1、越冬前催肥
越冬前1个月将越冬的鱼集中到专池囤养，或暂养在池塘网箱中，多喂些精饲料，促使膘肥体壮，增强越冬抗寒能力。经过圈养还可以使它逐步适应越冬期间的密集生活环境。
2、越冬鱼苗的选留
越冬的鱼有亲鱼和鱼种两种。
（1）亲鱼
可以从当年已繁殖过的亲鱼中继续选留。如数量不足，还可以从当年后备亲鱼中选留生长较好的个体。亲鱼的雌、雄比例按3：1或4：1选留，将雌、雄亲鱼分开越冬，便于来年杂交繁殖时配组操作。选留数量，可根据生产鱼苗的计划需要量另增加10%～15%。按平均每尾250克的雌亲鱼在40～50天的鱼苗生长周期内产苗300～500尾计算。
（2）鱼种
要从秋苗专池培育而成的鱼种中选留，规格在5～6厘米为好，越冬成活率高，来年养殖经济效益好。规格过大，则越冬池利用率不高，过小则越冬成活率低。选留鱼种还要注意选择体质健壮、无伤无病、体表光滑、无冻伤的个体，按不同规格大小分池越冬。
无论是选留亲鱼或鱼种，选留操作时都必须轻快细致，以免碰伤。并随选随放入越冬池，以提高越冬成活率。越冬的鱼在进越冬池时，不宜长时间捆箱暂养和高密度长途运输，否则将会造成鱼体受伤，致使越冬成活率低。
3、鱼体消毒
亲鱼和鱼种在进越冬池时，用1%～2%浓度的食盐水浸洗5～10分钟，以预防疾病发生。
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越冬罗非鱼常见鱼病与防治技术介绍
罗非鱼在越冬期间，由于水质较差，水温偏低，密度较大，摄食减少，易患各种鱼病，降低了越冬成活率，影响了翌年罗非鱼的生产。现将越冬期间常见疾病及防治方法介绍如下：
一、运动性气单胞菌病
1、病原：嗜水气单胞菌。
2、症状：从症状表现看有肠炎型和体表溃烂型。前者表现为肛门发红，解剖可见肠道充血发炎。后者表现为病鱼体表呈斑块状溃烂，鳞片脱落，肌肉外露，严重时可溃烂成洞穴状。
3、防治方法：
（1）加强越冬期间的饲养管理。水温应保持在18℃以上；投饵宜少而精，及时捞去残饵；经常换水，保持水质良好，定期泼洒生石灰，可有效预防该病的发生。
（2）越冬苗种进入越冬池前，用4％的食盐水浸洗5分钟～10分钟。
（3）1mg／L漂白粉全池泼洒。
二、白头白嘴病
1、病原：尚未查明，是一种与柱状屈桡杆菌相似的细菌。
2、症状：病鱼头部、嘴唇呈灰白色，唇似肿胀，张闭失灵，呼吸困难，体瘦发黑，死亡率较高。
3、防治方法：
（1）保持水质清洁，不投喂发霉变质的饵料。
（2）全池遍洒漂白粉，使池水呈1mg／L浓度。
三、细菌性皮肤病
1、病因：鱼体受伤后，失去粘液保护，引起细菌感染所致。
2、症状：病鱼的嘴唇、体侧常因局部感染，初期呈灰白色绿豆大小的斑块，后逐渐扩大并呈黑白色，形如豹皮。
3、防治方法：
（1）捕捞、运输、放养等操作要细致，防止鱼体受伤。
（2）经常更换池水，保持水质清新。
（3）全池泼洒漂白粉，使池水呈1mg／L浓度。
四、水霉病
1、病原：水霉菌。
2、症状：由于操作和运输不慎而受伤、低温冻伤或因寄生虫感染造成原发病灶时，水霉菌孢子侵入鱼体，在病灶处迅速繁殖，长出许多棉毛状水霉菌丝。病鱼在水面缓游，食欲减退，鱼体消瘦而死亡。
3、防治方法：
（1）尽量避免机械损伤，严防水温骤降，避免鱼体冻伤。
（2）用0．04％食盐和0．04％小苏打合剂全池泼洒。
五、小瓜虫病
1、病原：多子小瓜虫。
2、症状：侵袭鱼的皮肤和鳃的上皮组织，引起发炎，形成白色囊泡；严重时，在皮肤和鳍上形成许多白点状囊泡并覆盖一层白色的粘液层。
