鸽子饲料配方根据鸽子所处阶段的不同进行配制，幼鸽料：能量饲料4种左右，占80%，蛋白质饲料2种左右，占20%。童鸽：豌豆15％、玉米80％及绿豆5%等混配制成。生产鸽：小麦5%、玉米70%及火麻仁5％等混配制成。成年鸽子：糙米20%、豌豆20%、绿豆10%及禽用多种维生素等混配制成。
一、鸽子饲料怎么配
1、幼鸽配制饲料：大概在1月龄左右的幼鸽，能量饲料在4种左右，占80%左右，蛋白质饲料2种左右，占20%左右。
2、童鸽配制饲料：1月龄至鸽子性成熟，一直到青年鸽阶段，可以进行喂食豌豆15％左右、玉米80％左右及绿豆5%左右，混合制成鸽子的饲料。
3、生产鸽配制饲料：豌豆20%左右、绿豆5%左右、小麦5%左右、玉米70%左右及火麻仁5％左右，混合进行配制成鸽子饲料。
4、成年鸽子配制饲料：糙米20%左右、高粱或者小麦10%左右、玉米40%左右、豌豆20%左右、绿豆10%左右，还需每周添加一次禽用多种维生素，混合配制成饲料。
二、鸽子饲料种类
1、能量饲料：这种也可叫碳水化合物饲料，主要以禾本科作物种子为主，比如大麦、高粱、小米、玉米、稻谷及小麦等。
2、矿物质饲料：其含有多种矿物微量元素，比如骨粉、蛋壳粉、木炭、石膏、旧石灰、食盐、红土、细砂、贝壳粉及石膏等，都以小量制成保健沙。
3、维生素饲料：青饲料里富含维生素，只要无毒和异味都可以切碎以后给鸽子喂食，比如马齿苋和夏天剩下的西瓜皮作物青饲料，还有防病和抗病的功效。
三、饲料的营养成分
1、玉米：在一般饲料中，玉米含能量比较高，其含淀粉70％左右、含脂肪45%左右和蛋白质9%左右等，且消化率可达90％左右。可是玉米胶蛋白质很差，而且缺乏钙质、赖氨酸及色氨酸，不可以单独作为肉鸽的日粮，一定要适量搭配品质优良的蛋白质饲料或者其他谷物。
2、稻谷：鸽子的主要饲料以稻谷为主，其效果仅次于玉米。其营养成分：蛋白质9%左右、含淀粉60%左右及脂肪1%左右等。营养成分比较好，可是适口性比较差，如果能加工成糙米最佳。
3、小麦：其营养成分：含淀粉70%左右、脂肪2%左右和蛋白质11%左右，还富含维生素B等。小麦不能作为主食，因为吃多了容易拉稀，可以和其他谷物配合进行饲喂。
4、小高粱：其营养价值和玉米差不多，粗蛋白含量9%左右，可是适口性比较差，有止泻的作用，吃多了容易引起便秘。如果麦类作为主食，可以搭配少量的高粱，既可以防止拉稀，又不会引起便秘，一举两得。
5、小米：富含胡萝卜素，营养价值比较高。火麻仁富含高级脂肪酸、高蛋白质，有利于健胃通便，使其羽毛光泽，不能过量使用，以防引起下痢。
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鸽舍的要求
信鸽白天活动十分活跃，晚上则在舍内安静休息。鸽舍必须为信鸽提供安全、舒适的生活条件以强化其恋巢性。
鸽舍环境必须安静。鸽子喜静怕闹，惧怕惊扰。如经常受到外界骚扰，尤其是在夜间，会引起鸽群的惊恐和混乱，受扰后的信鸽不愿回巢，宁愿夜栖屋檐之下。
鸽舍应通风向阳、冬暖夏凉。信鸽最适宜温度为13℃～18℃，相对湿度60%。鸽舍应尽量减少外界自然气温变化对信鸽的影响，夏季要凉爽防暑，冬季要保温防寒，鸽舍还要经常清扫和消毒，保持清洁的环境。
