一、0～4周管理要点
管理目标为：公雏各周的体重达到或略超标准，控制母雏体重不超标；尽可能提高体重均匀度，以获得良好的骨架均匀度。
1.根据体重进行饲喂。无论公、母雏必须自由采食至体重达到标准。一般母雏自由采食1周就能达到标准体重，公雏可能需要自由采食3～4周体重才能达标。公雏采食较慢，应尽可能地提供高质量的颗粒破碎料并延长光照时间，使其体重尽快达标。
2.促进骨架发育。育雏期是骨架发育的最快阶段，要保证每周平稳增重以获得较好的骨架发育。胫骨发育与增重有很大的关系：1～12周龄时，每多增加100克体重，胫长多增加3.19毫米；12～22周龄时，每多增加100克体重，胫长多增加0.98毫米，而公雏的胫骨越长以后的受精率越高。通过适当提高温度，可刺激公雏采食，促进骨架发育。
3.提高均匀度。均匀度是反映育雏管理质量的重要指标之一，体重均匀度越高，骨架均匀度越好，将来体况均匀度也越好。育雏期的均匀度越高，下一阶段的管理也就越容易。一般要求4周龄前每周称重两次，以控制好体重。母鸡4周龄前必须分群，分成3～5个不同的栏，越早分群均匀度越好。
二、5～15周管理要点
1.选种与分群。公鸡4～5周龄时进行第一次选种，选留比例为15%～16%，且选种后必须分群饲养，均匀度最好在90%以上。公、母鸡分群后，大栏和小栏的鸡通过调整料量使其12周龄左右达到标准体重，中栏按目标体重增长。分群有利于公、母鸡饲喂和均匀度的提高，群体大小取决于饲喂系统，建议每个栏（小群）公鸡250～500只公鸡、母鸡1000～2000只。
2.分群后的饲喂。公鸡应放在鸡舍入口处，密度要低于3.5只/米2，以避免其过凶，影响受精率，母鸡密度应为4.5～6只/米2。限饲程序应取决于饲喂量、饲料分配和采食时间等。限饲时，日饲喂量不应超过将来的高峰料量。母鸡应与公鸡分开饲喂，每栏饲喂量要准确无误，并快速均匀地分配各栏饲料。5～15周龄是影响公鸡骨架发育与均匀度的关键阶段，每栏公鸡数量最好为250～300只，不要超过500只，这样饲料转化率高。人工喂料时应观察每天采食情况，确保饲料分配均匀、料位适宜、鸡群同时采食等。
3.分群后的体重控制。在10周龄前，体重小（大）的鸡群最多低（高）于标准100克，最好12周龄前体重达标。10周龄后体重超标的鸡群，应重绘体重曲线，按照标准曲线的趋势平滑增长；体重低于标准的鸡群，逐渐接近标准体重，最迟要在15周龄达标，然后沿标准曲线增长。
三、16～23周龄管理要点
1.经常评估鸡群体况。此阶段是鸡只性成熟发育的关键阶段，16周龄应加大饲喂量以达到要求的周增重和体况，促进胸肌发育和开始沉积足够的脂肪，饲喂过度或不足均会对鸡群的生产性能造成严重影响。此时还要经常评估鸡群体况以确定光照刺激时间，17周龄时母鸡耻间距应由一指加大到一指半，从17周龄后要经常触摸鸡群的耻骨开口和脂肪沉积情况。每周评估公鸡的胸肌发育，胸肌发育过大的攻击性强并会造成过度交配，胸肌发育不足的会影响睾丸发育。正常情况下，15周龄时公鸡睾丸重量小于0.5克，而23周龄睾丸重量会大于12克，由此可见，此阶段是决定公鸡体况和受精率的关键阶段。
