一、网箱结构与设置
1、一级网箱（育种箱）。无结网做成，网目0.5-1.0厘米，规格10米1.3米1.5米，数量3个。
2、二级网箱（成鱼箱）。网目1.5-2厘米，小体积网箱3只，规格2米2米1.8米；常规大网箱3只，规格4米7米1.8米。
3、网箱设置。选择紧靠青通河的一口面积近80亩、水深2米以上的池塘，作为网箱设置水域，敞口浮动式设置，以毛竹框架作浮子，箱体高出水面20-30厘米。网箱具体安装、固定按常规进行。
二、主要技术要点
1、鱼种放养。5月中旬，先放养四大家鱼毛仔，每亩50-80万尾作饵料鱼，待其长至1.5-2厘米时，于6月6日购进4000尾体长为3-4厘米鳜鱼种，放入一级网箱，密度为100尾/平方米，强化培育至10厘米后，再放开进二级网箱，小体积网箱和大网箱放养密度分别为尾40平方米、30尾/平方米。
2、鱼种培育。将购进的鳜鱼苗种，用3%-4%的食盐水浸泡10-15分钟后，再放到一级网箱。每天从培育池中拉网投放饵料鱼，其规格为鳜鱼种体长50%左右，数量以鳜鱼食饱为佳。随时拉网抽样检查鳜鱼种的摄食情况，以便及时调整投喂量。
3、成鱼养殖。7月初，将10厘米左右鳜鱼种放进二级网箱，以饵料鱼池培育的鱼种为主要饵料，不足部分从青通河等水域收购野杂鱼。饵料鱼的规格不超过鳜鱼体长的50%，二者数量按1:20配比。
4、鱼病防治。因为鳜鱼终身只吃活鱼，在鱼病防治方面，最好采取以防为主、防治结合。在鱼种强化培育期，鳜鱼种最易患寄生虫病。因此，每5-7天，选用高效低毒驱虫灭菌药物轮换浸洗鱼种。在成鱼养殖期间，每7-10天，用药物挂袋消毒，饵料鱼必须经过药物浸洗后方可投喂。
5、日常管理。坚持每天巡箱，检查网箱是否损坏、饵料鱼丰欠、水质变化情况等。一般10-15天洗网箱1次，保持网箱内外水体顺利交换。
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利用网箱养殖鲟鱼的技术
近段时间，华南地区鲟鱼养殖有逐渐回暖升温的趋势，特别是海南省，大量养虾户转产养殖鲟鱼。鲟鱼养殖模式多样，在此介绍一种鲟鱼网箱快速养成技术。利用网箱养殖鲟鱼优点很多：一是饲养管理方便；二是收获时不需特制捕捞网具，可以一次起水，也可以根据需要适时分期起水销售，便于活鱼运输和贮存，有利于市场的调节；三是能够适应机械化操作和现代化养殖技术的发展。现将鲟鱼网箱快速养成技术介绍如下：
一、网箱设置鲟鱼快速养成网箱一般采用聚乙烯线编织而成，规格为４０米４米２．５米。网目大小视放养鲟鱼种的规格而定，以不逃鱼、有利于水质交换以及底网片不漏食为原则，若放养每尾１００克以上的鲟鱼种则网目为２－３厘米。因为要常投食，网箱以敞口型为宜，设置方式为框架浮动式。网箱设置应选择水质条件良好、水深３米以上的地方，还应具有微流水、避风、向阳、水面宽阔等条件。大型水库应选择库湾适宜的地方设置网箱，小型水库应选离库坝不远的水域设置网箱。
二、鱼种放养鲟鱼生长最适宜水温为２０－２５℃，放养时间以５月底６月初为宜。放养鱼种的规格越大越好，一般为每尾１００－２００克，放养密度３５－４０尾／平方米。放养时应选择早晨６－８点钟进行，此时鱼种水温与水库的水温温差较小。
三、饲料投喂鲟鱼网箱快速养成主要投喂新鲜动物性饵料和人工配合饲料。配合饲料蛋白质含量４０％－４５％，主要原料有鱼粉、蚕蛹、肉骨粉、肠衣粉、血粉、酵母、枯饼、小麦、玉米等。其参考配方（％）：鱼粉３７、蚕蛹１５、血粉１５、酵母４．５、枯饼５、小麦１７、玉米４、添加剂预混料２、粘合剂０．５。按配方称料、粉碎、加工成２－３毫米粒径的颗粒，干燥贮用。这里必须强调两点：一是各种原料应当粉碎得很细，最好达到４０目以上细度；二是颗粒料在水中的稳定性要求能保持１．５－２小时不散，也就是说一定要用性能较好的粘合剂。当然，如果条件许可，也可以选择商品饲料。
鱼种进箱后，停止投饵１－２天，以便适应网箱环境。两天后，可少量、多次投配合饲料于设置在网箱周边的食台上（每口网箱可用４－６个０．３－０．４平方米的竹筛、深０．２米，悬吊于箱体近底部），诱鱼摄食，日喂５－６次，使鱼种在７天后就可以达到喜吃人工配合颗粒饲料。然后进入正常饲养阶段，每天上、下午各投饲２次，日投喂量一般为箱内鱼体重的４％－５％。鲟鱼有夜间觅食习性，故下午投喂量应适当多些。如何确定适宜的投饲量呢？一是根据日投饵率计算出每天的饲料用量；二是检查残食的有无和多少；三是仔细观察投喂时投食点下二层水中鱼群阴影的变化情况，通常在开始投喂时，鱼群密集抢食，阴影大，箱内翻滚，投食高潮过后，鱼群阴影变小或消失，水面趋于平静，此时投喂就该结束。
四、管理措施网箱要有专人守护，坚持每天早、中、晚多次巡箱检查，观察鱼情水情，尤其要防止洪水冲走网箱，防退水时网箱搁浅，防敌害破坏网箱，防泥沙渣子压沉网箱。此外，每１０天左右要清洗网箱１次，特别是洪水过后要立即清洗，除去杂物与附着过多的藻类，保持网箱内外水体交换畅通。
