一提起基围虾，想必大家都知道，不仅生长速度快，而且适应力强，因此很多人都养殖，而要想基围虾高产，就必须掌握基本的养殖条件及方法，那基围虾的养殖方法有哪些？怎么去虾线？
一、基围虾介绍：
1、基围虾是什么虾？
基围虾是海水虾，形态上像对虾，但体型没有对虾大，不过虾壳比较柔软，做出来的肉质鲜美爽口，很受人们的喜爱。一般幼虾呈深绿色或墨绿色，成虾呈浅啡黄色，所以选购时一定要注意，以免买到白虾。
2、基围虾产自哪些地区？
基围虾产地较多，在国内国外均有分布，其中国外原产自马来西亚、澳大利亚、印尼、菲律宾、日本。国内主要分布于山东半岛以南沿岸水域。
二、基围虾养殖方法有哪些？
1、场地选择
基围虾喜欢生长在泥底、沙底、沙泥底等地区，所以选地时，可自己修建一个高1.5～2米左右的池塘，并在底部放入10cm左右的淤泥，四周挖一条宽4米，深0.5米的水沟，以方便后期排水。
2、清洗池塘
放置基围虾前，要用生石灰或漂白粉对池塘进行彻底消毒，以防细菌滋生影响虾生长。一般淤泥较厚的，要提前暴晒一个月左右，淤泥不是很厚的，排空水后暴晒2～3天即可进水。
3、池塘施肥
基围虾食性杂，但主要以浮游生物为食，所以在放苗前一周时，要施加少量的有机肥或无机肥培饵，以保证虾生长过程中所需的生物饵料。
4、放苗
基围虾喜欢在18～30度左右的水温中生长，所以最好在5月中旬放苗，放苗前，最好将虾苗放在淡盐水中饲养一个星期，然后再转入池子，以提高虾苗的成活率。
5、养殖管理
虾苗入池后，要做好水质、饲料投喂、病害防治等基本管理工作。具体管理技巧如下：
(1)水质要求：在虾苗放养10天左右时，要每隔5天加10cm水，并将pH值调整到7～8，以改善水质，一般水色变为黄绿色最好。同时还要撒用少量生石灰或漂白粉消毒灭菌，以防病害发生。
(2)饲料投喂：虾苗入池前一个月主要食用浮游生物，待水温达到24～30度时，基围虾的摄食量会逐步增加，此时，应根据生长情况适时投喂人工饲料，并搭配一些杂鱼、淡水贝类等，以保证食物充足，让虾苗快速成长。一般每天分2～5次投喂，且晚间投喂量占日投量的60%，以保证食物充足而不浪费。
(3)加强管理：基围虾在生长期间，要随时查看虾苗生长情况，并定时查看池塘情况，以免基围虾缺氧浮头。
(4)病害防治：基围虾生长期间会出现烂眼病、烂鳃病、褐斑病等病害，所以养殖期间一定要做好防治措施。一般烂眼病或烂鳃病，可用漂白粉全池泼洒或用虾健康1号药剂制成饵料投喂防治；褐斑病可用福尔马林混合泼洒防治。
6、捕捞收获
当基围虾生长70天左右，体型达7～10cm时即可轮番采收，采收时，尽量分批次，以免规格太小，降低收益。
三、基围虾怎么去虾线？
方法一、牙签去虾线：牙签去虾线是生活中最常见也是最快捷的方法之一，具体方法是找到虾身倒数第一节与倒数第二节中间位置，然后插入牙签向上挑起，再用手将虾线全部拿出并掐断即可将虾线彻底取出。
方法二、活剥去虾线：这种方法很简单，但比较血腥，所以没有牙签情况下，可采用此方法。具体方法是掐住虾脖，然后将头和虾线一起拽出，即可将虾线去除。
总的来说，基围虾很好养殖，只要管理好水质、饲料投喂等基本管理工作即可让其健康生长。另外，要想彻底去除虾线，可采用牙签或活剥两种方法，就可将虾线成功取出。
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基围虾养殖 基围虾的养殖技术
虾的种类很多，南美白对虾，河虾，基围虾等等，现在就随着小编来说说基围虾吧，基围虾是适应能力极强的虾种，可以用淡水养殖，也可以用海水养殖，基围虾在市场上是很多人选择的品种，那么，基围虾怎么羊呢？
基围虾为杂食偏动物食性。成虾阶段捕食以桡足类、多毛类为主，亦摄食人工合成饲料和其它有机碎屑及底栖生物等。养殖周期为100～120天，虾体可达8～10厘米。怎么养基围虾内容如下：
一、池塘条件与清理 选择面积3～5亩，水深1.5～2.5米，淡水水源充足、无污染、沙质底的淡水池塘或虾塘为宜。
二、施肥培饵 虾苗放养前1周，用60～80目筛绢网过滤，进水30厘米，亩施基肥（发酵畜粪）50公斤或尿素5公斤以培养基础饵料。