2.选种和混群。在18～21周龄进行第二次选种。高质量种公鸡的特征是：眼睛明亮有神，冠、脸和肉髯红色，背部平直，胸肌丰满适宜，胫长而直，脚趾无弯曲，喙整齐等(/)。在20～23周龄进行混群，混群比例为9%～10%，可以分阶段混群以避免公鸡过凶和过度交配。混群时公鸡群应达到以下标准：全群健康，无畸形，体重接近标准，均匀度95%以上，个体瘦而结实。将体重接近的公鸡混到同一个鸡舍内，体重超标或小于标准的公鸡可以作为后备鸡。混群后训练公鸡使用公鸡喂料器。混群时公、母鸡性成熟要一致，否则，将发育较早的公鸡混群可能会造成较高的母鸡死淘率和较低的早期受精率。
3.适时进行光照刺激。光照刺激时间取决于母鸡的发育状况。只有当母鸡具备以下几个条件时才可以实施加光刺激：①日龄。154日龄之后。②体重达标。母鸡体重最低为2.3千克。③适当的丰满度。鸡只胸肌丰满度呈半U形。④耻骨开口。90%的母鸡耻骨开口到两指宽。⑤换羽情况。主翼羽还剩2支左右未换。⑥耻骨脂肪沉积。耻骨有一定的脂肪沉积，触摸时像摸到人手虎口一样较软。⑦较高的均匀度。体重均匀度在80%以上。
4.制定合理的光照程序。如果鸡群体重不达标、均匀度差、胸肌丰满度不够等，必须推迟光照刺激。光照每推迟1周，开产时间推迟3天。对没有达到体况要求的鸡群加光会造成很多问题，如出现脱肛、腹膜炎、双黄蛋多、产蛋维持性差等。第一次加光3～4小时，即由8小时增加到11或12小时，1～2周后增加1小时，以后每周增加1小时，建议最长增加到14小时。光照强度从3～5勒克斯增加到30～60勒克斯。
5.开产前适当降低饲料增幅。减缓饲料增加速度，可避免过度刺激母鸡，造成双黄蛋比例增加、死淘率上升等。21～24周母鸡输卵管由线状发育成管状，开产前12天卵泡迅速长大，这期间应尽量减少应激并供给充足的营养。正常情况下，21周龄母鸡第一个卵泡开始发育，23周龄产蛋。如果由于应激或营养不足卵泡停止发育，等卵泡被吸收后下一个卵泡才发育，这些鸡只会出现超重的情况。
四、24～35周龄管理要点
1.产蛋高峰前增加料量。此阶段增加料量能减少应激和避免卵泡停止发育。产蛋率5%～10%时根据基础料量的高低增加日喂量，产蛋率70%～75%时加到高峰料量，饲喂量太高或增加太快都会造成脂肪沉积太多，但是饲喂不足会影响高峰产蛋率。正常情况下，产蛋率从5%到75%需要17～21天。
2.控制好公鸡体重。30周龄后每2～4周增加1克料量，产蛋期公鸡体重应保持逐渐增加的趋势，必须有很好的公母分饲系统且加强饲喂器的管理。每只公鸡要求有18～20厘米的料位，每周淘汰公鸡后应减去相应的公鸡料位，同时确保公鸡喂料器的高度适宜、饲料分配均匀，防止母鸡偷吃和大公鸡变凶或小公鸡变差。3.检查公鸡群体况。所有大群内的公鸡都应体况良好。当公鸡超重、胸肌发育过大或公母比例太高时，会出现以下情况：公鸡伤害母鸡增加死淘率，公鸡之间相互打斗致伤，公母鸡羽毛破损，母鸡躲避到棚架上。此时应及时减少一些公鸡，先将混群后由于采食不足体况下降或发育不好的公鸡淘汰掉，然后再挑体况可以的公鸡，直至鸡群和平共处，不再出现公鸡过凶和过度交配的情况。试验证明，胸肌大小适宜的公鸡睾丸重量最大（43克），胸肌过大和过小的公鸡睾丸发育都较差。