3、防治方法：
（1）全池遍洒福尔马林，使池水成15mg／L～25mg／L，隔天遍洒一次，共泼药2～3次。
（2）全池遍洒亚甲基蓝，使池水成2mg／L浓度，连续数次。
六、斜管虫病
1、病原：鲤斜管虫。
2、症状：鲤斜管虫侵袭鱼的鳃及皮肤，分泌大量粘液，体表形成灰白色薄膜，鳃丝红白相间，严重时苍白色，身体消瘦发黑，缓游于水面，常因呼吸困难而死亡。
3、防治方法：
（1）用0．7mg／L的硫酸铜和硫酸亚铁（5∶2）合剂全池泼洒。
（2）用0．4％～0．5％的福尔马林溶液或2％的食盐溶液浸洗5分钟。
七、车轮虫病
1、病原：车轮虫。
2、症状：感染车轮虫的病鱼体色发黑，摄食不良，体质瘦弱，游动缓慢，体表有淤血，鳃上皮细胞增生，粘液分泌多，鳃丝肿胀或遭破坏，严重影响呼吸作用，鱼窒息死亡。
3、防治方法：用0．7mg／L的硫酸酮和硫酸亚铁（5∶2）合剂，全池遍洒，病情严重的越冬池，连用2～3次，防治效果较好。
八、亚硝酸中毒症
1、病因：养殖密度过大，换水量不足或长期不换水，水体中亚硝酸浓度高达10mg／L～30mg／L，导致中毒。
2、症状：病鱼血液呈巧克力色，体内氧气供应不足，引起摄食不良，肝脏带褐色。
3、防治方法：注入新鲜水，降低亚硝酸浓度。防止过量投饵和过密养殖。
罗非鱼越冬池和越冬设备的准备技术
1、越冬池的准备
修建越冬的工程必须在越冬前完成，以保证罗非鱼适时进入越冬池。越冬池应选择在向阳背风、水质较好、靠近水源和交通方便的地方修建。越冬池可以是水泥池或土池。一般室内静水池最好是水泥池结构，便于换水和排污。越冬池的大小，要根据保种数量、加温条件和管理水平而定。利用电或锅炉加温的，一般每个越冬池面积为10～30平方米；利用温泉水、深井水或工厂余热越冬的，面积可以大些，约50～80平方米，如热源充足，温度高，面积可达100～500平方米。池深l～1.5米。越冬池的形状以东西长方形为好。越冬池为水泥池的，池的一端应设进水口，另一端底部设出水口（或排污口），进水口到排污口要有一定坡降，便于排污。进出水口要安装拦鱼网，防止逃鱼。
越冬池修好后，还要进行消毒。新建的水泥池，在放鱼前要彻底洗刷，并用清水浸泡2～3次，以去除碱性。旧的水泥池在放鱼前3～5天也要用水清洗干净，然后用10%的漂白粉泼洒池壁和池底进行消毒。土池采用生石灰和漂白粉清塘消毒。
越冬池经过消毒，一般静水越冬池在消毒后1星期就可以加水，水深1～1.2米。池水最好用清新的外河水或自来水。如果用池塘水，需要用1毫克/升的漂白粉全池泼洒消毒池水。温流水越冬池在消毒后1～2天就可加水。
2、越冬设备的准备
根据不同的越冬方式，对越冬期间所需要的加温、增氧、排污等设备应在越冬前准备好。如加热器、锅炉、控温仪、水泵、增氧机，还有饲料，防病药物等都要事先备妥。
泥鳅养殖之越冬和管理技术介绍
(一)越冬前的肥育
泥鳅在秋季水温不再升高的时候，摄食量增多，这是准备冬眠增强体质的自然现象。这时要让泥鳅好吃好饱，做好越冬前的育肥工作。育肥的饵料配合比例应是动物性饲料、植物性饲料各半。投饵量可随着水温的降低而减少，在水温15℃左右时，投饵量为鱼体重的1％。水温13℃以下时，则停止投饵。
(二)越冬环境
越冬的泥鳅，除了要有好的体质外，还需要一个良好的环境条件。因此，对越冬场所要进行修整，清除污泥杂质，特别是对食场更要进行重点清理，以防残渣分解，消耗氧气和放出有害气体。越冬的场地还要预先进行消毒，或者经过太阳曝晒，并做好注水、排水口的加固工作，以免逃鱼。在气候暖和的地方，越冬池可在食场的基础上加深30厘米以上。
