入季秋，海风已有阵阵凉意，黄昏时分的龟头渔港码头却是人声鼎沸，交易繁忙。从船舱里卸下金鲳鱼经过挑拣、过磅、包装，被装卸上车，销往全国各地甚至是海外市场。
龟头渔港码头位于东海岛南面岸线中部。站在码头眺望，眼前这片广阔海域是当地人熟悉却又带着几分神秘的雷州湾。
驱车来到渔港码头时，已是黄昏时分。从船舱里卸下金鲳鱼色泽光鲜，大小匀称，惹人喜爱。在余晖照射下，这些新鲜上岸的金鲳鱼泛着耀眼的银光。这丰收的喜悦来自雷州湾这片海域的馈赠这批重达2.8万斤的金鲳鱼全部产自距离码头六七公里开外的深水网箱。
目前每斤12元，春节前后价格更为坚挺，价格在20元上下。站在码头交易点旁，看着金鲳鱼交易火爆，养殖户庄希代笑逐颜开，这批收获完后，紧接着将着手养殖下一批（金鲳鱼），五个多月后可见成效，春节前后可出售。对庄希代来说，眼前深水网箱养殖之路仅仅是个开始，未来几年，这条科学养殖道路会越走越宽敞，规模也会越来越大，收益也更加可观。
2015年，对整个湛江水产养殖来说如同梦魇。这一年，强台风彩虹肆虐湛江大地，湛江水产养殖面临灾难性打击。令庄希代不敢相信的是，深水网箱养殖的金鲳鱼，竟然神奇地躲过风灾劫难，逆势丰收。这一年，三口网箱均赚10余万元，他购买了一辆价值40多万元的豪华轿车。
在东山街道的龟头村，尝到雷州湾深水网箱养殖甜头的远不止庄希代一人。
庄希孟是龟头村资深水产养殖户，在传统的渔排上耕耘多年。如果不是接触深水网箱，年过不惑的他依然劳作在硇洲岛附近海域渔排上。如今，在深水网箱养殖尝到甜头的他组建了合作社，抱团发展，壮大规模，成了当地深水网箱养殖的推广者。
这一切转变，是源于回乡投资的乡贤庄建。他带来的深水网箱养殖方式，与当地传统的渔排养殖模式完全不同。
如今，在这个海边小渔村，曾经鲜为人知的深水网箱养殖，正成为村民炙手可热的投资领域。
20日，开发区东山街道龟头渔港往壮阔的雷州湾探出小小的臂弯，虽正处于施工状态，但渔港已雏形初现。
龙头企业来带动深水养殖迎春风
过去，由于东山街道的滨海村庄主要利用滩涂、鱼塘养殖，环境破坏严重，经济效益低下，村民生活普遍贫困。以龟头村为例，渔业是当地村民主要的经济来源，但由于经济效益低下，加上农业配套不足，十多年前，还是当地有名的贫困村。
2014年初，已经在渔具市场经营得风生水起的庄建做了一个大胆的决定回乡承包滩涂，投资水产养殖，带动村民发家致富。当时，庄建经营的湛江海宝渔具公司已声名远扬，公司产品远销全国各地，其中网箱装备占全国市场的65%。
虽然身为一家颇具规模的渔具公司的老板，在渔具市场经营得有色有色，但庄建一直有一个难解的心结：家乡海域广阔，资源丰富，发展水产养殖条件得天独厚，但水产养殖却不温不火，如遇上台风天气，养殖户更是血本无归。家乡自然条件天独厚，但养殖方式和工具的落后，是导致经济效益日渐减小的直接原因。在庄建看来，家乡要改变贫困面貌，水养殖业必须需要转型升级，而深水网箱养殖正是一个值得尝试的方式。
20日，开发区东山街道龟头渔港码头，渔民们正把金鲳鱼进行称斤、打包装车。