鸽子吃各类的种子，如稻谷、绿豆、玉蜀等，此外还须吃一定分量的矿物质饲料，如黄泥、蚝壳粉、木炭灰、食盐等。为了避免母鸽产软壳蛋，在其饲料中要加些石灰质的物料，如牡蛎粉、蛋壳粉、乌贼骨等。喂养就用五谷杂粮就好了，只吃玉米的话也能活但是不容易养好(因为鸽子的生命力是很顽强的，但是还是需要各种营养啊)，如果当地有宠物店到店里应该能买到饲料，没有的话也可以自己配置，稻谷3斤，大麦3斤，糙米3斤，高粱10斤，火麻子1斤，白花子2斤，玉米10斤，豌豆6斤，绿豌豆6斤，花豆6斤，小米1斤，混合后搅拌均匀就行了。然后每星期给它提供2-3次蔬菜(菠菜不行，会对鸟类产生伤害)，每次在中午提供(据说是因为湿气大，早晚提供不易消化吸收)。为了帮助消化，最好喂点保健砂，又叫鸽土，含多种鸽子需要的物质，里面也有贝壳碎和沙石，一般宠物店或者鸽子店有卖，也可以给它砸碎的贝壳或墨鱼骨，以及适当干净的沙石(当然，大小要合适，大粒一点的沙子就好了)，以便补充钙和帮助消化。
鸽舍的建设
我们都知道鸽子是属于非常有营养的东西，鸽子汤被人们称为十全大补汤，尤其可见鸽子的营养价值极高，但是在养殖鸽子的时候，鸽舍的建造是非常重要的。
场地选择
大规模饲养肉鸽时，就需要建筑鸽舍，鸽舍场地的基本条件是：
①地势高燥，排水良好，最好是向南或向东南倾斜。既便于通风采光，又能做到冬暖夏凉。
②水源充足，水质好，场地四周可栽种些树木。
③交通便利，以便于运输饲料、产品及粪便等物。
④保证供电。
鸽舍配置
应根据饲养肉鸽的规模和鸽子生长阶段的不同，鸽舍的形式也不同。
1、笼养式鸽舍把种鸽成对关在一个单笼内进行饲养，将鸽笼固定放在鸽舍内。铁笼用铁网制成，一般规格为70厘米50厘米50厘米。笼中间用半块隔板将笼分为上下两层，在隔板上产卵，盆直径25厘米，高8厘米，便于高产鸽将孵化和育雏分开，防止受哺乳鸽影响下窝孵化。笼外挂饲料槽、水槽、沙杯。
鸽舍可以是敞棚式的，周围用活动雨布遮挡，也可以在平房内，做成框架，重叠排放鸽笼。每一鸽笼下设活动承粪板，每天可及时清除粪便。笼养式的优点是鸽群安定，采食均匀，清洁卫生，便于观察和管理。其受精率，孵化率及成活率都高，其缺点是鸽子无法进行洗浴运动。
2、群养式鸽舍通常采用单列式平房，每幢鸽舍一般长12～18米，檐高2.5米，宽1.1米，内部用鸽笼或铁网隔成4～6小间，每个小间可饲养种鸽32对，或青年鸽50对，全幢可饲养种鸽128～192对，或养青年鸽200～300对，由1个人管理。每间鸽舍要前后开设窗户，前窗可离地低些，后窗要高些。在后墙距地面40厘米处开设两个地脚窗，以有利于鸽舍的通风换气。鸽舍的前面应有1米宽的通道，每小间鸽舍的门开向通道。通道两面是30厘米宽、5厘米深的排水沟。鸽舍的前面是运动场，其大小应是鸽舍面积的2倍，上面及其他三面均用铁网围住，门开在通道的两头。运动场的地面上应铺河沙，并且河沙要经常更换。饮水器可自制，即将瓶子灌满水，上扣一碗，迅速倒过来，往上提提瓶子，到有小半碗水时将瓶子固定好。在窗户上方设栖板，以供鸽登高休息。
在运动场外，要栽种上一些树木，或搭建遮荫棚，场内要安放浴盆（直径36厘米，深15厘米）供鸽洗浴，洗浴后要及时倒掉污水。冬季注意保持舍内温度，最好在6℃以上。
3、简易鸽舍如果饲养数量小，把饲养肉鸽作为一项家庭副业，可以充分利用庭院空闲的地方。旧房空屋，阁楼房檐或楼顶阳台，可因陋就简地搭建鸽棚。只要能防风雨、防蛇鼠、兽等危害即可。农村有些房屋带有过洞，门楼，也是养鸽的好场所，要加以充分利用。在北方冬季气候严寒地区，还应采取一定的保暖措施。
养殖肉鸽赚钱吗