4.检查公鸡丰满度。触摸胸肌同时检查龙骨大小、皮肤是否松弛，及时加减料量。每周选15只公鸡，将胸肌发育分5个等级。公鸡丰满度评分标准如下：1级为太瘦、衰弱、状态差，胸肌呈窄V形；2级为瘦，但健康，胸肌呈V形；3级为完美的理想状态，部分龙骨露出，胸肌呈U形；4级为轻微过肥、胸肌稍大呈宽U形；5级为圆胸过肥，胸肌太大呈W形。
五、36～65周龄管理重点
1.母鸡应根据产蛋率和体重进行饲喂。最大产蛋重一般出现在产蛋高峰后两周并持续几周，所以高峰料量应持续一段时间，达到最大产蛋重后才开始考虑减料，减料一定要缓慢，每周减料不要超过2克，以0.5～1克为宜，保证母鸡平均周增重15～20克。冬季或50周龄后减料应更加小心。
2.羽毛覆盖。母鸡羽毛覆盖差会增加饲喂需要量，且影响产蛋率和受精率。另外，羽毛覆盖差的母鸡还容易受伤，应激也大，躲避交配。所以，在日常生产中应加强管理、重视营养等，避免羽毛受到影响和破坏。
3.控制好公鸡体况。过度饲喂或饲喂不足时，公鸡都会有比较明显的反应，高峰后往往会出现公鸡超重和胸肌过大的情况，这些公鸡虽然睾丸也不小，但是交配成功率较低。公鸡体重应该有一个平稳的增长趋势，以2～3周的平均体重来进行评估，每2～4周要增加一定的料量。每周检查公鸡增重情况，控制公鸡体重和体况，保持有效的公母比例，及时淘汰状态较差的公鸡，如果有必要在45周龄时替换一些新公鸡。
4.保持良好的公母分饲系统。公鸡饲料转化率很好，偷吃饲料的情况会对其体况造成很大的影响；公鸡采食时间应比母鸡长，应防止母鸡偷吃公鸡料，大群中只有10%的公鸡，饲料总量也较少，即使只有少部分母鸡偷吃公鸡料，也会严重影响公鸡的采食量。
总之，肉种鸡养殖过程中，应促进早期体重增长和骨架发育，尽可能提高早期均匀度，及时分栏饲喂以提高育成期体重均匀度；根据鸡群体况进行光刺激并要求公母鸡性成熟同步；经常检测鸡群体重与胸肌大小，及时增减料量，搞好公母分饲，保持有效的公母比例，保证鸡群产蛋率和受精率的稳定。
（作者联系地址：河北省石家庄市红旗大街216号开元大厦8层邮编：050091）
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夏季肉鹅饲养要点 肉鹅夏季饲养技术
鹅是草食家禽,具有生长快、抗病能力强,耐粗食和消耗精饲料少等特点。夏季是饲养雏鹅的最佳季节,一般5-6月份进雏育雏,育雏成活率可达98%以上。但由于夏季天气炎热,肉鹅呼吸加快,食欲减退,加之蚊蝇骚扰,严重地影响了肉鹅的生长。下面具体来了解一下：夏季肉鹅饲养要点肉鹅夏季饲养技术。
一、防暑降温
