华侨金岳品回国当农民 养田鱼走上世界舞台

不管怎么样，像我们这些海外游子终究是要落叶归根的。谁能想到，在土地里打滚多年的金岳品也是位华侨，曾在法国谋生多年。2007年，他回到了故乡，以合作社+基地+农户模式发展稻田养鱼，成功带动了当地一大批农民致富。

回乡创业不做华侨做农民

初见到金岳品时，他正在原始孵化田鱼苗基地里为田鱼投喂饲料。这位年过五旬的汉子，回忆起领奖时的场景仍是激动不已：当时通知我去领奖的时候，我的心情很激动，领奖的有五个人，我是中国唯一获此荣誉的农民。

谁能想到，貌不惊人的金岳品也是一名华侨，十几岁就漂洋过海前往法国谋生。谈及为什么回乡创业时，金岳品说，是一次偶然的机会，让他有了返乡创业的想法。

金岳品是青田县方山乡松树下村人，2007年，他回乡找田鱼吃的时候，看到家乡稻田里的鱼游来游去很漂亮，眼前就浮现了小时候稻谷收获时父亲脸上的笑容，这无疑拂动了他内心的故乡情结。

之后，金岳品又看到家乡那么多土地荒芜，深感可惜。在得知方山是全球重要农业文化遗产保护区后，金岳品更加认定了回家种田前景无限。

不管怎么样，像我们这些海外游子终究是要落叶归根的。金品岳道出了他回乡创业的另一个原因，不管怎么样，都要为下一代留下几亩良田。就这样，不顾家人和亲人的强烈反对，金岳品毅然回到家乡，成为了一名农民。

抱团发展活了农业富了口袋

2007年8月，金岳品回到家乡创业，但这条路远没有他想得那么简单。头一回当农民的他一头雾水，不知从何着手。后来他想起了国外的创业模式：做任何产品都要先有品牌和自己的商标。于是他也去注册了自己的商标。

商标有了，基地也建好了，他就开始从方山老百姓手里高价收购传统田鱼鱼种，鱼种收回来就放在自己的基地里孵化。本以为可以轻松收获很多鱼苗，让他没有想到的是，鱼苗虽然孵化出很多，但是能够存活下来的很少。

这下真让金岳品傻眼了。为此，他跑遍了山头，向父亲和以前孵化田鱼苗的老农户请教，但都不知道个中原因。屡屡碰壁的金岳品当时十分失落，但又不甘心放弃。于是，他前往上海学习稻鱼共生技术。学成归来后，所有问题也都迎刃而解，孵化的田鱼鱼苗的成活率也一年比一年高。

2010年，金岳品与几位农户一起成立了方源田鱼养殖专业合作社，开始试验稻田养鱼。2011年，他通过土地流转从村民手中承包了50亩的稻田，建立了2000平方米的田鱼育苗基地和40多亩的稻田养鱼基地，并发动周边的农民一起投入到稻田养鱼，开始了抱团发展。

在金岳品的带动下，周边80多户农民加入了他的队伍，以合作社+基地+农户模式发展稻田养鱼。一路走来，现在村民每人月均收入都超过15000元。由于声名远播，金岳品的稻鱼种养基地还成为了交流学习的示范基地。

今年，金岳品的两个田鱼基地孵出了将近10000公斤鱼苗，已有4500多公斤被以120元每公斤的价格卖了出去。

通过合作社的平台，我们的原生态品牌打出去了，我们的销路也就不用愁了，给农民带来了收入，大家都富起来了。方山乡奎岩庄村党支部书记阮玉琴也是合作社的一员，对于田鱼养殖的前景，她十分看好。

目前，正在筹备做田鱼干的QS认证，如果田鱼干没有认证，要想走出国门还是比较困难的。对于未来，金岳品信心满满，他表示接下来想做一个中学生实验基地，农家乐等一条龙服务，把传统的农业技术传承下去，并创造出新的活力。

相关知识

金氏[鱼央]

中文名称金氏[鱼央]

