豆浆富含蛋白质，能满足鱼苗的营养需要。大部分豆浆还可起到肥水作用，促使水体中的浮游生物快速繁殖生长，间接为鱼苗提供饵料。
1.制作方法
将黄豆在25～35℃的水中浸泡5～8小时（水温高浸泡时间相应缩短）。黄豆浸泡至两瓣间隙胀满、轻捏即散瓣为佳。边磨豆子边加水，切不可磨好后再加水稀释，否则会产生沉淀。一般每公斤黄豆浸泡后可磨豆浆15～20公斤。也可用豆饼浸泡5～6小时，磨浆时每公斤豆饼加水10～12公斤。有条件的养殖者可将磨好的豆浆经过煮沸后喂鱼，效果更佳，可提高鱼苗的生长速度和成活率。
2.投喂方法
为延长豆浆颗粒在水中的停留时间，提高豆浆利用率，喂鱼苗时宜采用少量多次的方法。最好在鱼苗池四角堆放些嫩青草，然后把豆浆泼洒到草的四周，这样鱼苗张口就能吃到(/)。鱼苗下塘5天内，摄食能力不强，每天泼洒3次，时间为上午8～9点和下午2～3点满塘泼洒，中午沿塘边再泼洒1次，每667平方米（1亩）水面每次泼洒1公斤；鱼苗下塘6～10天，每天泼洒2次，时间为上午9点和下午2点，每667平方米水面每次泼洒2.5公斤；鱼苗下塘11～15天，除按上一阶段的量泼洒豆浆外，还应增投豆饼糊每667平方米水面每次2.5公斤，将豆饼糊均匀分洒多处，洒在离最近深水面20厘米的浅滩处供鱼苗食用，可防跑马病；鱼苗下塘16～20天，豆饼糊的投喂量应增加到每667平方米水面每次4公斤。在鱼浮头时不要泼洒，否则会加重缺氧浮头；在要下雷阵雨或暴雨时，一定要少喂或不喂。
3.混合投喂
为防营养单一，可将豆浆与有机肥料混合施用，以便收到营养互补的效果。
（1）施有机肥。在鱼苗下塘前5～7天，每667平方米水面施基肥200～400公斤，也可辅施化肥10公斤，以培养轮虫、枝角类等天然水生饵料。
（2）适时追肥。鱼苗下塘后，隔3～5天每667平方米水面施有机肥100～200公斤，以增加天然饵料。
（江苏省盐城市滨海县海洋与渔业局徐琴邮编：224500）
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要想鱼苗长得快、长得壮、成活率高，还得让苗子的营养跟上。4月24日，黔江区水市乡新安村二组张兴泽一边向鱼塘泼撒豆浆，一边这样说。
张兴泽从2005年开始养鱼。他在养殖实践中积累了一些养殖鱼苗的经验，并有自己的独到做法，那就是给鱼苗喂豆浆。虽然他养鱼规模不大，但他的鱼苗健壮、价格合理，附近的养殖户都愿意到他那里购买苗子。
之所以给刚孵化的鱼苗喂点豆浆，是因为豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，鱼苗吃了体质好、长得快、容易成活。几年的实践下来，我觉得效果还是可以的！张兴泽道出了他喂养鱼苗的奥秘。
根据鱼苗的生活习性，张兴泽特别注意豆浆的制作、泼浆等关键环节。制作豆浆，大豆与水的比例要合适。张兴泽说，先将豆子和温水按1:10比例浸泡58小时后，再用磨浆机将豆子磨成浆，磨成浆后就不要加水了，不然会产生沉淀，然后进行泼浆。
为延长豆浆颗粒在水中的悬浮时间，每天需泼浆3至5次，而且豆浆要洒得细，泼得匀。此外，张兴泽还在鱼塘四角堆放一些嫩青草，然后把豆浆泼洒到草的周围，以便幼小鱼苗也能吃到。
泼浆时间一般在上午8时至下午5时，这段时间气温合适，鱼苗肯吃。如果天气闷热或要下雷阵雨，一定要少泼或不泼浆。张兴泽特别交待。
另外，在泼浆的数量上也不要过多，幼苗期平均每天每亩鱼塘投喂34公斤，一周后增加到56公斤，并根据水色情况灵活掌握用量。
这些年，张兴泽用豆浆喂鱼苗，鱼儿长得快、长得肥，收入一直不错。
