生活中，不少人喜欢吃鲶鱼，觉得它肉质细嫩，没什么刺，价格还便宜。然而，塘鲺、塘角鱼和鲶鱼的区别就不是很多人能分辨得出来了。那么，这三种鱼到底一样吗？哪个更营养呢？
一、塘鲺
我国的塘鲺主要有两种，一种是埃及塘鲺，我国自非洲引进试养的经济型鱼种，通常叫做胡子鲶，也叫革胡子鲶，它的繁衍能力、适应能力都很强，而且个头大长得快；一种是本土的鲶鱼，一般通称塘鲺、塘角鱼。肉质鲜嫩口感好，营养价值高，是人们非常喜欢的美味。但野鱼生长缓慢，一般重量不超过一斤。
1、埃及塘鲺
埃及塘鲺，学名叫做埃及胡子鲶，和大家平常所见的本地土鲶有很大的区别。主要在于埃及塘虱背部有很大一块背鳍，且有八条胡子(四对)，一般体色发黑。
2、本地塘鲺
本体塘鲺一般叫做小口鲇、胡子鲶、土鲶、塘鲺。和埃及塘鲺不一样的地方在于背部只要一小撮背鳍，且胡须只有2对四根上颌须可深达胸鳍末端，下颌须较短。本地塘鲺一般个体较小，体色多为浅黄色或土黄色。
二、鲶鱼
鲶鱼是一个种属的名字，下面有很多种鲶，包括胡子鲶、大口鲶、海鲶，胡子鲶一般就是我们俗称的塘鲺，大口鲶也就是我们所说的六须鲶、河鲶、叉口鲶等，海鲶是生活在海洋里的鲶鱼，不一定是鲶属，但由于模样相似，一般统称海鲶。
1、大口鲶
看上去跟本地鲶鱼没什么区别，但是嘴巴很大，肉质也比较平常，一般来说，黑心的酒店最喜欢用这种鲶鱼坑不懂的食客。唯一的区别就是大口鲶生长迅速，个体比鲶鱼要大上很多，外形上可以以嘴型辨别。
2、海鲶
生活在海里的鲶鱼，在物种上归为海鲶科，在我国的东海、南海较常见，味腥、肉质差，一般加工为咸干品，或红烧。
经过一番了解后，好多人还是区分不了鲶鱼和塘鲺，其实要说怎么看懂是塘鲺还是鲶鱼方法还是挺简单的。
首先从颜色和外形上都能简单分辨出来。塘鲺身体基本都是黑色有八条须喜欢吃腐食，而鲶鱼体色发黄嘴巴那里只有两条须，鲶鱼只有下面有鱼鳍而塘鲺上下都有
其次，它们的生活坏境也有很大的区别。塘鲺喜欢在污水里生活生存能力强、食型广，圈养的鲶鱼可以说能吃得下的都会吃。反观鲶鱼则相反喜欢生活在干净流动的水域，畏光，喜欢夜晚捕食冬天来临的时候喜欢蜗居在洞穴里，有三大特点：嘴大、头大、肚子大。
看完是不是觉得很简单啊，至于要说哪个更营养呢，那当然是鲶鱼了。从它们的价格就可以看出来，野生的鲶鱼都卖到了40块钱一斤，而塘鲺两块钱一斤还无人问津。
鲶鱼营养分析：
鲶鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。
鲶鱼适合人群：
一般人群均能食用。
1、老、幼、产后妇女及消化功能不佳的人最为适用；适宜体弱虚损，营养不良，乳汁不足，小便不利，水气浮肿者食用；
2、鲇鱼为发物、痼疾、疮疡患者慎食。
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墨斗鱼和八爪鱼一样吗?它们的区别是什么?附墨斗鱼的家常做法
有人问：墨斗鱼和八爪鱼一样吗？它们的区别是什么？首先，我们要弄清楚一点：墨斗鱼就是墨鱼，而八爪鱼就是章鱼，所以我们只要分清楚墨鱼和章鱼就可以了。
墨鱼又叫白斑乌贼、乌贼、花枝、墨斗鱼或墨鱼，跟鱿鱼一样，也是十只脚，与鱿鱼不同的是，乌贼有一船形石灰质的硬鞘，就是背上那条像骨头又不是太硬的鞘。乌贼的最大特色是它遇到强敌时会以喷墨作为逃生的方法，伺机离开，因而有乌贼、墨鱼等名称。皮肤中有色素小囊，会随情绪的变化而改变颜色和大小。乌贼一般用来大烤、红烧。