夏季气温高，并且肉鹅的饲养密度大，肉鹅所呼出的二氧化碳和水蒸气使舍内的温度和湿度都有所提高，影响了肉鹅的生长发育，所以在夏季做好防暑降温工作是肉鹅育肥的关键。一般鹅舍内的温度以不超过26℃为最佳，为了保证舍内的温度适宜，可根据养鹅场的实际情况采取相应的降温措施：加强舍内的换气通风工作，也可在鹅舍内安装风扇，将舍内的热气和有害气体排出，加强舍内空气的流通，但不建议安装吊扇，因为吊扇会将上升的热气和浊气吹到下层，不利于环境的净化；可在鹅舍内离肉鹅2米高处安装具有隔热功能的泡沫塑料板，可以起到一定的降温作用。在鹅舍的阳面以及活动场地上搭建遮阳棚起到遮阳的作用，在圈舍的周围可以种植绿化带。
二、精心饲养雏鹅
刚出壳的雏鹅喂0.05%的高锰酸钾溶液以对其胃肠道进行消毒，随后在雏鹅的饮水中每100毫升加6毫升维生素B1、5克葡萄糖、3克红糖，每天喂3次，连续喂5天。开饮后进行开食，当雏鹅出生1天后，将鲜嫩的菜叶切细放在手中引雏鹅采食，当多数雏鹅争食时即可开食，将菜叶分次撒在塑料布上，让雏鹅自由采食，每隔两小时喂1次，1～2天后，让雏鹅自由采食用水泡过的米饭或碎米。雏鹅出生3天后，用料槽饲喂，每天喂4～5次，并且最后一次喂料的时间为晚上10时左右，每次喂到八成饱即可。6日龄后，雏鹅体内的蛋黄逐渐被吸收完，此时要增加饲喂次数，每日喂6～8次，其中晚上喂两次。饲喂的日粮中，米饭占20%～30%，青饲料占70%～80%。11～20日龄，将日粮逐渐改为碎米，每日喂6次，其中晚上两次，在白天要进行适当的放牧。雏鹅21～30日龄时，可饲喂煮裂口的谷物或麦粒，并逐渐过渡到饲喂浸泡过的谷物。在接近30日龄时则可以饲喂干谷物，放牧的时间也可适当延长。值得注意的是，在饲喂雏鹅时不宜过饱，达到八九成饱为最适宜。
三、圈养和放牧相结合
肉鹅30日龄到主羽翼长出之前的这段时期是骨骼、肌肉和羽毛的快速生长阶段，这一阶段采取圈养和放牧相结合的饲养方式利于肉鹅的生长发育。充分利用夏季早上和傍晚气温低的特点，在室外附近选择草质好、数量足、地势平坦的草地上进行放牧，让其自由采食新鲜的嫩草叶，每天早晚两次，每次20～30分钟。如遇天气恶劣时，可采割新鲜的嫩草、菜叶进行补充。其余的时间进行圈养，适当地补充糠麸、玉米、稻谷等精饲料，每天补饲2～3次，肉鹅八九成饱为宜。特别是在肉鹅的背部、腹部的绒毛开始脱落更换新的羽毛时，更应该饲喂优质的精饲料，避免发生换羽不一致的现象，影响肉鹅的生长发育。
四、适时催肥
肉鹅的主羽翼长出以后，是肉鹅催肥的最佳时间。在整个肉鹅的催肥期都要进行圈养，饲料要保证多样化，营养搭配均衡，以富含碳水化合物并且易于消化的精饲料为主，如稻谷、玉米、糠麸、麦子等，同时适量的搭配粗饲料和蛋白质饲料。一般鹅场所用的配方为：玉米40%、麦麸19%、稻谷15%、菜叶11%、米糠10%、鱼粉3.7%、骨粉1%、食盐0.3%。以上饲料配比好后进行粉碎，加水拌成干湿状进行饲喂，每天喂4～5次，其中晚上1次，不限制饲喂量，让肉鹅吃饱为止，同时提供充足的饮水。每天要清扫圈舍、料槽、水槽，隔天让鹅下水半小时以清洁鹅身。催肥15～20天后，用手摸肉鹅，感觉胸肌丰满、背部脂肪增厚即可出栏上市。
五、做好防疫和疾病控制工作
