选择合适的池塘，进行消毒，用推土机将池底的淤泥推出来对池底进行清洗暴晒，然后注入60cm深的池水。用网袋分装好由鸡粪和石灰发酵的肥料，给水增肥，保证水体绿、爽、活的三个特征。选择健康的鱼苗，保持适宜生长的温度。按照“四定”原则投喂，做好巡塘防漏防逃工作，还要注意疫病的防治。
选择好鱼塘，做好池水的培育，方面之前要用少数的河豚进行试水，还要控制好22～28℃的生长水温，过高过低都会对河豚产生不利影响。还要控制好放养的密度，不同规格放养的尾数不一样，单独饲养和混养的密度也会有一定的区别。
还要按照定点、定时、定质、定量的四定原则进行投喂，每天的上午和下午各投喂一次。每天都要做好巡塘观察的工作，及时调整水质水温以及溶解氧含量，检查防逃网，防止河豚逃走或者其他有害生物进入。必须坚守预防为主、治病为辅的养殖原则，及时处理病鱼。
1、池塘的选择
河豚的养殖池塘要选择光照条件好、水质清新没有污染、环境安静而且具有比较完善的排水系统池塘，选好之后再进行消毒和培水工作。平均每2亩池塘开设1台四叶增氧机，保证氧气充足。
在冬季或干旱季节时需要用推土机将池塘塘底的淤泥用推上基面或冲洗出塘，然后塘底进行2-3天的曝晒直到地面龟裂，将池塘塘底的腐殖质、氨氮、硫化氢以及亚硝酸彻底清除干净，杀灭敌害生物和致病菌。每亩需要用15千克的漂白粉或75千克的生石灰杀菌消毒。然后再用80目的滤网向鱼塘注入60cm深的新水。
2、池水的培育
将池塘清理消毒完毕之后，每亩池塘用50千克鸡粪混和10千克生石灰发酵，然后用60目的力士网袋分装好后分别挂在池塘中做基肥，5-7天后，池中的浮游生物迅速繁殖生长，使池水逐渐变得肥沃。
培水成功之后要保持养殖的水体具有绿、爽、活三个特征。绿是指水呈黄绿色的，因为水中富含单细胞植物。爽是指水面上没有悬浮物，水质均匀，而且透明度适中。活是指水的溶氧量丰富，平均含量在3mg/L以上，PH值为7～8.5，而且水温保持在18℃以上。一般情况下每周需要更换1～2次水，还要及时打捞水面的漂浮物，并且每天夜间都要打开增氧机增氧。
3、选苗和放苗
选择体格健康没有疾病的河豚鱼苗进行放养。在放苗之前要先用少数的同种鱼苗进行为期1天的试水，试完之后，确定了水质合适的情况下再投放。放养的种苗规格一般分为：小规格种苗0.8～2cm，大规格种苗2～5cm，标粗规格种苗5cm以上。
最适合河豚生长的温度是22～28℃，低于16℃以下摄食量将会减少，11℃以下则会停止摄食，低于7℃以下的话会死亡，因此饲养河豚的水温需要保持在18℃以上。广东等沿海地区气温较高，如果2～3月份放苗，当年就可以达到250～400克左右的上市规格，如果是5～6月份放苗，则第二年的5月分才能达到上市的规格。
放养的密度为每亩放养4000-5000尾规格为0.8-2cm左右的鱼苗，或者每亩3000～4000尾规格为2～4cm的鱼苗，再或者每亩放养2000～3000尾规格在4cm以上的鱼苗。
河豚既可以单独饲养，也可以和其他鱼类、虾类一起混养。单独饲养是，每亩可以投放2000-5000尾规格为0.8-2cm左右的河豚鱼苗。如果采用高密度工厂化进行养殖，则每亩可放养10000～20000尾。根据广州金洋水产养殖有限公司总经理潘淦介绍，池塘里如果单独饲养河豚的话，平均每亩的产量可达2500-5000千克。