章鱼又叫八爪鱼、石居、坐蛸、石吸、望潮、死牛，属于软体动物门头足纲八腕目。章鱼有8个腕足，腕足上有许多吸盘；有时会释放黑色的墨汁，帮助逃跑。有些章鱼有相当发达的大脑，可分辨镜中的自己。烧制方法上，章鱼小丸子是人们熟知的一道美食。
墨鱼和章鱼的相同点：
1、它们的祖先都是鹦鹉螺，同属软体动物头足纲，虽然叫鱼，其实并非鱼类，没有鱼类的特征。
2、它们的外形十分相似，都是流线体型，左右对称，头部连着胴体，故称头足纲。在头部、嘴的周围有8条腕（墨鱼和鱿鱼还有两条较长的触腕），这些腕柔软、富有弹性，每条腕的内侧都有吸盘。
墨鱼和章鱼的区别在于：
1、墨鱼有10个腕足，章鱼有8个腕足，另外墨鱼的外壳是硬的石灰质外鞘，而章鱼没有。
2、章鱼俗称八带，有八条细长的爪子，爪子上有很多很强的吸盘，肚子是圆的，能喷墨汁，一般食物是贝壳类；墨鱼身体椭圆形，里面有一个硬壳，也能喷墨，一般吃小鱼小虾。
附：墨斗鱼的家常做法
材料：墨鱼2只、尖椒1个
调料：酱油1/3汤匙、姜4片、料酒1汤匙、甜面酱1/2汤匙、韩式辣酱1汤匙、植物油2汤匙
做法：
1、墨鱼洗净
2、正中间有一个梭子形的壳，拆出来以后很容易可以撕掉外面那层黑色的皮，然后就看到里面了
3、把内脏和墨鱼汁都扔掉
4、墨鱼片上面密密地切一排不到底的刀纹
5、大约斜60再切一排就有了菱形格子，另一片切得比较方，最后还是觉得这种菱形好看
6、切好花刀的正片墨鱼再改到成长3厘米左右的长方片状
7、尖椒一个洗净去蒂，斜切出圈儿，姜切片备用
8、起油锅，下墨鱼片爆炒一下形成墨鱼卷儿状
9、加入青椒、姜片和两种酱，再烹入料酒和酱油
10、快速翻炒均匀，出锅
水濑和水獭是一样的吗?水濑和水獭区别
我们知道水獭是一种很可爱的动物，现在已经被当成宠物饲养。但中国文字博大精深，除了水獭外，还有一种叫做水濑的动物，那么，这两种动物是属于同一种生物吗？水濑和水獭有什么区别吗？今天我们就来了解一下吧。
水濑和水獭是一样的吗？
水濑和水獭是不一样的两种动物。
水濑和水獭区别
一、水濑
水濑(读音：shuǐtǎ)是半水栖兽类，水獭流线型的身体，长60～80厘米，体重可达5千克。头部宽而略扁，吻短，下颚有须，眼略突出，耳短小而圆，体背灰褐，胸腹颜色灰褐，喉部、颈下灰白色，毛色还呈季节性变化，夏季稍带红棕色。水獭常独居，不成群。它们傍水而居，喜欢栖息在湖泊、河湾、沼泽等淡水区。水獭的洞穴较浅，多居自然洞穴，常位于水岸石缝底下或水边灌木中。
二、水獭
水獭为鼬科、水獭属动物。水獭躯体长，吻短，眼睛稍突而圆，耳朵小，四肢短，体背部为咖啡色，腹面呈灰褐色。
水獭多穴居，白天休息，夜间出来活动，除交配期以外，平时都单独生活，善于游泳和潜水，听觉、视觉、嗅觉都很敏锐，食性较杂，一年四季都能交配，每胎产1-5仔，主要栖息于河流和湖泊一带，尤其喜欢生活在两岸林木繁茂的溪河地带，分布范围极广，亚洲、欧洲、非洲都有其的踪迹。
水獭已列入《世界自然保护联盟》（IUCN）2015年濒危物种红色名录。
水濑和水獭是不一样的两种动物。它们不仅外表不一样，而且在生活习性，饮食习惯以及繁殖等都是不一样的。虽然二者的中文汉字有些类似，但不属于同一种动物。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
丁鱼是什么鱼?和沙丁鱼一样吗?两者有没有区别?
