造人工岛，为中华鳖提供晒背与栖息的场所。冬春清除池中过多的淤泥，加固池埂，暴晒池底15~20天，每亩再用生石灰150~200千克进行彻底消毒。
2.生态环境营造。池
塘清整消毒后过滤注水，鳖岛周围种植部分芦苇、蒿草等挺水植物，深水区移栽伊乐藻、聚草和轮叶黑藻等沉水植物，四周浅水区移植水花生、水葫芦、水浮莲等浮叶植物，水生植物覆盖面占水面的60%左右。3月份每亩投放活螺蛳150~250千克，同时投放一定数量的抱卵青虾，让其自然繁殖，为中华鳖提供天然饵料。
3.苗种选择与放养。
幼鳖必须用野生中华鳖作亲本，通过自繁、自育、自养，使其品种纯正、体质健壮、色泽鲜亮、裙边肥厚、腹部白底有明显黑斑、背部青灰色、无病无伤，个体重350克，规格力求整齐、均匀，有条件的建议雌雄鳖分开单养。幼鳖放养宜在4月底至5月上旬的晴天进行，每亩放养量为250~300只，同时放养尾重250~300克的优质鲢鳙鱼种100尾，因鲢鳙鱼是滤食性鱼类，能充分利用水体空间和天然饵料，发挥池塘最大生产力。中华鳖鳖种和鱼种放养前可选用以下方法消毒：用15~20毫克/升高锰酸钾溶液浸洗15~20分钟、3%食盐溶液浸洗10分钟或30毫克/升聚维酮碘（含有效碘1%）浸洗15分钟。
4.投喂与管理。
鳖饵料主要以新鲜的野杂鱼、螺蛳、蚌肉等为主，适当投喂专用配合饲料。新鲜动物性饵料洗净后，用3%~5%食盐溶液浸泡10~15分钟，再用清水冲洗干净后投喂。日投喂占鳖体重5%~10%的鲜活饵料和1%~2%的配合饲料。水温18~20℃时，2天投喂1次；水温20~25℃时，每天投喂1次；水温在25℃以上时，每天投喂2次，分别在上午9时和下午16时前后进行。饵料投喂在食台上，一般以控制在2个小时内吃完为宜。鱼和虾不单独投喂饵料。养殖期间，坚持经常巡塘，勤除杂草、敌害、污物，及时清除残饵，定期加水、换水，适当施用生石灰，使用EM菌等生物制剂等，使池水透明度保持在30厘米左右。定期用漂白粉1~2毫克/升全池泼洒消毒。每月投喂1次用中草药、免疫多糖、复合维生素配制的药饵，6天为一疗程，提高中华鳖的抗病力和免疫力。此外，做好养殖记录，以总结经验教训和实现产品的可追溯性。
二、实例效益分析
某养殖户连续3年采用本模式，其中2010年养殖中华鳖面积10亩，放养平均规格为336克/只的幼鳖2500只，套养鲢鳙鱼种800尾，收获成鳖2420千克、鲢鳙成鱼1130千克。成鳖均重1150克/只，单价105元/千克，产值25.41万元；成鱼均重1803.5克/尾，单价6.2元/千克，产值7006元，总产值26.11万元。养殖成本17.527万元（其中苗种费60664.89元、饲料费75085.78元、塘租8000元、水电费3000元、药物费用4320元、工资21000元、其他费用3200元），获利8.583万元，亩均收益8583元。
三、注意事项
1.强化生态环境营造。本模式在中华鳖养殖过程中应采取种草投螺、放青虾、套鲢鳙鱼的放养方式，为鳖提供喜食的天然蛋白质饵料，提高鳖的品质。
2.重视健康养殖技术应用。通过改善生态环境，科学饲养管理，加强水质调控，使用生物制剂，不使用化学药品，避免产生药物残留，保证中华鳖的优良品质。
