为进一步提高罗非鱼的养殖效益，通过实施室内控温培育、提前放苗、轮捕套放、反季节销售等综合措施，可以使罗非鱼的养殖产量增加，销售季节加长，现将此技术介绍如下：
1、罗非鱼苗种培育
每年放养罗非鱼苗种2批。第1批苗种于3月初进入室内培育，密度在3000尾/平方米。以内，温度控制在24～26℃。饲养前期投喂蛋黄，每10万尾投熟蛋黄2～3个，每天投喂3次。后期投喂罗非鱼仔稚鱼配合饲料（饲料含粗蛋白质为35.0%、脂肪8.0%、灰分15.75%、水分12.0%），培育期间始终保持水质清新，溶氧充足。经过20天左右的强化培育，体长可达3～4厘米，这时室外水温基本上已稳定在20℃以上，可出池分批供池塘养殖。第2批苗种于7月初放入室内开始培育，7月底培育成3～4厘米的罗非鱼仔鱼，培育方法同上。
2、商品鱼养殖
（1）清塘消毒
放苗前应将水泥池彻底消毒，3月中旬可以用生右灰10公斤/亩全池泼洒，曝晒3～5天后，用清水冲洗干净，避免有害细菌的残留。清洗干净后注入200目过滤后的池水，最好保持每个月清塘消毒一次。投放鱼苗前应注意放苗前后的温差不宜过大。
（2）培肥
池水苗种放养前1周，全塘施放发酵过的绿色有机肥30公斤/亩，然后池塘进水至1米左右，使池塘的水色呈油绿色，透明度达到30厘米左右时放养鱼苗，使鱼苗在比较丰富的饵料生物环境下培育，提高鱼苗的成活率。
（3）合理放养
第1批苗种的放养在3月中下旬，水温达到20℃以上时鱼苗在温室培育池中出茁，可放养于池塘中，每亩放养1500尾；第2批苗种的放养在7月底，具体根据大气和水质环境而定。在罗非鱼曲放养的前1天最好用少量鱼苗进行试水。同时可以搭配少量的鳙鱼、草鱼等进行饲养。
（4）调节水质
放苗后，需定期加注新水。多雨的月份，池塘水保持存1.2米左右；到高温季节，则将池水加至1.5米以上。当透明度低于30厘米或大于50厘米及有害藻类过量繁殖时，要及时注换池水，日换水量控制在30厘米左右。其次是在放养期定期使用生物制剂调水，使池塘有一个良好的生态环境。
（5）增氧
随着养殖周期的延长，特别是在高温季节，坚持晴天中午12时至下午16时开机4小时，凌晨1～6时开机5小时：阴天、雨天或容易造成罗非鱼缺氧的时间，则要提前或延长开机时间，或全天开机。出现缺氧浮头时可施用化学增氧剂。虽然一般情况下罗非鱼耐低氧能力较强，但是长此以往将会明显降低罗非鱼的生长速度，提高了饲料系数。
（6）投喂饲料
早晚投饲2次，经常检查吃食情况，一般以1小时内吃完为宜。早期罗非鱼苗摄食能力相对较差时，一般适当增加投饲量，实行“少量多次”原则，以l～1.5小时吃完为宜；中后期随着罗非鱼的增长，则控制投饲量，一般以1小时左右吃完为宜；后期则以0.5小时以内吃完为宜。具体视天气状况、罗非鱼的活动、残饵量、水质状况等情况向定。目前罗非鱼饲料以浮性膨化饲料为主，控制投料量使罗非鱼达到八成饱，这有利于保持罗非鱼旺盛的食欲，提高饲料利用牢，降低饲料成本。不同规格罗非鱼的投饵率参考标准如下：
规格为10～50克/尾的投饵率是6%；50～200克/尾的投饵率是4.5%；200～300克/尾的是4%；300～400克/尾的是3%；400～500克/尾的是2.5%；500～600克/尾的是1.5%；600～800克/尾的是1%；1000克/尾以上的是0.8%。
（7）轮捕套放
