秸秆饲料的制作方法

【常见问题】秸秆饲料的制作方法

【专家解答】

一、火碱溶液处理法。

火碱又叫苛性钠，每100公斤秸秆用45公斤火碱，溶解在80100公斤的水中，在常温下放置，停810个小时即可使用。也可以用火碱溶液将粉碎的秸秆喷洒、湿润、拌匀、堆积压制成块状饲料，供长期使用。

二、石灰溶液处理法。

每100公斤铡碎的秸秆用12公斤生石灰，加水200300公斤，再加入0.51公斤食盐，拌匀后在水泥地面上堆放2436个小时即可使用。

三、混合液处理法。

将完整的秸秆铺放成1520厘米厚一层，喷洒1.5%的火碱和同样浓度的生石灰混合液，使秸秆的含水量达到70%左右，压实后再一层一层地铺放喷洒，每100公斤秸秆喷80公斤混合液，经过710天堆放即可使用。

四、氨水处理法。

先将秸秆铡碎，装进窖内压实。然后按照每100公斤秸秆浇灌12公斤25%浓度的氨水溶液，或19公斤15%的氨水溶液，窖内温度不要低于20摄氏度，密封贮存5天后取出晾晒，待氨水气味消失后即可使用。

【小编总结】

秸秆饲料是一种以玉米、棉花等秸秆制成的纤维饲料，是农村常见的家畜饲料，常常直接铡碎喂食，其实这样做是不科学的。秸秆需要经过进一步的处理才可以喂食，使得更好消化，有利于提高秸秆饲料的吸收利用率。第一农经小编在本文中给您介绍了四种常见的秸秆饲料的制作方法，希望对您有所帮助。

扩展阅读

冬季发酵饲料制作方法 如何在冬天制作发酵饲料？

【常见问题】进入冬季，气温骤降，同样的发酵剂，同样的发酵方法，发酵糟渣和泔水时却没有其他季节快，是什么原因呢，冬季制作发酵饲料又该注意什么呢？

【专家解答】

1.添加能量类物质助发酵。菌种发酵糟渣需要能量，一般能量主要来自玉米粉、木薯粉、红薯粉、面粉、大米粉、高粱粉、麦粉等谷物类和块茎类饲料。在待发酵的糟渣里添加10%以上的玉米粉等能量饲料，既能为菌种提供启动所需的能量，又能够吸收糟渣、泔水里面多余的水分，增加发酵料的透气性。在发酵前，用35℃左右的红糖水先激活菌种半小时，对提高发酵进度也很有效果。

2.待发酵的糟渣水分不宜过高。冬季发酵饲料，糟渣水分含量应比其他季节低，控制在50%左右为好。水是容易吸热的物质，在低温高湿的发酵料内，尤其在冬季，温度很难上升。

3.外热辅助启动局部发酵。利用外热局部激活菌种的活性，加快菌种工作速度，是冬季制作发酵饲料的有效方法。操作方式有：①在发酵料堆的中央放置铁桶，桶内加火盆，火盆内放置烧旺的木炭，然后用锯末盖住木炭，桶口用木板盖住。②一次性发酵量超过3个立方米以上的，可以将铁桶一头开口，横摆放在地面上，在铁桶内烧火加温，开口一头覆盖薄膜，然后将发酵料盖住铁桶。当看到发酵料升温冒热气时，即可停火，让发酵料在余温下自行发酵。③用热水袋升温。如果糟料不多，也可用热水袋升温。方法是：将充满热水的热水袋用厚布包好，放入发酵料中部，使热水袋散热到料种中，帮助菌种局部升温，启动发酵，从而带动周边的发酵料进入发酵状态。

4.增加发酵料的疏松度。菌种的发酵前期是以好氧发酵为主，好氧发酵产热量快，当料里面的氧气被消耗后，就进入厌氧发酵阶段。所以，在发酵糟渣时添加适量米糠、粉碎秸秆，可起到疏松透气作用。

【小编补充】另外，冬季制作发酵饲料要满足以下基本条件：

1.固态的糟渣发酵，要求室温在5℃以上。激活菌种时采用局部35℃的温水较容易启动发酵，因为固态发酵料堆放的时候只要激活菌种就会产热，能让菌种正常工作。

2.制作发酵液的水温须达到20℃以上35℃以下，且室温要在12℃以上。小编汤姆为探索冬季发酵饲料制作方法的你整理了《冬季发酵饲料制作方法如何在冬天制作发酵饲料？》一文。