但是，深水网箱养殖成本高，增强村民养殖信心是关键。一口周长60米的网箱，加上安装费价格在15万元左右，再加上鱼苗和鱼料，总投资在30万元上下。庄建细细算了一笔经济账。为降低村民生产成本，庄建免费传授网箱养殖技术，并同意让贫困村民租借网箱，先行试养，盈利后再返还网箱费用。
作为龟头村第一批使用网箱养殖户，庄希孟深刻体会到科学养殖带来的利好深水网箱养殖，鱼儿五六个月时间便可收获，病害少、生长快、对环境污染小，更是为重要的是，网箱养殖能有效抵御台风侵袭，将风灾影响降到最低。
在庄建的帮助下，庄希孟一家在雷州湾规划海域内投置了4口周长60米、深度达6米的网箱，经济效益显着，成了当地深水网箱养殖能手。
深水网箱养殖得到了当地村民的认可，他们以多种形式组建合作社发展网箱养殖。短短两年时间，龟头村水产合作社发展到8家，深水网箱从零到突破130口。什石、皮僚、龙安等周边村庄村民纷纷前来取经，探寻深水网箱养殖之道。
观光渔业前景好协调发展新亮点
从高空俯瞰，龟头渔港往壮阔的雷州湾探出小小的臂弯，虽正处于施工状态，但渔港已初现雏形。按照设计规划，这里将崛起一座集养殖、观光、休闲为一体的现代化渔港码头。
渔港一期项目投资约1.8亿元，由湛江海宝渔具公司投资建设，计划5年时间建成，其中2016年内将完成投资2000万元。庄建说道，未来五年，这里有望成为湛江深海养殖和观光渔业融合发展示范点。
距离龟头渔港六七公里开外的雷州湾海面，分布着130口深水网箱。两年前，在东山街道和湛江海宝渔具公司努力下，经过渔业部门的审批，东山街道南面海域的雷州湾获批成为深水网箱养殖基地。
在整个湛江地区，一片海域两年发展130口网箱，是前所未有的事情。在渔具市场摸爬滚打了数十年的庄建深谙其中艰难。他说，徐闻10年时间才发展到200口网箱，其他地方虽有发展，但未成规模，按照目前的发展速度，一年后，雷州湾深水网箱将突破200口，成为湛江水产养殖的新名片，未来5年，有望成为广东省水产发展新亮点。
水产养殖是东山街道的传统产业，在东山街道办主任张峥看来，当地政府全力做好服务工作，借助龙头企业投资建设龟头渔港，积极引导、扶持深水网箱养殖，完善基础配套，发展观光渔业，探索出了一条工业崛起和渔业转型的协调发展新路。
谈及下一步发展，庄建表示将争取更多的政策扶持，在引导更多村民组建合作社的同时，加强与南海水产研究所产学研合作，发展周长80米甚至100米的深水网箱，将深水网箱养殖打造成湛江乃至广东水产养殖新亮点。
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带领村民养殖蛋鸡致富
从2009年开始，清河区杨木林子镇肖台村党支部书记李守林瞄准市场需求大力发展蛋鸡养殖，带头创业致富，取得了可观的经济效益和社会效益。
自从当选为村党支部书记以来，李守林就开始琢磨如何带领村民致富，拓宽致富渠道。2009年，他积极响应镇党委镇政府号召，带头创业致富。经过一段时间的外出考察，他选中了蛋鸡养殖项目。当年6月，李守林投资近10万元在村南的一处半山坡上建起了养鸡场，并引进了6000只鸡雏开始发展蛋鸡养殖。
