时下已是晚秋时节，虽然华南地区白天气温依旧较高，但早晚温差比较大。秋冬交替的季节对于刚下塘不久，而对环境变化非常敏感的稚甲鱼来说是一个难关，这样的气温很容易引起稚甲鱼发生应激反应，引起疾病发生。因此，如何让稚甲鱼顺利渡过冬季，是甲鱼养殖的关键环节之一。在珠三角地区，养殖户通过搭建保温大棚的形式有效地解决了这一问题。一般在每年10月中下旬，珠三角的大部分甲鱼养殖户就开始着手搭建越冬温棚，让稚甲鱼能顺利进入越冬阶段的养殖。搭建好越冬大棚后，越冬期间的养殖管理工作也得重视，否则甲鱼亦会因温棚内温度过高或过低、水质恶化等问题而发病，甚至死亡，这样搭建大棚的工作就会功亏一溃。在此，笔者总结各养殖场的经验，向广大养殖户介绍稚甲鱼越冬温棚管理要点以供参考。
1、温度调控
甲鱼的最适生长水温在28～32℃，水温的日变化最好控制在1～2℃内，剧烈的水温变化会使稚鳖难以进行适应性生理调节，身体代谢过程易发生紊乱，也容易导致疾病的发生，如“感冒”等。因此，温棚内温度的调节就显得非常重要。
在甲鱼苗温棚养殖前期，华南区白天温度仍然较高，如果是天气晴好的日子，在上午十点钟左右要揭开越冬棚的两边薄膜以降温，同时可保持棚内外空气流通，让有害气体排出。伦教永丰某甲鱼养殖场的管理员提到，如果没有及时揭开温棚两边的薄膜，到了中午时分棚内的温度可能会高达40℃，倘若那时再打开薄膜，棚里的温度变化比较大，极易引起甲鱼发生应激反应。
而在越冬中期，可能会遇到寒潮等天气，如果温棚出现缺口导致冷空气渗入将会使温棚内温度降低，不利于甲鱼生长。因此在日常巡塘时要仔细检查大棚的接洽口是否紧密，薄膜有无破损，如果发现此类情况，要及时做好修护工作。如果气温过低，可以适当加温，如采取加盖薄膜等措施。
到了养殖后期，也就是四月份准备揭棚的时候，气温已经逐渐回暖，晚上一般可以不管温棚的卷帘门了，对于温棚的漏洞也可以不太在意。但是不宜在短时间内将大棚薄膜全部揭开，而应该随着气温的逐渐回暖，逐步揭开温棚的薄膜，令甲鱼在这个揭棚的过程中逐渐适应外界环境变化，避免应激。
2、投喂管理
有了温棚的保温效应，除了特别寒冷的天气，其他时候甲鱼依旧可以正常吃料，一般每天投喂两次，分别是早上7点左右和下午4点左右。到了农历大小寒那段时间气温比较低，可以酌情减少投喂量或者不投喂。过了春节后，甲鱼又会逐渐恢复正常吃食，生长速度又会有所加快。在开塘前每吨甲鱼饲料中可添加500公斤左右的鱼粉，并根据甲鱼体质适时调整饲料中的鱼粉含量。
顺德区有专业生产甲鱼饲料的企业，当地多数甲鱼养殖场以投喂这类饲料为主，配合投喂一些冰鲜，日投饲量占甲鱼体重的5%左右，下午的投喂量占六成。在温棚里越冬，甲鱼苗不断长大，要定期捞出一定数量的甲鱼苗，以30～50只为宜，称量它们的体重，做好记录，并根据这些情况适当调整投喂量。此外，越冬期间可根据甲鱼苗健康情况，定期在饲料中添加免疫多糖、维生素C或副作用较小的中草药喂食甲鱼，以提高它们的应激能力和抗病力。
3、病害防治
在冬季，甲鱼的病害相对少一些，但是如果管理不当，也会引起相关病害的发生。温棚越冬期甲鱼苗的常见病害有“感冒”病、烂爪病、烂颈病、腐皮病等。甲鱼苗的“感冒”病多由水温的急剧变化引起，常出现在温棚搭建前期（10月中下旬到11月初）和越冬后期（开春后）。搭建前期因为白天温度高，要做好前面提到的降温工作，而越冬后期气温不稳定，不能太早揭棚。
烂爪、烂颈病和腐皮病等多由水质不良引起。甲鱼越冬温棚里面的水质氨氮含量容易超标，可以泼洒一些降解氨氮的药物，如亚硝酸盐降解灵等，将氨氮指标控制在0.3毫克/升以下。在晴天中午，可开增氧机增氧1～2小时，促使底层水体的二氧化碳排出。另外每月可用生石灰、生物制剂等调节水质。越冬期间一般不换注新水。
经过5个月左右的温棚生活，到次年4月中下旬可揭棚进行分塘养殖，此时甲鱼已经长成2两以上的规格，更有生长优势较好的甲鱼长成了1斤左右的规格。甲鱼越冬温棚的搭建，能大大缩短甲鱼的生长周期，提高养殖收益，同时也是一种应对寒潮、倒春寒等灾害性天气的好办法，值得各地的养殖户借鉴。
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甲鱼越冬后的养殖管理技术要点
