海南猪(Hainanpig)原产于海南岛北半部及东、西部沿海地区的屯昌县、临高县、文昌市、定安县、海口市等市县。目前分为临高猪、屯昌猪、文昌猪和定安猪四个类群。
1975年开展畜禽品种资源调查时，根据海南各地猪种的体型外貌特征，确定文昌猪、屯昌猪和临高猪为地方猪品种，收入《广东省畜禽资源汇编》。1983年把海南上述三个地方猪品种统一命名为海南猪，收入《中国猪品种志》。2006年在海南省畜禽遗传资源调查中发现，定安县境内本地猪群体数量大，且在体型外貌和生产性能方面与屯昌猪有一定的差异，2007年经海南省畜禽遗传资源管理委员会审定，将定安本地猪列为海南猪中的一个类群。2008年11月国家畜禽遗传资源委员会猪专业委员会专家和海南省畜禽遗传资源管理委员会专家交流情况后，同意把定安猪作为一个类群列入海南猪品种。
一、一般情况
（一）中心产区及分布
文昌猪主要分布在文昌市和琼海市；屯昌猪主要分布在屯昌县、澄迈县、定安县、海口市、保亭县的部分地区；临高猪主要分布在临高县、儋州市以及澄迈县、东方市和昌江县的部分地区；定安猪主要分布在定安县及琼海市的部分地区。屯昌猪、临高猪、定安猪在海南省其他各市县也有分布。
（二）产区自然生态条件
海南猪产区多为沿海平原及丘陵地区，海拔200～500m。年平均气温23～25℃，全年无霜冻；年降水量1800～2000mm，相对湿度80%～85%。土壤以壤土和沙质壤土为主，粮食作物以水稻为主，其次是甘薯，一年三熟（即两茬水稻、一茬甘薯）。花生是当地主要油料作物，木薯产量也较高；橡胶是当地主要的经济作物，其次有椰子、槟榔、胡椒等；热带水果、冬种瓜菜数量很大。由于气候温暖、雨量充沛，青绿饲料很丰富。此外，沿海渔港很多，鱼虾下脚料是主要的蛋白质饲料。海南岛四面环海，饲料资源丰富，为海南猪的形成与发展提供了良好的条件，逐步形成海南猪早熟、易肥、皮薄、骨细、肉质鲜美的特点。
二、品种来源与变化
（一）品种形成
海南猪产区均为汉族（占岛内人口70%）聚居地区，据史料记载，海南的汉族主要是明末从福建省移人的，所以有人认为海南猪起源于福建的地方猪。但海南猪的体型外貌特征更接近广东的地方猪种，且历史上海南为广东省所辖，因此，多数学者认为是从广东引进的。也有少数人认为海南猪是由海南的原始猪品种培育而成。
（二）群体数量和变化情况
2006年海南猪存栏35万余头，其中母猪3.34万余头（44.5%在定安县境内，26.25%在屯昌县境内，23.4%在文昌县境内，5.84%在临高县境内），公猪178头（86%在定安县境内）。与《中国猪品种志》记载的1979年约有繁殖母猪13万头相比，数量明显减少。
经过30多年的变迁，海南猪的各类群发生了很大的变化。
文昌猪的饲养数量大幅下降。至2006年底存栏文昌猪母猪7800余头、公猪4头。原产地文昌市的文昌猪数量很少，全市仅有8头母猪（其中公坡镇6头、宝芳镇2头），境内已没有公猪。20世纪70年代，文昌猪的饲养量曾达40万头，是海南地方猪饲养量最大的类群。至80年代，由于外来良种猪的大量引进，文昌猪饲养量减少20多万。90年代由于大力发展冬种瓜菜，饲料地面积减少，文昌猪饲养量继续大幅度下降。文昌猪已濒临灭绝。
临高猪的存量逐年减少。据2006年底调查，临高县及周边的澄迈、儋州等地共有纯种临高猪基础繁殖母猪1956头、公猪9头。20世纪6070年代，由于交通闭塞及物流不畅等原因，临高猪的发展处于相对较好的历史时期，纯种猪数量迅速增加，当时临高县约有临高猪10万头，临高乳猪成为海南著名的四大名吃之一。80年代后期由于外来猪种的冲击，加上人们对临高猪生物学特性认识不足，导致临高猪数量锐减，至90年代末已处于濒危状态。