三、虾苗放养 一般5月下旬水温稳定在18～20℃时可放养虾苗。虾苗需经一星期以上时间的淡化处理，比重1.003以下方可放养。一般亩放0.7～1.0厘米虾苗3～4万尾，0.7厘米以下苗需暂养。虾塘可混养10～20厘米花白鲢鱼种80～150尾。
四、饵料投喂 虾苗下塘1月内基本不必投喂配合饵料，主要依靠塘中浮游生物为食。1个月后投喂配合饵料，辅以鲜鱼、贝肉等，投饵率一般为虾体重的3%～5%。7～9月可适当增加投饵量，以不剩残饵为原则，投饵次数为每天2～3次，白天投量占1/3，傍晚2/3。
五、调水防病 虾苗放养10天后，开始逐渐加水，每周加水10～15厘米。高温季节每2～3天换水20～30厘米。每半月左右，亩用生石灰5～10公斤化浆全池泼洒，既改善水质和底质，又杀菌促进脱壳生长。同时，15～20天时，应拌制1～3大蒜药饵，连投3～5天。
六、收捕 一般养殖80～100天，虾体长达7～10厘米即可根据市场行情起捕出售。可用网捕或放水收捕，离水36小时干法活运，成活率可达90%。
总结：养殖基围虾的养殖，要以科学养殖方法为首要任务，如果能够按照科学的养殖加上精心的饲养基围虾的话，就一定能够更好的养殖好基围虾，产生更好的经济效益。
基围虾的养殖方法
养殖场地大小在2-5亩为宜，水深在1-2米之间最佳。将养殖场全面的清洗和消毒，在放苗前一周左右，要施肥培饵。放苗在5月下旬左右，在放苗一周前时需进行淡化除氯。做好日常的管理，主要是水质、投饵、病害防治管理等工作。
1、场地选择
养殖场地和养其他鱼虾的场地差不多，可自行修建或利用农村池塘，大小在2-5亩为宜，水深在1-2米之间最佳，池塘要带有一些坡度，稍稍倾斜，这样有利于排水。养殖池的水质一定要高，和其他鱼虾对比，基围虾对于水质的要求较高，对于水质污染较为敏感，清晰的水质是保证它蜕皮和生长的关键点。
2、清洗和施肥培饵
准备好养殖场地后，要将其全面的清洗和消毒，将池塘水排空后，再暴晒2-3天才可进水，而那些淤泥较多的池塘则需暴晒一月左右，在进水后要严格进行消毒处理，可以常见的生石灰或漂白粉消毒。基围虾以浮游生物为食，所以在放苗前一周左右，要施肥培饵，养虾池中的基础生物饵料，施肥以有机肥和无机肥为主。
3、放苗
基围虾适宜生长在18-30度的水温中，所以一般放苗在5月下旬左右，这时的温度较稳定，适合放苗。为了保证虾苗的成活率，在放苗一周前时需进行淡化除氯，将其放在含盐量比重1.003水中暂养一周时间，才可移入养殖池，淡化一定要循序渐进，万不可一时兴起，可和施肥培饵同时进行。
4、养殖管理
当虾苗入池后，就是日常的管理了，主要是水质、投饵、病害防治管理等工作。水质管理极为重要，再虾苗放养10天左右，要逐渐加水，并撒用生石灰或漂白粉，改善水质，消毒灭菌。在水温达到24-30度时，基围虾的摄食量会极具增加，这时也是它快速生长的时期，所以要增加投饵保证食物来源；病害管理以防为主，每个时间段定时泼洒生石灰霉菌，还可补钙促进脱壳生长。
基围虾怎么养殖？掌握科学基围虾养殖技术
场地：选水源充足、水质优良且排灌水方便的地方建造池塘，水深控制在1-2m即可，池塘最好为长方形。清塘培肥：放苗前15天对池塘进行消毒，放苗前7-10天施撒适量有机肥和无机肥。环境：水温最好在18-25℃左右，耐盐范围在0-34%之间。放苗：5月下旬进行。管理：快速生长期增加投饵量，确保饵料充足。
基围虾养殖技术
1、场地选择
选择水源充足、水质优良无污染且排灌水方便的地方建造池塘，面积控制在2-5亩左右，水深控制在1-2m即可，池塘最好为长方形，池塘坡度控制在1:2-1:2.5为好，池底稍微倾斜，以利于排水。基围虾对水质的要求较高，虾池要有独立的进排水渠，以供排灌水，调节水质。
2、清塘培肥
放苗前15天，用一定比例的生石灰或漂白粉对池塘进行消毒；放苗前7-10天，往池塘注入50cm水，再向池内施撒适量有机肥和无机肥，为基围虾培育足够的生物饵料。
3、环境要求
基围虾对水温的适应性较强，养殖水温最好在18-25℃左右；耐盐范围在0-34%之间；它们属于杂食偏动物食性，主要摄食底栖生物，也会摄食底层浮游生物及游泳生物。
4、放苗