养殖业看似简单，学问却不少。刚开始的时候，由于缺乏养殖经验，鸡雏出现了病死现象，可决心要干一番事业的李守林没有被困难吓倒。为了做到科学养殖，他购买了许多专业书籍给自己充电，并在实践中不断积累养殖经验。为了解蛋鸡生长发育及产蛋情况，他甚至一度把家都搬到了养鸡场。经过努力探索，李守林改变了传统的开放型蛋鸡养殖模式，采用全封闭式的规模化、标准化养殖方式，定期对鸡舍进行消毒灭菌以降低发病率。目前，李守林家的蛋鸡存栏近万只，日产蛋量在700斤左右，按现在每斤4、5元的市场批发价计算，他家每天的收入至少3000元。
李守林自己致富了，不忘带动周边农户共同致富并无偿提供技术帮助，在他的影响和带动下，肖台子村成立了蛋鸡养殖协会，蛋鸡养殖户发展到了10多户。
买肉牛的注意事项有哪些
1、对肉牛犊品种不了解
大家肯定知道，好的肉牛品种，生长快，长的大，出肉率高，好销售等优点，如同种地选择种子一样，没有好的种子，必然收成很低。
首先你应该了解中国有哪些牛品种(我国主要的肉牛品种)，从国外引进过哪些牛品种(国外引进的肉牛品种)。其次能粗略的了解常见牛品种的特征。现在很多地区就出现很多用外地土黄牛假冒鲁西黄牛。然后根据自己是放养还是圈养模式，选择合适自己养殖模式的肉牛品种。
2、对肉牛犊价格不了解
对牛犊价格不了解的大多出现在新入行的养牛朋友身上，他们了解信息最多的途径就算网络，而现在网络养牛信息几乎被垄断。有一牛友就对我这样说过我咨询过山东养牛场好几家，他们都是报价每斤7-8元一斤，最高报价在11元一斤，为什么我们本地牛反而会这么贵呢？
就凭这几句话，我就可以判断，该牛友对肉牛行情一点也不了解。
残疾村民的豪猪养殖致富梦
“这些小家伙是我的‘宝贝’，我得把他们侍候好。”5月17日一大早，宣恩县沙道沟镇两河口村一组残疾人刘全胜头戴矿灯，在一片黑暗的圈舍里，只手为豪猪养殖场打扫卫生。
在一间间圈舍里，一头头豪猪身披黑白相间的尖刺，不时发出咆哮声，异常凶猛。“不用怕，我将两母一公关在一间，已经驯养得服服帖帖。”见记者面露害怕的表情，刘全胜连忙拿起木棍边驱赶边说。
今年54岁的刘全胜，黝黑的脸庞写满沧桑。1983年他南下广东珠海打工砌海堤，1990年有了积蓄的他买了一艘60吨的运沙船，尝试自己创业。
人有旦夕祸福。1993年3月，由他驾驶的沙船与迎面驶来的500吨大型沙船相撞，慌乱之中，刘全胜与船上的两名工人用双手使劲去推对方的沙船，不料脚下打滑，刘全胜的双手被挤在两船体之间，右手失去了手腕以下部分。“断了一只手，我也要过正常人的生活，一定要靠这双残缺的手把家庭牢牢撑起啊！”刘全胜鼓起身残志坚的勇气。想到家乡天然草场资源丰富，回家后的刘全胜于2013年初作出了一个大胆的决定，在邻近的红旗坪村马溪沟办生态养殖场。
夫唱妇随，当年投资6万多元，饲养了50头（只）菜牛、山羊。由于没有找到种牧草的地方，一年后刘全胜只好无奈将牛羊全部出售。“一盘算，还盈利3万多元呢。”他欣喜不已。
尝到养殖甜头的刘全胜，听说豪猪吃得少、生病少、肉质细腻精瘦、清香鲜美，价格比普通猪肉高出不少，颇具市场前景，他迸发了养殖豪猪的激情。2015年初他前往湖南桃源一家豪猪养殖场考察学习养殖技术。有了技术作保障，他引进100头豪猪，其中母豪猪70头，公豪猪30头，投资14.7万元在屋边办起占地面积达160平方米、三栋37间的规模化豪猪养殖场。