屯昌猪目前存栏量仅次于定安猪。2005年存栏屯昌猪母猪8700余头、公猪12头，多为细骨型。并广泛用于经济杂交。
2006年定安县存栏定安猪17200余头，其中可繁母猪14800余头、种公猪150余头，多为大骨型，中心产区为龙门、雷鸣、黄竹、龙湖和岭口镇。
三、品种特征和性能
（一）体型外貌特征
1．外貌特征海南猪属中偏小型地方猪，成年猪体质结构比较紧凑。头小，鼻梁稍弯，额宽，头上有倒八字形皱纹，耳小而薄、直立、并稍向前斜。臀部肌肉发达，飞节处有皱褶。毛色白多黑少，从头部沿背线直到尾根，有一条黑色黑皮的宽带，俗称黑背条，下颏、颈下、胸腹侧及四肢均为白色，黑白之间有一条宽2～4cm由黑皮白毛的灰色带，额正中有倒置的白皮白毛的三角星，乳头多为7对。
文昌猪的头形分为虎头型、鼠头型和中间型三种。虎头型的头较大，嘴筒短粗，额部有不规则的皱纹；鼠头型的头形似老鼠，嘴筒尖长，额部无明显皱纹，耳小而直挺；中间型介于两者之间。
屯昌猪属小型花猪，体质结构为细致紧凑型。体型分两种类型，大骨型和细骨型，大骨型（即定安猪）骨架较粗大，体重也较大；细骨型则相对较小。胸围与体长的比例为1:1～1.2。
2．体重和体尺据海南省定安县畜牧局2006年调查，9头公猪平均体重77.56kg，15头母猪平均体重121.53kg。各类群的公猪和母猪因月龄和饲养方式不同体重、体尺有差异（表1）。公猪一般在3～4月龄、体重15～17.5kg开始使用，故生长发育受到限制，体型比母猪小。与《中国猪品种志》记载的20世纪70年代，12月龄公猪体重68kg、成年母猪体重94.3kg比较，差异不大。
（二）生产性能
1．繁殖性能海南猪性成熟早，公猪20～30日龄、体重5kg时开始爬跨，3月龄性成熟，体重约15～17.5kg便开始利用。母猪3～4月龄、体重15kg左右第一次发情，一般在7～8月龄、体重35～40kg时才配种。在规模化种猪场，公猪240日龄开始配种，母猪180日龄开始配种。利用年限母猪6～7年、个别为8年，公猪5～6年。母猪发情周期16～19天，妊娠期112～117天。在农村饲养的仔猪一般2月龄断奶，规模猪场仔猪1月龄左右断奶。
2006年对临高、定安猪繁殖性能的调查结果见表2，与1975年调查的结果类似，未出现大的变化。与1986年出版的《中国猪品种志》中记载，3岁以上（96窝）母猪产仔12.2头比较，差异也不大。
2．育肥性能海南猪多采用传统的饲养方式，部分以放牧为主，生长速度慢，不同的育肥试验，由于饲料条件不同，结果相差比较大。
在2006年的畜禽遗传资源调查中，采用传统饲养，在屯昌县农村选取3头屯昌猪进行试验，60日龄断乳后育肥150天，平均体重47.3kg，日增重270g。据海南省农业科学院畜牧兽医研究所在2006年9月11日（公、母猪各3头）和2007年12月3日（公、母猪各4头）以及定安县畜牧兽医局在2007年7月19日（公、母猪各2头）的测定，以饲养期6个月计算，在现有农村饲养条件下，以当地饲料饲养，定安猪日增重公猪214g、母猪172g，料重比5.06。
据《中国猪品种志》记载的19641965年，育肥猪各类群因始重和终重不一日增重有所差异，分别为文昌猪363g、屯昌猪295g、临高猪147g。与2006年调查情况相似。
2006～2007年对临高猪、屯昌猪和定安猪进行了屠宰性能和肉质测定，结果见表3。
据《中国猪品种志》记载，华南农学院1981年对海南猪的测定，10头宰前体重74.58kg的育肥猪，屠宰率69.4%，瘦肉率38.52%，眼肌面积25.48cm2，6～7肋间背膘厚42.4mm。yZ023.cOm
2006年定安县测定6头育肥猪的肌肉品质，结果见表4。
