肉牛育肥的目的是生产出产量高、品质佳的牛肉产品，肉牛不同生长阶段的饲养管理方法不同，其中催肥期是肉牛育肥的关键时期，饲养管理的重点，一是提高营养水平，二是重视饲喂策略，三是加强日常管理。把握好了这三点，肉牛生产就容易取得理想的效果。下面我们就来给大家介绍一下肉牛催肥期饲养管理技术肉牛催肥期管理要点。
肉牛催肥期饲养管理技术：
1、提高日粮的营养水平
对于生产普通牛肉和生产高档牛肉所选用日粮是不同的，如果进行普通牛育肥，所选择的育肥牛可为架子牛或者是成年牛，采用短期催肥的方法即可，一般经过7~10天的准备期和10~20天的过渡期后可以逐渐将日粮中精料的水平提高到40%~50%左右，一直到出栏都按此标准饲喂，在育肥后期，为了强化育肥的效果，可使用混合精料，以提高日粮中的营养水平，混合精料的配方可按照玉米面72%，麦麸8%，骨粉1%，食盐1%，尿素1%，其他类添加剂2%的配比来配制，饲喂量每日按照体重的1%来饲喂。如果育肥的目的是生产高档牛肉，则主要是选购架子牛来育肥，为了获得品质较好的大理石花纹，可以适当的延长育肥期，并且日粮中的精料水平要持续的增加，具体方案可以按照以下日程安排：在1~20天日粮中的精料比例可为55%~60%；21~50天，日粮中的精料比例可为65%~70%；51~80天日粮中的精料比例可为75%；81~100天，日粮中的精料比例可增加到80%~85%，因增加日粮中的精料比例，易导致肉牛发生瘤胃酸中毒或者酮病，因此，在增加日粮中精料比例的同时还要添加一些缓冲剂。
2、采用科学合理的饲喂方法
在催肥期饲喂方法也要有所改变，以使肉牛采食到充足的饲料，肉牛日粮从粗料型日粮过渡到精料型日粮，并且肉牛的食欲此期会有所增强，采食量变大，如果不进行限制饲喂，采食量过大，摄入的精料过多，极易引起消化道方面的疾病，导致肉牛出现腹泻、腹涨、积食等，严重时还会发生酸中毒而引起肉牛死亡，所以在转变饲喂方式时要逐渐的进行，在饲料的转变初期要严格控制精料的饲喂量，可采取少喂勤添的方式进行饲喂，将精料分4~5次投喂，经过1周左右的适应期后即可以改变饲喂方式为自由采食，以促进肉牛采食较多的饲料，增加营养物质的摄入量。饲草饲料在饲喂前要切短，以提高饲料的利用率。催肥期采食量增加，精料的饲喂增加，饮水量也随之增加，特别是在气温较高的季节，对水的需求量更大。通常情况下，肉牛每采食1kg干物质，需水量为5.5kg，在温度较高的条件下，需水量更多，所以为了提高肉牛在催肥期的采食量，达到理想的催肥效果，要给肉牛提供充足且清洁的饮水，肉牛养殖场最好安装自动饮水设备，如果没有的情况下也要保证每天提供饮水3~4次。
饲料经过科学的加工可以提高利用率，增加饲料报酬率。牛以采食粗饲料为主，即使在催肥期提高精料的比例，其日粮中也不可缺少粗饲料，粗饲料的种类要多样化，要包括干草、秸秆等，同时还可搭配饲喂青贮料、块根块茎类多汁饲料等，注意饲料的适口性。粗饲料在饲喂前要铡短，并将其中的杂质挑出，注意不可铡的过短。在饲喂时要先喂粗饲料后喂精饲料，最后饮水，这样可促使肉牛多采食。
为了起到良好的催肥效果，可在催肥期使用一些添加剂。肉牛生产中常用的饲料添加剂主要有营养型饲料添加剂，还有一些增重剂、瘤胃素、抗生素等，其中瘤胃素是肉牛生产中较常使用的饲料添加剂，其作用是减少瘤胃蛋白的降解，抑制瘤胃中乙酸和氨的产量，提高氮的利用率，从而达到提高饲料报酬率的目的。另外，因催肥期肉牛采食大量的精料，会导致瘤胃中酸度过大，所以要在日粮添加缓冲剂，以中和瘤胃酸，防止酸度过高发生瘤胃酸中毒，主要选择的缓冲剂为碳酸氢钠。
3、加强日常的管理工作
在肉牛的催肥期除了要提高日粮中的营养水平，进行科学的饲喂外，还不可忽视日常的管理工作，只有做好日常的管理，才可使肉牛的生产性能得到充分的发挥。在育肥期要做好肉牛的观察工作，养殖人员要注意观察肉牛的采食、排泄、反刍以及精神状态，以便能够及时的发现问题、解决问题。在日粮改为精料型日粮后的2~3天要特点的注意观察肉牛的反刍和排泄情况，如果发现异常，要及时的采取必要的措施进行处理。每天都要刷拭牛体1~2次，不但可以清除体表的灰尘、寄生虫以及代谢废物，还可以促进血液循环，加快新陈代谢，提高育肥效果。另外，还要给肉牛提供适宜的饲养环境，做好夏天的防暑，冬季的保温工作，做好肉牛生活环境日常的清扫工作，每天都要将牛舍打扫干净，保持牛舍的干燥、清洁，控制好饲养密度。为了达到理想的育肥效果，在催肥期要尽量减少肉牛的活动量，可采用拴系的方式饲养，在冬天天气较为晴朗时可将肉牛拴系到太阳下进行日光浴，可以增强肉牛的体质。
肉牛催肥期管理要点
1、提高营养水平。
若生产普通牛肉，可选购架子牛或成年牛，采用短期催肥法，经过7～10天的准备期和10～20天的过渡期，即可将精料水平提高到日粮的40%～50%左右，一直持续到出栏屠宰。为强化育肥效果，后期可加喂混合精料，混合精料配方：玉米面72%，麦麸8%，骨粉1%，食盐1%，尿素1%，添加剂2%，混合精料每日的饲喂量，以占体重的1%为宜。
若生产高档牛肉，主要选购架子牛，育肥期应适当延长，宜持续增加精料水平，具体安排是：1～20天，日粮中精料的比例为55%～60%，21～50天，日粮中精料的比例为65%～70%，51～80天，日粮中精料的比例为75%，81～100天，日粮中精料的比例为80%～85%。
2、重视饲喂策略。
一日多餐慢慢过渡。从粗料型日粮过渡到精料型日粮，牛的食欲明显增强，若不加控制，采食量自然会大幅度增加，这很容易导致消化道疾病，出现腹涨、拉稀、瘤胃积食等症状，严重者甚至因酸中毒而致死。因此，在饲料转变的初期，要注意控制精料的饲喂量，采取一日多餐制，将一天的精料分4～5次喂给，经过6～7天的过渡，待牛适应后，就可以改为自由采食方式，料槽内可以昼夜保留饲料。