避免在8月底和9月初以及12月中上旬一次性起捕，罗非鱼在这段时间内过分集中，供大于销。而平时罗非鱼较少，因此需做好罗非鱼的均衡上市，提高养殖的经济效益。根据天气变化，及时捕大留小，保持合理的养殖密度，并相应增加轮捕次数，轮捕季节可由以往7月底提前到7月初；轮捕次数由以往的2～3次增加到5～7次。这样可以减轻池塘载鱼量，降低养殖风险。有条件的地方宜提早放养早繁苗或放养越冬苗，争取早上市。
3、商品鱼保温暂养
12月底，当水温降至15℃以下时，可以提前选择优质健壮、体型完整、规格整齐、活泼的罗非鱼放入大棚暂养。罗非鱼入池后，水何应保持在1.8米以上，水温应保持在15℃左右，溶氧在4毫克/升以上，并适当投喂高脂肪颗粒饲料，保持罗非鱼不掉膘，以提高暂养成活率，使其安全越冬，推迟上市时间。一般暂养到2月中旬后再销售，价格较高、效益好。
4、注意事项
（1）夏季温度较高，罗非鱼生长较快，粪便排泄较多，同时池塘中藻类易大量繁殖，因此需增加换水量，延长增氧时间，阴雨天需减少投饵量，以免浪费且污染水质。
（2）高温季节是鱼病多发时节，加强巡塘，除细心观察水质、鱼体生长等情况外，还要防止鱼病的发生。每隔30天左右用10公斤/亩的生石灰兑水全池泼洒，以调节水质和杀灭细菌，发现病鱼要及时将其捞起，以免整个池塘的鱼体受到感染，用药前严格按照药品说明操作。
（3）每天对天气、水温和投饵量等情况进行观测，做好记录；记录投饵的种类、数量，定期观测鱼体生长情况，一般每隔半个月随机抽取20～30尾，测量其体长和体重，并据此相应地调整投饵数量。
（4）做好适时轮捕上市，控制池塘载鱼量，降低养殖风险，提高养殖效益。
（5）罗非鱼越冬期间要加强水质管理和饲养管理，在这段时间罗非鱼的摄食量减少2/3，甚至停止摄食，需合理安排投饵，多投喂富含脂肪和蛋白质的饲料，增加鱼体的抗寒能力。
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罗非鱼的海水养殖技术介绍
罗非鱼属广盐性鱼类，经过驯化，可在海水中养殖。我国有浅海、滩涂很多，海边鱼塘均可进行罗非鱼养殖。
罗非鱼原系在淡水中生活，繁殖也是在淡水中进行的。要使罗非鱼种进入海水中生活，必须有一个盐度驯化过程，以使其慢慢适应养殖池的盐度环境。
罗非鱼可以从淡水直接移入盐度为10‰左右的海水中，超过这一盐度，会导致苗种死亡。例如，直接放入22‰的海中，则在120小时内全部死亡。但若采取逐步提高盐度的方法驯化鱼种，则可使其适应在较高盐度的海水中生活。
驯化的盐度，开始可直接放入盐度10‰的半咸水中，暂养1天后，以每天提高3‰的梯度逐渐提高盐度至养殖海水的盐度。也可在10‰的盐度上暂养7～10天，再以10‰的梯度分段驯化到养殖盐度。驯化前2～3天，即应停止饲喂，防止驯化时摄食和排便，并严防鱼体受伤，以免海水从口、肛门和伤口处进入鱼体，造成内部器官脱水而死亡。
罗非鱼海水养殖，可以池塘单养，也可以与其他鱼类或虾、蟹、贝等混养。
池塘单养，每亩可放3厘米左右的鱼种3000～5000尾，或5～6厘米的鱼种2000～3000尾。
罗非鱼与对虾混养，一般应以养殖对虾为主，罗非鱼为副。当对虾长到5～6厘米后，再放养罗非鱼种，以避免虾苗弱小而被罗非鱼残食。罗非鱼与鲻鱼、梭鱼、遮目鱼等混养，可以以罗非鱼为主，也可以以其他鱼为主，罗非鱼为副。应根据各混养鱼类的食性和栖息水层，科学搭配，以达到充分利用水体空间，节约饵料，增加效益的目的。