生活中，我们偶尔会听到丁鱼这种说法，那么，丁鱼到底是什么鱼呢？和沙丁鱼一样吗？两者有没有区别？其实，丁鱼并不是一个正式的名称，而是鲻鱼的别称。
鲻鱼是鲻形目鲻科鲻属的一种鱼类。体延长，前部近圆筒形，后部侧扁，一般体长20～40厘米，体重500～1500克；全身被圆鳞，眼大、眼睑发达；牙细小成绒毛状，生于上下颌的边缘；背鳍两个，臀鳍有8根鳍条，尾鳍深叉形；体、背、头部呈青灰色，腹部白色。
鲻鱼属于广温、广盐性鱼类，可在淡水、咸淡水和咸水中生活，喜欢栖息在沿海近岸、海湾和江河入海口处，是我国南方沿海咸淡水养殖的最主要经济鱼类之一，也是世界上分布最广的重要经济鱼类之一。
而沙丁鱼是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科某些食用鱼类的统称，也指制成油浸鱼罐头的普通鲱以及其它小型的鲱或鲱状鱼。沙丁鱼为细长的银色小鱼，背鳍短且仅有一条，无侧线，头部无鳞，体长约15～30厘米(6～12吋)；密集群息，沿岸洄游，以大量的浮游生物为食；主要在春季产卵，卵和几天后孵化的幼鱼在变态为自由游泳的鱼前一直随水漂流。
沙丁鱼为近海暖水性鱼类，分布于南北纬度6～20度的等温带海洋区域中，一般不见于外海和大洋。沙丁鱼主要用作食用，但鱼肉亦可制为动物饲料。沙丁鱼油的用途包括制造油漆、颜料和油毡，在欧洲还用来制造人造奶油，同时是世界重要的海洋经济鱼类。
由此可见，鲻鱼和沙丁鱼是完全不同的两种鱼，两者的种类、外形、分布范围、生活习性等都有着明显的区别。
鲻鱼的选购技巧
1、鱼腮
新鲜的鱼鳃盖紧闭，鱼鳃色泽鲜红，有的还带血，无粘液和污物，无异味。鱼鳃淡红或灰红，鱼已不新鲜。如鱼鳃灰白或变黑，附有浓厚粘液与污垢，并有臭味，说明鱼已腐败变质。
2、鱼眼
新鲜的鱼眼光洁明亮，略呈凸状，完美无遮盖。不新鲜的鱼眼灰暗无光，甚至还蒙上一层糊状厚膜或污垢物，使眼球模糊不清，并呈凹状。腐败变质的眼球破裂移位。
3、鱼鳍
新鲜鱼鳍的表皮紧贴鳍的鳍条，完好无损，色泽光亮。不新鲜鱼鳍表皮色泽减退，且有破裂现象。腐败变质的表皮剥脱，鳍条散开。
4、表皮
新鲜鱼表皮有光泽，鳞片完整，紧贴鱼身，鳞层鲜明，鱼身附着的稀薄粘液是鱼体固有的生理现象。不新鲜鱼表皮灰暗无光泽，鳞片松脱，层次模糊不清，有的鱼鳞片变色，表皮有厚粘液。腐败变质的鱼色泽全变，表皮有厚粘液。腐败变质的鱼色泽全变，表皮液体粘手，且有臭味。
5、肉质
新鲜鱼肉组织紧密，肉质坚实，用手按弹性明显，手松开被按处的凹陷处久久难以平复，手能使肉与骨脱离。
6、体态
新鲜鱼拿起来身硬体直，有的鱼如黄墙或鲈鱼、乌鱼等，上市时为保鲜而放入冰块，头尾往上翘，且仍然是新鲜的。若拿在手上肉无弹性，头尾松软下垂，就不够新鲜。新鲜鱼鱼唇坚实，不变色，腹紧，肛门周围呈一圆坑状。不新鲜的唇肉苍白甚至骨分离开裂，腹部胀大松软，肛门突出。
沙丁鱼的选购技巧
在挑鱼时要看肉质是否有弹性，要买鱼鳃呈淡红色或暗红色、眼球微凸且黑白清晰；外观完整，无鳞片脱落之现象；要买没有臭腥味的，这就是新鲜的。
沙丁鱼本身需要具备一些重要条件：第一，沙丁鱼要够新鲜，不能是冷冻的，就算是刚捕上船，也必须放在零度左右的冰水中保鲜；第二，要在1～2天之内以手工进行制作；第三，使用品质优良的橄榄油浸渍。
沙丁鱼以眼睛呈黑色，表皮泛银光者为佳。从下面几方面可以识别鱼的新鲜度：
1、一条新鲜的鱼，一定有着澄清明亮、饱满有神，眼球突出且黑白界限分明的眼睛。若是鱼的眼珠下陷，色泽混浊，还是放弃为好。