发酵床制作方法

稀释发酵床专用菌粉。按商品说明计算好菌剂用量，按要求比例与米糠或玉米粉、麸皮混合稀释；播撒发酵床专用菌粉。可将垫料均匀分五层铺填，也可将垫料原料与菌剂混匀后再铺。将水分调整为含水量40-60%；垫料铺设完毕当即就能进猪饲养。

发酵床制作方法

第一步：稀释发酵床专用菌粉。按商品说明计算好菌剂用量，按要求比例（一般是5－10倍）与米糠或玉米粉、麸皮混合稀释。稀释后的发酵床专用菌粉分成五等份。（用于养猪）

第二步：播撒发酵床专用菌粉。可将垫料均匀分五层铺填，每铺一层垫料直接撒一层发酵床专用菌粉，每层用菌总量的五分之一。也可将垫料原料与菌剂混匀后再铺。将水分调整为含水量40-60%。

垫料厚度达到约60-80厘米。刚铺设的垫料比较虚，进猪饲养几天后会由于猪的踩踏和发酵热的作用使垫料基本压实，厚度会下降15－20%。以后再添加不影响使用效果。

第三步：进猪饲养。垫料铺设完毕当即就能进猪饲养。

发酵有机肥的制作方法

发酵物加1公斤有机肥发酵剂，最好加入秸秆或蘑菇渣等调节一下碳氮比；物料建堆在1.5米～2米，宽度2米，长度在2～4米以上；启动温度应在15℃以上较好；发酵物料的水分应控制在65%左右；发酵过程注意适当供氧与翻堆（温度升至75℃或以上时要翻倒几次），升温控制在65℃左右。

一、物料配比。

发酵物加1公斤有机肥发酵剂，发酵剂需与米糠（或麸皮、玉米粉等替代物）按1：5的比例混匀后，再均匀撒入发酵物堆，混拌均匀。最好加入秸秆或蘑菇渣等调节一下碳氮比。

二、物料建堆。

在做堆时不能做的太小太矮，太小会影响发酵，高度在1.5米～2米，宽度2米，长度在2～4米以上的堆发酵效果比较好。

三、温度要求。

启动温度应在15℃以上较好（四季可作业，不受季节影响，冬天尽量在室内或大棚内发酵）

四、水分要求。

发酵物料的水分应控制在65%左右。过高过低均不利于发酵，水过少，发酵慢；水过多会导致通气差、升温慢，并产生臭味。

调整物料水分方法：水分过高可添加秸秆、锯末屑、蘑菇渣、干泥土粉等。

水分合适与否判断办法：手紧抓一把物料，指缝见水印但不滴水落地即散为宜。

猪粪有机肥发酵方法_猪粪发酵有机肥制作工艺

五、翻堆通气。

发酵过程注意适当供氧与翻堆（温度升至75℃或以上时要翻倒几次），升温控制在65℃左右，温度太高对养分有影响。

六、发酵完成。一般一周内可发酵完成，物料呈黑褐色，温度开始降至常温，表明发酵完成。如锯末、木屑、稻壳类辅料过多时，应延长发酵时间，待充分腐熟。

鸡粪有机肥的制作方法

【常见问题】鸡粪有机肥的制作方法

【专家解答】

步骤一、鸡粪的选用：

干鸡粪：由于干鸡粪中缺乏水分无法发酵，必须加足水分后，加足水分后，堆成大堆，再发酵，上盖密封塑料布，这样发酵会快些。

鲜鸡粪：如果是鲜鸡粪，发酵时还需要添加各种辅料，来进行吸收鲜鸡粪中的水分，太多水分容易导致不透气，微生物不能产生发酵作用，辅料选择多种多样，目的就是能吸收部分鲜鸡粪中的水分。辅料一般选择：锯末、秸秆、草灰碳等等。添加的比例约：70％的鸡粪，30％的辅料就可以了，这个比例的调节要按当地的土质，营养成分来酌情调配。做果树肥料，动物饲料的，须添加菌种等。菌种市场上卖的都有。

步骤二、混合前的准备：

一般用湿鸡粪700公斤，麦麸或稻糠或秸秆粉300公斤，鸡粪发酵剂菌种0.25公斤；将鸡粪发酵剂菌种0.25公斤倒入水中稀释搅拌均匀，稀释用水最好为井水或河水，搅拌10-30分钟。

步骤三、鸡粪有机肥的制作：

先将鸡粪与麦麸或稻糠或秸秆粉混合2分钟后，再倒入菌种稀释液搅拌6分钟；然后堆成约1米、宽不超过1.5-2米，长度不限的堆。水分控制在40%左右（注意：视发酵原料干湿程度增减稀释用水水量，稀释的菌种用水应是发酵原料的35%-40%左右，拌成以手握成团，指缝见水但不滴水珠，松手即散为好。

