鸡蛋价格的走势,向来为市民所关注。去年一度被称为“火箭蛋”、售价高过6元/斤的蛋价,2015年春节过后迎来了小幅回落。记者3月8日从部分超市和鸡蛋经营户口中获悉,节后,市场需求回落,蛋价下降明显。不过,再过一段时间,学生族对鸡蛋需求将进一步上升,加上清明、劳动节等陆续将至,蛋价止跌回升的可能性较大。
“节后比节前每斤少了0.3元。”前两天,家住义乌沪江小区的市民楼女士到菜场买鸡蛋,价格是4.5元/斤,相比节前4.8元/斤便宜了0.3元。去年价格最高的时候,她曾买过6.8元/斤。
记者在长春小区附近一家小型超市看到,鸡蛋被摆放到了醒目位置促销。老板介绍,正月十二回到义乌开张,鸡蛋价格就跟节前不一样了,库存蛋最多跌了0.5元/斤。
记者从义乌农贸市场了解到,一年前起鸡蛋价格开始快速上升,当时市场上的鸡蛋批发价一直保持在4元/斤左右;2014年4月下旬,涨到了4.5元/斤;5月中旬涨到了5元/斤,月底涨到了5.25元/斤;6月蛋价曾回落至4.3元/斤;进入7月,月饼生产加大了对鸡蛋的需求,价格快速攀升至5.3元/斤;一直到2014年11月后,才有所回落,批发价降到了5.1元/斤;进入今年1月份,蛋价回落至4.4元/斤;不过,到了春节前,受市场需求上升影响,蛋价又有小幅上升。
这一次,伴随春节结束,市场需求回落,蛋价进一步下降了。义乌农贸城监测数据显示,3月6日,鸡蛋批发价为4.3元/斤。也就是说,半年内,鸡蛋已累计下跌了1元/斤。
“基本回到了一年前的水平,部分商超零售价甚至比一年前还低。”业内人士介绍,节前是鸡蛋需求的旺季,蛋价节日性上涨,不管是批发户还是普通顾客,备货的都很多;但春节刚过,一些家庭过年时储存了不少鸡蛋,年后还没有吃完,个体消费者和用蛋加工厂用鸡蛋的需求量有所减少,导致蛋价下跌,进入一年中传统的低谷期。
其实,不光是义乌,目前全国鸡蛋价格均低于去年同期。新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测,1月中旬以来,全国鸡蛋价格呈下降走势,2月中旬降速开始明显加快。与1月15日相比,2月27日,鸡蛋全国日均价降幅已经超过5%。其中,辽宁、河南和山东鸡蛋价格降幅居前,分别为11.2%、11%、10.6%。
不过,一些商贩表示,蛋价继续回落的可能性不大。低谷过后,价格有望迎来回升。这是因为,伴随中小学集中开学,加上用工企业陆续运转正常,鸡蛋的需求将随之释放。另外,进入四五月后,清明节、五一劳动节等节日效应,或拉高市场上的鸡蛋售价。
因南方猪价稳中回落,其中华东高位回落较为明显,西南及华南相对抗跌,局部回落0.2元/公斤左右。华中地区小幅回落,因屠宰厂收购困难,猪价难以继续走软。河南及山东部分地区出现反弹现象。北方相对平稳,东北小幅涨跌频繁,市场震荡拉锯现象明显,西北稳中微涨,华北稳中微跌。整体来看,截止到目前,国内猪价趋稳较为明显,猪价涨跌两难,稳中小幅盘整。供需两淡,市场等待需求端利好启动。
仔猪价格,国内仔猪价格下跌地区大于上涨地区,整体仔猪价格依然小幅趋弱,根据农业部数据显示,截止到8月3日,全国仔猪均价为47.38元/公斤,仍处于下跌的通道中。随着仔猪数量增加,而生猪盈利相对平稳,近期基本在500-700元/头波动,养殖户补栏相对理性,仔猪价格小幅趋弱。
猪粮比,猪价小幅趋弱,而玉米价格因流通中玉米供应偏紧,青黄不接,新玉米只在局部地区上市,而饲料用粮及深加工用粮相对较多的华北及西北部分地区玉米价格出现20-40元/吨涨幅,个别60元/吨,导致猪粮比小幅回落,截止到目前,猪粮比为9.15:1左右。
猪肉价格,根据我们对农业部白条肉批发市场价格跟踪监测显示,多数地区白条肉批发价格小幅上涨,少数地区价格下跌。但终端需求仍无较大的改变,猪肉需求低迷始终制约着生猪价格上涨。
从供应端来看,因8月份出栏生猪量,对应着今年2-3月份补栏仔猪,仔猪出生率和成活率都相对不高,仔猪数量相对有限。尽管3-4月份,天气好转,仔猪成活率提高,但因母猪基数有限及出生率不高,3-4月份仔猪数量增幅有限,对应着9月份生猪供应量也不大。
从需求端来看,利好因素在增加,节日增多及企业备货增多及天气,均利好需求。按照母猪拐点出现及母猪受孕情况来看,3-4月份仔猪数量处历史低位,9月份生猪出栏量较8月份相比变化不大,因此,在需求端利好的情况下,猪价有望再度走强。但需求端增幅有限,因此,猪价涨幅有限。