拉丁名称Liobagrus kingi Tchang

英文名称King's bullhead

中文门名脊椎动物门

拉丁门名Vertebrata

中文纲名硬骨鱼纲

拉丁纲名Osteichthyes

中文亚纲名骨鳔鱼次亚纲

拉丁亚纲名Ostariophysi

中文目名鲇形目

拉丁目名Siluriformes

中文科名钝头鮠科 ([鱼央]科)

拉丁科名Amblycipitidae

中文属名[鱼央]属

拉丁属名Liobagrus Hilgendorf,1878

品种描述
　

分布地区
云南滇池。

形态特征
体长形，侧扁。头稍短。吻钝圆，平扁。眼小，距吻端近。口大，端位。两颌及犁骨有齿；腭骨无齿。前后鼻孔近邻。具须4对，有鼻须；后下颏须伸达胸鳍基，前下颏须较短；上颌须基粗。鳃孔大，鳃膜游离。体无鳞及侧线。头、鳍覆有厚皮。背鳍条I－6；脂鳍长且连尾鳍；臀鳍条Ⅲ－10；胸鳍条I－7，硬刺短，后缘锯齿3－4；腹鳍条I－5，腹位；尾鳍圆形。体棕灰色有小褐点，鳍黄色，背、尾鳍中央黑色。

生活习性

生活于底质多石的急流水环境，为底层生活的小型肉食性鱼类。淡水生。

金鲫鱼怎么养

金鲫鱼形状与普通鲫鱼相似。主要特征是身体狭长呈流线型、小眼睛、单尾鳍、游动很快但不怕人。那么金鲫鱼怎么养呢？

一、喂食

饲喂的都是富有营养的动物性饲料和白芝麻等。动物性饲料如水蚤、蚯蚓、黄粉虫、青虫、皮虫等。主要喂食的是蚯蚓和白芝麻。红、黑的蚯蚓都可喂。不要喂买来的劣质金鱼饲料。因为这种饲料淀粉太多，营养差，不易消化，水质容易污染，金鱼吃了营养不良，金鱼生长就比较慢了，还容易得病。金鱼只要吃的是容易消化的食物是不会撑死的。什么时候喂食，一般每天上午、下午各一次，不宜多喂，以吃尽为止。否则会污染水质的。

二、光照

最好把鱼缸放在有阳光照射1-2小时的地方。这样利用阳光的紫外线杀菌。起到防病的作用。这样可以减少疾病。尽量做到鱼病预防为主，用药为辅。同时，由于光合作用，鱼体的颜色也比较鲜艳美观。

三、换水

要经常换水，能增加水中的溶解氧。换水时只能换去三分之一至四分之一，不能一下子换去很多，鱼儿不适应。保持水族箱中水质澄清至为重要。水中有充足的溶解氧鱼才能生长，长的快。否则就停止生长，甚至死亡。什么时候换水，没有定论，可根据水质而定，水质混浊的多换，否则少换。

四、密度

家养的长方形水族箱因体积较小，千万不可多养，宜少不宜多。如在长为40厘米、宽25厘米、高30厘米的容器内，可饲养5～7厘米长的小金鱼6～8尾。如直径为26厘米、高为13厘米的圆形玻璃缸，可养4～6厘米的小金鱼4～6尾。鱼体身长超过8厘米的成鱼，不宜在小型的玻璃缸中饲养，而需在大玻璃缸中或的陶瓷缸中饲养，并配以小型充氧机备用，以防缺氧。这些放养密度只是参考数字，还要看水温的高低、鱼体的强弱和水质的好坏来决定，不能机械行事。一般说来，鱼体大，养数少；冬季多养，夏季少养；水温低时可多养，水温高时要少养。

金鲫鱼相对来说比金鱼更好养，而且外观也好看，非常适合家庭观赏和公园饲养。

花山农民果园里养鹅

冬闲田种草养鹅

利用冬闲田进行水稻-牧草-水稻轮作，可以把丰富的水热资妹转化为大量优质青饲料，避免饲料与粮食和经济作物争地、争季节的矛盾。故发展冬闲田种草，是拓宽农业生产的时间和空间，发展高效的粮-经-饲三元种植结构的有效方式。另外，肉鹅还要适时.上市，一般以70-75日龄上市最为经济。