注意：水多了易酸，少了发酵不透。如发酵原料较湿，应减少稀释的用水量）；并在堆顶打孔通气；最后用长方形塑料布将肥堆覆盖，塑料布与地面相接，隔1米压一重物，使膜内既通风又避免被大风鼓起。

鸡粪有机肥发酵时间：冬季一般一个月以上，夏季一般1-2个周期约14-21天左右。

【小编总结】

鸡粪是一种优质的有机肥，在经过充分熟化后，可作为种植植物的优质基肥。第一农经小编为您介绍了鸡粪有机肥的制作方法，希望对您有所帮助。

黑山羊养殖的干草料制作方法

【常见问题】有什么关于黑山羊养殖的干草料制作方法的相关资料吗？

【专家解答】黑山羊养殖户如何调制干草料？农村养殖黑山羊成为致富的好门路,但羊群数量多了,草料缺乏的问题却成农民百姓最苦恼的事情了,养羊的草料话题一直都是农民百姓谈论的热点.黑山羊除了可以放牧外，其实还还可以入栏圈养，发展种草养羊，所以养殖户需要懂得制作干草等技术，有位来自福建姓曹的小姐在网上有留言，提到冬季养羊是否要储备草料这个事情，笔者走访了伟艳黑山羊养殖基地,基地技术经理梁春廷说,养羊最好还是储备一些草料，很多人也都会担心这个问题，草料不够吃的，调制优质干草也成目前农村乏草季饲喂黑山羊比较好的办法，新鲜草调制成干草须尽量减少青草中营养成分，尤其是粗蛋白、胡萝卜素等的损失。梁春廷说,调制优质干草养殖户必须做到如下要点：

1、适期刈割

牧草和青刈作物的产量和品质随生长发育的进行而变化。幼嫩时期，叶量丰富，粗蛋白、胡萝卜素等含量多，营养价值高，但产草量低；随着生长和产量的增加，茎秆部分的比例增大，粗纤维含量逐渐增加，木质化程度提高，可消化营养物质的含量明显减少，饲草品质下降。一般禾本科牧草以抽穗-初花期、豆科牧草以现蕾-初花期刈割为宜。

黑山羊养殖户如何调制干草料

2、快速干燥

刈割后的新鲜牧草或饲料作物在细胞死亡以前仍在不断地进行呼吸作用，消耗体内的养分。因此，缩短干草的调制时间，可以减少植物呼吸作用的消耗。天然晒制干草应选择少雨干燥的季节进行。于晴天将收割的青草摊晒在高燥的地方干燥，也可采用草架干草和常温鼓风干燥。如草的茎秆较粗时，为缩短晾晒时间，还可采用机械压裂等方法将草的茎秆压扁，加速水分的散失。在晒制过程中要经常翻动，以促进干燥，防上下干湿不匀。

3、防雨防露

干草晒制过程中雨露淋溶是干草养分损失的重要原因之一。晒制开始前应注意天气的变化动态，积极作好防雨准备。晒制过程中，傍晚要将摊晒的饲料搂成小垄，减少露水引起的返潮。

4、减少叶片脱落

叶片的可消化养分含量比茎秆高，干草调制过程中叶片又非常容易脱落，所以防治叶片脱落是减少养分损失的一个重要环节。晒制过程中，叶片失水较快而茎秆失水相对缓慢。牧草或饲料作物刈割后将茎秆压扁，有利于茎叶同步干燥，减少叶片脱落。翻草避开烈日的中午也可减少叶片脱落。当干草的水分降到15-18%时即可抓紧进行堆藏，水分过低容易造成叶片脱落。干草的储存可室内堆放，也可室外堆垛。干草的含水量过高，堆中发热、霉变是储存过程中养分损失的重要原因。一般干草开始储存时的水分含量应控制在18%以下，储存期间须防返潮和雨水。室内堆放应定期通风散湿，室外堆垛应选择地势平坦高燥、排水良好、背风的地方，并防雨水渗入垛内。为此小编汤姆为探索黑山羊养殖的干草料制作方法的你整理了《黑山羊养殖的干草料制作方法》一文。

肉牛饲料如何制作?肉牛补充饲料的制作技术

目前，饲养肉牛的农牧民和专业户增多。在肉牛的饲养过程中，除了喂足玉米、高粱、瓜干、豆饼等碳水化合物、蛋白质饲料和优质饲草外，最好再制作些含糖量高和含维生素丰富的补充饲料进行饲喂，其育肥效果会更好。现将适宜肉牛的两种补充饲料制作技术介绍如下：