元旦临近猪价震荡略偏强,猪价小幅上涨局势养殖户避免集中出栏。
12月27日东北猪价稳中小涨局势波动,黑龙江以稳为主,辽宁上涨0.2元/公斤,吉林上涨0.1元/公斤;华北猪价稳中微涨为主,其中河北微涨0.1元/公斤,北京平稳,山西上涨0.2元/公斤;华东猪价稳中微微上涨,山东、上海平稳为主,江苏上涨0.1元/公斤,福建上涨0.2元/公斤;华中、华南猪价处于稳中互有涨跌,广东涨0.2元/公斤,河南涨0.2元/公斤,湖南跌0.5元/公斤;西南、西北猪价以平稳小涨为主,其中陕西上涨0.1元/公斤,甘肃、云南平稳为主。12月27日全国瘦肉型猪出栏均价最高在江苏,均价117.85元/公斤,最低在湖南,均价16.6元/公斤。
冬至过后猪价小幅回落,但周末两天猪价又有回调趋势,全国猪价整体微微上涨。12月27日北方猪价整体稳中小幅上涨为主,部分地区有降雪,收购难度增加,加上马上要过元旦,市场的需求有一定的增加,养殖户出栏节奏放缓,对猪价上涨有利,预计短期内猪价稳中小幅上调为主。12月27日南方猪价大部分地区都是稳中伴小涨,冬至过后,南方制作腊肉和火腿再次迎来一个高峰,需求量也有一定的增加,加之部分食企收购不畅,使得周末期间猪价小幅微微上涨,预计短期猪价稳中小幅上涨。近期临近元旦,或再度提升需求,对猪价形成支撑,预计短期全国呈现稳中涨态势。提醒养殖户不要压栏,要有一个知足常乐心理,合理安排出栏节奏。
周末猪价震荡略偏强。东北、华北、华东地区猪价主要以稳中微涨为主,仅黑龙江地区下调0.1元/斤左右;华南、西北地区猪价仍低位震荡;华中、西南地区受腊肉制作提振,猪价涨幅相对好于其他地区,重庆市猪价也重返18元/公斤以上。元旦临近,市场鲜销需求有所提升,养殖户对后市仍有期待,屠宰企业收猪难度增加,压价力度减弱,短期内猪价将以稳中微涨为主。
本周生猪价格为21.02元/千克,较上周下跌0.52%;猪肉价格为30.82元/千克,下跌0.84%;仔猪价格为66.26元/千克,较上周下跌0.45%;二元母猪价格为2114.54元/头,下跌3.37%。
农业部监测数据显示,6月第1周全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉出厂均价涨至26.69元/千克,较上周上涨0.26%。6月第1周商务部监测全国白条猪批发价为26.74元/千克,较上周上涨0.64%。
生猪价格:节前猪价出现小幅回调,节日期间受鲜销需求支撑,猪价小幅震荡。
猪价小幅回调,吉林、辽宁较上周下跌0.08-0.12元/斤。北京在10.4-10.6元/斤,较上周下跌0.17元/斤。浙江在10.4-10.7元/斤,较上周下跌0.07元/斤。新疆在10-10.2元/斤,上涨0.02元/斤。四川跌至10.5-10.7元/斤,河北跌至10.4-10.6元/斤,山东跌至10.3-10.5元/斤,河南跌至10.1-10.3元/斤,广东跌至10.6-10.8元/斤。
猪肉价格:农业部、商务部监测白条肉价格及白条猪价格较上周持续上涨,但涨幅不大。端午节期间,猪肉鲜销需求略有增加,但因节前养殖户集中出栏,猪价小幅下调,肉价也随之下滑。
仔猪价格:仔猪价格上涨,超出去年同期95.5%,全国500个农村集贸市场仔猪均价上涨至52.68元/千克,三元仔猪价格跌至66.26元/千克。目前仔猪价格已经逐渐触顶,涨势放缓,继续大涨的可能性基本上不大,建议养殖户理性补栏。
猪粮比价:本周猪粮比为11.53:1,较上周下跌0.32。玉米价格为1.82元/公斤,较上周上涨0.04元/公斤。本周自繁自养盈利1214.76元/头,较上周下跌52.31元/头。玉米近期走势偏强,国家粮食交易中心将于6月14-15日继续进行定向玉米拍卖,且首次实行连续两天拍卖模式,意味着国家去库存节奏进一步加快。且豆粕价格疯涨,拉升其他饲料原料价格,生猪养殖成本抬升。
行情汇总:节前,因企业备货结束,企业屠宰量下降,而养殖户节前出栏增加,且多为大体重猪,出肉率抬升,屠宰企业乘机联合压价,猪价小幅下调。节日期间,居民对猪肉需求有所增加,对猪价略有支撑,猪价小幅震荡调整。后市随天气愈加炎热,猪肉消费将进一步减弱,同时生猪生长速度变慢,猪源紧张预期强烈,供需博弈将进入白热化阶段。预计8月前猪价仍将整体保持震荡上行态势,但震荡频率也将明显增加。