四、品种保护和研究利用
尚未建立临高猪、屯昌猪保护区和保种场，未进行系统选育。
临高猪20世纪50年代后曾进行过良种登记工作，90年代末农业部曾将临高猪纳入保种计划，并兴建了临高猪保种繁育场，提出过保种繁育计划，后由于市场限制等多方面原因使临高猪保种繁育工作受到局限，使临高猪数量锐减。
20世纪70年代，屯昌县畜牧部门引进巴克夏猪作父本，对屯昌猪进行改良杂交，杂种母猪约占20%。80年代购进长白猪和大白猪公猪，与屯昌猪母猪进行经济杂交，因杂种猪为白色，不受群众欢迎，杂交比例不足10%。从80年代末开始，屯昌县开始引进杜洛克猪公猪进行经济杂交，杂种猪为黑色，杂种优势显著，极受当地群众的欢迎。杂交育肥猪的肉质风味好，受到市场欢迎，屯昌县均以黑猪品牌开拓市场。目前，屯昌县95%以上的母猪与杜洛克猪公猪进行经济杂交，杂种猪日增重450～500g，瘦肉率48%～50%。
采用保种场保护定安猪。1977年建立定安县种畜场，制定了定安猪选育保护计划，保护区不引进其他品种。1995年海南省农业厅建立了定安猪保种场，1997年定安县委县政府建立定安猪保护区，2003年农业部立项扶持建立定安猪种猪场。2003年定安县农业综合开发办公室提出定安猪杂交利用产业化发展计划，扶持建立定安猪保种场。2004年定安县扶贫办公室投资建设2个定安猪种猪示范基地，同年饲养定安猪能繁母猪都在100头以上、种公猪6头以上。定安县畜牧兽医局非常重视定安猪猪种资源保护工作，未经许可不允许在定安猪饲养主产区引进其他品种猪。
五、品种评价
海南猪曾是海南省饲养的当家品种，是海南岛高热条件下长期选育形成的地方优良品种，具有活动敏捷、耐热、耐粗饲、抗逆性强、合群性好、繁殖力较强、肉质鲜美等优点，适于放牧饲养。但其体型小、生长发育慢。与杜洛克猪公猪杂交，优势明显，现成为主要的利用方式。今后应建立和健全保种场、保护区，加强保种、选育工作，以利用促保种。
相关知识
海南鲤
[学名]： Cyprinus (Cyprinus)carpio Linnaeus
[资源名称]： 海南鲤
[外文名]： Hainan carp
[形态特征]：
体形较粗壮，头较小，头后部隆起。背较高。体宽。口亚下位，略呈马蹄。上颌包着下颌，吻纯，能伸缩。须2对，吻须长约为颌须长的1/2。体被有较大鳞片，体色随栖息环境不同而有所变化，通常体背部黑灰色，体侧金黄色，腹部白色。臀鳍和尾鳍下叶淡橙红色。
[原产国家]：中国 [原产省份]：海南 [原产地区]：海南
[气候带]：热带 [地理分布]：黑龙江与绥芬河水系及支流
[水域环境]：淡水
[生活习性]：
属底栖性鱼类，喜在水体下层活动
海南华鳊
中文名称 海南华鳊
拉丁名称 Sinibrama melrosei(Nichols et Pope)
中文门名 脊椎动物门
拉丁门名 Vertebrata
中文纲名 硬骨鱼纲
拉丁纲名 Osteichthyes
中文目名 鲤形目
拉丁目名 Cypriniformes
中文科名 鲤科
拉丁科名 Cyprinidae
中文属名 华鳊属
拉丁属名 Sinibrama Wu,1939
分布类别 淡水
形态特征 体菱形.头背面浅弧形.眼大而突出,上侧位;眼间隔宽平.鼻孔上侧位,接近眼前缘.口小,斜裂;上颌骨后端伸达鼻孔前缘下方.唇较厚;下唇褶不相连.鳃耙细小.侧线浅弧形,在体侧下半部,后部行于尾柄中央.背鳍起点在腹鳍起点后上方,约在从吻端到尾鳍基间的中点;最长分枝鳍条约等于头长.臀鳍起点在背鳍基部末端正下方.胸鳍下侧位,不伸达腹鳍.腹鳍起点距胸鳍起点大于距臀鳍起点,后端不伸达肛门.肛门在臀鳍前方.体背灰色,腹部银白色.背鳍和尾鳍灰黑色;其余各鳍淡白色.