优质雄性罗非鱼养殖技术介绍
罗非鱼属鲈形目丽鱼科，是一种热带中小型鱼类，约有100多种。该鱼原产非洲，后来传播到中美洲、南美洲和东亚、南亚，现已成为世界性的养殖对象。罗非鱼是以植物性饲料为主的杂食性鱼类，在幼鱼阶段主要摄食浮游生物，成鱼的食物种类很多，如各种藻类、嫩草、有机碎屑、底栖动物和水生昆虫等，还能直接吞食人工饲料。由于其食性广、饵料要求低、生长快、适应能力强、鱼病少，也已成为我国淡水养殖的主要品种。现介绍的优质雄性罗非鱼(奥尼鱼)是中国水产科学研究院淡水渔业研究中心夏德全院士1983年从美国引入的奥利亚罗非鱼(雄)和尼罗罗非鱼(雌)杂交的后代，经多年的选育，其雄性率稳定地保持在95%左右，生长速度比双亲快20%～30%，起捕率高达60%～70%。现将该鱼的养殖技术介绍如下：
1、池塘的基本条件
罗非鱼（奥尼鱼）对环境的适应性较强，但池塘条件差不利于鱼的生长，因此，应选择具有良好水源、无污染、进排水方便、水中饵料生物丰富的地域建池。池塘的面积从1亩到几十亩均可。
2、放养前的准备
（1清塘
老池塘在放养前应排干塘水，曝晒7天以上。并在晒池期间修补池边，加固堤埂。晒塘后，在池塘四周挖几个小坑，将生石灰倒入坑内，加水溶化，不待冷却即将石灰浆向池中均匀泼洒。干池清塘生石灰用量为60～75公斤/亩，带水清塘时生石灰浓度为225ppM。
（2）肥塘
清塘后7天左右，待药物毒性消失，用60目筛绢网过滤加水70～80厘米，每亩施有机肥300～400公斤，随水色转浓逐渐加水至1米。鱼种入池后，随水温升高和鱼体长大，逐步加到池塘最大蓄水深度。
3、鱼种放养
选择体表光滑、无损伤、无病态的鱼种放养，为便于养成期间饲养管理，要求放养规格整齐的鱼种，放养时用盐水消毒。主养罗非鱼的鱼塘，每亩放养越冬鱼种1000尾或夏花1000尾，搭配4寸/尾的鲢、鳙鱼各200尾。
尽管奥尼鱼的雄性率较高，但不可能达到100%，加上其在繁育过程中不使用任何激素进行控制，因此，过冬鱼种下塘养殖1个月后，很可能会出现产仔现象，为了提高饲料利用率获得比较整齐的成鱼出池规格，过冬鱼放养池每亩应配养凶猛鱼20～30尾，如乌鳢、大口鲶等。
4、饲养管理
（1）投饲
在塘中设置2个饵料台。在夏花鱼苗下塘的前10天，由于池塘有大量的浮游生物，因此不投喂任何饲料；过冬鱼种下塘后第3天即可投喂。放养10天后至鱼体重100克/尾以前，每天投喂3次，刚开始时沿塘四周均匀投喂，以后每天逐步缩小投料范围，并向饵料台处移动，1周后，鱼便集中到饵料台处取食，此时定点在饵料台处投喂，投喂时间为每天的8点30分、12点30分、5点30分，日投喂量为鱼体重的6%～8%；当鱼生长到100克/尾以后，每天投喂2次，投喂时间为每天的8点30分和17点30分。日投喂量为鱼体重的2%～4%，投喂量由专人负责称量并记录，同时，在每餐投喂后1小时检查饵料台的饵料剩余情况，再结合水质、天气等情况调整每餐的投喂量。为获取更为全面的营养并使奥尼鱼保持旺盛的食欲，建议购买两种以上饲料进行交叉投喂。
（2）水质调控
在鱼苗投放后1周内，保持水位不变，以后每天增加水位5厘米，直至水深达到150厘米左右，以后每隔15～20天加换新水10%～15%；使透明度保持在30～25厘米；每隔20天施放1次生石灰，用量为10～15ppM，使池水pH值始终保持在7.5～8.5之间；在鱼苗投放2周后，向池中移植紫背浮萍，覆盖池水面20%。