1、第一年纯利润：种鸽的繁殖期一般为4-5年，按照4年利用期，工具费用按照10年折旧计算，纯利润为37元（90元40元1/450元1/1035.79元2元）。
2、按照目前价格计算，第二年及以后每年收入情况第二年以后只需投入饲料、防疫等成本。鸽子正常生产后一年可产蛋8窝，每窝2只，共可产乳鸽16只，实现毛收入144元；年需饲料36.5千克，折合人民币56.2元，防疫等费用2元，每年共需投入58.2元；可获纯利润72.8元。
3、市场价格较低，加工企业实行最低保护价收购时的收入情况如安丘市广聚实业有限责任公司实行最低保护价7元/只收购，按照此价计算，当市场价格较低时，养鸽子仍可在第一年实现毛收入70元，纯利润17元；第二年及以后每年毛收入112元，纯利润40.8元。
肉鸽养殖要投资多少钱
1、养鸽子的主要成本是饲料，其占到近70%的成本，合理搭配饲料能起到降低饲料成本的作用，更为重要的是鸽子是食草动物，青饲料对鸽子产品包括鸽肉和鸽皮的质量有积极的影响，所以饲养中应常年不断青，冬天北方可以用大白菜或胡萝卜饲喂，这样不仅能降低饲养成本，更能提高鸽肉和毛皮质量。
2、初期投入养鸽场地费用，100只鸽子大概50平方米面积即可，9笼位的一组鸽笼大概150-200元左右，种鸽80-150元左右一只，可以购置一台二手的饲料粉碎机和颗粒机，需要1500元左右。每只鸽子每天0.5元的饲料成本。（如果有人员条件收割一些青饲料喂鸽，饲料成本可以降低0.2-0.4元）如果是北方养鸽，冬天还需要一些取暖成本。
3、另外，一定要掌握相关养鸽技术，如果鸽子成活率很低，无形中成本就增大不少，学习养鸽技术还可以在我们网站查找最新最科学的鸽子养殖技术，相关养鸽技术文章很多，需要养鸽爱好者有耐心，认真学习，同时种鸽基地可以向鸽子养殖客户传授养鸽技术，现场学习，不收费用。
由此可见其实要养殖鸽子的话，它的投资成本也并不是很便宜，养殖鸽子之前一个鸽舍的建造就需要花费一定的费用，因此养殖者要根据自身的经济情况合理的养殖。
养鸽器具等
养鸽用具一般包括巢盆、食槽、饮水器、保健砂钵、栖架、澡盆、捕鸽网、脚环、垫料、配对笼和乳鸽运输笼等。而且现在养鸽子的人有很多，希望下面的文章可以帮助到您。
养鸽器具等
巢盆和垫料巢盆是供鸽子产蛋、孵育用的，巢盆可使用方形或圆形塑料盆、瓦钵、木盆和石膏盆。一些塑料厂生产的方形疏眼塑料盆，一般是用来盛放水果、疏菜的，规格为边才约16厘米，边高约8厘米，用作巢盆较好。用小铁丝编织成的圆形巢盆也很实用，其直径为20厘米，高8厘米，塑料巢盆和铁丝巢盆轻便耐用，透气性好，破蛋少，也雏率和乳鸽成活率高，同时还易于清洁和消毒。
瓦钵通气性较差，阴雨季节与通风不良的鸽舍，使用瓦钵作巢盆不理想。此外，群养鸽舍内放置的巢盆数量要足，因为未成年的青年鸽每只要占一个巢窝，所以一般巢盆数量要多于鸽的数量，以满足它们的占窝需要，减少因占窝所引起的争斗巢盆内必须垫好垫料，垫料要求具有良好的保温性、通气性与弹性，能保持孵化蛋的蛋温，蛋不易滚动，不易碎损，使产鸽抱窝时感到舒服，从而有利于孵化率的提高。常用的垫料有稻草、干草、谷壳、细沙、麻布片等。
稻草及其他较柔软的干草保温性较好，弹性一般，最好要编织成圆形巢窝，不编织好的草料容易缠绕鸽爪，甚至把蛋拉出巢外。谷壳的保温性与弹性良好，缺点是容易爬散出巢外，需不断补充，并增加了清扫工作量。用数层麻片作垫料，或者在草料上面再覆盖一层麻布片，保温性与弹性都好，使用数天后还可清洗晒干后再用。