五、鱼病防治鲟鱼体披骨板，自然敌害少，人工养殖历史短，其流行性、暴发性疾病尚不多见，现有报道的多为水质恶化所致，但仍应做好以水质调控、坚持预防为主的防病工作。具体做法：网箱下水前用生石灰水或漂白粉浸泡处理，并提前７－１０天下水，让藻类附生，以免鱼种进箱后损伤体表皮肤；鱼种进箱时先行消毒，用３％－４％的食盐水浸泡１５－２０分钟，平时有死伤的鱼要随见随捞，防止污染和交叉感染；每隔１５－２０天每箱用生石灰２－３公斤化水泼洒箱体及附近水域，每天１次，连续３天；每天必须清除残饵，洗刷食台并晾晒，食台周围要定期用生石灰水泼洒消毒，以增强鲟鱼的摄食和减少鱼病的发生。饲养期间若发生车轮虫病、口丝虫病和斜管虫病等，可用高锰酸钾２毫克／升或硫酸铜７５毫克／升防治。
利用小网箱养殖罗非鱼的技术
小网箱养殖是指用体积为1~4立方米的小网箱高密度养鱼。罗非鱼因耐低溶氧，抗病力强，比较适合网箱的高密度养殖。
一、养殖条件选择背风向阳，水面宽阔，水面平稳，无大风浪，常年水深保持在5米以上，水质清澈无污染的库汊、支渠等处设置小网箱，最好有一定的微流水，水的流速以每分钟3~10米为宜。
二、小网箱的制作与设置小网箱的制作与设置小网箱主要由框架、箱体、箱盖、投饵管、食台盘等部分组成。上框架用竹、木制成，下框架可用4~6毫米圆钢制作；箱体选用22聚乙烯网片缝合而成，网片的网目大小根据所放鱼种规格来确定，一般在2~3厘米；箱盖用不透光的光合纤维编织布制成，长、宽比上框架长10厘米，用于缝合；投饵管用直径7~10厘米塑料管或打通竹节的毛竹制成，安置在网箱上体正中处，上端高出箱体20厘米，下端伸至离箱底10厘米处；食台盘用网目为1~2毫米的聚乙烯网片制成，长、宽比下框架各长15厘米，用作边框。小网箱在水中的布置排成一字形或品字形，箱与箱之间距离保持在5米以上。箱体用聚乙烯绳连接起来，再用石块沉入水中，箱体离水底0.5米以上，岸边打桩固定。小网箱在鱼种进箱前7天左右下水，使网衣先着生一些附生物，变得光滑一些，以防鱼体擦伤。
三、鱼种放养水温稳定在18℃以上时即可放养，争取早进箱，以延长生长期，提高商品鱼规格和产量。一般每平方米放养尾重50~100克的罗非鱼400~500尾，或每平方米放养尾重100~150克的罗非鱼300尾，放养的鱼种要体质健壮，规格要比较均匀。为防止操作损伤而感染鱼病，在鱼种入箱前必须对鱼种消毒，消毒方法可用3%左右的食盐水浸洗鱼种5分钟或用15ppm漂白粉水溶液药浴约20分钟。
四、饲养管理
（一）投喂技术：小网箱养鱼必须使用全价颗粒配合饲料，饲料可以自配也可以买成品专用饲料，要求饲料在水中的稳定时间至少在10分钟以上，而且饲料的贮藏期不能超过一个月。鱼种一般进箱后1~2天就能适应生活，即可开始投饲驯食，驯食期间每天按0.5%投饵率投喂，使鱼处于半饥饿状态，以尽快形成上浮抢食的条件反射。驯食完成后，即开始投喂饲料，水温较低时，罗非鱼吃食量不大，每天可投喂2~4次。水温较高时，也是鱼生长旺盛期，每天需投喂5~6次，每只网箱每天的投饲量可按下列公式计算：投饲量=投饵率箱鱼重量。
投喂量每隔7天左右一调换，每个月抽样调查箱鱼总重。由于罗非鱼贪食性强，每天投喂时间应控制在20~30分钟，以80%~90%鱼吃饱离开为止。投饲时将所投饲料一次倒入投饵管内。
（二）日常管理：每天坚持巡箱，检查网箱有无破损，防止偷逃，离水面30厘米左右处的网衣特别要仔细察看。清除网箱上的杂草和污物，刷洗网箱，保持网箱清洁和水体交换畅通，观察鱼的活动生长情况，以便及时调整投饵率，同时注意检查病害。
五、捕捞
捕捞前2~3天要停喂饲料，捕捞时先把网箱一头的底网提起，用竹竿插在底网之下，把鱼赶到网箱另一端，用抄网捞取。
利用网箱养殖鲟鱼的方法
鲟鱼系列品种，具有适应性广、生长速度快、养殖周期短、市场前景好、经济效益高等特点。采用网箱养鲟鱼是一种很好的集约化生产方式，相对于池塘养鲟有以下优点：水体交换量大，氧气供给充足，鱼不易得病，养殖成活率和产量高；饲养管理集中、便利，捕鱼方便，可根据需要及时捕捞，有利于调节市场；鱼的食用口感好，没有泥腥味，商品品质优；节省水电、人力等费用开支，降低单位成本，有利于市场价格的竞争。进行商品鲟鱼网箱养殖，应注意把握好以下技术方法：
选好水域
网箱养殖鲟鱼，应选择在水库、湖泊和河流等大中型水域的避风向阳、水面宽阔、风浪小、水深5米以上、有微流水、水质清新无污染、溶气量每升5毫克以上的区域。同时注意既要避开水上主航道，又要交通便利。
布设网箱
网箱多为双层，采用聚乙烯或聚氯乙烯网片制成，规格大小视规模而定，长、宽通常有10米4米、6米4米、5米4米和4米3米等，箱高3～4米，入水深2.5～3.5米。网目依鱼种的大小而异，以不逃鱼、有利于水体交换为原则，一般放尾重20～50克的鲟鱼种网目大为1.2～1.6厘米，尾重100克以上为2～3厘米。箱底要缝上密眼筛绢网作食台，以免饲料流失。网箱一般为框架浮动式，用浮桶支撑，用绳索固定，可随水位波动而自由升降，并应在放鱼前7～10天安装下水，让藻类附生，以免鱼种进箱后擦伤体表皮肤。一般每4口网箱为一组，每组间隔2米以上。