海南[餐鱼]
中文名称海南[餐鱼]
拉丁名称Hainania serrata Koller
英文名称Hainan belly-keeled carp, Hainan minnow
中文门名脊椎动物门
拉丁门名Vertebrata
中文纲名硬骨鱼纲
拉丁纲名Osteichthyes
中文亚纲名骨鳔鱼次亚纲
拉丁亚纲名Ostariophysi
中文目名鲤形目
拉丁目名Cypriniformes
中文亚目名鲤亚目
拉丁亚目名Cyprinoidei
中文科名鲤科
拉丁科名Cyprinidae
中文属名海南[餐鱼]属
拉丁属名Hainania Koller,1927
品种描述
分布地区
仅见于海南省的南渡江、万泉河等水系。
形态特征
体长，侧扁，腹部扁薄，腹鳍基至肛门具棱。头尖长。吻突出。口较大，端位，下颌中央骨质凸与上颌前端凹陷相嵌。唇薄。无须。眼大，眼间隆。鳃孔大。侧线中部甚下弯，尾柄处折回中线，侧线鳞53－56。背鳍具硬刺，后缘带有细锯齿；胸鳍尖长；腹鳍短；尾鳍深叉状。背部灰黑色，体侧及腹面银白色。
生活习性
淡水生。
繁殖习性
目前对本种的生活环境和生活习性的了解尚不多，仅知其为一种生活在清澈水体中的小型鱼类，常喜好在水体的上层活动。
海南养蜂前景美好
海南气候温暖，蜜源丰富，有得天独厚的自然条件，野生蜂资源丰富。海南素有百果园之美称，主要蜜源植物有荔枝、龙眼、椰子、橡胶、槟榔等，辅助蜜源植物满山遍野。
海南山清水秀无污染，人寿命长，是名扬四海的健康岛。海南的蜂蜜质量高无污染很受消费者欢迎，尤其是海外华侨的青睐，每逢他们回海南都要带几十斤海南产的蜂蜜，目前海南蜂蜜在日本、韩国、泰国、新加坡、马采西亚、加拿大很受欢迎．
海南夏季白天气温较高，台风又多，对蜂群和蜜源植物吐粉泌蜜有影响。因此，一定要扬长避短，充分利用当地的资源，养蜂在海南是大有作为的 本人从20世纪90年代养蜂十多年，对蜂种的选择、气候的变化以及蜜源种类和流蜜规律都比较了解 目前海南养蜂除陈昌卓的卓津蜂业公司初具规模，和江浙、福建蜂农秋末冬季来育王避寒的外，养蜂还算是空白。据此本人有以下之见。
第一、副业饲养。可采用两种形式
一是定地饲养，居住地附近蜜源丰富，水源良好，地势开阔，且附近无大蜂场和大工厂，可养20群中蜂，除饲料和杂费50元，每群最少可收400元，年纯收入不低于7000元。白沙县邦溪农场工人杜刚泉，卫星农场职工舒先辉就地养蜂获好收成，每群年取成熟蜜两次，每次7．5kg，每公斤出售50元，还可出售蜂种(每群年繁殖3群)，合计每群年可收600 元以上，除费用可赚550元。