注意供应充足饮水。一般情况下，牛每采食1千克饲料干物质，就需要饮水5.5千克，若是在气温较高的季节，饮水量还要增加。因此，要保证催肥期牛随时能喝上清洁的饮水。
有条件的规模化养殖场，可以设置自动供水设备，家庭养殖户每天应供水3～4次。
饲料多样精细加工。除了精饲料之外，育肥牛的日粮中必须有干草、秸秆等粗饲料。粗饲料成分不要单一，要尽量多样化，注意提高饲料的适口性，通过铡短、过筛等方式，仔细清除掉杂质，不提倡将粗饲料粉碎后饲喂肉牛。要采取先粗后精的喂料原则，促使牛多采食。
适当饲喂添加制剂。肉牛生产中常用的饲料添加剂，除了营养素外，主要有瘤胃素、抗生素、增重剂，其中最常用的是瘤胃素。瘤胃素也叫莫能霉素，是一种灰色链球菌的发酵产物，能减少瘤胃蛋白降解，抑制瘤胃内乙酸的产量和氨的产量，增加到达真胃的蛋白质数量，提高氮的利用率，提高饲料报酬。每头牛每日用量为180～260毫克。
3、加强日常管理。
注意观察。在育肥期，饲养管理人员要勤于观察牛的采食、反刍、饮欲、排便、精神状态等，预防并及早发现胃肠道疾病症状。在日粮改变的2～3天内，更要特别关注牛的反刍与排便情况，若发现异常，一定要及时采取必要的处理措施。
刷拭皮毛。刷拭皮毛，既有利于清除体表的灰尘、寄生虫、代谢废物，又能促进血液循环，加快新陈代谢，提高育肥效果。常使用软毛刷，顺被毛方向刷拭，每天1～2次。
搞好环境。大群饲养时，每头牛占有牛舍面积4平方米为宜。牛舍要干燥清洁，冬季能保温，夏季能防暑。每天要及时清扫粪便，食槽等用具要经常清刷消毒。保持环境安静，防止各种噪音，防止动物骚扰。可采用栓系的方法，尽量减少育肥期牛的活动。冬天天气晴朗时，每天饲喂后，及时让肉牛沐浴阳光。
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近些年来，各地都在大力发展肉牛养殖，其重点主要集中在育肥生产阶段，但是在不同的地域和气候条件下，肉牛育肥效果也不相同。肉牛育肥无疑是肉牛养殖的关键环节，每一位养殖者都希望肥育期肉牛能以最少的饲料消耗来获得尽可能高的日增重，生产出大量的优质牛肉。下面具体来了解一下：肉牛育肥两种方法肉牛育肥期的饲养与管理技术。
1、育肥期的饲养
过渡期的饲养。肉牛在进入正式育肥前都要进入过渡期，让牛在过渡期完成去势、免疫、驱虫以及由于分群等原因引起的应激反应得以很好的恢复。另外，肉牛在过渡期的饲养目的还包括让其胃肠功能得以调整，因肉牛进入育肥期后，日粮变为育肥牛饲料，并且饲喂方式精料限制饲喂过渡到自由采食，为了使其尽快的适应新的饲料、新的环境以及饲养管理方式，过渡期的饲养非常重要。在这一时期肉牛仍以饲喂青干草为主，饲喂方式为自由采食，同时可限制饲喂一定量的酒糟。依据肉牛的体重和日增重来计算日粮，做好精料的补充工作，精料采食量达到体重的1%-1.2%。
育肥前期。育肥前期为肉牛的生长发育阶段，又可称为生长育肥期，这一阶段是肉牛生长发育最快的阶段，相对生长的强度。所以此阶段的饲养重点是促进骨骼、肌肉以及内脏的生长，因此日粮中应该含有丰富的蛋白质、矿物质以及维生素。此阶段仍以饲喂粗饲料为主，但是要加大精料的饲喂量，让其尽快的适应粗料型日粮。粗料的种类主要为青干草、青贮料和酒糟，其中青干草让其自由采食，酒糟及青贮料则要限制饲喂。精料作为补充料饲喂时，其中的粗蛋白含量约为14-16%，饲喂时采取自由采食的方式，饲喂量为占体重的1.5%-2%，约为日粮的50%-55%。
育肥中期。肉牛在育肥中期骨骼、肌肉以及身体各项内脏器官的发育已经基础完全，内脏和腹腔内开始沉积脂肪。此时的粗饲料主要以饲喂稻草为主，饲喂量为每天每头1-1.5kg，停喂青贮料和酒糟，同时控制粗饲料的采食量。精料作为补充料，粗蛋白的含量约为12%-14%，让肉牛自由采食，使采食量为体重的2-2.2%，约为日粮的60%-75%。
育肥后期。育肥后期为肉牛的育肥成熟期，此时肉牛主要以脂肪的沉积为主，日增重明显的降低，这一阶段的饲养目的是通过增加肌间的脂肪含量和脂肪密度，来改善牛肉的品质，提高优质高档肉的比例。粗饲料以麦草为主，每天的采食量控制在每头1-3kg，精饲料中粗蛋白的量为10%，让其自由采食，精料的比例为日粮干物质的70%，每天的饲喂量为体重的1.8%-2%，约为日粮的80%-85%。要注意精料中的能量饲料要以小麦为主，控制玉米的比例，同时还要注意禁止饲喂青绿饲草和维生素A，并在出栏前的2-3个月增加维生素E和维生素D的添加量，以改善肉的色泽，从而提高牛肉的品质。
2、育肥期的管理
对肉牛进行育肥前要对牛群进行合理的分群，分群要根据肉牛个体的生长发育情况，按照不同的品种、年龄、体重、体质等进行分群，每群以10-15头为宜。在育肥过渡期结束后，或者肉牛生长到12月龄左右时就要完成大群向小群的过渡，在以后的育肥过程中尽量的不再分群、调群，以免产生应激反应，影响生长发育和育肥效果。另外，要注意在分群时宜选择在傍晚进行，分群后要保持牛群安静，并观察牛群是否有异常情况发生，发现无异常现象后即关灯，保持牛舍黑暗，可避免牛群间发生打斗。肉牛在生长发育的阶段要保证其有充分的运动空间，每天都要保证肉牛有一定的运动量，以增加体质，促进生长发育，但是不可运动过量，以免影响增重。如果是从外购买架子牛育肥，则要做好隔离观察的工作，对牛群进行编号，并做好驱虫、免疫和去势等工作．才可进入正式的育肥期。