糖化饲料

糖化饲料是利用谷类籽实中的淀粉酶，把部分淀粉转化为麦芽糖，提高谷类饲料的适口性。

制作方法：在磨碎的籽实中加2.5倍的热水，搅拌均匀，置于50℃-55℃的温度下，使淀粉酶发生作用，6小时后，饲料含糖量可增加到10%左右。如果每100千克籽实中加入2千克麦芽，其糖化作用会更好更快。糖化饲料按10%的比例添加到肉牛的日粮里，肉牛特别喜欢采食，而且育肥效果显著。

发芽饲料

发芽饲料是谷物饲料经发芽后，可为肉牛补充维生素。1厘米内的发芽饲料含有丰富的维生素E，7厘米左右的发芽饲料含有较多的胡萝卜素和维生素B2、维生素C。

制作方法：把籽实用18℃-22℃的温水浸泡15小时后，摊放在木盘或细筛内，厚5厘米左右，上盖麻袋或草席等物，经常喷洒清水，使其保持湿润，室内温度保持在25℃左右，经7天左右时间即可发芽。发芽饲料不但是肉牛的优质补充饲料，而且也是种公牛和其他畜禽的优质补充饲料。

如何制作鱼饲料？

【常见问题】如何制作鱼饲料？

【专家解答】

菌糠发酵鱼饲料菌糠发酵处理的过程是：选择无霉、无虫、洁白的菌糠打碎，拌入适量的食盐和水，并加入适量民心水产养殖发酵剂，充分拌匀，其含水量应控制在60%左右（可以提前将民心菌液加入适量水中稀释，更利于其搅拌均匀）。其简单判断办法为：即用手紧抓物料一把能成团，松手落地能散开为宜，水分过高过低均不利。然后装入塑料袋或能密封的池子（缸或者做个小发酵池），如果在菌糠上浇施稀薄的人畜粪便，效果更佳。其上覆盖塑料薄膜，密封发酵3-7天（冬天时间稍微长一些），略带酒酸味时（发酵时间过长酒味过浓），发酵基本完成，即可饲喂。

鸡粪鱼饲料鸡粪鱼饲料制作方法：将鸡粪(占50%左右)与一定比例的玉米粉、豆饼、菜籽饼和麸皮混合搅拌后，加入一定量的民心粪便分解发酵剂（可以提前将民心菌液加入适量水中稀释，更利于其搅拌均匀）。把水分调至60%左右，（可以提前将民心菌液加入适量水中稀释，更利于其搅拌均匀）。其简单判断办法为：即用手紧抓物料一把能成团，松手落地能散开为宜，水分过高过低均不利。然后装入塑料袋或能密封的池子（缸或者做个小发酵池），如果在菌糠上浇施稀薄的人畜粪便，效果更佳。其上覆盖塑料薄膜，密封发酵3-7天（冬天时间稍微长一些），当鸡粪呈黄绿色无臭味而略带酒酸味时（发酵时间过长酒味过浓），发酵基本完成，即可饲喂。或加工制成颗粒饲料喂养。

猪粪鱼饲料猪粪制作鱼饲料制作方法：将猪粪(占50%左右)与一定比例的玉米粉、豆饼、菜籽饼和麸皮混合搅拌后，加入一定量的民心粪便分解发酵剂（可以提前将民心菌液加入适量水中稀释，更利于其搅拌均匀）。把水分调至60%左右，（可以提前将民心菌液加入适量水中稀释，更利于其搅拌均匀）。其简单判断办法为：即用手紧抓物料一把能成团，松手落地能散开为宜，水分过高过低均不利。然后装入塑料袋或能密封的池子（缸或者做个小发酵池），如果在菌糠上浇施稀薄的人畜粪便，效果更佳。其上覆盖塑料薄膜，密封发酵3-7天（冬天时间稍微长一些），当猪粪呈黄绿色无臭味而略带酒酸味时（发酵时间过长酒味过浓），发酵基本完成，即可饲喂。或加工制成颗粒饲料喂养。

黄豆秸、花生蔓、甘薯蔓鱼饲料植物鱼饲料制作方法：黄豆秸、花生蔓、甘薯蔓本身含有粗纤维及植物秸杆菌类蛋白。所以猪粪是养鱼的好饲料，用猪粪配制颗粒饲料，可为养鱼提供廉价的饲料，养猪、养鱼相互促进，形成良好的生态循环。但生猪粪中含有寄生虫卵及一些有毒物质和病菌，所以不能用生猪粪直接喂鱼。必须经专业的鱼饲料发酵剂（如民心粪便分解发酵剂）处理，才能成为无毒且营养丰富的鱼饲料。