如果采用混养模式，每亩可放2000尾河豚鱼苗，并可以同时混合饲养甲鱼、鳗鱼、鳙鱼、罗氏沼虾以及南美白对虾等其他种类。
4、按照四定原则投喂
河豚是偏动物性的杂食性鱼类。在鱼苗时期主要是以水丝蚯蚓和浮游生物为食，待长到2cm以上的规格以后，可以将河豚料、小鱼料或者鳗料搅拌成团状后定点驯化摄食。
在养殖池内是指投喂台，每亩设置大概4个投饵挂台，将河豚料、鱼油、水依次按1:0.02：1-1.2的重量比例混合，制作成料团时需要在搅拌机的料槽内投入河豚料，然后再将水和鱼油混合倒入料槽中与河豚料混合，开机搅拌约15分钟，直到搅拌均匀，最后将制作好的料团放乳投饵挂台上进行饲喂。
每天的投喂量为鱼体重的3%～10%，最高不能超过15%，以1-2小时内将饵料吃完为标准。每天的上午、下午各投喂1次，要按照定点、定时、定质、定量的四定原则进行投喂。
5、做好巡塘防漏防逃工作
不管天气如何，都要做好每天早晚巡塘1次。仔细观察河豚的活动情况和摄食情况，及时发现浮头或者鱼病的现象。保证适宜的水温、溶解氧含量以及水体透明度等，如果有异常出现，必须及时调整，并做好日常数据的记录，以便总结经验然后用来指导以后的生产工作。
检查防逃网具或者排水闸是否完好有无漏洞，避免有河豚逃跑或其他种类的大型杂鱼及有害生物混入。
6、疫病防疫工作
在养殖过程要注意疫病的防治和管理，如果有疫病出现，则会造成河豚批量性的死亡。因此必须坚守预防为主、治病为辅的原则，保持水质干净清新，做好鱼种、饵料以及工具等的消毒工作。
定期将土霉素等抗菌药物拌入饵料中，适时地补充一些维生素，以防止细菌病和各种寄生虫病等其他病害的发生。如果发现有病鱼，要及时的打捞出来，进行隔离检查治疗，防止交叉感染，导致疾病蔓延扩散。
相关知识
养河豚吃什么
河豚主要以鱼、虾、贝壳类等为食，昆虫、桡足类和高等植物的叶也是河豚的摄食对象。冰冻红虫、虾米、小螺丝、蜗牛等是河豚在自然界的主要食物来源，河豚在生殖洄游期间减少摄食量或不食。
河豚在自然界主要以虾米、小螺丝、蜗牛等为食物，投喂方法主要分为日常饲料的投喂、小规格饲料的投喂、大饲料的投喂。
日常饲料的投喂
河豚在放入养殖池后，水温在17℃左右时，河豚仍有摄食能力，应定时做好投喂。河豚在入池初期，应先诱食，让河豚养成定点摄食的好习惯，投喂以湿的颗粒饵料为宜，投喂量根据河豚的体重，一天2次左右。
当养殖池的水温在12℃以下时，河豚的摄食量下降，当水温在10℃时，河豚停止摄食，这时就不要再进行投喂。投喂结束后要及时捞出池内的残饵，防止水质污染。在河豚的饵料中可以适量加入维生素E和C，预防河豚患营养性疾病。
小规格饲料投喂
鱼种长到3cm前每亩养殖池投喂1000g黄豆浆，用来繁殖浮游生物。为养殖鱼种提供饵料，要注意好水的透明度，一般要控制在30cm左右，如果水中浮游生物过多，但不是成团而簇的话，需要注入新水，降低生物密度，保证水质干净。
通过溶氧和水质的调控，鱼种在池塘养殖20天左右身体可达到3cm左右，这时再投喂豆浆，并控制好饵料生物，用鳗料做成软颗粒，间隔1米投喂在滩上，进行鱼种的驯化，让鲟鱼养成吃食鳗料的习惯。