在育肥的过程中要定期的进行称重，一般每两个月称重一次，同时测量体尺，做好记录，以充分了解肉牛的育肥情况，便于及时的调整饲料和饲喂方法，加强成本的核算，提高管理水平，以达到最佳的育肥效果。做好饲喂工作，饲草饲料的种类不可过于单一，至少要两种以上，以保证肉牛摄入的营养物质全面，因不同的生长育肥阶段对日粮的营养需求不同，因此需要根据需求更换饲料，但是要注意在换料时要有7-15天的换料过渡期，让肉牛的胃肠有一个调整的过程，以免发生换料应激影响肉牛的健康。在换料期间要注意观察肉牛的粪便，根据实际的情况做出适当的调整。饲喂时要注意保证饲料的质量，不可饲喂发生霉变的饲料，同时还要提供充足、清洁的饮水。
做好肉牛疾病的预防工作。除了要在隔离期以及过渡期对牛群进行驱虫外，在育肥的过程中也要定期的对肉牛进行预防性的驱虫，包括体内及体外寄生虫的驱除工作。在驱虫后要将粪便堆积发酵，杀灭虫源。每天都要对牛体进行刷拭，除了可保持牛体清洁卫生，还可促进血液循环，增强体质。做好牛舍环境卫生的清扫工作，保持牛舍清洁干燥，定期使用消毒剂对牛舍、用具等进行消毒。根据本场的免疫计划做好免疫接种的工作。另外，还要做好日常的观察工作，包括肉牛的采食、反刍、休息和排泄，以便及时的发现异常，及时的处理。如果发现牛患病要及时的隔离饲养和治疗，使其尽快的恢复健康。
肉牛育肥两种方法
牛的肥育有持续肥育和后期集中肥育两种方法。
（一）持续肥育法持续肥育法是指犊牛断奶后，立即转入肥育阶段进行肥育，一直到出栏体重（12—18月龄，体重400——500千克）。广泛用于美国、加拿大和英国。使用这种方法，日粮中的精料大约可占总营养物质的50％以上。既可采用放牧加补饲的肥育方式，也可用舍饲拴系肥育方式。持续肥育由于在饲料利用率较高的生长阶段保持较高的增重，加上饲养期短，故总效率高。生产的牛肉鲜嫩，仅次于小白牛肉，而成本较犊牛肥育低，是一种很有推广价值的肥育方法。
1.放牧加补饲持续肥育法在牧草条件较好的地区，犊牛断奶后，以放牧为主，根据草场情况，适当补充精料或干草，使其在18月龄体重达400千克。要实现这一目标，随母牛哺乳阶段，犊牛平均日增重达到0.9—1千克。冬季日增重保持0.4-0.6千克，第二个夏季日增重在0.9千克，在枯草季节，对杂交牛每天每头补喂精料1—2千克。放牧时应做到合理分群，每群50头左右，分群轮放。在我国，1头体重120-150千克牛需1.5—2公顷草场。放牧时要注意牛的休息和补盐。夏季防暑，狠抓秋膘。
2.放牧—舍饲—放牧持续肥育法此种肥育方法适应于9—11月出生的秋犊。犊牛出生后随母牛哺乳或人工哺乳，哺乳期日增重0.6千克，断奶时体重达到70千克。断奶后以喂粗饲料为主，进行冬季舍饲，自由采食青贮料或干草，日喂精料不超过2千克，平均日增重0.9千克。到6月龄体重达到180千克。然后在优良牧草地放牧（此时正值4—10月份），要求平均日增重保持O.8千克。到12月龄可达到325千克。
转入舍饲，自由采食青贮料或青干草，日喂精料2—5千克，平均日增重0.9千克，到18月龄，体重达490千克。
3.舍饲持续肥育法采取舍饲持续肥育法首先制订生产计划，然后按阶段进行饲养。犊牛断奶后即进行持续肥育，犊牛的饲养取决于培育的强度和屠宰时的月龄，强度培育和12—15月龄屠宰时，需要提供较高的饲养水平，以使肥育牛的平均日增重在1千克以上。制订肥育生产计划，要考虑到市场需求、饲养成本、牛场的条件、品种、培育强度及屠宰上市的月龄等。按阶段饲养就是按肉牛的生理特点、生长发育规律及营养需要特征将整个肥育期分成2--3个阶段，分别采取相应的饲养管理措施。
（二）后期集中肥育对2岁左右未经肥育的或不够屠宰体况的牛，在较短时间内集中较多精料饲喂，让其增膘的方法称为后期集中肥育。这种方法对改良牛肉品质，提高肥育牛经济效益有较明显的作用。后期集中肥育有放牧加补饲法，秸秆加精料日粮类型的舍饲肥育、青贮料日粮类型舍饲肥育及酒精日粮类型舍饲肥育等方法。
1.放牧加补饲肥育此方法简单易行，以充分利用当地资源为主，投入少，效益高。我国牧区、山区可采用此法。对6月龄未断奶的犊牛，7—12月龄半放牧半舍饲，每天补饲玉米0.5千克，生长素20克，人工盐25克，尿素25克，补饲时间在晚8点以后；13—15月龄放牧，16—18月龄经驱虫后，进行强度肥育，整天放牧，每天补喂精料1.5千克，尿素50克，生长素40克，人工盐25克，另外适当补饲青草。
一般青草期肥育牛日粮，按千物质计算，料草比为1：3.5—4.0，饲料总量为体重的2.5％，青饲料种类应在2种以上，混合精料应含有能量、蛋白质饲料和钙、磷、食盐等。每千克混合精料的养分含量为：干物质894克，增重净能1089兆焦、粗蛋白质164克、钙12克、磷9克。强度肥育前期，每头牛每天喂混合精料2千克，后期喂3千克，精料日喂2次，粗料补饲3次，可自由进食。我国北方省份11月份以后，进入枯草季节，继续放牧达不到肥育的目的，应转入舍内进行全舍饲肥育。
2.处理后的秸秆+精抖农区有大量作物秸秆，是廉价的饲料资源。秸秆经过化学、生物处理后提高其冒养价值，改善适口性及消化率。秸秆氨化技术在我国农区推广范围最大，效果较好。经氨化处理后的秸秆粗蛋白可提高1—2倍，有机物质消化率可提高20％一30％，采食量可提高1596—20％。以氨化秸秆为主加适量的精料进行肉牛肥育，各地都进行了大量研究和推广。
可见氨化麦秸加少量精料即能获得较好的肥育效果。且随精料量的增加，氨化麦秸的采食量逐渐下降，日增重逐渐增加，据刘太宇（1996年）试验，将氨化麦秸与增重剂联合应用，配合以专用复合添加剂，夏黄杂一代公牛平均日增重达1.2千克（精料组成为玉米60％，棉籽饼37％，骨粉1.5％和食盐1.5％）。