合理放养
鲟鱼种宜在冬、春季放养，要求体质健壮、无伤无病、游动活泼、规格大且整齐。每平方米网箱放养密度：体重30～50克的鱼种为60～80尾，体重100～200克的鱼种为20～40尾。放养时用3%的食盐水浸洗鱼体10～15分钟。
科学饲喂
养殖鲟鱼，须投喂全价颗粒饲料。饲料营养标准为：蛋白质含量40%左右，其中动物蛋白占15%以上，脂肪9%左右，碳水化合物30%左右，以及适量的维生素、矿物质、纤维素等。饲料要适口，粒径不能过大或过小，一般以鱼口裂的1／2为好。鱼种进箱2天内不投饲，让其适应网箱环境；2天后进行投喂，每天投喂5～6次，全箱均匀撒投，一般7天后鲟鱼便喜食配合颗粒饲料。进入正常饲养阶段，每天投喂3次，时间在上午7～8时、中午11～12时和下午6～7时，每次投喂15～20分钟，坚持四定原则和少量多次的投喂方法，确保每尾鱼都能吃到饲料。日投喂量：水温20℃以下为鱼体重的0.5%～1.5%；水温20℃～30℃为2%～5%。具体应视天气、水温、水中溶氧变化及鱼摄食、生长情况合理调整。
加强管理
网箱要有专人管护，坚持早、中、晚巡箱，做好气温、水温、投饲和发病死鱼等日常记录，细心观察鲟鱼活动和生长情况，当个体间出现大小差异时要及时分箱饲养，避免两极分化。确保网箱安全，严防风浪冲动网箱、敌害损坏网箱、泥沙杂物压沉网箱，并勤检查网箱有无破洞，如有则应及时修补，以防逃鱼。定期洗刷网箱，一般每隔7～10天清洗1次，特别是洪水过后要立即清洗，保证箱内外水体交换畅通。认真抓好鱼病防治，平时发现有死伤的鱼要随见随捞，防止污染或相互交叉感染。每隔20天，每立方米水体用生石灰15克、二溴海因0.3克交替化水泼洒于网箱水体及附近水域，以预防鱼病。如发生车轮虫、口丝虫和舌杯虫等寄生虫病，可每立方米水体用高锰酸钾2克对水全箱泼洒；发生细菌性肠炎病，可在饲料中添加0.2%的痢特灵或大蒜素，连续投喂5～6天，防治效果好。
如何利用网箱养殖鳗鱼
近年来，虽然鳗鱼市场价格波动，但选择鳗苗资源丰富、价格低廉的欧洲鳗等鳗鱼品种进行海水网箱养殖，前景仍然看好，经济效益也非常可观。
水质环境选择水面开阔、水质良好、风速较小，且低潮时水深能保持4米以上的河口附近海域设置网箱为宜。要求水温范围在8℃~30℃，海流速度1米/秒以下，以流速0.5米/秒的水域为最好。网箱规格鳗鱼海水养殖采用3米3米3米或6米3米3米的无接缝网片网箱为宜。其网目规格为：养黑仔鳗、幼鳗0.5厘米，养成鳗0.8厘米。在网箱内放置1米0.5米1米的多层网架为鳗鱼休息台，网箱敞口留置15厘米的防逃网檐，以防鳗鱼出箱逃跑。苗种投放放养鳗鱼以幼鳗最好，其投放密度为每平方米投入150尾。若无幼鳗而投放黑仔鳗，则密度为每平方米放500尾。鳗苗投放前应先进行药浴消毒，防止染病。饲养管理1.水质管理鳗鱼养殖的水质管理特别重要，要求海水比重为1.01～1.02，溶解氧为5毫克/升以上，pH值7～8.5。近年有些水产养殖场使用中日合作生产的微生物制剂EM原露调节水质，浸拌饲料，预防鱼病等取得了成功经验，获得了很好的经济效益。2.投喂饲料饲喂鳗鱼应做到四定。即定时：除初春和冬季于每天晚上8时投喂1次饲料外，其余时间均于每天早上5时和晚上8时各投喂1次。定位：投喂在固定设置的饵料台上。定质：投喂加入鳗鱼特用多种维生素的全价配合饲料。定量：日粮总量以鳗鱼体重总量的百分比计算，成鳗期为15%，幼鳗期为3%，黑仔鳗期5%左右，高温、越冬期为0.5%～1%。3.及时分箱鳗鱼经过一个月左右的饲养后密度大增，个体差异也更悬殊，必须及时筛选分箱饲养，按体质强弱、个体大小分开。筛选分箱过程中操作要小心细致，避免擦伤鱼体，防止感染，并且进行药浴消毒。4.更换网箱为保持网箱清洁卫生，应及时更换网箱。夏秋两季每10天更换1次，初春和冬天每50天更换1次。换下来的网箱应马上清洗干净，以备下次使用。5.日常管理对网箱实行分组管理。每天检测水质，做好气象、水温、pH值、投饵、防治疾病等详情记录。观察鳗鱼摄食、生长情况，发现问题，及时处理。防治疾病养鱼先养水，良好的水质是预防鳗鱼疾病的关键。如网箱内水质被污染而又不排除，则可能暴发烂鳃、烂尾及高温期的狂奔病和各种寄生虫病。保持水体始终处在有益微生物群的有效控制之下是养鳗成功的必要条件，千万不可大意。当出现细菌性烂鳃病等症状时用100倍高浓度EM原露稀释浸泡病鱼，也可用10倍～50倍超高浓度的EM原露稀释液直接涂擦患部，一般4天～5天即可痊愈。发生细菌性肠炎时可用高浓度EM原露稀释液拌和饲料马上投喂，效果很好。
金鲳鱼怎么利用网箱养殖
金鲳鱼是南方沿海名贵的海产经济鱼类之一，富含蛋白质和多种营养成分，可以缓解消化不良、脾虚泄泻、筋骨酸痛等症状，深受消费者的青睐，是餐桌上必不可少的佳肴。而在金鲳鱼的养殖过程中，常常采用网箱养殖方式进行养殖。那么，金鲳鱼怎么利用网箱养殖？现将金鲳鱼的网箱养殖技术和喂养管理介绍如下。