相关知识
鸡饲料可以喂鱼吗
鸡饲料是可以喂鱼的，但是最好不要使用这种方法。因为鸡饲料投入水中很容易散开，鱼如果吃不完，就会影响水质，而且鸡饲料里面的营养成分和鱼需要的是有区别的，很可能造成鱼消化不良，从而影响健康。
现在很多人用鸡饲料来喂鱼，其实这种方法是可行的，不过不太建议使用这种方法，其原因有一下几点：
1、鸡饲料喂鱼的话，会让水质变得污浊，影响鱼的健康。因为鸡饲料不溶于水，在水里面去了会很容易散开，而鱼吃不完，就会让水质变的不干净。
2、鸡饲料和鱼吃的饲料两者有着一定的区别，不利于鱼的生长。因为鸡饲料里面的营养配方其实和鱼饲料的营养配方不是完全相同的，并且它们两者之间的消化系统也有着一定的区别，所以鱼在食用了鸡的饲料之后，其实对消化和其它方面都是没有益处的。所以想要喂鱼，专门去买鱼饲料喂食即可。
养鸡常见的饲料使用
1、蛋白质饲料。这种饲料是非常利于鸡的生长的，常见的有豆粕、豆饼、棉籽饼等，这类的比较常用。还有鱼粉、蚕蛹、昆虫等也属于蛋白质饲料，不过这种不是很常用。
2、青绿多料。这种饲料就是一些茎块或者是瓜果类的食物，是非常适合鸡来食用的。还有常见的菊苣、黑麦草之类的牧草，也属于这类的饲料，可以喂养。
3、青贮饲料。这类的饲料就是一些糠麸、油脂和糖蜜类的食物，用来喂鸡是非常不错的选择，可以促进鸡的发育和生长。
4、能量饲料。它的粗纤维少于百分之18，但是蛋白质在百分之20的样子，非常适合喂养鸡。像一些含有淀粉的根、茎之类的都属于这类，是可以用来喂鸡的。
5、维生素饲料。这种饲料就是含有大量维生素的食物，一般都是通过提取或者是合成所得，也是可以用来喂鸡的。
6、青贮饲料和粗饲料也是很常见的，但是这两种饲料都不适合为养鸡，所以在使用的时候，一定要多加注意。
鲟鱼苗种长途运输方法
近年来,鲟鱼人工养殖发展迅速,鲟鱼苗种运输特别是长途运输便成了鲟鱼生产经营过程中的一个重要环节。江苏黑龙江鲟鳇鱼苗种培育基地2000年运输各种规格史氏鲟、杂交鲟苗种4７万尾,分别销往广东、福建、上海、安徽等地,运输平均成活率达99％以上。以下是我们在苗种长途运输方法上积累的一些成功经验。
运输准备：
做好起运前各种材料准备工作,保证所需材料及时到位。根据苗种大小确定不同规格的包装材料(具体见附表)。鲟鱼苗种系江苏黑龙江鲟鳇鱼苗种培育基地培育的史氏鲟和杂交鲟苗种,无病、无伤、体质健壮。运输工具是根据苗种数量大小分别采用面包车、货车(遮阳)、飞机等。其它有氧气、冰块等辅助材料。
运输方法：
1、按照客户的要求,将同一规格的鲟鱼苗种集中到待运池。在装运前8—24小时停止喂食,在装运前1小时降低水位,便于捕捞过数。在降低水位的同时,应加大增氧力度,保证待运池溶氧充足。根据运输路程远近和途中可能需要的时间长短,在起运前0·5小时向待运池投入碎冰,使水温降至10—15℃。
2、将待运鲟鱼苗种过数,分别带水装入事先准备好的包装袋中。充足氧气后扎好,平放进泡沫箱中,并用不干胶布封口。在装运鲟鱼苗种时,由于鲟鱼棘骨较多,操作时应小心谨慎,以免划破包装袋。装箱时先在箱中放入冰袋3只(我们用冰冻好的矿泉水瓶代替),以防途中升温。
3、运至目的地后,先将包装袋从泡沫箱中轻轻取出,放入待放池中缓苗0.5小时左右。等袋中水温与待放池水温基本相同时,将袋口打开,在不断掺入新水的同时缓慢将苗放出。
经验总结：
1、鲟鱼属亚冷水性鱼类,性情较温和,在运输过程中一般不会出现剧烈运动,给运输工作带来不少便利。但鲟鱼耐低氧能力较差,并且较大个体鲟鱼体被五行坚硬骨板,又给运输中的包装材料和包装密度提出了较高要求,针对这些特点,我们采取缩小包装容积,减少包装密度和根据不同规格苗种选择不同包装材料的办法,在降低运输成本,包装成本和提高运输成活率之间寻找平衡点,以保证运输效果。