3.青贮饲料+精料在广大农区，可作青贮用的原料易得。有资料显示，我国有可供青贮用的农作物副产趴0亿吨以上，用于青贮的只有很少部分。若能提高到20％，则每年可节省饲料粮300万吨，青贮玉米是肥育肉牛的优质饲料，据国外研究，在低精料水平条件下，饲喂青贮料能达到较高的增重。试验证实，完熟后的玉米秸，在尚未成枯秸之前青贮保存，仍为饲喂肉牛的优质精料，加饲一定量精料进行肉牛肥育仍能获得较好的增重效果。
4.糟渣类饲料、精料糟渣类饲料包括酿酒、制粉、制糖的副产品，其大多是提取了原料中的碳水化合物后莉下的多水分的残渣物质，这些糟渣类下脚料，除了水分含量较高（70％一90％）之外，粗纤维、粗蛋白、粗脂肪等的含量都较高，而无氮浸出物含量低，其粗蛋白质占干物质的20％一40％。属于蛋白质饲料范畴，虽然粗纤维含量较高（多在10％一20％之间），但其各种物质的消化率与原料相似，故按于物质计算，其能量价值与糠麸类相似。
肉牛的饲养管理技术
1加强管理，提高营养水平
（1）如果是想要生产普通的牛肉，那么架子牛或者成年牛都可以是购买的对象。买回来了之后，让它们先进过8～11d的准备时期，再经过13～20d的过渡，就可以在日常的食料中将精料的比例提高到50%左右，要这样一直持续到将其宰杀为止。
（2）如果是想要生产比较高档的牛肉，那么所购买的的对象最好是架子牛。在育肥期的问题上也要适当的延长一些，如果可以的话，精料的比例也要有所提高。
2改变传统的饲养方式，采用科学的饲养手段
2.1在饮水方面要有保证
在正常的情况下，所饲养的牛在使用了1kg的干饲料以后，就需要6kg的饮水。如果饲养期间，环境的温度比较高，那么牛在饮水方面还要增加。所以，让处于催肥期的牛能够在任何时候都可以喝上干净的饮水，是一个很重要的事情。如果条件允许的话，养殖户还可以在养殖场增设一种可以自动供水的装置；如果是家庭饲养，那么每天最少要对牛进行供水3次以上。
2.2在饲料方面要多样
在培育肥牛的饲料中，精细的饲料是必不可少的，但是一些粗料也是同样重要。比如：干草，秸秆。粗料要尽可能地多种类，不能只给一种。同时，在未央饲料的适口性方面也要多加注意，可以利用剪短，筛选等的方法，将杂质清除掉。本人在此要提醒广大读者，如果想要有效的提高采食量，千万不可以将粗料进行粉碎，然后再用其饲养肉牛，要遵循先粗粮后精良的喂养原则。
2.3在添加剂方面要适当
在喂养肉牛的过程中，饲料中的营养剂是必不可少的，瘤胃素、抗生素以及增重剂都是非常重要的。其中使用频率最高的莫过于瘤胃素。莫能霉素是它的另一个学名，它是一种链球菌经过发酵后的产物，能够有效地降低瘤胃蛋白的分解，减少瘤胃内氨和乙酸的产量，使能够到达真胃的蛋白质在数量上有所增加，氮的利用率有所提高，这样就能减少饲料成本，提高饲料所带来的报酬。在饲养期间，没头牛每天需要的瘤胃素含量是190～270mg。
3加强卫生管理，杜绝疫病的发生
3.1日常的观察要仔细
在对肉牛的养殖期间，尤其是在育肥期，负责管理方面的人员要经常对肉牛的采食，饮水，排便等状况进行观察。尤其是在变化其饲料后的前两三天，要更加注意观察，如果发现了其在肠胃方面的疾病，要及时采取防护措施。
3.2皮毛的清洗要经常
经常清洗肉牛的皮毛不仅仅可以帮助其社体表面的尘土、寄生虫、代谢出的废物等，还可以促进其的血液循环，使新陈代谢的速率增加，从而提高育肥的效果。进行皮毛的清洗时，（）要注意使用软毛的刷子，顺着毛的生长方向进行刷拭，每天2～3次。
3.3环境卫生要保证
饲养肉牛的地方要干净，干燥，冬天的时候要能够达到一定的保温效果，夏天的时候要能够达到一定的防暑效果。每天都要对牛舍里的粪便进行及时的清理，还要对食槽等的用具进行清洗和消毒，减少病原入侵的可能性。尽量保持环境没有大的噪音污染。为了减少肉牛在育肥期的活动，可以采取栓用饲养的方式。在冬天，如果天气允许的话，可以在进行对肉牛的饲养以后，让其享受一下阳光的沐浴。
4鼓励舍饲圈养
由于近些年来，我国在实行封山育林的政策，禁止放牧，轮流放牧的面积也在逐渐递增，传统的放养模式将会向舍饲圈养模式转化是一个必然趋势。而且，圈养模式有以下的优势：
4.1从病源上防护
因为限制的牛群之间的相互接触，所以从根源上减少了传染病的发生。让其引用干净的水，可以减少其体内寄生虫病发生的频率。
4.2减少消耗，增膘快
将肉牛在牛舍里进行饲养，可以减少其活动所引起的消耗，进而能够快速上膘。就如老话所说的：吃肥走瘦。对其进行圈养以后，可以喂养相比较于放养更少的饲料，就能得到较为理想的效果。
5有效地保护了牛的安全
在将肉牛进行圈养的过程中，其所食用的饲料都是人为提供的，有效地避免了放养牛由于误食有毒的果子、田地里已经被喷洒过农药的粮食和杂草等现象的发生，有效地保护了牛在饮食方面的安全。
6有利于生态维护
如果将肉牛进行放养，会对植被的破坏比较大，减少现在本来就不多的绿化面积，不利于生态保护。圈养就可以有效地避免这种情况。
7总结
养殖户在对肉牛进行饲养和管理的过程中，需要在了解肉牛在生物学上的特性的基础上，在不同的饲养阶段要能够采用不同的饲养方式，还要经常对以前的饲养和管理教训进行总结，吸取经验，在实践中摸索更加科学合理的饲养、管理方式。这样不仅仅能够使自身的效益大大提高，还可以为社会提供健康、绿色、优质的牛肉类食品。
参考文献
李聚才.肉牛高效养殖实用技术.科技文献出版社，2010.
王文瑞，梁太祥.优质肉牛饲养管理技术.中原农民出版社，2006.
《肉牛养殖管理防止资料大全》
毛永江.肉牛健康高效益养殖.金盾出版社，2009.