放苗一般在5月下旬进行，放苗前将虾苗放进含盐量比重1.003的水中暂养一周后再将其移入养殖池。
5、养殖管理
虾苗投放10天左右后，逐渐往池内加水，并撒入适量生石灰或漂白粉，以改善水质，消毒灭菌。当水温达在24-30℃时，基围虾的摄食量会明显增加，此时也是它们快速生长的时期，因此要增加投饵量，确保饵料充足。定期往池内泼洒生石灰霉菌，既可防治病害，还可以补钙帮助基围虾脱壳。
基围虾的功效
1、增强人体免疫力
基围虾富含丰富的营养，可以增强人体免疫能力，具有补肾壮阳、抗旱衰的功效，对肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症具有一定治疗作用。
2、通乳汁
将500g鲜虾肉研碎后与黄酒一起热服，每天服用3次，连续几天，可以起到催乳的作用。
3、缓解神经衰弱
基围虾的虾皮具有镇静作用，对神经衰弱、植物神经功能紊乱等病症有一定治疗作用。
4、预防动脉硬化
基围虾中镁含量丰富，对心脏活动具有重要的调节作用，可以保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，还可扩张冠状动脉，可以预防高血压和心肌梗死。
基围虾养殖技术
基围虾，作为受大众欢迎的一类虾之一，也同样受养殖户们的喜爱，是餐桌上的佳肴。近几年来，养殖基围虾的人越来越多，因为他们看到了基围虾在市场上的受欢迎程度，目前国内养殖市场还是在持续发展，未来几年发展潜力大，因此基围虾的养殖前景是很好的。
基围虾养殖技术
基围虾为杂食偏动物食性，养殖周期为100～120天，虾体可达8～10厘米。养殖技术对于养殖户来说是至关重要的，如何养殖出优质高产的产品是首要考虑的问题。
1、池塘条件与清理。选择面积3～5亩，水深1.5～2.5米，淡水水源充足、无污染、沙质底的淡水池塘或虾塘为宜。
2、施肥培饵。虾苗放养前1周，用60～80目筛绢网过滤，进水30厘米，亩施基肥(发酵畜粪)50公斤或尿素5公斤以培养基础饵料。
3、虾苗放养。一般5月下旬水温稳定在18～20℃时可放养虾苗。虾苗需经一星期以上时间的淡化处理，比重1.003以下方可放养。一般亩放0.7～1.0厘米虾苗3～4万尾，0.7厘米以下苗需暂养。
4、饵料投喂。虾苗下塘1月内基本不必投喂配合饵料，主要依靠塘中浮游生物为食。1个月后投喂配合饵料，辅以鲜鱼、贝肉等，投饵率一般为虾体重的3%～5%。7～9月可适当增加投饵量，以不剩残饵为原则，投饵次数为每天3次。
5、调水防病。虾苗放养10天后，开始逐渐加水，每周加水10～15厘米。高温季节每2～3天换水20～30厘米。每半月左右，亩用生石灰5～10公斤化浆全池泼洒，既改善水质和底质，又杀菌促进脱壳生长。同时，15～20天时，应拌制1～3大蒜药饵，连投3～5天。
6、收捕。一般养殖80～100天，虾体长达7～10厘米即可根据市场行情起捕出售。可用网捕或放水收捕，离水36小时干法活运，成活率可达90%。
基围虾的生活习性
基围虾属浅海海水虾，广泛栖息于沙底、沙泥底、泥底的海区，在沿海50米等深浅范围内均有分布，而以10米内数量较多。刀额新对虾水温适应范围很广，在海区8～29C均有分布，养殖水温以18-25C为宜。刀额新对虾是广盐性种类，盐度范围可在0一34间。食性很杂，以捕食底栖生物为主，兼食底层浮游生物及游泳生物。
基围虾的形态特征
基围虾大家都看到过，生的时候身体是透明的，煮熟后外壳变成红色，肉是雪白的。额角上缘6～9齿，下缘无齿。无中央沟，第一触角上鞭约为头胸甲技的1/2，腹部第l～6节背面具纵脊，尾节无侧刺。第一对步足具座节刺，末对步足不具外肢。近缘新对虾的形态特征与刀额新对虾相似，不同的是其腹部游泳肢鲜红色、雄性交接器为Y形，雌性交接器为C形，中央板呈台状。
基围虾的产地
基围虾原产中国、日本、菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚一带，主要分布于日本东海岸，中国东海与南海，菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚一带。在我国广泛分布于山东半岛以南沿岸水域。菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚一带也有分布。