【小编点评】小编汤姆为探索鱼饲料怎么做的你整理了《如何制作鱼饲料？》一文。这里汤姆向大家介绍一种自己在家里制作鱼饲料的方法：需要用具是研磨机，针筒，烤箱。就这三样就够了，将鱼虾和给类营养粉研磨后，加水搅拌。之后塞入针管，从针管中挤出条状饲料，排列整齐（蚊香形状）放入烤箱烘烤，取出后切成段冷却后即可包装起来使用。

秸秆发酵饲料有什么好处？

【常见问题】秸秆发酵饲料有什么好处？

【专家解答】

降解粗纤维，消化吸收更容易。秸秆饲料发酵剂可通过产品所含的功能菌及相关化学物质的综合作用下，进行一系列的复杂的生物化学作用，改变秸秆的物理、化学性质。其所含的粗纤维降解为动物容易消化吸收的单糖、双糖、氨基酸等小分子物质，从而提高饲料的消化吸收率，起到饲料机械起不到的深度生化加工作用。

微生物显神通，营养更高更全面。同时，在秸秆饲料发酵剂对秸秆生物处理过程中，会产生并积累大量营养丰富的微生物菌体蛋白及其它有用的代谢产物，如有机酸、醇、醛、酯、维生素、抗生素、微量元素等，使饲料变软变香，营养增加。并含有多种消化酶、多种未知促生长因子，能增强牲畜的抗病能力，刺激其生长发育，有些代谢产物对饲料还具有防腐作用（如乳酸、醋酸、乙醇等），能延长饲料保质期。

饲喂效果好，价格低，几乎适用所有牲畜家禽。使用秸秆饲料对奶牛进行饲喂，仅产能增加产奶量，奶的品质也大幅提高，经过测算高蛋白生物秸秆饲料的价格还远低于全株玉米青贮和羊草价格。

【小编点评】小编汤姆为探索秸秆发酵饲料的你整理了《秸秆发酵饲料有什么好处？》一文。其实除了专家以上提到的营养价值上的优势，最大的优势就是价格上的优势，畜牧业养殖长期下来，成本中最高的一项一定是饲料的投放。秸秆发酵饲料从最大程度上减少饲料的成本。对于一些有种植业项目的农场，使用自制的秸秆发酵饲料，兼职就是废物再利用，一举两得。

如何用土豆制作螃蟹饲料

【常见问题】如何用土豆制作螃蟹饲料？

【专家解答】

1工艺流程。选料－清洗－切整－蒸煮－破碎－配料－成型－干燥。

2加工技术。 ①选料。选择无病虫害、无发芽、无霉变的土豆作原料。多选用营养丰富的春土豆。

②清洗。用机械或手工去掉土豆皮。并用清水洗净去皮后的土豆。

③整切。通过适当整切使土豆大小一致，以利蒸煮时熟度一致。

④蒸煮。用不锈钢锅或铝锅或蒸笼将土豆蒸煮至八九成熟时。停火冷却。

⑤破碎。冷却后及时将土豆捞起。用机械破碎或人工搅拌破碎成膏状或稠浆糊状。

⑥配料。为增加适口性。提高营养成份。可在破碎后的土豆中按每100千克土豆用100克食盐、50克香精、100克阿魏、2千克维生素c的比例加入上述配料。并及时搅拌均匀。

⑦成型。用机械或手工制成大小适宜的小方块或颗粒。

⑧干燥。及时晒干或烘干后，用塑料袋密封包装贮存。

3饲喂方法。成蟹每天投喂2-3次，幼蟹每天投喂1-2次。但须在上一次投喂的饵料吃完的情况下再投喂。饵料要投放在干净的地方。最好设置投喂台投喂。饲喂鱼、虾等可参照常规方法进行。

【小编补充】用土豆制作养蟹饲料。原料广泛、成本低廉、适口性好、营养丰富、螃蟹喜食肯长。还可用于饲喂鱼、虾等水产类。同时，该饲料制作方法比较简单，既可用机械进行规模生产。也可手工制作。因此土豆蟹饲料具有广泛的应用价值。小编汤姆为探索螃蟹饲料的你整理了《如何用土豆制作螃蟹饲料？用土豆做螃蟹饲料》一文。