（3）其他
每天早、晚塘巡两次，观察池塘有无渗漏及鱼的活动等情况。此外，特殊情况(如遇闷热、下雨前气压低时)应加注新水或采取其他措施增氧。
5、疾病预防
鱼种下塘前彻底清塘消毒。过冬鱼种入池时用0.4%食盐溶液浸泡鱼体10～15分钟，杀灭鱼体表和鳃上的寄生虫和细菌。每隔1个月左右用1ppM漂白粉或适量(根据池水pH值确定)生石灰进行全池消毒。每20天用大黄、黄连、大蒜等中草药制成药饵投喂，可有效预防疾病的发生。
罗非鱼养殖防冻技术措施介绍
（一）保温技术要点
1、在池塘北面搭建用尼龙薄膜或稻草覆盖的0.3－0.5m的挡风棚，阻挡北风直接吹到池塘表面，减缓池水交替作用，从而减慢池水降温。
2、面积较小的池塘或用于亲本、鱼种培育的池塘，可采用全池覆盖塑料大棚方法。池中放置增氧机，大棚内温度过低时可在棚内烧木炭等增加温度。有条件的可在池塘底部用热水管注入热水或温泉水，使池塘底部形成热岛，有利于鱼类聚集越冬。
3、对于面积较大的成鱼养殖池塘，可采用集中越冬法，通过对池塘局部水域的分隔和保温，使鱼类聚集越冬。
4、网箱保温：可将网箱尽量下沉，保持2m以下水深。
（二）恢复生产技术要点
1．气候好转时应尽早清塘、晒塘，并用生石灰等消毒，清除过多淤泥。气温回升后，先注水，并放入适量鲢、鳙等混养鱼种。
2.投放早苗时，应注意降低放养密度，投喂优质配合饲料，以保证上半年有一定数量的商品鱼投放市场。
3．对死鱼现象较轻的池塘，由于受长期阴雨天气及为保温大量灌入地下水的影响，应严密注意水质变化，保持水质清新，发现水质偏酸，要用适量的生石灰调水进行全池泼洒，调节酸度，用量为10mg/L。
4．加强日常管理和巡塘，发现病鱼、死鱼及时捞出，以防止因长期低温冻伤导致的水霉病的发生和快速传播，并可用碘制剂治疗因低温导致的水霉病。
罗非鱼亲本培育及繁殖技术介绍
罗非鱼的繁殖，不需要进行人工催情和流水刺激，只要水温稳定在20℃以上，将成熟的雌雄亲鱼放入同一繁殖池中就能自然繁殖。在水温稳定在25-29℃的情况下，每隔30-50天即可繁殖一次鱼苗。在我国南方地区，罗非鱼一般一年可产苗五至六次，在控温条件下可终年繁殖。
一、繁殖池条件过瘦不利于培育亲本和幼苗的开口饵料。调节好水质，定期使用生石灰，在高温季节经常换走部分老水，注入新水，建议使用一些微生物制剂改善水质，增加溶氧。
3、饵料亲鱼产苗量的另一个关键环节就是饵料。作为亲鱼的饵料，一定要达到强化培育质量，而且要十分清楚饲料中所含的各种成分，亲鱼只有吸收到足够的蛋白能量，才能缩短产苗间隔期，增加产苗次数，提高出苗率。
4、雌雄分离罗非鱼在夏季高温期间出现停止产苗或减少产苗等现象，幼苗极难收集，此时可将亲鱼雌雄分开，进行隔离分塘培育，待到水温降到30℃以下，再进行配对产苗，这样做的目的是能够收集一批较为集中的幼苗，有利苗种培育以及越冬。
罗非鱼的越冬苗种培育技术介绍
在长江流域，罗非鱼在6月中旬以后繁殖的鱼苗，当年已无法养成成鱼，培育到10月中、下旬，养成5～6厘米长的鱼种然后进行越冬，等到第二年再继续养成成鱼。
1、苗种池的准备
苗种池的选择、清整、施基肥等与普通苗种培育池相同。但面积要小一些，一般以0.5～1亩为宜，以便分批分规格培育。水要较深，一般为1～l.5米。施基肥时，因水体增大，施基肥量也要适当增加，以培肥水质，做到肥水下塘。