2、在鲟鱼运输过程中应抓住以下几个环节：
(1)必须强化时间观念,在确定运输方案时应走最近的线路,用最快的运输工具,特别是采用汽车运输与空运相结合的运输方法时。做好汽车运输与飞机运输的衔接,既不能过早包装延长途中耽搁时间,又不能过迟包装,误了飞机航班。在实际操作时应采取流水线作业,在保证包装质量的前提下,尽量缩短包装时间,通过缩短包装时间,来缩短鱼苗的运输时间。
(2)在装运前,应针对运输过程中可能出现的问题拿出必要的应急措施,应减少不必要的损失。
(3)抓好停食和降温两个环节,为保证运输安全,一般运输时间在3小时以上必须停食,停食应在8—24小时前开始；运输时间在6小时以上应降温起运,降温幅度应根据运输时间长短灵活掌握,一般在10—15℃之间,为保证降温效果,应在包装箱内放冰袋(0.5斤／只)1—2只(根据运输季节确定)。
(4)掌握好包装袋中鱼、水、气三者数量关系,一般来说鱼和水所占容积是整个包装袋的1／3,氧气容积占2／3。在实际操作中,应根据鱼体大小灵活掌握,鱼苗个体较小时,应适当降低水的用量(但不应低于1／4),以减少运输费用。若鱼苗个体较大,在保证溶氧足够的情况下可适当增加水的用量(以鱼体整个浸入水中为宜,以避免鱼体刺破氧气袋,但不应超过2／5)。
(5)应保证运输鱼苗为健康苗,一般不宜运病苗、体弱苗、缺氧苗,本试验中的第2次苗就是由于运输前一天缺氧,第二天起运造成鱼苗大量死亡。
豆腐渣喂鱼的注意事项 豆渣养鱼技术
池塘养鱼过程中投喂豆渣对鱼的生长非常有利。豆腐渣含有较丰富的粗蛋白质、粗脂肪等多种营养成分，是培育鱼苗、鱼种的好饲料。但在用豆腐渣喂鱼时也应注意.下面具体来了解一下：豆腐渣喂鱼的注意事项豆渣养鱼技术.
1、不宜直接生喂
豆腐中含有一种抗胰蛋白酶，它能阻碍鱼体内胰蛋白酶对蛋白质的消化吸收。因此，喂前先将豆腐渣加热煮沸15分钟，可破坏抗胰蛋白酶，从而使饲料中的蛋白质得到充分利用。
2、不宜长期单独投喂
虽然豆腐渣中含有丰富的粗蛋白质、粗脂肪，但它无氮浸出物、维生素及钙和磷含量很少，因此用豆腐渣喂鱼时，一定要搭配适量的其他营养物质与饲料原料，如果喂草食性鱼类，宜搭配一些青草、鲜菜叶等青饲料。
3、不宜喂得过多
适宜的投喂量为：日粮中鲜渣控制在25％～30％，干渣控制在10％以下。如果过多，会引起鱼类消化不良等症状。
4、不宜喂腐败变质的豆腐渣
严重变质的豆腐渣含有黄曲霉素等有毒物质易使鱼类中毒死亡，应禁止使用。
豆渣经过发酵以后营养成分大大提高，是一种非常好的蛋白质饲料，为开发饲料资源开辟了一种非常好的途径，用于养殖中节省了饲料，提高了经济效益。上文第一农经小编为您介绍了豆腐渣喂鱼的一些注意要点，希望本文对您有所帮助，感谢您的支持。
豆渣养鱼技术
1、首先将半斤饲料发酵菌液用20公斤水稀释。然后和50公斤麦麸搅拌均匀，湿度在50%左右（判断标准，用手抓一把，用力握成坨，用力握一下，指缝间感觉是湿的，但是没有水滴下来）。
2、用100公斤左右的水融化红糖（具体用水量多少要看豆渣的干湿度而定）。
3、然后把拌好的麦麸均匀洒在1000公斤豆渣中，一遍撒，一遍喷洒已经融化好的红糖水，（如果有条件的话，可以用搅拌机搅拌，人工搅拌均匀也完全可以）。
4、搅拌均匀以后放在密封容器里（编织袋，缸里，桶里，发酵池等）压实密封发酵3到5天即可。
豆渣养鱼注意事项