画眉鸟饲料配方和制作

画眉鸟是一种叫声十分好听的鸟，也是十分有名的笼鸟，那么画眉鸟饲料配方和制作方法是怎样的呢？

一、画眉鸟基本介绍

画眉鸟是画眉科、噪鹛属是一种中型鸟类，体长23厘米左右，外表特征为：上体橄榄色，头顶至上背棕褐色具黑色纵纹，眼圈白色，并沿上缘形成一窄纹向后延伸至枕侧，形成清晰的眉纹，极为醒目。下体棕黄色，喉至上胸杂有黑色纵纹，腹中部灰色。虹膜橙黄色或黄色，上嘴角色，下嘴橄榄黄色，跗蹠和趾黄褐色或浅角色。

画眉鸟分布于老挝、越南北部和中国的东南沿海地区，在华中、华南、海南及台湾地区的为留鸟。为广州市市鸟。

二、画眉鸟饲料配方和制作

不同季节喂养画眉鸟的饲料配方也不一样，主要的原料为黄粉虫、肉、虾、蚂蚱、骨粉、杂粮等，制作方法一般是将不同的原料按比例混合在一起。

1、春季饲料配方

熟玉米粉0.5、黄豆粉0.2、山药0.2、山楂0.2、豌豆粉0.1、胡豆粉0.2、绿豆粉0.4、枸杞0.4、牛肉0.3、黄鳝骨头0.5、土鸡蛋0.5、活虫适量投喂。

春季的时候适合给画眉鸟提性，但是又不能够让画眉鸟上火，故而在食料的搭配上，绿豆粉的比例会相对高一些。

2、夏季饲料配方

熟玉米粉0.5、黄豆粉0.2、山药0.2、山楂0.1、豌豆粉0.1、胡豆粉0.2、绿豆粉0.3、枸杞0.1、鸡肉0.3、土鸡蛋1.5、黄鳝骨头0.8。

夏季将牛肉换成鸡肉，保证画眉鸟的体力和营养。

3、秋季饲料配方

熟玉米粉0.5、黄豆粉0.2、山药0.2、山楂0.2、豌豆粉0.1、胡豆粉0.2、绿豆粉0.2、枸杞0.4、黑芝麻0.2、牛肉0.4、土鸡蛋1.8、黄鳝骨头1.5。

秋季是画眉鸟养膘的季节，这个时期，多肉需要开始准备换毛，故而黄鳝骨头比例加重了，牛肉的比例比春季的时候加重了，土鸡蛋和枸杞的比例也适当的加重了，而这个时候，画眉鸟的饲料当中适当的增加了黑芝麻，画眉鸟吃了冬季羽毛上油更保暖。

4、冬季饲料配方

黄豆粉0.4、山药0.2、山楂0.2、豌豆粉0.1、胡豆粉0.2、绿豆粉0.2、枸杞0.4、黑芝麻0.3、牛肉0.4、土鸡蛋2、黄鳝骨头1.5。这个时期，外界的气温比较冷，画眉鸟的饲料当中，黑芝麻的比例继续加重，帮助保暖和防寒。以上配方的比例，单位都是以斤为准。

养殖河蟹的营养需求与配合饲料制作经验

河蟹是我国特有的水产珍品，它以营养价值高、风味独特而享誉海内外，成为我国出口创汇的重要产品。因此，从湖泊、水库到池塘、稻田都在大规模的推行河蟹养殖，河蟹养殖的迅速发展，要求配合饲料产业也要相应跟上。而我国目前关于河蟹配合饲料营养的研究还相对较少。现将河蟹的营养需求与配合饲料研制做一简述。

1河蟹的营养需求

1.1蛋白质和氨基酸

河蟹从搔状幼体期至养成期的配合饲料粗蛋白质含量为45%～28%。以白鱼粉、饼粕类、面筋粉、虾糠粉、蛋黄粉等为主要原料制成的粗蛋白质为45%的河蟹溞状幼体期配合饲料，其产品细度为80～250目，分别投喂于Z1～Z5期幼体，其幼体摄食后拖的粪便率高，变态整齐、蜕皮时间短、成活率高。蟹苗出池后池底的残饵很少，用粗蛋白质为42%的配合饲料（开口料）喂养大眼幼体至V期幼蟹，经过约1个月的喂养，幼蟹生长快、活泼健康，其成活率约在50%，饲料系数在0.8左右。河蟹养成期的配合饲料粗蛋白质含量在28%～36%，在此条件下喂养出来的河蟹个体较大，病害少，而且绝大部分养殖户都可盈利。根据河蟹的生理特点，养成前期温度适宜，可喂36%粗蛋白质的配合饲料;中期水温较高，河蟹生长相对缓慢，可喂28%粗蛋白质的配合饲料，并结合投喂一些水草和杂粮;后期水温较适宜河蟹生长，此时河蟹大量摄食，为越冬贮备营养，可投喂33%的配合饲料，因此，秋末冬初捕捞的河蟹是蟹肥膏黄。这样的喂养模式也符合河蟹养殖的两头精中间粗的投饵原则。