3.严格执行相关标准。中华鳖鳖种符合NY5066标准；水源水质必须符合MB111607和NY5051标准；配合饲料使用符合NY5072和SC/T1047的标准；药物使用符合NY5070和NY5071的标准。
（作者联系地址：蔡素张力江苏省盐城市亭湖区伍佑镇农业技术推广服务中心邮编：224001）
相关阅读
黄沙鳖小水体生态养殖技术
本文所指的“小水体”是指养殖水体面积在1亩以内的人工养殖环境，“生态养殖”是指模仿自然界中黄沙鳖靠捕食螺、鱼、虾和蚯蚓等动物来维持生活和生长的条件，在养殖黄沙鳖过程中，配套养殖饵料动物，即养殖黄沙鳖的全过程均投喂鲜活动物饵料，同时对养殖水体水质采用定期投放生物制剂来调节，对鳖病的预防主要依靠中草药进行。人工养殖黄沙鳖的操作技术完全可以参照人工养殖中华鳖的技术方法，但是，在进行小水体生态养殖黄沙鳖生产时，除了参考人工养殖中华鳖技术方法外，为了达到“生态养殖”的目的，还要特别注意掌握如下技术要点：
一、黄沙鳖亲鳖的挑选和放养密度
黄沙鳖的繁殖技术与中华鳖繁殖技术一样，完全可以参照中华鳖繁殖技术进行黄沙鳖的人工繁殖，但是为了得到特征明显、生长特性良好的黄沙鳖苗种，在实际生产当中，还要特别注意把握如下技术要点：
1．亲鳖的挑选与放养比例。要挑选体型外貌符合黄沙鳖成鳖的特征、年龄3冬龄、体重1．5kg以上、四肢完整无畸形、体质健壮无伤痕、背部朝地时能迅速翻转的鳖作为繁殖用亲鳖，雌雄亲鳖的放养比例4～5∶1，并要求雌雄亲鳖的个体大小基本一致。
2．受精卵的挑选要点。卵体近似圆球型，一端有一圆形的白色半透明区，卵径1．5cm～2．2cm，卵重5g～8g，大小均匀，卵壳完整光滑，色泽柔和，光洁度高，无杂纹。
二、环境条件
1．水源：水质清洁无污染的水库水、山沟水、井水、河水、溪水等。
2．养殖池：建造养殖池时，要选择环境安静、有符合要求的水源、进排水方便、底质为红壤或黄壤泥沙质的地方建池（最好是选择能建成自然流水条件的地方建池）。养殖池面积不宜过大，如果是庭院养殖，每口养殖池面积一般以50平方米～80平方米为宜；如果是池塘养殖，则每口池塘面积一般以1亩左右为宜。养殖池池壁、壁顶要用砖或水泥板砌成沿池壁顶周围朝池水水面一侧垂直出檐10cm～15cm的防逃装置。
3．晒背台：面积100平方米以下的养殖池，在池内向阳的一面用竹板或木板设置3个～4个面积为4平方米～5平方米以15度角斜入水面下20cm左右的平台，作为鳖的晒背台。面积100平方米以上的养殖池，可以直接用宽20cm～30cm的竹板或木板制成长为10m～30m的浮桥2条～3条浮于水面，作为鳖的晒背台。
4．饲料台：面积100平方米的养殖池，在池四周离岸边1m左右的水面上固定设置3个～4个面积1平方米～2平方米的木板平台作为饲料台，饲料台一侧以10度角左右斜入水面下20cm。饲料台上钉上若干枚露出板面长6cm以上的钉子，用以固定饲料团。
5．配套的鲜活饵料生物养殖池：饵料养殖池的建设按养鳖池和鳖饵料养殖池1：5～10的比例来配套建设，主要用于福寿螺、田螺、泥鳅等的养殖。
三、幼鳖培育
1．养殖池大小及培育前的处理：培育池面积以20平方米～30平方米为宜，池底底泥经翻耕耙熟，池水经肥水培育浮游生物，池水透明度保持在25cm左右，池中1／3的水面投放水浮莲，以供稚鳖晒背、活动，饲料台要设置在没有水浮莲的水面上。