2、微闭但很容易掰开的鱼嘴呈现出一种祥和的平静，身上的鳞片如同认真穿戴的礼服，整齐贴身，并且不会有邋遢的脱落。即便你掰开那紧闭的腮盖，看到的也是鲜红清晰的鳃丝。鱼鳞疏松易脱落，鱼鳃松弛的鱼，是无法带给你美味的享受的。
3、透明光滑的黏液遍布它的全身，虽然有本身有一股腥味，但气味不重，不会有让你厌烦的腥臭味。这些新鲜的特征，即便在冻鱼身上也多适用，而且新鲜的冻鱼鱼肉断面鲜亮，解冻后的分量，与先前不会有太多改变。
泥丁和沙虫是一样的吗，有什么区别？
说起泥丁也许许多人都不知道是什么，但其实在现实生活中，总有人将泥丁认作是沙虫，泥丁和沙虫真的那么像吗？这两种动物的共同点就是都能用来做成美味佳肴，那么该如何区别它们呢？下面小编就给大家具体介绍一下这两种不同的动物。
泥丁和沙虫是一样的吗，有什么区别？
泥丁就一种长得像沙虫又比沙虫小一点的动物，泥丁又叫泥虫或土钉，主要分布于广东湛江市以及广西北海市等两广沿海地区。整年都可采挖，尤其是到了重阳，秋高气爽季节，个体较大，海边人成群结队下滩采挖用来做美味食材，凭着滩面留下的小虫孔，用特制的三角形虫锄，翻开表层的泥土寻找带粉青色泥土的虫道，轻轻浅挖，就可采挖到土钉。活泥丁的价格每斤（约30-40条）35元左右。
沙虫又叫海人参，学名方格星虫，它的形状很像一根肠子，呈长筒形，体长约10-20厘米，且浑身光裸无毛，体壁纵肌成束，每环肌交错排列，形成方块格子状花纹，方格星虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵，但味道鲜美脆嫩，为海参、鱼翅所不及。生长在沿海滩涂，因为对生长环境的质量十分敏感，一旦污染则不能成活，因而有环境标志生物之称。
【小编结语】其实泥丁和沙虫最本质上的区别在购买时就能够发现，沙虫比泥丁贵了许多，所以如果你在买沙虫时商家给了你一个根本买不到沙虫的价格，那就说明这是泥丁了。希望以上内容对您有所帮助。
猞猁和兔狲一样吗
猞猁和兔狲都是我们大家平时比较少见到的动物，一般只能在动物世界里见到它们，对于初次见到它们的人来说，可能会傻傻分不清谁是谁。有人会觉得它们是同一物种。那么，猞猁和兔狲一样吗？兔孙和猞猁有什么区别吗？现在我们就来了解一下吧。
猞猁和兔狲一样吗？兔孙和猞猁的区别
不一样。两种是截然不同的物种。
兔狲体形粗短，大小似家猫，体重2～3千克，栖息于沙漠、荒漠、草原或戈壁地区，能适应寒冷、贫瘠的环境，常单独栖居于岩石缝里或利用旱獭的洞穴，通路弯曲，深2米以上。夜行性，多在黄昏开始活动和猎食。视觉和听觉发达，遇危险时则迅速逃窜或隐蔽在临时的土洞中。腹部的长毛和绒毛具有很好的保暖作用，有利于长时间地伏卧在冻土地或雪地上，伺机捕猎。叫声似家猫，但较粗野。主要以鼠类为食，也吃野兔、鼠兔、沙鸡等。
猞猁：属于猫科，体型似猫而远大于猫，体粗壮，尾极短，通常不及头体长的1/4。四肢粗长而矫健。耳尖生有黑色耸立簇毛。两颊具下体浅棕、土黄棕、浅灰褐或麻褐色，或为灰白而间杂浅棕色调；腹面浅白、黄白或沙黄色。尾端呈黑色。
为喜寒动物，栖息环境极富多样性，从亚寒带针叶林、寒温带针阔混交林至高寒草甸、高寒草原、高寒灌丛草原及高寒荒漠与半荒漠等各种环境均有其足迹。生活在森林灌丛地带，密林及山岩上较常见。喜独居，长于攀爬及游泳，耐饥性强，可在一处静卧几日，不畏严寒，以鼠类、野兔等为食，也捕食小野猪和小鹿等为食。巢穴多筑在岩缝石洞或树洞内。每胎2-4仔。广泛分布于欧洲和亚洲北部。