夏初春末，水温稳定在18℃以上，甲鱼逐渐苏醒，开食时应以原投饵量的30%进行投喂。适当添加鱼油、食母生、益生素等助消化及高营养的保健物质，逐步提高甲鱼的摄食水平。
开始试投喂时，应选择甲鱼爬坡数量较多时，一般为一天的中午时段。随着气温逐渐上升，甲鱼投饵时间按照逐渐扩散的方式调整至正常时段。甲鱼投饵该时段正常时段为早上八点半，下午四点。
越冬后，气候多变，甲鱼体质较弱，该时段应注意甲鱼的体质保健与生存环境的维护。甲鱼投喂正常后，喂食一个阶段的助消化、高营养的添加物；第二阶段应注意甲鱼的抗病力提高，饲料适量添加免疫多糖、多维及多矿等免疫增强物质；第三阶段，必要时注意防范呼吸道疾病。
经过一个冬天的休眠，甲鱼本身体质较弱，且处于温暖潮湿的春末阶段，开展必要的病害防治显得尤为重要。根据实际情况，开塘后将水位回落至投料台的正常位置利于甲鱼摄食，尽早提升池塘水体的水温。通过泼洒碘制剂、二氧化氯片、苯扎溴氨等低刺激性外消药物，控制池塘水体的微生物含量，隔3天后根据水体透明度泼洒微生物菌剂及肥料制剂（具有活性有机物的氨基酸肥）。
稚鳖培育的越冬管理技术
由于稚鳖出壳的时间先后不一，个体差异较大（3～10克），体内贮存的营养物质少，在漫长的冬眠中，因需要消耗体内贮存的物质，出壳不久的稚鳖又非常娇嫩，对不良环境的适应能力较差。稚鳖经过一个冬季体质衰弱易患疾病，如越冬管理不善，稚鳖越冬期的成活率就很低，有时仅有20％～30％，甚至死亡率更高。所以，越冬管理是稚鳖饲养管理的重要关键之一。因此，越冬前要加强对稚鳖的饲养，以优质的饵料，让稚鳖吃好吃饱，有利于越冬。越冬前将室内越冬池水排干，加30～40厘米厚的细沙，再加水5～10厘米深，以备越冬用。当气温降至15℃左右时，稚鳖停食，即可集中起来转入室内越冬池准备越冬。当水温降至10℃时，稚鳖便钻入泥沙中冬眠，此时可将池水灌满，池上放竹帘或大小相当的苇箔，上面再铺一层20～30厘米厚稻草或干草保温。翌年水温上升到18℃以上时，可将池水放干再注新水，越冬后的稚鳖便会自己爬出沙层。如在室外越冬，就要移入深水池，水位1.2～1.5米，越冬池水温最好是3～4℃。越冬期间每0.5～1个月换新水1次。根据稚鳖越冬有钻入沙内不食不动的习性，越冬池要增铺15厘米左右的细沙，同时要做好保温防冻的工作，使稚鳖能安全越冬。
甲鱼的越冬管理技术
鳖的越冬管理非常重要。特别对于稚、幼鳖和亲鳖。鳖一般在11月份之后水温降至12℃以下时，就潜伏于池底泥沙中冬眠，不吃不动，一直到翌年4月。水温15℃以上时开始复苏。在长达半年的冬眠期间，稍有不慎，会造成严重损失。
鳖的越冬管理技术有：
1、越冬前强化培育
即在越冬前的一至二个月除了按正常要求投喂优质人工配合饲料外，还要多投喂一些蛋白质和脂肪含量高的活鲜饲料。如动物血、内脏及螺蚬、蚌肉、鱼、虾等。若只投喂人工配合饲料，需添加3%-5%的植物油，使其体内积累贮存一定量的脂肪和营养物质，满足越冬期能量消耗，增强抗寒能力。
2、选择条件好的越冬池
越冬池应选在阳光充足、避风、温暖、安静的地方。池底用10-20ppm漂白粉清塘消毒，并曝晒2-4天；然后铺上20-30厘米厚的软泥或黄沙供越冬潜伏。
亲鳖池进入冬眠之前应更换一次池水，越冬期内水位保持在1.5米，北方寒冷地区应在2-2.5米。1-2个月换出1/4-1/5的池水，以防止池水污染。
春天亲鳖复苏后，池水深度降至0.8米左右，提高水温，促进性腺发育，使之提提产卵。
3、注重越冬池的保温
稚鳖在无保温措施时，室外自然越冬，死亡率高达70%-90%。因此，稚鳖最好移入室内池中越冬或露天池加盖棚，密度为100只/平方米。室内越冬也应将池水灌满，并在池顶放上竹帘，其上铺一层柴草保温，或采取别的措施，防止池水冰冻。室内越冬成活率可达80%-90%。
越冬适宜水温4℃-8℃，15℃以上，稚鳖因代谢旺盛，但不摄食，消耗体内储存营养过多，而致死亡。还要注意室内的空气流通。
4、调节池水水位
成鳖或幼鳖自然越冬时，要把水位提高至1.5米以上，并保持池塘周围的环境安静。
5、补养对于水质过分清瘦的越冬池，可在池塘边堆施一些有机肥料，即可肥水，又可发酵提高水温。