基围虾的做法大全
做法一：白灼基围虾
材料：基围虾、白砂糖、料酒、盐、醋、酱油、葱姜
做法
1、首先将基围虾洗净，剪掉脚和虾须。
2、锅内装水烧开，加两小勺盐，放入葱姜虾和料酒适量。
3、水再次煮开后2-3分钟可以捞起了。
4、制作蘸料：两三片姜切成末，加入小碗醋中，加少许酱油，一勺糖。
做法二：椒盐蒜蓉基围虾
材料：基围虾、青辣椒、红辣椒、椒盐粉、盐、蒜、老姜、葱
做法
1、基围虾洗净沥干水，开背去虾线。
2、用压蒜器将蒜瓣压成蒜蓉，老姜切丝，香䓤切段，青红椒切成小丁待用。
3、油锅倒适量玉米油待温度至50度左右把开背的基围虾倒入翻炒至虾壳酥脆盛起待用。
4、蒜蓉，姜丝，香葱段倒入刚刚炒虾的油中爆香后倒入切成小丁的青红辣椒和盛起的基围虾翻炒，此时加入适量椒盐粉和盐，炒匀后既可装盘。
做法三：香辣基围虾
材料：基围虾、青尖辣椒、红尖辣椒、香菜、料酒、洋葱、花椒、辣酱、胡椒粉、鸡粉、生抽、蚝油、生姜、大蒜，葱、白糖、辣椒油
1、将基围虾去头，剪去虾脚，挑去背部的虾线，洗净沥干放入碗中，加入少许盐、胡椒粉、料酒拌匀后腌制20分钟；青红尖椒与洋葱洗净切成小丁，生姜与大蒜切碎，葱切花，香菜切段。
2、锅中放入适量的油，烧至五成热后放入腌制好的虾，炸至虾身变成红色后再用大火炸一分钟左右捞出，沥干油分。
3、热锅放油，下入花椒炸出香味后捞出花椒不要，再下入姜蒜末与辣酱，炒出香味。
4、放入青红尖椒与洋葱碎，炒出香味。
5、下入炸好的虾，适量的蚝油、鸡粉、少许白糖，炒匀。
6、放入葱花与生抽，淋入少许辣椒油，炒匀后关火，最后放入香菜炒匀即可。
我们都应该惊叹虾的做法多样多花，就拿基围虾来说，虽然小编在上面只简单的介绍了几种，但是大家可以开动你的脑筋，变出新花样，虾肉白白的，怎么做都好看又好吃，重点是营养价值超高的。所以基围虾的养殖也是一个不错的有前景的创业项目，以上介绍的关于基围虾的养殖知识希望能对大家有所帮助。
基围虾是什么虾
市面上有很多虾的种类，基围虾很多朋友爱吃，尤其受到小朋友的喜爱。近年来养殖基围虾的农户也是越来越多，那么基围虾养殖方法是什么？基围虾是什么虾？基围虾怎么清洗？2018基围虾多少钱一斤？
一、基围虾养殖方法
1、场地选择
养殖场地和养其他鱼虾的场地差不多，可自行修建或利用农村池塘，大小在2-5亩为宜，水深在1-2米之间最佳，池塘要带有一些坡度，稍稍倾斜，这样有利于排水。养殖池的水质一定要高，和其他鱼虾对比，基围虾对于水质的要求较高，对于水质污染较为敏感，清晰的水质是保证它蜕皮和生长的关键点。
2、清洗和施肥培饵
准备好养殖场地后，要将其全面的清洗和消毒，将池塘水排空后，再暴晒2-3天才可进水，而那些淤泥较多的池塘则需暴晒一月左右，在进水后要严格进行消毒处理，可以常见的生石灰或漂白粉消毒。基围虾以浮游生物为食，所以在放苗前一周左右，要施肥培饵，养虾池中的基础生物饵料，施肥以有机肥和无机肥为主。
3、放苗
基围虾适宜生长在18-30度的水温中，所以一般放苗在5月下旬左右，这时的温度较稳定，适合放苗。为了保证虾苗的成活率，在放苗一周前时需进行淡化除了，将其放在含盐量比重1.003水中暂养一周时间，才可移入养殖池，淡化一定要循序渐进，万不可一时兴起，可和施肥培饵同时进行。
4、养殖管理
当虾苗入池后，就是日常的管理了，主要是水质、投饵、病害防治管理等工作。水质管理极为重要，再虾苗放养10天左右，要逐渐加水，并撒用生石灰或漂白粉，改善水质，消毒灭菌。在水温达到24-30度时，基围虾的摄食量会极具增加，这时也是它快速生长的时期，所以要增加投饵保证食物来源；病害管理以防为主，每个时间段定时泼洒生石灰霉菌，还可补钙促进脱壳生长。
二、基围虾是什么虾？
基围虾，是海水虾。菜场买的基围虾，如果养在淡水里的应该是淡化过的虾苗，是可以在淡水里养的。基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，其得名原因是围基养殖。
三、基围虾怎么清洗？