二是转地饲养，居住地附近蜜源不足 但周边或邻县蜜源丰富，可小转地追花饲养，蜂种以意蜂、中蜂均可。海南冬季无严寒，蜂群发展快，同时大部分县(市)普遍种了大面积果树和花卉，一般1月份始花，下旬流蜜，当蜂群装满黄皮、荔枝蜜粉后，便可转往石榴、杨桃、龙眼，采完后可转到甜雾(洋蒲桃)。小转地可赶早晚熟、两期荔枝蜜，不但能取一定量荔枝蜜，并能脱粉和生产蜂王浆，还能繁殖蜂群出售。 6月可将蜂群转到桉树林区，可取1～2次桉树蜜。 7至8月份转到海滨椰林深处，或红树林边，或山区避暑采集杂花。海南秋天很关，多种蜜源开花泌蜜，尤其是菊科三七草属的飞机草花开遍地，又时近中秋佳节，可把蜂群运回家休整。培育新王更换老王，同时可兼顾种反季节瓜慕赚钱，小转地饲养可三五家拼装一辆汽车，节约些运费，也可互相照顾，轮流回家看望父母孩子。小转运路程近，一般只在50公里以内，没必要担心运输和放蜂的安全问题，开支虽比定地饲养多一点，但收入成倍增加=海口市郊关岳村陈良榆养60个生产群，年收入3万余元。
第二、专业饲养
专业饲养适合于城镇无业居民和下岗人员，他们无地可种，以饲养意蜂为好。专业养蜂可在立春前把蜂群运到三亚，那里无冬天，果树花芽萌动比北部的海口要早半个月，蜂群一到就可采蜜=以后逐渐向北转移，转地路线有陵水、万宁、琼海、定安；或乐东、东方、昌江、儋州；或保亭、五指山、琼中、屯昌。6月份运往农场和林场采桉树蜜，2月小暑连大署一年气温最高，要转运到海滨和山区凉爽处，采芝麻蜜，待到秋季大蜜源始花吐粉就育王更换老王：文昌市东阁郑庭照下岗后，饲养意蜂150群，年年转地追花夺蜜，饲养大群抗病力强，取成熟蜜，每群产蜜均在25公斤以上，年收入不下10万元。
第三、建立良种繁育场
海南沿海四周岛屿多，尤其有南海明珠的西沙永兴岛，一年四季气候温和，有丰富蜜源，流蜜时间长。近年来国家投入大量资金进行绿化美化环境，有常年流青叠翠的椰林和果树，鸟语花香，关不胜收。许多专家考察过永兴岛，认为是蜜蜂育种理想的科研基地。相信不会太久时间科研部门会捷足先登，建立天然隔离的蜜蜂交尾场，像国家在三亚崖城的农作物南繁育种一样，把良种推广到全国去，甚至推广到世界去，为人类作出较大的贡献。
海南鳅鮀
中文名称 海南鳅鮀
拉丁名称 Gobiobotia kolleri Banaresu et Nalbant
中文门名 脊椎动物门
拉丁门名 Vertebrata
中文纲名 硬骨鱼纲
拉丁纲名 Osteichthyes
中文目名 鲤形目
拉丁目名 Cypriniformes
中文科名 鲤科
拉丁科名 Cyprinidae
中文属名 鳅鮀属
拉丁属名 Gobiobotia Kreyenberg,1911
形态特征 体近圆筒形,尾柄侧扁.头中等大,前部平扁,后部稍隆起;头宽大于头高.纹平扁,前缘广弧形,在鼻孔处稍凹陷;吻长稍大于眼后头长;吻部有皮质颗粒.眼较大,眼径大于眼间隔;眼间隔较窄,稍内凹.眼间隔与颊部有明显的皮质细棱.鼻孔每侧2个,紧相邻,在眼的前方,距眼小于距吻端.口马蹄形,口裂稍小于吻长,伸达鼻孔下方.鳃盖膜与峡部仅在前端相连,下咽骨较狭,下咽齿齿面侧扁,齿端钩状.在胸鳍前方的腹部均裸露无鳞,背鳍前方侧线以上鳞片均有弱棱.侧线后部伸达尾鳍基.体背侧褐黄色,腹部浅灰色;体背有7~8个,体侧有8~9个黑色的斑块.背鳍和尾鳍黑褐色,其余各鳍浅白色.