猞猁和兔狲虽然外形上看都有点像猫，但是，是截然不同的物种。它们在外形细节，生活习性上有很大的不同。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
塘角鱼怎么养 猪粪便养殖塘角鱼技术
池塘：塘基坚实，没有渗漏，水量足，水质好，面积要大一些。消毒：放养之前要将池水排干暴晒3-5天左右，然后用生石灰将水池彻底消毒。模式：塘角鱼可以在低氧水体里正常生活，采用池塘高密度单养的模式非常适宜。
塘角鱼是一种食用鱼，可以吃的呀，很多人都喜欢吃。但是塘角鱼怎么养呢？小编还真的不知道啊，只是在饭店里面吃过，没有真正的养过，很多人想必都对这种鱼很好奇吧，那就让小编来为大家介绍一下塘角鱼怎么养吧，一起来看看吧。
塘角鱼怎么养
1、塘角鱼对池塘要求并不严格，在养鱼池塘，只要塘基坚实，没有渗漏，在加以改造后即可作为塘角鱼单养池塘。池塘的水源要求水量足，水质好，面积要大一些。
2、在它要放养之前要做好准备，比如说池水，鱼种在放养前，首先要将池水排干暴晒3--5天，再经过简单修整后，一定要用生石灰将水池彻底消毒，精准的算每0.067公顷用量为50--75公斤，再加水化浆后全池均匀泼洒。
3、塘角鱼天生具有辅助呼吸器官，可以在低氧水体里正常生活，采用池塘高密度单养的模式非常适宜。要投放的鱼种个体都在6.5厘米以上，这样可以避免种内残杀。养殖塘角鱼具有一些优点投资少、技术简便，塘角鱼生长速度快，很好养的。
猪粪便养殖塘角鱼技术
1、常见用猪粪便养鱼的品种有四大家鱼，在本地的塘角鱼，经济价值高、耐缺氧、适宜高密度养殖，是进行科学种养的首选。放养的塘角鱼苗的规格应当在4厘米以上，保证鱼苗的成活率，这样能够达到预期成品鱼产量。
2、本地塘角鱼以动物性饵料为主的杂食性鱼类，可以每天投喂以小鱼碎肉，还要加一些颗粒饲料，因为这样可以减轻饲料成本。要是没有这些，可以专投喂塘角鱼专用饲料。
看了上述介绍，大家有没有学会塘角鱼怎么养啊？小编觉得塘角鱼不难养，主要要看方法啊，之前有看过有人用猪粪便养鱼，虽然听起来有点恶心，但这就是自然界的奥秘。
黄瓜鱼和黄花鱼一样吗?如何识别两者的区别?野生黄瓜鱼多少钱一斤?
黄瓜鱼和黄花鱼，只有一字之差，那么，它们一样吗？是不是同一种鱼呢？如何识别两者之间的区别？野生黄瓜鱼多少钱一斤呢？
黄花鱼，又叫黄鱼，是石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。黄花鱼分为大黄鱼和小黄鱼，大黄鱼又称大鲜、大黄花、桂花黄鱼、黄瓜鱼等，小黄鱼又称小鲜、小黄花、小黄瓜鱼。大小黄鱼和带鱼一起被称为我国三大海产。夏季端阳节前后是大黄鱼的主要汛期，清明至谷雨则是小黄鱼的主要汛期，此时的黄鱼身体肥美，鳞色金黄，发育达到顶点，最具食用价值。
所以，黄瓜鱼就是大黄花鱼，属于黄花鱼的一种，其体大鲜黄、肉质细嫩鲜美、蛋白质高、胆固醇低，可治贫血、滋补身体成为海水鱼类的珍品。黄瓜鱼有很高的经济价值，鲜食可红烧、清炖、生炒、盐渍等，烹调几十种风味各异的菜肴。大黄鱼还有很高的药用价值，其耳石有清热去瘀、通淋利尿的作用，膘有润肺健脾、补气止血作用，胆有清热解毒功能。
黄花鱼形态相近，习性相似。这类鱼体侧扁延长，呈金黄色。大黄鱼尾柄细长，鳞片较小，体长40～50厘米，椎骨25～27枚；小黄鱼尾柄较短，鳞片较大，体长20厘米左右，椎骨28～30枚。
黄瓜鱼（大黄鱼）体延长，侧扁，体长约40-50cm。金黄色。尾柄细长。鳞较小，背鳍起点至侧线间具8-9行鳞。椎骨25-27枚。平时栖息较深海区，4-6月向近海洄游产卵，产卵后分散在沿岸索饵，以鱼虾等为食。秋冬季又向深海区迁移。