1、首先，要先用水冲洗外壳，至于虾线里的只能挑虾线了，从虾头数起第4或5节处用牙签横着挑就可以把虾线挑出。
2、宴请朋友的话，只要剥去虾身部分的虾壳，留下虾头和虾尾，在剥去虾身部分的背部剪开一条口子，去掉虾线，挑挤出虾头中胃的残留物。
四、2018基围虾多少钱一斤？
基围虾怎么养
【常见问题】：基围虾怎么养？
【专家解答】：基围虾俗称沙虾，属广温、广盐性虾类。耐温范围10～37℃，最适温度17～32℃，耐低氧能力比对虾强，在市场上消费需求比较大，但是贼养殖基围虾的时候有什么技术方法呢？
一、池塘条件与清理。
选择面积3～5亩，水深1.5～2.5米，淡水水源充足、无污染、沙质底的淡水池塘或虾塘为宜。
二、施肥培饵。
虾苗放养前1周，用60～80目筛绢网过滤，进水30厘米，亩施基肥（发酵畜粪）50公斤或尿素5公斤以培养基础饵料。
三、虾苗放养。
一般5月下旬水温稳定在18～20℃时可放养虾苗。虾苗需经一星期以上时间的淡化处理，比重1.003以下方可放养。一般亩放0.7～1.0厘米虾苗3～4万尾，0.7厘米以下苗需暂养。虾塘可混养10～20厘米花白鲢鱼种80～150尾。
四、饵料投喂
虾苗下塘1月内基本不必投喂配合饵料，主要依靠塘中浮游生物为食。1个月后投喂配合饵料，辅以鲜鱼、贝肉等，投饵率一般为虾体重的3%～5%。7～9月可适当增加投饵量，以不剩残饵为原则，投饵次数为每天2～3次，白天投量占1/3，傍晚2/3。
五、调水防病。
虾苗放养10天后，开始逐渐加水，每周加水10～15厘米。高温季节每2～3天换水20～30厘米。每半月左右，亩用生石灰5～10公斤化浆全池泼洒，既改善水质和底质，又杀菌促进脱壳生长。同时，15～20天时，应拌制1～3大蒜药饵，连投3～5天。
【小编总结】：以上就是养殖基围虾的技术了，供养殖户参考，在燕子沟hi基围虾的时候注意科学的方法，精心的照料一定会产生更大的经济效益的。
基围虾怎样养殖才能高产
基围虾，又名刀额新对虾、麻虾、虎虾等，是一种重要的农业水产养殖项目之一。基围虾的壳薄体肥、肉嫩味美，深受消费者的青睐，是目前海虾淡养的优良品种。那么，基围虾怎样养殖才能高产？现将基围虾的高产养殖技术介绍如下。
一、池塘条件
1.池塘选择：基围虾养殖池塘要求水源充足、水质好、土地坚实、排水方便，面积以2-10亩为宜，水深1.2-1.5米，要有独立的进排水渠，进排水应设有筛绢过滤以防敌害生物侵入虾池。
2.池塘清整：新建的虾池只要曝晒2-3天即可进水，老塘则需清淤曝晒一冬，清整塘边杂草并严格清塘，在虾苗放养前20天每亩用生石灰100公斤，先将石灰在小水池中化开趁热全池泼洒。
3.培养饵料：清塘7-10天后池内注纳新水50厘米，然后选择晴天施放肥料以培养基础生物饵料，每亩可用经发酵熟化的有机肥100-150公斤均匀撒开，或把有机肥放入编织袋内推入池底。
二、虾苗放养
1.苗种淡化：基围虾一般育苗用海水比重为1.015-1.020，要移到淡水中养殖须先经过逐步淡化处理，即用水比重为1.003以后才可直接移入淡水中养殖，整个淡化过程须经两天以上。
2.放养密度：基围虾单养时体长0.7-1.0厘米的苗种每亩2-5万尾，与淡水鱼混养(只能与草鱼和鳙、鲢混养)则最好放养体长2.5厘米以上的暂养虾苗，放苗数量视具体情况而酌减。
3.虾苗暂养：基围虾池的一角挖一个小型的暂养池，面积约占虾塘面积的3-5%，将虾塘所需虾苗先经过密集强化培育15-20天，待虾苗体长普遍达1.0-1.5厘米后溢水自然分散至全塘。
三、饲养管理
1.水质管理：水质要求pH值为7.0-8.0，溶解氧不低于4毫克/升，水色以黄绿色为好，透明度在30-40厘米，放养前期每隔5天左右加水10厘米，夏季高温季节加至最高水位。
2.饵料配置：虾苗下塘养殖前1个月主要依靠塘中浮游生物为饵料或辅以少量的细微颗粒饲料，1个月后投喂以人工配合饲料为主，辅投淡水贝类、杂鱼等饲料。
3.饵料投喂：投饵量根据季节、水温和水质等情况灵活掌握，配合饲料每天分2-5次投喂，晚上投喂量占日投量的60%，设置饵料台以便检查摄食情况，做到不剩残食。