蛋鸡育雏期的饲养管理技术
产蛋鸡的育雏期是指从出壳到6周龄。育雏饲养的好坏将直接影响着雏鸡的生长发育、成活率、成年鸡的产蛋性能，因此这一阶段的饲养管理是养好产蛋鸡的关键。在实际饲养管理工作中，要根据雏鸡的生理特点，注重育雏前的准备，搞好环境控制，加强饲养管理，合理防疫，全面细致地做好蛋鸡育雏工作。
1做好育雏前的准备工作
1.1育雏舍的清洁消毒
搞好育雏鸡舍环境控制，消毒是关键。进雏前要对育雏舍内外进行全面清扫，并严格消毒。舍外四周可用5%～8%的烧碱溶液喷雾消毒；舍内经过清扫，冲刷晾干后，可用2%～3%的热氢氧化钠溶液或3%～5%的来苏水等进行喷雾消毒。间隔1～2d后，进行高锰酸钾密闭熏蒸，封闭24h以上打开门窗进行通风。如果是地面平养育雏，进鸡一周前还要将垫料在阳光下暴晒，进行自然消毒。
1.2进雏前，供电、供暖、供水等基本设施要准备齐全
在进雏前要对育雏舍提前生火预温，尤其是在秋后季、冬季、早春，提前2～3d生火，让墙壁、地面、设施都热透，保证雏苗入舍时环境温度符合规定标准。
2育雏期的管理要科学合理
2.1控制适宜的温度和适当湿度
由于雏鸡体温调节机能尚不完善，雏鸡对温度变化十分敏感，要提高育雏成活率，就要控制好适当的温度和适度，初生雏鸡需要的温度较高，一般一周龄雏鸡所需温度为33～35℃？以后每周平均可降2～3℃，约6-7周后，雏鸡就可适应自然环境了。雏鸡对湿度的要求一般控制在1～10日龄为60%～70%，（）10日龄后保持在55%～60%。如果湿度过高或过低都不利于雏鸡的生长发育。
2.2注意通风换气
雏鸡的体温高，代谢旺，从第2周起要注意适当进行通风，尽量做到既保证舍内适宜的环境温度，又要保持舍内空气的流通，以防止因空气质量差而诱发呼吸道疾病。
2.3合理的光照和饲养密度
光照能够提高鸡的新陈代谢，增进食欲，使红细胞血红素含量增加；促进机体内钙磷代谢。一般多采用渐减式光照法：1～3d采用全天24h光照，4～7d为19h，第二周为15h，自第三周起为每天11～12h光照。光照强度具体为：每15m2鸡舍第一周用40W的灯泡一只，悬于离开地面2m高的位置，第二周开始换用25W的灯泡即可。饲养密度直接影响雏鸡的生长发育，特别是雏鸡的整齐度。一般一周龄的雏鸡20只/m2左右为宜，随着日龄的增大，逐渐减少饲养只数。
2.4饮水与开食
在雏鸡开食前要先饮水。1～7日龄，可在饮水中加葡萄糖和电解多维，以利于雏鸡卵黄体的吸收。另外，可视情况有目的地在饮水中适量添加抗菌类药物。要确保饮水的清洁卫生，昼夜不可断水。喂料应掌握少给勤添，喂量以吃八成饱为宜。第1周可日喂7～8次，1周后改为每天饲喂5～6次，饲喂时要少添勤喂，随时注意饲料的消耗变化，饲料消耗过多或过少，都是雏鸡患病的先兆。
2.5断喙
为防止发生啄癖和减少饲料浪费一般在6～10日龄进行断喙。为减少应激反应，断喙前后3d应在饲料中加2mg维生素K，在操作中应注意断喙位置，可在上喙1/2，下喙1/3处切下，切后应继续将喙在烙片上停留一会以利于止血。断喙后要保证水料的充足，加强通风以增强心肺功能。
3注意做好日常管理
3.1保持环境安静，做好卫生消毒
雏鸡非常胆小，外界的干扰会对雏鸡产生严重的惊群，致使雏鸡互相挤压而引起死亡。因此，育雏室要保持环境安静，防止惊扰。搞好育雏舍内外及育雏用具卫生和消毒，消毒时要两种或两种以上消毒液交叉使用。平时应注意做好舍内环境卫生工作。舍内外要保持清洁卫生，粪便每天及时清除，饮水、喂料器具要经常清洗消毒，消毒时要两种或两种以上消毒液交叉使用，带鸡消毒每周至少2～3次
3.2饲料与营养
雏鸡采食量不大，但对饲料品质要求较高，应保证供给适口性强，易消化，营养丰富的全价饲料以满足其生长需要。
3.3制定合理的防疫制度，做好防疫和驱虫
根据雏鸡的品种、育雏季节以及当地疫病的流行特点制定适合的防疫程序实施防疫接种和驱虫。
河蟹低温期管理要点
从20xx接触河蟹养殖以来，听多数客户说过：“4月份以前，谁都会养蟹，哪怕找个小娃娃都会养”。可事实是，河蟹池塘5月份开始问题频发，多数是因为前期管理不当导致，比如“鼻涕苔”（即四集藻）等青苔泛滥，水浓水脏，甚至在收获时产量极低，等等。多数池塘由于前期温度低，很多问题或操作不当造成的影响不会及时暴露，一旦到养殖中期温度回升，问题随之而来。做好前期管理工作，提高成活率，是养殖的“前提条件”，主要有以下几方面：
1、清塘
河蟹养殖周期相对较长，建议每年都进行适当的清塘、晒塘，可以起到防止池塘老化，清理硫化氢等有毒有害物质的作用。清塘时将过多老化水草拉出，防止来年水草过多；有条件的池塘可以在低洼处放置抽水泵，将多余的水抽出，才能彻底晒干池塘；老塘、淤泥多的池塘可以全池撒生石灰20xx该现象更加明显。优质蟹苗前期成活率更高，在同等养殖环境条件下更容易出大规格。选择蟹苗时注意以下几点：体表清洁，无断肢、“磨爪”现象，肝胰腺色泽亮黄、纹理清晰，步足扁平、较长，自育苗、本地苗优先。
肝脏发白的蟹苗
3、适当深水位放苗
前期温度低，且温差变化大，水位过浅容易导致河蟹钻泥、应激反应大。而且由于水位浅，底层光合作用太强，很容易滋生青苔，与水草竞争营养，影响水草生长，同时容易缠绕蜕壳螃蟹，导致蜕壳不遂。建议上水时尽量保持平均水位在70-80公分。
前期水位太浅易暴发青苔
4、放苗后及时投喂
很多养殖朋友认为前期温度低，蟹苗不吃料，实际是池塘水位过浅，温差变化太大，才导致蟹苗不吃料。养殖蟹苗的池塘水位相对较深，可以发现从苗塘刚刚拿出来的蟹苗是有“食线”的，但不可否认前期确实摄食少。所以建议适当投喂高蛋白饲料，同时添加“LY-生命素+营养快线”等保健产品，以达到提高蟹苗体质的作用，为提高第一次蜕壳成活率做准备。