多花黑麦草是与水稻轮作的最佳搭档品种。多花黑麦草为禾本科一年生植物，喜欢湿润的气候，宜于夏秋凉爽、冬季不太寒冷的地方生长，且多花黑麦草供草期长、适口性好，各种草食畜禽都爱吃，再生能力强，可以多次刘割利用。多花黑麦草不仅可以作为青饲料利用，而且可以制成青贮饲料或制成干草粉，也可以作放牧利用。多花黑麦草的品质优良，干草粗蛋白为15%左右，产量高，侮亩可产鲜草5000-8000kg。另外，多花黑麦草适合秋播或春播，在长江中下游地区适宜秋播，当外界气温降至25℃以下时要尽可能早播，通常在9月中下旬播种，故黑麦草作为水稻的后茬。与水稻轮作，是比较合理的品种搭配。可在水稻收割后，稻田开沟，沥干水份后播种。播种前先施底肥，一般亩施农家肥 3000kg、尿素27 kg、钾肥37 kg。播种量为1-1.5kg/亩，撤播、条播皆可，行距20cm、穴距12cm为宜。利用方式为刈割利用，在利用期间根据牧草长势酌情追肥，追肥以农家肥适量、标氮 10kg.

冬闲田栽种牧草后.土壤得以改良，肥力增加，提高了来年稻谷产量。浙江慈澳畜牧兽医技术中心试验:利用冬闲田种植黑麦草喂鹅，饲养60-70天即可上市，商品鹅羽重4 kg左右，比其他青饲料(萝卜、杂草等)喂鹅饲养期缩短了5-7天，羽重增加了 0.35 kg，节约精料1.5kg。一般1亩黑麦草可饲养肉鹅100只左右，其效益与种植小麦、油菜等相比，产值增加了3.4-4倍。另外，提高了劳动力的利用效率，如过去1户以野外放牧方式最多只能养100-200只鹅，现在实行割草圈养与适当放牧相结合的饲养方式，管理1000余只鹅也不觉困难。

在冬闲田种草养鹅的模式中。关键还要确定每亩牧草能喂养鹅的数量。养鹅过少，不能充分发挥牧草的效益，养鹅过多，牧草不够，必然要增加精料的投人，从而增加饲养成本，降低养殖效益。目前，以稻田套种黑麦草可适当混播少量的豆科牧草如紫云英、白三叶等，亩产鲜草量达5000-7000kg，而肉鹅饲养70天上市，平均每只鹅食草40kg左右，故每亩养鹅的适宜数量为150只。

江苏沭阳资助农民规模养鹅

农民工回乡养金蝉赚大钱

张祖杰告诉记者，几年前自己只是一名水电工，在上海等地打工。一次偶然机会，在网上得知养金蝉可以致富后，2009年他便将打工攒下的积蓄和从亲朋好友处借来的近三十万，买了金蝉育苗用的种条，在怀洪新河大堤前建起金蝉养殖基地。别说我太冲动，其实在决定投资养金蝉之前，我已经到河南、山东等地考察了两三年，这也是我胸有成竹的原因之一。

张祖杰说，虽然经过几年的考察学习，但第一年的育苗，因为经验不足及技术不成熟，出苗率不是很高，但第二年、第三年就好多了，尤其是今年的出苗率，不仅超过了河南、山东等地，在全国也名列前茅。苗育出后，接下来就是将这些蚂蚁大小的虫子成功的种到地下。之后，就不用管它们了，这些小家伙需在地下蛰伏三年才能出土。

张祖杰说，从2009年第一次种虫子，到今年正好三年，也是金蝉首次出土，自己喜获丰收的第一年。

要是你们早来几天，就可以看见我们夜晚大张旗鼓捉金蝉的场面。张祖杰说，因为金蝉是晚上出土，所以每晚六七点，工人们便在树林里一字排开，挨个顺着树干往上找，这种抓捕行动一只持续到凌晨时分，少数错过的，很快便脱壳成种蝉飞向高枝。从5月底开始到6月中旬左右，这种抓捕行动天天上演。