海南异鱲
[学名]： Parazacco spilurus fasciatus keller
[资源名称]： 海南异鱲
[形态特征]：
体形细长而侧扁，体背略高，头中等大而略尖。口斜裂，较大。下颌两侧、眼下及鳃盖骨下缘有大而尖的粒状角质突起。眼中等大，上侧位。鳃盖膜与峡部相连。侧线完全，呈下弯弧线状。体被中等大的圆鳞。 背鳍较短，起点稍后于腹鳍起点，距尾鳍基短于距吻端；胸鳍下侧位，伸达或几伸达腹鳍；腹鳍起点距臀鳍稍短于距胸鳍基底，末端伸达或几伸达肛门；臀鳍起点几与背鳍末基相对，雄性前部鳍条延长，有时可伸达尾鳍基；尾鳍叉形。
[原产国家]：中国 [原产省份]：广西壮族自治区、海南省 [原产地区]：广西十万大山南坡
[气候带]：亚热带
[地理分布]：分布于广西十万大山南坡和海南省各水系。
[水域环境]：淡水
[生活习性]：
海南异鱲栖息于江河湖泊及山涧溪流的流水中，以浮游生物为食。
[性别类型]：异体 [品种特性]：高繁殖力,抗逆
[食性]：杂食性 [底质类型]：石质
[栖息水层]：中上层
[生活方式]：自由
[资源类型]： [主要用途]：食用,研究教学
[资源状况]：分布区域广，种群密度较大，数量较多
海南红鲌
[学名]： Erythrocu1ter pseudobrevicauda Nicho1s et Pope
[资源名称]： 海南红鲌
[外文名]： Hainan culter
[别名]： 拗颈、和顺、翘嘴鱼、昂石包
[形态特征]：
头后背部显著隆起。头中等大，锥形，背面平直。吻较长。眼上侧位，在头的前半部；眼间隔宽平。鼻孔下缘在眼上缘之下。口上位；口裂近于垂直；下颌突出，上翘；上颌骨后端伸达鼻孔后缘下方之后。鳃孔大。侧线在体侧中部下方，在中部稍下弯。背鳍有光滑硬刺，起点约在吻端至最后鳞片的中点。臀鳍起点在鳃盖后缘至最后鳞片的中点下方。胸鳍伸达腹鳍起点。腹鳍起点在吻端至臀鳍基部末端的中点。肛门恰在臀鳍起点前方。
[原产国家]：中国 [原产省份]：广东、广西、海南等 [原产地区]：广东、广西、海南等
[气候带]：热带,亚热带 [生命周期]：
[地理分布]：海南岛外在元江水系、珠江水系右江、郁江、化江及广东的江河、水库都有分布
[水域环境]：淡水
[生活习性]：
海南红鮊栖息于江河中，生活在开阔水体的中上层，游动迅速，以小型鱼类和虾类为主要食物。海南红鮊是全年摄食的，以冬、春季为高。
海南似[鱼乔]
中文名称 海南似[鱼乔]
拉丁名称 Toxabramis houdermeri pellegrin
中文门名 脊椎动物门
拉丁门名 Vertebrata
中文纲名 硬骨鱼纲
拉丁纲名 Osteichthyes
中文目名 鲤形目
拉丁目名 Cypriniformes
中文科名 鲤科
拉丁科名 Cyprinidae
中文属名 似[鱼乔]属(=锯齿鳊属)
拉丁属名 Toxabramis Gunther,1873
形态特征 头背略斜.眼间隔宽平,约等于眼径.鼻孔上侧位,靠近眼,鼻孔下缘在眼上缘水平线上方.上颌骨后端伸达眼前缘下方.唇薄;下唇褶不连续,下咽齿侧扁.体被圆鳞.侧线在胸鳍上方下斜,后折成角沿覆侧至臀鳍基末端上弯,伸达尾柄中央.背鳍起点在吻端至最后鳞片的中点.臀鳍基部中等长,在背鳍基部末端的下方.起点距腹鳍起点大于臀鳍基部后端距尾鳍基,胸鳍几乎伸达腹鳍起点.腹鳍起点在胸鳍起点至臀鳍起点的中点,几乎伸达肛门.腹膜灰黑色.体银白色,体侧有1条灰黑色纵带.背鳍和尾鳍灰色,其余各鳍无色.