4.加强管理：坚持早晚巡塘，主要观察白天有无缺氧浮头现象，并注意检查进水口网袋和防逃网是否破损，同时还要检查虾的摄食、脱壳和生长情况。
5.捕捞收获：基围虾的收捕时间主要取决于成虾的生长情况和市场要求，一般在淡水池塘中养殖80-100天就可达7-10厘米长的商品规格，可采取轮捕方法进行。
【小编结语】实现基围虾的高产养殖，不仅能够满足市场需求，还能增加养殖户的收入，十分重要。上文中为大家介绍了基围虾的高产养殖技术，希望能够帮助到大家！
对虾、清下、基围虾有什么区别
对虾，学名东方对虾，又称中国对虾中国明对虾)、斑节虾。主要以底栖无脊椎动物为食，如多毛类、小型甲壳类和双壳类软体动物等，有时也捕浮游动物。那对虾、清下、基围虾有什么区别？价格大概多少钱一斤？怎么做好吃？从山东省威海市水产品批发市场了解到，目前对虾价格在180元/公斤左右。
对虾、清下、基围虾有什么区别？
1.新对虾俗称麻虾、基围虾，民间叫基围虾的多一些。基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，其得名原因是围基养殖。基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。
2.对虾是节肢动物，身体长15－20厘米，甲壳薄而透明。第二对触角上的须很长。肉味鲜美，是我国的特产之一。主要产在黄海和渤海湾中。过去市场上常成对出售，所以叫对虾。也叫明虾。
3.青虾，又名河虾，学名日本沼虾，因体色青蓝、半透明，故得名。
青虾分布广、适应性强、繁殖力高、食性杂、生长快，加之肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富、蛋白质含量高(据分析，每100克鲜虾肉中，含蛋白质16.4克，脂肪1.3克，碳水化合物0.1克，灰分1.2克，钙99毫克，磷205毫克，铁1.3毫克)，还含有人体不可缺少的多种维生素，因此深受广大消费者的欢迎。青虾属于常年消费品种，没有季节性限制，其加工、烹饪方式多种多样，口味适应性广，因此多年来青虾在市场上一直供不应求，畅销不衰，且价格不断上涨，是一种具有极大市场潜力的养殖品种。大力发展青虾人工养殖，既是调整渔业结构，促进渔业再上新台阶的重要措施，同时也为广大渔（农）民开辟了一条致富新路。
对虾怎么做好吃？
一、彩椒蒸对虾
材料
冰冻对虾，彩椒，蒜，料酒，生抽，香油，黑胡椒，盐，糖
做法
1.材料：冰冻对虾，彩椒，蒜；
2.蒜头去皮去蒂，切末；
3.彩椒切末和蒜末，加料酒，生抽，香油，黑胡椒，盐和糖拌匀；
4.对虾去虾线，中间剖开，洗净沥干水份后摆在盘子里。（虾除了头和尾部分，中间要彻底剖开，否则蒸了之后会蜷起）；
5.把彩椒末均匀的撒在虾身上；
6.锅内水烧开后，入锅蒸3分钟左右。（虾身变色即可关火取出，保持虾的鲜嫩口感）。
二、柠檬蒸对虾
材料
主料：对虾250克，鲜鱿鱼250克
辅料：柠檬50克
调料：盐3克，味精1克，料酒20克，色拉油20克，玉米淀粉10克
做法
1.将柠檬切成片，铺在盘中；
2.将鲜鱿鱼切成花刀，和对虾一起放入盛有精盐、味精、料酒的碗中腌渍2分钟；
3.把鱿鱼包在竹节虾外面，摆在柠檬上，入蒸锅用旺火蒸5分钟取出；
4.将炒锅置于旺火上，放入色拉油，倒入清汤（200克）烧开，用湿淀粉勾芡，淋在对虾上即可。
三、干烧对虾
材料
主料：对虾6个（0.5市斤）
调料：精制油，美极酱油，番茄沙司，葡萄酒，盐，糖，葱，姜，大蒜厨具：平底不沾锅
做法
1.洗净对虾，剪去须、脚，沥水；
2.蒜、姜、葱切成末待用；
3.上锅，双排小火，油少许，至5成热，放入对虾，翻煎两面，5分钟后放入蒜末、姜末（注意不要炒焦了），继续煎至9成熟；
4.（此时双排小火）倒入葡萄酒、美极酱油、番茄沙司、糖、少许盐，翻煎两面；5分钟后即可起锅装盘，撒上葱末。
基围虾怎么养不会死掉
基围虾是经济虾类中的中小型对虾，是一种重要的农业水产养殖项目之一。由于基围虾具有适应性强、生长速度快、抗病害能力强等养殖特点，故而吸引了许多水产养殖户养殖。不过，基围虾虽然适应性强，但若是养护不当，养死掉也是常事。因此在基围虾养殖过程中，对于养殖条件和方法的掌握显得尤为重要。那么，基围虾怎么养不会死掉？下面就为大家介绍基围虾的养殖条件和方法，一起来了解了解吧。
