1月份，对于种植越冬茬蔬菜的菜农来说，是一年当中最冷的时间,也是一年当中管理最困难的阶段。一方面，冬季连阴天增多，光照受到了限制，影响蔬菜光合作用；另一方面，气温到了一年中最冷的时候，气温的下降直接导致地温的下降，造成蔬菜根系不好，影响蔬菜长势。这两方面的原因经常会使蔬菜出现生长缓慢的问题，甚至出现歇秧现象，导致蔬菜没有产量。
一、越冬茬蔬菜生长缓慢原因
根系长势衰弱是蔬菜生长缓慢的根本原因。越冬茬蔬菜生长期间，根系由于各种原因影响，开始出现老化，表现为老根活性降低，新根扎不下去，所以根群浅，吸收养分和水分能力下降，从而导致蔬菜长势衰弱，产量低。
二、导致根系老化的原因：
1、地温不足
蔬菜根系生长要保持在12℃以上，新根才能生长，地温不足直接导致蔬菜不生新根。
2、土壤板结和盐渍化
严重影响根系下扎和更新，新根生长速度跟不上老根坏死速度，使新根少，而且过重板结和盐渍化更会加重根系的沤根现象。
3、根部病害多
镰刀菌、腐霉菌、及其它一些土传病菌造成的病害，严重削弱植株长势，造成不出新根，严重导致死秧问题。
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大棚蔬菜的冬季生理病害可预防
冬季蔬菜大棚室内温度低，容易导致蔬菜发生冷害，西北农林科技大学园艺学院副教授李玉红提醒菜农，正确区分冬季常见生理性病害与侵染性病害，要科学用药，做到及时防治。
畸形果多
冬季是棚室蔬菜畸形果高发期，主要是在花芽分化的重要时期，受到不良气候环境的影响。花芽分化是由营养生长向生殖生长转变的生理和形态标志，这一时期对于环境条件的要求较高。花芽生理分化完成后，便开始发育，在这一阶段，形态分化时期，最易出现畸形花、果，种植户需要加强在阴雨天气棚室内的补光，注意提高棚室温度，可在叶面上喷施硼肥、磷酸二氢钾促进花芽分化。
转色不良
冬季西红柿等蔬菜转色不良的因素很多，例如低温、光照少、氮多钙少等因素，都会影响蔬菜正常转色。同时，影响到转色不良的状况也很多，例如筋腐病、青皮果、茶色果等等，往往冬季的环境条件导致色素转化受到严重的影响，种植户需要及早摘除畸形果，减少植株影响消耗，勤擦拭棚膜注意棚室补光，减少氮肥用量，叶面补充硼钙等中微量元素。确保冬季大棚蔬菜能不受气候条件影响、安全生产，达到丰产的效果。
叶片发黄
冬季棚室内温度过低，冷害易发生。记者采访了解到冷害多发生在两种情况之下：一种是冬季连续阴雨天，影响棚内温度，这时蔬菜就处于饥饿状态，导致叶片发黄。此时可用小水勤浇，避免水量过大，并配合施用功能性肥料。另一种是拱棚蔬菜定植过早，冬季蔬菜定植遭遇寒流天气，影响蔬菜生长，这时种植户需要注意收看天气预报，加强棚室保温，增加覆盖物厚度，白天注意棚室内增温。低温天气避免浇水，可在叶面上喷施氨基酸、甲壳素类叶面肥提高植株抗性。
水草在河蟹养殖为什么非常重要？怎么种植和管理？什么是最佳水草标准？
现在蟹塘的水草主要有伊乐藻、水韭菜、轮叶黑藻，水草为河蟹养殖提供了非常大的帮助，俗话说“蟹大小，看水草”，大家知道为什么要看水草吗？
1、植物光合作用产氧。
2、提供河蟹生活躲避的环境。
3、净化水质，防止水体富营养化。
4、提供一部分植物性饵料。
既然水草有这么的重要，那么我接下来就讲讲水草的种植与管理：
一、伊乐藻
伊乐藻是一种优质、速生、高产的沉水植物，其对水质的适应力极强，不耐高温，耐低温，只要水上无冰即可栽培，气温在5℃以上即可生长。
种植：蟹塘环沟栽种伊乐藻，环沟放水后即可种植，前后左右间隔1.5-2米栽种，滩面种植一般在5月上旬种植，种植时取一小团伊乐藻盖上泥土即可。
管理：伊乐藻在温度升高之后会生长的非常快，需要及时打头，一般要打两次头，第一次打头是在4月下旬到5月上旬，同时使用蟹草肥B型控草，第二次打头是在6月中旬左右，同时用蟹草肥B控草，在进入到8月份的高温时，部分伊乐藻会死亡，要及时捞出，防止腐烂败坏水质。