海南市场常见的海鱼有哪些？
海南是我国23个省之一，其海域面积约200万平方公里，海产是很丰富的。在当地市场的海产种类也是很多的，那海南市场常见的海鱼都有哪些？
一、海南市场常见的海鱼都有哪些？
黑鲷、大白腊鱼、大白姑鱼、白叫故鱼、红牙、皮氏叫姑鱼、金线鱚、多鳞鱚、斑鱚等等都是海南市场上常见的海鱼品种。
二、海南的土产都有哪些？
土特产品：
1.椰子食品：椰子糖果、椰丝、椰花、椰子糖角、椰子糕、椰子酱等。
2.民族工艺品：牛角雕、藤器、海南红豆、木画、木雕、根雕、椰雕系列产品等。
3.金饰品和珠宝：条纹珠、金刚珠、佛珠、星月珠、琼珠、海水珍珠、天然水晶等。
4.热带果脯及鲜果：芭蕉、菠萝、菠萝蜜、橙子、番荔枝、番石榴、海南柚子、红毛丹、黄皮、荔枝、青椰、糖棕、红椰、榴莲、龙眼、芒果、人参果、木瓜、香蕉、马来葡萄、杨桃、腰果、山竹、柠檬、酸豆、蛋黄果、猴面包、西番莲、神秘果、橄榄、槟榔、莲雾等。
5.其他：咖啡、胡椒、牛肉干、鹿制品、海产干品、特色茶。
名菜：
1.文昌鸡：四大名菜之首的文昌鸡是一种优质育肥鸡，因产于海南省文昌而得名。
2.加积鸭：四大名菜之一的加积鸭，俗称番鸭，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，最早在琼海市加积镇养殖繁衍，而又以该镇加祥街一户丁姓居民饲养的番鸭最为出名。
3.和乐蟹：四大名菜之一的和乐蟹产于海南万宁市和乐镇，以甲壳坚硬、肉肥膏满著称，与文昌鸡、加积鸭、东山羊并列为海南四大名产。和乐蟹的烹调法多种多样，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤以清蒸为佳，既保持原味之鲜，又兼原色形之美。
4.东山羊：四大名菜之一的海南东山羊地方风味莱。用特产万宁东山岭的东山羊肉，配以各种香料、味料，经过滚、炸、纹、蒸、扣等多种烹调法精制而成。
另外，还有清补凉、竹筒饭、椰子饭等都是海南特色美食。去海南旅游的朋友，不要忘了去品尝当地的特色美食哦。
海南文昌“快乐养鱼”者宏哥的故事
本故事的主人公是文昌冯坡的罗非鱼养殖户卞老板，我们亲切地称他为“宏哥”，宏哥养殖水面积将近200亩，主要养殖罗非鱼。
困惑：宏哥从事罗非鱼养殖已有20多年，可以说养殖经验非常丰富。但由于最近几年周边增加了许多鱼塘，而且养殖用药泛滥，导致水源严重被污染，藻相失衡，蓝藻泛滥，病虫害逐年增多，鱼越来越难养，加上近年罗非鱼行情不乐观，随着饲料成本及人工成本的增加，养殖效益越来越低。面对这种状况，宏哥深感不安：如果继续再这样养下去，这个行业将会走到尽头。因此，宏哥决定改变养殖现状，寻求突破，谋求新的出路！
缘起：宏哥在20xx年初经朋友介绍使用卓越公司的黑金神、藻健康、活菌王（粉剂）、灵活100。当时由于有一口池塘出现大量蓝藻，用了卓越产品对蓝藻有很好的抑制作用，于是开始尝试使用卓越产品。记得20xx年4月18日由于天气闷热、低气压，致使各地罗非鱼泛池，损失严重，幸好宏哥有两口塘的鱼还是幼苗(当时在移苗)，还有一口一直使用卓越产品的成鱼鱼塘当时却安然无恙。宏哥开始关注卓越产品了，他委托一个药厂的业务员联系了我。记得是在20xx年3月的一个晚上，我和小祝姐姐约宏哥座谈，我们把相关养殖技术资料(如《卓越养虾技术》、《卓越快乐养鱼》、报刊《快乐养鱼》)给宏哥，并详细介绍公司的养殖新理念及相关产品的使用方法，宏哥对公司产品的使用效果很认同，也很赞同公司的以“养护”取代“消杀”的养殖新理念。