一、基围虾的养殖条件
1.水温：基围虾对水温的适应范围很广，在海区8-29℃均有分布，养殖水温以18-25℃为宜。
2.盐度：基围虾对虾是广盐性种类，盐度范围可在0-34间。
3.食物：基围虾为杂食偏动物食性，以捕食底栖生物为主，兼食底层浮游生物及游泳生物。
4.周期：基围虾的养殖周期为100-120天左右，虾体达8-10厘米时即可上市。
二、基围虾的养殖方法
1.池塘清理：基围虾养殖池塘要求水源充足、水质好、土地坚实、排水方便，以2-10亩为宜，水深1.2-1.5米，进排水应设有筛绢过滤以防敌害生物侵入虾池。
2.施肥培饵：基围虾苗放养前1周用60-80目筛绢网过滤，进水30厘米，亩施发酵畜粪50公斤或尿素5公斤以培养基础饵料，或把有机肥放入编织袋内推入池底。
3.虾苗放养：基围虾苗在5月下旬水温18-20℃时放养，但虾苗需经一星期以上时间的淡化处理，一般亩放0.7-1.0厘米虾苗3-4万尾，0.7厘米以下苗需暂养。
4.饵料投喂：基围虾苗下塘1月内不必投喂饵料，1个月后投喂配合饵料并辅以鲜鱼、贝肉等，投饵量为体重的3-5%，每天2-3次，白天1/3，傍晚2/3，7-9月适当增加投饵量。
5.调水防病：基围虾苗放养10天后开始逐渐加水，每周加水10-15厘米，高温季节每2-3天换水20-30厘米，每半月亩用生石灰5-10公斤化浆泼洒，15-20天时拌制1-3大蒜药饵。
6.适时收捕：基围虾的收捕时间主要取决于成虾的生长情况和市场要求，一般在淡水池塘中养殖80-100天就可达7-10厘米长的商品规格，可采取轮捕方法进行。
【小编结语】基围虾的养殖水温以18-25℃为宜，盐度范围则在0一34之间，养殖过程中需要特别注意。上文中为大家介绍了基围虾的养殖条件和方法，希望能够对大家有所帮助！
水产知识：基围虾是海虾吗
基围虾的蛋白质十分的丰富，具有众多人体苏需呀的微量元素，占有大量的市场，很受消费在呢的欢迎，但是许多人都在问基围虾到底是不是海虾？今天就有第一农经小编为你说说，基围虾是不是海虾。
基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，其得名原因是围基养殖。基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。基围虾幼虾(不超过6cm)呈墨绿色至深绿色，成虾(6cm以上)呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。市场上有些商家用白虾(明虾)冒充基围虾，挑选时候应该注意：一看颜色、二看斑点。就很容易鉴别了。
因为麻虾属沙虾类，又叫基围虾，因为野生的麻虾喜好生活在沙泥底及盐分较低的浅海中，平时习惯将身体收藏入海床中，只凸出双眼及头部前端呼吸，用来逃避敌人及等候食物之用，涨潮时则会爬入一些缓流的内湾栖息。
渔民发现麻虾的这种特性之后，就在内湾拉网或修筑石基来等麻虾自投罗网。老一辈的渔民叫这些陷阱做基围(即用基石来捕捉)，所以用基围所捕的虾也叫基围虾。
基围虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素a、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。
以上就是对基围虾是海虾吗的介绍，你知道了吗？
淡水虾有哪些品种？淡水虾的养殖方法
淡水虾是我们餐桌上常见的佳肴之一。淡水虾人人都爱吃，它的营养价值很高，含有丰富的钙质，所以淡水虾也有钙库之称。淡水虾就是生活在淡水中的虾，由于人们对淡水虾的需求越来越大，淡水虾养殖是近年来颇受养殖户欢迎的养殖项目之一。那么，淡水虾都有哪些品种呢？又要怎么养殖呢？接下去跟着小编一起来看看吧。
一、淡水虾有哪些品种？
1.日本沼虾：日本沼虾是在我国广泛栖息的沼虾属中的一种，别称沼虾、河虾、青虾等，其中以河北白洋淀地区、江苏太湖一带所产的最为有名，现已经成为我国的著名淡水养殖虾。