2、鱼苗放养
鱼苗放养的密度要根据要求育成鱼种的规格大小、饲养管理水平和鱼苗下池培育的时间来考虑。一般要求育成5～6厘米大的越冬鱼种，6～7月份繁殖的鱼苗，每亩放养15万～20万尾，8～9月份繁殖的鱼苗，每亩放养8万～10万尾。每只池放养的鱼苗规格要整齐，以免大鱼苗吃小鱼苗。
3、饲养管理
越冬鱼种的饲养管理与一般苗种饲养管理基本相同。这阶段历时数月，从6月中旬到10月有4个多月的时间，前后繁殖的鱼苗有好多批，鱼苗个体大小差异大。为了使越冬苗种规格整齐，在饲养过程中，6～7月繁殖的鱼苗，从下塘开始就加强培育，长到3～4厘米大时，适当减少投饲量，控制它生长，到9月中旬再加强饲养。8～9月繁殖的鱼苗，从鱼苗下塘起，就应采取强化培育，才能育成所要求的鱼种规格。
日常管理要坚持早、晚巡塘，适时加注新水，改善水质，清除杂草等。鱼苗培育到中、下旬，水温已逐渐下降到20℃左右，就可以将鱼种起捕进行越冬，作为第二年生产商品鱼的鱼种。
罗非鱼养殖技术
一、亲鱼的选种及繁殖雄性率，如果效果好，雄性率可达98%以上。目前国内市场上号称全雄，甚至雄性率达100％的单性罗非鱼苗，都是采用此种方法。在自然杂交繁殖情况下，是很难达到这一标准的。无论哪一品种的罗非鱼都可以通过药物诱导得到所谓的全雄性罗非鱼，虽然解决了罗非鱼过度繁殖问题，但生长速度未必提高，而且成鱼个体也不太均匀。综上所述，奥尼罗非鱼目前已成为淡水养殖的首选优良品种，在我国各省市得到广泛推广，特别在加工鱼片出口方面，既提高了出肉率，又无药物残留，避免了贸易纠纷，竞争更居绝对优势。
三、苗种培育及成鱼养殖
1、池塘准备：面积以3－5亩为宜，池底平坦。放养前10天，每亩按60－70公斤生石灰全池泼洒清塘消毒。2－3天后，每亩施人鸡肥、猪粪等农家肥75－100公斤，注水至一米，水色变成茶褐色或油绿色后即可投放鱼苗。
2、鱼种放养与搭配：南方地区到4月中、下旬，当气温回升稳定（水温在18C以上）时放苗。每亩投放规格为3.0－3.5cm的奥尼夏花鱼2000－2500尾，大规格的花鲢40尾，白鲢30尾，也可搭配少量的鲤、鲫鱼等。
3、前期喂养：放人鱼苗后，把浸泡过的花生饼或菜籽饼等搅拌均匀，沿塘边向中央泼洒，每亩每天按1.5－2斤投喂。经过一个月的养殖，鱼苗可长至10厘米左右，体重10－12克的规格。
4、中后期管理
（1）饲料投喂：奥尼罗非鱼的生长温度是22－32C，食欲旺盛。投喂范围要广，尽可能使所有的鱼种均衡摄食。其饲料有菜籽饼、糠饼、麦麸、花生饼、豆饼等，最好混合使用。有条件的投喂罗非鱼全价配合饲料，一日投喂两次，上午9：00－10：00，下午4：00－5：00。日投饵量：体重10－20克，5－7％；20－50克，4－6％：50－100克，3－5％；100－200克，2－4％：200克以上，为鱼体重的2％左右。
（2）水质调控：在5月中旬至6月可逐渐加水至1．5米，7、8月是高温季节，加水至1．8米左右，有条件的最好每星期换水一次，保持水质清新，防止泛塘现象。
（3）鱼病防治：坚持以防为主，防治并重的原则，鱼种放养前可用4－5％食盐水浸洗10－15分钟。5－9月是鱼病多发季节，每隔半月可用漂白粉lppm或生石灰20公斤／亩全池泼洒。有鱼病征兆时，可采用抗菌素和维生素药饵投喂3-5天。