小金蝉带来大效益

今年是第一个收获季，张祖杰简单地算了下，首次出土的金蝉有500多斤。按照市场价50元/斤计算，收入不到3万元。不过，这并没有影响他的心情。他告诉记者，因为第一年育种及种植经验不足，这在我预料之中。明年就不同了，按照目前的估算，明年每亩地至少可产金蝉200斤，按50元/斤来算，明年的产值至少有200多万，扣去我三年的投入(每年30万)，还有不少结余。而且后年，金蝉的产量将会更高，每亩至少可达300斤。张祖杰的这笔账中还不包括自己养殖金蝉间隙，饲养一万五千只鸡所带来的效益。

张祖杰说，金蝉的身价一直攀升，现在已经由两三年前的20元/斤，上涨到50元/斤，而且销路不愁。前段时间我们的收获季，四面八方的商贩都蜂拥而至，我们在林中抓，他们就在林外等。而且很多商户还早早丢下定金，订购了明年的货。

田蟹

名称田蟹

分类 动物部水生类
异名 毛蟹、稻蟹(《医林纂要》)、椪钳(《陆川本草》)、螃蟹(《活兽慈舟》)、方蟹(《兽医本草》)、水蟹(《中兽医疗牛集》)、河蟹(《民间兽医本草》)、泽蟹(《师皇安骥集》)、
来源本品为蟹科动物中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis H. Milne-Edwards)等的全体。

形态特征
背面一般星墨绿色，腹面灰白色。头部和胸部愈合在一起，组成头胸部。背面盖着圆方形的背甲，就是头胸甲，长约5.5厘米，宽约6.1厘米，后半部宽于前半部。前缘正中是其额部，有4个齿突。前侧缘也各有4个锐齿，最后者小。前面一对为螯足，雄比雌较大，掌节与指节基部的内外密生绒毛，步足以最后3对较为扁平，腕节与前节的背缘各有刚毛。腹部弯入头胸部下面，称为脐部，雌性呈圆形，雄性呈三角形。

生态环境常穴居江河、湖塘泥岸。昼伏夜出，以动物尸体及谷物为食。每年秋季常洄游到近海繁殖，母体所带的卵在第二年3～5月间孵化，幼体经多次变态，发育成幼蟹，再逆江河水流而上，在淡水中继续成长。

采制夏秋季用网捕捉。捕捉后鲜用，或用开水烫死，晒干备用。

性能
味甘，性寒。补脾健胃，活血散瘀，消肿解毒。

河南朱盘铭《五十年疗畜积方》：接筋续骨，治跌打损伤。

广东《中兽医疗牛集》：治牛脾虚慢草，尿血不止，跌打损伤，蜂虫咬伤，鼠药中毒，无名肿毒。

《江西中兽医验方汇编》：治牛肺气胀。

用量猪羊250～500克，牛马500～1000克。

附方1、治牛马劳伤虚损方：螃蟹500克(捣烂)，童便1碗。混合灌服(绵阳《中兽医经验采风集》)。

2、治牛脾虚慢草单方：取生田蟹1000克，酒饼250克。将田蟹捣烂，冲井水浸泡，酒饼研末，混合去渣，冲洗米水灌服(广东省茂名市金塘乡朱锦茂经验)。

3、治马鼻窍出血法：螃蟹、螺蛳。捣碎，人醋浸啖(《活兽慈舟校注》)。

4、治牛肺气胀便方：螃蟹、茶油、红糖各适量。除去螃蟹壳，取其血肉水，掺以茶油、红糖灌服(《江西省中兽医验方汇编》)。

5、治母畜产后缺乳方：鲜螃蟹1000克，鲜豆腐3000克。混合捣烂，去渣灌服，连服2～3剂(《淮阴专区中兽医验方汇编》王道福集方)。

6、治牛腰部扭伤秘方：①水蟹500克，鹅不食草500克，三叶鬼针草1000克。共同捣烂，加水6000克，煎存4000克，冲酒250克。去渣灌服(广东省潮安县东风兽医站)。②螃蟹、乳香、没药、红花、血竭。共研细末，开水冲服(《吉林省中兽医经验选集》)。

7、治牛马跌打损伤方：生蟹3个(捣烂)，以酒、童便灌服，所剩之蟹渣，敷其伤处，慢慢自愈(河南朱盘铭《五十年疗畜积方》)。
8、治牛皮肤肿毒便方：田蟹5只，田螺11只。共同捣烂，加3个鸡蛋拌匀，外敷患处(广东省东方县新树兽医站邓德龙、邓亚弟经验)。