清洁干燥的细砂是较好的一种垫料，具有良好的保温性与缓冲性能，又能把巢内的粪便沾成粪团，便于清除，在整个孵化期间，只要在出雏前更换一次即可。不管哪种垫料，必须干燥、清洁，厚度约2厘米。
食槽食槽的形式很多，是鸽子采食的地方。笼养肉鸽的食槽是挂在鸽笼前网上，圆竹筒直径约8厘米，长约40厘米，开口5厘米，骑挂在两个笼之间，供相邻两对产鸽使用。群养肉鸽的食槽是放置在鸽舍地面上，供鸽集体用，最好是长条形的，便于采食。
有一种自取食槽，其顶部是一带盖的贮料箱，分成4-6个大小不等的格，分别放入一种饲料，鸽子根据自己的需要来采食，这种食槽具有饲料浪费少，省时省力的优点。一个高90厘米，长91厘米，宽15厘米的自取食槽，可盛放玉米、大豆、小麦、高梁等共65-70千克，可供３0对肉鸽7-10天的采食量。为了避免羽毛和垃圾扬落饲料内，食槽应离地10-25厘米。
饮水器饮水器应具备的条件
1、保持饮水清洁、新鲜和充足，且鸽子的脚或身体无法进入。
2、饮水的深度最少2.5厘米左右，能浸没鸽瘤，且加水方便，不会弄湿弄脏鸽舍地面。
3、鸽粪和垃圾不会污染饮水，方便清洗消毒。
4、经济耐用，使用方便，价格适宜。
群养鸽饮水器。器具要能装水，而且鸽子又无法到器具中戏水，粪便、羽毛不易落入水中。常见的有塔式、陶缺罐饮水器。
笼养种鸽饮水器
1、杯式饮水器，有陶瓷杯、塑料杯、玻璃质缺头瓶等，容积在400毫升以上，敞口。每对种鸽或两对种鸽共用1个
2、槽式饮水器，水槽可用锌皮、塑料制成，长短与鸽笼排列长度相同，适于大中型养鸽场使用。用自来水笼头加水，清洗方便，但容易被粪便污染，需经常擦拭。
3、水管饮水器，可用直径为12-16厘米的塑料圆管、铁皮管制成，6厘米的椭圆形口，每个笼位开一个口，以自来水笼头供水，保证饮水的清洁。清洗水管时，可用一块海棉用尼龙绳捆着，从水管的一端穿入，从另一端拉出，反复几次，将管内的污物清洗干净。
保健沙钵可用木板、竹筒、空罐头盒做成，一般不要太大，盛保健沙也不要太多，以免盛放时间过长，受潮变质。保健沙钵规格要求深6��8厘米，下底直径4-5厘米，上口直径6厘米。
栖架鸽子喜欢居高。群养的种鸽、童鸽和青年鸽常需配备栖架。栖架通常安置于鸽舍的墙根或墙壁上及运动场四周，可以平放，也可以斜置除了信鸽的栖架比较讲究外，肉鸽的栖架一般比较灵活。栖架通常以竹木为材料制成，其长度为2-4米，宽为0.4-0.6米或稍宽些。一般在两根木棍或方料上每隔10-30厘米钉条宽为1.5-2.0厘米的竹片。栖架数量以每只鸽子都有一处栖息为宜。
水浴盆供鸽子洗浴用，浴盘可用塑料、瓷盆和木盘，可大可小，可方可圆。一般每40-50只鸽子配一个浴盘，盘中水以6厘米深为宜。洗浴次数，冬春季以每月两三次为宜，夏秋季每周洗三四次。每次应在晴天的10-15点之间进行。体外寄生虫严重时，可以进行药浴，洗浴完后，应及时倒掉污水，以免鸽子误食中毒患病。
脚踏式喂鸽机这种喂鸽机仅有少数场家使用。使用时将配合饲料放入灌喂器内，加上适量清水，左手轻微抓住乳鸽颈，手掌贴住鸽背，用拇指和食指捏住其嘴叉，掰开鸽嘴，右手将喂鸽器插入乳鸽口腔里，然后用脚踩动开关，饲料便灌入乳鸽嗉囊。每踩一次即灌喂一只，每小时大约可喂乳鸽。在操作过程中要防止损伤乳鸽的咽喉和舌头。
脚环又称为脚圈或鸽环，用塑料或铝片制成。为了辨认鸽子和进行鸽的系谱记录，种鸽和留种的童鸽都应套上编有号码的脚环。