低温期蟹苗有“食线”
5、合理肥水
肥水有促进河蟹吃料、稳定水质、促进水草生长、防控青苔等作用。但是目前市场上肥水产品各种各样，建议肥水前后一定要检测水质、藻相，才能更好的把握肥水。尽量选择含碳量较高的可溶性有机肥（如“肥水肽”），化肥、粪肥尽量少用，化肥容易导致氨氮、亚硝酸盐超标，影响河蟹蜕壳；粪肥容易污染底质，导致5月份出现水浓、水脏等现象。肥水前可适当引入老水，起到引入“藻种”的作用。肥水前可以解毒一次，防止水体中有影响藻类生长的毒素。前期肥水需要少量多次，根据池塘情况不同，可以7-15天补肥一次。
肉牛的饲养管理方法 肉牛养殖技术和方法
环境可直接影响肉牛养殖生产的经济效益，如果饲养环境恶劣会使肉牛的生长、增重速度减慢，增加饲养成本，还会导致肉牛体质下降，抗病能力减弱，从而易患多种疾病，对健康以及生命造成威胁，因此，要加强肉牛养殖环境的管理工作，以提高肉牛的生产性能。下面我们一起来看看：肉牛的饲养管理方法肉牛养殖技术和方法。
1、肉牛的生物学特性介绍
肉牛属于草食的反刍动物，通常一昼夜反刍6-8次，反刍次数多的达到10-16次，而且大部分肉牛的反刍是在夜晚进行。所以农忙季节可以适当在夜间给肉牛进行补饲，但是在饲喂草料的过程中必须保持饲料清洁卫生。在牛瘤胃中可见大量的细菌和纤毛虫相互共生、共同作用，从而组成了牛体内的各种细菌区系，主要是靠菌体内酶的作用分解并且吸收饲料中的营养，将植物性饲料蛋白转变为菌体蛋白质。在肉牛的生产过程中，日粮中一部分蛋白质饲会被胺盐代替。肉牛日常采食的日粮主要是以青粗多汁的饲料为主。
2、肉牛的生产性能
牛肉的营养丰富、口感良好，所以一直都是人们餐桌上的主要肉类食品，每年的消费量都在不停的增加。肉牛养殖产业具有非常大的潜力，国民经济的重要意义也可以从肉牛产业体现出来，所以肉牛饲养俨然已经成为畜牧工作者的重点工作。肉牛的实际生产能力会因为品种、年龄、性别、饲养水平和营养状况以及杂交等不同的因素而产生不一样的影响。所以在实际饲养过程中，应该充分考虑以上的影响因素，以提高科学养牛的实现速度，彻底转变传统的饲养观念为现如今的现代化养殖理念。
3、品种改良
畜牧业发展肉牛生产以增加经济收益的重要方式就是对肉牛的品种加以改良。通过杂交的方式可以改变基因型并且更具有杂交优势的同时可以增加遗传变异的幅度，还能够结合不同亲本的优良特性而满足相应的生产需求。不但对日后的选种有利还能够在此基础上进行品种的培育，通过提高牛群的质量将肉牛的出栏率和商品率都能够相应的提高。所以严格的管理能繁母牛尤其是本地能繁母牛可以达到品种改良的目的。饲养能繁母牛的过程中认真观察其发情状况，掌握不同品种肉牛的发情周期，在母牛进行人工授精的发情末期对其进行适时的配种操作。
4、人工牧草的生产和配制
肉牛的实际生产中最重要的物质基础就是人工牧草，想要饲养出品质好的肉牛就要保证供给其丰富的饲料，否则培育不出优质肉牛。这就要求人工牧草能够种植得当、青贮进行较为科学的生产、饲料进行氨化并且给予日粮适当的配比，促进肉牛产业化的早日实现。在生产中应该因地制宜的开展牧草的种植工作，切实的结合不同地区的自然条件，种植高产、多汁、高蛋白的牧草以补充青绿饲料的缺失。
青贮饲料的优点非常多，属于肉牛生产中比较理想的饲料来源，不但能够补充枯草期肉牛采食青饲料的不足，并且具有适口性好、保存时间长、保持青绿饲料时的营养成分。无毒、无害的植物和秸秆是生产中制作原料的主要材料。制作青贮饲料应该选择无氧环境进行，并且保持其中有适量的糖分、60%～75%的水分；采用青贮窖和青贮袋（桶）将原料切碎，大概2～3cm然后压紧、密封保证不漏气，这样保持30天之后就可以给肉牛采食。
饲料氨化主要是利用尿素中的氮形成氨气从而软化粗纤维，导致秸秆的结构变得疏松，同时可以增加其适口性还能够提高肉牛的消化率。但是生产中应该注意的是：秸秆氨化处理后的饲料会相应的产生一些刺激性气味，所以在给肉牛饲喂之前应该取出并进行8-10h的晾晒，避免造成肉牛采食青贮饲料的适口性偏差。
肉牛饲养生产中要保证日粮的品质，根据牛自身的生理特点可知其能够利用青粗料，所以应该尽量有效地将肉牛的生产潜力发掘出来，最大限度保障可以常年均衡的供应优质的饲料给肉牛。牛瘤胃微生物可利用饲料中的蛋白质及非蛋白质含氮物合成各种氨基酸，组成微生物蛋白质供牛利用，所以过去有牛是完全可以依靠瘤胃微生物的蛋白质来满足自身需要理论，但是近年来的研究证明对优质肉牛来说某些氨基酸、微量元素不足是限制生产的因素。
在肉牛的养殖生产过程中，犊牛期的饲养管理对于成年后的生产性能以及养殖经济效益有着重要的影响作用。所以要加强肉用犊牛的饲养管理工作。一般肉用犊牛是指出生至6月龄的犊牛，按照犊牛的生理特点又可将犊牛分为初生期和哺乳期。初生期是一般指出生至7日龄，8日龄至断奶为哺乳期，一般犊牛的哺乳期为3～6个月。处在哺乳期的犊牛生长发育迅速，如果在犊牛阶段饲养管理到位，会使其肉用潜能得到充分的发挥。
对于广大的肉牛养殖户来说，肉牛养殖育肥是非常重要的一项工作，尤其是是对于一些养殖新手，肉牛养殖技术并不是很了解，这里山东机关干部综合养殖场的养殖专家跟大家分享一下肉牛养殖的技术。
方法/步骤
一、肉牛养殖肥育方式：由于自然条件和饲养方法的差别，肥育的方式主要有以下几种：
1、6月龄犊牛的肥育方式；
2、12-14月龄的幼牛肥育方式；
3、4月龄以上架子牛的肥育方式；