大规格饲料投喂
河豚的饵料以鳗料为主，投饵量占鱼体重的7%左右。投喂需按时、按量、按质来科学投喂。一般日投量在2次左右，养殖河豚最好是搭好食台，以便及时知道河豚的进食情况，食台要经常清洗和暴晒，以免滋生细菌而对河豚产生影响。
孕妇可以吃河豚吗？
孕妇需要足够的营养补充，才能保证孕妇与胎儿的健康，所以孕妇的饮食应当特别注意。之前因为消费者都忌惮河豚的毒素，所以都不敢食用河豚。但是，近几年一直有人为河豚正名，说是河豚只要处理得当，是绝对不会让食客中毒的。河豚的价值是不可小觑，所以也越来越受消费者喜爱。那么孕妇可以吃河豚吗？
孕妇可以吃河豚吗？
如果能够确保河豚的毒素已经彻底清理干净，并且也正确的方式食用，那么孕妇是可以适量吃河豚鱼的。
豚鱼具有消肿、往胃疾、降血压、抗肿瘤、恢复体力、调节免疫系统等诸多功效。河豚的营养价值非常高，其中蛋白质、不饱和脂肪酸、DHA、EPA等的营养成分含量极其丰富，而脂肪含量却很低。
河豚具有祛寒除湿、降血压等功效，对治疗腰酸腿痛，恢复精气也有一定的功效。河豚的毒素对治疗皮肤炎、百日咳、气喘、破伤风痉挛、胃痉挛、遗尿、阳痿等病症功效显著。河豚的毒素也可用来制作止痛剂，如用其制成的强镇痛剂，就对癌症病人的止痛有明显效果。
孕妇吃河豚的好处
1、河豚含有EPA，DHA这两种被称为“脑黄金”的特殊脂肪酸，对脑健康有大补的功效。
2、河豚含有丰富的胶原蛋白，是增白增强姿容养颜的名品。
3、河豚的精巢含有特殊的天然活性物资，例如鱼精蛋白具有康生作用，对人体内的肿瘤有抑制和生白作用。
孕妇吃河豚鱼的注意事项
1、食用的河豚鱼最好用江苏，浙江一带人工养殖的河豚鱼，不但毒性较低，而且个头肥美。且一定需要活鱼，死的河豚鱼不但很难处理毒性，因河豚鱼的毒素主要在眼，血，卵巢，肝脏等部位，鱼肉无毒，但鱼死了，肉质被污染，而且鲜味已变。
2、要去专业的有保障的餐厅食用有经验的厨师处理的河豚，自己动手一旦处理不当会有中毒的危险。
3、总的来说，虽然河豚美味营养，但是既然还是具有一定的危险性，孕妇还是少吃为妙。
吃河豚中毒症状
河豚毒素可引起中枢神经麻痹，阻断神经肌肉间传导，使随意肌出现进行性麻痹;直接阻断骨骼纤维;导致外周血管扩张及动脉压急剧降低。潜伏期10分钟-3小时。早期有手指、舌、唇刺痛感，然后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠症状。四肢无力、发冷、口唇和肢端知觉麻痹。重症患者瞳孔与角膜反射消失，四肢肌肉麻痹，以致发展到全身麻痹、瘫痪。严重者呼吸困难、血压下降、昏迷，最后死于呼吸衰竭。目前治疗河豚毒素中毒尚无特效解毒剂，中毒者常于4至6小时内死亡，即使经过抢救，病死率也高达40%至60%。
吃河豚中毒怎么办？
首先我们必须知道一点，河豚的毒素是很猛烈的，一旦中毒，会让人的神经系统瘫痪，并让人最后死于呼吸衰竭，而且河豚毒素发作时间是很快的，没有什么潜伏期，所以，一旦发作，就必须快速施救，不然是会造成生命危险的。
第一步，我们必须要进行催吐，让病人把吃进肚子里的河豚都全部吐掉，可以通过吃肥皂水，扣喉咙等方式，让病人剧烈呕吐掉胃里的食物残渣。