一、海区选择
养殖金鲳鱼的网箱应该选择在有一定挡风屏障或风浪相对较小，水流畅通、水体交换充分、不受内港淡水和污染源的影响，水质清爽，水质环境相对稳定的海区。水深一般要求在10-15米(指落潮后)，如果为深水网箱，可以设置在水深20米以上的海区，一般要保证在最低潮时，网箱底到海底的距离至少应在2米以上。为保证养殖的成功，养殖海区的水质应满足以下条件盐度20-30、水温18-32℃、酸碱度7-9、透明度8-15米、溶解氧5毫克/升以上。
二、网箱准备
养殖金鲳鱼的网箱一般由聚乙烯材料制成的网线编结而成，网目为2.5-3.0厘米，网箱规格可以根据鱼苗的大小及实际情况调整，从334米到444米不等。随着深海网箱的普及应用，实践证明金鲳鱼也适用于此类网箱养殖。所以在深海区，则可以使用直径达20米以上由高强度聚乙烯(PE)制成的深水网箱进行养殖。根据网箱大小以及潮流和风浪的不同情况，可以单个网箱单点固定，或多个网箱组成网排，多个网箱组成的网排应保持适宜的间距，一般要求在3米以上，以保障水流的畅通。
三、鱼种放养
金鲳放苗时间在每年的4-5月份，放养规格为2-3厘米，当水温回升并稳定在18℃以上时，即为鱼种的适宜投放时间。金鲳鱼的放养密度应根据海区水质环境条件、养殖技术和日常管理水平、饵料来源情况及产量和规格要求指标等情况来灵活掌握。一般来说，如果要早日收获，体长10厘米左右的鱼苗，可放为40-50尾/立方米水体，如果不急于收获，可适当加大养殖密度。鱼苗放养前要进行消毒，杀灭病原菌及寄生虫，放养后要加强鱼苗早期的营养，壮苗，增强抗应激能力。
四、喂养管理
1.饲料选择：金鲳鱼是肉食性的鱼类，过去主要使用绞碎的鲜杂鱼进行投喂，但是也可以全程投喂配合饲料而有较好的养殖效果。在金鲳鱼网箱养殖中普遍使用高档海水鱼膨化配合饲料进行养殖。
2.饲料投喂：金鲳鱼食量大，消化快。在人工饲养条件下，饲食后停留不长的时间，若再投喂其爱吃的食物，仍然凶猛争抢。因此，在水温适宜其生长的6、7、8月份日投饵量可以控制在鱼体重的20%以上，而在水温较低的其他月份可以适当降低投饵量。也有部分养殖者为使其迅速生长，压缩其生长周期，在高温季节通过增加投喂次数的方法来提高其日投饵量到其体重的40%。
3.日常管理：网箱养殖的日常管理要做到五勤一细，即勤观察、勤检查、勤检测、勤洗箱和勤防病，耐心细致投饵，以及防患大风、污染、人为等意外事故发生。要经常对养殖金鲳鱼进行巡视，注意观察鱼群活动情况及水色、水质等情况。一般每天早、中、晚都应该测量水温、气温，每周应该测1次PH值，测2次透明度。每隔15-20天左右抽样测量金鲳鱼的体长和体重，以掌握其生长速度、规律等情况，便于确定饵料的投喂量，同时检查金鲳鱼鱼体是否有病害发生。
4.网箱管理：在网箱养殖中网箱的清洗和更换是非常重要的工作，在海水中浸泡了一定时间的网箱系统，会或多或少地附着藤壶、牡蛎等贝类和各种藻类，这在一定程度上阻碍了水流的畅通和水体的交换，从而影响了金鲳鱼的生长和加重了网箱系统的下沉力。因此，在日常管理工作中，要根据网箱上附着生物量及鱼类养殖情况进行换网和清洗。一般3-6个月换一次网，换网时必须防止养殖鱼卷入网角内造成擦伤和死亡，操作要细致。网箱清洗可使用高压水枪喷洗、淡水浸泡、暴晒等方法进行。
5.安全生产：在海水网箱养殖金鲳鱼的过程中要经常检查网箱的安全。应采用水面、水中(潜水)观察相结合的方法经常检查网箱系统的附着情况，网箱有否破损、各种缆绳骨有否磨损、网箱系统的固定设施是否固牢坚硬等，发现问题采取相应措施及时处理，防患于未然。在灾害性天气出现之前应采取在加盖网，检查和调整锚、桩索的拉力，加固网箱的拉绳和固定绳，检查框架、锚、桩的牢固性，养殖人员、船只迁移至避风港等措施进行防范。
6.适时捕捞：当年人工孵化的金鲳鱼鱼苗一般在10厘米左右进行投放，养殖4-5个月即可达到400克以上的商品规格。一般来说，金鲳鱼的市场价格在600克/尾以上时较好，因此建议在此时收获。此外，养殖者可以根据金鲳鱼的生长情况和市场预测来确定开始养殖的时间或放苗的规格，以期获得最大的收益。
【小编结语】金鲳鱼食量大、消化快，在人工喂养条件下，饲食后停留不长的时间，若再投喂其爱吃，仍然会凶猛争抢，养殖过程中需要特别注意。上文中为大家介绍了金鲳鱼的网箱养殖技术和喂养管理，希望能够对大家有所帮助！
鳜鱼养殖 鳜鱼养殖技术
西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥，这是唐代诗人张志和描写的诗句了，关于鳜鱼，从古至今都是珍品。鳜鱼体肥肉厚深受人们的喜爱，到了现代，养殖业的兴起就由养殖户开始养殖，那么鳜鱼怎么养殖呢？
池塘条件
祁阳县鱼苗鱼种场共有亲鱼池塘4口，总水面4667.5m2，水深2.2m，泥沙底质，东西长，南北宽，阳光充足，池埂高2.5m，均是混泥土结构，埂宽4m，中间种植黑麦草、莪菜等青饲料，不渗不漏，保水保肥性能良好，水源充足，排注水方便，其中草亲鱼池2口，水面3042.2m2，鲢、鳙亲鱼池各1口，合水面1625.3m2，池塘亲鱼数量按常规放养方式进行。