4、易地肥育方式。
二、肉牛养殖饲养技术
1、饲草饲料相对稳定，防止突然变换牛肥育期间，尤其强度肥育或快速催肥，这就需要饲草料相对稳定。若突然变换，必然引起瘤胃内环境改变，直接影响瘤胃微生物区系和发酵活动，导致降低发酵度和饲草料的消化和吸收率，甚至引起消化道的疾病。（标准的牛舍设备）
2、注意观察牛只挑食和厌食，须给予足够的粗饲料，改善日粮的适口性，可添加少量糖蜜，多喂些麸皮、大麦、燕麦，或用大麦片代替粉状饲料。临近肥育期厌食，应考虑及时出栏。
3、定时饲喂，少给勤添。日喂三次，上、下午各饮水一次，草料拌匀再饲喂，先喂后饮。
4、饲草饲料多样化，合理搭配：牛的日粮一般由粗（青）饲料和精料两部分构成，不仅要求有适当容积和采食量（干物质），还需要保证质和量的满足。正如农民所说“杂花草混合料，牛爱吃，易上膘”。
5、饮水充足，保持清洁。肥育期间，牛的饮水量与饲料性质和气候条件有很大关系。牛肥育自由采食，应设常备水槽，随渴随喝。放牧肥育或栓系饲养，定时饮水，每日2-3次，以饮足为原则，水需常更换，保持清洁。
6、日粮中精粗饲料结构要合理通常情况下，随着肥育期的进展，日粮中精粗比例也有所不同：初期：粗饲料占70%，精料占30%。中期：粗饲料占30%，精料占70%。未期：粗饲料占10%，精料占90%。
三、肉牛养殖肥育期管理措施：经选定供作肥育的后备牛，要逐头检疫，避免疫病传播，造成经济损失。购入前先打扫圈舍，喷洒酚皂液、石炭酸或波尔多液消毒。水槽与食槽打扫干净，在牛床上铺新垫草或锯未，肥育期的一般管理措施如下：
1、分组，个体编号，建立肥育记录；
2、驱除体内外寄生虫；体表寄生虫影响牛的安静，不利于采食和休息，对牛皮侵袭影响质量，体内寄生虫不仅争夺宿主的营养造成养分的消耗，而且寄生在肺、肝、脑、肌肉内还会出现病症甚至感染给人。起不到肥育效果。常用的广谱驱虫药是盐酸左旋咪唑、丙硫咪唑、伊福丁等。螨病的传染性极大，一旦发现立即隔离治疗，用杀螨剂消毒牛舍及被污染的用具。用双甲脒、溴氰菊酯、伊维菌素、巴胺磷、二嗪哝（螨净）、林丹、辛硫磷及敌百虫等药物治疗。
3、去势：近四十年来的研究成果认为，对成年公牛在肥育前半个月必须去势，青年公牛可以不去势，但要及早分群，单独饲养管理，才有利于肥育，并可改善胴体品质。
4、刷拭和运动：刷拭须定时，每日1-2次，喂饱后进行，从头到尾，先背腰，后股部和四肢，反复刷拭，肥育期间对架子牛可适当进行运动，以促进消化器官发育，中后期必须限制运动；
5、因地制宜，进行群饲或栓饲一般架子牛强度肥育，自由采食时可群饲，围栏育肥，每群10-20头，每头牛占牛床面积4平方米，成年牛（残老牛）快速催肥时可栓饲；
6、牛舍保暖防暑，保持干燥清洁；
7、定期称重：肥育期全程90-120天时分三期，每期按时称活重，在早晨空腹时进行。
美蛙蝌蚪期的饲养管理技术
蝌蚪是美蛙的一个特殊生育阶段，其习性不同于成蛙，而与鱼类相似，生活在水中，靠鳃呼吸。刚孵化的蝌蚪，因其身体细小、饲养不当，极易照成大量死亡，所以自然生长的蝌蚪成活率很低。我场通过多年实践，摸索出一套使蝌蚪成活率提高到 90%以上的经验，主要措施是：
一、蝌蚪池的建造
美蛙蝌蚪池应选择在背风向阳、水源方便、无污染的地方，可以用水泥池、土池，也可在商品蛙养殖池设置网箱培育，以土池简便易行，效果好。土池面积可在20-600m2 之间，要求池壁倾斜，坡度比1:2，池底平坦，池深80-100cm，水深50-70cm，安装好进出水管，池的四周建好防逃设施（围网或围墙）。每池在池水下10cm 处搭食台或设食盒2-3 个，池内放少量水葫芦，以便于蝌蚪吸附。
二、蝌蚪放养
（1）清池消毒放养前要清池消毒，清除对蝌蚪有害的蚂蟥、泥鳅、黄鳝、鼠类及有害病原菌。消毒方法：每100㎡用生石灰20kg 加水溶化后全池泼洒。清池 5-7 天后方可将蝌蚪下池。也可干池消毒，3~5 天注入清水。
（2） 培肥水池放养前3 -5 天，每 100㎡施腐熟人类尿 25kg，培水水质。
（3） 掌握放养密度蝌蚪的放养密度应根据饲料条件及生产的目的而定。短期生产种苗可适当密放，每平方米 100-200 尾，若一次性放养直至养成商品蛙，应适当稀养，每平方米蝌蚪30-40 尾。
三、蝌蚪饲喂
（1）蝌蚪出膜后3 天，消化系统发育完善，开始从外界摄食营养。蝌蚪在开始吃食的半个月内，因身体细小而以浮游动物为主要食物，也吃颗粒细小的蛋黄浆、豆浆、猪血、鳝鱼血等。投喂方法是：每万尾蝌蚪用一个煮熟的鸡蛋黄调成浆全池泼洒或投入水下食盆内，任蝌蚪自由取食。随着蝌蚪增长，逐渐增加豆浆、猪血、鳝鱼血用量，每日投喂1-2 次。
（2）半月龄以上的蝌蚪，摄食生长进入旺期。主要摄食水中浮游生物和有机碎屑，人工投喂应以植物性饲料为主，如豆浆、豆饼、麸皮、次面粉等，动物性饲料如鱼粉、蚕蛹粉、虾粉等，一般动物性饲料占20%。较好的投喂方法是：将饲料混合后，煮熟搓成小颗粒置于食台内或池水阴凉处，让蝌蚪自由取食。投喂量，饲料为蝌蚪体重的10%左右。
（3）30 日龄以上的蝌蚪，其后肢开始伸出，正处在发育变态阶段，蛋白质需要量大，应以动物性饲料为主，并辅以植物性饲料。一般动物性饲料占60%，投喂量为体重的10%-15%，一天投喂2-3 次。蝌蚪前肢开始伸出后，即靠吸收尾部营养生活，不需投喂食物。
四、日常管理
（1）水质管理。水质的好坏直接影响蝌蚪的生长发育。前期蝌蚪池水要求清、新、活、爽，应每天捞除池内残渣剩饵，池水5-7 天换水一次，每次换水1/3，后期蝌蚪池水应保持嫩绿或黄绿色。