(三)越冬管理
越冬池应保持较高的水位，一般在2米左右。在越冬期间，要经常测定池定泥土的温度，如果泥土温度接近5℃，就要改进温度较高的地下水或采取其他有效措施，使水温升高。
罗非鱼的海水养殖技术介绍
罗非鱼属广盐性鱼类，经过驯化，可在海水中养殖。我国有浅海、滩涂很多，海边鱼塘均可进行罗非鱼养殖。
罗非鱼原系在淡水中生活，繁殖也是在淡水中进行的。要使罗非鱼种进入海水中生活，必须有一个盐度驯化过程，以使其慢慢适应养殖池的盐度环境。
罗非鱼可以从淡水直接移入盐度为10‰左右的海水中，超过这一盐度，会导致苗种死亡。例如，直接放入22‰的海中，则在120小时内全部死亡。但若采取逐步提高盐度的方法驯化鱼种，则可使其适应在较高盐度的海水中生活。
驯化的盐度，开始可直接放入盐度10‰的半咸水中，暂养1天后，以每天提高3‰的梯度逐渐提高盐度至养殖海水的盐度。也可在10‰的盐度上暂养7～10天，再以10‰的梯度分段驯化到养殖盐度。驯化前2～3天，即应停止饲喂，防止驯化时摄食和排便，并严防鱼体受伤，以免海水从口、肛门和伤口处进入鱼体，造成内部器官脱水而死亡。
罗非鱼海水养殖，可以池塘单养，也可以与其他鱼类或虾、蟹、贝等混养。
池塘单养，每亩可放3厘米左右的鱼种3000～5000尾，或5～6厘米的鱼种2000～3000尾。
罗非鱼与对虾混养，一般应以养殖对虾为主，罗非鱼为副。当对虾长到5～6厘米后，再放养罗非鱼种，以避免虾苗弱小而被罗非鱼残食。罗非鱼与鲻鱼、梭鱼、遮目鱼等混养，可以以罗非鱼为主，也可以以其他鱼为主，罗非鱼为副。应根据各混养鱼类的食性和栖息水层，科学搭配，以达到充分利用水体空间，节约饵料，增加效益的目的。
罗非鱼养殖之越冬技术要点
罗非鱼越冬，关键要掌握越冬入池的时间、鱼池消毒、放养密度、水质和水温的调节、饲养管理、病害防治等技术。
一、入池时间应在低温到来之前，抓紧完成入池工作。
二、消毒越冬前，应对鱼池及管道、渠道先用生石灰、漂白粉或其他消毒药物进行处理。
三、越冬鱼的选择应选择体质肥满、鳞片无损伤、体表富有粘液的鱼。在塘泥中捡来的鱼切勿入池。
四、水温及其调节鱼由池塘进入越冬池后，在开始的7天～10天内，应尽量将水温调节在20℃～25℃之间，越冬期水温宜保持在16℃～20℃之间，应防止水温的突然变化，更应防止水温降到致死温度之下。另外，还应密切注意天气变化，避免意外事故发生，做好必要的增温准备。
五、增氧越冬期内要经常进行水质分析，注意观察鱼群的浮头情况，及时采取增氧措施，溶解量应保持在4毫克／升以上。
六、排污与换水越冬期内应定期排污和换水，以保持较好的水质。每周应吸污或冲污1次～2次，每3天～4天换池水30%左右。
七、放养密度一般每立方米水体可放养亲鱼15尾～25尾或放养10厘米以下鱼种200尾。条件好的池子，每立方水体可放养亲鱼30尾～40尾或放养鱼种400尾～500尾。八、节制喂食应根据水温高低、鱼群的摄食活动情况适当投饵。饵料以青糠为主，并投喂青菜。但罗非鱼贪食，排便多，易污染水质，因此应适当控制饵量。九、预防鱼病进越冬池前应对鱼体进行消毒，用1千克～1.5千克食盐加50千克清水浸洗。每月使用硫酸铜、硫酸亚铁轮流泼洒消毒1次～2次。适当控制越冬池的放养量，过高的放养密度必须相应增加投饲量，池水转肥易造成缺氧。