鱼种来源
亲鱼池塘内所套养的鳜鱼苗种从江河中网捕所得，其个体大小在2045g之间，平均体重为32g。
鱼种放养
池塘主养草、鲢、鳙亲鱼于上年的11月底完成，套养的鳜鱼苗种投放于当年的4月初至5月中旬，具体放养情况见表1。
投饵
在亲鱼池塘内因注排水比较频繁，随时都有野杂鱼随水流进入池塘内，并进行大量繁殖，如鲫鱼，餐条鱼，鱼旁鱼皮鱼，麦穗鱼、棒花鱼、斗鱼等，为鳜鱼提供了天然的适口饵料，鳜鱼正是利用这些低值野杂鱼转化为经济价值较高的优质鱼产品，随着鳜鱼个体的增长，摄食量的增加，可适当补放一定数量的家鱼苗，并结合投喂一些动物内脏、血粉、鱼粉、下脚料等以满足鳜鱼摄食需要，主养的草、鲢、鳙亲鱼按常规投饵施肥。
日投饲量占鳜鱼总重的3.4-9.6%的范围内，投饲量大者饲料系数低，反之饲料系数高。例如在13天的饲育期内，每天的投饲量为鳜鱼重的9.6%，饲料系数为3.9；而在15天的饲育期中，日投饲量为5.4-5.5%时，饲料系数高达7.4-10.6。所以，保证饵料充足、适口，是降低成本，提高产量的关键。
池塘管理
水质调节：每月换水一次，每次换水量约占整个池塘水体的1/3，在家鱼孵化前期可增加冲水次数，以刺激亲鱼性腺的成熟，要求池塘水体透明度为35cm45cm，pH值68.2，并在池塘的中央部位安装叶轮式增氧机一台，夏秋季节早晚各开机一次，特别是雷阵雨闷热天，更应开机增氧，使水中溶氧量达5mg/L以上。
日常管理：对于池塘中的亲鱼培育除投饵施肥外，还应注意观察它的发育情况和鳜鱼的生长状况，随着鱼类不断的生长，池塘水位也要相应提高，以利其生长发育的需要。
巡塘：每天清晨6时左右注意巡塘，观察鳜鱼的吃食及活动情况，应根据池塘内饵料鱼的多少进行人工投饵，如发现水质恶化，鳜鱼出现浮头，应及时采取补救措施，如换水或开机增氧等。
以上就是养殖鳜鱼的养殖技术和方法了，在养殖的时候一定要注意方式方法，加强严格的管理，这样的话一定能够养号鳜鱼产生更好的经济效益了。
鳜鱼怎么养 鳜鱼养殖技术
鳜鱼又叫桂鱼、桂花鱼，是一种非常鲜美味的鱼类，它的肉质鲜嫩，同时有极高的营养价值，属于比较名贵的淡水鱼类。随着消费者们对鳜鱼的需求量日益增多，养殖鳜鱼也成为比较热门的养殖项目。那么大家知道鳜鱼要如何养殖吗？
鳜鱼怎么养
鳜鱼属于淡水性鱼类，喜欢栖息在清洁的静水或有微流水的环境中，尤其是水草茂盛的湖泊中，适宜于在池塘中养殖。
养殖场应有充足的水源、良好的水质供给，以无污染的江河水、湖水或大型水库水为好。成鳜养殖的池塘面积以6-8亩为宜。池塘太大，不易管理；池塘太小，水质容易恶化，严重时会引起缺氧，且常导致鳜鱼患病。水深应保持在1.5-1.8米。池底保持15-20厘米的壤质淤泥。新开挖鱼塘无淤泥或砂质淤泥的池塘可施用适量有机肥，以增强水体的缓冲能力，培育适宜的水质。过多淤泥的老塘放养前一定要清除过深的淤泥。池底有一定坡度，低处有30厘米集鱼坑，便于捕捞。池梗也要建成斜坡，以便于在池边种植水草或水生蔬菜。
鳜鱼养殖技术
1、池塘条件：池塘面积一般为2-4亩，水深2米左右，以长方形为主，水质清新，水底泥少或无，排灌增氧设备齐全。
2、饵料鱼培育：根据适口性好，经济成本低的原则，可选择银鲫、白鲫、团头鲂、白鲢、花鲢等鱼苗种为饵料鱼。利用桂花鱼池塘放养前的空闲期培养前期饵料鱼，可自己繁殖鲫鱼或鳊鱼鱼苗种，也可在桂鱼未放养前20天左右投放各类鱼苗，亩放养量为40－60万尾。其饲养方法用黄豆浆或其它饲料投喂，中后期饵料鱼则须专池饲养，宜采用多池高密度饲养，分次起捕，逐步拉稀的方法，以保证饵料鱼与鳜鱼同步生长。
3、鳜鱼种放养：放养时间一般6月份，放养规格要求在6-10公分为宜，其好处是放养成活率高和生长速度快。一般每亩放养量500-800尾。
4、饵料鱼投喂：成鱼养殖期间，要做到每天都能吃饱为宜，如果饵料鱼过少出现饥饿状态，这样就会影响桂鱼生长或出现相互残杀现象。
5、水质调控：鳜鱼池塘要调控好水质，做到勤换水。6-9月份高温季节是摄食旺季，要每周注排水一次，每次换水量0.4米，保持池水透明度40公分以上。
饲料鱼的选择
1、早期饵料鱼：在准备放养桂花鱼的池塘每亩预先放养鲢、鳙、土鲮、麦鲮、泰鲮、鲫鱼等鱼苗（鱼花）100－200万尾，作为桂花鱼的早期饵料鱼。投喂花生麸、麦皮等粗饲料，经15－20天培育，饵料鱼长至1.5－2.5厘米体长时，使用0.7ppm硫酸铜和0.5ppm强氯精杀虫消毒后，可投放入2－3厘米规格的桂花鱼苗培育。
2、中期饵料鱼：在四大家鱼池塘每亩混养20－30万尾土鲮、麦鲮、泰鲮等鱼苗，也可专塘培育鲢、鳙、鲫鱼等鱼苗作为大规格桂花鱼的饵料鱼。
3、后期饵料鱼：除自产自给外，还可以外购。养殖后期一般进入冬季，鲮鱼类饵料鱼易冻死，应培育备足一些鲢、鳙、鲫鱼等受寒品种类饵料鱼越冬，用作冬春季节的桂花鱼的后备饵料鱼。
