撰稿：四会澳华/陈佳毅
“我算了一下，20xx年喂你们罗利康的这个塘纯利有5000多元一亩！”
广东肇庆市封开县平凤镇的梁郁初老板拉着莫经理的手激动的说：“给你留了两条罗非鱼，你带回去吃吧，尝尝这鱼的味道！”。莫秋明把笼子提出水面看了一下，这留下来的罗非鱼每条都有两斤来重，活蹦乱跳的。这一天他们聊了一个下午，探讨了饲料、苗种、水质和管理，20xx年梁老板的塘养罗非全部用澳华的罗利康！
梁郁初老板有好几个塘，当初莫秋明经理给他推荐罗利康的时候还半信半疑，抱着试试看的心理把这个6亩的塘拿出来做个试验，没想到现在效果出来了又后悔之前用了这口小塘。
6亩的塘4月15日放的鱼苗，到7月份喂了40包某品牌的料，7月15日罗利康拉过去的时候打样，罗非均重2.7两，草鱼6两。到11月25日干塘时，出了吃料鱼9356斤，罗非价格是4.6元/斤，草鱼5元/斤，卖鱼款总共49360元，饲料款18780元（包含前期用的40包某品牌鱼料），塘里还剩下一部分鱼可以抵掉鱼苗钱，所以纯利润有30580元，平均亩利润达到5096.7元！
相关推荐
他如何在高发病率情况下实现亩利润超四千元？
通心社通讯员曾剑强唐高强凌空王浩丞
茂名是广东省最大的罗非鱼生产基地，素有“中国罗非鱼之都”的美誉，罗非鱼产业已成为该地区农产品出口创汇的支柱产业之一，也是农民致富的重要渠道。粤西地区罗非鱼养殖以立体养殖模式为主，主要为鱼猪或鱼鸭混养，猪粪或鸭粪直接排塘，有机质的沉积可能导致水体过肥，水体环境变化快，可控性较低，容易造成水体发黑，水体中氨氮、亚盐偏高等情况，同时也导致病原体容易滋生。
今年，随着该地区罗非养殖总量的持续扩大和出口罗非磺胺残留风波等多方面的影响，罗非鱼行情持续低迷，塘头价一度降至冰点。同时，大量的有机质排塘也使许多罗非鱼养殖池塘投料率低，或者不投料，特别是前期罗非鱼鱼种规格偏小时。今年罗非鱼行情价格低迷，养殖户更是如此。同时，粤西地区是链球菌病的主要多发区域，由于今年夏季持续高温，罗非鱼链球菌病发病率较往年更加严重，达到九成左右，且从苗种到成鱼各阶段的罗非鱼都有发病。
化州市丽岗镇养殖户曾水生是茂名通威重点养殖户之一，其养殖池塘主要为鱼猪混养模式。在鱼苗塘标粗时就开始投喂通威苗种饲料，每日投喂三餐，5月份过塘到大塘后，曾老板全程使用罗非鱼链球菌病综合防治技术。在养殖过程中，他不断运用该技术对水质环境进行改良，同时加强鱼体内服。
通威技术人员和项目组人员现场开展工作
今年六月中下旬，茂名地区相继爆发罗非鱼链球菌病，且发病情况较为严重，有些养殖池塘高峰期死亡几百尾、甚至千余尾，不易控制。七月初的时候，受台风及连续高温天气影响，曾老板的罗非鱼也开始出现死亡，不过曾老板在坚持应用综合防控技术后，死亡量控制在较低水平。曾老板曾经说道：“我的鱼塘虽然在发病死鱼，但周围好些老板都比我的塘口死亡还要厉害，有些鱼塘一天死几百尾，料也不愿意投了，我这口鱼塘还是可控的”。
据统计，今年茂名整体发病率在90%，项目组跟踪的对照塘死亡率都在15%左右，有些甚至在百分之二十多。今年10月份，曾老板鱼塘陆续出鱼，据计算，这一批鱼的亩利润达到了4045元。
500)this.width=500" src=upload/article/20xx120619442278.png>
示范点与对照点养殖情况及发病情况
500)this.width=500" src=upload/article/20xx120619442641.png>
水产养殖动物疾病工作站（粤西站）实验室
通威罗非鱼链球菌病综合防治技术项目组人员通过每月跟踪检测曾老板鱼塘发现，曾老板的鱼塘比抽检的未使用罗非鱼链球菌病综合防治技术养殖户的罗非抗病能力要高很多，并在链球菌病爆发时期已达到了较好的抗病水平。
据了解，为了给市场提供强大技术支持动力，罗非鱼联合攻关项目组结合粤西地区“只有一条鱼”的实际情况，依托已建设的罗非鱼链球菌疾病防控中心——水产养殖动物疾病工作站（粤西站）、茂名镇盛镇的365基地，为业务人员提供实践操作培训和链球菌防控相关技能培训，通过技术培训壮大市场人员的科技实力。
错峰养殖美国红鱼 每亩纯利润超两万元