河蟹对蛋白质的需要实质就是对氨基酸的需要，河蟹将饲料中获取的蛋白质消化成肽、氨基酸等小分子化合物后才能最终转化到蟹体组织。河蟹所需的必需氨基酸基本上和虾类相似，即苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、赖氨酸和精氨酸10种。河蟹对各种必需氨基酸的适合需要量还未见报道，在设计配方时主要参照虾类，河蟹对添加的游离氨基酸生长效果不显著。为了使配合饲料中氨基酸互补，最大限度地满足河蟹生长发育的需要，在保证饲料原料质量的前提下，使用料原料时，尽可能使用多品种原料，如鱼粉、各种饼粕类、酵母、糠麸类等。但是在使用饼粕类时要注意：花生粕尽管在河蟹饲料中可较大量使用，但易产生黄曲霉素，要注意保管和质量;棉粕中含有棉酚、菜籽粕中含有芥子甙等有毒物质，而且味苦，对于河蟹的适口性较差，因此，在饲料中的添加量不宜超过7%。

1.2脂类

脂类是河蟹生长发育过程中所必需的能量物质，它可提供河蟹生长所需的脂肪酸、胆固醇及磷脂等营养物质，还可帮助脂溶性维生素的吸收。河蟹的脂肪酸中，不饱和脂肪酸占总脂肪酸比例很大，约为70%～83%，而其中多烯脂肪酸特别是二十碳五烯酸[20∶5（n－3），EPA]和二十二碳六烯酸[22∶6（n－3），DHA]又占很高比例。此外幼蟹的饱和脂肪酸含量显著高于成蟹，而单烯脂肪酸的含量又显著低于成蟹，幼蟹的二十二碳四烯酸比成蟹的含量高出2倍多。因此，幼体至幼蟹阶段的粗脂肪含量设计在6%～8%，成蟹阶段在3%～6%。鱼油中含有多种高度不饱和脂肪酸和一些未知生长因子，是河蟹饲料适宜添加的油脂原料。

在饲料中添加一定量的磷脂可提高幼蟹的成活率和加速蜕皮，饲料中适宜的添加量为1%～1.5%。

1.3粗纤维

粗纤维一般不能被河蟹所利用，但却是维持河蟹健康所必须的。适量的粗纤维可刺激消化酶的分泌，促进消化道蠕动和对蛋白质等营养物质的消化吸收。适宜的粗纤维含量是：大眼幼体至幼蟹期为4%～5%，养成期为6%～7%。

1.4矿物质与维生素

河蟹对矿物质和维生素需求的报道甚少。在生产实践中，配合饲料中钙和磷的含量：幼蟹期以前钙为1.5%～2.0%，磷为1.8%～2.5%，钙、磷比约为1∶1.2，成蟹期钙为1.2%～2.0%，磷为1.0%～1.8%，钙、磷比约为1∶0.9。

由于蜕壳生理和生长的特殊要求，河蟹对维生素、胆碱和肌醇的需要量较高。维生素C在河蟹体内能参与几丁质的的合成，使甲壳硬化正常，提高蜕壳成活率和生长速度，并能提高河蟹的抗病能力;维生素D3对促进钙磷在肠道中的吸收及在骨基中的沉积具有重要作用。维生素在制粒过程中易受高温而被破坏，有条件的单位可采用喷涂办法。

2河蟹配合饲料制作的几个关键

2.1原料选择

在畜禽饲料配方中玉米是用量最大的原料之一，故通常称畜禽料为能量饲料。而河蟹对糖的代谢能力低下，对蛋白质需要量较高。饲料蛋白质水平、动物性和植物性蛋白质的比例都直接影响蟹的采食量、生长速度和饲料利用率。另外，河蟹和鱼类一样是变温动物，体温随水温的变化而变化，蛋白质代谢的废弃产物为氨氮，这种代谢形式比畜禽代谢废物主要是尿素和尿酸消耗能量少得多，因此，河蟹利用的基本上是蛋白质，又称河蟹料为蛋白饲料，这与畜禽饲料有较大差别。