2．严格挑选稚鳖：稚鳖的出壳体重3g以上，卵黄囊收敛良好，不发炎，泄殖孔洁净；体形完整健壮无畸形，头颈伸缩自如，四肢有力，平地上背部朝下放置时数秒内立即翻正。
3．培育密度：10只／平方米～15只／平方米。
4．饲料投喂：鱼、虾或福寿螺剁碎搅成肉糜投放在饲料台上，日投喂量为鳖体体重的8％，分上、下午2次投喂。
5．日常管理：每天注意巡池查看鳖体的活动情况和摄食晴况，每天测量水温、气温和培育池池水的透明度，每隔15天左右测量稚鳖的体重、背甲宽和鳖体体高，以了解稚鳖的生长情况，对检查测量的结果要做好详细记录，建立生产档案，以备日后查询。每隔15天左右，向培育池泼撒生石灰1次，以保持培育池池水的pH值在7．5左右，生石灰用量为20g／立方米～30g／立方米。每隔10天左右向培育池中施放光合细菌1次，用量为投放原菌液浓度为30亿个活菌体／g的菌液150g／立方米～200g／立方米。
四、成鳖养殖
1．挑选幼鳖：严格按照外部形态要求挑选幼鳖。
2．放养密度：3只／立方米～4只／立方米。
3．饲料投喂：福寿螺等贝类去壳取肉或小杂鱼、虾洗净剁碎，鳖体体重在100g以内，要将螺肉或鱼肉剁成粒径为0．3cm～0．5cm大小的碎肉投喂；鳖体体重在100g～150g以内时，要将螺肉或鱼肉剁成粒径为0．5cm～0．8cm大小的碎肉投喂鳖体体重在150g～200g以内时，要将螺肉或鱼肉剁成粒径为1．0cm大小的碎肉投喂；鳖体体重在200g～350g时，要将螺肉或鱼肉剁成粒径为1．5cm左右的碎肉投喂；鳖体体重在350g以上，即可直接投喂去壳福寿螺肉或粒径为2．0cm左右的碎鱼肉。每年5月～10月上旬，水温在25℃～30℃，日投喂2次，日投喂量为鳖体体重的5％；每年的3月～4月和10月中旬～11月，水温在25℃以下，鳖体活动量少，摄食量也较少，每日只投喂1次，日投喂量为鳖体体重的2％～3％；当水温低于15℃时，鳖体处于冬眠状态，不投喂。
4．日常管理：与幼鳖培育管理相同，只是当鳖体体重长达500g以后，除了投喂去壳螺肉和鱼、虾肉外，可直接向鳖池中投放一些鲜活福寿螺或活泥鳅，让鳖自行捕食，投放量约占总投喂量的2／3，这样可以锻炼鳖的野性，提高鳖体肌肉的品质。
中华鳖稚鳖培育的饲养管理技术
投喂初期，每日按稚鳖体重的10％喂水蚤、丝蚯蚓和其他浮游动物，接着可以投喂蛋黄、粉碎的鱼、螺肉和新鲜的下脚料，按照体重的15％～20％投喂，投喂配合饲料可以按稚鳖体重5％的饲料量1天2次投给。投喂稚鳖饲料时要做到精、细、软、嫩，容易消化。第五天后，可掺入鳗鱼的配合饲料投喂。每天投饲量为鳖体重的5％左右。投喂要求做到“四定”，即“定位、定时、定质、定量”投喂，将饲料投放在被水淹没的一端饲料台槽内。投喂人工混合饲料主要原料应是鱼粉等，应避免过量投喂脂肪性饲料。
3月龄前，稚鱼对不良环境适应能力差，体质幼嫩，是生长的敏感期，稚鳖期由于活动力不强，养殖的重点是提高稚鳖的成活率。要加强管理工作，一定要保持池水清洁。这个阶段稚鱼池密度大，池水浅，加上残饵及稚鱼的粪便，很容易使水质恶化。因此，水体必须每3～5天更换1次，透明度保持在40厘米以上，并清除摄食余下的残渣，保持水质清新。夏天气温高，要做好防暑工作，水温在35℃以上，应加深水位，并在水面放养凤眼莲、浮萍等以遮阴。在池塘一处或两处栽种葡萄或丝瓜、南瓜，设遮盖太阳的棚架，起到在炎热季节遮阳的作用。