由于夏季的气温条件有利于病原微生物的繁殖与传播，因此肉鹅在夏季易感染发病，所以在夏季要做好肉鹅的防疫和疾病控制工作。雏鹅刚出壳后，应及时接种抗血清，每只雏鹅肌肉注射接种0.02毫克，可有效预防鹅瘟。肉鹅30日龄时，每只肌肉注射1.5毫升的禽霍乱菌苗。
在做好防疫工作的同时要做好疾病的控制工作，消毒是控制疾病传播的有效手段，鹅舍和活动场地每天用1%的漂白粉和2%的草碱水交替消毒1次。在鹅舍的门口安装消毒池，池内放火碱水，定期更换消毒液，舍内的饲养工具每3～5天用5%生石灰消毒。
做好肉鹅常发病的防治工作，肉鹅常患的疾病主要有：小鹅瘟，可在种鹅产蛋前两个月连用两次疫苗，如已患病可用藿香正气水治疗；驱除寄生虫，在雏鹅1日龄时进行，晚上可给肉鹅投喂硫氯酚可有效驱除绦虫、线虫和吸虫；鹅白痢，当肉鹅患此病时，可将炒好的辣椒粉、生姜与米糠搅拌后炒熟，饲喂即可达到治疗效果；鹅流感，主要发病群体为雏鹅，病程3～5天，治疗不及时会死亡，可以肌肉注射青霉素进行治疗；副伤寒，7～10日龄的雏鹅是易感群体，治疗此病可用磺胺嘧啶按0.5%的比例拌料连续喂3～8天，即可见效。
饲养肉狗的技术要点
一、场地选择：狗舍必须干燥、通风、向阳，周围栽树木遮阳避暑，做到冬暖夏凉。周围及运动场的水沟要通畅，地面平整，以利清除粪尿。
二、选用杂交仔狗：杂种狗具有生长快、耐粗饲、抗病力强、易育肥、产肉多等特点。据试验，杂种一代狗比地方纯种狗生长速度快20％-30％，饲养成本低。
三、充分利用当地饲料资源：狗是杂食性动物，可因地制宜利用当地饲料资源，如甘薯、马铃薯、南瓜、小麦、高梁、玉米、谷类、青菜等。肉狗日粮要含有17％-25％的蛋白质，以确保肉狗快速生长发育对蛋白质的需要。屠宰场的下脚料，或餐馆、饭店、食堂的剩饭菜，经无害处理后都可利用。
⒈饲料要多样化。狗所需的营养物质很多，单纯一种饲料不均衡、不全面。所以，必须多种饲料相互配合，才能满足肉狗生长发育的需要。
⒉合理调制饲料。要根据不同的饲料采取不同的调制方法。块根、块茎及青饲料要注意洗净、切细。大豆及含碳水化合物丰富的饲料，要煮熟再喂。
⒊四定饲喂。饲喂要定时、定量、定温、定质。定时饲喂能使狗形成条件反射，有利于提高饲料利用率，一般每天饲喂２次，小狗可每天增喂１～２次。定量，就是根据狗的年龄、生长阶段提供一定量的饲料，不能太多或太少，一般饲喂八九成饱即可。定温，就是根据不同的季节调节饲料和饮水的温度，做到冬暖、夏凉、春秋温。定质，就是要保证饲料质量，腐烂变质的食物不能饲喂。
⒋逐步调换饲料。调换饲料要逐渐增减，不能一次全部更换，否则易引起消化不良。
⒌注意饮水。饮水时，要注意水质、水温、水量、时间。饮用水要清洁干净，不能含有害物质、病原微生物等。饮水量，季节不同饮水量也不同，夏季饮水量最多，一般不要间断。水温要适宜，夏季饮凉水，冬季、秋末及初春饮温水。饮水的时间要选在采食后。
⒍食具要专一。每只或几只狗用一个食具，不得更换，并且用后要清洗干净、消毒，一般每星期消毒１次。
⒎饲喂禁忌。一忌喂前剧烈活动，二忌啃鸡骨、猪骨、鱼刺鱼骨，三忌食乌贼、章鱼、螃蟹、辣椒、胡椒、糖块等，四忌喂生肉，五忌蔬菜和肉一块煮了喂。