疗效治牛尿血疗效。海南黎族自治州崖县农业局黎道中介绍：他曾用田蟹9只，田螺9只，地胆草、白茅根各1000克，金钱草、旱莲草、叶下珠各500克，海金沙750克，相思子100克。共同捣烂，冲人尿2000毫升，洗米水1500毫升，去渣灌服，每天1～2剂，连服3～5天有著效(《中兽医疗牛集》第93页)。

病例 　

文献记载

①《中兽医疗牛集》中尚有治牛毒蜘蛛咬伤方：东方县新村兽医站邓德龙介绍：取田蟹、铺地黍根各150克。加水1500毫升，煎存1000毫升，冲酒500毫升，去渣灌服的记载。

②同书还有治牛氰氢酸中毒单方：田蟹10只，红糖1000克。共同捣烂，冲水1000毫升灌服的记载。

③同书更有治牛眼生虫单方：广东省博罗县兽医站廖来发、惠来县溪西兽医站黄应钊介绍用田蟹30只，米酒2000毫升。共同捣烂，去渣灌服，连服两次的记载。

④《黔东南兽医常用中草药》中还有治牛翳状胬肉偏方：取软壳螃蟹2～3只。捣烂取汁，点入眼内的记载。

⑤同书还有治牛百叶干燥便方：取鲜螃蟹10余只，捣极细烂，每天早晚各服1次，另用芭蕉叶煎汁大量喂服的记载。

⑥日本《假名安骥集》中有治马竹木石刺痛敷药：松脂、泽蟹、胡麻油。混合同敷的记载。可供我国兽医参考。

备注
由于药用范围有所扩大，特此补充记之。

老办法养黑毛猪 也能让农民增收

一头短嘴黑毛猪能卖3千元，我们家去年喂了4头，卖得了1万2千多元。大塘镇新塘村的王大嫂乐呵呵地说。

3月29日，笔者专程到雷山县九十九生态茶叶观光示范园区对短嘴黑毛猪养殖情况进行实地采访。在园区，笔者有幸采访到新塘村的王大嫂。她说，以前她每年冬天都要和丈夫一起到广西一带砍甘蔗挣钱补贴家用，今年她不用出去了，就在家种地、养短嘴黑毛猪，一样能挣钱。

按往常，农民家庭用老办法（熟食喂养，不用饲料）养猪，一头猪需要喂一年，按市场卖出去最多能卖2千元。那么，王大嫂家的猪为什么能多卖了1千多元呢？王大嫂说，这些都是得益于银枫公司。

据了解，2012年9月，雷山银枫生态农林开发有限公司在雷山县注册，注册资金1000万元，循环投资3.45亿元，是一家立足雷山县，依托雷公山丰富的自然资源，集种植、养殖、加工、储存、物流、销售于一体的综合性大型生态农林企业。其中，该公司的生态养殖基地就落户在大塘镇的雷山县九十九生态农业产业示范园区，主要就是养殖短嘴黑毛猪。为帮助农户实现增收致富，该公司采取公司+基地+农户的经营模式，把繁殖出来的小猪按市场价卖给农户，由农户用老办法喂养，一年后由公司按超过市场价5到10元的价格进行收购，经过加工后配送给公司会员（年会员费为6至12万元）。

如此一来，立足于传统农业，农户也能实现增收。

四川观赏鱼变市民宠物 助农民致富

近日，记者在成都温江区北部的万春镇红专村见到村民谭金成，他是一位养殖金鱼已有多年历史的专业户。

谭金成说，现在金鱼论斤来卖，卖三十多元一斤，“每年各种观赏鱼，可以卖10万多元呢。”谭金成现在的鱼池规模已经达到了20亩，他说还要把积累的收入投进去，扩大规模。

谭金成指着他新修的鱼池边，“这就是我们四兄弟新建的鱼池，现在已经基本上完工了，不久以后，这四十亩的池子就将投入鱼苗，到时候收益将比现在翻上几番。”