另外，黄瓜鱼除了指大黄鱼，还可以指池沼公鱼。池沼公鱼属鲑形目，胡瓜鱼科，公鱼属。体细长稍侧扁，头小而尖，头长大于体高。口大，前位，上、下颌及舌上均具有绒毛状齿。上颌骨后延不达眼中央的下缘，眼大。鳞大，侧线不明显。背鳍较高，其高大于体高；脂鳍末端游离呈屈指状;胸鳍小；尾柄很细，其高度仅等于眼径，尾鳍分叉很深。背部为草绿色，稍带黄色;体侧银白色；鳞片边缘有暗色小斑；各鳍为灰黑色。
池沼公鱼分布于黑龙江、图门江下游以及鸭绿江中下游。公鱼有一种清香黄瓜味，故产地居民称之为黄瓜鱼。
那么，野生黄瓜鱼多少钱一斤呢？
市场上的养殖大黄花鱼均价为56元/公斤左右，而野生的价格浮动比较大，按重量分很多种规格。五一期间价格大致为：每条重2-3两的，一斤150元左右，3-4两的每斤280元左右，4-5两的每斤380元左右，5-7两的每斤550元左右，7-9两的每斤800元左右，以此类推，越大的越贵！四五斤重的野生大黄鱼能卖到四五千元一斤！
钳鱼和鲶鱼的区别
钳鱼又叫钳猫、斑点叉尾鮰，鲶鱼同鲇鱼、黏鱼，它们都是鲶形目鱼类，外表看起来很相似，但也是有区别的。那么，钳鱼和鲶鱼的区别是什么？
区别一、种类不同：钳鱼是鲶形目鮰科鱼类，鲶鱼是鲶形目鲶科鱼类。
区别二、外表不同：钳鱼的尾巴分叉，头部有4对8根胡须，鼻须1对，颌须1对，颐须2对，颌须最长，鼻须最短。鲶鱼的尾巴不分叉，头部有2对4根胡须，上长下短。
区别三、分布不同：钳鱼分布在美国中部流域、加拿大南部和大西洋沿岸部份地区，1984年引进中国，目前适合我国大部份地区养殖，主要栖息于湖泊、河流有砂砾、石块的底层，喜欢在阴暗的光线条件下集群摄食，有昼伏夜出的摄食习惯。鲶鱼在世界各地均有分布，主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层，多在沿岸地带活动，白天多隐于草丛、石块下或深水底，夜晚觅食活动频繁。
区别四、食性不同：钳鱼是以植物性饲料为主的杂食性鱼类，主要摄食对象是底栖生物、水生昆虫、浮游动物、轮虫、有机碎屑和大型藻类。鲶鱼是肉食性鱼类，捕食对象多为小型鱼类，如餐条、鲫鱼、鰕虎鱼、麦穗鱼、鲤鱼、泥鳅等，也吃虾类和水生昆虫。
区别五、营养不同：钳鱼的营养价值极高，具有大鲜、大补的特点，且肉厚无刺、皮滑肉嫩、肥美味浓。鲶鱼营养丰富，有强精壮骨和益寿作用，且肉质细嫩、刺少、美味浓郁、开胃、易消化。
钳鱼和鲶鱼虽说都是鲶形目鱼类，但是钳鱼是鲶形目鮰科鱼类，鲶鱼是鲶形目鲶科鱼类。并且，钳鱼的尾巴分叉，头部有4对8根胡须；鲶鱼的尾巴不分叉，头部有2对4根胡须。它们的分布不同、食性不同、营养不同，大家要注意区别，不要将彼此混淆。
清江鱼和鲶鱼的区别
【常见问题】清江鱼和鲶鱼有什么区别？
【专家解答】清江鱼不是鲶鱼。也有人说清江鱼就是青鳉，又称米鳉，俗称稻田鱼、鱼目娘，英文名为Medaka，俗称RiceFish，是辐鳍鱼纲颌针鱼目异鳉科的其中一种。分布在东亚及东南亚，包括中国、日本、韩国、越南、缅甸、泰国、老挝、柬埔寨、台湾的淡水水域。经常因为河川污染及环境过度开发导致栖息地锐减。在台湾，青鳉鱼的栖地已锐减至仅剩北部区域有少数族群。青鳉有吞食蚊子幼虫的习性，因此对灭蚊有一定的功效。
清江是一个地名，此地水好鱼鲜，出产的鱼类均以清江鱼作为商标。