1、豆腐渣养鱼的时候，不适宜直接生喂，豆腐渣种含有一种抗胰蛋白酶，抗胰蛋白酶能阻碍鱼体内胰蛋白酶对蛋白质的消化吸收，因此，豆腐渣需要用em菌液进行发酵，或者喂养前先将豆腐渣煮沸15分钟，目的是先将豆渣内的抗胰蛋白酶破坏掉，从而在饲养的过程中可以让鱼充分吸收蛋白质。
2、利用豆腐渣养鱼的时候，不适宜长期单独投喂虽然豆腐渣中含有丰富的粗蛋白、粗脂肪，但它的无氮浸出物、维生素及钙和磷含量很少，因此用豆腐渣喂鱼时，一定要搭配适量的其它营养物质与饲料原料，如果喂草食性鱼类，宜搭配些青草、鲜菜叶等青饲料。
3、用豆腐渣养鱼的需要注意的饲喂量，日粮中鲜渣控制在25%—30%，干渣在10%以下。如果过多，会引起鱼类消化不良等症状。
4、特别需要注意的一点，严重变质或者腐败的豆腐渣内含有大量的黄曲霉素，黄曲霉素容易致使鱼类中毒，所以，不能用腐烂变质的豆腐渣饲喂鱼。
养鱼用发芽饲料喂鱼好处多
采用发芽饲料（即谷物发芽后作饲料，以下简称谷芽）喂鱼，不仅具有营养丰富、适口性好、促进增重等优点，而且能显著改善鱼肉品质，使肉质细嫩鲜美。谷芽喂鱼还可缓解精饲料和青饲料不足的矛盾，原料丰富，饲喂方便，值得推广。
谷物籽粒发芽后使原有的营养结构与价值得到显著的改善和提高，成为补充禽畜维生素的上佳饲料。研究证明：利用谷芽养鱼可促进鱼体营养物质转化和新陈代谢，并增强皮肤抗菌能力。特别是对草鱼、鲤鱼、鳊鱼等吃食性鱼类的产前培育有重要作用，可提高产卵率、受精率和成活率。谷芽中所含维生素种类随着芽的长短而不同，饲喂时应根据需要灵活掌握。芽长0.5～1厘米时，维生素E含量高，宜用于亲鱼产前培育，对雄鱼来说可以改善精液品质，对雌鱼有促进卵子发育、提高卵子受精率的作用。芽长2～3厘米时，含B族维生素较丰富，可促进食欲，帮助消化，适用于饲养成鱼。芽长3～10厘米时，维生素A原（胡萝卜素）所占比例较大，对鱼类的生长发育和抗病能力都具有重要作用，是饲养成鱼、亲鱼和后备亲鱼的好饵料。利用谷芽养鱼一般3～4千克谷芽可增重1千克。谷芽既可作为饵料直接喂鱼，也可作为维生素添加剂与其它饵料配合使用，以提高饵料利用率。
用作发芽饲料的原料有大麦、燕麦、玉米、稻谷等禾谷类作物的籽实，尤以大麦、小麦最为常用。制作发芽饲料的方法与生产豆芽和浸种催芽基本相似，即先将原料籽实筛选去杂，放入温水中淘洗，晾干后放入温度20～25℃水中浸泡。待吸足水分后用纱布、麻袋片等包好进行催芽，每昼夜喷洒30℃的温水4～6次，适当翻拌。2～3天后待原料种子生出毛根和胚芽即可揭去纱布、麻袋片，每天早晚均淋清洁的温水。3～5天后嫩芽长出，即可根据需要投喂。
发芽饲料的投喂技术如下：
①投喂对象：喜食谷类发芽饲料的鱼类很多，有草鱼、鲤鱼、鳊鱼等，应以饲喂这几种鱼为主。青、鲢、鳙鱼也食谷芽。
②投喂时间：4月下旬到11月上旬。
③投喂三定：为提高谷芽投喂的利用率，要掌握定点、定时、定量。日喂量宜为池鱼总体重的5%。④减少浪费：为防止投喂过少或过量，初喂时在投谷芽4小时后检查采食情况，如食场上不见剩余谷芽，应适当增加投量；如食场上剩余谷芽较多，则应减少投量；若只见少量谷芽，表明投量基本适当。
鳊、鲂的鱼苗培育
将仔鱼培育成2.5-3 cm的乌仔，通称火片（夏花）培育
1.鱼苗培育池
与团头鲂的鱼苗培育池相同，面积可略缩小至1-2亩，水深宜在1-1. 2m，池底平坦，淤泥不超过10 cm，排、注水方便即可。．需经过清整、彻底消毒，并确认无毒后方可使用。由于鳊、鲂仔鱼初期主食浮游动物，应在鱼苗下池前适量投施基肥，粪肥、绿肥均可，以促进天然饵料生长。但鳊、鲂鱼苗不耐肥，施肥量宜小于团头鲂，保持池水透明度在30 cm以上。如池水较肥，应在下苗的前一天加注新水10-15cm，以增加溶氧。