第二步，立刻送医院洗洗胃，很多农药中毒，食物中毒的人，送医院之后，医生都会立即给病人洗胃，这是一个很好的解毒的开端。
第三步，由于目前，还没有特别快速有效的解河豚毒素的药物，所以，送医后，医生会对病人通过注射，口服药品等多方式来解毒。
对于不同的发病症状，使用的药物也是有所不同的，但是阿托品的使用基本上是肯定的，这是目前比较有效的抑制河豚毒素的药物。此外，1%盐酸士的宁2毫升、多巴胺、去甲肾上腺素升压、尼可刹米等都会被对症使用。
吃河豚如果不小心中毒了，那么对身体来说肯定是非常不利的，吃河豚的时候如果不小中毒了就必须要及时到医院就诊，这样才可以降低中毒的几率，也避免中毒给身体带来的伤害，吃河豚的时候必须要煮熟，这样也是可以降低中毒的几率，吃了河豚中毒了还要多喝水，这样也是可以稀释毒液的。
孕妇能吃河豚鱼吗
鱼类的营养
鱼的肉质细嫩、蛋白质丰富，脂肪为不饱和脂肪酸，鱼油中有对人体有益的EPA和DHA，DHA被称为“脑白金”;而且含有多种矿物质，如钙、钠、钾、镁、碘;鱼油和鱼肝油是维生素A和维生素D的重要来源，这些营养物质对儿童的大脑、视力和骨骼发育非常有好处。
鱼类虽然对孕期有这么多的好处，但有些鱼孕妇是要小心食用的，有些鱼食用不当也会引起中毒。
孕妇最好不要吃河豚鱼
很多人都知道河豚鱼是非常美味的鱼，河豚鱼虽味美鲜口，但它的一些组织含有剧毒，以致食后发生中毒死亡。
河豚的毒素主要分布在卵巢和肝脏部位，其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤，每年2-5月是河豚卵巢发育期，毒性最强，6-7月产卵后，毒性减弱，所以河豚中毒多发生在春季。
河豚鱼中毒症状
河豚鱼中毒潜伏期一般10_45分钟，长者达3个小时，初期感觉手指、口唇、舌尖麻木或有刺痛感，然后出现恶心呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，并且四肢无力以至全身麻痹或瘫痪，严重者眼球迟缓、瞳孔放大、血压和体温下降，呼吸衰竭而死亡。
养河豚要注意什么
要选择水质清澈无污染、没有赤潮且含氧量丰富的海区养殖河豚，投放养殖河豚的网箱最好放在避风的内湾，水质透明度要求在7-8m，水流速度要控制在10cm/s左右，水温控制在16-23℃，水温过低或者过高都会影响河豚的生长。在养殖过程中要保证投喂饲料新鲜，要及时将河豚分开养殖以免影响生长。
环境要求
养殖河豚的海区要求水质清澈无污染，不会发生赤潮且含氧量丰富。养殖河豚的网箱要选择避风的内湾、水质透明度要为7-8m，水流速度控制在10cm/s为佳，最适宜河豚生长的水温是16-23℃，水温低于9℃或高于28℃时会对它们的生长造成影响。
生长与捕获
一般规格在3-4g的河豚在6-7月份投放进网箱，饲养到12月底就可以达到400g左右，到来年的年底体重可达到1kg以上，这时就可以将它们捕捞上市售卖。
12月份前水温还比较适宜河豚生长，为达到更好的养殖效果，一般在越冬之前，河豚的体重要达到350g以上，因此在越冬前水温适宜时要给河豚投喂充足的饲料。在越冬期间河豚还进食的时候，为保证河豚的成活率，要少量的投喂饲料，以防河豚的体重降低，等到4月后饲料投喂恢复正常，河豚的生长也会恢复。