2.澳洲龙虾：澳洲龙虾是名贵淡水经济虾种，不仅澳大利亚大量人工养殖，在美国、非洲、新西兰、南亚等地也都开始养殖，不仅产量高，而且有极强的耐活力，便于长途运输。
3.罗氏沼虾：罗氏沼虾是一种大型淡水虾，别称马来西亚大虾、淡水长臂大虾等，具有生长快、食性广、肉质营养成份好及养殖周期短等优点，现东南亚国家和其他一些地区养殖比较普遍。
4.淡水龙虾：淡水龙虾是十足目螯虾下目淡水种类的通称，喜栖息在水体流动、水中溶解氧含量高、透明度大、水质清新的水体中，许多种有经济价值，可供食用，目前人工养殖发展很快。
二、淡水虾的养殖方法
1.池塘清理：池塘面积以4-10亩为宜，池底平坦，保水性好，水位易调控，水源充足，水质无污染，建好进排水渠，做到灌得进、排得出，同时必须搞好防逃设施建设。
2.清池消毒：虾苗虾种放养前20-30天排干池水，清除过多淤泥，整修池埂，每亩用生石灰75公斤或漂白粉、漂白粉精等药物彻底清池消毒。
3.施肥培饵：虾苗放养前1周用60-80目筛绢网过滤，进水30厘米，亩施腐熟畜禽粪肥500-600公斤，培育轮虫和枝角类、桡足类浮游生物，为虾苗虾种提供适口饵料。
4.虾苗放养：虾苗在一般5月下旬水温稳定在18-20℃时放养，但需经一星期以上的淡化处理，比重1.003以下方可放养，亩放0.7-1.0厘米虾苗3-4万尾，0.7厘米以下需暂养。
5.饵料投喂：虾苗下塘1月内不需投喂饵料，1个月后投喂配合饵料，辅以鲜鱼、贝肉等，投饵率为体重的3-5%，7-9月可适当增加投饵量，每天2-3投饵次，白天占1/3，傍晚2/3。
6.调水防病：虾苗放养10天后开始逐渐加水，每周加水10-15厘米，高温季节每2-3天换水20-30厘米，每半月亩用生石灰5-10公斤化浆全池泼洒，15-20天拌制1-3大蒜药饵。
7.适时收捕：虾苗一般养殖80-100天，虾体长达7-10厘米即可根据市场行情起捕出售，可用网捕或放水收捕，离水36小时干法活运，成活率可达90%以上。
以上就是有关淡水虾的知识介绍。淡水虾常见的品种有日本沼虾、澳洲龙虾、罗氏沼虾等，不同的虾类品种习性都不同。养殖淡水虾的利润很高，但是前提是需要有足够的池塘以及质量比较好的淡水虾苗，这样长出来的淡水虾质量才会好，养殖户们才能获取一定的经济效益。
皮皮虾养殖方法有哪些？
皮皮虾营养丰富，肉质鲜嫩，在生活中受到了很多人的喜爱。但是皮皮虾的市场售价比较昂贵，养殖皮皮虾的市场前景比较可观。下面一起来看看皮皮虾养殖方法。
一、水质
皮皮虾对水质的要求特别高，远远比养鱼要复杂得多。当我们在管理饲养皮皮虾的水质时，首先要控制的就是皮皮虾的水质溶氧量，所谓溶氧量简单的来说就是水里面可以有多大限度的容氧气，我们对饲养皮皮虾的溶氧量是非常高的，要求是每平方米大于五毫升。
每天都要进行换水，每天要换水的总量要达到总量的三分之一甚至更多。下面就是水透明度了，可以说透明度也是非常重要的因素了对于皮皮虾，皮皮虾最适宜的透明度就是50左右了。
二、水温
皮皮虾对水的要求是非常高的，因为这是一种广温性动物。通过不断的实践检验，适合皮皮虾的温度是6度到31摄氏度，但是这仅仅是适合皮皮虾生存的温度，最适合皮皮虾生长的温度是20度到27度。尤其是在冬天，一定要保持20度到27度，如果一旦温度过高或者过低，皮皮虾一下就会全军覆没。
三、饲料
投喂饲料的时候，可以备一些碾碎的田螺或者是河蚌肉。除此之外还要加入适当的植物性饲料，比如说皮肤玉米，豆泊，麦子等等再加入专门喂养皮皮虾的配合饲料。每天投喂的数量都要以吃饱吃完，而且没有残留为标准。喂食一般是有规律的，我们最合适的方法是每天傍晚进行喂一次食物就可以了。
四、清洁
除此之外就是淤泥了，无论是水池和池塘，都有一个非常重要的的因素会对皮皮虾的养殖产生非常重要的影响，那个重要的因素就是清理池塘的问题了。最好对淤泥进行去泥问题，每三个月一次清除池塘底部的淤泥了，这是一个非常重要的步骤了。
皮皮虾的养殖方法比较复杂，产量比较低下，所以导致皮皮虾的价格比较昂贵。养殖皮皮虾的时候，一定要耐心和细心，否则皮皮虾很容易死亡。
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