越冬罗非鱼常见鱼病与防治技术介绍
罗非鱼在越冬期间，由于水质较差，水温偏低，密度较大，摄食减少，易患各种鱼病，降低了越冬成活率，影响了翌年罗非鱼的生产。现将越冬期间常见疾病及防治方法介绍如下：
一、运动性气单胞菌病
1、病原：嗜水气单胞菌。
2、症状：从症状表现看有肠炎型和体表溃烂型。前者表现为肛门发红，解剖可见肠道充血发炎。后者表现为病鱼体表呈斑块状溃烂，鳞片脱落，肌肉外露，严重时可溃烂成洞穴状。
3、防治方法：
（1）加强越冬期间的饲养管理。水温应保持在18℃以上；投饵宜少而精，及时捞去残饵；经常换水，保持水质良好，定期泼洒生石灰，可有效预防该病的发生。
（2）越冬苗种进入越冬池前，用4％的食盐水浸洗5分钟～10分钟。
（3）1mg／L漂白粉全池泼洒。
二、白头白嘴病
1、病原：尚未查明，是一种与柱状屈桡杆菌相似的细菌。
2、症状：病鱼头部、嘴唇呈灰白色，唇似肿胀，张闭失灵，呼吸困难，体瘦发黑，死亡率较高。
3、防治方法：
（1）保持水质清洁，不投喂发霉变质的饵料。
（2）全池遍洒漂白粉，使池水呈1mg／L浓度。
三、细菌性皮肤病
1、病因：鱼体受伤后，失去粘液保护，引起细菌感染所致。
2、症状：病鱼的嘴唇、体侧常因局部感染，初期呈灰白色绿豆大小的斑块，后逐渐扩大并呈黑白色，形如豹皮。
3、防治方法：
（1）捕捞、运输、放养等操作要细致，防止鱼体受伤。
（2）经常更换池水，保持水质清新。
（3）全池泼洒漂白粉，使池水呈1mg／L浓度。
四、水霉病
1、病原：水霉菌。
2、症状：由于操作和运输不慎而受伤、低温冻伤或因寄生虫感染造成原发病灶时，水霉菌孢子侵入鱼体，在病灶处迅速繁殖，长出许多棉毛状水霉菌丝。病鱼在水面缓游，食欲减退，鱼体消瘦而死亡。
3、防治方法：
（1）尽量避免机械损伤，严防水温骤降，避免鱼体冻伤。
（2）用0．04％食盐和0．04％小苏打合剂全池泼洒。
五、小瓜虫病
1、病原：多子小瓜虫。
2、症状：侵袭鱼的皮肤和鳃的上皮组织，引起发炎，形成白色囊泡；严重时，在皮肤和鳍上形成许多白点状囊泡并覆盖一层白色的粘液层。
3、防治方法：
（1）全池遍洒福尔马林，使池水成15mg／L～25mg／L，隔天遍洒一次，共泼药2～3次。
（2）全池遍洒亚甲基蓝，使池水成2mg／L浓度，连续数次。
六、斜管虫病
1、病原：鲤斜管虫。
2、症状：鲤斜管虫侵袭鱼的鳃及皮肤，分泌大量粘液，体表形成灰白色薄膜，鳃丝红白相间，严重时苍白色，身体消瘦发黑，缓游于水面，常因呼吸困难而死亡。
3、防治方法：
（1）用0．7mg／L的硫酸铜和硫酸亚铁（5∶2）合剂全池泼洒。
（2）用0．4％～0．5％的福尔马林溶液或2％的食盐溶液浸洗5分钟。
七、车轮虫病
1、病原：车轮虫。
2、症状：感染车轮虫的病鱼体色发黑，摄食不良，体质瘦弱，游动缓慢，体表有淤血，鳃上皮细胞增生，粘液分泌多，鳃丝肿胀或遭破坏，严重影响呼吸作用，鱼窒息死亡。
3、防治方法：用0．7mg／L的硫酸酮和硫酸亚铁（5∶2）合剂，全池遍洒，病情严重的越冬池，连用2～3次，防治效果较好。
八、亚硝酸中毒症
1、病因：养殖密度过大，换水量不足或长期不换水，水体中亚硝酸浓度高达10mg／L～30mg／L，导致中毒。
2、症状：病鱼血液呈巧克力色，体内氧气供应不足，引起摄食不良，肝脏带褐色。
3、防治方法：注入新鲜水，降低亚硝酸浓度。防止过量投饵和过密养殖。