2.2原料粉碎粒度

河蟹消化器官简单且短，消化道长与体长之比要比畜禽小得多。消化腺不发达，各种消化酶因体温低活性均不高，肠道中消化作用的细菌种类和数量均较少，食物在消化道内停留的时间明显短于畜禽。因此，在饲料加工中，蟹饲料原料要求具有更细的粉碎粒度，通常情况下，普通鱼饲料的原料细度要求全部通过40目，而蟹饲料则要求95%以上通过80目。较细的粉碎粒度有利于提高河蟹对营养物质的消化吸收，也有利于提高饲料的混合均匀性和颗粒成型率，提高饲料颗粒在水中的稳定性。

2.3摄食方式与饲料溶散时间

畜禽的摄食方式为嚼食或啄食，对饲料形状无特殊要求;鱼类为吞食，只要饲料粒径与鱼的口径相适应，饲料入水后即可被鱼类摄食，在饲料溶散时间上也不太讲究，正常要求在水中溶散时间不低于0.5h;而河蟹则为抱食，利用两只大螯将配合饲料送人咀嚼器中磨碎，然后才进入嘴里，因此，要求河蟹配合饲料在水中溶散时间必须在12h以上。要达到适宜的水中稳定性，可采取以下措施：①增加含淀粉多的原料如次粉、小麦等的用量，制粒过程中淀粉糊化后产生粘性，从而增加饲料的水中稳定性;②添加非营养性的专用粘合剂，目前使用最多的是高聚合物类粘合剂，如多聚脲甲醛，但此粘合剂用多后有毒性，要按规定量添加;③采用合理的加工工艺。河蟹料需要较高的糊化度和水中稳定性，为此，一是加大环模的压缩比，可在20以上，这样原料在环模内挤压强度增大，剂压时间较长，能提高颗粒在水中的稳定性;二是采用3级调质器，调质温度在90℃以上，充分的调质使淀粉糊化，蛋白质变性，提高了饲料的可消化性和耐水性。另外，可采用后熟化工艺，让刚出模的热颗粒在高温高湿下持续一段时间，使淀粉进一步糊化，颗粒饲料在后熟化器中保温12min，淀粉糊化率可由33.3%提高到53%。经过后熟化的颗粒饲料可提高耐水性。

2.4添加剂

河蟹饲料除了为提高水中稳定性而使用粘合剂外，还需要刺激动物食欲，提高采食量，促进生长而使用诱食剂;为防止油脂氧化还需要使用抗氧化剂。河蟹摄食量没有鱼类大，批次投饵量相对较小，饲料需要保存的时间要长，为了防止霉变，除了在高温多雨季节添加防霉剂外，还需将饲料水分控制在11%以内。

纳豆菌种制作

【常见问题】纳豆菌种该如何制作？

【专家解答】自制纳豆材料：黄豆:200g,味精:1茶匙,白糖:1茶匙,纳豆菌粉:1颗,水:适量

第一步。将黄豆泡透，加适量水、1茶匙味精、1茶匙白糖（喂给菌粉吃的）用饭煲煮粥档煮软、水干，黄豆至一搓就烂、但形整的样子

第二步。菌粉从胶囊中倒入碗内用2茶匙凉白开冲开

第三步。菌粉水倒入黄豆中拌匀

第四步。酸奶机中倒入适量水

第五步。开水消毒透气高腿的折叠蒸笼

第六步。将纳豆放入蒸笼中间弄深一点的凹洞（便于纳豆菌呼吸），入酸奶机

第七步。把酸奶机外盖稍漏缝儿盖上

第八步。因为纳豆菌是嗜氧菌~

第九步。发酵至纳豆起白膜即可

第十步。这个温度的青岛的夏天，我用了一夜半个白天就得了~

第十一步。搅动有白丝出现也是发酵好的一个征状。

第十二步。取出晾冷，入保鲜盒冷藏

【小编点评】小编汤姆为探索纳豆菌种制作的你整理了《纳豆菌种制作》，芽孢杆菌纳豆菌的同类BB菌是数种微生物集中在一起的微生物群。不是单纯的一个种类，而是数种微生物聚集在一起产生的高效能。另外，BB菌是可在温度10到65℃，pH值3的强酸性到pH11的强碱性的严酷条件下存活的菌。我们的BB菌产品从水中到生活等各方面都能广泛地发挥效果，能清除掉我们环境中的有害物质。不使用强烈的化学药品，只需使用天然素材，借助自然的力量就能进行环境净化。活用自然界中的微生物，虽然很难立刻见到效果但可长期、稳定地发挥其效果。可以放心使用，我们用其制造出对人类和环境都有益的优质环保产品。BB菌的名称是由「B」「BIGBIO、芽孢杆菌」的词语组合而成的。

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