四、采用高密度圈养法：按每10-12平方米为一个圈，每圈养10-12只商品狗，公母分开，分栏饲养，这样便于饲喂、省工省料、易于操作。圈养比散养每天每只狗可节约饲料200-400克，日增重可提高20％-30％，并可提前20天出栏销售。
五、去势育肥：公狗生长发育到一定阶段后，性器官逐渐发育，活动量加大，消耗能量增多，因此在2月龄时要及时去势，使其活动量减少，提高育肥速度。去势的方法可采用兽用去势注射液，按说明书执行，操作简单，安全可靠，无副作用，效果好。
六、饲料：饲料中可添加麻醉药，用催眠药喂狗，使狗镇静，增加睡眠，还能减少狗与狗之间的撕咬。这样肉狗增重快，疾病少，能达到降低成本的目的。常用的药物有曼陀罗花、闹羊花、醉鱼草、醉仙桃等。其它要注意的：
七、搞好防疫灭病：注意预防狗发传染病和寄生虫病。狗的烈性疾病主要有狂犬病、犬瘟病、犬肠炎、犬肝炎等。可选用犬五联疫苗接种，同时结合用免疫球蛋白肌肉注射，有良好效果。此外，要搞好兽场的卫生和消毒工作。
八、肉狗的日常管理肉种鸡采精与输精技术
随着肉鸡饲养业不断发展，一些种鸡场已经采取笼养肉用种鸡的方式。肉用种鸡采取笼养后，公母分开，不能自然交配时，人工授精就成为生产肉种蛋鸡的途径。
采精技术
采精时最好2人配合进行，1人保定公鸡，1人采精。保定者从笼中抓出公鸡，左右两手握住公鸡大腿根部，鸡头朝后，身体保持平衡，两腿自然分开，紧贴身体右侧（如果采精者用右手按摩，也可贴身体左侧）。采精者右手中指和无名指夹着集精杯，杯口朝外，掌心紧贴公鸡耻骨下缘的腹部，做腹部抖动的准备，左手放于公鸡的腰背部向后至尾根按摩数次，当泄殖腔外翻或呈交尾动作时，左手立即离开背部，用大拇指与食指轻轻挤压泄殖腔外缘，肛门外翻即有精液排出。与此同时，用药棉将泄殖腔处的粪便和尿酸盐等污物擦去，夹着集精杯的右手迅速反转为手心朝上，集精杯放于泄殖腔下边，协同左手将精液收集到集精杯中。公鸡随个体不同其性反射的速度也不同。在实践中，应注意观察不同鸡的射精规律，力争采出最多精液。公鸡要轮回使用，不能使用过度，也不能长时间不用，如果是因精液品质不好而不用，则应尽早淘汰。
输精技术
输精也多为2人合作，1人翻肛，1人输精，但最好3人合作，2人翻肛，1人输精，工作效率最高。翻肛者一般是右手从鸡笼中抓住鸡的两腿至笼口，左手（或右手）拇指和其他4指跨于泄殖腔柔软部分，用巧劲向腹部施压，泄殖腔即可翻开，输卵管口也随即翻出，即可开始输精。输精的同时，要解除对腹部的压力，这样有利于精液流向输卵管。用吸管输精时，输精管前端的空气应排出，输精器插入阴道深度2厘米左右。输精量一般为原精液0.025毫升/羽，其中有效精子数不低于5000万个~7000万个。初次输精剂量应加倍，或连续2天输精。输精量太少，精子数不足，会影响受精率；输精量太多，不仅浪费精液，还会降低种鸡利用率。输精时间一般安排在绝大部分母鸡产蛋后，下午2时以后进行。输精间隔为4天~5天。收集种蛋的时间一般在第二次输精后的第二天，若在首次输精后的第二天收集种蛋，则这些种蛋的受精率不高。