鳜鱼的生活环境
鳜鱼为底层鱼类，生活在静水和有一定流水的江河、湖泊和水库中，尤以水草丰盛的浅水湖泊为多。白天一般潜伏于水底，夜间四处活动觅食，有打穴作窝习性，不喜群居，生活适宜水温为15-32℃，在水温7℃以下时不大活动和摄食。
通过以上内容，相信大家对鳜鱼的养殖技术都有了一定的了解。虽然养殖鳜鱼看起来前景广阔，有极好的经济效益，但是大家可不要盲目跟风，毕竟创业都是有风险的。
利用水库底层水网箱养殖虹鳟鱼的技术
2005年1月到2006年7月我们在河南省安阳市漳武水库发电站下利用水库底层水进行了虹鳟小体积网箱养殖试验，取得较好成绩。现将试验情况总结如下：
一、材料和方法
1.网箱设置的水域条件彰武水库是丘陵型中等水库，水质清新，溶氧丰富，pH7.2～7.6，平均透明度夏季76厘米、冬季150～200厘米。网箱设置于发电站下的回水潭中，透明度150厘米，pH7.4，溶解氧8～10毫克/升，冬季水温13～15℃，夏季水温17～19℃，流速0.47米/秒。
2.网箱结构与设置网箱采用双层53结节聚乙烯网片缝制，负苗箱网目0.5厘米，网箱规格为1米1米1米，成鱼箱网目2.5厘米，网箱规格为2米2米2米，网箱四边用毛竹作框架，用泡沫塑料和油桶作浮子，砖块作沉子，使网箱在水中能完全伸展开。鱼种放养前10天将网箱下水，使其软化并附着一些附着物，以减轻苗种入箱时的擦伤。
3.鱼种放养2005年3月自北京怀柔购入虹鳟鱼苗26千克进行投放，规格4.2克/尾。鱼种放养前用3%～5%的食盐水消毒10分钟。
4.饲养管理
（1）饲料投喂：鱼苗入箱第3天开始用温水浸泡的虹鳟开口料投喂，具体做法是用40℃的温水，在喂前20分钟浸泡开口料，水和料比为1∶1。每天投喂3次，分别为早晨9∶00～10∶00，中午12∶30～13∶30，下午16∶00～17∶00。当鱼苗长到15厘米左右转入成鱼箱后就用虹鳟成鱼料投喂，每天3次，早晨8∶00～9∶00，中午12∶00～13∶00，下午17∶00～18∶00，每次为鱼体的7%～10%。专人负责投喂，坚持四定投饵，并根据天气、水温和负的摄食情况灵活掌握投喂量。
（2）日常管理：专人负责管理，每天24小时观察，作好日志。每周清洗网箱1次，保证网箱内外水体的对流。经常检查网箱是否破损，防止逃鱼。7、8、9月份天气最热时，在网箱上方搭起黑色的塑料网遮挡阳光，避免阳光直射水面，水温过高，影响摄食生长。
（3）鱼病防治：每半月用溴氯海因全箱泼洒消毒1次。方法是每天2次，每次用100克，溴氯海因溶于水后全箱均匀泼洒，连用3天。每月投喂抗生素药饵1次，每次连投6天。以上措施预防效果显著，加上水温低，流速快，在养殖期间未发生鱼病。
二、结果
2006年7月捕售。共收获虹鳟鱼2795千克，平均规格650克/尾，售价42元/千克，产值116390元。总支出为66364元，其中苗种费5000元，饲料53664元，渔药1300元，人员工资5000元，网箱折旧1400元。净利润为50026元，投入产出比为1∶1.75。
三、讨论与分析
1.网箱设置网箱设置在回水潭流速稍慢、温度稍低、不受阳光直射的区域，以利于鱼的摄食与生长。为防止夏天高温，在网箱上面搭遮阳棚。
2.鱼种放养与成活率虹鳟养殖宜放大规格鱼种并要分级饲养，即随鱼体生长而分疏，放养密度鱼苗为1500尾/立方米，鱼种为300尾/立方米，成鱼为60尾/立方米。在我们的养殖过程中因为饲料充足，水质条件好，故养殖密度相对较大，至于放养密度的具体数据要依具体条件而定。我们的养殖因水温低，流速快，溶氧充分，病害少，故成活率高，达到86%。
3.饲料投喂及饲料系数虹鳟摄食凶，食量大，因此按体重的7%～10%来投喂，投喂时间要间隔长些，另外最后一顿的投喂量占全天的50%。每次投喂八成饱即可，同时要注意饲料的适口性。鱼苗幼小时用水泡料，后随鱼体生长用粉料、小颗粒料、大颗粒料。使用虹鳟专用饲料，营养全面，生长快。
利用微型网箱养殖黄颡鱼的经验
在养殖其他水产的池塘中设置微型网箱养殖黄颡鱼，投资少、见效快，操作简便。网箱设置。网箱由聚乙烯网片缝合而成，长2米、宽2米、高1.2米，网目为1厘米。网箱采用封闭担架浮定式，底部用9目的网布做垫层，垫层边缘高度20厘米，以减少饲料散失，网箱上部高出水面30厘米左右。用18目聚乙烯窗纱制成高10厘米、边长30厘米的正方形塑料筐作食台，置于箱体中部，每箱设1个。网箱设置在鱼池的进水口处，每亩鱼池可放1-3个。网箱也可设置在水质清新、溶氧充足、避风向阳、无污染的宽敞水域，排列成一字形，箱距4米，行距10米左右。箱内移植占网箱面积2/3左右的水葫芦或水花生。
鱼种放养。网箱在鱼种放养前1-2周下水。鱼种要求无病无伤，体质健壮，规格整齐。每平方米放养尾重20克左右的大规格鱼种100-150尾。
饲养管理。
①投喂：常用饲料有小杂鱼、螺蚬肉、蚯蚓、蚕蛹、畜禽内脏及动物血等，按定时、定位、定质、定量的原则投喂，确保黄颡鱼吃饱吃好，快速生长。