【网友看法】 网友A：原来从没听说过清江鱼这种鱼，也就是这一两年流行烤鱼后冒出来的。感觉就是鲶鱼的一个品种。网友B：我在鹤壁这边，有朋友去山里淇河里钓的鲶鱼，给我弄了几条，鱼不大，也就一扎多点，但是味道相当鲜美，吃着也一点不腻，脂肪很少。跟市场买的完全就是两个概念。
网友C：清江是个地名，俺老家就在清江边上，是长江的一个小支流，水质确实较清澈，从长阳县到宜都市汇入长江，在交汇处的望江楼上，可以看到江面半边清澈半边浑浊有明显的分界线。前些年清江里基本没啥鱼了，这两年突然冒出来好多号称清江鱼的，不知道咋回事
【小编点评】清江发源于鄂西山间洞泉，由两千多条山泉汇集而成。全流域植被完好，风景秀丽，常年绿波荡漾，清澈透底。清江水酸碱度适中，溶氧充足，水质清新，无公害，无污染，经专家鉴定为天然矿泉水，并富含多种矿物质和人体所必需的微量元素。清江鱼是一个品牌，包含很多品种，其中也有清江鲶鱼，还有鸭嘴鲟，丁桂，黄骨鱼，回鱼，青鱼，银鱼，杂交鲟等等很多种。小编汤姆为探索清江鱼和鲶鱼的区别你整理了《清江鱼和鲶鱼的区别》一文，
胡子鱼和鲶鱼的区别
胡子鱼是水沟中常见的一种鱼，和鲶鱼一样，嘴上有4根胡须，因此很多人以为是两种鱼，那胡子鱼和鲶鱼的区别是什么？
一、胡子鱼和鲶鱼的区别是什么？
胡子鱼和鲶鱼没什么区别，二者其实是同一种，又名鲇鱼、胡子鲢、粘鱼、塘虱鱼、生仔鱼。嘴上共有4根胡须，上长下短，多为野生，因速度快，对水质要求不高，因此可人工养殖。
二、为什么说胡子鱼是世界上最脏的鱼？
1、胡子鱼养殖环境非常恶劣，长在臭水沟里，吃的是腐烂的垃圾，是世界上最脏的鱼。乍一看，它周身无鳞，而且身体表面多黏液，看起来的确怪脏的，但这并不影响其作为美味摆上大众餐桌。
2、上海海洋大学水产与生命学院谭洪新教授解释，胡子鱼生存能力特别强，对浑水、肥水、脏水都能适应，但如果脏物质太多，会导致水中氨氮含量高，水环境变差，影响鲶鱼生长。
3、胡子鱼喜欢生长在湖泊、鱼塘的中下层，看起来好像不怎么卫生，但其耐受力很强，可以在恶劣的水体中汲取所需要的营养成分，再经过消化、过滤、排泄等代谢过程，当摆上餐桌时已经脱胎换骨。就好比蔬菜在生长过程中也会施农家肥，但最终不会把这些废料留在自己身上一样。
总的来说，胡子鱼就是鲇鱼，二者没什么区别，只是叫法不同罢了。
埃及塘鲺有多大
【常见问题】埃及塘鲺到底是什么东西？
【专家解答】埃及塘虱鱼自20世纪80年代从埃及引进中国驯养至今已有20多年的历史，现在已经成为中国常见的养殖品种。它个体大，生长快，水库几十斤的常见,产量高，抗逆性强，但肉质粗糙，肉味远不及塘虱鱼，是档次比较低的鱼.成品鱼体色多呈灰褐色；头部正上方无明显凹陷，但有许多骨质微粒突起，呈放射状排列；体表、鳍条上分布有不规则的黑色斑点。
这个品种的塘鲺并非是中国的品种，在市场上也有得买，因为很好养，长的快，听说是吃垃圾的，但是价钱并不怎么样，不过因为长的快量大，在中国到处都有人养这类的塘鲺，我们家里那边叫这种塘鲺叫埃及塘鲺，也就是从国外引进过来的。但是说实在的这种塘鲺的肉一点也不好吃的。
塘鲺鱼是淡水鱼,非洲塘鲺能长到2米左右,
三年前深圳银湖水库一个老伯钓到一条１００斤重的埃及塘虱，３－４米就没有，２－３米是有的；它专门吃腐食，所以是不吃人的，但是开始腐烂的人它是会吃的。
【小编点评】小编汤姆为探索埃及塘鲺是什么东西的你整理了《埃及塘鲺是什么？埃及塘鲺图片》，塘鲺：塘鲺在广东分为埃及塘鲺和本地塘鲺2种：
1：埃及塘鲺，学名为埃及胡子鲶，但又与大家平常所见的鲶鱼有很大的区别。与鲶鱼的区别主要在于塘虱腹部无鳍，且塘虱有八条胡子（四对），嘴角底下有两条很小的，而鲶鱼只有