美国红鱼抗病力强、成长快速、存活率高、又耐低氧、低温，非常适合高密度养殖。2005年后，美国红鱼在广东珠海的养殖面积曾一度快速扩张，似乎有与海鲈一争高下的势头。然而近三年水产品市场价格波动很大，往往是养殖户养出了鱼却卖不起好价钱，上市时鱼价有时甚至低于养殖成本。这几年，当地不少养殖户养殖美国红鱼大多亏损，导致今年许多养殖户纷纷转养其它品种，美国红鱼养殖面积因此缩减严重。
牛大淼
《海洋与渔业》记者在珠海采访时了解到，珠海金湾区的牛大淼仍看好美国红鱼的养殖业，今年养殖了近80亩的美国红鱼。牛大淼告诉记者：“这两年价格不好，主要是上市时间太集中，鱼中对上市规格又有较严格的限制，导致价格一再被压低，我现在采取推迟4个月投苗，第二年7、8月出鱼的方法进行养殖，避开春节前集中上市的高峰，鱼就能卖出个好价格。”
标粗是成败的关键
鉴于近几年的连续低价，牛大淼早就萌生了推迟放苗、错峰上市的念头。但真正动手实践，是在2013年7月。那一年，周边养殖户仍旧选择春暖花开的3月中下旬放苗，他却避开了3月这个所谓的最佳放苗期，直到7月福建最后一批美国红鱼苗出来，他才订购了一批苗运回珠海进行养殖。然而令人沮丧的是，标粗过程中鱼苗的成活就不高，几乎全军覆没。牛大淼并没有就此放弃推迟投苗、错峰上市的想法，他总结这次失败的经验，打算第二年再次尝试。
“第一次养殖失败，主要原因在于种苗运输时气温过高，鱼苗应激不适而死亡，再加上首次在7月份投苗，苗种入池工作没有做好。”不服输的牛大淼在2014年8月底又订购一了批规格2.5公分鱼苗进行养殖。吸取了上次的经验教训，这次他特别注意运输过程中温度和时间掌控，做好入苗前池塘培水和水质调控，更精细地进行鱼苗“标粗”。在珠海当地夏季大陆河流流入淡水较多，导致海水盐度很低，有时甚至是0，所以要注意测量水质各项指标，将池塘水调到一定盐度再放苗。放养密度为10~15万尾/亩，此时鱼苗较弱小，需要高蛋白饲料精细投喂，最佳饲料为鱼粉。
标粗鱼苗
“7、8月投苗养殖能否成功，关键看标粗的成活率，挺过了标粗期的鱼苗基本就能养成了。但是此时标粗的成活率远不如3月中下旬高，以这两年的经验看一般成活率在5~8成。”经过3个月左右的标粗养殖，鱼苗规格长至1两左右。此时北风起来，天气变凉，当地河海交界处的水体盐度也逐渐变咸，适宜分塘养殖了。2014年11月下旬，牛大淼将标粗苗，按照1~1.2万/亩的养殖密度，分至4个塘进行养殖。
冬天注意保暖和控料
“美国红鱼为广盐性鱼类，但要注意保证水体盐度在3‰以上，盐度越高越好。养红鱼过冬不需要搭建冬棚，但冬天要增加池塘水深度，以保证池水温度，过冬水温不能低于0℃。”牛大淼告诉记者。珠海冬季较为暖和，恰逢咸潮时节，这些条件都比较利于美国红鱼过冬。还要注意的是，冬季气温、水温较低，鱼活动和摄食都不活跃，应减少投喂，要多巡塘观察水质和鱼群状况，视天气和鱼体健康状况进行投料，定期施加。不宜投喂过多，以免造成浪费并污染水体。
2月过后，天气转暖，美国红鱼吃料开始活跃。一般采用投料机分早晚两次定点投喂，投饵量估测池中鱼的数量和体重。牛大淼特别提醒，美国红鱼有相互残杀的习惯，如果投料不足，会造成美国红鱼互咬死亡。一般按小于鱼体重的30%投喂，投料后，1小时内要观察残饵情况，并根据摄食情况适当调整饲料的投喂量，以大部分鱼吃到8成饱为好。
气温回升的春季，要注意防寄生虫病，如车轮虫、指环虫、小瓜虫等。美国红鱼病害较少，以预防为主，要注意养殖用水的过滤消毒，不投喂过期败坏的饲料，还要严控水质，注意巡塘及时发现问题，采取措施。
错峰养殖，每亩纯利超2万
“今年6月就可以出鱼了，但价格不好，我7月2日才出鱼，鱼价8.9元/斤。次鱼（不到七两的）共计500多斤，七两到两斤的鱼占九成多，超过2斤的鱼不到一成。由于7月基本没有美国红鱼出塘，鱼中没有再分大小规格，按1.5斤/尾统一收鱼。”牛大淼透露，这样的方式养殖成活率达9成以上，亩产1~1.2万斤，养殖周期10个月，比正常养殖周期8个月要长2个月，成本比普通方式养殖稍高，约为6.8元/斤。
据悉，除了价格风险，市场对商品成鱼的规格也限制较多。规格在0.7~1.5斤/尾的成鱼最好卖，小于0.7斤的鱼或大于1.5斤的鱼都卖不起价。当成鱼达上市规格时，即使鱼价不好，养殖户也不得不卖。如果成鱼不上市留塘继续养殖，每日消耗的饲料只会越来越多，越大的鱼也越卖不起价格。按照传统3月投苗、春节前成鱼上市，容易遭遇因集中上市而鱼价不高。而牛大淼运用推迟投苗、错锋上市的方法进行养殖，以亩产1万斤计算，2015年美国红鱼每亩收益为21000元，利润颇为可观。