创业路上总是充满艰辛。豪猪容易患上拉肚子、上火便秘等疾病，刘全胜坚持每天打扫一遍圈舍卫生，三天一消毒，并学会给豪猪打针治疗。俗话说，“虎毒不食子”，但豪猪却属另类。“去年，我发现13号圈舍里的母豪猪产崽了，怕母豪猪压坏猪崽，就去帮一下。结果第二天发现刚下的两头豪猪崽被母豪猪吃掉了。因为没有察觉到是人不能靠近下崽的母豪猪而引起的，后来同样的遭遇让我失去了40多只豪猪崽……”谈起因技术管理不到位导致的损失，刘全胜懊悔不已。
有了痛失豪猪崽的深刻教训，刘全胜在饲养管理上更加小心起来。饲料上主要是红薯、洋芋、玉米、南瓜、萝卜等多种蔬菜及野草，均实行生料饲喂。“豪猪3代以内不能近亲繁殖，否则成活率大大降低，品相也不好。”刘全胜说道，“这不，每头豪猪都编了号。”
一分耕耘一分收获。今年2月份，刘全胜出售了24头豪猪崽，以每公斤120元的价格，实现收入1.4万余元。目前他办的豪猪存栏量达到130多只，驯养繁殖许可证、营业执照等一一办齐。
一花引来百花开，左邻右舍步跟步。名闻一方的“一把手”刘全胜豪猪养殖基地吸引了周边的村民来取经。“只要有人问养豪猪的技术经验，特别是残疾人，我都不厌其烦地免费传授讲解。”他说，“下一步，计划将豪猪养殖场从屋边迁建至远离噪声、生态环境优良的两河村唐家坪，进一步扩大养殖规模，再招进一至两名残疾人帮忙饲养管理，带领大伙共同致富。”
罗贵云养殖甲鱼带领村民致富
技术员在育苗房内挑选有问题的甲鱼卵
中午12时，笔者一行冒着似火的骄阳赶往双凤镇塘湾村，目的只为一睹甲鱼在塘边晒背的风景。
一到甲鱼基地，笔者便见到一位皮肤黝黑、面容干瘦、干事果敢的男主人，他就是远近闻名的养殖大户罗贵云。当笔者一行说明来意，老罗便带大家来到了种鱼池。透过门缝我们惊喜的看见一大群甲鱼正在塘边悠闲的沐着阳光浴。大家迫不及待的叫老罗打开房门，呵，好家伙，一群刚还整齐划一排在岸边的鱼兵，一溜烟的潜入了水中。
老罗说：这些家伙警惕得很，没人的时候他们悠闲得很，只要一听见开门的声音就会立马跑入水中，你莫看它们警惕，但是它们却没有天敌哦！最怕的就是生病，只要把这个问题解决了，甲鱼就很好养。
在老罗的陪同下，大家一起参观了他的甲鱼育苗房，只见几十只育种箱内，一枚枚甲鱼卵想一颗颗晶莹剔透的珍珠。
老罗告诉笔者，他现在养了500只种甲鱼，这种子甲鱼每年要产4次卵，每只每次产卵10多枚到30枚不等。目前，他的甲鱼已经进入第二季产卵期，第一批小甲鱼1000多只已经投放到养鱼池中，每只已经有3到4两重了。现正在产房中孵化的有7000多枚甲鱼卵，预计今年年底，甲鱼苗将达到10000只以上。
当笔者一行来到幼苗池，远远的看见一只只小黑点贴在岸边，饲养员告诉大家，那就是刚下塘才一个多月的幼甲鱼，大只的足足有4两了。
老罗说：我目前养甲鱼，主要是探索仿野生饲养，不喂任何饲料和添加剂，主食为鱼、猪血、猪肺及水中的微生物，这样养殖虽然成本高、见效慢，但甲鱼的品质好，一旦出产，价钱也高。因为，现在大家追求的就是一个健康生活的理念，只要我们的甲鱼品质好，就不怕没人来买。