捕鸽罩在种鸽人工配对、出售种鸽及隔离诊治病鸽时，常用到捕鸽罩。它常用尼龙线、麻线和蚊帐布编织成，捕鸽罩的柄可根据鸽场的需要制配几个长短不同的柄。
乳鸽运输笼
铁丝网运输笼首先用方木料制成四层方形立体架，每层高18厘米，四周和各层都用小号铁丝网钉上隔开，且各层都分别设有笼门，每只笼可装60-80只乳鸽左右。
竹篾运输笼这种笼子为65厘米见方，底面扁平，顶部呈龟背状，四面边缘高13厘米，中部高17厘米，顶部中间位置为圆形的笼门，其口径为16-20厘米，每笼可装35只乳鸽。材料强度要大，不致在运输时下层笼被压扁。
我们都知道鸽子的营养价值有很高，鸽子汤还被称为十全大补汤。吃过鸽子的人有很多，但是真正养鸽子的人比吃鸽子的人要少很多，因此鸽子的市场前景是非常不错的。
鸽粪如何处理？
鸽的粪便中有多种病原体，染疫鸽的粪便中病原体的含量急剧增加，是土壤、水源、居住环境的主要传染源，应及时妥善进行消毒处理，处理后有的可作为优质的有机肥。
鸽粪如何处理
1、堆粪法：远离鸽舍及水源，在地面挖一深20~25厘米的长沟或浅圆形坑，沟的宽窄长短、坑的大小视粪便量的多少自行设定。先将非传染性粪便或麦草、稻草等堆至25厘米于底层，上面堆放待消毒的粪便，高1~1.5米，含水量应在50%~70%，如粪便过稀时应混合一些其他干粪，过干时应泼洒适量水。在粪堆表面覆盖10~20厘米厚的健康鸽粪便，最外层抹上10厘米厚草泥密封。
2、发酵池法：先在粪池底层放一些干粪，再将一些欲消毒的鸽粪、垃圾等倒入池内，快满时在粪堆表面再盖一层泥土封好。经1~3个月即可出粪清池。此法适用于养鸽规模较大的鸽场。
3、其他方法：如掩埋法（用漂白粉或生石灰与粪便1:5混合，然后深埋于地下2米左右。本法适合于烈性疫病病原体污染的少量粪便的处理）、焚烧法（少量的带芽孢粪便可直接与垃圾、柴草混合焚烧。如粪便太湿，可混一些干草，以便于烧毁）等。
养殖肉鸽赚钱吗
1、第一年纯利润：种鸽的繁殖期一般为4-5年，按照4年利用期，工具费用按照10年折旧计算，纯利润为37元（90元40元1/450元1/1035.79元2元）。
2、按照目前价格计算，第二年及以后每年收入情况第二年以后只需投入饲料、防疫等成本。鸽子正常生产后一年可产蛋8窝，每窝2只，共可产乳鸽16只，实现毛收入144元；年需饲料36.5千克，折合人民币56.2元，防疫等费用2元，每年共需投入58.2元；可获纯利润72.8元。
3、市场价格较低，加工企业实行最低保护价收购时的收入情况如安丘市广聚实业有限责任公司实行最低保护价7元/只收购，按照此价计算，当市场价格较低时，养鸽子仍可在第一年实现毛收入70元，纯利润17元；第二年及以后每年毛收入112元，纯利润40.8元。
肉鸽养殖要投资多少钱
1、养鸽子的主要成本是饲料，其占到近70%的成本，合理搭配饲料能起到降低饲料成本的作用，更为重要的是鸽子是食草动物，青饲料对鸽子产品包括鸽肉和鸽皮的质量有积极的影响，所以饲养中应常年不断青，冬天北方可以用大白菜或胡萝卜饲喂，这样不仅能降低饲养成本，更能提高鸽肉和毛皮质量。
2、初期投入养鸽场地费用，100只鸽子大概50平方米面积即可，9笼位的一组鸽笼大概150-200元左右，种鸽80-150元左右一只，可以购置一台二手的饲料粉碎机和颗粒机，需要1500元左右。每只鸽子每天0.5元的饲料成本。（如果有人员条件收割一些青饲料喂鸽，饲料成本可以降低0.2-0.4元）如果是北方养鸽，冬天还需要一些取暖成本。