忠诚：20xx年5月宏哥下苗后就认真按照公司养殖理念，用“养护”新理念取代“消杀”旧模式养殖罗非鱼取得成功。宏哥说：“使用卓越产品养护水质，最明显的效果有以下五个方面：一是整个养殖过程水质维持的很好，由于水好，整个养殖过程都没有出现鱼浮头、翻塘现象；二是底质干净，整个养殖过程(即使是到养殖后期)都没有出现过腥臭味，养出来的鱼没有土臭味，鱼身很干净；三是整个养殖过程均没有出现亚硝酸盐、氨氮超标和鱼中毒的现象；四是病虫害明显减少，我们知道，每年的2至3月份低温时，鱼很容易有水霉病，但是今年很奇怪，没有发现水霉病，而且一直也没有寄生虫病；五是成活率高、损耗降低，效益明显提高：以前养殖不注重水质管理，一旦发现鱼出现问题，就开始用药，所花的成本其实还多，使用卓越产品“养护”水质成本0.15元/斤；养出来的鱼体色靓，肥满度高，无土臭味，特受商家青睐，常规收购出价比其他人养出来的鱼高0.5元/斤；鱼健康、活力好、规格整齐、成活率达到95%以上，饲料成本降低10%以上，每亩净增效益2000元左右。
轻松、快乐：通过与宏哥几次座谈，向他了解使用公司产品情况及养殖情况。宏哥说：“经过近两年来按照公司新理念养殖，觉得养鱼是一件很轻松的事，一是定期用公司的产品‘养护’底质与水质，水质与底质一直都维持好，很干净，病虫害也少；二是省事。经常连续两三天不投料，鱼照样生长；三是轻松度过两次危险期，今年虽然链球菌比往年来得慢些，但从5月底至6月，当地很多鱼因感染链球菌病出现爆发性死鱼，有很多养殖户都赶着卖鱼，在我周边的一些鱼塘，每天都可以打捞上百条死鱼，甚至更多，但我的鱼都很健康，虽然7、8月份仍是链球菌病发高峰期，但有‘卓越’产品保驾护航，我有信心能够安全的度过；还有今年端午节前后由于气候突变，气压偏低，有很多人的鱼因出现‘泛池’而大量死亡，我的鱼却安然无恙。”宏哥说：每次到鱼塘，看到水质那么清爽，没有一点腥臭味，鱼健康长势快，心情都觉得特别的舒畅；特别是采用了“养护”理念养鱼后，现在想把鱼养到几斤就是几斤，什么时候价格好了就什么时候卖，而且基本没有死鱼。以前，我一直期望摸索一套好的方法养殖，我很清楚，随着养殖环境的恶化，要取得成功必须依靠科学，必须选好、选对产品，在这几年里我也尝试用过其它厂家的产品，虽然产品写得都很好，但是效果甚微，自从按照‘养护’新理念使用卓越产品后，我非常肯定的说：我终于找到了安全、健康、高效的养殖方法，卓越‘养护’新理念为养殖户指明了成功养殖的道路，让我真正享受到了‘快乐养鱼”！
突破与创新：众所周知，罗非鱼在消费者心目中是一种低档鱼类，市场也局限了很多养殖户的思路，原来罗非鱼主要依赖出口，价格卖不高，4～5元一斤（今年的鱼价在4.5～4.8元/斤）。宏哥凭借自己多年的养殖经验，结合公司养殖新理念和公司产品，整理出一套独特的养殖方法，养出来的鱼肉质鲜美、嫩滑，规格大，没有土臭味；宏哥不甘心与普通的罗非鱼等价切片出口，为什们泰国的“罗非鱼”那么受消费者青睐，价格那么高（相当于20元/斤），所以必须改变现状，创新思路，创造市场需求。他把鱼拿到大排档、大酒店给店老板和消费者试吃，他们吃了后回味无穷，问：“你这水库鱼不错，多少钱一斤？”他说：“10块钱一斤”，他们都回头叫他要货，大赞这才是真正的“绿色有机食品”，他现在养殖的近两百亩塘根本就不够卖。看到宏哥和我们交谈时，从身心里散发出的喜悦、快乐和信心啊，让我们都倍感幸福、自豪和感动，简直都找不到词来形容。他说我下一步要做什么尝试呢？我要把罗非鱼拿去检测，看鱼的体表和体内到底有没有寄生虫，如果确实没有寄生虫的话，我要把这鱼做成刺身，只要这鱼真的可以做成刺身，这鱼的卖价绝对可以再往上翻番。
希望宏哥的“快乐养鱼”，能够助他实现罗非鱼的“品牌”梦！