当笔者询问他经后的打算时，罗贵云说：我目前有6个梯形的甲鱼池，总面积也不过200亩，要说三年内还没问题，但到了后年我的种苗将超过30000只，我一个人饲养起来就有点困难了。我是这么想的：三年之后，我的甲鱼也开始见效益了，周边的村民看到也有信心了，我准备动员他们一起来饲养，我给他们提供种苗和技术，他们养出来的甲鱼我负责收购，这样既降低了他们养殖的风险，也为大家增添了收入。我还准备在政府的支持下成立甲鱼养殖专业合作社，提高大家抗风险的能力，带领全村人致富，让我们这个山弯弯变成名副其实的甲鱼村、富裕村。
笨鸡不愁卖 致富有奔头
张桂琴在鸡舍内忙碌。
初春时节，记者来到扎鲁特旗鲁北镇新胜屯村，这个曾经远近闻名的贫困村发生了翻天覆地的变化。整洁平坦的水泥路铺到了家家户户门口，整齐划一的彩钢瓦房宽敞明亮，中华民族传统美德宣传画让洁白如新的围墙锦上添花……一幅新农村的美景映入眼帘。
在村东侧的一处院落内，记者见到了贫困户张桂琴，她正在鸡舍内忙着给鸡喂食。随着她的一声吆喝，一群鸡咯咯地叫着跑到她跟前。尽管忙的满头是汗，但灿烂的笑容始终挂在她脸上。
“多亏了精准扶贫的好政策，让我过上了好日子，要不真不知道咋办好了！”几年前，一场突如其来的车祸，让张桂琴在医院里度过了一个多月的难熬日子，在身体上饱受折磨的同时，也让家庭经济陷入了困境。2015年，两个儿子又相继结婚，让这个家庭雪上加霜。
“外债就欠了10来万！家里就那几十亩旱地，本来就打不了多少粮，这两年苞米还不值钱。这回好了，政府出钱扶持我们养鸡，这可让我有了来钱道儿了！”2016年，张桂琴被列为了村里的精准扶贫户，包联干部多次来到她家，和她一起商量脱贫致富的好路子。在经过多次商量后，张桂琴决定把家里的大院子利用起来，用政府资助的5000余元发展笨鸡养殖。“车祸留下了后遗症，我干不了重活，养鸡正适合！”
刚开始，张桂琴不懂养殖技术，100多只鸡雏死了一大半，着实让她上火了好长时间。帮扶干部得知这一情况后，为她送来了养殖和防疫技术的书籍，邀请专家上门指导。渐渐地，张桂琴的养殖技术越来越精熟。“我给鸡建了大棚用于保暖，冬天也一样下蛋，我还学会了孵小鸡，防疫啥的也轻车熟路了！”
当记者问起销路，张桂琴笑得更开心了，“一点不愁卖！都是客户自己找上门来，笨鸡150元一只，笨鸡蛋1.5元一枚，供不应求啊！”2016年仅4个月的时间，张桂琴的养鸡收入就达到了7000余元。
如今，张桂琴的养殖业已做得风生水起，不只养笨鸡，又养起了白鹅。庭院内一座更大的养殖温室已经破土动工，“我打算进一步扩大养殖规模，从现在的200来只，扩大到1000只以上！”谈起以后的发展，张桂琴信心满满。
网箱养殖螃蟹技术
(一)地点选择
网箱设置地点，应选在避风向阳，水质清新，风浪不大，比较安静，没有污染，水体交换量适中，微流水处为好，周围开阔，没有水老鼠的地点。
(二)网箱材料及管理
网箱材料多用聚乙烯或尼龙网片制成。网目大小根据幼蟹个体大小来决