2.放养密度
为促使其较快生长，以稀养为宜，一般放养密度为每亩10- 15万尾，经过20-25天的饲养，可养成2. 5-3 cm的乌仔。如欲争取时间，可减少为每亩6-8万尾，1.5-20天即可育成。鳊、鲂鱼苗池中不宜混入家鱼水花。
饲养管理
饵料和肥料仔鱼下塘初期可泼洒黄豆浆，需全池均匀泼洒，1天3次，必要时可补充一些熟蛋黄7天后每天喂2次，按三边二满塘的方法泼洒，使鱼苗能均匀吃食，投喂量应随鱼苗生长而增加。为保持池中天然饵料的存量，下塘7天后可施追肥，粪肥、绿肥、化肥均可，但应少施勤施。
管理和防病按苗种培育常规，坚持三巡四查，即早、中、晚巡池3次，查看水质变化、鱼苗摄食活动、有无浮头现象、有无病、虫、害发生等。鱼苗下池7天后可适当冲水，保持水质嫩爽。拉网操作动作必须轻柔，可按团头鲂拉网炼鱼的方式进行。此时鱼苗很少生病，主要是预防缺氧和敌害。
草鱼苗种的运输
1.运输前的准备
要提高运输的成活率，一些必要的准备工作必须做好、例如：
①检查装运工具
②根据苗种的数量、规格等制定运输计划。
③在起运的前1天要停止喂食
④在起运的前3天，要对鱼种进行拉网锻炼等
2.运输方法
运输的方法有：
①活水船运输。
②用木桶、鱼篓或帆布袋装鱼．车运或船运。
③尼龙袋充氧运输。
④双层塑料袋充氧运输。
⑤挑运。
具体使用方法可视具体情况而定。
3.运输途中的管理
①避免阳光直射和雨淋。
②长途运输鱼苗，中途要喂食，一般在换水2h后进行，喂食后1-2h，吸1次沉积物，切不能在喂食后马上换水，否则会引起鱼苗大批死亡。
③发现浮头或鱼群密集水面，要立即换水、淋水、击水或充氧。
鳙的鱼苗培育
1.鱼苗池的清整
选择面积为1 000-2000m，水深0.5^1.3 m，堤基牢固，壤土为底质，保持6-10 cm的淤泥层，通风向阳长方形的鱼池作为苗种培育池。放鱼苗前应彻底清整、消毒后方可使用。灌水时要严格过滤，防止敌害生物进入。先灌水40-50 cm，便于升高水温，也容易肥水，有利于水中浮游动物的繁殖。
2.培肥水质
鱼苗应肥水下塘，这样能保证鱼苗下塘后就有丰富的饵料．
在鱼苗下塘前3-7天，用大草堆肥作基肥，水深lm，每亩每次施用150-200 kg,共施2次，用来培养水质，使水中浮游动物大量繁殖，鱼苗下塘后有充分的饵料供食。鱼苗下塘时以中等肥度为好，水色以绿褐色为最好，透明度35-40cm。
3.鳙苗放养
经过清塘消毒、肥度适中、有丰富饵料池塘可放养鳙苗了。一般每立方米放养160-200尾苗。如池塘条件好，底质较肥沃，又是早水，鱼苗可放多些，条件相反可放得疏些，可在40-80尾浮动。
遮目鱼鱼苗的越冬
越冬池通常为长方形，东西走向，长100～200米，底宽1.2～2.0米，面宽4.5～5.5米，深1.2 ～2.0米，越冬池应建于近水缘处以利排灌水；池的上风头处建一道防风墙，以防寒风侵袭引起大幅度 降温；或直接用塑料膜覆盖。
在越冬前，先将池塘修整好，并排干池水，除去底部腐殖质淤泥，曝晒后夯实池底，而后注水。当 外界水温下降至13度左右时，即可将鱼种入池。越冬鱼的放养密度按实际水量计算，每吨水放养鱼种 3千克为宜，最多不能超过2.0千克。
越冬期间每逢大潮前后换水一次，每次的换水量为池水的2/3，最好是排出池的下层水。换水时间 以中午前后为宜，最迟不要超过下午15时，因此时的水温为全天最高。 越冬鱼的死亡主要为寒潮侵袭所致。死水常引起水质恶化或蔓延鱼虱病，是导致越冬鱼死亡的另一因素。
