“最近鲫鱼价格一直居高不下,本来想给儿媳妇熬点鲫鱼汤补补,现在都快喝不起了。”4日,正在匡山农贸市场采购鲫鱼的市民周女士说,继蔬菜按个买、“蒜你狠”和“猪周期”之后,淡水鱼的价格也开始上涨,过去鲫鱼价格每斤八九元,现在涨到了12元/斤,比春节时候还贵。
济南海鲜大市场价格监测点监测数据显示,4月济南海鲜大市场总交易量为7028.8吨,交易额为3.87亿元,交易量和交易额环比上升2%。4月中旬后淡水鱼价格大幅上涨,部分淡水鱼价格周涨幅近三成。
“市场上的养殖大黄花鱼均价26元/斤,环比上涨18.2%,同比上涨48.6%,最近价格一直居高不下,持续上涨,价格最高时达到27元/斤。”济南海鲜大市场工作人员说,市场上的大黄花鱼主要来自福建,受养殖户减产所致,养殖数量减少,加上运输成本及人力成本,致使市场供货不足,价格上涨。
而市民餐桌上常见的淡水鱼类价格全面上涨,其中上涨最为明显的莫过于鲫鱼和花莲。鲤鱼(0.75—1公斤/条)均价6元/斤,草鱼(0.75—1公斤/条)均价6元/斤,鲫鱼(0.25公斤/条)均价9元/斤,最高价格达到11元/斤;花鲢鱼(1—2公斤/条)均价7.5元/斤,环比和同比上涨7%。“从4月下旬开始市场淡水鱼逐渐上涨,主要原因是,淡水鱼存塘量普遍偏低,出塘量减少,导致淡水鱼价格整体呈现出稳中有涨的势头。”该工作人员说,整个5月都是鲫鱼等日常消费量最大的淡水鱼缺货期,市民想吃便宜鲫鱼不太容易。
随着平价海鲜抬身价,贵族海鲜也不甘落后。济南海鲜大市场中,200g活梭子蟹母85元/斤,同比上涨54.5%。市民喜爱的基围虾也涨到了175元/斤,爬虾35—40元/斤,野生甲鱼20—40元/斤,8个头的鲍鱼95元/斤,同比上涨100%。此外,春季活海参陆续上市,45元/斤,高压参120元/斤。
鸡蛋价格一直是老百姓最为关注的话题之一,从去年的整体情况来看,蛋价在去年的走势普遍偏高,最高的时候甚至突破了“5元大关”。而在今年春节前后,蛋价也是处于居高不下的状态,这种情况一直持续到正月初十左右,蛋价才开始逐步下滑,业内人士预测,蛋价有望在本月回归“三元时代”。
10日上午在市中区的龙头市场内,记者看到市场内鸡蛋的价格是每斤4.4元,很显然这个价格虽然较年前便宜了一些,但却并未提起市民的“兴趣”。随后记者又来到市中区新华市场内,远远的便看见售卖鸡蛋的摊位前围着数名市民,由于该摊位的鸡蛋售价为每斤4元,所以不少途经此处的市民抵受不住低价“诱惑”,纷纷驻足购买。“过年期间鸡蛋一斤都得5块钱,过完年没多久就降价了,趁着现在便宜赶快买点回家。”正在购买鸡蛋的黄女士表示,由于过年期间蛋价偏高,因此她没买太多,想等年后降价了再多买一些。
市场上的蛋价有所下滑,那么超市的情况又是如何的呢?10日下午记者在市中区振兴路上的一家超市内看到,该超市内鸡蛋价格标注的是每斤4.25元,而一旁竟然还标注着会员价每斤3.7元,低廉的价格吸引了不少消费者购买。
调查中不难发现,与春节前后相比,近段时间的蛋价处于持续下滑状态,只是由于进货渠道的不同,市场与超市之间的降价幅度也各不相同,但从总体上来看,蛋价下滑的幅度很大。记者从枣庄市价格监测中心了解到,年后鸡蛋的平均价格在每斤4.3元,与春节前后相比环比降幅为2.27%。
那么是什么原因导致了鸡蛋价格的持续下滑,这次价格的下跌又会持续多长时间呢?针对这些问题记者采访了市中区君山路上一家超市的采购负责人薛先生。薛先生表示鸡蛋价格年后降价并不稀奇,因为在经历了过年消费的高峰期后,鸡蛋在短期内都处于销售疲软期,再加上近期内我市鸡蛋产量稳定并有所增加,主产区多有存货,终端市场、超市及下游食品厂需求量不高,才导致了鸡蛋价格的稳步下滑。
“根据以往的经验来看,正月里很难恢复年前的供应需求量,因此预计本月可能迎来蛋价的‘三元时代’。”薛先生说。
市价格监测中心昨日监测的25种主要农副产品价格与上周相比9升7降9平。成品粮、食用油、鸡蛋价格环比持平,猪肉、蔬菜价格略涨。
一周价格涨跌
粮油(5平):大米、面粉平均零售价格每500克(下同)分别为3.10元、2.64元,环比持平;大豆油(散装)、桶装大豆油(金龙鱼)、桶装花生油(鲁花)价格分别为4.20元、48.60元/5升、139.00元/5升,环比持平。
肉蛋奶(4升2平):猪肉、牛肉、羊肉、白条鸡价格分别为12.47元、31.05元、32.95元、8.68元,环比分别上涨1.22%、0.03%、0.21%和0.93%;鸡蛋价格为3.62元,环比持平。牛奶(三寰袋装)价格为3.30元,环比持平。
蔬菜(4升7降1平):本周监测的12种蔬菜平均零售价格为2.62元,环比上涨0.38%。上涨的品种有黄瓜、菠菜、韭菜、甘蓝,价格分别为2.00元、2.58元、2.03元、1.80元,环比分别上涨4.17%、8.40%、3.57%和5.88%;下降的品种有青椒、芸豆、茄子、西红柿、芹菜、蒜薹、大白菜,价格分别为3.28元、3.25元、2.35元、2.80元、2.70元、5.18元、1.49元,环比分别下降1.80%、4.41%、1.26%、1.41%、0.74%、0.38%和0.67%;土豆价格环比持平。
水产品(1升1平):鲤鱼价格为8.00元,环比上涨2.30%;带鱼价格为16.20元,环比持平。
分析与预测
本周粮油价格整体保持平稳,肉类价格出现小幅上涨。夏季本应是肉类销售淡季,但今年猪价却一反常态出现上涨,生猪存栏量处于低位是这次猪价上涨的根本原因,预计后期猪肉价格或将稳中有涨。端午节前鸡蛋价格并没有出现大幅上涨,一方面是由于去年鸡蛋价格一路走高,蛋鸡养殖规模迅速扩大,目前蛋鸡存栏量处于高位,鸡蛋供过于求;另一方面是由于天气日渐炎热,鸡蛋不利于存放,经销商急于销售。节后逐步进入伏天,蛋鸡产蛋量减少,预计蛋价或将出现小幅反弹。近期,我市大部分蔬菜品种价格持续下降,但随着天气变化,特别是受阴雨天气影响,叶菜价格可能上涨。
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