因亲鳖的繁殖期长，前后期孵化时间有时会相差几个月，孵出的稚鳖大小不齐，大小稚鳖要分池饲养才能提高成活率。为了加长养殖期，也可以采用缩短产卵季节和孵化时间的方法，这样养殖期长就使大部分稚鳖在当年可以长到10克以上。
当外界气温降到15℃以下，早期孵出的稚鳖其体重也不过10～20克，而晚期孵出的仅3～5克，对不良环境适应力较差。再经数月的室外越冬，往往会造成损伤，稚鳖常温越冬要小心管理，因为常温养殖生长期太短，密度不宜过大。放养密度一般为每平方米100只左右。稚鳖常温越冬结束到第二年底可达50～100克。为了使鳖避开不良环境，凡是有条件的地方，最好不采用常温越冬，同时在越冬期间继续快速生长，可以将稚鳖移入室内饲养，用提温的办法解除冬眠，延长生长期。
野生鳖怎么养
鳖有养殖的也有野生的，在野外河边很多人都可能抓到野生鳖，那么野生鳖怎么养呢？
一、鳖的基本介绍
鳖是水鳖科、鳖属的次生性水生爬行动物，俗称甲鱼，是一种可以食用的动物，甲鱼富含人体所需的脂肪、多种氨基酸、维生素和矿物质，其肉质细嫩，味道鲜美，深受广大消费者青睐。
此外，甲鱼也是我国传统的上等中草药村，具有极高的药用价值，是滋阴补肾的佳品，有滋阴壮阳，软坚散结、化淤和延年益寿的功能。甲鱼全身者是宝，其肉、甲、血、头、胆、卵、脂肪均可入药。
二、野生鳖怎么养？
1、喂食
可以喂小鱼小虾、小肉块等，鳖吃完后的食物残渣要及时捞出以免污染水质。
喂食时一天喂两次就可以了，多喂也吃不完，还会影响水质。
2、换水
养野生鳖最好使用河水，如果没有河水可用放置两三天的自来水喂养，换水也不宜太勤，且最好留一半旧水。
3、其他
鳖是水陆两栖动物，养殖鳖时还需在水中留一定的陆地面积给它活动。
甲鱼对周围环境的声响反应灵敏，只要周围稍有动静，甲鱼即可迅速潜入水底淤泥中，所以环境一定要保持安静，甲鱼如果经常受到惊吓，对其生长繁殖都是很不利的。
中华鳖的亲鳖选择和培育技术介绍
中华鳖育种首先要选好亲鳖。从外表看，鳖雌、雄个体的体形、颜色差异不大，一般同龄雄鳖略长于雌鳖，雄鳖尾柄露出裙边外。一般4龄时性腺可以发育成熟。
选择亲鳖雌雄比例为3:1或4:1。亲鳖应注意选择鳖体健康、体壮无伤的。要求雌性体重在1千克或以上，雄性为1.5千克或以上。能用野生的最好。识别鳖的健康状况可以将鳖腹部朝上，背部朝下放置，数秒钟内立即翻正，视为体质健壮，否则体质软弱，或者用手拉鳖的后腿，有力回缩的视为体质健壮，否则视为体质软弱。
在放亲鳖之前，必须先对亲鳖池进行检查，保证围墙没有破损，产卵场的细沙松软。用生石灰对亲鳖池全池彻底消毒，放养量一般为1亩放300～400只。最适宜水温为15～17℃之间。为了使鳖的产卵期提前，可采用使水增温的各种方法提高水温。
使鳖的产卵期提前，还要进行强化培育和加强管理，采用高蛋白质含量的饲料，以利于鳖的性腺很快地发育，同时注意水质的管理，增强亲鳖的体质，同时也有利于提高鳖的产卵率。