（2）保持池水适温。美蛙最适宜生产温度为18-28℃，在高温季节要采取降温措施，如搭设遮荫棚，加深池水，投入水生植物等，使池水温度控制在35℃以下。早春时节，晴天应降低水深（保持 20-25㎝），以利升温。
（3）做到四定投饵。定时：做到每天投饵时间基本一致，如上午9 时，下午 4 时各一次；定点，将食物投放在固定场所；定质，按蝌蚪不同发育阶段所需营养投喂，以满足营养需要；定量，一般按蝌蚪体重的10%-15%投喂，随着蝌蚪的生长增重及时调整投喂量。
（4）加强蝌蚪变态期管理。美蛙的蝌蚪发育期为60-70 天，变成幼蛙后，最大变化是由水生过渡到水陆两栖，由鳃呼吸变为肺呼吸和皮肤呼吸。管理上要适时提供陆栖条件，在陆地搭设荫棚，提供幼蛙适宜的生态环境。
（5）蝌蚪越冬。早期产卵孵化的美蛙蝌蚪，当年全部可以变态为美蛙。晚期产卵孵化的美蛙蝌蚪，因当年不能变态为美蛙，则以蝌蚪的形式越冬。蝌蚪饲养至 2g 左右，可密集养殖，少投饵料以控制其生长，使其在翌年4 月变成小蛙，这样不但可以节省饵料，更主要的是蝌蚪耐低温的能力远远高于幼蛙，在冰层下只要有水就能存活，冬季还会生长。春季变态出来的幼蛙比秋季个体大一倍以上。可避免秋末变态出幼蛙。冬季来临饵料供应困难，幼蛙不摄食，越冬后瘦弱，死亡率高。蝌蚪越冬池灌水100cm 以上，将水培肥，适当投些饵料，美蛙蝌蚪就能安全越冬，一般成活率可达90%以上。
高温期河蟹池塘水草管理技术要点
以伊乐藻为主的塘口，养殖中期水草长势较快，到了高温期基本停止生长，一旦管理不善极易引起水草上浮、腐烂。而水草一旦开始大面积腐烂，会导致水中溶氧降低，氨氮、亚硝酸盐等有害物质大量蓄积，严重影响螃蟹腿和生长。因此，在高温期水草管理上要做到以下几点：
1.割草头，防止水草长出水面，以草头离水面20-25公分为宜。切记割得过多，以免水草长不起来。
2.状根保草。定期使用草立健提供根部营养，增强水草抓地力，防止漂浮。
3.隔完草头建议使用AA绿源，补充水草流失的营养。
4.定期改底，防止底质泛酸发热，破坏草根。
5.高温季节每隔5-6天使用一次微生物制剂（FS活力菌），保持水体透明度。
6.高温期间要避免使用刺激性药物（氯制剂、重金属类等）。
7.部分水草腐烂及时捞除，防止坏水。
8.水草过密的塘口一定要拉草，保持草间的空隙，防止水草缺氧枯萎。
高温期河蟹池塘管理要点
较往年比，又是一个高温肆虐的夏季，酷热持续不退，7月份超过35℃以上气温已经持续了十几天，连续的高温对于河蟹、青虾养殖带来了不小的考验，增加了池塘管理的难度。本文专门针对高温期河蟹、青虾池塘的管理重点做一些总结，希望能给养殖朋友做个参考。
一、高温对池塘的影响
1、池塘水温高0.3KW/亩），有些地区甚至还没有增氧机，只依靠换水来解决溶氧问题。很多池塘选择充气管、充气盘、冲水泵冲水增氧，增氧效率很低，原因是大部分水流都被水草拦截，能起到增氧作用部分只有几个平方的面积（如图五），达不到全塘增氧的目的。所以一方面拉掉池塘过多水草，留出通道，增加水流；另一方面提高增氧机的增氧能力，加大功率或者增加增氧机数量，延长增氧时间。对于一些一直开机还缺氧的池塘要适当的泼洒增氧药物，加大改底力度，减少池塘耗氧。增氧不仅预防缺氧，还可以调水、保草，甚至曝气防止气泡病的发生。只有强力增氧才能在高温期稳定住水环境，只有强力增氧才能达到增产的目的！增氧能力与产量正相关。
图五
2、加大水深
高温期加水，保持较深水位，其优点不言而喻：不仅可以降低水温，同样可以提高整个水体的溶氧量，让虾蟹更舒适；水深也提高了水体的稳定性，减少了“倒藻”现象的发生；水深也增加了池塘的容纳量，让虾蟹的活动空间更大，更利于提高大规格虾蟹的比例。一般夏天坂田水位保持在1-1.2米左右，水草越少的池塘越是要提高水位。
3、控制投喂
只要保障溶氧和深水位，饵料可以正常投喂。水温高，总是缺氧的池塘吃料少，要适当的减少投喂。同时把四周投喂、水边投喂的方式转为深水区投喂，把傍晚四五点投喂延后2-3小时投喂，防止饵料由于长时间不被摄食导致浸泡过度，营养流失。
4、护草、养草
高温期是伊乐藻的衰败期，由于其不耐高温的习性，必须加强养护，以防腐烂；轮叶黑藻（竹节草）、苦草对水质要求较高，所以保持水质“清爽”十分必要。“清”是有机质相对较少，不容易缺氧，“爽”是保持了一定的藻类丰度，起到调水增氧的目的。“多增氧、勤改底、用好菌”都是养护水草、保持水质“清爽”很好的方式，高温季节要加强这些手段的应用。
5、稳水促蜕壳
高温期“水变”快，藻相变化大、水草净水效果差，同时也是河蟹的第四壳和第五壳的蜕壳期，此阶段直接关系到河蟹最终的出塘规格，因此加强后两壳的管理十分必要。蜕壳期需要一个高氧、稳定的水质环境，采用“碧水安”彻底解毒、适当补充碳源物质稳定水质都可以起到稳水的作用，稳定决定成活。
6、育肥提规格
后期育肥阶段管理要点如下：“营养保障规格”，蜕壳前加强投喂、强化营养，提高饲料中蛋白含量、加强冰鲜鱼的投喂，搭配黄豆、玉米等粗饲料等措施都能让河蟹在蜕壳前充分积累营养，为蜕壳提高翻倍做准备；蜕完壳是真正河蟹“长肉、长黄”的时期，蜕壳后要继续投喂，不能放松，营养足蟹壳厚分量重；“水质决定规格”，蜕壳期间保持好“低水温、高溶氧、底干净、代谢产物少”的好水质，蜕壳更顺利；“水草影响规格”，蜕壳期有草的池塘更容易大规格，适当保持一定的水草，给虾蟹提供蜕壳的良好的条件也助于大规格的产生；“溶氧提高规格”无论在蜕壳前、蜕壳中和蜕壳后都需要高溶氧，尤其对于后期无水草的池塘更有必要，通过增氧代替水草产氧，促进增重。