定，以不逃蟹为原则，每个网箱面积以30㎡为宜。上面有盖网封死，在网箱顶部和底部各留2个可供开关的口子，并用尼龙拉链缝上，以便开关，投喂检查。网箱底部留的口子，平时关死，等网箱底部附生大量藻类或吸附污泥较多时，可打开及时清除、刷洗附在网箱上的藻类污物，以保证水体的正常交换。同时，还可将网箱翻转箱底朝上，重新固定好网箱，把原上盖关死，开启底部拉线投喂饵料，确保网箱网目畅通。为了防止附生藻类的大量繁生，还可以在网箱内养10尾鲴鱼，5尾～10尾罗非鱼，以清除网箱内附生藻类等。人工洗刷网箱时操作要小心，防止损伤河蟹附肢。
(三)网箱设置
在设置网箱时，四角用四根毛竹插入泥中，网箱四角用绳索固定在毛竹上。四角用石块作沉子用绳索拴好，沉入水底。调整绳索的长短，使网箱固定在一定深度的水中，可以升降，调节深浅，以防被风浪水流将网箱冲走，确保网箱养蟹安全可靠。网箱放置深度，根据季节、天气、水温而定。春秋季，可放到水深30cm～50cm以下，7、8、9三个月气温高，水温也高，网箱可放在60cm～80cm以下，网箱上面要放新鲜水草，增加遮荫面积，供河蟹歇凉。
(四)放养密度
网箱养蟹要求规格整齐，蟹体健壮，附肢齐全。放养密度根据水质、饵
料、管理情况而定，管理好、水质活、饵料足、质量优可以多放，反之，则少放。幼蟹规格以150只/kg～20xx以植物性饵料为主，动物性饵料适量。下半年以动物性饵料为主，植物性为辅，促进肥育生长。
加强检查管理，及时清除残饵，发现网箱损坏及时修补，防止逃蟹。有
死蟹的应及时拣出，以免影响水质。
冯黎峰：带头养牛富村民
2008年10月，冯黎峰从山西师范大学临汾学院中文系毕业，考上了山西洪洞县明姜镇东太吉村的大学生村官。
进入岗位后，他开始调查研究项目。挨家挨户走访下来，他确定养殖肉牛。
在镇政府的大力支持下，不仅协调规划出了3.5亩土地用来盖牛舍，而且农村信用社也放贷9万元，他和两名大学生村官又合伙凑了7万元，项目就此蹒跚起步。
2009年10月，牛舍盖了起来，他陆续从山东和省内购买了11头西门达尔牛和12头夏洛莱牛。2010年3月，肉牛正式进入育肥。
本以为一切步入正轨。可不到半年，肉牛不仅染上了腐蹄病，伏地不起，还存在营养不良，体重增长缓慢。冯黎峰一面阅读养殖书籍，一面请教当地的养殖企业，他重新当起学生。
腐蹄病是因为牛舍潮湿和草料中钙、磷不平衡。随即，他对牛舍进行了通风采光处理，定时处理牛粪。
那段日子收获不少，摸索出了一些养殖土办法。一年下来，冯黎峰试验出了日增重2-3斤的饲养技术。
2011年，肉牛出栏16头，冯黎峰以高出市场价0.7元的价格全部卖掉，一头肉牛盈利2000元。
当年育肥当年见效，冯黎峰的小规模精细化管理思路是对的。村民们对他投出了信任的目光，不少人纷纷来取经。“要用30头牛挣40头牛的钱。”对于投资养殖户，他建议说，“投资成本决定了规模，做精做小适合每家每户。”
2011年，为了示范带动更多养殖户致富，他成立了恒坤养牛专业合作社，吸纳社员58户，合作社社员年均收入2.6万元。
“第一年，虽然肉牛单价高出市场均价，但总的说还是亏本的，卖的钱不够买牛的钱，这直接导致了来年购买架子牛和饲料的资金缺口。”
像其他创业者一样，有了经验和信心，但缺资金成了冯黎峰眼前的难题。
为了保证正常的肉牛育肥，他开始向肉牛和饲料供应商赊账。虽是无奈之举，但这样做让有限的资金用在刀刃上。