二、水韭菜
水韭菜学名苦草，俗称面条草、扁担草，也是典型的沉水植物，对水质的适应性较强，喜弱碱性水质，耐高温，不耐低温，最适生长温度在20-28℃。
种植：滩面按照3-4米一条的路线规划出来，翻耕4米，留4米的空白地带做投食区，把种水韭菜的区域用耙子在田面上刮3-5公分深的路子，把水韭菜种子晒干碾碎，然后拌土撒下去，这样可以减少发芽漂的问题。种植时水温要在10℃以上，种好之后滩面上水10公分。
管理：
1、早期滩面围网，防止螃蟹爬到滩面把水韭菜幼苗破坏。
2、注意防虫（毛蠓幼虫）。
3、5月下旬高温期螃蟹因为其自身的生理原因或受到外界的影响，而应激，容易夹草，观察螃蟹，具体情况具体分析。
4、6月上旬注意控草，不要让草出水面。
三、轮叶黑藻
轮叶黑藻又称节节草，具有生长期长，耐高温，适应性好，易栽培等优点。
种植：三月份滩面开始种植芽孢（种植方法参考上面水韭菜的种植），3斤/亩，4月份以后扦插种植，前后左右控制在50公分。
管理：6、7月份进入疯长期，注意打头、控草，防止轮叶黑藻上浮，根部腐烂。
四、最佳水草标准
1、水草占池塘面积60%。
2、不要让水草出水面。
3、草带方向要顺着风的方向。
4、高低温水草搭配种植。
养殖蜈蚣在冬季如何采用加温饲养方法
自然条件下，蜈蚣的冬眠期很长。蜈蚣处于长期低温情况下有可能冻死。如冬季进行加温饲养，给蜈蚣创造适宜的环境，不但可以打破休眠状态，而且蜈蚣能继续生长繁殖，缩短饲养周期，仔蜈蚣从出生发育至成蜈蚣，可缩短一年到一年半时间。由原来需23年性成熟，能提前一年到一年半性成熟，还能提高幼蜈蚣的成活率。因此，如有条件，可在冬季采取加温饲养。
1．加温时间
蜈蚣在气温降到10C以下时进人冬眠，因此在lo月下旬到11月上旬当地气温降低到loC以下时，就可将室内外养殖的蜈蚣移入越冬温室内饲养。
2．加温方法
在蜈蚣尚未冬眠前，准备好可以加温、控温和有良好保温性能的越冬饲养室，其大小视蜈蚣越冬数量、加温条件和热能供应充足与否而定。一般家庭越冬加温室以510平方米为宜，若过大，要保持一定温度比较困难。室内的饲养池可参照一般蜈蚣养殖池的设计建造，但要做好防逃设施。加温设备可用煤炉、蒸汽炉、木屑炉、电热管、绝缘电热丝自动恒温控制器加温，也可利用碾米、榨油、发电等工厂和浴室的余热。在条件较差的地方可利用稻壳、柴草、热水等加温。
使用煤炉加温，可在煤中掺人一定量的石灰，以发生中和作用，避免二氧化碳、一氧化硫等有毒气体致蜈蚣中毒。在饲养时，按大小规格必须分池越冬，以免因混养造成大蜈蚣抢食和残食小蜈蚣等现象。
3．饲养管理
冬季采取加温饲养蜈蚣，其管理方法基本上与非加温饲养期间的日常饲养管理方法相似。主要是做好温湿度的调节、饲喂和饲养场地的环境卫生工作。
(1)温、湿度：//致富经www.ncZfj.com//
冬季加温饲养蜈蚣，应特别注意温、湿度的调整，保证饲养室内适宜的温湿度。饲养室的温度控制在2030r，空气相对湿度为65％一?5％，池土湿度为20％左右。在加温期间，随时注意饲养室内的温湿度变化。蜈蚣躁动不安，纷纷出穴或活动反常，表明温度和湿度不当。如蜈蚣尾略带枯黄色，可能是温度过高和干燥；如蜈蚣全身明亮、体色加深时，可能是高温、高湿所致。
(2)饲料：
越冬饲养蜈蚣所需的饲料主要来源于越冬前已制备好的肉粉、昆虫粉、蚕蛹粉、蛋黄粉等各类饲料，以及投喂人工饲养的米蛾、麦蛾、家蟋蟀、家蝇等昆虫类小动物和捕获的鸟类等活鲜饲料。投喂量应根据饲养的多少和取食情况灵活掌握，一般每隔23天投喂一次即可。在投喂时要以满足需要，宁余勿欠为原则，保证出窝觅食的蜈蚣均可获得饲料。
(3)搞好卫生：
饲养环境不干净，易引起各种微生物或螨类等有害病菌的侵染。因此在冬养中同样要搞好卫生，并做好各种设备的消毒工作。饲养室内尽可能减少人员进出，室内不能吸烟。蜈蚣的排泄物、生病的虫体和死虫以及尚未食尽或变质霉烂的残食应及时清除，隔一段时间要更换干净容器。