据有关数据显示，去年，温江区的观赏鱼养殖量达到4000万尾，年产值超过500万元，呈现产销两旺的良好势头。

打造品牌远销省内外

温江区还成立了“成都市温江区鱼凫观赏鱼合作社”。陈怀清是温江鱼凫观赏鱼渔业合作社的会长，他自己也养了近20亩的观赏鱼。

他说，要让观赏鱼有一个好的销售额，品种很重要。“前些年的鱼都没有现在好卖，主要是因为观赏鱼养殖都比较散，不成规模，在市场上形不成气候。现在好了，我养的观赏鱼不愁销，主要还得益于观赏鱼不断打出的品牌优势。”

目前，“温江观赏鱼”品牌在四川乃至西部地区都有较高的知名度，养殖品种达三十多种，占成都市温带淡水观赏鱼交易约三分之一的市场份额，并销往云南、新疆、陕西等地。

借观赏鱼发展乡村游

“现在的鱼池规模扩大了，养殖的品种也增多了，观赏鱼已卖到各地，下一步希望能打开国外市场。”万春镇红专村养鱼户黄桂良说。随着观赏水族业的兴起，还带动了当地渔具、饲料、鱼药、水族器材等配套产业的发展。

温江区还积极打造了观赏鱼特色村，建立以观赏鱼为主题，集养殖、科普、休闲、展销为一体，更具特色的专业村，并大力发展都市农业，吸引了大批游客前往观光、旅游。

近年来，随着人民生活水平的提高，观赏鱼逐渐变成家庭消费新时尚，成为紧随猫、狗之后的第三大宠物，不断吸引着越来越多的人群。

应运而生的观赏鱼养殖产业方兴未艾，一些体态优雅、色泽美观的食用鱼也被放入水族箱供人们观赏。

金鳟

中文名称 金鳟
拉丁名称 Salmo aguabonita Jordan
英文名称 golden trout
中文门名 脊椎动物门
拉丁门名 Vertebrata
中文纲名 硬骨鱼纲
拉丁纲名 Osteichthyes
中文目名 鲑目
拉丁目名 Salmoniformes
中文科名 鲑科
拉丁科名 Salmonidea
中文属名 鲑属
拉丁属名 Salmo Linnaeus,1758
分布类别 淡水
形态特征 金鳟是日本由虹鳟鱼的突变种选育而成的鲑科鱼新品系。身体呈纺缍形，略侧扁，全长为体长的1.14～1.16（1.15）倍，体长为体高的3.5～4.6（4.1）倍，为头长的4.0～4.7（4.2）倍，为尾柄长的5.6～6.5（6.0）倍。头长为吻长的2.0～3.9（3.3）倍，为眼径的5.0～6.8（5.7）倍，为眼间距的2.5～3.0（2.7）倍。吻圆，钝吻突，口端位。上颌骨后延至眼下部后缘。鳃膜不与颊部相连，背鳍IV～9～12，胸鳍I～11～12，腹鳍I～8～10，臀鳍I～8～12。圆鳞，鳞细小，侧线鳞 25～29
144～～～～～149。从稚鱼至成鱼

29～34

体背部、侧部黄或桔黄色，腹部白色，成鱼从鳃盖后部起沿侧线至尾柄前有一条鲜红或紫红色彩带，幼鱼无幼鱼斑。第一鳃弓鳃耙数17～21，鳃条骨9～13，幽门垂54～91，脊椎骨60～66，鳔1室。

生活习性 喜栖清冷富氧水域，饲育水中溶氧降至2.5～2.8mg/L以下时摄食率、饲料效率、增重率明显降低，降至1.4mg/L时，生长停止，死亡率增高。
繁殖习性 养殖条件下，亲鱼培育最适水温是4℃～13℃，产卵适温是13℃以下。一般不能自行产卵、排精，要用挤腹法采卵、采精，等渗洗卵法人工授精。受精卵置桶式孵化器进行流水孵化。受精卵至发眼卵需孵化积温160℃?日，至出膜需340℃?日，至稚鱼上浮需630℃?日。孵化水温越低所需孵化积温越多。成熟卵呈淡黄或桔红色，卵粒径4.0mm～6.5mm，一般为4mm～6mm。每千克鱼怀卵量为2000粒。