饲料从少到多，时间从一个月到半年再到一年一结算，冯黎峰用赊账建立了信誉，而信誉也使他盘活了资金，让有限的资金产生最大的效用。
随之而来的是，合作社的肉牛从30头发展到近100头，产值突破100万元，年均盈利30多万元。
从0到1，东太吉村有了一项稳定的养殖产业，冯黎峰也在创业磨砺中找寻到了一个经营支点。
“有了产品，怎么能更有效地卖出去呢？”2014年，他创办了蚕宝宝文化传播有限公司，开发地域特色农产品、创立本土品牌。旗下的锦北农业开发公司采取订单农业模式，经营鲜蔬肉蛋等农产品。枕赋枕业公司结合保健理念和当地的枕头文化，打造出文化保健枕头。
网箱养殖鲟鱼技术介绍
网箱养鲟是利用大水体良好的生态环境，结合网箱内小水体等特点进行密集养殖。一般选择山谷型水库等水域，要求水质清新无污染，平均水深达12米。
一、网箱设置
规格5米×5米、4米×4米，网衣是聚乙烯结构，网目大小视放养鲟种的规格而定，以不逃鱼和有利于水体交换以及底网片不漏饵为原则，网箱设置应选择水质鲟鱼条件良好水深8米以上的地方，同时还应具有微流、避风、向阳和水面宽等条件。大型水库应选择适宜的库湾设置网箱，小型水库应选择离库坝不远地方设置。
二、苗种放养
4月中旬把网箱设置好，网衣经库水浸泡已无粗糙感，以减少入箱的鱼种由于环境的改变惊恐窜游，从而被网衣擦伤的机会。放养时间以4月中下旬为宜，水温10－15℃左右，是适于鲟鱼的最佳生长温度。放养规格越大越好，一般为每尾75－150克，放养密度是40－50尾/平方米。鱼种入箱前用3%－4%的盐水消毒，运输水与水库水水温相差不超过5℃。
三、饲料投喂
可用人工配合颗粒料，要求蛋白质含量42%－45%，主要原料有鱼粉、酵母、血粉、小麦、玉米、蚕蛹等，颗粒料在水中的稳定性要高，保持半小时以上。鱼种入箱后应停止投饵2－3天，以便鱼种适应环境，2－3天后开始投饵，刚开始投喂需少量多次，进行诱食。饵料粒径应随着鱼体的增大适时调整，以达到适口为宜。每天早中晚各投饵一次，鲟鱼有夜间觅食习性，夜间投喂一次，日投饵量为箱内鱼体重的2%－4%，同时投饵量应根据天气水温和鱼的摄食情况而定。
四、日常管理
要安排专人守护，坚持早中晚巡箱检查。每次喂完鱼后一小时要提箱检查吃食情况，调整投饵量；发现箱内有上浮死鱼也要提箱检查并捞岀箱内病鱼死鱼。每10天左右要清洗网箱，除掉网衣上的杂物与附着过多的藻类，保持箱内外水体交换畅通，随着鱼体增长要及时调整密度。每月换置一次网箱，换置时采用套置法，即先把要换入的网箱经过2－3天的浸泡后把它套置在要被换岀的装有鲟鱼的网箱外面，并固定好，然后要小心地把要换岀的网箱解开拉岀水面。把换岀的网箱冲洗干净修补好，以备换用。注意如果进入高温季节则尽量避免倒鱼，以免造成损失。
五、鱼病防治
网箱下水前用生石灰或漂白粉浸泡处理，提前7－10天下水，鱼种入箱前用3%－4%的食盐水浸泡10－15分钟，每隔15－20天每箱用生石灰2－3公斤，化水泼洒箱体及近旁水域，每天1次，连续3天，同时在网箱内四个角用漂白粉与敌百虫穿插挂袋（掌握好漂白粉挂袋的浓度）。消毒时提起网箱四角，减少水体，提高药物浓度，观察应激反应，待岀现应激时放下四角。