日常管理注意事项
1、选择规格一致且健康无病害的鱼苗投放，养殖过程中多观察鱼苗的状态和是否有畸形苗等。
2、在投放鱼苗之前，要先用一定比例的食盐或是高锰酸钾对鱼苗进行药浴消毒，以防寄生虫等病害侵入。
3、在移动运输鱼苗的过程中要使用体积较大的容器，以防止鱼苗鱼种受伤。
4、为防止鱼苗互相残杀伤害，选用健康的苗种，它们在网箱和养殖池中都会集群活动，不易发生残杀咬伤的现象。
5、为避免鱼苗规格变大导致投放密度太过密，影响河豚的生长和活动，5-11月份要对鱼苗进行两次筛选，分开养殖。在更换网时要让新旧两个网连接在一起，是鱼苗能够自然的转移不受到伤害。
6、冷冻的鲜饵料在投喂之前要连着冰块一起搅碎，以保持饵料的新鲜度，放置蛋白质变质，降低营养成分。
7、为提高鱼苗的摄食积极性，投喂新鲜饵料要从清晨开始。
投喂饲料种类
河豚在稚鱼期时，应当投喂糠虾、虾、玉筋鱼等；养成期时除了投喂沙丁鱼、玉筋鱼、鲐鱼外，还可投喂竹荚鱼。斑、秋刀鱼和六线鱼等，为提高商品鱼的质量，养殖过程中还可以适量投喂一些乌贼、文蛤、虾、蛤蜊等。
河豚鱼怎么养
河豚鱼，另有气泡鱼、吹肚鱼、气鼓鱼、乖鱼、街鱼、蜡头及艇鮁鱼等称呼，当它遇到外来危险时，整个身体会呈球状浮上水面，同时皮肤上的小刺会竖起，借以保护自己。此外，它还富含蛋白质，营养十分丰富。那么河豚鱼应该怎么养呢？下面就一起来了解一下吧！
一、池塘选择
首先，池塘应当水源充足，没有水质污染，并且周年水温变化不大。其次，若是选择半咸水或淡水养殖，则需选在提水较为方便，路线不远，且扬尘较低的地方。再次，池底不得渗水漏水。最后，池塘应当远离嘈杂的地方，保持安静，但又要保证交通通讯的便利。
二、鱼种放养
1、选择鱼种
为了保证鱼种的质量，应当选择正宗的鱼种，体质健壮、没有病害伤痛、规格相差不大且溯水性强的品种为宜。
2、运输鱼种
购买好鱼种后，在运输过程中应该用塑料袋装好并进行充氧运输，一般4cm左右的鱼种每个袋子可以装120尾左右，最长可以运输8个小时，这样的存活率至少有90%。
3、放养事宜
在放养前应该将鱼种进行消毒，并且随着鱼体的长大，开始捕大留小，实行分稀养殖。
三、驯养投饵
养殖过程中应该对河豚鱼进行适当的驯养，驯养后可以投食一些碎鱼肉虾或螺肉等，用这些新鲜的肉作为河豚鱼的开口饲料。接着进行驯化，让其渐渐适应养殖环境与饵料，等它们逐渐适应后，可在饵料中拌入人工饲料，并且逐渐加量，直到最后完全进食人工饲料。饵料主要是以鳗料为主，投喂时要定位、定时、定量、定质，一般每天投食2次即可。
四、水质调控
1、加水换水
河豚鱼是一种对水质要求很高的鱼类，它们喜欢清澈干净的水质，养殖池塘应该根据池塘水的颜色、水质、透明度还有河豚鱼的生长速度、摄食情况等不定期的加入新水。每个月需要进行一次大换水，以改善水质。
2、水温调控
河豚鱼的生长温度最低不得低于9℃，最高不得高于32℃，所以要时刻注意池塘的水温变化，及时为其加温降温。此外还要观察其溶氧量变化，氧气不足要及时注氧。
以上就是关于河豚鱼怎么养的相关介绍了。养殖户在养殖河豚鱼时还需特别注意疾病的发生，每天定时巡查池塘，若是发现异常情况则要及时处理，防治产生不必要的损失。