3、另外，一定要掌握相关养鸽技术，如果鸽子成活率很低，无形中成本就增大不少，学习养鸽技术还可以在我们网站查找最新最科学的鸽子养殖技术，相关养鸽技术文章很多，需要养鸽爱好者有耐心，认真学习，同时种鸽基地可以向鸽子养殖客户传授养鸽技术，现场学习，不收费用。
怎样养肉鸽
1、选择优良品种。挑选白羽王鸽、银羽王鸽、蒙丹鸽、卡奴鸽、杂交王鸽等优良肉鸽品种，使其饲养增效。
2、鸽舍选址。应挑选在没有病菌和三废污染、地势较高、排水好、背风向阳的地方建鸽舍。
3、适宜的环境。初生肉鸽羽毛未丰，冬天应注意保暖和通风，定期用消毒液对鸽舍喷雾消毒。
4、合理配料。玉米55%-65%，豌豆20%-25%，小麦10%-15%，高粱10%左右。有条件可适当加些火麻仁和绿豆。饲料力求做到洁净、无污染、无霉变。
5、添加保健砂和鱼肝油。为提高肉鸽出笼重和鸽群健康水平，适当添喂保健砂和鱼肝油。
6、适当增加光照。为了让鸽子多采食，促其快速生长，增加母鸽喂乳鸽的时间，晚上最好在鸽舍内增加一定时间的光照。
7、定期洗浴。洗浴可防止鸽子体外寄生虫的侵袭。
8、疾病防治。从外面引入的种鸽，必须通过严格的检疫和隔离观察，尽量做到自繁自养。养鸽场不要混养其他牲畜、家禽，注意搞好清洁和定时消毒，每隔5天给鸽群饮1次消毒水。
9、适时出售。肉鸽的最佳上市期一般是28日龄左右。此外，还要做好市场调查，抓住商机、及时出售。
虽然说养殖鸽子是一个市场前景非常不错的项目，但是在养殖的过程中产生的粪便也要有效的处理，不然造成环境的污染和破坏也是不好的，因此在自己获得利润的时候，还要合理的处理好鸽子的粪便才是一个好的养殖者。
草鸽 乳鸽的区别
鸽子是营养价值很高的食材，经常用于滋补身体。经常吃的鸽子种类主要有草鸽和乳鸽，那么草鸽和乳鸽的区别有哪些呢？
一、乳鸽和草鸽的外观区别
乳鸽的生长速度是非常快的，肉质又非常的细腻，滋补身体的效果非常强，而草鸽还可以叫做龙哥，他的体型非常肥硕，而且毛比较多，呈现卷毛状。
二、乳鸽和草鸽的营养价值区别
乳鸽里面含有的营养物质非常多，适当的吃一些乳鸽就可以让血液循环速度变得更快，能够让皮肤的弹性变得更好，和牛肉，羊肉，鱼肉，鸡肉比起来，里面的维生素矿物质含量要更高一些，还可以让身体更好的使用胆固醇，动脉硬化出现的几率就不会那么高，而且里面还含有碳酸成分，这样就能让身体衰老速度减慢，避免头发早白以及脱发的情况出现。适当的吃一些乳鸽，还能够让伤口愈合的速度也变得更快一些，而草鸽里面所含有的营养物质和乳鸽是差不多的。
三、乳鸽和草鸽的吃法区别
乳鸽可以用油焖的方式来制作，首先需要把乳鸽宰杀一下，内脏去除，再把它剁成两半。然后再准备鸡蛋打进碗里面，把蛋黄和淀粉搭配在一起搅拌均匀，均匀地涂抹在乳鸽肉上，锅中加入适量的油烧热，把乳鸽放进去煎一下，煎到金黄色拿出来，另外准备一个锅，里面加入适量的水，花椒粉，生姜，葱，酒，酱油以及糖，盐，煎好以后的乳鸽放进去慢慢的煮熟烂就可以吃了。草鸽可以制作成脆皮草鸽，首先就需要把草鸽处理好以后备用，然后再根据自己的喜好调配一些料汁，再把草鸽放进去浸泡腌制一下，腌制好以后水分沥干，麦芽糖放进一个碗里面，加入适量的醋搅拌均匀，然后涂抹在草鸽表皮上，等到变干以后就可以放到油锅当中炸到变色，然后就可以拿出来撕着吃，味道好营养价值也非常高。
草鸽和乳鸽的区别比较大的，可以根据自己的口味和喜好，选择不一样的鸽子。
