名称蛤蜊
分类 动物部水生类
异名 沙蛤、沙蜊(《泉州本草》)、哈利、脚利(《兽医本草》)、吹潮(《动物学大辞典》)、蛤蜊(《中草药大辞典》)、海蛤壳(《中药大辞典》)
来源本品为文蛤科动物文蛤(Meretrix meretrix L.)或蛤蜊科动物四角蛤蜊(Mavtra quadranguiaris Deshayes)等的贝壳和肉。
形态特征
文蛤：壳贝缘略呈三角形，腹缘呈圆形，两壳大小相等，壳长约3～12厘米，壳长略大于壳高，壳质坚厚。贝壳表面膨胀、光滑。由壳顶开始，常有许多同心环形的褐色带。壳面花纹随个体差异甚大，小形个体贝壳花纹变化较大，大形个体则较为恒定，通常在背壳近背缘部分有锯齿或波纹状的褐色花纹。贝壳内面白色，平滑有光，右壳具有三个主齿及两个前侧齿。
生态环境生活在潮间带及浅海区的细沙表层。温暖时伸缩其足部运动；寒冷时则隐入沙中。因水温改变而有移动的习性。产卵期在4～8月。
营养价值 蛤蜊每100克肉含蛋白质10.8克,脂肪1.6克,糖4.6克,钙37毫克,磷82毫克、铁14.2毫克,维生素A400国际单位,维生素B20.15毫克,维生素PP1.7毫克。
食疗与保健 有化痰软坚的功效。用于治疗淋巴结核、肺结核、水肿等。40.田螺每100克肉含蛋白质10.7克,脂肪1.2克,糖3.8克,钙135.7毫克、磷119毫克,铁19.8毫克。用于治疗小便不利、黄疸、水肿、目赤、便血等。
采制4～8月份间捕捉，将肉取出供食用，收集其贝壳，洗净晒干，置无烟火上煅红，取出放凉，研成细末，即为煅蛤壳。
性能 味咸，性寒。清热利湿，化痰散结，消肿解毒。
《师皇安骥集》：味苦，咸，平也。消化粘痰，马患痰厥，眉棱额上痈用之。
《兽医本草》：治家畜肺黄咳嗽，产后瘫痪，大便秘结，皮肤湿症等。
用量猪羊15～30克，牛马60～120克。
附方
1. 治马肺火咳嗽方：海蛤壳、天门冬、瓜蒌皮、香附子、桔梗、连翘、黄芩、陈皮。煎水喂服(安农《中兽医诊疗》)。
2. 治马骡肺黄病方：海蛤粉、瓜蒌仁、川贝、枳壳、郁金、青黛、黄芩、薄荷。重者加犀角。共为细末，板油、蜂蜜、鸡蛋清、童便为引，煎水调服(《中兽医诊疗经验第4集》)。
3. 治母猪产后瘫痪方：①海蛤粉、煅牡蛎、骨炭末、碱面各60～90克。共为细末，分为6包，每服1包，掺入饲料内喂服(河北《中兽医偏方百则》)。②蛤壳30克。晒干研末，拌料喂服(《山东科技报》1981年7月18日)。
4. 治猪食积不化，僵猪不大方：海蛤粉、石膏、苍术、山楂、神曲、麦芽。各等份为末，每服15克(《河北科技报》1981年8月12日)。
5. 治猪大便秘结方：海蛤粉、大黄、苦参、黄柏、知母、甘草。共为细末，开水冲服(忻县地区《兽医验方偏方汇编》)。
6. 治家畜皮肤湿症方：蛤壳(火煅)，石膏(火煅)、冰片少许。共为细末，撒敷患处(浙江农大《赤脚兽医手册》)。
7. 治人畜皮肤冻疮：海蛤壳适量，火煅为末，麻油调敷(《乐清县民间验方汇编》)。
文献记载
①《牛经大全》中有治牛肺黄病方，用菖蒲散：白芷、知母、贝母、大黄、文蛤、白矾、瓜蒌子、甘草。共为细末，蜂蜜为引，同调灌之，大效。(按《开宝本草》中五倍子也有文蛤之称；并且也有止咳化痰之效，但那是别名，此为正名，故以此为准。)的记载。
②《造父八十一难经》中有第五十二难小肠结，败气冲心肠内热，小肠不通脊隆躬，尿下些些是黑血，结聚病来无门问，水银海蛤海金沙，朴硝大黄炒盐灌，此药灵通实可誇。其中也曾用到海蛤之药。
③《猪经大全》中有治猪胀肚症法：大蒜捣泥，入蛤粉为丸，紫菀、半夏、大戟。用热水和丸，灌下自安然，百发百中的记载。可供参考。
④浙江《医药时报》(1997年11月14日)中有台湾海洋大学水产食品科学系研究人员发现，文蛤、竹蛤等贝类的热水萃取物，含有细胞特异性生理活性物质，能提高人体淋巴细胞、巨噬细胞的免疫活性，达到抗癌作用。其中文蛤有明显效果。文蛤中有一种糖蛋白，对人体免疫细胞具有细胞凝聚、细胞增生及提高抗体活力、活化巨噬细胞的功能，可促进免疫细胞的增生及吞噬作用，从而起到抗癌效果。这种糖蛋白注射到肝癌、乳癌细胞切片中，会引起癌细胞死亡但不损伤人体细胞的记载。可供兽医参考。
备注本品在兽医上虽未见应用报道，但可从中得到启发，说明各种海洋生物药用研究大有可为，故特补充录之。
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