②管水：保持水质清新，溶氧充足。每天观察鱼的活动情况，检查网箱是否破损，捞出网箱内的病鱼和死鱼，保持网箱内水体清洁。每周清洗一次网箱，保证网箱内外水体正常交换，水位变化时及时调整网箱的高度。
病害防治。网箱入水前用漂白粉溶液浸泡30分钟；鱼种入箱前用食盐溶液浸洗鱼体，以杀灭体表病菌和寄生虫；每隔10-15天用生石灰水全箱泼洒消毒一次；定期用硫酸铜、硫酸亚铁合剂挂袋；每隔20天左右用抗生素制成药饵连续投喂2-3天。通过以上措施，可以防止养殖周期内鱼病发生。
鳜鱼养殖技术 如何生态养殖鳜鱼？
【常见问题】如何生态养殖鳜鱼？
【专家解答】 一、池塘条件
池塘要求水源充足，水质清新，排灌方便，无污染源；每个池塘面积以3～5亩为宜，水深1.5～2.5米，底质为砂壤土；配备增氧机和水泵等设备。池塘四周还应开挖宽50厘米左右、深30～40厘米的浅沟，以便于捕捞鳜鱼。
二、清塘消毒
冬季抽干池水，修补加固池埂，清除杂草和过多淤泥后暴晒池底。鱼种放养前20天用生石灰清塘消毒，用量为100千克/亩左右，方法是化浆后趁热全池泼洒，次日用铁耙翻动底泥，让石灰浆与底泥充分混合，这样不仅能杀灭敌害生物和各种病原体，增加水中钙离子含量，而且还能使底泥里休眠的浮游生物卵露出泥面得以萌发，加快浮游生物的繁殖速度，有利于鳜鱼的生长。
三、饵料鱼培育
鳜鱼是典型的肉食性凶猛鱼类，一生以活鱼虾为食，因此，池塘主养商品鳜鱼的关键是提供适口、鲜活、量足的饵料鱼，以充分满足鳜鱼生长对营养的需求。
1.前期饵料鱼培育。清塘消毒后，饵料鱼放养前7～10天，每亩投施发酵好的畜禽粪肥300千克左右，以培育浮游生物和底栖生物。在鳜鱼夏花放养前10～15天先分批放养饵料鱼，可选择鳊、鲢、鳙、鲮等鱼苗，放养总量为20万～30万尾/亩。鳜鱼下塘时这些饵料鱼规格为1.5厘米左右，刚好提供适口饵料。
2.配套饵料鱼培育。就近选择饵料鱼培育池，要求池底平坦，便于拉网，面积为主养池的3～4倍。饵料鱼采用一次性高密度放养，放养量为5万～6万尾/亩，以分期捕捞逐步降低密度的方法控制规格，保证其适口性。
四、鳜鱼种放养
鳜鱼种的质量要求是体质健壮、规格整齐、活力好，规格3～5厘米的放养密度为900～1000尾/亩，规格6～8厘米的放养密度为700～800尾/亩。放养时间在5月下旬至6月中旬。鱼种放养前用3%～5%食盐溶液浸洗10分钟左右，以杀灭其体表病原菌和寄生虫。
五、饲养管理
1.饵料鱼投喂。当养殖池塘内饵料鱼不足时要及时补充，饵料鱼的规格为鳜鱼体长的1/3～1/2，养殖前期每4～5天投喂1次，7～9月份每2～3天投喂1次，10月份以后每7～10天投喂1次。日投喂量为池中鳜鱼总重量的5%～10%，并视鳜鱼吃食、天气和饵料鱼生长等情况适当增减。池中饵料鱼的多少可以通过观察鳜鱼捕食的情况确定：若鳜鱼在池水底层追食饵料鱼，池水表面只有零星的小水花，发出的水声也小，且间隔时间较长，则说明池中饵料鱼数量充足；若鳜鱼追食饵料鱼至池水上层，水花大，发出的声音也大，且持续时间较长，则说明池中饵料鱼数量不足，应适量补充；若鳜鱼成群在池边追食饵料鱼，则说明池中饵料鱼已基本被吃完，应及时足量投喂饵料鱼。饵料鱼在投喂前必须经过严格消毒处理。
2.水质调控。鳜鱼养殖池塘水质调控措施主要有以下3种：一是加注新水。在鳜鱼养殖过程中，应经常加注新水，特别是高温季节（6～9月份），每5～7天加水1次，每次加水20厘米深左右，保持池水的肥、活、嫩、爽。二是调节水体pH值。每20天亩用生石灰10千克，化浆后趁热全池泼洒，可以调节水体pH值，改良养殖环境。三是机械增氧。经常开启增氧机，保持水体溶氧充足，是鳜鱼养殖过程中的重要技术措施之一。一般21～22时开机增氧至次日早上8时，不良天气时中午增加开机2小时。在增氧机出现故障无法使用时，应采用撒增氧灵的应急措施，以保证水体溶氧充足。
3.病害预防。预防鳜鱼病害应坚持以防为主，防治结合的原则。主要采取以下4种预防措施：一是水体消毒。每20天用生石灰或含氯30%的漂白粉对水体消毒1次，以预防鱼病的发生。二是饵料鱼消毒。饵料鱼投喂前用3%～5%食盐溶液浸洗消毒，防止将病原菌带入池内。三是水体杀虫。每月用硫酸铜等对水体进行1次杀虫处理。四是配制药饵。定期在饲料中添加中草药、光合细菌、免疫多糖、复合维生素等，制成药饵投喂，以增强鳜鱼体质，提高抗病力，减少疾病的发生。由于鳜鱼只捕食活鱼，药饵需先让饵料鱼吃进。药饵投喂前应在鳜鱼养殖池塘中放入充足的饵料鱼，药饵投喂量为饵料鱼体重的5%～6%，以保证饵料鱼摄入足量的药饵。
六、鳜鱼捕捞
1.刺网捕捞。刺网可用单层，也可用多层，但在实际操作中多采用单层。用刺网捕捞鳜鱼时，春季应在浅水区下网，冬季应在深水区下网，这样起捕率较高。
2.拉网捕捞。拉网捕捞一般在10月份进行，操作方法与常规鱼拉网捕捞相同，但拉第一网后应等池水平静鳜鱼出窝后再拉第二网，以提高起捕率。拉网捕捞鳜鱼时动作要迅速，未达到商品规格的应及时回塘，以免受伤。