塘角鱼的养殖技术分析
人们口中常说的塘角鱼，其实在本地又叫做胡子鲶。养殖塘角鱼的优点有很多，有着投资少、技术简便的特点，更重要的是塘角鱼生长速度非常的快，群体产量高，耐低氧，可以进行高密度养殖。现将塘角鱼的人工养殖技术简介如下：
(一)池塘条件 塘角鱼对池塘要求并不十分严格，一般的养鱼池塘只要塘基坚实，无渗漏，稍加改造后即可作为塘角鱼单养池塘。池塘的水源要求水量充足，水质良好，面积以0.13--0.2公顷为宜，水深应保持在1--1.5米。池底的淤泥厚度应保持在20--30厘米，以利于塘角鱼的活动与觅食。由于塘角鱼具有群居和穴居的习性，应在池底设置一些石块、瓦管、竹筒等，既供其栖息，也便于捕捉。高密度精养池塘还应安装增氧设备。
(二)放养前准备 鱼种放养前，将池水排干暴晒3--5天，经过简单修整后用生石灰彻底消毒，每0.067公顷用量为50--75公斤，加水化浆后全池均匀泼洒。3天后注入新水50--60厘米，此时，为了培育水中的浮游生物，以便为鱼种提供大量的天然饵料，需要向水中施入畜禽粪便，每0.067公顷用量为200--300公斤。
(三)养殖模式 塘角鱼具有辅助呼吸器官，能在低氧水体里正常生活，因此采用池塘高密度单养的模式非常适宜。投放的鱼种个体适宜在6.5厘米以上，以避免种内残杀。每0.067公顷放养3万--4万尾，同批放养的鱼种要求规格整齐。
(四)饲养管理
1.投喂技术。投喂要遵循定时、定位、定量、定质的四定原则。塘角鱼食性偏向动物性，特别喜食新鲜动物饵料，活饵投喂效果更佳。投喂饲料应从投放鱼种后的第3天起，以活饵或新鲜动物内脏为主，如蝇蛆、水蚯蚓等活饵消毒后可直接投喂。动物内脏需要清洗干净，用绞肉机绞成肉泥拌入面粉制成团糊状投喂。每天投喂3次，持续1个月。此后即可转入到投喂颗粒饲料阶段。投喂的饲料一定要保持新鲜，蛋白质含量在25%--30%，每天的投饵量占鱼体总重的5%--8%，可视天气变化、鱼的吃食情况而酌情增减，以后每15天调整一次投饵量。每天投喂2次，分别为上午8--9时，下午3--4时。
2.水质管理。要及时调节水质，保持水质清新。每隔3--5天，向池塘注入一次新水，每次10--20厘米，使池塘保持良好的水质。每个月用生石灰浆泼洒2次。每次用量为每0.067公顷10--15公斤，以改善水质，防止鱼病发生。
(五)常见鱼病的防治 塘角鱼的抗病力强，但应及早防病，除对池塘进行严格消毒外，在鱼种下塘前应用3%--5%的食盐水浸浴5--10分钟。人工养殖条件下常见鱼病有：(1)水霉病。此病多发生于春末夏初。鱼种下塘后，由于捕捞、运输等造成鱼体碰伤而感染水霉病，病鱼急燥不安，运动失常，皮肤黏液增多，食欲减退，最后衰竭而死。防治方法：每0.067公顷1米水深用五倍子1.5--2.5公斤磨碎煮汁带渣全池泼洒。(2)肠炎病。此病是由于饲养时投喂发霉变质的饲料，或投喂不卫生的动物内脏而引起的。病鱼体色发黑，腹腔因积水而明显膨大，肠壁充血发炎显紫红色，轻压腹部有黄色黏液流出。防治方法：每50公斤鱼每日用大蒜头250克、食盐100克捣碎拌料投喂，连续5日即可。或每50公斤鱼用肠炎灵5克，拌入0.5公斤面粉后加温水制成浆糊状，然后均匀拌料投喂3--5天。
yz023.com养殖网养殖技巧栏目为您提供最新最科学的养殖方法，其中《塘鲺、塘角鱼和鲶鱼一样吗?如何分辨它们的区别?哪个更营养?》内容包含丰富的知识点，如不满足请访问“养鸭塘如何钓鱼”专题。