3.干塘捕捞。抽出池水，让鳜鱼集中至池塘四周的浅沟内，再用长柄捞海将鳜鱼全部捕捞出塘。
捕捞鳜鱼的方法较多，应根据本地实际情况选择合适的捕捞方法，以达到最佳的捕捞效果。由于死亡的鳜鱼市场售价较低，因此，起捕后的鳜鱼要及时放入清水中暂养，必要时还要安装充气设备，保证鳜鱼鲜活上市销售，以提高养殖效益。
【小编补充】鳜鱼又名桂花鱼、季花鱼等，属鲈形目、鳜鱼属，分布于各大河流水系和淡水湖泊中，其肉质细嫩、刺少味美、营养丰富，深受广大消费者的青睐，是目前具有发展潜力的名贵淡水养殖品种之一。笔者根据多年的养殖实践经验，现小编汤姆为探索鳜鱼养殖技术的你整理了《鳜鱼养殖技术如何生态养殖鳜鱼？》一文，以供参考。
鳜鱼的池塘养殖技术
随着人们生活水平的不断提高，野生鲑鱼远远不能满足市场需求，因而进行鲑鱼健康养殖，具有良好的发展前景。鳜鱼又叫桂鱼、季花鱼等，属鲈形目，鳜鱼属，其分布很广，各大河流水系及各泊中均有繁殖，鳜鱼肉嫩、刺少、味美、营养丰富，是席上珍肴，深受广大消费者青睐。在池塘中不仅可以混养少量鳜鱼，以清除野杂鱼，还可以专塘饲养，是目前淡水养殖的热门品种之一。
一、生活习性
鳜鱼是典型肉食性鱼类，在人工喂养时，可喂死鱼、死虾等。雄性鱼三龄成熟，雌性四龄成熟，其生长速度较快，当年可达50～100克，第二年可达0.5公斤左右，第三年可长到1～1.5公斤。
二、池塘条件
鳜鱼成鱼养殖的池塘，面积宜3～8亩，水深1.5米以上，夏季水深应2.5米左右，底质最好是沙质壤土，腐殖质较少，水源充足，水质清新，有流水更好。要求池水溶氧量5mg/L以上，PH值7～8，透明度30厘米以上。
三、饵料鱼培育
饵料鱼养殖面积为鳜鱼池的3～4倍。从鳜鱼的适口性和经济角度考虑，饵料鱼一般选择白鲢、鲫鱼等品种，放养密度为亩放鱼苗30～50万尾。鱼苗放养后，不用立即投饲，待浮游动物数量减少、鱼苗在池塘四周觅食时，开始投喂豆浆或其它饲料。在培育前期，饲料吃光就添，而在后期应对饵料鱼规格予以控制，将饵料鱼长度控制在鳜鱼体长的1/2至1/3之间。
一般放养8～10厘米的鳜鱼种，饵料鱼应控制在3～4厘米。
四、鳜鱼种放养
单养鳜鱼时，可亩放规格为8～10厘米的鳜鱼种800～1000尾。也可在鳜鱼池中混养一些繁殖快的鱼类，以作为活饲料。一般每亩放养200～400对罗非亲鱼或60尾二冬龄鲫鱼。用稀网将鱼池隔成两半，一边养鳜鱼，一边养其它鱼，使繁殖的幼鱼穿过稀网成为鳜鱼食料，同时鳜鱼的活动又不妨碍其它鱼类的安静繁殖。
五、饲养管理
1、投饵：采用间隔投饵料鱼的方法，在养殖前期和后期，每7～10天投喂一次，中期每5天左右投喂一次，应保持鳜鱼与饵料鱼的数量比为1：5～10，饵料鱼太少，会影响鳜鱼摄食和生长，太多则容易引起缺氧浮头，对鳜鱼生长不利。
2、水质管理：
要经常加换新水，特别是6～9月份，每5～7天加换新水一次，每次15～20厘米，使池水保持肥、活、爽、嫩，促进鳜鱼健康生长。可在池四周种植苦草、轮叶黑藻等沉水植物，为鱼提供隐蔽场所，同时起到净化水质的作用。每隔15～20天泼洒生石灰水一次，每次15～20公斤。及时合理开增氧机，以增加池水溶氧量，防止鱼缺氧，同时应准备一些增氧剂，可在鱼缺氧浮头时用于抢救。
鳜鱼养殖新技术
【常见问题】鳜鱼养殖新技术有哪些？
【专家解答】
食性
鳜鱼是典型的肉食性鱼类，当幼鱼刚孵出后不久，就能吞食其他鱼苗，因此目前南方一带常用人工繁殖的家鱼苗喂鳜鱼苗，效果很好。鳜鱼长到4~5cm时，即转为以小虾类为主要饵料，体长10cm以上时，则以食小型鱼类为主，有时同种间也相互残食。鳜鱼有一球形的胃，壁很厚，能随食量增加而膨大。鳜鱼捕鱼，系借助感觉器官逐渐游向捕获物，然后短距离猛扑而吞食。鳜鱼人工饲养时，可投喂野杂小鱼或家养鱼种。也可投放一些鲫鱼、罗非鱼等让其繁殖小鱼，供鳜鱼吞食。总之，选养鳜鱼，首先要考虑是否有饵料鱼，并根据饵料量来确定放养量。
生长
鳜鱼生长速度较快，当年鱼苗可长到50~100g；第二年即可达500g，第三年达1~1.5kg。从第四年起，增长速度显著减慢。因此，人工饲养鳜鱼以2~3龄为好。目前，常采用早繁苗，当年即养到500g左右上市。
生活习性
鳜鱼属底层鱼类，广泛分布江河、湖泊和水库等水域。通常生活在静水或水流缓慢等较洁净的水体中，尤以水草繁茂的河段、湖泊数量较多。冬季水温低7益时，栖息在深水处。春季水温回升后，鳜鱼逐渐游向浅水区觅食。池塘养殖中，夏、秋季鳜鱼常隐藏在池边水草下面。早春和晚秋鳜鱼在池塘边挖去浮泥形成较浅的洞穴，隐藏其中。
【小编点评】】小编汤姆为探索鳜鱼养殖的你整理了《鳜鱼养殖新技术》，鳜鱼养殖池塘要求水源充足，水质清新，排灌方便，无污染源；每个池塘面积以3～5亩为宜，水深1.5～2.5米，底质为砂壤土；配备增氧机和水泵等设备。池塘四周还应开挖宽50厘米左右、深30～40厘米的浅沟，以便于捕捞鳜鱼。
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